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中餐自助餐菜单的相关文章

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中餐宴会服务流程

06-04

标签: 中餐 宴会 流程 服务 关键词:
  中餐宴会上的每一个服务流程都有具体的要求和标准。以下是中国招生考试网分享的中餐宴会服务流程,希望能帮助到大家!   中餐宴会服务流程   中餐宴会服务流程与规范   中餐宴会服务流程与规范1.准备工作   (1)服务员根据菜单所列的菜式的服务要求,计算餐具的用量,特殊菜的佐料,进行服务用具用品的准备   (2)根据桌数和菜单选配银器、瓷器、玻璃器皿、台布、口布、小毛巾、转盘等必备物品   (3)准备好宴会菜单,菜单设计要美观精巧   (4)根据宴会的类别、档次进行合理布置,检查灯光、室温、音响、家具、设施的完好状况   (5)检查宴会厅各个部位(地毯、墙壁、灯饰、窗帘、天花板、走廊、卫生间和工作间等)的环境卫生和厅内设施设备   (6)按菜单要求备足各类酒水饮料,用布擦净酒水饮料的瓶子,在工作台或工作车上摆放整齐   中餐宴会服务流程与规范2.摆台   (1)服务员按宴会预订的人数,摆放与之相适应的宴会台面、宴会座椅,并将座椅摆放整齐,且围好座椅套   (2)对每一个台面进行摆台(参见中餐厅摆台服务流程与规范)   中餐宴会服务流程与规范3.开餐前准备   (1)宴会当天,宴会领班再跟销售专员确认最终人数、桌数,再跟有关厨房沟通并互相交换该注意的要点   (2)领班陪同销售专员迎接宴会主办方,与其确认最后安排是否有修改,在许可的情况下给予配合,并核实宴会程序及上菜时间   (3)宴会开始前10~15分钟,服务员将冷菜上桌,对于有造型的冷盘,将花型正对主人和主宾   (4)宴会开始前10分钟,将葡萄酒斟好,以备客人开宴后讲话结束时使用   中餐宴会服务流程与规范4.迎接客人   (1)客人到达前5~10分钟,迎宾员在宴会厅门口迎候客人   (2)客人到达后,应主动向客人问好,并计算入场人数   (3)在客人前方请客人进宴会厅,

中餐与西餐

01-19

标签: 中餐 西餐 关键词: 中餐 西餐
  以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的中餐与西餐,希望能帮助到大家!   中餐与西餐   说起吃东西,大家一定会想是吃小龙虾好呢,还是吃年排好,带着这个问题,让我走进风格迥异的中餐与西餐世界吧!   说起中餐,那是种类非凡;炖、烧、煮、炒、煎......,色香味具全,清朝有个乾隆皇帝,可是一个大吃货,一天呀,要上百种珍奇的口味,才能满足他“无底的胃”。当时呀,乾隆会把京城的厨师邀进宫,当食堂的御厨,这个职业,如做的差,会直接被“炒鱿鱼”不说,还会受酷刑呢!“当!当!当!”,中餐厨师又开始一天的工作,切菜、炖汤、炒菜、煮饭......,一道U道油汁美味的爆炒青蛙上桌了,“嗯!真香!”,客人纷纷赞道,这个菜可是需要高超的掌勺技术,做不好,说不定还会有寄生虫。都说民以食为天,从夏朝就开始了。古代有一位诗人叫作苏蒌坡,著名的东坡肘子就是以他的姓名命名的,他还喜欢吃红烧肉,后人都笑他很贪吃,可他对食物的喜爱是久久不变的。   再说到西餐,包括有“法式、英式、意式、美式......”,还有西式快餐,如汉堡堡等,牛排是西餐中常见食物,吃西餐是需要一种礼仪的,要以很优雅的姿态进食,工具必须有刀、叉。快餐也是国外常见的食物,从最老式的汉堡,逐渐演化成现在的三明治、热狗。要说快餐人气最望的地方是“美国华尔街”,每天都有很多的人不在乎时间,都会加入“龙身”排队的人很多,像龙的身体一样长,这种热闹的场景,他“她”们见怪不怪了。西方的食物很快就可以完成,而且不需要精湛的厨艺,普通人都能学会。   现在到了最终评比,我宣布“中方胜”,理由如下

中餐厅起名

07-04

标签: 中餐厅 起名 关键词: 中餐厅
  中餐厅不仅是弘扬美食的地方,更是精神享受的地方。美美的中国风设计,淳朴的中国美食,都让你流连忘返。然而,吸引顾客的第一要点是取名,怎样才能给中餐厅取名呢?以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的中餐厅起名,希望能帮助到大家!   中餐厅起名   最全最好听的餐馆起名字大全   如何给餐馆取名?   餐馆取名是在餐饮投资者决定开一家餐馆前需要着重考虑的因素。基本的定位先要做下来,诸如准备开办一个什么类型的餐馆、地址选在哪儿,这两项大致确定下来了,接下来就要花点心思在这取名上了。餐馆的名字是餐馆的外在活招牌,因此餐馆取名是不能够儿戏的。一般情况下,餐馆命名要遵循五项基本的原则:   (一)名字意思要与所经营的餐馆类相匹配   餐馆取的名字要切实把握住实质,与自己所经营的事业应该相一致,经营什么类型的餐馆就要取什么种类的名字,比如说经营中餐炒菜的就要什么食府呀,酒家呀,饭庄呀,这都是很不错的;经营火锅的可以直接取诸如“德庄火锅”、“老四川火锅”、“老成都火锅”等,也可以像“三国英雄”那样取一个豪气的名字,这样也与火锅店的火热气氛相匹配,当然还可以取一个像“傣妹火锅”这样比较新鲜的名字,让人听名字就知道这里火锅应该想美丽的傣族女孩一样“秀色可餐”。因此,无论给什么类型的餐馆取名,最基本的就是要抓住主题。   (二)餐馆名字要与周边环境做到相得益彰   餐馆开在哪里就是为哪里的顾客服务的,所以无论餐馆开在哪,都要考虑四周的环境,取个相称的名字,如果开在北方呢可以开个有特色的面馆,开在南方可以取个什么酒楼呀,还要注意周边人的习惯,要尽量取一个与四周环境很相称的,在水边呢都要取个富含水气的名字,

菜单制做挣钱吗

06-15

篇一 菜单制做挣钱吗2017年如何在家靠谱赚钱的十种方法,至少有5种适合你   2017年已经来了,对于有着一份固定工作,或者没有工作,因为需要而呆在家里的我们,需要一个在家赚钱的方法。网络上不靠谱的信息太多,很多的朋友都深受欺骗,来说可能把这个想的太复杂了,其实在家赚钱都已经不是什么奇怪的事情,因为有很多的方法都可以实现在家轻松的赚钱,如游戏代练、淘宝客、手工绣品店、网络写手等等,下面我们就一起来看一看在家赚钱的十种方法吧!   一、在家试用商品兼职赚钱   这种在家兼职赚钱的方法人人都适合,只要你有一个淘宝帐户,只要你在淘宝上成功买过东西,你都可以试试,这很简单。   所以我把他列为在家兼职赚钱的十种方法排名第一。   额!这个其实就是获取免费试用商品,你不花钱就得到了你喜欢的商品,这省钱不就是赚钱了吗?有的试用站同时还提供佣金,这更好了。   也许你不解,为什么商家会提供商品进行免费试用呢?主要的原因还是商家为了刷销量的需要。   众所周知,现在的淘宝严打刷单,但小商家为了获得销量和搜索排名,不得不采取一些合乎规矩的方法,而试用就是其中的一种。   试用不仅能为商家提供销售,更可以提供有用的商品评价,让买家获得更多有用的购买信息,对于商家来说,免费试用能帮助商家提升品牌知名度,还能为商家挖掘潜在消费者,提升百万商家的品牌价值和影响力。试用网让消费者在低成本或完全免费试用的情况下,体验商品的质量和商家的服务,并公正客观的提交商品体验报告给予商家试用反馈进行,让商家对产品进行评测。同时,试用网鼓励消费者更加客观和细致的评价,通过试用过程的展示,体验报告的传播,给商家提供全方位多维度的营销传播。   试用网的操作方式是:   试客在试用网申请试用资格,试用后在网上评论和分享试用心得。试用后觉得好即可在网上购买,试用网还为试客提供各种商家优惠。而作为

自助餐厅主管述职报告

餐厅经理述职报告自助餐厅主管述职报告 第一篇 尊敬的上级领导: 中午好!首先,向各位作一个自我介绍,我叫×××,是四季餐厅的销售经理,现在我把自己七个月来的工作情况作一下汇报。 一、履行职责情况 从2004年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务,后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,主要负责四季餐厅的营销工作。从前厅管理到内外营销,从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯,从亚洲杯再到王菲演唱会,再到“十全十美”,体育场举办了一系列的活动,四季餐厅同样也在市场的打拼下,掀起了经营的高潮。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面: 1、抓学习教育,激励奋发向上 从任职以后,我在四季餐厅分管内部管理工作,了解四季餐厅员工多数来于

中餐服务员工作总结

餐厅服务员工作总结中餐服务员工作总结 第一篇 餐厅服务员工作总结(一) 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,必须掌握七大要素: 1、微笑 在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。 2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧。"千里之行,始于足下",要想使自己精通业务,必须上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能

自助餐中餐承包合同

饭店餐厅承包协议书 最新版自助餐中餐承包合同 第一篇 餐饮承包经营合同 甲方: 乙方: 身份证号码: 身份证号码: 经甲乙双方友好协商,就乙方承包经营甲方 事宜,达成如下条款双方共同遵照执行: 第一条 合同标的物 1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于面积共 平方米。 2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具(详见清单)。 第二条 承包期限 乙方承包经营期限为:自2015年12月至 2016 年 6 月

中餐个性宣传语

167句经典餐饮广告语中餐个性宣传语 第一篇 167句经典餐饮广告语 1. 天堂饭店,人间舒适新享受. 天堂饭店广告语 2. 中国药膳举世无双,良辰美景独一无二. 中国药膳饭店广告语 3. 达·芬奇餐厅,上海的意大利人喜欢在这儿用餐. 上海达·芬奇餐厅广告语 4. 广州海鲜厅,新潮粤菜定令您惊喜万分. 广州海鲜厅广告语 5. “青叶“台湾菜系之先锋,餐厅之鼻祖. 台湾青叶(Green Leaf)饭店广告语 6. 借问珍馐何处有?老饕手指“福满楼“. 福满楼饭店广告语

中餐厅广告词

167句经典餐饮广告语中餐厅广告词 第一篇 167句经典餐饮广告语 1. 天堂饭店,人间舒适新享受. 天堂饭店广告语 2. 中国药膳举世无双,良辰美景独一无二. 中国药膳饭店广告语 3. 达·芬奇餐厅,上海的意大利人喜欢在这儿用餐. 上海达·芬奇餐厅广告语 4. 广州海鲜厅,新潮粤菜定令您惊喜万分. 广州海鲜厅广告语 5. “青叶“台湾菜系之先锋,餐厅之鼻祖. 台湾青叶(Green Leaf)饭店广告语 6. 借问珍馐何处有?老饕手指“福满楼“. 福满楼饭店广告语

中餐员工管理规章制度

餐饮员工管理制度中餐员工管理规章制度 第一篇 餐饮员工管理制度 1、 餐厅员工要按时上、下班时,不得迟到早退。 2、上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不做与工作无关的事,如会客、看书报、下棋等,不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。 3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续,经批准后方有效,未经批准的不得无故缺席或擅离岗位,婚假、产假、丧假按有关规定办理。 4、上班时需穿戴工作服帽,要干净、整洁,不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋,女员工不留长指甲,男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。 5、严禁吃、拿食物或物品,不得擅自将厨房食品交与他人,不得借口食物变质而丢掉,严禁人为浪费,食物变质后及时向主管反映,登记后再作处理。