篇一 乌鸡的养殖前景乌鸡养殖技术
乌骨鸡是一种珍贵的鸡种,原产江西泰和县,现全国许多地区都有养殖,品种甚多。它在我国已有几百年的饲养历史,且因其外貌美观奇特,内脏骨肉俱黑,肉质柔嫩爽口,具有很高的营养滋补和观赏价值而称誉世界。
一、乌鸡的经济价值
乌骨鸡去羽毛、内脏的全体人药,称乌鸡。其性平、味甘、人肝、肾、肺经。具有补肝肾、益气养血、退虚热、凋经止带的功效,主治气血虚弱、赤白带下、遗精白浊、脾虚滑泻,消渴及骨蒸劳热等症。有名的传统成药“乌鸡白风丸”就是以本品为主药配制而成。乌鸡肉含有人体所需的20种氨基酸和大量的黑色素,食用后能增加人体的血细胞、血色素等,另外它还含有较丰富的维生素和铁、铜、锌等多种无机盐。
二、生物学特性
(一)形态
鸡体矮小,呈流线型,重1.5公斤左右。皮肤乌黑,体表被白色羽毛。全身分为头、颈,躯干、尾和四肢五部分。头小,前端具长圆锥形的喙,喙外套以角质鞘;上喙基部两侧有裂隙状的鼻孔;眼圆而黑,耳叶绿色;头顶具肉冠和一撮白色绒毛突起;喉部两侧有肉垂。颈短,躯干结实紧凑,略呈卵圆形,背部平顺,腹部外突。尾短,具三角形肉质突起,背面有尾脂腺,腹面有横裂的泄殖孔。翼较短而圆,飞羽分裂状,不发达,飞翔力弱。后肢的股部粗短,胫部细长,下部裸露,覆盖黑色角质鳞片;足部近心端为跗跳部,远心端四趾着地,三前一后,也覆以黑色角质鳞片,趾端有爪,善行走,喜用爪掘地寻食。全身羽毛白色,除翅羽外,均呈丝绢状,柔软绒和。其皮、肉和骨都呈乌黑色,素有“乌鸡白凤”之称。但也有黑毛乌骨、斑毛乌骨等多种变异。
乌鸡生活习性大致和一般鸡相同,飞翔能力很弱,习惯于草地和树荫下活动、觅食、爱吃虫蚊。
(二)繁殖
母鸡的就巢性较强,年产蛋平均为100—120个,最高可达150个以上。平均蛋重41克,最大53克。蛋壳多为棕色或