篇一 内地青年与香港青年,创业,亚当黄鸿科：80后香港青年内地开港式奶茶店创业
从在香港打工到赴上海创业，再转战北京创办O2O(从线上到线下)外卖平台“香港冰室”，黄鸿科用了3年。这3年里，他常对内地怀有感恩之心，更看到这里“越来越好”。
“连一杯正宗的港式奶茶都没有喝过，怎么能去评价港式奶茶好不好喝？同样的，连内地都没有来过，怎么能对这个社会先下定义呢？香港年轻人要多出来看，各个地方都有自己的特点。”香港“80后”创业者黄鸿科近日在北京接受中新社记者采访时说，“很喜欢北京的包容与热情。”
黄鸿科1983年生于广东湛江，5岁随父母到香港，全家靠开冰室谋生，历经艰辛。常在店里帮忙的他，从小熟谙各类“港味”。在他眼里，一杯港式奶茶，就像一个社会，不同红茶混合才能成品；一间冰室，就像一个人生舞台，每天上演人间百态。
几年前，任职会计师的80后香港青年黄鸿科（Adam），因为一个偶然的机会被派往内地工作。Adam无意中发现，在内地工作和生活的港人不在少数，但在遍佈内地街头大大小小的餐饮店中，竟然找不到一家正宗的港式饮品店，更不用说地道的香港茶餐厅了。这使得从小在自家冰室店中帮忙、熟谙各式“港味”的Adam萌生了把香港味道带到内地的想法。在家人和朋友的鼓励下，Adam决心把自家三十年的老字型大小带到内地，迈出来京创业的第一步。
2013年，Adam在北京开设了专营下午茶的“香港冰室”，主打港式奶茶和蛋挞。奶茶取自黄家传统秘方，由4种来自斯里兰卡的茶叶按不同比例配製，用香港茶餐厅惯用的荷兰黑白淡奶勾兑，茶香满溢，回味无穷。拥有千层酥皮的蛋挞，也是香港冰室的一大特色。蛋挞皮选用进口牛油调拌新西兰麵粉，经过一夜的发酵而成。配上独特的奶黄馅料，烤製出层层分明、香而不腻的酥皮蛋挞。
在香港冰室，一杯传统港式奶茶价格在16-18元之间，一杯热奶茶和一
