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老街汤王阅读答案
刘建超
老街最明显的建筑就是钟鼓楼。钟鼓楼所悬挂的大钟与距其30里外的白马寺所悬挂的大钟同时铸造，因铸造参数相同而产生共鸣，有了“东边撞钟西边响，西边撞钟东边呜”的奇特景观。
与老街钟鼓楼齐名的是距钟鼓楼百米的马一鲜羊肉汤馆。汤馆的主人叫马善明。据说马家羊肉汤馆的创始人就是明朝万历年间，在钟鼓楼打更的一个马姓更夫。老街冬季干冷，马更夫便架起锅台，煮些肉汤填肚子驱寒。慢慢地，煮汤煮出了名气。马更夫便辞去公差，了家羊肉汤馆。马更夫的汤鲜香味关，被赞为马一鲜。
老街人爱喝汤。在各种各样的鲜汤中，老街人最喜欢喝羊肉汤，而羊肉汤馆里马一鲜又是头一绝。马一鲜羊肉汤馆，每天五点准时开张，150碗汤卖完就打烊，一天也就个把钟点的生意。因此，老街人要喝马一鲜的汤，也得起早不能贪睡。马一鲜的羊肉汤馆每天只做一只羊的生意。一只羊，150碗汤。马一鲜羊肉汤讲究炖功，还有独家的汤料配方，出锅的羊汤浓郁鲜香，不带膻味，色白如玉，稠似乳汁。站在钟鼓楼上闻到羊汤的鲜香，这羊汤才算炖好。
马家几代单传，到马善明，一气养下三个儿子，马老大，马老二，马老三。老街扩建，各式各样的汤馆开得多，竞争也来临了。三个儿子也长大成人，老祖宗的东西总得传下去。马善明把三个儿子带到钟鼓楼上，用手指着远处自家铺子的招牌，说，你们哥仨我谁也不偏。明天开始，你们每人掌勺一天，三天后看结果。谁中，谁就接手咱家的生意。
马善明把生意交给儿子，每天和老伴儿到钟鼓楼上喝茶养神。
三天过去，马善明坐在堂屋里，三个儿子把各自经营所得全放在案桌上。马老二和马老三的收入明显比马老大的多。
马善明摇着蒲扇，说，这
