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红烧胖头鱼的相关文章

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胖头鱼养殖技术视频

篇一 胖头鱼养殖技术视频漆昌全胖头鱼养殖有绝招,年产百万斤   [科技苑]捞不完的胖头鱼   胖头鱼也叫花鲢,是四大家鱼之一,就因为它的头大,几乎占整个身体的三分之一,所以被人们叫做胖头鱼,也叫大头鱼。胖头鱼最美味、最有营养的部分就是它的头,用鱼头做的各种菜肴越来越受消费者的欢迎。   2007年,漆昌全和他的侄子漆毛星从宜丰县来到这里,承包了这座鄱阳县的大水库进行胖头鱼养殖,产量就增长了近10倍。更神奇的是,从每年的五六月份一直到年底,他们的水库可以捞三四茬鱼,年产量能达到100多万斤。   漆昌全是怎样做到的呢?他们的养鱼秘诀何在?         漆昌全他们采取了跟一般养殖户不一样的养殖方法,变“人放天养”为“人放人养”的方法,在人工投放鱼苗的基础上,给鱼喂饲料,让以前靠天吃饭经常饿肚子的胖头鱼,如今有了充足、安全、营养丰富的食物,能天天吃饱饭,生长速度大大提高。   他们用的是成本比较低的猪粪、鸡粪给胖头鱼当饲料。但这鸡粪、猪粪可不能瞎放,不然会出毛病。   漆昌全他们为了保证每次捞上来的都是三斤以上的大胖头鱼,在捕鱼的网子上做了改进。一般养殖户捕鱼都是下一个大网子,而漆昌全用的网分了两部分,前面的网眼小,后面的网眼大。   现在大家知道怎样进行胖头鱼养殖了吧?学习漆昌全,你也可以年产百万斤哦!   本视频由CCTV7科技苑官网提供。篇二 胖头鱼养殖技术视频鳙鱼养殖技术   [农广天地]鳙鱼养殖技术        鳙鱼又称胖头鱼、花鲢等,是著名的四大家鱼之一。它的肉质雪白细嫩,味道鲜美,营养价值极高,尤其是鳙鱼的头大而肥,在我国素有“白鲢美在腹,鳙鱼美在头”之说。另外,鳙鱼具有适应能力很强、生长快、易养殖、成本小、市场需求量大等优点,养殖前景广阔。本期节目以池塘养

红烧鱼怎么做步骤

《红烧鱼的制作方法》红烧鱼怎么做步骤 第一篇 红烧鱼的制作方法 [原文地址] 红烧鱼的制作材料: 主料:1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12,盐,味精适量。

红烧鱼怎么做才好吃

篇一:《教您红烧鱼怎么做如何做红烧鱼才好吃》 教您红烧鱼怎么做如何做红烧鱼才好吃 主料:1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12,盐,味精适量。 教您红烧鱼怎么做,如何做红烧鱼才好吃 1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。

红烧鱼怎么弄好吃?

红烧鱼怎么弄好吃?篇一《怎样做红烧鱼好吃》 红烧鱼,明亮的汤汁,味道香浓。鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发亮,夹上一块慢慢放入口中,定令您阵阵美味涌上心头!怎样做鱼好吃,下面来看看怎样做红烧鱼好吃。 怎样做鱼好吃: 红烧鱼的原料:福寿鱼; 红烧鱼的配料:芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜; 红烧鱼的做法: 1、把配料切好,鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀,再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟; 2、烧热油锅把鱼两面煎金黄; 3、用热油把配料爆香; 4、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒;

红烧鱼放什么好吃?

红烧鱼放什么好吃?篇一《怎样做红烧鱼好吃》 红烧鱼,明亮的汤汁,味道香浓。鱼肉味鲜嫩咸香,色泽红润发亮,夹上一块慢慢放入口中,定令您阵阵美味涌上心头!怎样做鱼好吃,下面来看看怎样做红烧鱼好吃。 怎样做鱼好吃: 红烧鱼的原料:福寿鱼; 红烧鱼的配料:芹菜、青蒜、蒜、指天椒、姜; 红烧鱼的做法: 1、把配料切好,鱼洗干净后在鱼身两面横切几刀,再用盐、胡椒粉、麻油腌20分钟; 2、烧热油锅把鱼两面煎金黄; 3、用热油把配料爆香; 4、配料爆香后加上老干妈、郫县豆瓣酱一同焗炒;

红烧鱼怎么做好吃又简单

红烧鱼怎么做好吃又简单篇一《香辣红烧鱼的好吃做法》 香辣红烧鱼的好吃做法 1、取新鲜的鱼一条约1.6公斤左右,(估计再大点也行,只要家里的锅足够大,为啥是1.6公斤因为我看见别人做的狗鱼就这么大。草鱼、鲶鱼、狗鱼、黑鱼、鮰鱼,实在不行鲤鱼、鲢鱼也凑合,千万不要用鲫鱼因为刺太多,吃着不爽。一条不够分量两条也行)。 2、洗净,剁成大块(鱼头就别剁成两半了,以防止爱吃鱼头的同志提意见),放入盆中,加盐、醋、腌5-8分钟。 3、锅中放油,油温一定要高,将鱼块儿炸至黄色后出锅。(现在知道为啥要大块儿了吧,否则成炸透就完蛋了。) 4、锅中放入底油(油不要太多了,健康要紧。),依次放入姜片、干辣椒切碎、花椒粒,炒出香味后加凉水(水差不多就行了),在水中放入酱油、醋、大蒜。(蒜不用切碎7、8个蒜瓣就行,酱油和醋就看着放吧,我也不知道) 5、待水烧开后,放入炸好的鱼块儿。中火炖煮至汤汁剩下三分之一后,尝一下味道,可再放点盐和葱花、鸡精。

胖头鱼怎么做好吃

篇一:胖头鱼怎么做好吃 用胖头鱼炖出好味儿浓汤材料酱油,大酱,姜片,大葱,白糖,料酒,耗油,花椒面,八角做法1.胖头鱼洗净后控水,入预热好的电饼铛略煎一下,或者入平底锅。 2.混合所有的调料调成汁。 3.锅内入油,油热后加入调料汁,加入姜片、葱。 4.放入胖头鱼,豆腐,开锅后再放入宽粉及白菜。 5.炖至汤汁怠唬糙舅孬矫茬蝎长莽浓稠后既可。小诀窍鱼煎一下是为了去腥,煎鱼前用生姜擦下锅底,以免粘锅。大火收浓汤汁既可。红烧胖头鱼材料葱段,姜段,蒜3头,胖头鱼1个,黄酒,盐,酱油,冰糖做法1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒2.将葱姜切成大段,蒜整头备用3.将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用4.将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收干 篇二:胖头鱼怎么做好吃 鱼头炖豆腐,鱼身用红糟制,这是我们家乡的传统吃法豆腐鱼头主料:鳙鱼头1个,嫩豆腐1斤,干香菇30克。  调料:生姜2块、香葱,胡椒粉、味精各适量。做法:1、鳙鱼头开成两边,洗净备用, 嫩豆腐切成片,用凉水泡着备用。香菇洗净发开切块, 生姜去皮切成片,香葱切成段。   2、清油烧开,将鱼头放入,双面煎至微黄,倒入凉水(水盖住鱼头既可)放入香菇,大火将鱼头汤煮成白色,再将鱼头翻边,将豆腐放入,放盐(喜辣者可在此时放入干辣椒),再煮上3-5分钟。   3、开锅后撒上胡椒粉与少量味精(不喜者可以不放),装盆后再撒上香葱即可。红糟鱼原料:鱼1斤左右、生姜一块(拇指大小吧)调料:红糟50克左右(可以根据自己口味增减)、盐、白糖、料酒少许、鸡粉少许、五香粉少许做法:1、姜切末、鱼切成大块,然后再剐上2刀(不要切断,这样煎的时候容易熟,而且腌制起来也入味)2、热锅热油放入沥干水分的草鱼块,煎熟即可3、锅内少油爆香姜末和红糟,放入调料和适量的清水(水量要以能没过鱼块为宜)烧开,待汁煮到留3

红烧肉

08-27

红烧肉作文 红烧肉 【第一篇】:红烧肉 我最喜欢吃的就是红烧肉了,因为妈妈是做这道菜的高手。当然喽,“强将手下无弱兵”,我自然也成了做红烧肉的“高才生”了。 这不,今天就该轮到我掌勺了。吃完早饭,我就来到了菜市场。来到卖肉的摊点,我左瞧瞧,右看看,卖肉的师傅也情不自禁地问了起来:“小朋友,买肉吗?”我回答:“嗯,五花肉,十二元一斤,卖不卖?”经过我的一番口舌,师傅终于答应了。我拧着一块上等的五花肉回到了家里。 我先把肉用清水洗干净,切成块,放入菊花锅中,再加入水,水比肉高一指,行哩!再加入配料∶两只八角、三四片生姜、五六根葱,盖好锅盖。“啪!”随着一声响,打开煤气灶,用猛火煮,约十分钟,等锅与盖之间的缝儿冒气时,用勺将锅中的沫子撇出来,在用小火烧十分钟。等闻到肉的香味,再倒入三两冰糖,两勺老抽酱油,半勺食盐,盖好锅盖,继续用小火焖烧。不一小会,空气中散发着浓郁的肉香。再过十分钟,等汤黏稠了,关掉煤气灶,把红烧肉放进盘里,只见盘中的块块红烧肉似红玛瑙一般,红红的,闪闪发光。使人一见之下就产生想吃的欲望。 我立马搬去给妈妈品尝,妈妈吃了一块,点点头,竖起大拇指夸道:“长江后浪推前浪,我后继有人啦!”我也迫不及待地尝了一块,嗯,真好吃,更何况这是我用我自己的汗水换来的。【第二篇】:红烧肉 今天爸爸要烧了红烧肉,要知道,我是特别喜欢吃肉的,除了咸肉,酱油肉……    开始,谁知爸爸耍无赖,罢工了,只有我自己烧了。    开始行动了,我先把肉洗干净,再把肉切成块,菜切成小段。一切准备就绪,接下来就是加工了。我先炒青菜,在锅了倒入些油,加热后再小心翼翼地把肉倒进锅里翻炒,最后加入盐、味精、白糖拌匀出锅,(其实,我真