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恒顺香醋官网的相关文章

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恒顺香醋制作工艺

篇一 恒顺香醋制作工艺镇江香醋酿造方法和制作工艺流程   [农广天地]镇江香醋酿造技艺(20130725)   镇江香醋是我国四大名醋之一,其历史可以上溯到1400年前,据可考史料记载,1909年开始出口到东南亚等地。恒顺香醋作为镇江香醋的代表,它的酿造技艺,在2006年,获得了国家首批非物质文化遗产的荣誉。镇江香醋以上好的糯米为主要原料,经过蒸饭、酒精发酵、醋酸发酵、煎醋、淋醋、陈贮等几个阶段,且具有“酸而不涩,香而微甜,色浓而味鲜,愈存愈香”的特色。本片向观众朋友们介绍了镇江香醋整个酿造的工艺流程。从原料的挑选、浸米、蒸饭、酒精和醋酸发酵、煎醋、淋醋及陈贮的过程,都进行了详细地介绍。希望通过收看这部片子,能让广大的观众朋友们对镇江香醋的酿造过程有所了解,从而对镇江香醋的优点有更加直观的认识,并喜欢上它。   镇江香醋是江南著名的食醋之一,具有“色、香、酸、浓”的特点。    【一)镇江香醋酿造工艺流程    镇江香醋酿造工艺流程如图所示。    (二)工艺要点    1.用料    糯米500 kg,主要采自镇江市及镇江市附近地区;酒药2 kg;麦曲30 kg;麸皮850 kg稻壳470 kg;炒米色67.5 kg;食盐10 kg;糖3 kg。    2.酒精发酵    ①原料处理。选优质大米置于浸泡池中加入清水浸泡,时间15~24 h。浸后要求米粒浸透无白心,捞出沥干。将沥干的糯米蒸熟,然后冷却,夏天冷至25℃,冬天30℃。拌入酒药2 kg,搅匀,置于缸内,用草盖将缸口盖好。    ②低温糖化。料温保持31~32℃,经过60~72 h后,糖化液增多,此时有酒精及二氧化碳气泡产生,糖分为30%"--35 oA,酒精体积分数为4%~5%。    ③拌药4 d后,添加水和麦曲,加水量为糯米的140%。控制料温在26~28℃,这被称为“后发酵”。发酵时

香醋制作过程

篇一 香醋制作过程镇江香醋酿造方法和制作工艺流程   [农广天地]镇江香醋酿造技艺(20130725)   镇江香醋是我国四大名醋之一,其历史可以上溯到1400年前,据可考史料记载,1909年开始出口到东南亚等地。恒顺香醋作为镇江香醋的代表,它的酿造技艺,在2006年,获得了国家首批非物质文化遗产的荣誉。镇江香醋以上好的糯米为主要原料,经过蒸饭、酒精发酵、醋酸发酵、煎醋、淋醋、陈贮等几个阶段,且具有“酸而不涩,香而微甜,色浓而味鲜,愈存愈香”的特色。本片向观众朋友们介绍了镇江香醋整个酿造的工艺流程。从原料的挑选、浸米、蒸饭、酒精和醋酸发酵、煎醋、淋醋及陈贮的过程,都进行了详细地介绍。希望通过收看这部片子,能让广大的观众朋友们对镇江香醋的酿造过程有所了解,从而对镇江香醋的优点有更加直观的认识,并喜欢上它。   镇江香醋是江南著名的食醋之一,具有“色、香、酸、浓”的特点。    【一)镇江香醋酿造工艺流程    镇江香醋酿造工艺流程如图所示。    (二)工艺要点    1.用料    糯米500 kg,主要采自镇江市及镇江市附近地区;酒药2 kg;麦曲30 kg;麸皮850 kg稻壳470 kg;炒米色67.5 kg;食盐10 kg;糖3 kg。    2.酒精发酵    ①原料处理。选优质大米置于浸泡池中加入清水浸泡,时间15~24 h。浸后要求米粒浸透无白心,捞出沥干。将沥干的糯米蒸熟,然后冷却,夏天冷至25℃,冬天30℃。拌入酒药2 kg,搅匀,置于缸内,用草盖将缸口盖好。    ②低温糖化。料温保持31~32℃,经过60~72 h后,糖化液增多,此时有酒精及二氧化碳气泡产生,糖分为30%"--35 oA,酒精体积分数为4%~5%。    ③拌药4 d后,添加水和麦曲,加水量为糯米的140%。控制料温在26~28℃,这被称为“后发酵”。发酵时间从

恒顺醋业加盟条件

篇一 恒顺醋业加盟条件醋吧怎么开?醋吧开店经营全攻略       醋吧理念    醋吧,顾名思义就是喝醋的地方,作为时下最时尚的休闲场所,与传统的酒吧、茶吧等休闲场所相比,起初并不被投资者看好,但近几年,我国各地相继出现一定规模的醋吧,其生意之火爆令人大跌眼镜。自从2003年国内第一家醋吧的诞生,到目前几十个大中城市,醋吧在休闲饮食业占据一席之地,“醋吧经济”真可谓一触即发,醋吧把醋的调味作用发挥到另一种极致――调出五光十色、味道奇特的醋饮料,这使得醋成为当今时下新的休闲保健饮品,醋吧文化也应运而生。    醋吧经营全攻略    1.市场前景    从消费对象来看    醋吧最先作为新鲜事物被追求时尚、敢为天下先的年轻人接受并喜好,随着普通老百姓养生保健意识的提高,更多的老年人、中青年、小孩也走进醋吧,品尝各具风味、功能独特的醋饮料。更重要的是,女性朋友对养颜、护肤、美容的关注,亦使各种果醋饮料成为她们的新宠。因此,醋吧的消费市场前景非常广阔。    从醋饮品本身来看    醋吧里的醋饮料品种繁多,有蜂蜜养生醋、香妃醋、苹果醋、醋豆子、杂果醋饮、冰醋饮、水果醋饮,还有由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的贵妃醋。醋吧中的醋饮料除可直接饮用外,还有很多其它的喝法,可以像调鸡尾酒一样调出不同风味的鸡尾“醋”,经过专业调醋员加入冰、水、雪碧、果汁、冰激凌等材料的精心调制后,一杯“冰清玉洁”或“红粉蜜汁”便引人注目地摆在顾客面前,深受消费者喜爱。    此外,顾客还可以根据自己的喜好和口味,在专业调醋师的帮助下兑不同的醋饮品种,有的加上冰块,制成冰晶,有的兑上红酒或可乐,调制成唐人鸡尾酒。在这种自由自在的氛围中,顾客可以尽情发挥自己的创意,让酸甜苦咸尽在其中。这种美容、养颜又好喝的饮料广泛受到大众的欢迎。伴随醋吧的推出,醋饮料逐渐取代了人们平常饮用

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【官网:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action】官网:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action(一)2016鄂州中考成绩查询入口:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action【官网:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action】  2016鄂州中考成绩查询预计在7月5日开放,统一集中录取,今年继续实行统一网上评卷。7月5日左右,考生可登录“鄂州招生考试网”查询中考成绩,中国招生考试网中考频道小编为您整理了2016鄂州中考成绩查询时间及入口:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action,供大家参考学习。预祝各位考生考入自己理想的中学。  为了方便同学们的成绩查询,以下是中国招生考试网小编为大家收集的2016鄂州中考成绩查询入口,希望能够帮助到大家!  2016鄂州中考成绩查询网址:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action  点击进入》》2016鄂州中考成绩查询入口  点击上图进入2016鄂州中考成绩查询系统 官网:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action(二)2016黄石中考志愿填报系统入口:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action【官网:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action】  2016黄石中考志愿填报时间:7月7日至10日;  2016黄石中考志愿填报系统入口:http://gzjd.hubzs.com.cn/login!init.action  各位考生可在规定时间内登陆湖北省高