篇一 coffee创业项目注意事项三年校园咖啡店为什么关门?开咖啡店注意事项
吉林大学中心校区北门商业圈的“未来花园”咖啡店，坚持了近3年后，最终选择了在去年年底关门闭店，咖啡店挂在饮食服务类网页上的相关信息已被注销，店主手机号码也成了空号。而在开店之初，3个年轻的合伙人希望把“未来花园”做成一个有口碑的咖啡老店。2013年10月28日本刊“创业帮”栏目文章《要开有校园气息的老店》，报道了他们开咖啡店的故事。
尽管目前难以联系到当事人，无法核实咖啡店关门的真正缘由，但在经营咖啡店的行家里手看来，“未来花园”在运行中存在着诸多问题，哪一项解决不好都会影响到咖啡店的生存。
社会老手细说开店禁忌
在长春，“老张的光阴咖啡馆”有着颇高的知名度。今年35岁的该咖啡馆老板张静涛也曾在读研究生时开过一家咖啡店。近几年，张静涛先后在长春、沈阳和北京开起了4家咖啡店。因为“老张”经营咖啡店有着独特的风格和理念，他本人也成为许多咖啡店创业者的咨询对象。
去年，“未来花园”的一位负责人就曾打电话给张静涛寻求建议。在张静涛看来，“未来花园”中存在的一些问题，应当让其他想开校园咖啡店、傍高校消费一族创业者引以为戒。
“我看到店面装修的图片时，就觉得没太大吸引力”。张静涛说，很难给消费者留下深刻的第一印象，而咖啡店的装修风格和气氛的好坏，是能否吸引顾客的第一道关。因此，张静涛建议，虽然是在校园附近开店，主要针对大学生群体，但店面的设计和风格也应当向着全国咖啡店的平均水平看齐，否则很难留住客人。
第二，“未来花园”还有着许多咖啡店存在的一个共性问题，即负责人很难全职、专门照管店里生意。据了解，因为都有工作，合伙人孟庆季和张天龙在下班或是休息日时才能到咖啡店，李博则常年在国外。还好后来孟庆季的女朋友能专职照管咖啡店。张静涛说，如果没有人专职管理，招
