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厨师腌牛肉视频的相关文章

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厨师组长助理岗位职责

02-17

标签： 岗位职责 厨师 组长 助理 关键词： 厨师岗位职责大全 厨师助理是什么意思
　　每个岗位都有着自己该有的职责，那么你们知道厨师组长助理岗位职责是什么吗？下文的内容是厨师组长助理岗位职责，欢迎大家阅读！　　厨师组长助理岗位职责　　（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；　　（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。　　（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；　　（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。　　（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。　　（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。　　（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。　　（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；　　（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；　　（1）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；　　（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；　　（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真。　　（13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。　
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厨师长的岗位职责范本

04-13

标签： 厨师长 岗位职责 范本 关键词：
　　岗位职责是衡量和评估每个员工工作的依据，是工作中进行沟通和协调的依据，是选择岗位人选的标准和依据，同时还是实现厨房高效率安排工作、高效率从事生产的保证。以下是中国招生考试网分享的厨师长的岗位职责范本，希望能帮助到大家! 　　厨师长的岗位职责范本 　　岗位名称：总厨师长 　　岗位级别：(略) 　　直接上司：餐饮部经理或分管厨房的直接领导 　　管理对象：中、西餐厨师长 　　职责提要：负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作;通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点产品吸引客人;进行食品成本控制，为企业创造最佳的经济效益。 　　具体职责： 　　(1) 组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品。 　　(2) 根据餐饮部门的经营目标、方针及其下达的生产任务，负责中、西餐市场开发及发展计划的制订，设计各类菜单，并督导菜单更新。 　　(3) 协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作。 　　(4) 根据各工种、岗位生产特点和餐厅营业状况，编制工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估。 　　(5) 根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划。 　　(6) 督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备用具更换添置计划。 　　(7) 审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度、工作程序和生产作业标准。 　　(8) 负责菜点出品质量的检查、控制，为重要顾客亲自进行菜肴烹制。 　　(9) 定期分析、总结生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，使厨房的生产质量和效益不断提高。 　　(10) 负责对餐饮企业贵重食品原料的申购、验收、领料、使用等情况进行检查控制。 　　(11) 主动征求客人以
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厨师获奖感言

06-08

标签： 感言 厨师 获奖 关键词： 厨师 感言
　　发言稿是参加会议者为了在会议或重要活动上表达自己意见、看法或汇报思想工作情况而事先准备好的文稿。厨师获奖感言发言稿怎么写?相信很多人都想知道吧?以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师获奖感言,希望能帮助到大家! 　　厨师获奖感言 　　虽然获了奖，可其中的滋味，只有我们这些干这一行的才知道。当人们正在与恋人手牵手，漫步于沙滩，逛耍于公园或者上街购物，我们却正在岗位上忙碌的工作;当人们正与家人欢聚一堂，高高兴兴过年、过节时，我们却远离亲人，为他们准备丰盛的饭菜;当人们每天每顿在按时的吃饭喝酒时，我们却正饿着肚子，挥动着手中的炒勺……碰到这些困难，自己也有熬不过去的时候，可是想到民以食为天，正因为有了我们，全国人民才能安居乐业，我便浑身充满斗志，立马投入工作中! 　　虽然被评为优秀员工，我深知，我做得不够的地方太多太多，有很多东西需要我去学习，我会在延续自己踏实肯干优点的同时，加快脚步，虚心向老员工们学习各种工作技巧，做好每一项工作，这个荣誉会鞭策我不断前进。酒店把这份荣誉给了我，这是大家对我的信任，同时也是对我更大的鞭策。在今后的工作中，我一定不辜负领导们的期望，不满足已有的成绩，不放弃干事创业的激情，继续发扬敬业务实、艰苦奋斗的精神，时时处处维护酒店的大局和形象，以一流的状态，一流的业绩，做出一流的贡献，为酒店的健康发展再立新功! 　　能够得到“优秀员工”这个荣誉称号，我感到前所未有的荣幸，心中除了喜悦，更多的是感动，我首先要感谢酒店领导对我们这些普通员工的关心和支持，同时更要感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事。这既是对我过去成绩的肯定，也是对我未来表现的激励。请领导们放心，在今后的工作中，我一定再接再厉，再创佳绩! 　　回首当初，我怀着开创美好人生的期望来到酒
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厨师日记一则

11-30

标签： 厨师 一则 日记 关键词： 厨师 日记 日记
　　以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师日记一则,希望能帮助到大家! 　　厨师日记一则 　　阳光明媚而天气寒冷，身处阳光总会觉得一切刚刚好，走在冷风里只觉得天气凌厉。街上的人群把自己包裹的像个洋娃娃，冷冷的天气。 　　今天上午公公打电话说皓睿在学校说肚子疼，让我早点回家。我把手头的工作紧急收尾后，匆忙赶回家。家里只有公公和孩子在家，孩子说肚子一阵疼，一阵不疼，刚才上完厕所好点了。应该是有点拉肚子。问题也不大，我看时间已经过11点，就没有返回单位。 　　按理说婆婆这个点应该在家才对，公公说婆婆去三叔家帮着做被子了。三叔家弟弟腊月里要结婚。婆婆出门前已经把鱼收拾干净。皓睿去照顾他的小鸡宝宝了。我就开始忙活做饭，皓睿时不时的跑过来说说小鸡的状况，满脸兴奋。 　　我做鱼的时候会让他帮忙去阳台找点东西，他也乐滋滋的帮忙，一会鱼就炖在锅里了。皓睿跑过来，兴奋不已：妈妈，闻着好香呀!今天做的鱼肯定很好吃。 　　婆婆过了一会就到家了，她本来是着急回家做饭的，看我已经做的差不多了。过一会，老公和妯娌陆续回家，因为小叔子中午不回家，我们很快就开饭。 　　大家都说今天做的鱼味道鲜美，妯娌更是说有饭店做出来的味道。按照之前，我就会顺杆爬，尾巴翘上天，得意的不得了。今天，我很顺溜的说：这次买的鱼好，是海鱼，味道自然好。 　　满满的两大盘鱼，一顿饭全都消灭啦。大家都吃的很香，我一下觉得很有成就感。篇外话：与人交流，包括家人，也是需要艺术，需要经营的。没有任何距离的交流，就容易滋生嫌隙。要学会放低自己，才能有机会看的远。
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牛肉面加盟 牛肉面加盟店

09-05

标签： 牛肉面 加盟店 加盟 关键词： 牛肉面 加盟店
　　牛肉面很多人都喜欢吃,牛肉面,分为台北牛肉面,内江牛肉面,兰州牛肉面,襄阳牛肉...所以,有些人就把眼光投向了加盟面食这方面来,以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的牛肉面加盟 牛肉面加盟店，希望能帮助到大家! 　　牛肉面加盟 牛肉面加盟店 　　品牌名称：渝都人 　　所属行业：餐饮美食 > 面食 　　所在地区：河南 　　创立时间：未知 　　经营模式：经销 代理 许可 连锁 其他 　　招商对象：自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业 其它 　　招商地区：华东 华南 华中 华北 西北 西南 东北 　　投资金额：3万-5万 　　渝都人牛肉面项目介绍： 　　渝都人牛肉面，源自于重庆，经过二十年以上加工工艺沉淀和反复研究摸索，做出了精炼的餐品，终成深受川渝百姓喜爱的牛肉面之一。渝都人牛肉面现拥有中央厨房加工中心，实体店面培训中心，完善的包装物流运输体系，统一标准化的人才培训管理制度，标准化完善化的店面经营管理制度。 　　渝都人牛肉面经过多年的发展，直营店和加盟店达到100家以上。欢迎各地的加盟商前来实地考察，并希望有志之士加入我们共筑辉煌事业。渝都人牛肉面加盟，无需技术，总部全程帮扶，总部对加盟商合作商及时有效的运营全套指导方案。 　　渝都人牛肉面系列多样，有麻辣系列、香辣系列、清香系列、酸辣系列、其他系列等，满足不同口味需求。渝都人牛肉面味道独特，营养健康，老少皆宜。渝都人牛肉面无需大厨，无需经验，操作简单易复制，告别餐饮苦累历史。 　　牛肉面加盟 牛肉面加盟店 　　品牌名称：金大碗 　　所属行业：餐饮美食 > 面食 　　所在地区：甘肃创立时间：未知 　　经营模式：代理 连锁 　　招商对象：自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业 　　招商地区：华东 华南 华中 华北 西北 西南 东
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牛肉面加盟 牛肉面加盟店的相关文章

牛肉粉加盟

09-05

标签： 肉粉 加盟 关键词： 牛肉
　　牛肉粉是一道菜品，制作原料主要有牛肉、泡酸莲白、酸萝卜等.以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的牛肉粉加盟，希望能帮助到大家! 　　牛肉粉加盟 　　品牌名称：金香林 　　所属行业：餐饮美食 > 餐饮培训 　　所在地区：贵州 　　创立时间：1970-01-01 　　经营模式：许可 连锁 　　招商对象：自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业 其它 　　招商地区：华东 华南 华中 华北 西北 西南 东北 　　投资金额：1万元以下 　　金香林牛羊肉粉培训项目介绍： 　　金香林牛羊肉粉培训建立于2014年，隶属贵阳观山湖金香林厨师技术咨询服务中心，金香林牛羊肉粉培训公司是一家专业从事遵义羊肉粉培训，遵义牛肉粉培训，花溪羊牛肉粉培训及烹饪技术研究、技术推广、技术指导机构。 　　金香林牛羊肉粉培训有专业的培训师为您定制口味，让您学正宗口味的牛羊粉技术。金香林牛羊肉粉培训开店经验丰富的培训师全面指导，手把手教学。金香林牛羊肉粉培训随到随学，学会为止。 　　金香林牛羊肉粉培训独特配方、定制口味、汤鲜味美，色香诱人。金香林牛羊肉粉培训有遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、花溪羊肉粉等。金香林牛羊肉粉培训的学员全部亲自动手学习的相关的技术和配方，确保口味一致。 　　牛肉粉加盟 　　品牌名称：筑味 　　所属行业：餐饮美食 > 米线 　　所在地区：北京 　　创立时间：未知 　　经营模式：经销 代理 许可 连锁 　　招商对象：自由创业 在岗投资 现有公司增项 毕业生创业 其它 　　招商地区：华东 华南 华中 华北 西北 西南 东北 　　投资金额：3万-5万 　　筑味贵州酸汤粉面馆项目介绍： 　　贵州酸汤粉面馆是一家经营贵州特色红酸汤粉面的连锁企业，是北京钰花溪餐饮管理有限公司旗下品牌之一，筑味贵州酸汤粉面馆主要
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视频过大怎么上传微信

08-19

标签： 上传 怎么 视频 关键词： 视频
　　因微信有限制不能直接体积太大的视频，若自己拍的视频过大没法直接上传怎么办?下面是招生考试网www.chinazhaokao.com小编是为大家分享视频过大怎么上传微信，欢迎参考! 　　视频过大怎么上传微信 　　解决方法一： 　　使用狸窝全能视频转换器(www.leawo.cn 首页有下载)，压缩视频大小。 　　(详细图文教程)压缩视频文件大小：http://www.leawo.cn/space-138176-do-thread-id-59667.html 　　   　　PS，影响视频文件大小的因素，一是格式：AVI的最大，是WMV的近10倍，是MPEG的15倍，等等，最小的是FLV格式。基本的排序是AVI、WMV、MPEG-2 、VOB、MP4、MOV、MPEG、RMVB、RM、FLV(这数据源自网络，你可实践验证下);二是视频分辩率，越大文件越大;三是视频的比特率，越高文件越大。 　　如果视频时间过长，想截短些的话，我们也可以使用转换器的“视频编辑(主界面左上方第二个按键)”选项的“截取”功能，对视频进行截取片段。 　　   　　解决方法二： 　　先将视频文件上传至视频网站，再分享到微信朋友圈。 　　打开一个视频网站，比如土豆、优酷等(需要注册有一个帐号)，如下图为土豆视频网站，登陆帐号后，土豆右上方有一个“上传视频”的按键，进行对应操作上传你的视频文件，然后土豆会自动进行转码、审核等过程，只要视频内容友好，最后基本都可发布成功的。 　　   　　打开发布成功的视频播放网页，在播放视频画面下方，有一个“分享”栏的，点击向下箭头，打开“分享给好友”的下拉菜单。
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视频太大怎么发送微信

08-08

标签： 发送 怎么 视频 关键词：
　　微信只能发小视频,发超过50M以上的文件,是无法收看,无法传输的。那视频过大了，微信该怎么发送呢?下面是招生考试网www.chinazhaokao.com小编是为大家分享视频太大怎么发送微信，欢迎参考! 　　视频太大怎么发送微信 　　操作方法 　　01把手机录制好的视频传到电脑上。 　　02打开视频格式转换软件，如狸窝。 　　03点击“添加视频”，把要传送的视频选中，点击“打开”。 　　04选择输出为MPEG-4这种体积较小的文件格式。 　　05点击右下的输出按钮，开始输出。 　　06输出完成后，打开文件夹，把转换好的视频发送到手机，再用微信发送即可。
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牛肉面碗一般几寸

07-05

标签： 面碗 牛肉 一般 关键词： 两碗牛肉面 一碗牛肉面
篇一 牛肉面碗一般几寸1碗牛肉面为何能卖1万元？ 　　 近日，美国十分有影响力的报纸《华尔街日报》以“The World’s Most Expensive Noodles?(全世界最贵的面?)”为题花大篇幅报道了台湾小吃牛肉面。 　　 这家面店位于台北东区(称之为“牛爸爸牛肉面”)，店里有40个座位，供应着世界上最昂贵的牛肉面，一碗面的最高价竟达324美元(1万新台币，合人民币约1973元)。虽然该餐馆也有比较便宜、只要200元新台币的普通牛肉面，但几乎每一天，都会有客人点最昂贵的牛肉面。 　　 表面上看这碗牛肉面并没有什么特殊的地方：120克的面条、5块4英寸见方的牛肉和一块牛筋，还有一碗汤。据店老板介绍，面汤调和了牛筋汤、腰肉汤、牛骨汤等5、6种汤头，而汤里除了一点儿酱油、冰糖和五香粉之外，没有其它作料。但就是这样一个看似与其他牛肉面没有什么差别的牛肉面却能卖到1万元1碗。 　　 这是为什么呢?因为“专业力”和“影响力”。 　　 为什么能卖1万元1碗呢?因为它的专业功底太深了。 　　 表面上看，这是一碗普通的牛肉面，但这不是一般人能够做出的牛肉面。为了做出有个性的牛肉面，这位老板先跑遍整个台湾，后又去了美、澳、新、日等十几个国家，尝遍了各地牛肉面;为了改善牛肉面的配方，这位老板花了15年的时间进行精心的研究和调制;为了改善牛肉的品质，他从日本、澳大利亚、美国和巴西(巴西提供的是牛筋)4个国家采购不同部位不同肉质的牛肉;为了炖出更香更可口的牛肉，这位老板要将牛肉慢慢地炖上3天，每天晚上还要把肉捞出来冻上，好让肉能够更好地入味。 　　 自从国民党退到台湾以后，台湾做牛肉面的人越来越多，但没有一个人能够像他这样用心地制作这样精美的牛肉面。 　　 这就是我们说的专业力，它代表了精制和用心。并不是所有的人想这样做就能够这样做的。很多人不能做到精制和用心，并非态
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视频毛皮加工

07-05

标签： 毛皮 加工 视频 关键词： 动物毛皮加工方法视频 毛皮加工工艺视频
篇一 视频毛皮加工皮草碎料加工技术 视频解说词 　　配套视频：皮草碎料加工技术视频 　　随着现代生活水平和审美观念的日益提高，人们对服装的款式、面料、性能都有了新的要求，除了合体舒适之外，还要美观、时尚、富有个性。比如，近年来流行的毛皮服装就以它大方、典雅、新潮、保暖性好等优点深受欢迎。用兔子、狐狸、貂类等动物的皮毛所制成的服装称做皮草。不过，在皮草的加工生产过程中，会不可避免的产生很多碎料。以前，这些碎料都是被当作废料白白扔掉，既造成了很大浪费，又污染了环境；现在，有一种皮草碎料加工技术可以解决这个问题。 　　皮草碎料加工技术就是把獭兔、水貂等动物的腿部、头部、尾部的皮毛以及裁剪后的一些边角料进行连缀缝合后，再制成服饰、工艺品的技术。这样加工出来的挂毯、围巾典雅大方，加工出来的提包、手机套精致小巧，加工出来的服装在保留了毛皮服装美观时尚、保暖舒适等特性的同时，价格相对整张皮毛制成的服装低廉了许多，无形中降低了成本。这样就能占有更多的市场份额，给生产者带来良好的经济效益。 　　  　　下面来具体介绍皮草碎料加工技术的主要步骤。 　　  　　制作工序 　　  　　碎料处理 　　  　　平整毛皮 　　  　　这一步主要是把整张毛皮的背面用温水浸湿后平整，目的是使毛皮展开，以便于下一步的剪裁。需要的工具有平台一个、温水一盆、专门用来平整毛皮的钝刀一把。 　　  　　首先，准备一盆温水，水温要在30℃-50℃之间。用手拿住一张毛皮两端，背面向外，在水盆里蘸一下，使它润湿；之后将毛皮在一旁放置5分钟左右，注意要将相邻的两张毛皮背面对背面放置。然后，用专门平整毛皮的钝刀在皮料上面由中心向四面推开，使它平整。注意推的时候用力要适中，速度要均匀，用力过大会让毛皮损伤，用力过小会让毛皮展开得不充分。当整张毛皮推得均匀平整后，
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