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餐饮店服务员管理制度的相关文章

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服务员转正申请书简短

07-04

标签: 转正 申请书 简短 服务员 关键词:
  新员工在入职一家单位后,试用期满后临近转正,在转正时需要向单位提交转正申请书,下面是招生考试网小编为大家分享服务员转正申请书简短,欢迎参考!   服务员转正申请书简短   尊敬的领导:   我于20xx年2月16日进入公司入职培训。在公司领导的亲切关怀下、在XXX老师的精心教导下、在各位同事员工的热情帮助下,我以优异的成绩完成了军训和入职培训考试,并在样板房和大厅从事接待服务工作至今。   时间总是在忙碌的生活中悄无声息的离我们远去,转眼之间,入职已经三个月了。初来公司,曾经很担心不知该怎么与人共处,该如何做好工作;但是公司宽松融洽的工作氛围、团结向上的企业文化,让我很快完成了从普通职员向高效职员的转变。在这段充满新奇和汗水的日子里,使我无论在思想境界,还是在业务素质上都得到了很大的进步与提高。   接待员的工作,简简单单,却是实实在在的。我们工作的好坏直接形成了客户对我们公司的第一印象。军训和礼仪培训,让我们从态度上、行动和方法上养成遵守纪律,服从命令,满意客户的习惯。   在本部门的工作中,我一直严格要求自己,认真及时做好上级布置的每一项任务,同时主动工作;不懂的问题虚心向同事学习请教,不断提高充实自己,为公司做出更大的贡献。   当然,初入职场,难免出现一些小差小错需领导指正;但前事之鉴,后事之师,这些经历也让我不断成熟,在处理各种问题时考虑得更全面,杜绝类似失误的发生。在此,我要特地感谢部门的领导和同事对我的入职指引和帮助,感谢他们对我工作中出现的失误的提醒和指正。我也认识到还有以下一些不足,需要在以后工作中不断学习改正。   一、思想上尚有部分个人主义,情绪化的控制还有欠缺,有时候会因心情的变化或多或少的对工作在成一定的影响;   二、业务经验太少,办事不够干练,应急事务时的语言组织和处理还有待改,需要再机灵一些;   三、工作主动性发

服务员心得体会演讲

09-13

  心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的服务员心得体会演讲,希望能帮助到大家!   服务员心得体会演讲   从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员   我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。   在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。   热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。   迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。   要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得   要有自信心:与金钱、势力

服务员礼仪

06-21

标签: 服务员 礼仪 关键词: 礼仪 服务员
  礼仪是人们在社会交往活动中,为了相互尊重,在仪容、仪表、仪态、仪式、言谈举止等方面约定俗成的,共同认可的行为规范 。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的服务员礼仪,希望能帮助到大家!   服务员礼仪   餐厅服务员礼仪培训   第一部分:餐厅服务员仪容仪表礼仪   重视仪表仪容美:   一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中,我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好,甚至很糟糕,这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整,萎靡不振;有的人坐没坐相,站没站相;有的人一张嘴就是粗话、脏话,一吸烟就随地弹烟灰,遇事大惊小怪,吵吵嚷嚷,毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。   我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现,我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人,但请大家回想一下,我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢?   二、 应注意自己的仪表仪态。爱美之心,人皆有之,讲求仪表仪容的美,并不是“臭美”,而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美,又适应交际的需要,同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿,领带歪斜,随口吐痰,大呼小叫,指手画脚的丑态恶习,是缺乏文化教养体现,也是不尊重自己和他人的表现。   三、讲求仪表之美,学点穿着的美学也是个重点。人们在串亲戚、会朋友和欢度年节假日,总要穿戴打扮的新鲜漂亮。尽管这个道理显而易见,但仍有许多人没有自觉地把讲求服装的美作为一种交际的意识和礼仪。人的穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的,其中也自然包含有交往的对象了,绝不可以一味地“跟着感觉走”,不讲章法。   餐厅服务员仪容仪表规范   仪容、仪表是

餐饮店成功案例

篇一 餐饮店成功案例几个巧妙开餐馆的成功案例   俗话说“民以食为天”,吃饭是每个人每天必不可少的事,因此,开一家餐馆便成了很多人谋生赚钱的好项目。可如今开餐馆并不是简单地摆几张桌子,会炒两手好菜就能把生意做起来。要想成为餐饮行业的佼佼者,需要巧经营,出妙招。以招徕顾客。下面是几个巧妙做旺餐馆的成功案例。   “说菜”说旺淮扬菜餐馆   郑河的家乡淮安是名扬海内外的文化古城,是居于中国四大菜系之首的淮扬菜的主要发源地。他从家乡淮安和扬州请来专门做淮扬菜的厨师,在西安开起了餐馆。开业后由于顾客对淮扬菜还没有很深的了解,所以客人稀少,生意很差。郑河发现这个情况后,便以“说菜”为应对方法,使得生意开始出现转机。   “说菜”,就是向顾客介绍淮扬菜的特色、形成的历史人文背景等,并在客人点的菜上桌时,把每一道菜的做法、吃法以及这些菜相关的典故和传说由来都非常流利地讲解出来。   郑河教会餐馆所有的服务员都懂“说菜”,并将“说菜”作为服务员必需的一个工作程序,同时作为对服务员的一项考核指标,正是通过“说菜”,增强了餐馆的人文气氛,张扬了特色,对顾客产生极大吸引力。郑河的淮扬菜餐馆最终完全摆脱了所有的困境。现在。他已经在全国各地拥有15家分店。   “全额退款”创意创造新奇迹   张湖海是重庆“菜根香民俗酒楼”连锁企业的掌门人。每一个新店开业,张湖海在市场营销上,总有一些奇招、妙招和怪招。二分店还在装修时,张湖海就印制了大量的宣传资料,凡是路过的人都会得到邀请,只要开业那天前来捧场,都会享受很低的折扣。开业三天后。张湖海在新闻媒体上刊登广告,“吃了白吃:凡是三天前在‘菜根香’消费的客人,开业凭结账的小票全额退款,没有保留票证的,只要能报出所在的台号、消费金额,也可以全额退款。”广告刊登后的两天,前来退款的顾客排起长队,张湖海也因此退了18万元。经过媒体的炒作,“菜根香”

餐饮店生意不好怎么办

篇一 餐饮店生意不好怎么办餐厅生意不好怎么办?18条使餐厅生意大逆转的好方法   1 我会让团队打扮得干干净净、帅气靓丽,然后组织大家一起在餐厅门口唱歌、跳舞,让路过的顾客感受我们的热情和阳光,更重要的,我想告诉团队:失去什么都不能失去信心!   2 我会做一个大大的、看了就想流口水的、颜色干净明亮的大海报,上面放上我们的招牌特色菜,放在我们餐厅门口,让路过的顾客一定多看一眼。看一眼,就多一个机会。   3 我会把店的灯开得亮亮的、足足的,带大家一起整理店面的菜品展示台,让经过的顾客看到店里更多的产品:它们那么诱人!   4 我会在店里组织大家打扫卫生,连植物的叶子也擦一次,把台面桌椅擦干净,早上10点前,下午5点后做一次,时刻保持店面整洁,让每一个进店的客人随时感受品牌高档的用餐环境。   5 我会努力笼络女人和孩子。在餐饮经营中,女人更善于传播,把女人和孩子“笼络”好,会为餐厅更快的带来口碑和生意。   6 我会走遍附近的餐厅,看看生意旺店是如何经营的,对比自家餐厅,找出不足,然后一点一滴的改。   7 顾客一个一个的抓,一桌一桌的维护。这个时候员工会产生懈怠心理,我会在班前、班后会上强调:打起十二分的精神,让顾客来吃一次,就要感觉到“没白来”,一个顾客一个顾客地抓,一桌一桌地维护住顾客。   8 我会告诉自己要稳住、稳住!我要带领大家和顾客一起交朋友,像朋友一样热情的向顾客问候、交流,而不是拼命推荐消费,让顾客保持轻松愉悦、没有压力地消费。   9 我会将大厨们打扮成一个个又酷又帅的帅大厨,从厨房走到前厅,让他们现场做一些表演性的菜品,让顾客亲身感受做菜的气氛,感受我们的厨艺,这样一定更吸引顾客。   10 我会利用一切能够利用起来的渠道,学习其他微信平台做得好的餐厅,制作精彩的内容与顾客互动、吸引客源。   11 我会发动我们身边的每一个人

餐饮店众筹模式

篇一 餐饮店众筹模式餐饮众筹模式让你千元开餐馆,市场前景和投资风险俱存   大众创业、万众创新的热潮,助推“众筹”这一融资形式方兴未艾。债权众筹、股权众筹、产品众筹等层出不穷,在餐饮服务、智能硬件、房产中介等领域开展得红红火火,京东、淘宝等平台亦纷纷加入。这股众筹热拓宽中小企业融资渠道功不可没,不过,野蛮生长同时风险亦在呈现。从本期开始,投资周刊将“聚焦众筹热”,从众筹案例入手,展现众筹发展的真实场景,分析这一融资方式的前景和风险。   策划统筹 谢美琴 牛思远 欧志葵    一人拿出几万元或数千元,就能成为餐饮酒楼或连锁餐饮店、咖啡厅的老板之一,众筹模式让不少有心人圆了“老板梦”。近期,众筹模式在餐饮、美容美发、智能硬件、房产中介等领域开展得红红火火。互联网金融创新正在改变创业投资的传统理念,而各类众筹模式的出现,也拓宽了大众投资、创业的渠道。不过,专家提醒,投资者参与众筹要具备一定的风险意识,量力而行。   新闻:“一百单八将”众筹开餐厅 半个月赚了1万元(中国青年报 记者 洪克非)   108个大学生凑了45万元,在学校附近开了家餐厅。3月2日餐厅试营业,除去人力、水电和材料等成本,半个月盈利就达1万多元。带头做这件事的,是去年才从长沙理工大学毕业的王旭明。   虽然曾经有着在百威啤酒公司薪水不菲的白领工作,学国际经济与贸易专业的王旭明仍然放弃了他经过开拓已经不错的业绩,与同学王晨辉、曾琦商议一起做了件“大事”。   王旭明口才出众,善于与人沟通打交道,来自内蒙古兴安盟却有着南方人的商业头脑。王晨辉、曾琦和王旭明一样,在大学期间就曾经“试水”创业,这次他们打算试试众筹,在校园附近盘下一家餐厅来经营。   他们印制众筹宣传单分发,并在学校食堂的电子屏上打出广告。两个多月后他们如愿以偿——共有105位同学加盟,筹集了45万元资金。有的“股东

餐饮店注册流程

篇一 餐饮店注册流程开餐饮店的6个创业技巧   我们每个人都离不开美食,因此,很多的创业者都看好餐饮行业,在餐饮行业中,同样也是竞争最为激烈的。投资者想要在餐饮行业中获得成功,就必须让自己赢得更多的优势。大家都知道,创业要有项目,要有资本,还要选好址,但是除此之外,还有什么是我们需要注意的呢?接下来就跟大家好好的介绍一下,餐饮行业的6个开店技巧!   1、餐饮开店选址,选对的不选贵的   餐饮开业都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?似乎是这样,我们可以看到很多开在CBD中心的餐饮店,一到饭点门口都停满了车。还有一点就是,选在黄金地段开店,和人说起都倍有面子,不是吗?但是开店选择 也得要看定位和资金。   如果你开的店只做普通的大众餐,没必要开到市中心,因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链,根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈,选址敲定前一定要算清楚一笔账:   除去房租、人力、采购等前期预估成本,餐馆要想盈利,保本点大概是多少,实现盈利是否有压力。   要知道,相较于传统的热门商圈,一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择,那里成本更低。   除了面积使用率和基本设施,店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现餐饮加盟店店内面积使用率的最大化?各位有志进入餐饮行业创业的创业者,请你们尽可能地"斤斤计较"吧!   2、锁定消费群体,算好账   选定商圈以后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置,周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点,通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计,则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法。   据了解,某全国知名的连锁餐饮在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体,去调查研究当地的客流,同时还会

餐饮店活动的成功案例

篇一 餐饮店活动的成功案例几个巧妙开餐馆的成功案例   俗话说“民以食为天”,吃饭是每个人每天必不可少的事,因此,开一家餐馆便成了很多人谋生赚钱的好项目。可如今开餐馆并不是简单地摆几张桌子,会炒两手好菜就能把生意做起来。要想成为餐饮行业的佼佼者,需要巧经营,出妙招。以招徕顾客。下面是几个巧妙做旺餐馆的成功案例。   “说菜”说旺淮扬菜餐馆   郑河的家乡淮安是名扬海内外的文化古城,是居于中国四大菜系之首的淮扬菜的主要发源地。他从家乡淮安和扬州请来专门做淮扬菜的厨师,在西安开起了餐馆。开业后由于顾客对淮扬菜还没有很深的了解,所以客人稀少,生意很差。郑河发现这个情况后,便以“说菜”为应对方法,使得生意开始出现转机。   “说菜”,就是向顾客介绍淮扬菜的特色、形成的历史人文背景等,并在客人点的菜上桌时,把每一道菜的做法、吃法以及这些菜相关的典故和传说由来都非常流利地讲解出来。   郑河教会餐馆所有的服务员都懂“说菜”,并将“说菜”作为服务员必需的一个工作程序,同时作为对服务员的一项考核指标,正是通过“说菜”,增强了餐馆的人文气氛,张扬了特色,对顾客产生极大吸引力。郑河的淮扬菜餐馆最终完全摆脱了所有的困境。现在。他已经在全国各地拥有15家分店。   “全额退款”创意创造新奇迹   张湖海是重庆“菜根香民俗酒楼”连锁企业的掌门人。每一个新店开业,张湖海在市场营销上,总有一些奇招、妙招和怪招。二分店还在装修时,张湖海就印制了大量的宣传资料,凡是路过的人都会得到邀请,只要开业那天前来捧场,都会享受很低的折扣。开业三天后。张湖海在新闻媒体上刊登广告,“吃了白吃:凡是三天前在‘菜根香’消费的客人,开业凭结账的小票全额退款,没有保留票证的,只要能报出所在的台号、消费金额,也可以全额退款。”广告刊登后的两天,前来退款的顾客排起长队,张湖海也因此退了18万元。经过媒体的炒作,“菜

餐饮店怎么建立会员

篇一 餐饮店怎么建立会员微信营销案例:餐馆老板如何经营10万微信会员    当用户的消费方式和注意力逐渐向移动端转移时,餐饮业的老板们也开始琢磨着如何利用这个平台和顾客形成互动以提升业绩。    广州食尚国味集团信息中心总监郭春鹏是这个行业趋势下的一个案例。该集团在全国拥有43家门店的大型餐饮集团,全部员工将近6千人。    近日,郭春鹏在腾讯电商微生活会员卡新版发布会上向媒体分享了他的转型经验。    在郭春鹏看来,O2O转型之路上,如果能用好移动端工具,无论是实现更精准的营销、提升消费的回头率或者是为顾客提供直接的客服服务,这些都能解决。    据郭春鹏介绍,企业目前共拥有10.5万名微生活会员卡顾客,其中有3.2万变成储值会员。在这个平台上的经营,使其淡季的营业额都高于春节旺季。    当利用产品后台对会员进行分类营销时,三个月时间帮一个白酒供应商卖掉了近60箱,而如果用传统销售方式,半年的时间也就只能卖16箱左右。    这位传统餐饮企业的老板在O2O的转型路上还有哪些经验之谈?以下就是他的口述:    1.传统餐饮该往哪里转型?    其实一说到传统很多人想到落后,其实我告诉你,我们餐饮现在已经不落后了,因为我们现在有了很时髦的武器。我在下面环节给大家讲一下,我们传统餐饮如何利用微生活会员卡打了一场漂亮的翻身仗。    首先,我相信大家都知道今年餐饮行业的现状。在开餐饮协会的时候,我们的龙头湘鄂情在2013年1季度的业绩报表里面,整个利润是报亏损,而去年整体是盈利4千多万。    我们在餐饮协会内部开会的时候会有这样的情况,今天这个王老板还在呢,下个月再来开会王老板就来不了了,因为那个酒店关门了,后天李老板也来不了,因为酒店转让了。面临这些问题唯有改变。    传统企业必须要转型,而且这个转型必须是战略性、全局性、系统性的变革。在转型的

餐饮店开店时间节点

篇一 餐饮店开店时间节点开餐饮店的6个创业技巧   我们每个人都离不开美食,因此,很多的创业者都看好餐饮行业,在餐饮行业中,同样也是竞争最为激烈的。投资者想要在餐饮行业中获得成功,就必须让自己赢得更多的优势。大家都知道,创业要有项目,要有资本,还要选好址,但是除此之外,还有什么是我们需要注意的呢?接下来就跟大家好好的介绍一下,餐饮行业的6个开店技巧!   1、餐饮开店选址,选对的不选贵的   餐饮开业都想开到繁华的商业中心。难道是位置越好生意就越好吗?似乎是这样,我们可以看到很多开在CBD中心的餐饮店,一到饭点门口都停满了车。还有一点就是,选在黄金地段开店,和人说起都倍有面子,不是吗?但是开店选择 也得要看定位和资金。   如果你开的店只做普通的大众餐,没必要开到市中心,因为高昂的租金就够你吃一壶了。还有要看看你的资金链,根据自身的资本实力进行选址。无论选择哪个商圈,选址敲定前一定要算清楚一笔账:   除去房租、人力、采购等前期预估成本,餐馆要想盈利,保本点大概是多少,实现盈利是否有压力。   要知道,相较于传统的热门商圈,一些新晋的、有发展空间的商圈也是不错的选择,那里成本更低。   除了面积使用率和基本设施,店铺的附加值则是另一大重点考量标准。前后院可利用空间有多少?哪些是可以免费利用的场地?如何实现餐饮加盟店店内面积使用率的最大化?各位有志进入餐饮行业创业的创业者,请你们尽可能地"斤斤计较"吧!   2、锁定消费群体,算好账   选定商圈以后,还要综合考量店铺在商圈所处的位置,周边的交通情况。以每天中午、晚上为时间节点,通过对周边超市、餐馆的人流量进行“蹲点”统计,则是得到客流量数据及解析消费群体特征的最“笨”也是最有效的办法。   据了解,某全国知名的连锁餐饮在每开一家店之前都会设定好自己的目标群体,去调查研究当地的客流,同时