天麻炖鸡

导读：　天麻炖鸡(共5篇)天麻炖鸡制作原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。天麻炖鸡的做法：1 土鸡宰杀处理干净；，用清水冲洗下。2 天麻提前加入少许白糖泡软。3 锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。4 等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。5 将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《天麻炖鸡》，供大家学习参考。

天麻炖鸡
天麻炖鸡 第一篇

制作原料：

天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片。

天麻炖鸡的做法：

1.土鸡宰杀处理干净；，用清水冲洗下。

2.天麻提前加入少许白糖泡软。

3.锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4.等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5.将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。

6.把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。（我这土鸡买太大了点，中途在炖的时候还得翻身，避免麻烦，大家注入清水时要记得水量没过鸡身比较好）

风味特点：【天麻炖鸡】

鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。

营养分析：

1．平肝熄风

本品质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。

2．祛风止痛

用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。

药性分析：

本品甘平，润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。

天麻炖鸡
天麻炖鸡 第二篇

天麻炖鸡： 天麻炖鸡： 原料： 原料： 天麻片 10 克、老母鸡 1 只、生姜 3 片。 做法： 做法： 1、将天麻洗净，生姜洗净切丝； 2、老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火 炖至鸡熟烂即可。 天麻炖鸡： 天麻炖鸡： 原料： 原料： 天麻片 10 克、老母鸡 1 只、生姜 3 片。 做法： 做法： 1、将天麻洗净，生姜洗净切丝； 2、老母鸡杀后去毛及内脏，填入天麻片和姜丝于鸡腹中，放入炖锅，加清水适量，武火煮沸，再改用文火 炖至鸡熟烂即可。 

天麻炖鸡 - 美食杰
天麻炖鸡 第三篇

天麻炖鸡

作者：yanshiruo

栏目：家常菜

工艺：砂锅

口味：其他

难度：普通

烹饪时间：30

主料：天麻：10g

辅料：姜：2片、食盐：2g、枣（鲜）：10g、料酒：10g、白糖：1g

步骤：

1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。【天麻炖鸡】

2、天麻提前加入少许白糖泡软。【天麻炖鸡】

3、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

5、将泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。

天麻炖土鸡的做法
天麻炖鸡 第四篇

天麻炖土鸡的做法天麻炖土鸡的做法: 功效:天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。 天麻炖土鸡的做法 材料:土鸡、天麻、

天麻炖土鸡的做法:
功效:天麻是一种昂贵的中药食材。天麻炖土鸡的做法。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。
材料:土鸡、天麻、红枣，枸杞、姜。
做法:
步骤1、土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
步骤2、烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，
步骤3、大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖上盖子煲2--3小时以上，加入盐即可。

野山参的功效与作用
天麻炖鸡 第五篇

野山参的功效与作用:野山参自然生长在原始森山老林中，是一种名贵中药材，野山参有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉、补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年；妇女经期停服，忌食萝卜。

野山参的功效与作用:
野山参自然生长在原始森山老林中，是一种名贵中药材，野山参有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉、补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年；妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶，纯正野山参药效猛烈，每日服用1克足矣，切勿乱自服用。
性味:甘、微苦，平。
功效:大补元气，固脱生津，安神。野山参的功效与作用。
主治:
1、妇女崩漏，
2、早泄滑精，阴虚盗汗，眩晕头痛。
3、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身益寿延年。
4、劳伤虚损，食少倦怠，反胃吐食。
注意:妇女经期停服，忌食萝卜、浓茶。

野山参的功效:
1、大补元气:适于元气虚脱症，症见面色苍白、心悸不安、虚汗不止、四肢不温、脉微欲绝。
2、补脾益肺:治疗脾肺气虚症。野山参的功效与作用。症见脾胃虚弱、食少便秘、倦怠无力、呕吐腹泻、舌淡脉缓、肺气不足、咳喘乏力、自汗脉虚、易感风寒。
3、生津止渴:用于津伤口渴、内热消渴、热伤气阴、身热烦渴、汗出体倦、脉大无力。
4、安神增智:主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘。
5、抗癌作用:科学家发现野山参对多种癌症均有抑制作用，野山参破坏癌细胞的有效性达99。9%，其抑制率达48%。野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是因为野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。

野山参的作用:
1、野山参的最佳功效是能挽救虚脱，有[起死回生"之奇特效能。有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。
2、随着医学的发展，野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识，在中医治疗肿瘤的临床实践中，几乎所有的处方都少不了这味珍贵药材。
3、野山参是参类中的上品，功力雄厚，是大补之物，特别适合年老体弱的人和糖尿病人，也适用于病后体虚的人和神经衰弱者。
4、有抗衰老、乌须发、壮腰膝、强视力、活血脉等功效。野山参性甘、微苦、微温、有补虚救脱、大补元气的功效，能强精健身，益寿延年。
5、野山参有增强性腺机能的作用，对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。野山参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳，对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用，能使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。
6、野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用，能改善糖尿病人一般情况，可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40%-50%毫克，停药后仍可维持两周以上。中度糖尿病人服用后，虽然降低血糖不明显，但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失或减轻，可减少胰岛素的作用，与其他药物合用还可治疗多种疾病。
7、野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。

野山参的食用方法:
最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3:1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量，连续服用一段时间为好，忌讳一次服用太多。传统中医理论认为，山参反藜芦，服用山参时应当注意此项事项。
1、冲茶:将山参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲之，闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服，直至没有参味为止。
2、泡酒:将整个山参或切成薄片装入瓶内，用50-60度白酒浸泡，每日服之。
3、炖服:将山参切成2分厚片，放入瓷碗内加满水，封密碗口，放置于锅内蒸架上，蒸炖4-5个小时即可服用。
4、嚼食:以2-3片山参含于口中细嚼，生津提神，干凉可口，为最简单的服用之法。
5、磨粉:将山参磨成细粉，每日吞服，用量视体质而定，一般每次服1-1。5克。
6、炖煮食品或小菜:不喜爱参之苦味者，亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖，除滋补强身外，更美味可口。参之精华可被肉类吸收，显有山参之甘香及肉类的香甜味，为高级保养佳肴。
7、配成中药服用:山参配成中药应用，适应范围甚广。传统著名补益方剂有:四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外，尚有治疗各种疾病的配方，均有良好效果。
8、配成酒料:由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成，是滋补身体的理想佳品。

山参莲肉汤
功效:补气益脾。适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症。
材料:白山参10克，莲子10枚，冰糖30克
做法:将白山参、莲子(去心)放在碗内，加水适量泡，再加入冰糖，将碗置蒸锅内，隔水蒸炖1小时

山参炖猪肘
功效:补元气，益气血。适用于体虚羸瘦，面色痿黄，四肢厥冷，腰膝酸软等症。
材料:山参10克、猪肘500克、料酒10克、盐5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、葱10克。
做法:
1、将山参润透，去芦头，洗净，顺切成薄片；姜拍松，葱切段。
2、猪肘子洗净，切成块，将肘子骨捶破，放入沙锅底部，然后放入肘子肉再放入山参、姜、葱、料酒，加水适量。将沙锅置武火上烧沸，打去浮沫。再炖55分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成


参苓粥
功效:健脾益气，补虚。适用于虚赢少气；亦可治胃气不和，不思饮食，日渐消瘦。
材料:山参10克 白茯苓(去黑皮)10克 粳米100 克 生姜10克 食盐少许
做法:
1、将山参、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁。
2、将粳米下入药汁内煮作粥，临熟时加入少许食盐，搅和匀。

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