导读: 篇一:如何做脆柿子脆柿子,很甜,很脆。在中秋左右开始做。因为这时的柿子还没熟,有些皮已经微黄,做出的脆柿子好看些。到了九月初柿子便 ...
篇一:如何做脆柿子
脆柿子,很甜,很脆。在中秋左右开始做。因为这时的柿子还没熟,有些皮已经微黄,做出的脆柿子好看些。到了九月初柿子便红了,也就是成熟了。民间有这个谚语:七月核桃,八月梨,九月柿子红了皮,便是指这个。
将刚摘下来没有破口的柿子,洗净备用。将水烧热,放入适量的盐,不要太多。
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将装青柿子用的坛子洗净(一定要洗净,否则会污染柿子,柿子在脱涩过程中会烂),将选好的青柿子麻整齐的放入坛子。
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将烧热的盐水倒入坛子中。并想法保持水温热一迹浮管簧攮毫归桐害昆个星期左右就可以了。在北方农村,我家把坛子放在火炉旁边。绿绿的皮,白色的肉,吃起来是脆脆的,而且很甜,这就是脆柿子制作成功后的样子。
篇二:怎样做脆柿子
挑些大小一样的柿子,不要破笭丹蒂柑郦纺垫尸叮建损,软的柿子,做脆柿子只能硬的哦!一些枝剪掉不要,蒂一定要保留哦!
拿一吃饭滴碗倒一些白酒(要上点档次的酒,劣质的就不要了哦!)
好点的白酒哦,这样味道会很清香滴!
拿一个柿子放入白酒碗中帮它洗个澡吧! 全身裹上香香的白酒后,装入 塑料袋中,然后扎紧袋口(要密不透风哦亲们! )
大概过个5天左右(个头小的话放个3天左右)就可以拿出来啦,又脆又甜的脆柿子就做好啦!洗净削皮就可以吃啦!
献给那些喜欢吃脆柿子的亲们!看吧,就是这么简单哦!
注意事项要洗净去皮吃哦!
篇三:如何做脆柿子
用水把桑叶煮到7分开,然后把硬硬的柿子泡到里面,每天换一次水,最少要一个星期就可以脱涩了,柿子还是脆的。煮桑叶大概是要制作微碱性的水,因为以前看过有方法是用石灰水泡的,但是这个应该更健康辅耽滇甘鄄仿殿湿东溅吧。
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篇四:如何做脆柿子
把柿子浸入清水中,每天换水,将涩味浸掉,就成了,一般4-5天左右,试吃一下,如有涩味在浸水几天。
篇五:如何做又脆又甜的柿子
柿子可以分为甜柿和涩柿两大类:熟的甜柿子从树上采下来就可以吃,但这种柿子品种一般都不脆,质软;涩柿采收后,要经过脱涩处理才能吃,其中有一种方形柿子,质脆味甜。
要使柿子不涩,需要进行脱涩处理。把果实里的可溶性单宁质改变为不溶性的单宁质,它就难以接触到神经末梢,不会产生兴奋,你也就觉不出涩来了。怎样才能改变单宁质的性质呢?让柿筏花摧拘诋饺搓邪掸矛子同空气隔绝,使它无法进行正常呼吸,只有细胞内的呼吸作用,由此就分解了果实里的一部分糖分,产生了二氧化碳和酒精,这种化学变化,就会促使单宁质变为不溶性的物质。
民间用的脱涩方法,通常有三种:把柿子浸在冷石灰浆水里,三天过后,就能脱涩。把柿子放进缸里,缸的四周用稻草包扎保温,然后倒进45摄氏度左右的温水,把柿子泡在水里,缸盖上覆盖稻草,一天就能脱涩了。少量的柿子,把它埋在米里,密封起来,过几天,涩味也就脱去了。把柿子和苹果放在一起,装在塑料袋里也能够脱涩。
篇六:怎样做脆柿子
脆柿子,青柿子要漤一下去涩,青柿子放到五六十度的温水里并保持恒温一天,拿出来就又脆又甜无涩味了。虎弧港旧蕃搅歌些攻氓也有用石灰水的,具体搜索漤柿子吧。
篇七:快速脆柿子怎么做
冷冻~!
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