导读: 鸡蛋做蛋糕怎么做(共5篇)用鸡蛋做蛋糕法准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这...
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《用鸡蛋做蛋糕法》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第一篇
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离【鸡蛋做蛋糕怎么做】
三根筷子准备打蛋清【鸡蛋做蛋糕怎么做】
打两下就这样了【鸡蛋做蛋糕怎么做】
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
《5个鸡蛋做蛋糕》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第二篇
5个鸡蛋,130克自发小麦粉(半包少点的样子),1勺白砂糖(喜欢甜的可以多加),一小勺的发酵粉,一小勺食用油,搅拌以上这些食材,一定要粘稠状哦,太稀了不行,搅拌好以后放在哪里发酵一下。接下去工作就是打开蛋糕机,插上电源,预热,等到那盏绿的熄灭,就可以用毛刷,在蛋糕模上刷上一成油,上下2层都刷下,好了之后倒入搅拌好的食材,倒满蛋糕模,盖上盖子就好了,中间的时候蛋糕机机盖会顶起来,那是正常现象哦,如果顶很高,可以适当的用手压一压。等到那盏绿灯亮起,再次熄灭就可以出锅了,喜欢脆一点的就烤时间长一点,软一点的就是烤时间短一点,随你自己选择。
做蛋糕的方法
《鸡蛋糕的做法》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第三篇
鸡蛋糕的做法
鸡蛋3个,白砂糖75克,低筋面粉75克,玉米油25克,牛奶25克,白芝麻适量
1、取一个干净的盆(略深,防止蛋液搅打时溅出),将鸡蛋打入,放入白砂糖。
2、开高速搅打到体积膨大,颜色发白,转低速搅打到细腻,无大泡,划过有花纹,不易消失。
3:筛入低筋面粉,自右上方下铲,划过盆底,自左上方捞出,将面粉拉起,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。
4:将玉米油和牛奶放一个略大的容器内,倒入少许面糊,搅拌均匀。(同上搅拌方式,不要转圈)
5:将稀蛋糊与盆内的蛋糊混合,搅拌均匀。
6:将纸杯码在烤盘内,倒入蛋糊(如果害怕没有准头,就用裱花袋装起来,再挤,我用了食品袋),8分满,撒上少许黑芝麻点缀(还可以是杏仁片、南瓜子等)。
7:烤箱预热170度,将烤盘放入中层或者中下层,烤25-30分钟。
8:我这个是12连模,模具小,烤大约15-20分钟即可。
《在家自己怎么做蛋糕?》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第四篇
材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。在家自己怎么做蛋糕?。用打蛋器打散搅匀;
(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;
打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;
待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;
完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,/> 5、电饭煲按下[煮饭"预热10秒左右,
锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、按下[煮饭"3分钟左右会自动跳到[保温"这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。
再按下[煮饭"3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出,若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩小。在家自己怎么做蛋糕?。
用平底锅的做法,以此类推:
前4步相同,
5、平底锅预热后倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖,中火加热5-10分钟,开盖插入筷子,筷子稍稍转动两下,拔出没有蛋糊,就ok了!可以不翻面。
《用蛋糕粉怎么做蛋糕?》
鸡蛋做蛋糕怎么做 第五篇
放进微波炉之前,把烤碗在桌上碰几下,目的是把里面的空气排出来,让烤好的蛋糕不会有大洞。
然后放进微波炉里,烤约2分钟就可以了。
喜欢的话,可以溃岐架灰猸菏奸筒溅喇在里面加果仁哦。用蛋糕粉怎么做蛋糕?。
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