刀豆什么时候有

导读：　刀豆什么时候有(共4篇)豆角有什么作用与功效豆角有什么作用与功效？豆角品种分类：豇豆也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打...

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《豆角有什么作用与功效》
刀豆什么时候有 第一篇

豆角有什么作用与功效？

豆角品种分类：

豇豆

也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。所谓“营卫”，就是中医所说的营卫二气，调整好了，可充分保证人的睡眠质量。此外，多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。

扁豆

多在夏秋季节食用。对由脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状，可以起到一定的治疗效果。糖尿病患者由于脾胃虚弱，经常感到口干舌燥，平时最好多吃扁豆。女性可以将扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或温水送服，能够缓解白带多的症状。

刀豆

味甘、性温，具有暖脾胃、下气、益肾、补充元气的作用。适用于气滞、打嗝、胸闷不适、腰痛等症状。嫩刀豆用来煮食或制成酱菜，不仅味道鲜美，还有温补的作用；老刀豆则对打嗝的治疗效果最好。

豌豆

豌豆的味甘、性平，常吃能够补中益气、利小便。适用于脾胃虚弱所导致的食少、腹胀等症状。哺乳期妇女吃了，还有助于增加奶量。

豆角的功效

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的

功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

《青刀豆罐头课程设计》
刀豆什么时候有 第二篇

青刀豆HACCP计划书

摘要：本设计应用HACCP的七项基本原理对青刀豆罐头生产的整个过程进行

物理性、化学性和生物性危害分析，并制定相应的预防控制措施，最后确定马口铁空罐检验、装罐/瓶、封口/封瓶、杀菌冷却等工序为关键控制点，建立了关键控制点的关键限值并实施监控，旨在青刀豆罐头生产过程建立HACCP质量控制体系，进而提高青刀豆罐头产品的质量和安全。

关键词：HACCP、青刀豆罐头、质量管理体系【刀豆什么时候有】

1．设计背景

1.1青刀豆罐头及其质量安全现状

常规质量控制模式运行特点对于食品安全控制原有惯常做法是：监测生产设施运行与人员操作的情况，对成品进行抽样检验，包括理化、微生物、感官等指标。传统监控方式有以下不足： (1)常用抽样规则本身存在误判风险，而且食品涉及单个易变质生物体，样本个体不均匀性十分突出，误判风险难以预料； (2)按数理统计为基础的抽样检验控制模式，必须做大量成品检验，费用高周期长； (3)检验技术发展虽然很高，但可靠性仍是相对的； (4)消费者希望无污染的自然状态的食品，检测结果符合标准规定的危害物质的限量不能消除对食品安全的疑虑。 HACCP控制体系的特点 HACCP作为科学的预防性食品安全体系；具有以下特点： (1)HACCP是预防性的食品安全保证体系，但它不是一个孤立的体系，必须建筑在良好操作规范（GMP）和卫生标准操作程序（SSOP）的基础上。 (2)每个HACCP计划都反映了某种食品加工方法的专一特性，其重点在于预防，设计上防止危害进入食品。 (3)HACCP不是零风险体系，但使食品生产最大限度趋近于"零缺陷"。可用于尽量减少食品安全危害的风险。 (4)恰如其分的将食品安全的责任首先归于食品生产商及食品销售商。 (5)HACCP强调加工过程，需要工厂与政府的交流沟通。政府检验员通过确定危害是否正确的得到控制来验证工厂HACCP实施情况。 (6)克服传统食品安全控制方法（现场检查和成品测试）的缺陷，当政府将力量集中于HACCP计划制定和执行时，对食品安全的控制更加有效。 (7)HACCP可使政府检验员将精力集中到食品生产加工过程中最易发生安全危害的环节上。 (8)HACCP概念可推广延伸应用到食品质量的其它方面，控制各种食品缺陷。 (9)HACCP有助于改善企业与政府、消费者的关系，树立

食品安全的信心。 上述诸多特点根本在于HACCP是使食品生产厂或供应商从以最终产品检验为主要基础的控制观念转变为建立从收获到消费，鉴别并控制潜在危害，保证食品安全的全面控制系统。

1.2HACCP体系概述

HACCP是指对可能发生在食品加工环节中的危害进行评估，进而采取措施的一种预防性的食品安全控制体系。它包含七项基本原理：（1）进行危害分析；（2）确定关键控制点；（3）确定关键限值；（4）建立监控关键控制点的程序；（5）建立关键控制点失控时所采取的纠偏措施；（6）建立验证HACCP体系是否正确运行的程序；（7）建立有效的记录保存体系。

1.3HACCP体系在我国食品生产中的应用

生产过程中HACCP原理的应用尤其重要，在食品工业中的应用主要有以下几个方面。①水产品 HACCP系统最早在水产品中得到应用，由于水产品含水量高，容易腐败变质，使分配、运输、贮存困难，过程中的质量控制尤为重要。②冷冻食品 由于冷冻食品的特殊性，很难从外观判断内容物质量的好坏，又因冷冻不是杀菌的手段，生产过程中的冷冻工艺、细菌的污染和繁殖的防止就是关键控制点，在冷饮食品、冻肉、冷冻蔬菜的生产中采用该体系进行质量控制的研究很多，用HACCP体系进行质量控制可以避免引起大规模的食物中毒事件。③罐头食品 罐头的杀菌是商业性杀菌，要照顾到内容物的色、香、味，形，空罐加工、罐头杀菌、封罐及成品的检验、储存都是关键控制点。我国在出口的芦笋罐头中实行的HACCP管理取得较好的效果。④果汁、冷饮、奶制品等除了对原料的控制外，工艺的正确执行非常重要，空瓶的清洗、车间环境的管理与产品质量关系密切。⑤.焙烤食品 焙烤食品被认为经过高温应该是安全的，熔烤食品的种类越来越多，产品的多样性和新工艺的引人，在月饼、糕点及牛肉干、肉松生产中可以引入HACCP体系进行全面的质量管理。⑥发酵制品 发酵过程控制杂菌是关键，一旦染菌损失惨重，发酵废水、废气的排放与环境污染直接相关，利用工程菌发酵时对废液的处理更要谨慎。目前，在酱油、酸奶和某些酒类的生产中已经采用了HACCP原理控制产品质量，并取得良好的效果，生产菌的生长直接关系产品的质量和产量。⑦油炸食品 油作方便面和许多休闲食品都属于这一类，对油的质量控制、包装材料的选择和保持产品的脆性是关键。⑧食品添加

剂 添加剂在食品工业中的应用范围越来越广，种类名目繁多。在添加剂生产过程中进行质量控制，得到符合要求的产品是生产安全食品的前提。六类必须使用HACCP体系的企业生产水产品、肉及肉制品、速冻蔬菜、果蔬汁、含肉或水产品的速冻食品、罐头加工食品。

2.设计方案

2.1青刀豆罐头产品生产中HACCP计划的研究步骤

（1）组建HACCP小组，明确HACCP计划的目的和范围；（2）产品描述；（3）确定预期用途；（4）绘制生产流程图；（5）现场确认生产流程图；（6）进行危害分析，建立预防措施；（7）确定关键控制点；（8）建立关键限值；（9）建立合适的监控程序；（10）建立纠偏措施：（11）建立验证程序；（12）建立记录管理程序。

2.2完成危害报告单

产品描述：法国青刀豆罐头 销售和贮存方法：常温下贮存和销售 预期用途和消费者：开罐即食、一般公众 2.3完成HACCP计划表

3.方案设计

3.1组建HACCP小组

HACCP小组成员的组成：（1） 考虑到危害分析和HACCP计划的制定所需要的专业知识，建立HACCP小组要有对产品和加工有专门知识的人员和熟悉生产的现场人员； （2）考虑到整个体系的有效运行需要各个部门之间的配合，建立HACCP小组需要包括企业内的各个主要部门的代表，包括来自维护、生产、卫生、质量控制等以及日常操作人员。（3）HACCP小组的特殊人员：专家 由于危害分析需要有大量的专业技术信息作为支持，企业往往需要有对该行业熟悉的专家来作为危害分析的技术后盾。这样的专家可以是企业内部的，也可以是外部的。专家不仅要完成危害分析的技术工作，还要帮助企业验证危害分析和HACCP计划的完整性。专家应当是：能正确地进行危害分析；能识别潜在危害以及必须控制的危害。推荐控制方法、关键限值、监控、验证程序、纠偏行动；如缺乏重要信息，能指导企业开展相关的HACCP计划的研究工作。确认HACCP计划。HACCP小组同外来专家的配合HACCP小组应当积极同专家开展配合工作，同时也不能一味地依赖专家来进行HACCP计划的制定。毕竟外来专家熟悉的是行业层次上所呈现的技术问题，但是任何一家

食品企业也都有自己企业的特殊条件、工艺和环境，不能一劳永逸地套用某一个行业模式，这样，对于企业自身的HACCP计划的有效制定和运行都是很不利的。HACCP小组的主要职责： HACCP小组承担着制定GMP、SSOP等前提条件，制定HACCP计划，验证和实施HACCP体系的职责。HACCP小组需要接受培训：为了确保HACCP小组成员能完全立即HACCP原理，并有效开展相关活动，对HACCP小组成员的培训是非常重要的。

3.2青刀豆罐头的描述确定预期用途

3.1青刀豆罐头食品描述表

3.3绘制青刀豆罐头的工艺流程图并进行现场确认

3.3青刀豆罐头工艺流程图

1 原料进场验

现场确认时间： 2013.5.28 现场确认人：

（预煮温度85-90℃*（90-120s））

（加汤前温度≥80℃）

（真空度为0.035-0.040Mpa， 瓶中心温度为65-70℃）

（冷却至40-45℃，余氯

0.5-0.7ppm）

收入库

2 整理

3 吹风、除杂

4 清洗、浸豆、

捉虫

5 预煮

6 冷却

7.3 装罐

8.3 加汤

9 封口【刀豆什么时候有】

10 杀菌、冷却

11 抹罐入库

12 包装

13 储存运输

（青刀豆）

（2.0-3.0%盐

水浸泡）

（温度≥82℃）7.2空罐（瓶）

消毒

8.2调配汤汁

（时间≤1h,初

温≥30℃）

7.1空罐（瓶）

检验

8.1辅料进场验

收

《豆角营养方案》
刀豆什么时候有 第三篇

豆角营养解决方案

☆豆角受低温冻害影响，笼头少，抽花迟，花稀花弱 解决方案： 新施尔康4000倍液+磷钾丰1200倍液，提高抗病抗冻性，促进花芽发育，提高笼头数量和质量，全面营养增强光合，间隔10天喷施两次

真实案例分享：

北海合浦农户 徐大哥 合浦历来有种植豆角的习惯，为了追求高效益种植的都比较的早，在今年早春时节由于暖冬豆角长势良好，本想着这茬会有好的效益，不曾想因短暂的低温冻害影响，

未喷施之前 徐大哥二次喷药 豆角出现了笼头少，抽花迟，花稀花弱，

未喷施之前花弱笼头少 喷施后花枝繁茂 在零售商的推荐下试着喷了美年红的新施尔康和磷钾丰，没想到刚喷了一次就有了明显的改善，

未喷施枝黄叶瘦 喷施枝肥叶厚花蕾多

生长恢复了正常，龙头开始增多，叶片比以前绿多了，

连续喷施了两次，没想到产量没收到影响，摘下的豆角比没喷施的还长呢，

美年红产品真不错！

☆出口刀豆、产量和品质双重保证

解决方案：苗期根叶宝12g稀释2000倍，提苗助长，预防苗期和根部病害，强力生根修复受损根系，苗后期磷钾丰1200倍液+新施尔康4000倍液，促花芽分化，提高坐果结实率，预防病害提高抗逆性，膨果期多元高钾1000倍液快速膨大果实，促进光合营养物质的积累转运，提高产量和品质，降低农残留的全生育期营养套餐

真实案例分享：

2015年12月2日：感谢贵州黔南州独山县蒙总的分享：

200亩的刀豆从苗期到采收，没有根腐立枯等根部病害，【刀豆什么时候有】

叶片油绿肥厚，花多花壮结荚多，

豆角顺直、嫩绿、尾巴短，农户都跟他说叶片豆角都靓得很，蒙总说这个可是要出口法国的细刀豆哦

用出来就是这么好的效果

《水调歌头・明月几时有翻译赏析_作者苏轼》
刀豆什么时候有 第四篇

<水调歌头·明月几时有>作者是宋代文学家苏轼。其全诗如下:
明月几时有?把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒， 起舞弄清影，何似在人间。水调歌头・明月几时有翻译赏析_作者苏轼。
转朱阁，抵绮户，照无眠。不应有恨，何事偏向别时圆。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍。锦帽貂裘，千骑卷平冈。欲报倾城随太守，酒酣胸胆尚开张，鬓微霜，又何妨!持节云中，何日遣冯唐?会挽雕弓如满月，西北望，射天狼。
[前言]
<水调歌头·明月几时有>是宋代大文学家苏轼公元1076年(宋神宗熙宁九年)中秋在密州时所作。这首词以月起兴，与弟苏辙七年未见之情为基础，围绕中秋明月展开想象和思考，把人世间的悲欢离合之情纳入对宇宙人生的哲理性追寻之中，反映了作者复杂而又矛盾的思想感情，又表现出作者热爱生活与积极向上的乐观精神。词作上片反映执著人生，下片表现善处人生。落笔潇洒，舒卷自如，情与景融，境与思偕，思想深刻而境界高逸，充满哲理，是苏轼词的典范之作。
[翻译]
明月从什么时候才开始出现的?我端起酒杯遥问苍天。不知道在天上的宫殿，今天晚上是何年何月。我想要乘御清风回到天上，又恐怕在美玉砌成的楼宇，受不住高耸九天的寒冷。翩翩起舞玩赏着月下清影，哪像是在人间。
月儿转过朱红色的楼阁，低低地挂在雕花的窗户上，照着没有睡意的自己。明月不该对人们有什么怨恨吧，为什么偏在人们离别时才圆呢?人有悲欢离合的变迁，月有阴晴圆缺的转换，这种事自古来难以周全。只希望这世上所有人的亲人能平安健康，即便相隔千里，也能共享这美好的月光。
[赏析]
此词是中秋望月怀人之作，表达了对胞弟苏辙的无限怀念。词人运用形象描绘手法，勾勒出一种皓月当空、亲人千里、孤高旷远的境界氛围，反衬自己遣世独立的意绪和往昔的神话传说融合一处，在月的阴晴圆缺当中，渗进浓厚的哲学意味，可以说是一首将自然和社会高度契合的感喟作品。
词前小序说:“丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。”丙辰，是公元1076年(北宋神宗熙宁九年)。当时苏轼在密州(今山东诸城)做太守，中秋之夜他一边赏月一边饮酒，直到天亮，于是做了这首<水调歌头>。苏轼一生，以崇高儒学、讲究实务为主。但他也“龆龀好道”，中年以后，又曾表示过“归依佛僧”，是经常处在儒释道的纠葛当中的。每当挫折失意之际，则老庄思想上升，借以帮助自己解释穷通进退的困惑。公元1071年(熙宁四年)，他以开封府推官通判杭州，是为了权且避开汴京政争的漩涡。公元1074年(熙宁七年)调知密州，虽说出于自愿，实质上仍是处于外放冷遇的地位。尽管当时“面貌加丰”，颇有一些旷达表现，也难以遮掩深藏内心的郁愤。这首中秋词，正是此种宦途险恶体验的升华与总结。“大醉”遣怀是主，“兼怀子由”是辅。对于一贯秉持“尊主泽民”节操的作者来说，手足分离和私情，比起廷忧边患的国势来说，毕竟属于次要的伦理负荷。此点在题序中并有深微的提示。
在月亮这一意象上集中了人类无限美好的憧憬与理想。苏轼是一位性格豪放、气质浪漫的文学家，当他抬头遥望中秋明月时，其思想情感犹如长上了翅膀，天上人间自由翱翔。反映到词里，遂形成了一种豪放洒脱的风格。
此词上片望月，既怀逸兴壮思，高接混茫，而又脚踏实地，自具雅量高致。一开始就提出一个问题:明月是从什么时候开始有的——“明月几时有?把酒问青天。”把酒问天这一细节与屈原的<天问>和李白的<把酒问月>有相似之处。其问之痴迷、想之逸尘，确实是有一种类似的精、气、神贯注在里面。从创作动因上来说，屈原<天问>洋洋170余问的磅礴诗情，是在他被放逐后彷徨山泽、经历陵陆，在楚先王庙及公卿祠堂仰见“图画天地山川神灵”及“古贤圣怪物行事”后“呵而问之”的(王逸<楚辞章句·天问序>)。是情景触碰激荡的产物。李白的<把酒问月>诗自注是:“故人贾淳令予问之。”当也是即兴遣怀之作。苏轼此词正如小序中所言是中秋望月，欢饮达旦后的狂想之曲，亦属“伫兴之作”(王国维<人间词话>)。它们都有起得突兀、问得离奇的特点。
从创作心理上来说，屈原在步入先王庙堂之前就已经是“嗟号昊

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