凉拌茴香怎么做

导读：　凉拌茴香怎么做　　花一元钱买了一把茴香菜，一半做了油炸香茴菜团子，剩下的另一半做了凉拌菜，天热凉拌菜更受家人的欢迎，拌茴香菜时我放 ...

　　花一元钱买了一把茴香菜，一半做了油炸香茴菜团子，剩下的另一半做了凉拌菜，天热凉拌菜更受家人的欢迎，拌茴香菜时我放了一些胡萝卜丝在里面给菜肴增色了不少，看着让人也有食欲。下面是中国招生考试网小编整理的凉拌茴香怎么做，供大家参考!

　　食材

　　茴香菜：300g

　　油：适量

　　盐：适量

　　胡萝卜：半根

　　辣椒粉：适量

　　蒜末：1汤匙

　　芝麻：半匙

　　生抽：1汤匙

　　豉油：1汤匙

　　白糖：1小匙

　　味精：少许

　　花椒油：少许

　　制作时间：10-20分钟

　　用餐人数：

　　步骤

　　1、茴香菜放水里清洗干净后放沸水锅里快速焯水半分钟后捞出。

　　2、焯熟的茴香菜放入凉水或是冰水中冲凉。然后切成2厘米长的小段备用。

　　3、切一些胡萝卜丝备用。

　　4、取一小碗，放入一匙的蒜末，一匙的辣椒末和半匙的芝麻在碗中。

　　5、锅中倒适量油烧热。

　　6、油温七、八成热时，将热油浇在辣椒碗中。

　　7、放入一匙的生抽，一匙的蒸鱼豉油，

　　8、放少量的盐、白糖、味精和几滴花椒油调味。

　　9、将切好的茴香菜和胡萝卜丝放凉拌大碗里。

　　10、把调好的味汁淋在南瓜尖上拌匀后即可食用。

　　小贴士：

　　1、茴香菜焯水时，水中放几滴油和少量的盐可以使焯水的蔬菜更翠绿。2、凉拌汁的调制可以按个人的喜好进行调制。

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