对虾干能不能直接吃

导读：　对虾干能不能直接吃(共5篇)虾壳可以吃吗虾壳可以吃吗虾壳当然能吃了!并且虾壳中钙的含量是很高的在钙质的含量方面,软壳的虾壳钙含量就会比较低近年的研究成果充分证实，虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高。虾壳中含有约30%%的钙和20%%以上的优质蛋白质。另外，虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用。! 虾壳中的虾...

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对虾干能不能直接吃 篇一:《虾壳可以吃吗》

虾壳可以吃吗

虾壳当然能吃了!并且虾壳中钙的含量是很高的在钙质的含量方面,软壳的虾壳钙含量就会比较低近年的研究成果充分证实，虾壳的营养价值和对人体的保健功能都很高。虾壳中含有约30%%的钙和20%%以上的优质蛋白质。另外，虾壳中甲壳素具有明显的抗癌、抑癌、降血脂、血压等作用。! 虾壳中的虾青素有很强的抗氧化作用，实验表明，虾青素具有很强的抗癌作用、增强免疫功能及降低脂质过氧化物累积等多方面的生理作用不过有些人是对海鲜过敏的体质 就要注意下 你好虾的外壳是可以吃的，虾皮富含丰富的钙。要是白水煮的虾吃不惯的话，可以尝试下，把虾皮炸一下，香酥可口的。 如果虾壳能咽的下去,可以吃,比如虾米的壳就完全可以吃,龙虾壳还是不吃了,疙牙.现在有些比较小的鳞虾,壳很软,应该可以吃的.

虾壳中含有丰富的磷、锌，是人不可缺少的，所以建议吃壳，但蒸的时候壳不好吃，炸的壳好吃。(对虾干能不能直接吃)

虾壳补钙,要是炸着吃就可以连头带壳一起吃下,虾头还可以做虾头酱可好吃了! 不过有另外的方法就是把它晒干然后打碎成粉状用作调味料还挺鲜的

虾壳里面有大量的钙~~年纪大了的话，把壳打成粉。蒸个蛋汤上面洒点味道不错哦! 把虾壳调味,裹淀粉炸一下,酥酥脆脆比肉还香呢,且补钙.

一般的虾壳也是可以用来裹粥熬的!今天晚上特地试了一下,熬出来的壳很软,粥很鲜,味道也很好!<本文由中国菜园网整理编辑>

对虾干能不能直接吃 篇二:《钜记虾干 营养又美味 好吃不二选》

钜记虾干 营养又美味 好吃不二选(对虾干能不能直接吃)(对虾干能不能直接吃)

虾干由新鲜虾制作而成，个大味美，脆嫩可口，营养价值很高.除了佐餐的用途，特别推荐这款烤制的虾干，在办公室也可以吃哦，而且省去了包虾的麻烦#休闲零食##海味#。 爱乐活海味。(对虾干能不能直接吃)

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对虾干能不能直接吃 篇三:《干虾仁的吃发》

推荐几种做法，希望对你有帮助~ 把干虾仁泡在酒或者水里半小时左右，这样可以去处脏的杂质，还可以将虾仁泡软，然后你 可以在煲汤、炒菜、下面条里随便放点就可以了，还可以做饺子放点，反正什么都行！最好 是烧汤,比较鲜 1,火锅底料加入，增加鲜味； 2,炒菜、烩菜加入，做干虾仁炒菜、烩菜； 3,干虾仁蒸蛋羹； 4,切碎干虾仁，再与肉沫、蔬菜混合，做三鲜饺子、包子； 5,虾仁酸辣汤、高汤。 6,吓仁烩薯粉，在薯粉中加入吓仁烩制而成。 -------------------白菜烧虾仁 原料：白菜、腊肉、干虾仁 做法： 1、把白菜的根部切的稍微小点，菜叶部分可以大片的。 2、腊肉切片（薄一点，便于入味）。 3、干虾仁洗干净，将三样东西放入盘中，到点黄酒，入锅蒸.... 盐都不用放，然后一直把菜蒸熟。就是一道具好吃的菜喽。 =============================== 开洋锦玉丝 原 料： 材料：干虾仁 15 克，银针 100 克，青椒 1 只。调料：花生油 10 克，盐 6 克，味 精 2 克，白糖 1 克，湿生粉适量，熟鸡油 1 克。 制法: （1）干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。 （2）烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。 （3）然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。 特点: 干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。 =========================================== 杜氏腐竹褒 备料：干虾仁、干鱿鱼丝、干竹笋、干香菇、腐竹、粉条、木耳、青菜、葱、姜； 1、在一个中型的褒里放上凉水，如果是矿泉水更好，大概是多半锅的样子，多少视家里馋 猫多少而定（馋人爱喝汤，但这道菜以菜为主），放少许油，放足量的碎葱花、姜末； 2、放少许生抽、盐； 3、水开后放泡过的虾仁、鱿鱼丝、香菇块、浸泡好的木耳、竹笋丝； 4、水大开并可以闻到汤香味时放浸泡好的腐竹； 5、腐竹 8 成熟放些青菜，我习惯放上还青； 6、青菜熟时，放浸泡好的粉条； 如果喜欢辣，可以放几条干红辣椒； ============================================== 混合粥的另一种做法 原材料：隔夜干饭二两。（注：用隔夜干饭煮粥，口感筋道、同时可缩短煮饭时间。） 其他原材料：波菜芹菜各一小撮，芹菜先切成末；猪肉半两，切成片；香菇三个，先用水泡 软再切成细片；冬菜、豆豉、干虾仁适量，其他材料视冰箱里的库存而定，既可以加鱼丸二 粒，不排除排骨少许。 做法： 锅里加水适量（水多少自己定，不过建议煮粥水可适当多点。）先放隔夜干饭，先加冬菜、 豆豉、干虾仁、香菇片和生猪肉、（如有排

骨和鱼丸也得在这个时候下锅）。 煮开以后五分钟 （锅里各种味道差不多互相渗透了）放菠菜，然后添加基本配料（鸡精、盐、 油等），别忘了加上好酱油少许（既为加味，也为添色），然后，洒上芹菜末，齐了。 ============================================ 石榴马哈鱼 原料：马哈鱼肉，黄蘑、干虾仁、洋葱、金饼、蚝油、姜汁、鸡精、胡椒粉、白酱油、色拉 油各适量。 制法： ①把马哈鱼肉、黄蘑、干虾仁、洋葱分别切成小丁，加调料码味，制成馅料。 ②金饼包好馅料，扎紧入五成热油中，炸酥即可。 特点：外酥脆里松软，味咸香适口。 ============================================ 双冬炒兰花 原料 水发香菇(冬菇)、冬笋各 1 oo 克，西兰花 1 50 克，干虾仁 50 克，料酒、葱姜汁各 15 克，精盐、鸡精各 3 克，味精 2 克，湿淀粉 10 克，汤 50 克，植物油 30 克。 制作： 1 西兰花、冬笋均切成块。香菇去蒂，下八沸水锅中焯透捞出。 2 锅内放油烧热，下入干虾仁、香菇煸炒，烹入料酒、葱姜汁，下入冬笋块，加汤炒开。 3 下八西兰花块，加入精盐、鸡精炒匀至熟，加味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。 特 点：香菇滑软，兰花鲜嫩，咸鲜清爽。 提示：香菇要用大火焯透。虾仁、香菇用中火炒制。 下八西兰花后，改用大火炒制。勾芡要薄。 ============================================== 白菜番茄虾仁汤 主料：白菜半棵 番茄两个 干虾仁若干 调料：姜丝 花椒 香油 做法： 1．干虾仁放入大碗中用热水泡上 2．白菜切做两堆，白菜帮切一直指半宽的条，白菜叶和白菜心切二到三指宽的片。 3．番茄洗净切块。 4．热锅放油和花椒，小火至花椒香味出来将要变色时，花轿撇去不要。 5．放入姜丝大火爆香，放白菜帮翻炒几下，放入白菜叶翻炒均匀后放番茄块继续翻炒， 番茄变软有汤汁出来时放虾仁。翻炒几下放入泡虾仁的水。并可再加适量水。 6．大火烧开后小火焖三五分钟，点几滴香油即可出锅 特点：汤非常的鲜美 注意事项：不能放盐等其他任何调料，因为干虾仁本来就很咸。 这是利用材料本身特有的味道做出的汤，放其他调料的话反而会夺味。 ============================================= 虾仁炒滑蛋 原料：鸡蛋 3 只，干虾仁 30-50 克，蚝油，盐，淀粉 做法： 干虾仁浸泡 1-2 小时，然后加入淀粉和适量水，少量盐，搅拌； 鸡蛋打碎，搅拌。起锅，加入油少量，然后先爆炒虾仁 5-10 分钟左右，剩水未 干时，加入鸡蛋，翻炒 2-3 分钟，水将要干的时候加入适量耗油，然后起锅。 

对虾干能不能直接吃 篇四:《袋装的干大虾怎么做才好吃？》

热心网友 干虾一般来说是有点咸的。在做以前，先把干虾放在容器里再放些温水，浸一个小时左右。然后把水倒掉，放葱、姜片、料酒、鸡精、少许糖，蒸半小时左右。这样的虾很有韧劲，是很好的休闲食品和下酒小菜。袋装的干大虾怎么做才好吃？。
另一种做法是，咸肉虾干菜饭。把虾在温水里略浸一会，剥掉外壳待用。起油锅投入葱姜煸出香味，加入咸肉煸炒一会，和虾干、菜一起倒入事先淘好的米中，加适量的盐、鸡精搅拌均匀开锅后焖半小时。一锅喷香的咸肉、虾干菜饭，让人回味无穷啊。

对虾干能不能直接吃 篇五:《干鲅鱼怎么做好吃》

材料:鲅鱼500克、番茄汁、干辣椒几个、青尖椒一个
佐料:海鲜酱油、花椒、料酒、醋、葱、姜、蒜、白糖
做法:1、把鱼斜刀切成段 2、把所有的材料备好 3、油到入马勺烧热先放入姜片，然后放入鲅鱼，(这样不易沾锅)把鲅鱼煎黄，立刻倒入醋把鱼烹起来，然后依次放入少许料酒、葱姜蒜、倒入少许海鲜酱油、白糖、干啦椒3-5个(根据自己口味放入多少，能吃辣的多放几个)最后加适量的水。4、大约炖十分钟后，鱼已入味，把鱼装入盘中，马勺留又少许的汤，这时把番茄汁倒入马勺，然后放入青椒，搅拌均匀，(如果番茄汁酸的话，可以加入少许的糖)把汁浇入鲅鱼上即可。 西红柿炖鲅鱼
用料:去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条(约750克)，
做法:
1。干鲅鱼怎么做好吃。西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块。
2。滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，加入葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖。
3。另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即加入西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再加入味精、盐、胡椒粉调味，拣去葱、姜，盛入酒精锅中，撒香菜末、淋香油，边加热边食用。

鲅鱼大锅贴
主料:鲜大鲅鱼1条(200克以上)
辅料:猪肥肉馅200克、饺子面粉(制皮)、韭菜末
调料:盐、鸡精、胡椒粉、葱油、水各适量
烹制方法:
1、将鲅鱼肉剁成泥，放入器皿中，再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀，即成味道鲜美的鲅鱼馅；
2、用饺子皮包馅，坐锅点火待油热，把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水，盖上锅盖，熟时便可食用。

鲅鱼丸子
材料:
葱花，生姜，大料，干红辣椒(不吃辣可以不用)，盐，味精(最好是鸡精)料酒，面酱，香菜等。干鲅鱼怎么做好吃。
步骤:
1，把鲅鱼除鳃洗净，切成一寸半长的块，用料酒，面酱，葱花，大料喂10分钟。
2，花生油下锅，烧7成热，下葱花，姜丝煸炒几下后加面酱(面酱看鱼多少用)两汤匙继续煸炒出味，加料酒一两左右煸炒几下，然后把鲅鱼到入锅内翻几下，倒入凉水(做鱼一定要用凉水，用温水和热水做出的鱼有腥味，切记，切记!)满过鲅鱼，加大料，干红辣椒，盐，味精(或鸡精)，等开锅后用中火闷10分钟左右，关火。(注:盐和味精(或鸡精)闷鱼时先用一半，等关火后尝下咸淡味后再适量加。)
3，香菜切寸段，等关火后倒入锅内，鱼盛盘。

干烧鲅鱼
主料:鲅鱼；
辅料:姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒；
调料:盐、味精、鸡精、白糖、花椒。
做法:
1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。
2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。
3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。

菠萝鱼夹
主料:鲅鱼；
辅料:菠萝；
调料:番茄沙司、白糖、白醋。
做法:1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。
2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。

炝锅鲅鱼
主料:鲅鱼；
辅料:干辣椒、花椒、青红椒、香葱；
调料:盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。
做法:1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。
2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。

鲅鱼水饺
做法:
1、鲅鱼搅成泥(去皮去骨后不要剁)，五花绞肉，肥瘦比例1:1，鱼和肉的比例1:1或3:2；
2、花椒煮水，一直泡着等花椒水放凉；
3、切所有馅的1/3份量的韭菜末，或者韭黄；
4、把花椒水和进鱼茸里，搅拌一下，放入肉，盐(无需味精，只要盐足够，可以稍微多一点)香油少许，淹一下馅，包之前再和进韭菜；
5、包好，下锅煮熟，稍待片刻捞出即可。

五香熏鲅鱼
用料:
鲅鱼1条(700-1000g)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，香醋2茶匙(10毫升)，
姜片2片，葱段2段，姜末1茶匙(5克)，五香粉1茶匙(5克)，料酒1/2汤匙(8毫升)，
酱油2茶匙(10毫升)，白砂糖2茶匙(10克)，油320毫升(实耗50毫升)
做法:
1。将鲅鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，
清理干净后，将鱼放在砧板上，斜切成厚5厘米左右的厚片。
2。把鱼片放在盆中，加入姜片、葱段和酱油(1茶匙，5毫升)，腌10分钟备用。
3。将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油(1茶匙，5毫升)放入锅中，
加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
4。大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候(油面上方有明显烟气冒出)，
把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
5。再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，
趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。

醋焖粉皮鲅鱼
原料:鲅鱼900克。
辅料:粉皮150克，五花肉片50克，鸡蛋2个。
调料:盐10克，料酒15克，味精5克，白糖20克，干辣椒5克，胡椒粉3克，老陈醋50克。
制作:
1、鲅鱼片成1。5厘米厚的抹刀片，加5克盐、味精、2克胡椒粉、10克料酒腌制1小时。
2、将腌过的鲅鱼拍面粉，挂全蛋糊(先拍粉再挂糊，能使糊挂得更均匀，而且炸的时候糊不易脱落)入六成热的油中中火炸约3分钟至金黄色捞出。
3、锅内加少许油烧热，下八角、葱、姜爆锅，将五花肉片、干辣椒煸炒出香味，烹入陈醋，加高汤、白糖、剩余料酒、盐、胡椒粉调味，下炸好的鲅鱼小火焖25分钟，撒青蒜段出锅。

鱼米之乡
主料:鲅鱼；
辅料:玉米粒、黄瓜、胡萝卜、青豆、松子；
调料:盐、味精、白糖、鸡精、野山椒。
做法:1、鲅鱼去内脏洗净去皮，切成 0．5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。
2、炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。
3、炒锅下入少许色拉油，加入野山椒汁，再调入盐、味精、白糖、鸡精，加入鲅鱼丁炒匀，勾芡起锅，装盘后撒上松子即可。

五彩鲅鱼丝
原料:鲜鲅鱼
配料:鲜菇、青红椒、山药
食技:1、把鲜鲅鱼去骨并切成小块，做成鱼泥；2、把鲜菇、青红椒、山药切成丝，并焯水；3、把处理好的鲅鱼泥加盐、鸡粉、胡椒粉等调味，做成鱼丝状；4、把处理好的鲅鱼丝，加鲜菇丝、青红椒丝、山药丝一起下锅炒制即可。

香煎鲅鱼
原料:鲜鲅鱼
配料:鸡蛋、面粉
食技:1、先把鲜鲅鱼处理干净，切斜刀块；2、鸡蛋打成均匀蛋液，加调味品涂于鲅鱼块表面；3、在鲅鱼表面略撒面粉，腌制片刻；4、放平底锅内加油煎制即可。

韩式鲅鱼的做法
准备材料:
鲅鱼1条，酱片3块儿，蒜末2勺，葱半根，萝卜半块儿，
青椒2个，料酒1勺，白砂糖1勺半，
麦芽糖1勺半
韩国辣椒酱2大勺，辣椒面1勺，酱油1勺，味素，盐，胡椒面少许，芝麻，香菜。
做法:
1。先准备调料吧。
准备个器皿，里面一次放入上述量的，韩国辣椒酱，辣椒面，酱油，白砂糖，麦芽糖，料酒，蒜末，味素，盐，胡椒面，搅拌均匀备好。
2。把鲅鱼洗净，切成如图大小，萝卜块儿也切成鲅鱼的近似形状圆形，葱切的稍大些，青椒切好。
3。放入食用油，等油开后，放入姜片，然后放入把水沥干的鲅鱼，稍稍煎片刻，等两面都煎的感觉稍稍发黄后，放入水将鲅鱼稍稍淹没(水不要放太多)，放入切好的萝卜块儿。
4。等开锅后，从锅里盛一勺汤，放入备好的调料1种，拌匀，然后慢慢把调料撒到鱼上，剩下些的放入边缘的汤内，然后把切好的葱，青椒放入锅里慢炖。
5。慢炖的同时，你要用勺子时不时地把锅里的汤汁往鱼上浇，最后炖至锅里稍稍有些汤的感觉即可。
6。最后盛盘后，可以往上面撒些芝麻和香菜。

红烧鲅鱼
[原料]
鲅鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
[制作过程]
1。将鱼洗净、切块；
2。放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
3。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。

槐花鲅鱼丸
主料:鲜鲅鱼、肥肉膘、鸡蛋、槐花
调料:盐、味精、胡椒粉
制法:1、鲅鱼剔出鱼肉，同肥肉膘剁成泥，放入盆中，加葱、姜、水调匀，再加盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清，拌匀。2、锅内加水烧热，用手把鲅鱼挤成丸子，滚上泡洗好的槐花，放入锅中，慢火汆熟，撇去浮沫，放入盐、味精调味，淋香油，入汤碗即可。

酸辣鲅鱼丸子
用料:鲜鲅鱼精瘦肉200克，猪肥肉末100克，香菜末30克，鸡蛋、葱姜水、花椒水、盐、味精、胡椒粉、高汤、香油、醋各适量。
制法:
(1)鲅鱼精肉剁成细蓉，放盆中徐徐加葱姜水、花椒水，用力搅拌上劲，然后加肥肉末、鸡蛋、盐、味精、胡椒粉搅拌均匀。

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