与茶待酒意思

导读：　与茶待酒意思(共4篇)酒与茶以茶代酒酒与茶，算得上是中国饮文化的两朵奇葩。酒奔放、浓烈，难以承受，而茶则是清香、淡雅，令人回味无穷。中华民族自古以来就是礼仪之邦，素有“以茶代酒”的习俗，每逢宴饮，不善饮酒或不胜酒力者，往往会端起茶，道一句“以茶代酒”，以近礼数，既推辞摆脱了饮酒，又不失礼节，而且极富雅致。关于“以茶代酒”...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《与茶待酒意思》，供大家学习参考。

篇一:《酒与茶》

以茶代酒

酒与茶，算得上是中国饮文化的两朵奇葩。酒奔放、浓烈，难以承受，而茶则是清香、淡雅，令人回味无穷。中华民族自古以来就是礼仪之邦，素有“以茶代酒”的习俗，每逢宴饮，不善饮酒或不胜酒力者，往往会端起茶，道一句“以茶代酒”，以近礼数，既推辞摆脱了饮酒，又不失礼节，而且极富雅致。关于“以茶代酒”这一词从何而来，有人认为这是古时候女子不胜酒力而所行的礼节；还有的人认为是在1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英国国王查理二世时，在英国皇宫举行婚礼宴会上，凯瑟琳频频举起高脚杯致谢，但杯中并不是酒，而是红茶。因此，凯瑟琳便有了“红茶皇后”的美称。之后，安妮女王提倡以茶代酒，英国人把茶当作是至高无上的礼。从此，“以茶代酒”一词流传开来。

其实，“以茶代酒”始于三国东吴的末代皇帝孙皓。这是有史实依据的。晋朝陈寿《三国志·吴志·韦曜传》说道：“皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。曜素饮酒不过二升，初见礼异时，常为裁减，或密赐荈以当酒。”文中的皓即孙皓，三国时代东吴的第四代君主，也是东吴的最后一个皇帝。孙皓在初登王位时，抚恤人民、开仓赈贫。后来变得专横残暴、终日沉浸于酒色荒淫，从而民心丧尽。孙皓好酒，经常摆酒设宴，要群臣作陪。他的酒宴有一个规矩：每人以七升为限，不管会不会喝，能不能喝，七升酒必须见底。群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升。他字弘嗣，原名韦昭，（陈寿为了避晋武帝之父司马昭的讳，所以改为韦曜），以博学多闻而为孙皓所器重。他原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师，也就是太傅，故孙皓对韦曜格外照顾。所以，每当韦曜难以下台时，他便“密赐茶荈以代酒”，也就是说在他的杯子里暗中换上清茶。韦曜也心领神会，“以茶代酒”，不至于因喝不下酒难堪失态。韦曜是一个耿直的大臣，所以常批评孙皓。可惜，耿直磊落的韦曜碰到的是个嗜酒如命，贪图享受的平庸幼稚糊涂之主。孙皓竟把宴会演变成了“过家家”，“皓每于会，因酒酣，辄令侍臣嘲虐公卿，以为笑乐。”韦曜认为这样下去，“外相毁伤，内长尤恨”，彻底堕落的孙皓不听韦曜的劝阻，最终，引起孙皓对他的厌恶把他打入天牢，不久被处死。公元280年，吴国为西晋所灭。我们说孙皓因酒误国，遗臭万年，恐怕也不为过，事实众所周知。如果孙皓不是嗜酒之徒而是虽不说以茶养廉，但是如果是一位开明、宽容、仁慈的君主，那么韦曜可能不会死，吴国第 1 页 共 2 页

可能不会灭吧。所以说，很多事都是一念之差，茶与酒你更偏爱哪种？万事皆好，过犹不及。

现代社会人们为了减压，为了解除乏味的生活，寻找刺激和乐趣，朋友家人之间的饭桌上谈话变得十分频繁了，而在饭桌上有样必不可少的调味剂，就是酒。过度的饮酒，都容易让人失去控制，使人变得兴奋，容易做出不合乎常理的事情，导致酒后误事；而对于茶来说，更多的让人心静下来。如果人们的交往通过“酒”作为载体和实现方式，那么只是多了几分豪爽和义气。而如果以“茶”来作为载体，那么更多的意味着“君子之交淡如水”。在充满物欲、社会竞争日益激烈、工作和生活节奏不断加快的情况下，我们更应该努力地借用喝茶的方式交往，用平常、平凡和平静的心去对待浮躁的人与社会，去寻求人际交往的另一种境界。

最后，送给大家一句话：以茶代酒，或许，于饮者不醉，醉的是一番情怀。

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篇二:《酒与茶》

酒与茶

茶是谁的？明之许然明笃爱孤芳自赏：“宾朋杂沓，止堪交钟觥筹；乍会泛交，仅须常品酬酢；唯素心同调，彼此畅适，清言雄辩，脱略形骸，始可呼童篝火，汲水点汤。”其说的茶是高华人士之专物，非俗众可与言。文人惯会弄笔，掌握着话语权，将茶定为鸿儒之固宠，白丁无有资格。诗僧皎然亦云：“俗人多泛酒，谁解助茶香？”与许先生异口同声。文人僧道爱茶之心可鉴，而其说则谬矣。

英国作家吉辛是真知茶的，他对茶的态度不霸道，茶之于人，雅人自可去雅，俗众也有权来俗。午后冷雨蒙蒙，吉辛散步回家，蜷进软椅上，手握白瓷带彩的名品茶具，悠而闲之，细啜下午茶，斯时，不允生客冒失相访，说生客闯来品茗不啻渎神，雅者何其雅矣。然则吉辛弄雅不恶俗，他看到穿着大红裙子的女仆，笑嘻嘻地到暖烘烘的的厨房里去喝茶，也满心欢喜地欣赏。吉辛说：每天下午上两顿茶点是人权的甜品。下午茶既是人权的甜品，则羽衣缁客、绅士淑女、峨冠博带者流自可清供且清赏，而三教九流、女仆男从、引车贩浆者流也当然可以“得半日之闲，同二三人共饮”，去“抵十年的尘梦”。周作人是一个很讲究“谈笑有鸿儒，往来无白丁”的雅致文人，是爱躲进“苦茶斋”里弄阳春白雪之人，但深谙茶源之所自流之所往，深谙茶的本真意义：“中国人上茶馆去，左一碗右一碗的喝了半天，好象刚从沙漠里回来的样子，却颇合我的喝茶的意思，只可惜现在太洋场化，失了本意”。茶是什么？饮茶为什么？茶是民众之饮，是解渴之饮，茶先要润喉润肠润泽浓稠之血液，才可去谈滋文思滋禅理滋益精深的茶文化。现在，茶也好，酒也好，愈来愈不太符合周先生“喝茶的意思”了，洋场化越来越化了，争去喝咖啡了，要喝“不加糖不加牛奶的黑咖啡，死充社会地位。”

茶是不太讲社会地位的。俗人多泛酒，谁解肋茶香。皎然先生认为只有真僧只有高迈之人才解会得茶香，究竟误焉。俗人多泛酒，是实，然则，酒并不普罗大众。身体中没有解酒之酶，喝之好象吃农药般难受。酒不仅择人体内是否有酶，更择人囊内是否有钱，昂贵之酒，一盏酒窝状小杯值多少钱呢？算来会吓人。而一杯茶，即是穷酸如我等措大大体上也可消受的。且酒要唤取红巾翠袖，要伴有佳肴美女，方可下咽。美人难得，佳肴也贵。阮囊羞涩的酸男穷女，谁能消受得起？茶是一撮茶叶，一壶清水，够了，不须人陪，可独饮，不须肴拌，可清饮，不须定时，可随饮。孔乙己要站着喝酒，还要一碟茴香豆，“死充社会地位”；阿Q也喝酒，但没那么讲究，阿Q从城里沾了“革命党”的余气回来，“飘飘然地飞了一通，回到土谷祠，酒已经醒透了。这晚上，管祠的老头子也意外的和气，请他喝茶。”管祠的老头请酒不起，请茶还是请得起的，由此言之，酒很俗，而茶更能俗到底。在江南驿路上的凉亭里，常常摆放着一桶茶，过往之人，无论是显贵佳人，还是挑汉脚夫，只要渴了，便可咕噜一杯，牛吸海引。北宋临安之大街小巷中，“自有提瓶沿门点茶”，这些茶贩子穿行于最

底层的民间，其车担上，“有锅炉二张，有杯箸、瓢托、茶盅、茶船、茶碗等等”无不足用，亦“无人不用”，茶何曾只是“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流露”呢。茶雅，茶尤俗。酒俗，择人而俗，茶俗，茶不择人焉。

酒择人，茶不择人，人择酒，人不择茶。僧家四大皆空，僧人有八戒，“皆空”中要空酒，“八戒”中要戒酒；伊斯兰教禁酒禁得更甚，酗酒即违教规；政治家很爱酒，有事无事爱摆公款酒宴，但政治家也多禁酒；公安条例中有工作时间不准喝酒之严规，违者是要掉饭碗的；交警造出了验查酒气的机器，你哈口气就能查出你肝肠中酒精的度数，一划拉把你驾驶执照给扣了；“出门在外，老婆有交待，少喝酒多吃菜。”老婆们大体上对老公也是酒精执法人。俗人多泛酒，这么多俗人都不能泛酒啊！饮茶是“和尚家风”，茶圣陆羽，就是半个出家人；茶是道教徒的“天梯”，天外仙境有玉清上清太清等三清，三清中住有神仙，人若求仙、成仙则须缘茶而上，“一杯春露暂留客，两腋清风可欲仙。”禁忌多多的“三教”无一教禁茶，全都尚茶，余者“九流”何时非议过茶？王安石云：“夫茶之用，等于米盐，不可一日以无。”既是米盐，当然不可一日以无，也当然不可一人以无。柴米油盐酱醋茶，出门七件事有茶而无酒，“茶者也，上自官省，下迨邑里，远及戎蛮狄，待宾祀享，俱陈于前。”何止待宾祀享呢？“湓江江口是奴家，郎若闲时来饮茶。”谈情说爱也以茶为媒，林黛玉吃了贾家的茶，凤姐便打趣道：“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇？”酒不宜人人，也不是人人皆可亲酒，茶能宜人人，人人皆可与茶一亲芳泽，茶真的不是翰卿墨客，缁流羽士，逸老阔少之专用品。明人张大复云：“天下之性，未有不淫于茶者。”何谓淫？便是茶宜人人，人人宜茶。和尚吃茶是一种禅，道士吃茶是一种道，仕宦吃茶是一种德，儒者吃茶是一种文化，山野村夫，商贩工人吃茶是身心保健焉。“茶非古雅也，源于江左，流于天下，浸淫于近代，君子小人无不嗜之，富贵贫贱靡不用也。”

富贵君子自然可嗜，咱们贫贱小人也可癖好之。茶是草木之英华，生于山野村间，乡田壤里，是最富草根性的。“喜与众草长，得与幽人言。”英华值得骄傲，茶可以“出得厨房，入得厅堂。”在王谢堂前不羞愧，在寻常百姓家不矜持。好噢。西施是乡下众草里长出的英华，因此，可在吴宫的花草间人面相映红，然其根身是越溪河边的洗衣女啊。你抖什么？你在繁市华都且富且贵，但追溯三代五代以上，你不也是樵人渔夫？茶之出身平凡，茶是不抖的，茶遇文人则益文人思，茶遇僧人则益僧人禅，茶遇贵人则益贵人喉，茶遇我们细民百姓也同样滋益我们百姓细民的心田。张大复说：“天下之性，未有不淫于茶者。”，张大复还说：“天下之性，未有不贞于茶者。”所谓茶之贞者，是英华之茶仍忠贞于草根焉。

篇三:《酒水与茶水知识》

酒水及茶水知识

一、 酒水分类

1、 按其配制工艺（酿酒方法）分类：

（1）蒸馏酒

指酿酒的原料经过发酵后用蒸馏酒发制成的酒浆，这种酒浆叫蒸馏酒。（乙醇含量较高）如白兰地、中国的各种白酒等。

（2）酿造酒

指酿造的原料经过发酵后直接提取或压榨法取得的酒浆，这种酒又称为原汁酒（其乙醇含量比较低，但有不同程度的含糖量），如葡萄酒、啤酒，黄酒等。

（配制酒）与茶待酒意思。

指用一种白酒或果酒作为主要原料（通常将这种主要原料称为基酒），再将其他原料与基酒勾兑，使之称为种类不同的新品种。如竹叶青、人参酒、利口酒等。

2、 按酒精浓度（含量）分类

（1）原浆酒

含酒精浓度在65度以上的为原浆酒，如：琅琊台酒72度

（2）高度酒

含酒精浓度在40度以上65度以下的均为高度酒，如：白兰地、茅台酒、五粮液等。

（3）中度酒

含酒精浓度在20—40度之间的酒为中度酒，如：竹叶青等。

（4）低度酒

含酒精浓度在20度以下的酒都为低度酒，如：黄酒、葡萄酒、啤酒。

3、 按不同的酿酒原料分类

由于所用的酿酒原料不同，因而酿制的酒也各不相同，按酒的特点大体可分为白酒、黄酒、啤酒、果酒、汽酒、配制酒等六大类。

白酒：是以含丰富淀粉的植物为原料，经发酵、蒸馏而成，乙醇含量较高约35—65度之间。与茶待酒意思。

啤酒：经麦芽糖化后加入酒花，再用酵母菌发酵制成的，乙醇含量在3—4.5度不等，不同质量的啤

酒，还标出麦芽糖的不同量，一般在12—25度之间。

黄酒：主要用糯米及粟米（谷物）为原料，采用压榨法加工酿造，并以微生物菌类作为发酵酒。 果酒：是选用各种含糖量较高的水果为主要原料，经压榨、发酵酿制而成的，乙醇含量多数在15

度左右。

汽酒：也是用果酒（以葡萄酒为主要原料）发酵酿制而成的，这种酒内充气体，酒内的乙醇含量约

在11度左右。

配制酒：是指用一种基酒，对入其他果酒，使配制成露酒或加入进出动物体内具有医用价值的成分，

使配制各种药酒，由于这种酒的配制内容不同，因此其他乙醇含量也各不相同。药酒是一

种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。

二、 酒水的特性

1.白酒的介绍

中国的白酒、法国的白兰地、俄罗斯的伏特加、苏格兰的威士忌并称世界四大蒸馏酒。白酒（烧酒）是中国人独创的，在酿制工艺上比其他国家的蒸馏酒复杂的多，被专家学者誉为“四大发明”之外的第五大发明。是以谷物以及其他含有丰富淀粉的农产品为原料，以酒曲为糖化发酵剂发酵蒸馏而成的高酒精度的酒，其酒精度一般在30度以上。

白酒按香型可分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型、复香型，还有不少专家认为著名的西凤酒也应独立成为一种香型，凤香型。

酱香型：这一香型的酒水以茅台酒为代表，故也成为茅香型。

浓香型：这一香型的酒品以四川的泸州老窖特曲和五粮液为代表，故也称为泸香型、五粮液香型和窖香型。我们酒店提供的大多白酒都是浓香型的，例如：趵突泉、金六福、剑南春等都是浓香型的酒水。

清香型：亦称醇香型，这一香型的酒品以山西的汾酒为典型代表，故也成为汾香型。例：如北京二锅头。

米香型：又称蜜香，以广西桂林三花酒为代表。

复香型：又称兼香型或混香型，指兼有两种以上主体香的白酒，如“酒鬼”

1．酒水的贮藏方式

（1）葡萄酒的贮存方式及注意问题：

葡萄酒放置时间过长，瓶塞容易干燥，密封性能降低，导致空气进入而加速氧化，所以放置葡

萄酒的正确方法是倒置或平放。

（2）黄酒的贮存方式及注意问题：

黄酒中的酒精浓度低，容易感染杂菌而引起变质酸败，保管的环境宜凉爽，温度变化不大，

通常以25度以下为适宜，但不能低于-5°，保管黄酒的地方不要同时存放异味商品。

（3）啤酒的贮存方式及注意问题：

啤酒不可倒放，否则容易炸裂，也不能放在重物容易碰到的地方。

啤酒贮存温度不可低于0°。

1、 酒水的开启方式

（1）白酒的开启方式

五粮液类：直接拧开瓶盖。

酒鬼类：其软木塞用专用启子开启，开启前将瓷封敲碎，并处理干净碎末。

趵突泉类：用备好的特殊启子开启，由上而下，从左向右或由右向左；34°精品趵突泉开启方式与

酒鬼相同：开启前先用专用钥匙状启子启碎瓶盖。

备注：开启酒时要先看一下开启的说明，根据不同的情况按瓶口上的标识说明进行开启。

(2)啤酒（黄酒）的开启方式

用左手握住瓶体，右手将酒启子压在瓶口与瓶盖相接的一端，用力向上掀起，啤酒开启之前不可

剧烈摇晃，以免开启时压力过大，发生爆炸。注：用力时要小心，避免碰撞，或用力过猛将瓶口启碎。

（3）葡萄酒的开启方式

a.将葡萄酒的锡封去掉，将瓶口擦拭一下。

b.将专用螺旋启子放置于瓶塞的中央后，轻轻地旋转入木塞（要求要旋入旋转启子的根部），然后将瓶塞慢慢的拔出。

c.将木塞取出后保存好（备用）

d.将瓶口重新擦拭一遍，避免木塞渣子掉入瓶内。

（4）香槟酒的开启方式

香槟酒的开瓶方法与其他酒的开瓶法不同，因其瓶内有压力，大部分瓶塞是被压进瓶口的，上有冒形塞子一段露在瓶外，并用铅丝绕扎固定着。一些人还常借启此瓶盖时发出的“砰”声为宴会祝兴，但这一启盖的操作过程，要掌握适度才能达到预想的效果，否则，也容易发生意外事故。因此，香槟酒启盖时一定要多加小心。正确的启盖操作：左手用口布按住瓶口，右手打开铁丝扣，然后将木塞轻轻往上启动，稍透气时可开塞斟酒。

4.饮用方法及其注意事项与茶待酒意思。

（1）白酒的饮用方法

a.可直接饮用；

b.可加热饮用；

c.可加热饮用，如二锅头加热水更能突出白酒的特点；

d.可加冰块，数量占少数（如洋河大曲）。

（2）啤酒的饮用方法及要求

a. 啤酒的饮用温度6°为其最佳；

b.可直接饮用；

c.可冰镇后饮用，也可加热饮用（用80°左右的热水加热），但加热前需先将瓶盖打开；

d.加圆葱、大蒜、姜片后饮用；

e.可加其他软饮料饮用，如加雪碧、番茄汁；

f.冰镇啤酒的饮用温度一般不宜温度过低，以1—5°为宜。温度若零度以下，会使酒中结冰，甚至涨炸。（注意：啤酒与汽水同时饮用时，应先斟汽水后再斟啤酒，目的是为了防止汽水对啤酒的冲击，不至使泡沫溢出杯面）。

（3）葡萄酒的饮用方法及要求

a.其饮用的最佳温度；

葡萄酒为8—12°；干红为18—22°；干白为6—8°；红葡萄酒在常温下饮用。

b.饮用方法

葡萄酒饮用时一般斟至大半杯，最多不能超过杯的2/3，且应在饮用前1小时开盖，以便让酒呼吸，增加生气。葡萄酒开瓶后应当在一周内饮完，因为开瓶后的葡萄酒不断与空气接触呼吸，很快会耗尽生命而无味。

可加冰或苏打水饮用。

（1） 清酒与黄酒（老酒）的饮用方法

饮用清酒或老酒（黄酒），一般人也愿将酒烫温，并佐以青梅、葡萄干、冰糖、果脯等饮用。黄

酒饮用时加热到45°效果更佳，也可以依据客人口味加入枸杞、大枣、红糖、姜片、话梅等。

5．酒具介绍

（1）洋酒用相应的洋酒杯，例威士忌用威士忌杯。

（2）高档红酒应用大红酒杯，并用醒酒器醒酒。

（3）高档白酒应用金酒壶斟倒，玻璃小酒具盛放，小白酒杯饮用。

（4）黄酒应用加热壶加热，黄酒杯饮用。

（5）啤酒应用中杯饮用（可根据客人需求，准备小啤酒杯）。

茶水常识与茶待酒意思。

一、茶水种类

中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、沱茶、砖茶等几大类，各类茶中又包括许多品种。

二、茶水介绍

1、绿茶

绿茶嫩绿鲜艳是我国出现最早的一种茶，生产历史悠久。绿茶不是发酵茶，经高湿杀青（如炒、烘等）制成，冲泡后汤色和叶片均呈绿色。著名的绿茶品种有杭州西湖龙井茶、江西碧螺春茶、安徽黄山的毛峰茶和产于安徽六安县一带的六安瓜片茶。

我们酒店提供的茶类大部分都是绿茶，龙井茶、毛峰、碧螺春、日照清茶。

2、红茶

红茶是经过发酵的茶，冲泡后汤色和叶底均呈棕红色，沏出的茶水颜色红艳。中国著名的红茶有安徽的祁红茶和云南的滇红茶。

3、乌龙茶

也称青茶，乌龙茶是一种半发酵的茶。我们酒店提供的乌龙茶有：观音王、台湾人参乌龙茶、台湾冻顶乌龙茶。

4、花茶

花茶是我国独特的一种茶类，又叫“熏花茶”或“香片茶”，是在茶叶中加入香花特制而成，如传统的茉莉花茶（银毫、香毫）、玉兰花。

5、黑茶（紧压茶）

紧压茶是以各种成品茶为原料经蒸软后放入模具压制成砖状或饼状的块形茶，故又被称为砖茶或饼茶。其名品有青砖、茯砖、米砖、普洱茶等。

三、泡茶的方法

1.泡茶

（1）水与茶的比例

一般是宜淡不宜浓。大致上说，一般红、绿茶，茶与水的重量比为1：80。

（2）泡茶的水温

对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。红茶、绿茶、乌龙茶用沸水冲泡较好，嫩度很高的绿茶，如龙井茶，应用80°—85°的开水冲泡。

（3）浸泡的时间长短

一般也就是3到10分钟左右。一般冲泡后加盖3分钟，此时饮茶最好。

（4）冲泡次数

一般3到4次，一般杯中茶水剩1/3时，就应该冲入开水，这样能维持茶水的适当浓度。

（5）泡茶用的茶具

以陶器为最佳，其次为瓷器，再次为玻璃器皿及其他器皿（如不锈钢器皿等），普洱茶用专门的普洱茶壶。

（6）泡普洱茶是要用专门的茶壶，先洗茶，泡上之后，将装茶叶的漏斗拿出来放在茶碗里，因为

普洱茶长时间泡会影响口感，而且很快就会没有颜色了。

2.洗茶

洗茶一般较多用于乌龙茶类，如观音王、大红袍、冻顶乌龙、813茶王，另外碧螺春、普洱也需洗茶。

3.饮茶需注意

诸如隔夜茶不要饮、不要用茶服药、不要空腹饮茶、睡前不宜饮茶、新茶不宜饮得太急等等。

四、茶叶的贮存方式

保管好茶叶的首要问题是要注意好防潮；最好在密封或避光的器皿内盛装；放置地点应选择在阴凉干燥的暗处为好；不应与有碍卫生或异味的物品共同存放。

篇四:《关于茶的优美诗句》

1、散诞向阳眠。将闲敌地仙。诗情茶助爽。药力酒能宣。关于茶的优美诗句。

2、一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。

3、春共山中采，香宜竹里煎。

4、时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。

5、香分花上露，水吸石中泉。

6、武夷春暖月初圆，采摘新芽献地仙。

7、秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。关于茶的优美诗句。

8、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。

9、小鼎煎茶面曲池。白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇。记着南塘移树时。

10、见月连宵坐。闻风尽日眠。室香罗药气。笼暖焙茶烟。

11、延英引对碧衣郎。江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试。宫人手里过茶汤。

12、千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。

13、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。

14、巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云。

15、田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。

16、乱飘僧舍茶烟湿。密洒歌楼酒力微。江上晚来堪画处。渔人披得一蓑归。

17、短僮应捧杖。稚女学擎茶。吟罢留题处。苔阶日影斜。

18、烟自抽，茶自酌，19、侬家真个去。公定随侬否。着处是莲花。无心变杨柳。

20、陆羽摇头去，卢仝拍手来。

21、素瓷传静夜，芳气满闲轩。

22、瓦铫煮春雪，淡香生古瓷。()晴窗分乳后，寒夜客来时。

23、住此园林久。其如未是家。叶书传野意。檐溜煮胡茶。

24、客至心常热，人走茶不凉。

25、四大皆空，坐片时何分尔我。

26、山僧后檐茶数从，春来映竹抽新茸。宛然为客振衣起，自傍芳丛摘鹰嘴。

27、十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水。

28、泉香好解相如渴，火红闲评坡老诗。

29、两头是路，吃一盅各分东西。

30、来不请，去不辞，无束无拘方便地。

31、阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。

32、夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。

33、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。

34、半榻梦刚回，活火初煎新涧水。

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