鸡精到底有什么作用 鸡精的好处和坏处

导读：　鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯...

以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com为大家整理的文章，希望大家能够喜欢！更多资源请搜索文档频道与你分享！

　　鸡精到底有什么作用 鸡精的好处和坏处

　　鸡精是一种复合鲜味剂，是味精的一种，由主要成分都是谷氨酸钠发展而来，鲜度是谷氨酸钠的2倍以上。由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品。味精产品更加注重鲜味，所以味精含量较高;鸡精则着重产品来自鸡肉的自然鲜香，因而鸡肉粉的使用量较高。

　　营养

　　鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

　　科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

　　另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡精中激素残留，也会影响人体健康。

　　孕妇食用了含有激素的鸡精，会导致回奶、过度肥胖;未成年人还会导致性早熟。

　　鸡精的好处和坏处

　　鸡精对人没有好处。害处如下：

　　鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。从卫生角度讲，鸡精对人体是轻微有害的，在烹调时，如果加入过多鸡精，则会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠，超过机体代谢能力，直接危害人体健康，重则引起食物中毒，甚至致癌。

　　并非所有的菜肴都适合加鸡精，炖煮、排骨等本身具有鲜味的食物时，加入鸡精会让食物走味，影响菜的味道。这时可以选用普通味精等调味品代替。还有一点需要注意的是，鸡精含核苷酸，它的代谢产物就是尿酸，所以有(心脏或者免疫系统疾病或皮肤病，肝病)患者做饭决不能放鸡精。

　　还有一些人群，一天食用鸡精过多，晚上休息会出现喉咙干疼，做梦等症状，严重的还会引起鼻塞、头痛等身体不适症状。此类人群应尽量少吃或不吃。

鸡精到底有什么作用 鸡精的好处和坏处相关热词搜索：鸡精 坏处 好处

1、八元买鸡九元卖掉篇一《8元买鸡9元卖出买鸡t》 八元买鸡九元卖掉。(2016-02-13)

2、女性做爱怎么坐篇一《女人想做爱的时候》 女性做爱怎么坐。(2016-01-27)

3、女性阴蒂发黑是怎么回事篇一《女人私处为什么会变黑》 女性阴蒂发黑是怎么回事。(2016-01-28)

4、芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和香菜的功效与作用 吃香菜有什么好处和坏处。(2016-01-30)

5、现代医学证实，冬天晒太阳对增加人体皮肤和内脏器官的血液循环，提高造血功能，调节中枢神经，增加吞噬细胞活力，增强人体各部位新陈代谢和免疫功能均大有益处。特别是在防治儿童佝偻晒太阳有什么好处 晒太阳有什么好处或者坏处 晒太阳适宜的时间。(2016-01-30)

6、研究发现，养猫人通常较聪明，在IQ跟教育程度的整体水平上，养猫人的脑部的确在这两项突出许多。并不是猫咪使人变聪明，而是在饲养宠物过程中，逐渐增长的智慧。养猫的好处和坏处。(2016-02-20)

7、金桔和白糖疗效第一篇《金桔的功效》 金桔和白糖疗效。(2016-02-24)

8、面部水疗的好处(共4篇)水疗spa的功效与好处水疗spa的功效与好处人体内部所有器官都与皮肤上反射区域保持互动关连，因而水疗的水床在治疗过程中可产生安抚效果。为了特定男士spa治疗的目的，可组合不同的水疗程序。 美容美体 为保持身体健康兼维系良好身材，必须考量多种因素，譬如说摄取低卡路里的饮食、运动、刺激血液循环与淋巴循环面部水疗的好处。(2016-03-08)

9、　优势一：拥有优于其他国家的多元文化环境，更易于获得国际性的视野。 　　本来美国就是一个移民国家，加之国际学生的加入，形成更为多元的文化环境和氛围。在美国读留学，长期浸泡之下所获得的对多元文化的理解，将成为一个人一生的财富。 　　优势二：有机会就读和国内同样优秀或更好的大学，有更多机会升入世界顶尖大学，接受最好的系统教育，享受世界一流的教育资源。 出国留学的好处 出国留学的坏处。(2016-03-10)

10、冰糖金桔吃了的好处(共3篇)金桔的功效和作用 吃金桔要小心金桔的功效和作用 吃金桔要小心编者按：很多的人很喜欢吃金桔，金桔也有很多的功效。但是吃金桔时一定要小心，因为有的人是不适合吃金桔的，还有吃金桔一定要适量下面介绍了一些吃金桔的禁忌，马上跟着小编去看看吧!金桔别名：金柑、夏橘、金枣、寿星柑、给客橙、金蛋、罗浮分类：水果、柑冰糖金桔吃了的好处。(2016-06-03)

11、　　猫，属于猫科动物，分家猫、野猫，是全世界家庭中较为广泛的宠物。中国招生考试网www chinazhaokao com 小编为大家整理的相关的养猫的 养猫的坏处。(2016-07-22)

12、互联网,好处(共4篇)网络带来的好处及坏处网络带来的好处及坏处上网的五大好处：一是开阔视野，及时了解时事新闻，获取各种最新的知识和信息；二是可以毫无顾忌地与网友聊天，倾吐心事，减轻课业负担，缓解压力；三是可以在各个BBS里张贴自己对各种问题的看法和见解，觉得很有成就感；四是可以提高自己某项业余爱好的水平；五是自己动手做主互联网,好处。(2016-09-09)

13、凌晨睡觉,想6点起来的方法(共4篇)6点起床6点起床，你觉得很早么？想想看，一天24小时已经过去四分之一，水房里哗啦啦的水声你以为闹鬼啊7点到教室，你觉得很早么？T教室6点40有人开始巴拉巴拉读书背单词了，喷泉广场天亮就有人巴拉巴拉练口语练听力了，你还巴拉巴拉念叨气得太早你去死吧8点开始上课，你觉得很早么？四分之一已经到三分之一了，想凌晨睡觉,想6点起来的方法。(2016-12-19)

14、只喝无极限派立清口服液好吗(共2篇)只喝无极限派立清口服液好吗。(2016-12-26)

15、　　信用卡的发明本没有坏处，只是有些使用的人不会用才导致了信用卡的坏处，就好像一把刀，好人用来劈柴，坏人却用来杀人。下面是中国招生 信用卡有什么坏处。(2017-06-23)