养黑猪的成本与利润

导读：　养黑猪的成本与利润(共7篇)黑猪养殖价格高成本高，黑猪养殖效益不高要小心！编者按：近年来，一股“黑旋风”迅速在猪肉市场上刮起。黑猪与普通品种白猪相比，用纯粮饲养，生长周期长，瘦肉率高，猪肉肌内脂肪含量高，味道香，消费者吃了放心，尽管价格远远高于普通猪肉，但黑猪肉还是受到广大消费者的热捧。那么，养殖黑猪是个怎样的过程，在成本投入...

篇一 养黑猪的成本与利润
黑猪养殖价格高成本高，黑猪养殖效益不高要小心！

　　编者按：近年来，一股“黑旋风”迅速在猪肉市场上刮起。黑猪与普通品种白猪相比，用纯粮饲养，生长周期长，瘦肉率高，猪肉肌内脂肪含量高，味道香，消费者吃了放心，尽管价格远远高于普通猪肉，但黑猪肉还是受到广大消费者的热捧。那么，养殖黑猪是个怎样的过程，在成本投入及养殖利润方面与普通品种的白猪相比有什么差别，在城镇开设黑猪肉直营店又有什么风险呢？本期以山东地区几家黑猪养殖场为例，向读者朋友分析上述问题，以期能够为您的生产经营和决策提供借鉴。

　　 一、天价黑猪肉是怎样形成的

　　 与市场上20元1公斤的普通猪肉相比，动辄上百元1公斤的黑猪肉，价格绝对可以称得上是“天价”。那么，黑猪到底是在什么样的环境中生长？黑猪肉为什么价格高呢？为此，笔者走访了山东绿源新食品有限公司的黑猪养殖场及屠宰场。

　　 据养猪场负责人张训照介绍，喂养黑猪所用的饲料是公司研制的纯粮饲料，包括玉米、豆粕、麸皮、米糠等，不含任何添加剂。张训照与养猪场周边15公顷土地的粮食种植户签订了协议，这些农户在庄稼种植过程中不得施用任何化肥和药剂，全部用养猪场的猪粪施肥，收获的粮食，该公司以每公斤高出市场价0.2元的价格予以回收，从而保证得到“绿色饲料”。黑猪生长周期长，普通猪一般五六个月即可出栏，而公司养殖的徒河黑猪一般要经过12~15个月出栏，瘦肉率可以达到45%。

　　 另据公司饲养员介绍，为了让黑猪肉更结实，饲养员每天都要让猪锻炼3次，既有长跑也有跨栏，每次半小时左右。为了预防黑猪感染疾病，该公司已经研制出了中药防控技术，在饲料中添加中药进行防控，并使用中药治疗猪病。公司采用微生物发酵床饲养黑猪。猪舍内全部铺设了一定厚度的谷壳、锯末等有机物垫料，与有益微生物发酵剂混合后完全发酵。猪的排泄物会通过微生物发酵、降解、消化，从而实现免冲洗猪圈、免清理粪便、无污水流出、无臭味、无环境污染。在屠宰方面，据屠宰场负责人孙凤银介绍，黑猪屠宰之前要禁食24小时，每10头一组，从进入屠宰场到屠宰加工完毕，大概需要半个小时。现在对徒河黑猪的宰杀采用的是电击方式，几秒钟内就可以造成猪的脑死亡

　　 二、黑猪与普通白猪养殖成本效益对比：养一头黑猪的钱能养三头白猪

　　 在平度市店子镇的黑猪繁育基地，养殖场负责人黄林波养了2000头黑猪，他把黑猪从出生到屠宰的花销算了一笔账。

　　 一头黑猪，出生即有500元的母猪饲养成本，生长周期12个月，平均每天需要2.5公斤饲料（包括玉米、豆粕、麸皮），按照当前市场价计算，饲料大约每公斤3元。另外，还需添加野菜、瓜果等辅料，每头猪需500元左右。维护一个规模化的黑猪养殖场包括发酵床投入、养殖场工人工资、水电费、设备折旧等成本，分摊到每头猪大约为1000元。黑猪出栏后，屠宰、精分割、物流以及保鲜费用，每头约合600元。如此算来，养殖一头黑猪的成本为5000~6000元。

　　 养殖一头普通品种的白猪又需要花费多少钱呢？莱西市甲瑞村一处养猪场的场主郝希莲告诉笔者，一头白猪的生长周期是6个月，白猪吃的是复合饲料，一头猪饲料成本为1300~1400元，猪舍维护成本分摊到每头猪约合300元。由于白猪出栏都是屠宰企业来收，屠宰运输成本为零。这样一算，养一头白猪的成本为1600 ~1700元。同样是养猪，养一头黑猪的成本足够养3头白猪。

　　 三、黑猪与白猪养殖利润对比：白猪赚钱快农户更偏爱

　　 按照一头出栏黑猪115公斤计算，可以屠宰出25公斤精瘦肉、20公斤五花肉、15公斤肥膘、15公斤下货、10公斤排骨、7.5公斤猪皮、5公斤油脂、4公斤杂骨。按照市区黑猪专卖店的售价，25公斤精瘦肉4000元，20公斤五花肉2000元，15公斤肥膘200元，15公斤下货200元，10公斤排骨1600元，7.5公斤猪皮80元，5公斤油脂20元，4公斤杂骨300元，合计8400元。去除5000~6000元的成本，每头黑猪销售所得为2400~3400元，再去除进入超市、专卖店的费用，净利润约900元。

　　目前，一头白猪从养殖场出手能卖2300元左右，净利润600~700元，一年出栏两次，比养殖黑猪利润高。

　　 四、开设黑猪肉直营店经营成本高，开拓营销新模式很重要

　　 自2009年以来，山东济南陆续开了许多家黑猪肉直营店，黑猪品种有莱芜黑猪、徒河黑猪、太湖黑猪等。经过一番市场博弈之后，有的独占鳌头，也有的落寞退场。据了解，大部分直营店关门的原因是猪肉产品质量不过关和没有形成稳定的消费群体。

　　 高昂的店面房租、员工工资和有限的供应量，这些成本最终会被转嫁到产品上，但如果产品定价太高，则导致消费者望而却步，最终就会丢掉市场。除了严格把产品质量关之外，如何消解高昂的成本就成了开专卖店首先要考虑的问题。

　　 据青岛里岔黑猪繁育养殖基地董事长赵波看来，开设直营店实际上就是搭建了一个与消费者沟通的平台。目前，里岔黑猪繁育养殖基地已分别在胶州、青岛、济南、淄博开设四家直营店，会员人数近万人。赵波认为，固定会员后，可能会取消专卖店，以配送形式最终形成一种“农（产品）消（费者）对接”的新模式。 （山东 和树玲）

篇二 养黑猪的成本与利润
养黑猪赚钱吗?管正水养黑猪赚钱到手软，一年销售上千万

　　致富经：因祸得福 财富满山跑(20170425)

　　养黑猪赚钱吗?他把黑猪当成宝，每天遛大猪，抱小猪，可这么爱猪的人，却狠心把猪赶上了山。本来想让猪自生自灭，却意外驯出身怀绝技的黑猪，还因祸得福赚了钱。一年销售额上千万元。看沂蒙山上的管正水，如何靠奔跑的黑猪赚钱到手软。

　　这座1000多亩的山林里，生活着近3000头黑猪。记者赶到主人公管正水的黑猪养殖场时，正赶上黑猪们的吃饭时间。

　　管正水：吃饭啦吃饭啦。

　　黑猪们好像听懂了管正水的召唤。离着近黑猪的率先行动起来。

　　看这几位，忽闪的大耳朵上全都是对吃饭的渴望。

　　这几位更是急性子，从山坡上直接就往下冲。

　　山上，更多的黑猪听到了吃饭的召唤。

　　黑猪们一路狂奔，终于吃上了的梦寐以求的玉米面儿。

　　管正水家的猪跟别人的不太一样。别人家的猪吃的好睡得香，可管正水的猪每天都要上演惊天动地的极速运动，像这位跑得慢了今天就要挨饿了。

　　为了多吃一口玉米面儿，管正水的黑猪越来越擅长奔跑，它们还在当地跑出了名气。记者采访的时候，有一群来自平邑县的游客，专门来这里看这群擅长奔跑的黑猪。

　　很多游客都是第一次见到这么多能跑的猪。

　　游客2：很震撼，整个山上那么多猪。

　　游客1：跟以前印象中的猪不一样，他们这种养猪还第一次见。

　　游客3：以前就认为 猪吃完了以后趴那不动了，没想到猪一直在跑，还能这种养殖方式。

　　奔跑的黑猪也为管正水带来了财富。2016年生猪加上猪肉销售额达1千多万元。可让猪在山上跑，这个养殖方式并不是管正水想出来的，而是他走投无路，被迫无奈赶猪上了山，又因祸得福赚了钱。

　　在管正水的养殖场里，有一头身份特殊的猪。管正水每天都要专门带它出去锻炼身体。

　　管正水：走啦走啦，你现在看它这个屁股，你看跟猴子屁股一样，天天坐着把这点毛都磨没了。

　　这头老母猪已经快十岁了。它的长相十分特别。

　　管正水：你看这个猪，头上这个毛，就像给它烫了发一样，戴着个大棉帽子，你看这耳朵

　　记者：像绵羊

　　管正水：对，老了

　　这头老母猪岁数太大，都长出了棕红色的厚绒毛。可管正水一直舍不得卖掉它。

　　管正水：我跟它感情不一般，十几年的感情了

　　管正水跟这头老母猪感情这么深，不光因为养的时间长，还因为这头老母猪是整个养殖场的开山鼻祖，山上3000多头黑猪都是它的后代。

　　但在2009年之前，管正水养的并不是黑猪，而是白猪，但白猪市场价格波动大，他一直没有赚到钱。2009年的一天，管正水下山卖猪的时候，一个客户问他在哪能买到当地的沂蒙黑猪，这引起了管正水的注意。

　　沂蒙黑猪是沂蒙山区的特色猪种，但由于养殖时间长，要一年多才能出栏，所以渐渐被出栏快的白猪所替代。管正水却想现在很少人养沂蒙黑猪，这对他来就说是个赚钱的机会。

　　管正水：别人不养的东西咱养也可以，别人不干，咱这个市场能很好。我就想找一个自己能把握的市场。

　　为了找到优质的沂蒙黑猪猪种，管正水走访了很多地方，从深山里一个农户家选中了这头生育能力强的母猪。

　　自从养上了黑猪后，管正水每天都亲自照顾它们，有体弱的小猪更是手把手地喂养。在管正水的精心照顾下，两年时间养殖场就由一头母猪繁衍到400多头黑猪，还个个都膀大腰圆，管正水非常高兴。

　　可2010年年底卖到市场上时，管正水却傻了眼。黑猪肥肉太多，顾客根本不买账。此时管正水已经投入了全部的家底一共200多万元，连买饲料的钱都没有了。

　　妻子：我说要不咱就放弃吧别养了，我是只要一说借钱就睡不着觉。他吧他不说，他能忍。

　　可管正水能忍，饿得嗷嗷直叫的黑猪却忍不了。

　　管正水：当时没有钱给它买粮食吃，猪饿得嗷嗷叫，门栏都拱坏了。爬墙，拱墙，逼得我实在是没办法了。

　　被逼无奈，2010年年底，管正水掉着泪，把最能吃的主力部队，4个月以上的300多头黑猪全都赶上了山，让它们自谋生路。

　　管正水：我辛辛苦苦养的猪没东西给它吃，就把它赶到大山上，也没有住的，也没有吃的，当时心情，太那个了，掉着泪。

　　当时正是寒冬腊月，黑猪赶上山后不久，就下了一天一夜的大雪。管正水对黑猪是又担心又心疼，一晚上都没睡着觉。而管正水却不知道，他被迫无奈的这个举动，能让黑猪置之死地而后生，也就此打开了财富的大门。6年之后，2016年销售额就达上千万元。

　　大雪过后，管正水赶忙上了山。可他却惊喜地发现，黑猪们没有被冻死，还在积雪底下使劲找吃的。之后管正水经常上山观察，发现黑猪们逐渐掌握了野外生存技能，就连长相都不一样了。

　　管正水：到了半年以后我看看这个猪不一样了，猪蹄子底子磨平了，猪绒毛也长出来了，鬃毛也长了，就和野猪是一样的。体格是健壮了，可是没有膘，很瘦很瘦的。

　　

　　黑猪在山上生活了一年多时间，还意外地瘦了身，肥肉变少了。2011年春节前，管正水抱着试试的心态请来一位以前熟悉的客户，但客户仍然怀疑猪肉的品质。

　　管正水：哎呀你这个猪这么瘦，能好吃吗?你回去试试吧，我这个猪你回去试试，好吃你给我宣传宣传。他回去亲戚朋友匀了以后，吃了都说好，给我打电话，太香了这个猪肉。他的朋友们给宣传，慢慢顾客就越来越多了。

　　没想到，一传十十传百，瘦过身之后的黑猪变得好卖了，2011年春节前后，管正水一下子卖出去300多头黑猪，销售额达120多万元。

　　管正水：没想到这么瘦的猪，皮包着骨头还能卖这么好，我这些猪，后来就想，就一直放养吧。

　　黑猪掌握了野外生存技能后，管正水节省下很多饲料成本。平均一头黑猪一天就能省掉5元钱的饲料，一天算下来能节省1500多元钱。但节省饲料后，管正水没想到，黑猪的野性却被激发起来，干了很多很难控制的事情。

　　管正水：有一天，我在山上巡山的时候，我发现这怎么躺了一头猪，我过来一看，是从上面摔下来的。把腿摔坏了。它够东西吃时候够不着，摔下来的。因为它太饿了。

　　在山上，黑猪们能吃到的东西有限。为了多找一口吃的，在2012年上半年，摔死摔伤的黑猪就有20多头，管正水损失了近十万元钱。可这还不算什么，为了找吃的，黑猪的破坏力也越来越强。连管正水用来圈地的钢丝网都能拱坏。

　　管正水：这网子装的时候，木棍在地上楔着，都叫猪给拱坏了。每天都在练嘴，它这个嘴巴是很硬的，现在这个猪，你看，这样的网子，一拱就坏了。

　　记者：那这根本就拦不住它。

　　管正水：是。

　　只要有吃的，别说是钢丝网，就连大石头猪也能拱开。

篇三 养黑猪的成本与利润
大鹅养殖成本与利润分析

二、大鹅养殖成本与利润分析

鹅苗的生长速度快，肉料比高，（2.6： 1）肉鹅价格稳定等特点，是养殖户和家庭饲养场的投资首选。

1、饲养成本

在放牧条件下，100日龄平均体重3.5-4公斤，耗料比按3:1计算，每只鹅的成本如下：

鹅雏：每只12元； 15日龄前小料：1斤*2.0元/斤=2.00元；15-30日龄：精料：2.5斤*1.5元/斤=3.75元；30-70日龄：放牧+精料8斤*1.3元/斤=10.4元；70-出栏：育肥料【养黑猪的成本与利润】

7.5斤*1.5元/斤=11.25元；免疫+药费：1元。 综合成本：12+2+3.75+10.4+11.25+1=40.40元

2、销售收入

按平均出栏体重7.5斤，今年收购价8.5元/斤计算，每只鹅销售收入63.75元。

3、利润：63.75元-40.40元=23.35元

以上价格以及出栏重是保守计算，如果养殖户管理得当，还会有更丰厚的利润回报。

篇四 养黑猪的成本与利润
黑猪养殖翻倍增长 多数惨淡经营

春节前后，黑猪肉价格未有明显增长，行业进入寒冬期。国内产能过剩，国外品牌冲击，黑猪业该如何突破重围?

元旦之后，隽明明和她的团队更忙了，黑猪消费旺季来临，“老隽头”笨猪肉在长春、沈阳、北京、天津、上海、浙江等城市的有机食品专卖店格外受欢迎。不过，不是所有黑猪养殖户都如“老隽头”般幸运：据报道，日前黑猪行业多数惨淡经营，旺季价格也未如愿上涨。 究其原因，与业内盲目跟风不无关系。“产能过剩，说明做的人多，也说明大家对黑猪行业的认可，只是不要盲目扩张。”做好调研，随着国家调控和对农业的支持，行业问题会很快解决。

据悉，在发现黑猪养殖前景后，国内养殖户翻倍增长，然而养一头黑猪的成本等于三头白猪的成本，加之零售价格较昂贵，消费者是否买帐成了另一回事。于是，大批养猪户的黑猪呈滞销状态。

目前国内黑猪行业产能过剩

现在的养殖业和传统养殖业有很大不同，我们需要先销售后生产，重点是把销售放前面，从以前的有什么卖什么转变为现在的客户需要什么我们就生产什么的模式，所以市场调研十分重要，养殖户绝不能盲目跟风。

据了解，同样有黑猪养殖业务的有机食品电商企业沱沱工社采用的就是“先预定，后杀猪”模式。该企业每隔一段时间会在高端客户微信群中调研大家需要什么，要多少，再根据截单数量准备货品。此方法精准无库存积压，颇为奏效。

另一方面，黑猪价格波动幅度一直较大，消费者对价格也很是敏感。尽管老百姓的消费观对黑猪肉稍高的价格有抵触，但随着生活水平的提高和人们对健康健康意识的增强，这些问题会迎刃而解，只是需要时间。

对于那些资金实力不够雄厚的养殖户来说，滞销逼着他们转型。近年来不少养殖户拿出部分精力转养羊或其他办法谋划出路，情况略有好转。

元旦前夕，“精气神”广告覆盖北京高档小区电梯间，整猪售价接近4000元。华堂商场生鲜专区，圣野、荷美尔等有机猪肉花样繁多，每到关店前几小时会有5-8折的折扣。

同样，这些知名有机猪肉品牌还进入到一号店、本来生活网、顺风优选、沱沱工社等生鲜电商，而东北福有机散养黑猪肉、巴山有机土猪、家乐都有机猪肉、阿妈牧场、北旺、添康等品牌也在渠道中占有一席之位，伴随电商的打折促销活动逐渐虏获新客户芳心。由此可见，单是国内竞争就已足够激烈。

“同行不是冤家，而是互相学习的榜样，每家都有自己的经营方式，品质要说到做的，不卖噱头，不搞浮夸，最重要的是服务和给顾客的附加值，倡导的是体验式营销。”

除了内忧，国内黑猪行业外患也不小

自从几年前猪肉丑闻后，再也没有吃过国产猪肉，电商渠道中的德国猪肘、法国小肋排、加拿大普莱利农场猪五花等商品，价位没有贵到离谱。比如肋排39.8元1000克，猪肘26.8元1000至1200克，打折的时候有些甚至比国产猪肉还便宜。

进口肉价格低于国产肉已相当普遍，海关数据显示，2014年1月份我国进口量达到56182.48吨，环比增加3668.71吨，增幅6.99%。相关部门测算，目前中国至少51万吨猪肉产能过剩，进口肉的冲击将越来越明显。2013年底，北京新发地白条猪的平均批发价是每斤9元，到2014年4月，白条猪平均批发价是每斤6.55元，比去年同期下降了14%。业内普遍认为，盲目扩大产能和进口产品的冲击是导致猪肉价格下降的主要原因，2015年中国对进口猪肉贸易的开放程度有所扩大，不少人认为风险依然很高。

“进口猪肉对国产猪肉的冲击的确不小。这就要求国产猪肉商家一定自己做好内功，把好品质关，从品质上不输国外猪肉，价格上给出一定的优势，老百姓还是会很忠实国产猪肉的。”隽明明介绍，猪的品种很有地方特色，很多客人依然会钟情小时候的味道，“比如东北民猪，我们小时候东北养的都是这种猪，肉紧实，有弹性，很多东北人有家乡情结的，地方特色很是吸引人。” 线上销售势如破竹

“很多大客户以及全国的客户都是通过网上找的我们，未来要着重发展线上，因为现在是网络时代了，信息太快了，人们把以前网上买菜的不可能变成了可能。现代人每天都很忙碌，通过网络可以解决很多生活上的问题，也可以节省很多时间。另外，国家也很扶持网络农业，网络成本相对较低，同时中国也是网民最多的国家，网购趋势势如破竹。”

据悉，2015年老隽头要做线上线下双结合的发展模式，除了入驻天猫、京东、一号店等平台，更会着力打造淘宝网上的店铺。“现在淘宝网上的猪肉商家，老隽头黑毛猪肉销量是排在前面的，我们还要做高端宅配，以配送形式最终形成一种农(产品)消(费者)对接的新模式，以及全国主要城市次日送达等服务。”

篇五 养黑猪的成本与利润
规模猪场养殖成本计算

【养黑猪的成本与利润】

篇六 养黑猪的成本与利润
计划饲养100头生猪的成本及利润分析表

【养黑猪的成本与利润】

篇七 养黑猪的成本与利润
50头基础母猪饲养成本及利润

50头基础母猪饲养成本及利润

一、母猪成本：50×2000＝100000；（5年，每年分摊成本2万）

二、母猪年饲养成本：50×5000＝250000；

三、仔猪1000×1400（饲料1250，人工100，其它50）＝1400000；

四、全年成本：167万

五、产值：（1）

(2)

（3）×250×7＝175万； 1000×250×7.5＝187.5万 ×250×8＝200万 1000 1000

养黑猪的成本与利润相关热词搜索：黑猪养殖成本与利润 放养黑猪成本与利润