餐厅技师工作业绩总结

导读：　餐厅技师工作业绩总结(共6篇)餐饮技师技术总结篇一：技师工作总结技师工作总结本人在xx学校担任餐饮教师，在教学工作中，本人在学校最主要的任务是带领高二两个酒店班，考餐饮中级资格证书。从2002年学习旅游专业开始，到05年考上宁波大学师范类的旅游管理专业 及从2009年9月1日到2012年9月1日在xx学校教餐饮专业，接触餐饮专业...

篇一:餐厅技师工作业绩总结
餐饮技师技术总结

篇一：技师工作总结

技师工作总结

本人在xx学校担任餐饮教师，在教学工作中，本人在学校最主要的任务是带领高二两个酒店

班，考餐饮中级资格证书。从2002年学习旅游专业开始，到05年考上宁波大学师范类的旅

游管理专业 及从2009年9月1日到2012年9月1日在xx学校教餐饮专业，接触餐饮专业

也有十年的时间，而且在在这个岗位上整整工作了三年 。在此期间，本人不断地学习，认真

地工作，现就一下三方面进行工作总结： 一、 职业道德

作为教师要重视教

育法规的学习，具有依法执教意识，要尊重学生，不得变相体罚。教师应重视自身的道德形

象，追求人格完美，重视教师职业的特质修养和个性魅力，有更高的人文目标，不断提高提

高自己的思想修养。

二、 业务能力：

本人作为教师，最

主要的业务就是与学生沟通，上好每一堂课。在本人的工作中本人深入细致的备好每一节课，

不打无准备之仗。上课时认真讲课，力求抓住重点，突破难点，精讲精练。运用多种教学方

法，从学生的实际出发，注意调动学生学习的积极性和创造性思维，使学生有举一反三的能

力。培养学困生的学习兴趣，保证每一节课的质量。因为时间紧迫，我利用课余时间对学生

进行辅导，不明白的耐心讲解，因为学校学习资源限，在课堂上操作的时间比较少，我就利

用活动课和晚自习，安排学生，一组一组进行操作，从每组中抽出熟练的学生担任组长，进

行指导，而我在不坐班的时候，尽可能的到场。注意听取学生的意见，及时了解学生的学习

情况，并有目的的对学生进行辅导。

三、 工作业绩：

从2009年接手xx

学校高二的两个酒店班开始，每个学期将近100人左右的餐饮教学，到2012年，已经有三百

左右的学生在本人的带领取得了餐饮中级证书。

总之，本人在教育

岗位，作为一名年轻的教师，我将不断努力地学习，多看书、多培训，提高自身素质，争取

不断拓宽自己的知识面，给学生以最好的东西。

篇二：餐饮服务技师培训心得

——餐饮技师学习心得

一、千载难逢的契

机，一波三折的成形

餐饮技师在山西已

经是很多年没有搞过了。在今年我院多方努力和争取下终于组团。机会难得，倍感珍惜。

在资格审查阶段，

我系共有14人报名，第一次审核只有5人合格。在经过多番交涉和补充资料后，又有4人符

合资料，共有9人成形。

二、开拓视野，教

师转型步入深水区

在这次餐饮技师培

训中，真正从事酒店专业课的只有张艺迈一个人，任莎勉强算作半个酒店人，其他的基本都

是门外汉。在我院所进行的示范校建设里，教师的转型发展和一专多能的要求下，这么门外

汉勇敢的走进了专业领域。

三、艰难的宴会设

计，专业素养日渐增强

我们从宴会设计的

人数、规格、类型，菜式、餐具、声光控等因素，一点一点开始专业学习。

四、与优秀的教师

学习是一种精神享受

武庆春老师的工作

经验，画面感强；

许鹏的说话有力度，

讲课风趣；

陈燕老师念书，痛

苦不堪。

五、学习经验

篇三：技师鉴定考评专业技术总结

附件

5：

山东省电力行业职业技能鉴定中心

技师鉴定考评【餐厅技师工作业绩总结】

专业技术总结

姓 名： 张秀华

所在单位： 国网山

东荣成市供电公司

鉴定工种： 抄

表核算收费员

2013年9 月12 日

专业技术总结

一、主要工作情况：

1992年10月，我

光荣的成为了一名电力行业抄表核算收费员，在供电所从事抄表收费工作。目前我在供电所

担任技术员，主要负责制定电网规划、大修技改工作计划，汇总上报生产设备技术情况总结

等工作。

参加工作以来我二

十年如一日，随着抄表片区的不断调整，从东到西，我的足迹遍布辖区大街小巷，对各家用

户情况了如指掌。我始终以争创“巾帼文明示范岗”为目标，坚持做到抄表正确率100%，电

费回收月月结零。

二、实际工作示例：

示例一：审时度势，

针对收费难制定对策

（1）典型案例叙述

2006年我从事抄

表工作已有14年，对电费回收中存在的难点有深刻体会。尤其随着市场经济的发展和电力优

质服务的不断

深化，电费回收遇到了前所未有的困难和压力，收费难度增加，时间加长，风险加大。

电所领导觉得我是

本科生，就把如何提高电费收缴率这个任务交给了我。于是我利用工作之余仔细分析全面总

结了电费回收工作存在的问题，并针对这些问题进行了一个月的调研，编写了《强化优质服

务，促进电费回收》的报告。

（2）分析原因

一是从所站内部来

看，收费人员文化层次偏低，新老交替出现断层，新员工缺乏应有的技能和经验，老员工力

不从心，提供电力优质服务的能力有限，从而导致收费工作缺乏创新力和灵活性；

二是从外部环境分

析，经营不善的企业和党政机关、执法部门、个别家庭客户，呈现出欠费金额较大、催收难

的特点。

（3）解决的措施和

方法及手段

为提高电费回收率，

报告中提出了六方面措施：

一是加强员工培训

力度，搜集资料，坚持每周2次集中开展基本工作技能和优质服务能力强化学习培训；

二是开展“师带徒”

活动，为每名工作不足2年的责任电工指定一名工作经验丰富的师傅，相互协作开展工作，

取长补短；

三是提前预测潜在

收费难客户，重点应对。从抄表卡片上分析检查每一个客户的用电情况，出现较大浮动即列

为重点客户。从电费账上查看企业、政府等客户的应收电费与实际缴费是否存

在差异，是否还存在陈旧欠电费。对以前发生过收费难的家庭客户，针对不同情况采取不同

办法予以解决；

四是对逾期缴费的，

严格按照规定收取违约金；

五是通过发放优质

服务、电费政策宣传卡片等方式，使客户增强“电是商品”意识，加深“用电必须交费”思

想认识，自觉缴纳电费；

六是以优质服务促

进电费回收，真诚对待每一位客户，全心全意为客户服务，本着“只有付出才有回报”的理

念去工作、去收费，用真情感动客户，争取客户的支持理解。

（4）结论、实际效

果

提出的措施给予肯定，并派有关部门监督执行，使电所每名抄表收费人员对电费回收工作都

做到了心中有一本帐，牢牢掌握了每一个客户的情况。在全体人员的共同努力下，不断克服

各种困难，直至2012年连续实现电费每月按时结零。

示例二：打击窃电

行为，维护企业利益

（1）典型案例叙述

2001年12月，在【餐厅技师工作业绩总结】

电费核算时我发现一家木材加工厂本月电费比上月少很多，而这家木材加工厂冬天要使用电

暖气，这个月气温比上个月大幅降低，应该用电量增加才对。我又调出了去年12月的电费，

发现本月比去年同期电量也减少很多，于是我判断该工厂存在用电异常。于是我和稽查人员

对工厂用电进行检

查。检查结果为该用户计量二次电流回路导线a、c两相都有断开点，窃电时打开其中一相使

电表继续正转，检查人员在不使用瓦秒法的情况下是无法发现问题的。

（2）分析原因

该中心袁某接手经

理，工作后发现用电量过高，为减少木材厂费用开支，维持经营以保住自己的经理职位，遂

想出窃电的招数。

（3）解决的措施和

方法及手段

对该木材加工厂按

规定进行了处罚，更换了电能表。同时对其他商业、娱乐、餐饮、洗浴等场所进行全面检查，

将“反窃电”行动进行到底。

（4）结论、实际效

果

通过这次“反窃电”

行动，对其他用户起了警示作用，规范了用户用电行为，窃电现象明显减少。

示例三：钻研新技

术，推行远采集抄

（1）典型案例叙述

我担任供电所技术

员后，为提高企业管理水平，一直致力于研究自动化抄表技术。我从大城市应用自动化抄表

技术实例发现，自动化抄表技术有下列优点：①自动化集中抄表；②易于控制；③抄表实时

性；④实现高质量高效率抄表。经过多方请教专家及现场参观学习，我编写了《推行远采集

抄，提高电网管理水平》的报告。公司接受了我的建议，于2011年7月起实行了远

篇四：餐饮技师论文

餐厅服务论文

（国家职业资格二

级）

论文题目：浅谈个性化服务在餐饮业的重要性

姓名：王婷娟

330127198602286623

所在单位：淳安县

育才学校

浅谈个性化服务在餐饮业的重要性

[摘要]：在通常情

况下，酒店的服务标准、服务程序和服务规范是一定的，而不同客人的需求却是各不相同的，

这就使餐饮服务充满了更多的变数。在餐饮服务的过程中，餐厅服务人员要想使所有的客人

都感受到满意的话，就必须满足不同客人对不同服务的需求。而要实现这一目标，餐厅就要

提供个性化的服务，也就是服务人员要根据不同客人的需求提供不同内容的优质服务。

[关键词]：个性化、

规范化、服务

一、 个性化服务的了解：

（一）性化服务的

概念： 所谓个性化服务在英文里叫做personalservice，它的基本含义是指为顾客提供具有

个人特点的差异性服务，以便让接受服务的客人有一种自豪感、一种满足感，从而留下深刻

的印象，并赢得他们的忠诚而成为回头客。个性化服务也可以指服务人员在提供服务的过程

中，对宾客经过细心的观察、揣度客人的心理，然后认真地分析、研究和判断，做出决定，

积极主动地、设身处地为客人提供完美的服务。

（二） 个性化服务

的重要性： 在当今日益激烈竞争的社会中，作为服务行业要想拥有一定良性发展的生存空间，

除去产品质量严格把关之外，同时还要有一整套完善的服务流程。所以说培养员工的服务意

识对酒店来说是一个至关重要的。

1、有助于留住老客

户

良好的服务有助于

给客人留下良好的第一印象。第一印象在一个人的感觉中，是非常重要的。个从销售的角度

讲，吸引一个新客户的成本是留住一个老客户的5倍。如何留住一个老客人成为一个酒店考

虑的问题，很多酒店的主要客人是散客，因此，对于酒店来讲，能否留住一个老客人就显得

尤为重要。性化服务留住顾客

2、服务多一份个性，

客人多一份惊喜

在酒店服务中布能

缺少发现的眼睛。有一对年轻夫妇，带着小孩子来餐厅就餐，当他们电好菜后，他们一边用

餐，一边哄小孩子吃饭，但是小孩子是吗都不吃，着对年轻夫妇一时没了主意，这是服务员

对这对夫妇说：小孩子还小，吃不惯着些东西，我让厨房给你们做个鸡蛋羹吧。小孩子吃了

鸡蛋羹不哭不闹，在妈妈身上睡着了。这对夫妇非常的满意。这个案例中，服务员将服务做

在开口之前，满足客人的个性化需求，让客人在平常中多一份惊喜。

3、有助于宣传，销

售

餐饮业的竞争日趋激烈，光靠价格拼布市明智之举。非价格中德产品差异化竞争成为一种重

篇二:餐厅技师工作业绩总结
工人技师工作业绩和技术业务总结

工人技师工作业绩和技术业务总结

本人在文广新局综合执法大队工作，这也是本人从事工作的第23年。几年来，在局党组和执法大队的领导下，坚持以高标准严格要求自己，能够遵纪守法，认真学习，努力钻研，扎实工作。以勤勤恳恳、兢兢业业的态度对待本职工作，在自己平凡工作岗位上发挥作用。2003年被评为高级工，此次申请收银审核技师，现将个人平时政治思想表现、工作业绩及技术业务情况向技师评委会做以汇报，不足之处敬请批评指正。

一、在学习方面：几年来，我坚持以邓小平理论、“三个代表”和“科学发展观”重要思想为行动指南，认真学习政治理论知识，不断提高自身思想修养和政治理论水平。 2011年，本人积极响应局党组提出的打造一支“学习型机关”队伍的号召，认真学习 “科学发展观”重要思想， 要坚持以人为本，全面推进行政执法工作。落实科学发展观，必须改进作风，不断提高执政水平。良好的作风是党保持先进性的基本要求，也是落实科学发展观的重要条件。要重视自身工作岗位作风建设，把作风建设作为树立和落实科学发展观的重要任务抓紧抓好。要进一步转变工作作风，狠抓工作落实，以扎实有效的工作实绩，体现一名收银工作者的精神风貌，要自觉地用科学发展观指导各项工作，踏踏实实干好本职工作，认认真真完成工作任务。通过进行政治理论学习和参加政治活动，本人在思想上、行动上与党中央保持高度一致，同时使得政治思想素质和执法水平得到了极大的提高，加强了廉洁自律、拒腐防变的能力，增强了执法和服务 1意识，为做好财务工作奠定了思想基础。2011年在学习过程中，做了3万多字的心得笔记，并向县委宣传部和县法制办提供学习理论心得稿件5篇，受到领导一致称赞。

在业务技能学习方面，一是我学习和掌握了现代会计的基本理论知识，熟悉现代会计的基本目标、会计的基本原则、会计准则的基本体系和结构；二是学心和掌握了会计准则条件下的会计要素的确认、计量、记录和相关信息披露的一般知识和与之相适应的职业判断能力掌握企事业单位的会计岗位的基本流程，熟悉岗位之间的衔接和岗位职责的基本要求；三是学习和掌握了会计基础工作的基本规范知识，熟悉会计凭证、会计账薄和会计报表的取得、填制和报告基本的规范要求；四是学习和掌握了会计内部控制规范，熟悉内部会计控制的一般要求，掌握货币资金、销售与货款回笼的内部控制程序和方法；五是学习和掌握了从事本职业应具备的相关的财政、税收、金融、保险、审计等方面的财经法规。重要的是在工作中能创造性地运用所掌握的专业知识开展收银审核工作，通过学习，了解掌握到不断变化的收入系统的核算流程，了解各种收入报表的填制方法； 熟悉本岗位的各种收费标准和政策；熟练掌握电脑的基本操作知识；了解本单位的基本情况以及相关工作的工作程序；熟悉了解相关法律、法规；了解收银设备的维护保养知识。

二、工作方面：在工作岗位中，本人没有发生过责任事故，连续多年受到领导的好评。

通过多年工作的历练，能够熟练地操作电脑、收银机和

第2/5页

其他收款设备。能够解答对收账、结账的一般疑问。能够审核、发现并解决一般的账务差错。能正确填制各种收入报表。能够对收银设备做一般性的维护保养，能够指导初级收银审核员的工作。为发挥专业技能奠定良好基础。主要工作：

1、强化业务职能。在工作中，本人爱岗敬业、扎实工作、不怕困难、勇挑

重担，热情服务，在本职岗位上发挥出应有的作用。今年，根据执法大队的工作安排，本人从事罚没款监收工作，在岗位中，本人能顾全大局、服从安排，虚心向有经验的同志学习，认真探索，总结方法，增强业务知识，掌握业务技能，并能团结同志，加强协作，熟悉了报账业务，与全科同志一起做好财务审核和监督工作。

2、坚持原则，依法办事。在实际工作中，本着客观、严谨、细致的原则，在办理会计事务时做到实事求是、细心审核、加强监督，严格执行财务纪律，按照财务报账制度和会计基础工作规范化的要求进行财务报账工作。在审核原始凭证时，对不真实、不合规、不合法的原始凭证敢于指出，坚决不予报销；对记载不准确、不完整的原始凭证，予以退回，要求经办人员更正、补充。通过认真的审核和监督，保证了会计凭证手续齐备、规范合法，确保了我所会计信息的真实、合法、准确、完整，切实发挥了财务核算和监督的作用。

3、任劳任怨，甘于奉献。。为了能按质按量完成各项任务，本人不计较个人得失，不讲报酬，牺牲个人利益，经常加班加点进行工作。在工作中发扬乐于吃苦、甘于奉献的精神，

第3/5页

对待各项工作始终能够做到任劳任怨、尽职尽责。在完成报账任务的同时，兼顾内勤做好预算，出色地完成各项工作任务。

4、爱岗敬业，热情服务。本人始终以敬业、热情、耐心的态度投入到本职工作中。对待来报账的同志，能够做到一视同仁，热情服务、耐心讲解，做好法律法规的宣传工作。在工作过程中，不刁难同志、不拖延报账时间：对真实、合法的凭证，及时给予报销；对不合规的凭证，指明原因，要求改正。2011年度，本人共下乡86次，收到的罚没款30多万元，在收银工作中没有出现任何差错，以高效、优质的服务，获得了领导和同事的好评。

几十年的收银审核工作的体会是：一要掌握出纳岗位的基本的操作和审核技术。二要做好现金、支票、发票的签发、审核、保管工作，做到收有记录，支有签字。对现金收、支的原始凭证认真稽核，不符合规定的拒付。不得逾期签发支票、空头支票。对签发的支票必须填写用途、限额，除特殊情况需填写收款人。应定期监督支票的收回情况。三要现金日清月结，按日逐笔记录现金日记帐，并按日核对库存现金，做到记录及时、准确、无误。库存现金要严格按限额留用，不得肆意超出限额。四要按期与银行对帐，按月编制银行存款余额调节表，随时处理未达帐项。五要能协助会计人员进行一些辅助账项的登记与处理工作。六要拥有与本职工作相适应的计算机应用能力，对单位所使用的会计软件操作系统应较为熟悉。七要能够独立地解决本工作岗位在实际工作中所出现的问题，对现行的内部控制制度的运行能提出合理化的建议。

三、在廉洁自律方面：本人遵纪守法、廉洁自律，树立

第4/5页

起行政执法工作者的良好形象。在平时的工作中，学习和掌握了与行政执法有关的法律法规知识，做到知法依法、知章循章。加强会计人员职业道德教育和建设，熟悉财经法律、法规、规章和国家统一会计制度，做到秉公执法、清正廉洁。在实际工作中，将商务政策与财务工作相结合，把好执法和财务关口，实践“严格执法，热情服务”的宗旨，全心全意为人民服务，树立了财务工作者的良好形象。加强了廉洁自律、拒腐防变的能力，增强了服务意识，为做好财务工作奠定了思想基础。

总之，随着年龄的增长，对自己工作中的要求也在不断的提高。此次如被评为收银审核技师后，在工作中本人更要一如既往地努力工作，始终如一地严格要求自己，在工作岗位上发挥应有作用。

二0一二年一月十日

篇三:餐厅技师工作业绩总结
2016技师评定技术工作总结

技师评定技术工作总结

本人毕业于重庆市化医技师学院07届自动化技师班，生产过程自动化专业，学制4年。2016年10月中国北车重庆长客轨道车辆有限公司来校招聘有幸被聘用，期间应中国北车重庆长客轨道车辆有限公司安排到中国北车长春长客股份有限公司（母公司）培训实习3个月，2016年2月初应公司要求回到中国北车重庆长客轨道车辆有限公司，遵照公司人员调配制度我正式分配到生产车间调试班组。因当时重庆地铁一号线即将开通而售后人员不足为了响应公司的号召调配到售后部负责重庆地铁一号线售后工作直到现在。

无论我身在哪个岗位，都会做到遵纪守法、廉洁奉公、忠于职守、爱岗敬业，树立"人民事业为人民"的思想，实事求是、开拓创新、解放思想、与时俱进，树立良好的轨道车辆行业形象。做到虚心学习业务知识，刻苦钻研业务技术、服从上级领导安排，密切深入联系用户，受到领导、同事和业主的一致好评。回顾过去，现将工作总结如下：

一、政治学习

本人能拥护中国共产党的领导，坚持党的基本路线、方针和政策，坚持四项基本原则，认真学习马列主义、毛泽东思想和邓小平理论以及江泽民总书记提出的"三个代表"重要思想，有正确的社会主义荣辱观，维护国家、集体和单位的利益。在学习过程中注重理论联系实际，通过学习不断提高自已的思想素质和政治理论水平，增强了工作的责任心和使命感，并积极向党组织靠拢，20AA年AA月光荣地加入了中国共产党，在AAA供电营业所任所长期间兼任AAA供电营业所党支部书记。通过开展"保持共产党员先进性教育活动"，使我深刻地认识到保持共产党员先进性，就是切实把广大党员的思想和行动统一到中央的决策和要求上来，真正在解决实际问题上有新的进展，努力使先进性教育活动发挥长效机制作用。科学发展观包括以人为本的发展观，全面发展观，协调发展观，可持续发展观。通过对科学发展观的学习，使我明确了科学发展观是指导经济社会发展的根本指导思想，标志着中国共产党对于社会主义建设规律、社会发展规律、共产党执政规律的认识达到了新的高度。在任AAA供电营业所党支部书记期间，我坚持狠抓党风廉政建设工作，在AA县直属工委、AA县AAAA有限公司党委的领导下，坚持以邓小平理论为指导，坚持两手抓、两手都要硬的方针，以思想政治教育为主，注重理论学习，针对性地提高党员干部的思想政治素质，以支部为核心，以支委成员、支部党员所在单位负责人为骨干，形成了一个廉政务实高效的新体系，为全乡供电工作的顺利开展营造了一个健康的环境，在发展全乡经济、保持全乡社会稳定方面做出了较大贡献。

通过学习使我更坚定了信念，我时刻提醒自己要不断加强自身修养，积极参加党组织的各项活动和各项政治学习，处处以"三个代表"重要思想严格要求自己，坚持科学发展观，保持一个党员的先进模范带头作用，以实际行动全面完成领导交给的各项任务。

二、业务工作

我踏上工作岗位第一天起就立志做一名优秀的技术人才，这是给自己提出的基本要求。"工作要干一行爱一行，虽然不是最好，但要干得更好。"带着青春的理想，工作中我不断钻研业务知识，用党员标准严格要求自己，在电站工作的4年中，通过理论联系实际，我熟练地掌握了电站电气运行知识、机械运行知识、水利建设施工管理、灌溉渠道运行管理等工作。多次被评为"先进工作者"。20AA年AA月调到AA供电营业所工作后，凭着多年来在电站工作中积累的知识经验，通过虚心的向身边的同事请教，我很快适应了高压外线工作。工作中，我不计个人得失，任劳任怨，尽职尽责的工作态度，得到了领导和同志们的肯定。20AA年AA月调入到AAA供电营业所工作，主持安全、电量电费、高低压外线等全盘工作，多年以来，我始终坚持以做一名"一流管理者"为目标定位，认真贯彻落实好发展战略和管理理念，在上级统一领导下，"守好自己的职、尽好自己的责、看好自己的人、管好自己的事"，恪尽职守，锐意进取，扎实工作，培养和带领出一支有战斗力的基层一线队伍，使上级正确的政策精神落到实处，取得成效，让社会满意、政府满意和客户满意。

数年光阴，风雨与彩虹共存。我在供电营业所任职期间，带领全所员工团结奋进，整个所的工作业绩蒸蒸日上，配网管理水平明显提升，安全生产纪录屡创新高，员工精神面貌焕然一新，一线班组战斗力日益增强，党建和文化建设开花结果，尤其是近三年来，变化尤为显着。供电量、售电量一路飚升，20AA年共完成供电量为AAAA万KWh，电费回收率达99.6%。

【餐厅技师工作业绩总结】

在领导和同志们的关心、帮助与支持下，在20AA年至20AA年AA县农网改造和农网完善工程中，由我负责的高低压线路和配电台区施工中，克服了人手少、任务重、山区交通困难、群众工作难做等实际困难，农网改造工程中架设了AA县AAA乡AA村10KV线路、AA村10KV线路、AA乡AAA村10KV线路、AAA村10KV线路、AAA村10KV线路、AA村10KV线路、AA村10KV线路、AAA村10KV线路等110多公里和AAA个山区无电村台区，农网完善工程中新架设和改造10KV线路共20多公里，新增AA县AAA机关2#台区、AA村AA台区、AA村AA台区、AA机关2#台区、AA村新村台区等10多个台区，改造20多个台区。所有新建和改造的线路、台区经验收全部合格。在农网改造和农网完善工程施工中，我就发现的问题和设计上的一些不完善之处及时向公司领导、AA部汇报，经过AA部勘查计算后采纳了我的建议，并修改了图纸，为公司节约了工程投资，线路走向更合理、运行更经济，受到了公司领导的赞扬。

调到AA县AAAA有限公司AA部从事高压计量、线损统计、电压监测、表计安装、电费催缴等工作期间，工作中我刻苦钻研业务知识，虚心向同事请教，很快适应了新岗位的工作和业务，高压计量装表接线、供电可靠率和线损统计等工作现已能独当一面，出色的工作表现受到了公司领导的认可。

三、安全工作

"安全生产"是电力企业的永恒主题，是经济效益的重要保证，更是工作中的重中之重。多年来我一直加强对《电业安全工作规程》、《架空线路规程》等规程的学习，及时学习安全简报和事故快报，分析研究事故原因，吸取事故快报教训。在安全生产中，举一反三，严格"两措"，规范操作，杜绝习惯性违章。坚决按照"安全第一，预防为主"的方针，做到了严格按规程、规范办事。

安全生产是电力企业日常工作的重点，对基层职工进行安全教育培训是企业保证安全生产，提高职工安全防范意思和能力的重要措施，是企业安全管理的重要组成部分。我特别重视对广大员工的安全培训工作，从全员轮训，到重点办班；从理论知识，到实际操作，围绕安全主题，立足创新，精选教材，规范教学，考核评价，通过科学有效的培训，切实提高了职工的安全意识和技能，为保证安全生产实施打下了坚实的基础。

根据送电线路工作的特殊性和重要性，我坚持班前班后进行安全布置和工作总结，每次作业前，总要强调安全的重要。由于安全工作抓得扎实，在我任AAA供电营业所所长期间，安全生产方面做到了安全事故死亡率为零，安全事故重伤率为零，安全事故设备损坏率为零。AAA供电营业所多次荣获公司的奖励。

四、传、帮、带工作

"培养一批具有高素质，业务技术强的优秀员工",是我在工作中的一贯思路，也是我带队施工的一种工作方式。施工期间，我一边毫不保留的将平时积累的工作经验传递给各员工，一边鼓励大家钻研技术，帮大家搭建技术创新平台，传递技术经验，使他们能熟练掌握高低压线路的架设与维护、装表接线、登杆作业等业务技术，带领他们出色地完成了各项工作任务。

送电线路工作是一项技术性很强的工作，也是一项责任性很强的工作，要成为一名合格的送电线路工，我还需要走很长的一段路，在这条路上我将以更高的标准要求自己，在班组中做好学习带头、技术带头，争做一名新时期合格的送电线路工。

中国北车重庆长客轨道车辆有限公司

篇四:餐厅技师工作业绩总结
2015医疗卫生行业个人工作业绩和技术业务总结

文章标题：医疗卫生行业个人工作业绩和技术业务总结

工作业绩和技术业务总结

我于____年_月参加工作，在___煤矿医院从事检验工作，____年调到市职业病防治所，____年分配到市疾病预防控制中心职业病防治科工作。二十多年来先后从事临床检验、职业病防治、放射防护等项工作。在任职以来的工作中，在领导的培养帮助、同志们的关心支持下,我爱岗敬业、勤奋工作、精通业务、团结同志，较好地完成了负责的各项本职工作，为我市的职业病防治工作做出了自己的贡献。现将各项工作总结如下：

一、自觉加强理论学习，提高个人素质：

多年来，积极参加单位组织的各项政治活动，努力学习邓小平理论和党的“三个代表”重要思想，以党的十六大精神作为行动指导方针，学习与贯彻执行党的各项方针政策，进一步提高了自己的理论水平与政治素质，与党中央保持高度一致，用各项政策和理论严格要求自己，规范自己的一言一行。努力学习法律法规，模范遵守单位的各项规章制度，严格要求自己，在政治上积极要求进步，完成各项政治学习任务，履行自己的岗位职责。

其次，在业务学习方面，我虚心向身边的同事请教，通过多看多听多想多问多做，努力使自己在尽短的时间内熟悉工作环境和内容。同时，我还自觉学习临床检验、职业病防治、放射防护等业务知识。积累自己的业务知识，提高自己的业务水平，更好的完成本职工作。

二、踏实肯干，努力完成好各项业务工作

在单位工作的二十多年中，通过自身努力，在领导的耐心指导下，我能够独立完成科室的各项日常工作，期间我具体参与的工作主要包括以下几个方面:

_、临床检验工作：在___医院工作期间，从事临床检验工作，通过刻苦自学和参加各种学习班的培训，在老同志的帮助下，熟练掌握专业技术和理论知识，并能独立完成日常各种检验工作，如：三大常规检验、生化检验、细菌培养等。在做每项工作时，做到服务热情周到，认真仔细接待每位患者，在检验中做到不怕麻烦，克服困难，减少各种误差，使得数据准确，为医生对患者正确诊断疾病提供可靠依据。在____年至____年间，我参加秦皇岛市业余护校三年学习，三年中，利用自己的业余时间，克服多种困难，坚持不迟到、不早退、不缺课，以优异成绩完成各科考试，取得毕业证书。较好地完成各项检验工作，为医院的业务工作的开展做了大量工作。

_、劳动卫生与放射卫生的监测检验工作：在职业病防治所工作期间从事劳动卫生与放射卫生的监测检验工作，从事粉尘、毒物以及物理因素的监测。包括完成耀华玻璃厂、港务局、平板玻璃厂等厂矿的监测任务。在监测时，严格按照操作规程进行操作，每当测得车间空气中毒物浓度超过国家标准时，及时向厂方相关责任人员提出整改意见，合理安排排毒设备及排风扇的安装，生产工艺的革新，在条件允许的情况下，也可采用湿式作业，从而降低粉尘的浓度，使接毒接害的工人有一个良好的作业环境。督促工人正确使用防护用品，注意自身防护，并对工人进行防尘、防毒和职业病的教育，普及防病知识，使接毒接害的工人远离职业病，不得职业病。从事放射线的监测时，负责全市__家射线单位的监测，包括秦皇岛市第一医院、秦皇岛市第二医院、秦皇岛市第三医院、秦皇岛肿瘤医院、秦皇岛市中医院、秦皇岛妇幼医院、秦皇岛港口医院、秦皇岛军工医院、山海关桥梁厂医院、秦皇岛经济开发区医院、秦皇岛耀华医院、秦皇岛市医院一分院、秦皇岛海港口腔医院、秦皇岛发电有限公司卫生所、秦皇岛石油管道局卫生所、秦皇岛开发区友谊医院、秦皇岛棉纺厂卫生所、秦皇岛首钢板材公司卫生所、秦皇岛七五七医院、秦皇岛___医院、秦皇岛出入境检验检疫局、秦皇岛北方玻璃厂医院、秦皇岛航五公司医院、秦皇岛玻瓷医院、国家电力公司北戴河疗养院、中国煤矿工人北戴河疗养院、共计__家。放射性同位素单位有：秦皇岛昌黎县水泥厂、秦皇岛耀华玻璃股份公司、秦皇岛华玻璃国投公司、秦皇岛港务局第七分公司、秦皇岛港务局第二分公司、秦皇岛船检局海安公司、秦皇岛海关、秦皇岛出入境检验检疫局、秦皇岛发电有限公司、秦皇岛人防水泥厂、秦皇岛自来水公司、秦皇岛海港水泥厂、抚宁县渤海水泥厂、抚宁县石门寨第一水泥厂、抚宁县石门寨第四水泥厂、抚宁县长城水泥有限公司、抚宁县石门寨北刁水泥厂、抚宁县建材总厂、卢龙县武山水泥有限公司、卢龙县武山水泥有限责任公司、卢龙县武水水泥有限公司、抚宁县华坪水泥厂、抚宁县华天水泥有限公司、抚宁县驻操营水泥厂、青龙县水泥厂、唐钢公司青龙庙沟铁矿、山海关冷轧带钢厂共计__家。X射线探伤有：秦皇岛市烟草机械厂、秦皇岛市冶金机械厂、秦皇岛港务局机修厂、秦皇岛开发区昌宁公司、山海关桥梁厂、秦皇岛戴卡轮毂公司、山海关锅炉厂、秦皇岛热电厂、开发区同力达公司、秦皇岛船用机械厂、秦皇岛航五公司共计__家。荧光分析仪有：秦皇岛商检局、秦皇岛华玻璃国投公司共计

篇五:餐厅技师工作业绩总结
2015高级技师工作总结

第1篇：高级技师工作总结

一、自觉加强理论学习，努力提高个人素质

没有坚定真确的政治方向，就不会有积极向上的指导思想。为了不断提高自己的政治思想素质，这几年来我一直非常关心国家大事，关注国内外形势，结合形势变化对企业的影响进行分析，并把这种思想付诸实际行动到生产过程中去，保证自己在思想和行动上始终与党和企业保持一致。同时，也把这种思想带入工作和学习中，不断追求自身进步。有人说：一个人要成才，必须得先做人，此话有理。这也就是说：一个人的事业要想得到成功，必须先要学会怎样做人!特别是干我们这项技术性很强的工作的，看事要用心、做事要专心、学习要虚心。容不得有半点马虎和出错。所有首先工作态度要端正，要有良好地职业素养，对工作要认真负责，服从领导安排，虚心听取别人的指点和建议，要团结同事、礼貌待人，服务热情。

二、端正工作态度，起好带头作用

自从进入公司参加工作开始，我就从事所有了所有的机电事务，包括所有基建时期的安全和质量的监督巡查。我深知机电管理工作在建设期间的重要性，特别是含有大部分隐形的电器基础设施与工程，要随时监督检查，发现问题就必须解决问题，决不能草草了事，否则后患无穷且再无法根除，这就摆机我们作机电管理的面前是一种考验和责任。作为我是一位机电班班长和一名电工技师，身上的责任和重担我义不容辞。因此，在平时的工作中，我不仅要求自己班组成员在监督巡查时，要认真仔细，做到一丝不苟，而且自己还深知打铁还须自身硬的道理。我对我自己做出了这样一些严格要求：一要在遇到脏累苦险的工作时抢在工人前头干，而且要比工人干的多、下得力;二要在遇到技术性难题是挺身而出，尽自己最大的努力攻克技术难关;我始终坚持以尽我最大努力做好每件事，以公司利益为重。包括建成后的生产过程中，有时是抢时间争分夺秒地处理了大大小小的电气设备故障有几十起，为公司赢取了宝贵的生产时间，为公司的发展打下了坚实的基础，为公司创造经济利益和社会效益提供了坚强的后盾和强有力的保障。三是我要求自己能勇于承担责任;我认为既然自己是一名技师，那么在业务水平等诸多方面就要比一般工人要强一些。在公司分配任务时，在一般工人完成起来比较困难的任务时，自己要主动踊跃承担，更不能与工人推诿扯皮，要做出师者风范，勇挑重担。平时我不仅是这样要求自己的，在实践中，我也是按这些要求去做的。所以我的这些表现也深深受到了公司领导和职工的一致好评，发挥了我作为一名技师应有的作用，树立了一名技师应有的良好形象。

三、加强业务学习，提高技术水平

长到老，学不了这句话是我的座右铭。科学技术不断发展的今天，一天不学，就被落后。特别是电气自动化这一块，没有谁能百分百的什么都精通完了，它是不断地在开发在更新，就和电脑软件一样，天天在更新，时时在发展。说不定你昨天还认识它，过两天它就变了样了，就有更先进的东东装进去了。所以我平时只要有时间就多看看专业书籍。一年来，我搜集了大量的新的专业书籍资料，不断地充实自己，不断地掌握新知。例如《电气设计制图》、《电子技术》、《现代变频技术》、《直流在工业中的应用》等等，在学习这些知识的过程中，我学到了很多新的知识，如：PLC编程控制原理，ABB变频器设置和控制原理、SIPMOS大功率双向可控硅的控制原理等等使我的确受益匪浅!不仅拓宽了我的知识面，还在很大程度上提高了我的技术水平，也使我对更高层次的理论及技术知识的学习产生了浓厚的兴趣。

四、发展技艺互传，实现社会服务

在平时的工作中，我经常与其他职工进行技术探讨与交流，把自己所学到的知识与大家共享，并从别人身上学习自己所不了解的知识，实现共同进步。另外，我经常在利用业余时间里会被邀请到其他单位帮助解决技术难题，涉及范围远至几千公里外，其中有重庆、青海、孝感、恩施，宜昌范围内更多，五县三市到处都去过。这与我平时业余钻研高压变电技术和二次控制技术分不开的，我充分地把理论与实践相结合，不断地积累经验，不断地钻研新业务，才使得我的技能水平达到了熟练精湛、运用自如地步。具体表现在以下几方面：一是我现在能够掌握一系列35KV及以下的各种高低压变配电工程的设计与安装技术，而且能够独立承担。从我手中亲自一手负责完成的大大小小的变配电工程已数不胜数了。例如：1、我先前的工作单位在宜昌市很有名气的弘洋集团里，她那里的子公司里，从容量为50KVA到1500KVA的大多数高低压变配电工程，都是我亲自一手负责操办的。2、近几年里，我兼职在宜昌一家电力设备配套厂和两家变压器厂做技术支持与安装，我亲手安装的箱式变电站已达一百多台，各种高低压开关柜，各种工矿机电控制柜一百多台。

第2篇：高级技师工作总结

自从XX年从事维修电工工作18年来，对自己进行一次专业技术总结是一件很有意义的事情。对以往的工作进行理性地认识，发挥长处，改进不足。承旧启新，有很大裨益，以便最大程度地推动和引导今后的工作、学习、生活。

多年来自觉加强学习，努力提高自身素养和思想道德修养，提高自己的文化理论水平和专业知识、技能，尽最大努力做好本职工作。做好日常维修工作的同时，积极做好技术交流和创新，完成多项设备的更新改造任务。

一、 不断学习，提高个人修养。

要说多年工作最大的感触，我想说：选择了维修电工行业，就选择了终生不断的学习。其一是自觉地学习知识技能，电气是当今社会发展最快的行业，天天在发展，时时在更新，电气控制理论日新月异，新设备层出不穷，时刻感觉到知识和能力的不足，是自己工作的最大障碍。其二，做事先做人，多年的工作和学习过程中，留心向周围的师傅学习他们做人做事，多看他们身上各自的优点，从别人上学习到了不少的知识、技能，也学到了不少做人的方法和道理，对自己是一种很大的帮助和教育。尤其是技术性要求很强的行业来不得半点虚假，踏实工作，虚心学习，不得有一点马虎和差错。其三，注重修养，养成良好的职业道德和修养，摆正自己的位置，端正自己的态度，找准自己的定位，服从领导的安排和指导。对自己的工作认真负责，勇于承担责任，虚心诚恳地听取别人指点和建议。其四，不断学习，提高自己思想素质和觉悟。我是一个有着15年党龄的党员，定期参加党员学习和活动已成为了习惯，听广播，看电视，看报纸，及时了解新闻，领悟精神实质和发展趋势。同时也认识到，人的社会性，决定了人必须融入国家、社会和团体，我们必须保持符合当前时宜的思想觉悟和行为规范，成为一个国家、社会、团体需要的人，有用的人，对家庭、对自己负责任的人。人，都要属于某一群体，团体意识、团队精神，是不可或缺的。不断地学习，保持思想的先进性，眼光的长远性，成为一个有胸怀、有志远的人。

二、踏实工作， 打铁还得自身硬。

日常工作中注意养成认真仔细，一丝不苟，发现问题就必须解决，决不能潦草应付，深知隐患则是后患无穷，特别是安全隐患，这就是我们的责任，也是考验。20XX年中心成立机动室，做机电修班长，一线的故障和问题都得自己拿方案、想办法，带领大家一起做好设备的维修工作。有急、难的故障自己首先走在前头，干在前头，首先做好带头作用，承担责任。做大家的思想工作，首先做的是自己的思想工作。

三、注重形成团队合力

日常工作、学习中，社交中，同事、朋友是一个重要的组成部分，平时就要注重真心相待，诚心相处，搞好同事间的交流沟通和互助合作，形成一个良好的团队和集体。团结就是力量，有团队才能做好每一项工作，才能有个人发挥的空间，起到传、帮、带的作用，履行好自己的职责，在一个团体中起到模范带头作用。

四、完成的重大改造项目

20多年前刚上班的时候，同事修好一个收音机，录音机，随身听，是一件很佩服、很感兴趣的事，就请教人家拜师学习，开始了查书籍找资料。是兴趣引导我走上了维修电工之路。刚开始的时候，干起来总是不得法生搬硬套。自己怎么也修不好的东西，师傅们却有办法，也看不出问题，急也没用，只好听师傅的踏实干活。后来才明白：道理得长期悟，不是一下子就看明白，想明白的。

XX年参与制作了自动焊机试验台，作为维修试验自动焊机电子电路板，才知道制作要考虑很多的问题和因素。

XX年自行设计提方案，完成了预处理线红外线烘干加热器电源电缆连接改造，加大了电缆桥架与加热器的间距，采用直通式接线方式，解决了电缆受热老化快，连接点易烧毁的难题，获得QC成果二等奖。

第3篇：高级技师工作总结

一、工作目标任务完成情况

一是招生工作难中推进。今年的招生工作，我们面临的形势更加严峻（生源减少、市场混乱、竞争无序以及行业垄断等新情况、新问题），竞争更加激烈，加大了招生的难度。为了更好的完成年初市局下达的招生任务，年前，学校就着手研究制定XX年春、秋季招生工作方案，做了大量的准备工作：将全市应届初中毕业生核定到村到组，落实到人；多次组织召开情况分析会、方案讨论会，明确了每个教职工的任务与奖惩，强化了招生队伍培训，做到全员上阵；加大了招生宣传力度，实行报纸、电影、电视等媒体宣传全方位立体式进行。经过全体师生员工的共同努力，春季招收新生163人，秋季招收2150人，在省、市同类学校中名列前茅。

二是就业工作取得新的突破。针对金融危机情况下的就业形势，我院一方面调整了学生就业时间，加强了对准毕业班学生就业思想、政策、信息、心理和技术等方面的指导，帮助学生树立正确的择业、就业观念；另一方面主动出击，加强了对外联系，成立就业联系专班，派专人到沿海发达城市及武汉市区大型企业联系，取得了较好的效果，新开发上海圣迪、上海欧姆龙、深圳深蓝电脑、东莞美能达以及武汉神龙等5家名优企业。截止12月底，我校共安置2700余名学生就业。另外，在校企合作方面也有较大的进展，与随州齐星公司联合开办齐星班，与江阴瀚宇博得、深圳美维、广州名幸、生益科技等大型企业签订了校企合作定向培养协议。

三是实训大楼建设顺利竣工。年初，围绕建设目标，我们制定了进度方案，并加强督促协调。5月中旬主体结构封顶，举办了封顶典礼，10月基本完工，分项验收和总体验收已进行完毕，大楼主要配套建设工程（供电线路、供排水管网、主干道路施工、绿化等）已基本完成，学院正与施工承建单位进行费用决算并提请审计部门进行专项审计。目前，实训大楼“满楼”工程策划及设备购置方案已出台并经务校管理委员会通过，局领导已审阅同意，正进行招投标工作。

四是高考实现预定目标。围绕高三年级备考工作，学校于开学初制定了《XX年高考备考方案及奖惩办法》，召开了高考誓师大会、高三年级教师联谊会及学生座谈会，加强了对备考学生学习及心理等方面的辅导工作；加大了年级组管理力度，优化学习备考氛围。由于组织得力，今年高考取得了较好的成绩，参考人数1584人，上省线总人数达1449人，实现了预定目标。

五是特别职业培训工作进展顺利。为落实好省厅和市局年初下达我校的3200名返乡农民工特别职业培训计划，学校成立了专班，明确了专班人员职责，制定了工作方案；采取校企合作，实施定向培训，对市内各企业分区域、分行业进行拉网式用工信息搜集，根据用工信息组织返乡农民工定向培训，并对所有参加培训学员实行“三免”（免培训费、免教材费、免食宿费）。针对特别培训对象复杂、培训内容涉及面广的特点，学校以本校教师为主，另在社会上聘请部分专家，所有参与培训的教师都克服困难，认真搜集资料，精心备课，准备课件，耐心讲授。无论是学员还是用人单位，都对学校的工作给予了较高评价。由于组织得力，到6月底，实际培训农民工达4300人，其中符合对象条件要求的3264人。目前，学校正积极完成9月份市局下达的2500名农民工职业技能培训，现已开班24个，涉及人数3000余人。

六是学生管理工作进一步加强。学校加强了学生管理，组织开展了“全封闭军事化管理强化月”活动，开展了法律知识及消防知识讲座，加强了对学生的养成教育和纪律教育。充分利用校园广播、橱窗、板报、讲座等形式对学生进行世界观、人生观教育以及理想前途教育，多方面提高学生素质。今年，学院在校生高峰时期近9000人，在中技、高技、技师、高中、短期培训等层次共存、管理难度加大的情况下，学校校风纯、学风浓、教风正，各项工作井然有序，学生中未出现任何违法现象，校园未发生任何安全责任事故。

七是技能鉴定工作落实较好。学校加大了技能鉴定宣传力度，开办了“技能鉴定宣传专栏”，宣传国家政策和办理技能鉴定等级证书的重要性，加深了学生对办理技能等级证工作的理解；制订了年度学生技能鉴定工作计划，加强了对微机专业鉴定考试的管理。XX年已组织了1500余人的鉴定考试，毕业生鉴定率100%。

八是群团组织积极开展工作。两校区团委分别组织了迎新春文艺晚会，开展了“文明礼貌月”、感恩教育月等德育主体教育活动；组织学生参加随州市就业岗位推荐会、劳模表彰会、万人清洁大随州、做文明市民签字仪式以及服务“寻根节”等活动；工会组织了春节困难职工慰问及教职工联谊活动，丰富了教职工业余生活；妇委会组织召开了庆“三·八”女职工座谈会，组织女职工进行健康检查，开展女职工“巾帼建功”活动，发挥女职工积极作用。团委、工会以及妇委会联合组织的以“迎国庆、讲文明、树新风——我们走在大路上”为主题的“周末大舞台”活动10月23日在明珠广场演出，吸引了数千名观众观看，反响较好。

九是党风廉政建设得到加强。XX年以来，尚未发现任何违规违纪现象，也无任何不良反映。

十是计划生育、文明创建、社会治安综合治理等迎接了上级检查，得到各级领导的好评。

二、主要特点

1、坚持理论武装。

一年来，我们通过多种途径组织教职员工学理论、学业务，武装头脑，武装思想，提高素质，进一步增强了教职工的责任感和使命感。

一是扎实推进学习实践科学发展观活动。在局深入学习实践科学发展观活动领导小组的具体指导下，我们周密安排，精心组织，集中六个多月的时间，在“学、思、查、改”四个环节上下功夫。尤其是把学习实践活动与学院的招生、教学、管理、就业以及建设发展结合起来，扎扎实实开展回头看（查找工作缺失）和向前看（制定发展规划）活动，进一步增强了对学院未来的信心，明确了发展的目标、思路及措施。

二是积极开展教师转型培训。坚持技工教育发展方向，关键在于教师转型。普通文化课教师转型从事技工教育，难度很大。学院一方面制定了《XX年教师转型培训方案》和《教师转型达标标准》，建立激励机制，严格考核奖惩，采取送出去、请进来、一帮一等措施促进学习，为教师顺利转型创造条件；另一方面充分发挥学科带头人的作用，增强学院自培能力，利用课余时间对教师进行文化课向专业基础课、专业基础课向实习课以及实习教师向第二专业转型的集中辅导。今年以来，有86人参加培训辅导学习，有一定效果 。

三是加强思想政治工作。学校人员多，结构复杂，思想不容易统一，特别是在学校领导班子和中层干部尚未重新明确之前，观望和等待更容易影响各层次干部的情绪。在这种情况下，我们强调原班子成员和各层次岗位管理干部的责任，实行思想政治工作“包保责任制”，层层负责。同时，注重抓苗头、抓倾向，把各种问题解决在萌芽状态，这样，较好地保证了队伍的思想稳定。

2、坚持制度管理。

XX年，我们重新修订了《教职工上班坐班制度》、《干部行政值班制度》、《考勤制度》、《就业班级考核管理办法》，组织学习了《党风廉政建设规定》、《师德师风建设意见》，出台了《随堂随机听评课制度》等，通过制度促进学院工作统一、行为规范、步调一致。我们还进一步完善“两制”（目标责任制、责任追究制），2月份，成立考核专班，对XX年各科室工作目标任务完成情况进行考核、总结，考核结果在全校进行通报，并对责任人兑现了奖惩。年初，市局关于《XX年工作目标任务的通知》下发后，结合学院实际情况，积极完善XX年目标责任体系，层层明确目标，落实责任，完善责任追究办法，增强了全体教职工的责任意识。

为了确保学校重点工作落到实处，年初，学校根据全年目标，明确五个方面的重点工作：实训中心建设、高考、农民工特别职业培训、“满楼工程”和招生工作，采取专班推进的方式，明确责任人员和工作目标。对于常规工作，坚持常务负责、分管抓线、平行运行、定期沟通。实行校区常务校长负责制，并实行校区行政值班制度，校区一周一碰头，学院一月一讲评，促进了各项工作平衡发展。

3、坚持民主治校。

我们成立了校务公开领导小组，坚持重大事项集体研究，以“群众拥护不拥护，群众赞成不赞成，群众满意不满意，群众答应不答应”作为工作的出发点和落脚点，只要涉及到职工切身利益的事项，学校都先拿方案，多次征求意见，然后公示，设立举报箱，公布举报电话，接受职工和学生的监督；各科室都成立了由学生代表组成的信息反馈网络，定期在学生中开展调查，将收集到的教学学管、后勤服务等方面的意见和建议归纳整理，印发到相关科室限期整改落实，并给职工和学生满意答复；对于基建、维修、购物等方面都是先由科室申报计划、学院党政联席会研究计划的必要性，经市政府采购中心公开招标，实行阳光工程。在这个基础上，我们进一步完善形成了“四制”，即：学院重大事项实行事前公示制、决策票决制、集体承办制、结果报告制，防止和遏制了各种不正之风的滋生。学院实训中心建设、绿化以及基础设施改造、大宗物资的购买，由于很好地贯彻“四制”，没有任何不良反映。

民主管理的结果是各级管理干部能够廉洁自律，团结战斗，得到群众的信任和拥护，全上下风正气顺、政令畅通。

学校的各项工作得到上级充分肯定。XX年，先后被省劳动和社会保障厅授予全省职业培训教学工作先进单位；被省综治委授予省级平安校园；成功通过了全省最佳文明单位的验收，再次被授予“湖北省最佳文明单位”的荣誉称号；被随州市人民政府授予首届世界华人炎帝故里寻根节志愿者先进单位；被市总工会、市纪委监察局等授予随州市厂（事）务公开先进单位；学校团委被团省委等17家单位授予全省“青少年维权岗”优秀单位。

随州市高级技工学校工作总结的延伸阅读：工作总结写作指导

工作总结，就是把某一时期已经做过的工作，进行一次全面系统的总检查、总评价，进行一次具体的总分析、总研究；也就是看看取得了哪些成绩，存在哪些缺点和不足，有什么经验、提高。

（一）基本情况。1．工作总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。这部分内容主要是对工作的主客观条件、有利和不利条件以及工作的环境和基础等进行分析。 2．成绩和缺点。这是总结的中心。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是什么性质的，怎样产生的，都应讲清楚。3．经验和教训。做过一件事，总会有经验和教训。为便于今后的工作，须对以往工作的经验和教训进行分析、研究、概括、集中，并上升到理论的高度来认识。 4．今后的打算。根据今后的工作任务和要求，吸取前一时期工作的经验和教训，明确努力方向，提出改进措施等。

（二）写好总结需要注意的问题 1．工作总结前要充分占有材料 2．一定要实事求是，成绩不夸大，缺点不缩小，更不能弄虚作假。3．条理要清楚。总结是写给人看的，条理不清，人们就看不下去，即使看了也不知其所以然，这样就达不到总结的目的。4．要剪裁得体，详略适宜。5．工作总结的具体写作，可先议论，然后由专人写出初稿，再行讨论、修改。最好由主要负责人执笔，或亲自主持讨论、起草、修改。6．工作总结最好是要根据领导的意思来展开，把日常工作叙述一下，好的工作方法分享一下，不好的工作方法写出改进措施。

篇六:餐厅技师工作业绩总结
2015餐厅领班年终总结

第1篇：餐饮收银员年终总结

过去的一年，是不平凡的一年。从去年开始筹备到今年8月5日的试营业，酒店在集团领导的关心与正确领导下，我们紧紧围绕集团提出的工作思路和目标，坚持以开拓经营、提升企业服务质量为重点，狠抓经营管理。酒店董事长、总经理领导班子明确了我们酒店的发展愿景、发展目标、经营理念、及企业文化，以此为动力和我们的目标，带领各部门经理及主管、领班，团结酒店全体员工，上下一致，齐心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了一定的贡献，取得了颇为可观的业绩。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

第一科学决策，齐心协力，酒店年创三点业绩

（一）经营创收

XX年（8－12月）经营收入万元，其它业务收入

万元，总收入达万元（其中：餐饮部为万元，房务部为万元，全年客房平均出租率为

%，年均房价

元。营业成本万元，毛利额万元，综合毛利率为

，营业费用为

万元，营业税金为

万元，管理费用为

万元，财务费用为万元，营业外支出万元,利润总额亏损万元。

（二）管理制度创利

俗话说“人管人气死人，制度管人人服人”，规章制度是一切工作开展的基石。酒店自试营业以来，随着各项工作的深入和当地酒店业的特性，试营业时由管理公司制定的一些制度的不合理性和不适宜性显现出来，并制约一些工作的顺利开展。

各部门根据实际工作中的遇到的问题，逐步建立了与本部门工作相适宜的规章制度，落实到每一个工作岗位，并以每月的绩效考核为检查标准，且与个人的工资挂钩。

目前酒店各项制度规范，政令畅通，有章可循，有据可依，“制度管人”真正落到了实处。

（三）安全创稳定

酒店通过制定“大型活动紧急预案”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在酒店总经理的关心指导下，经理级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的安全稳定。

第二品牌管理，酒店主抓八大工作

（一）以对外协调为主，建立良好社会关系

酒店自XX年8月15日试营业以来，一直处于半施工半运营的试营业期，酒店的消防未验收，致使营业执照及相关的手续未进行办理，也导致了各相关职能部门对我酒店进行了多次检查并下发处罚单，通过总经理办公室的对外协调、沟通，申请免除了市文化稽查大队、市卫生防疫站、市卫生局、派出所等部门的近10万元的罚款，避免了酒店的经济损失，并借此也与这些职能部门建立了良好的社会关系。

（二）以财务管理为目标，抓好每一项工作

1、会计基础工作方面

为了确保财务核算在单位的各项工作中发挥准确的指导作用，在遵守财务制度的前提下，认真履行财务工作要求，正确地发挥了会计工作的重要性。

2、会计管理方面

加强了酒店的资产管理、债权债务管理，加大了酒店各部的监督职能和货币资金管理。严格执行集团财务部下发的资产管理办法及内部资产调拨程序。认真设置整体资产账簿，对帐外资产设置备查登记；对酒店债权债务认真清理，每月及时收回各项应收款项；对酒店前台收银到日夜审、出纳、日常采购价格、客房成本控制等进行监督，严格控制；由会计人员监督，定期对出纳库存现金进行抽盘，并由日审定期对前台收银员库存现金进行抽盘，做到万无一失。

第2篇：餐饮服务员年终总结

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（themajestichotel）,名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？

那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。

第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！

第3篇：餐饮部餐厅厨房班组工作总结

尊敬的各位领导、同事：

大家下午！

很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享2015年的收获与喜悦。（下面，我从四个方面向大家汇报）

第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。

和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在每天1-2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

第二，加大培训、规范菜品主辅料配方，不断创新研发新菜，为逐步打造和园餐厅品牌奠定基础。

一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：

1.人员打通使用。我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。

2.加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。

3.规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。

4.不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。

第三，坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。

一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。

第4篇：酒店餐饮领班年终工作总结

转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2015年度工作情况作总结汇报，并就2015年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了《自助餐服务整体实操方案》，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。

9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、员工日常管理

1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。

3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。

三、工作中存在不足

1、在工作的过程中不够细节化，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。

2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。

3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力

四、2015年工作计划

1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想

3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核

餐厅技师工作业绩总结相关热词搜索：车工技师工作业绩总结 工人技师工作业绩