莆田海鲜好贵

导读：　莆田海鲜好贵(共5篇)史上最牛海鲜防宰攻略 带你吃遍三亚美食史上最牛海鲜防宰攻略 带你吃遍三亚美食 1、注意“出租车和摩的”小编我从大东海珠江花园酒店到第一次市场搭摩的花了￥50，而且还议价了许久，由于之前碰上的出租车叫价大多都不低于￥80(好贵、而且司机都是很叼的那种)，担心被宰，才选择的摩的，鬼知道原来可直接搭乘15...

本文是中国招生考试网（www.chinazhaokao.com）成考报名频道为大家整理的《莆田海鲜好贵》，供大家学习参考。

史上最牛海鲜防宰攻略 带你吃遍三亚美食
莆田海鲜好贵 第一篇

史上最牛海鲜防宰攻略 带你吃遍三亚美食 1、注意“出租车和摩的”

小编我从大东海珠江花园酒店到第一次市场搭摩的花了￥50，而且还议价了许久，由于之前碰上的出租车叫价大多都不低于￥80(好贵、而且司机都是很叼的那种)，担心被宰，才选择的摩的，鬼知道原来可直接搭乘15路公车20来分钟、2元钱交通费用的事情，现在想想后悔不已呀!

2、拉客妹

刚下车经过第一市场的一条街、整条街都站满了穿着水鞋的妇女(俗称“拉客妹”——专为各个海鲜加工店招揽客人，拿取回扣)后来得知这些妇女成天在此地招揽游客，尤其针对外地游客、而且有些拿回扣较高的每月收入可达好几万元，真心惊呆了~

3、教你如何购买海鲜不被宰：

第一，货比三家，多询价、多对比，心中自然有数，尽管商贩有欺生的习惯，但是毕竟是做生意的不会一味的抬价，所以，同一中海鲜多问几家，也就知道大概准备的价格了。

第二，很多人对称不放心，这个简单，你准备一瓶500ml的矿泉水，直接放到他称上就可以知道准不准，这是最直接有效的办法、另外，市场门口有电子公平秤，只要你记得购买时的重量，就可以去验称，只是怕你买的品种多了、记不清楚。 第三，在称重前一点要把装海鲜的塑料袋下边用手抠一个小洞，让海水能流出来，以免买了海鲜

加水的分量，买了螺类的，可以边条边放在可以落水的小塑料框里，让现货的螺自己把海水吐出来，买螃蟹，一定用手力拽住团脐，这样可以挤出螃蟹身体内包含的水分

第四，盯住了商贩的手，他们多年修炼出来的手法可以在瞬间将你挑的活蟹换成死蟹，买其他的海鲜和水果一样

第五，也是最重要的一条，在你全神贯注挑海鲜的时候，别忘记了自己的包!第一市场的小偷确实很多，放到也是出门旅游的第一要务。

以下是小编我10月黄金周的再次三亚之旅、通过一场三亚美食之旅所精心整理和收集的一些适用攻略，来简单的介绍一下海鲜应该怎样做?怎样吃?怎样的选择和购买海鲜等?

下面我们可以通过以下几种方式来对比，就一目了然了。

一、自己动手做海鲜：

当您选择穷游三亚或是想亲自动手做海鲜的也是一种选择，对于穷游的童鞋也是性价比很高的一种，而且自己动手做海鲜，可以根据自行设定的口味和味道来调配佐料，和根据自己的喜好来选用不同的做法、清蒸、香辣炒、油炸等。

优点：1.性价比高。2.不同人群做自己想要的味道。3.自己动手做，吃起来也比较放心。

缺点：1.需要自己购买食材、佐料等，不适合初次旅游的人群，相对也比较麻烦和复杂。

2.不了解当地市场海鲜行情的，也很容易被宰。

3.对于不懂做海鲜或是像我一样比较懒的童鞋们、那就是个难题了哟。

二、地方海鲜加工店：

当您身处旅游业较为发达或是海鲜聚集地时，你会发现当你站在海鲜市场的人潮中时，自己对海鲜的认知是多么的渺小，各种各样的海鲜品种会让您眼花缭乱，您那时基本上是完全感觉不到你应该怎么样去下手、去选择自己想吃的海鲜呢?怎么选择?怎么做呢?这里小编我推荐三亚“阿浪海鲜加工店”，这是小编我上次三亚美食之旅所感悟最深的一次：

优点：

1.店里会有服务员亲自带您去买海鲜、挑选现货的海鲜，这里要特别注意;如果是本人亲自去买海鲜的话，千万不要贪图便宜或是不要购买已经死了的海鲜(因为死的海鲜、吃起来很容易引起身体的不适，过敏或是导致食物中毒等)，由店里懂海鲜的人带您去挑选鲜活的，是比较放心的。

2.防宰，店里本身就是做海鲜这一行的，对卖生鲜的商贩子们欺骗客户

手段基本上是了如指掌，这样一来，商贩们就不会对您或是对您购买的海鲜做任何手脚了(鲜活生鲜换死生鲜、上称短斤少两、价格防宰等)。

3.海鲜加工店的厨师从事该行业的时间，大多都是非常久的、基本算是比较资深，对于每个地方人群的口味可以说基本都是能够满足的，所以也不必担心口味好不好吃，卫生问题等等。

4.店里用餐的每个脚都都安装有监控设备，会然给您在想瘦美食的同时，让您不会发生被盗、被小偷偷等现象，毕竟出门在外安全防盗是第一要务，这样吃起来的海鲜也才会更佳的鲜美、好吃，吃得比较舒心。

5.我个人感觉，上次去的这家“阿浪海鲜加工店”老板也是非常的热情、亲切，最后买单的时候还给了我优惠了好几十元，还送了他们家独特的芒果炒冰饮品，虽然优惠的钱不是很多，但、心里还是暖暖的。

6.店里醒目处、都张贴有当地物价局颁发的店内食品物价指标，不会出现胡乱收费或是宰客现象;明码标价、合理消费。

缺点：

1.防黑心店，黑心的加工店一般位置多处在比较偏僻、偏远的地方，按正规加工店的形式来说、多集中在闹事或是盛业人口比较集中的地方，这样的基本不会出现黑心店这种情况的。

2.其他缺点的话，我想基本没有了吧，因为小编我体验后也没有遇到，再说缺点对比的话，那就还有消费水平的不同了，那就要看每个人的消费方式和消费能力来衡量，“阿浪”家的基础设施设备也都还不错，该有的基本上都有，不像大排档那么差的用餐环境，同时设有一些包间、独立空调、海鲜套餐等各种各种菜品类目;当然也不高档得浮夸，大众消费，人人都吃的起~这也是小编我推荐的理由吧!

这样的酒店，根据每个人收资情况和消费方式的不同，这样的消费我想也不切合实际)

三、高档酒楼

高档酒楼饭店，一般均出在市中心商业区、商业气息比较浓厚，如果本身打算去渡假、放松心情的话，也不建议到这种地方去，总让人觉得每时每刻都在加班或是工作应酬一样一样的。

优点：1.环境相对比较雅观、好一些

2.基础设施设备比较齐全、多样

3.服务员素质和服务满意度、相对也比较全面(其实这也是要看服务员的服务意识了，并不算突出的优点)

缺点：

1.消费高，一般根据我国或是地方工资收入水平来看，除了工作应酬或是一些商务人士会经常出入，如果是来旅游、放松心情、或是对于穷游的童鞋们来说，我想这样的消费、吃一餐饭也是有些奢侈了吧。

2.酒楼地段环境店多商业味道，如果是在渡假旅游、放松心情的，这样的环境相对过于拘谨了，更加不适合穷游的孩子了，也不大适合一些消费观念比较节俭的旅客咯。

综上所诉：通过以上3种海鲜选择的加工方式和类型，就可以看出选择地方比较具有特色的一些加工店是一个很不错的选择，不过这里还是需要提醒大家的是：不管您是到三亚或是哪一个地方旅行的话，吃的、还是住的，最好还是提前多做足旅行前的准备，多看些攻略或是游记之内的、那么如果您想吃全国比较具备当地特色和独具文化美食的话，那么、三亚“阿浪海鲜加工店”加工店是个很不错的选择。

四、如何知道自己适合吃哪一类别的海鲜?

舌尖上的莆田
莆田海鲜好贵 第二篇

舌尖上的莆田 “莆田小吃”是莆仙菜的重要组成部分，它的历史和影响与莆田话一样。煎粿、红团、鱼丸等享有盛誉，莆田有句口头禅：“红团，红团，家人吃了年年团圆年年红。”莆仙地区风味小吃，品种繁多，颇具地方传统特色，无论是本地人，或是到莆仙的中外游客，都为风味独特的兴化名菜和小吃所吸引。莆仙的风味小吃，其质优物美，色、香、味、形诸方面均极考究，尤注重于“

味

”。故莆田有“一菜一格，百菜百味”之谚。丰富多彩的兴化菜谱中，既以味多、味广、味厚、味浓为特色，又以清鲜淡雅见长。各类菜皆讲究题目、内容和含义。并渗入地方历史、民俗、民情。有的风味食品，驰名全国，流芳海外。兴化米粉风味小吃，具有很浓厚的民俗趣味。莆田饮食的风味独好，乡人不忍离去。

莆田小吃名录：江口卤面、西天尾扁食、天九湾炝肉、兴化米粉、千层糕（又称九层粿、地瓜饼、焖豆腐、蛏溜 、荔枝肉、煎包、拌面、豌豆饼、豆浆炒米粉、煎包、海蛎饼……

兴化炒米粉

素面 焖豆腐

莆田卤面

炝肉

荔枝肉

扁食 海蛎煎蛋 海蛎汤

蛏熘 煎粿 土笋冻 九层粿 地瓜饼 春卷 经典美食

兴化炒米粉：莆田古称“兴化府”，故莆田米粉俗称兴化米粉。北宋以来，莆田米粉一直为兴化之著名特产。米粉系用特等大米精制而成。现主要生产有兴化细米粉、银丝米粉、快熟米粉和粗条米粉等系列产品。兴化米粉，条细如丝，洁白如银，质佳味美，且耐储藏，便于携带，富于韧性，煮、炒、炸皆可，具有独特的地方风味。现为了有别于江苏兴化市，官方不在称之“兴化”，但民间仍叫“兴化米粉”，兴化米粉细如丝，比头发稍粗一点，白如雪，略有米香味，干脆可贮藏由大米加工而成，加虾仁、海蛎、五花肉等炒制。

炒米粉除日常点心外，还是逢年过节及宴席上的一道乡土风味名菜，特别是中秋佳节“做秋”的家宴上，都有一盘炒米粉，雅称“炒银丝”。莆田涵江的炒米粉风味独特：米粉松韧，荤素俱佳，菜嫩味香。莆田涵江炒米粉曾荣获福建省1985年“地方风味名优小吃”称号。

印象中，别的地方是买不到兴化这样白且细的米粉。其实米粉的做法很多的。

1）莆田豆浆米粉：莆田豆浆米粉也算是比较出名的小吃了。莆田豆浆炒米粉由纯正豆浆、兴化米粉、干虾仁为主要原料，当然你也可以放一些其它的辅料，准备好调味品后我们就可以开始了。首先，将适量的豆浆烧开，把准备好的米粉用带细网的大勺盛着放进豆浆里，待到米粉烫煮了捞起来。然后，在炒锅里放适量的油，放些葱丝、蒜茉、虾仁等，倒入烫好的米粉一起热炒几分种。最后，加适量的调味品，如盐、味精等，视个人口味而定。这样，一盘乳白带黄、美味十足的炒米粉就出来了！

素面：莆田虽处南方，但也爱吃面，最爱素面。素面略带咸味，这是与福州最大的区别，故只需白水煮面熟透捞起，浇上熬过蒜头的食油，滑溜溜的十分爽口。逢年过节做素面就隆重了，加上虾仁、香菇、高汤、油炸花生、油炸紫菜等，还在面下面埋一些韭菜，色香味俱全。

焖豆腐：焖豆腐，是莆田人对豆腐的创造性应用。莆田处南方，欣赏的、爱吃的、常做的是卤水豆腐，只有卤水豆腐才能做焖豆腐。这是一道莆田人最爱吃的菜，大小宴席、游子回家，必吃这道菜，

做焖豆腐时是先将嫩豆腐捏成豆腐泥。焖豆腐依配料的不同，有荤、素之分。素料，除豆腐之外，主要是包菜、芹菜、香菇、笋（冬笋或萼笋）、葱、芫荽、红萝卜等配料。这些料子都要切细。同时还要备好适量的植物油、酱酒、精盐、味精和碾碎的炸花生等。荤料，来源较广，如瘦猪肉、干虾肉、鲜蛏、海蛎（鲜的或干的都可以）、干贝等。此外还辅以包菜、香菇、笋（冬笋或萼笋）、红萝卜等。这些料子一律切细。另备鲜豆腐、植物油、酱油、精盐、味精、芫荽、辗碎的炸花生、调打匀的鸡蛋等。焖豆腐烹法在于焖。“焖”非用文火不可。“焖”豆腐与配料凝结在一起，松松软软，爽口不腻，其色红、黄、绿、白，令人赏心悦目，

不可言。但在莆田人的眼里，莆田二十四景之一的石室岩煎粿最为出名，有“没吃煎粿等于没上石室岩”之说。

煎粿的主要配料是上等的晚米、炒熟的花生仁、芝麻、芹菜、生姜、精盐等。先是将优质晚米用清水浸泡二三小时，

淘洗净后沥干，

再注入清水，

用大石磨磨成很稀的乳状米浆，

调入芝麻、花生酥、精盐、味精等，搅拌均匀后盛入大陶盆待煎。煎粿有两个讲究：一要讲

究“耍”的功夫，务必看准火候，适量用油，将米浆均匀地“耍”在锅边；二要讲究米浆稀度，越稀越好。一个平底锅，一份香喷喷的煎粿，2-3元的便宜小食，却能在寒冷的冬天挑逗你的味蕾，温暖你的胃，诱惑你的心。

土笋冻:土笋冻，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种环节动物，学名沙虫，身长二、三寸，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，就成了色香味俱佳的风味小吃。亮晶晶，吃起来很清爽很香嫩，常常用芥末来做调料。如今的土笋冻在食鼎汇餐厅、华天大酒店、友德海鲜酒楼等一些餐厅里，都直接改成碗装的土笋冻，吃起来感觉更爽。

肉类美食

西天尾扁食：在莆仙境内，主要有清汤扁食和燕皮扁食两种。西天尾扁食属燕皮扁食，以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道八闽莆仙大地的一道名牌小吃。【莆田海鲜好贵】

特色：西天尾扁食的正宗在于从皮到馅通通是纯手工，尤其是皮的做法极其麻烦：必须将猪排骨上的肉耐心地剔下，然后用木槌使劲锤打，通常2斤肉至少得锤打1个小时，等锤成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续锤打，直到它变成薄如纸张的扁食皮。而肉馅听起来也暗藏玄机——— 由猪前腿肉加入虾皮手工剁成，看来这扁食真所谓“千锤百炼”了，无怪乎皮Q肉鲜.

历史：扁食工艺久负盛名，自有其传承发展的历史。据境内老者相传，大约在三十至四十年代时，城西龙桥村有一小商贩名叫阿照，其母子两人最早在前街“元春”打银店隔壁，开小吃店，专营扁食烫米粉，服务态度良好，且价廉物美，深受境内顾客赞赏。阿照善于吸取福、泉地区燕皮扁食的制作技艺优点，在此基础上加以改进，其清汤另加猪骨炖煮，并选用西洪村上等兴化米粉烫软后加调料蒜泥、酱、醋、葱花等，使扁食米粉别具风味，清爽可口，固而远近驰名，生意兴旺。

“扁食照”对面是“瑞春”京果店，店主系后卓朱咪及女婿朱灿，两家关系友好密切。朱灿经常出入向阿照学习扁食制作烹饪技术。等到有工艺入手他后来便立门户开办扁食店。朱灿经过实践，在阿照的工艺基础上又有所创新，成为第一代传人。此后，西天尾邻近汀林村的翁友梅亦学习经营，继而有乌九、阿富、九炳等几家脱颖而出，并内外取经拜师。且从技术上有所创新，互相学习。不但在西天尾街道营业，同时还入村为演戏场所作观众小点，深受欢迎，生意越做越红火。

改革开放后，阿富、九炳等子孙继承祖业，从事扁食生意，规模不断扩大，从扁食担小摊发展为扁食店铺，并在城涵连锁经营，“西天尾扁食”成为莆田风味小吃中一道美食，一块名牌。

西天尾扁食享誉港、澳、台以及东南亚等地，许多归国华侨、台胞特地驱车来到西天尾镇中心扁食专卖店购买扁食礼盒作为走亲串友的礼品。

制作方法：

制作原料：猪肉、木薯粉（精制地瓜粉亦可）、虾皮、葱花

调 味 料：视自己口味添加

制作过程：〈1〉制皮，这是最难的一步，必须将猪排骨上的肉耐心地剔下，然后用木槌使劲锤打，等锤打成浆糊状后，加入木薯粉，再用木棒继续锤打，直到它变成薄如纸张的扁食皮。 〈2〉剁馅。虾皮、葱花、瘦肉或者五花肉都可以，盐、味精当然也是必不可少的，跟剁饺子馅一样，但是要剁很细很细，这样才入味。 〈3〉包馅。一张皮四方形的，取大拇指甲一般大小的肉馅在皮上，对折，使肉馅不外露再捏密实即可〈4〉等开水沸腾后，放进去。 〈5〉等扁食都浮起来了扔点葱花洒点香油，一碗香喷喷的西天尾扁食就出锅了。 炝肉：肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道乡土名菜！莆田炝肉，名曰“炝肉”。做法虽说简单方便，但有不少釉奥妙藏在其中。如果不是得其真传，要做出同样的品质和味道很难的。经行家指点，才知道要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。

其一是选好肉料。最好选用质地柔嫩的猪里脊肉，再用木槌打烂肉块，切成细丁。 其二是腌渍佳味。把切好的肉丁放入拌有味精、酱油等的盘中腌制，待入味后取出。 其三是沾糊淀粉。把肉丁均匀地沾糊上好的淀粉，然后倒入滚沸的汤水里。

其四是掌握火候，入锅15分钟即可。芥蓝菜叶是用高汤氽过，切细的加进去，菜色鲜生青翠。这样做出来的炝肉，肉质细腻，味道鲜美，受到人们的普遍喜爱。

如今在莆田的大街上开了很多家天九湾炝肉，来莆游客可以很方便的品尝到莆田炝肉. 荔枝肉：说到炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名，并被成

莆田二十三大名吃
莆田海鲜好贵 第三篇

莆田二十三大名吃

转载自： 林超奇 转载于：2010-10-10 09:08 | 分类：东东西西 阅读：(20) 评论：(0)

1.莆田卤面

莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又最属江口的卤面有名了。面，是莆田自制的，在外 面比较少能买到。佐料倒很多，有海蛎，蛏子，干贝，虾干，精肉，蘑菇.....卤面的工序 不难，但是要做地道的却是很困难~基本上没有哪个莆田人不吃卤面的~

2.兴化炒米粉

莆田古称兴化。印象中，别的地方是买不到这样的米粉。兴化的米粉比别的米粉都白且细 。其实米粉的做法很多的。很爱豆浆米粉。把豆浆烧开了，米粉放进去烫一下就熟了，再 加上花生油~那个叫美味啊~

3.炝肉

肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道，

看似简单，做起来却是非常难，要做好炝肉，没有真传，是很难作出地 道的~想想饿的时候，吃上这么美美的香香的肉，该多幸福啊~

4.荔枝肉

说道炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城”。做成红色 的荔枝肉就好像荔枝一样，你不知道是荔枝在引诱你，还是肉在引诱你。是夏季下酒的好菜之一

5.海蛎煎蛋

生吞活剥前的海蛎

也许很多人吃过这道菜了。去莆田，这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一中贝类 海鲜，它其实海中的微生物。用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了。然后把壳扔到海里 ，过了一年又是一个海蛎了~海蛎就是这么煎蛋~

6.海蛎汤

莆田人基本上都很喜欢海蛎的。海蛎味道鲜美甘甜。海蛎汤更是甜中精品 7西天尾扁食

天尾是莆田的一个地名，山灵水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。沙县小吃中的 扁食跟它可不能一比的。所谓皮薄馅多，包的都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的~而且 还有炸的扁食。热腾腾的扁食，放上花生油，香葱，香飘飘

的，光想象到都觉得饿了~

8.水煮虾

虾在莆田太常见了。在家里，是绝对不吃冻虾的，感觉不干净。一定要活虾。水煮虾虽然 简单，却是味道特别的鲜美，刚出锅的虾配上可口的料，哇，那个口水啊~水煮虾也是夏天 下酒的一道好菜~

9.虾蛄

虾蛄也是虾的一种，只是个头比小虾大多了。味道一样的鲜美。虾蛄以前比虾便宜很多。

聪明善良的莆田人民，就想到了用虾蛄来代替虾~长大后，有天突然发现虾蛄好贵啊~虾蛄

比小龙虾个头也要大很多，不过吃饭跟小龙虾有点相似。

10.浔炖冬瓜

大概也只有莆田人是这么吃的。浔，是螃蟹的亲戚。也是横着走的家伙，可是比螃蟹便宜

很多。俗称“爬爬”。这道菜关键在于选择“爬爬”。“爬爬”也是有公母之分的，但是

母的比公的要好吃很多，因为母的有仔，跟鱼籽差不多，黄色的小颗粒，俗称“电”。炖汤不用买太结实的，放上冬瓜一炖，浔的味道都流到汤里，冬瓜吸足了味道，一级棒！

11.花甲

为何叫花甲呢？因为这个小东西的壳是花色的~花甲比蛤蜊个头小，但是肉比它大很多，也

鲜美很多。花甲汤是夏天的常备汤之一，很清甜，那个味道啊真的是一流的，而且是去火

的，清清凉凉的~

12。斧头

莆田市海产品养殖场名录470家
莆田海鲜好贵 第四篇

网址

莆田市海产品养殖场名录470家

《莆田市海产品养殖场名录2016最新版》全面汇总了截止到2016年莆田市470家海产品养殖场企业信息，覆盖率达100%。名录信息通过呼叫中心等多渠道调查核实。该名录定期更新，删除已注销企业信息，增加新注册企业信息，保证名录的及时性、有效性和准确性。

序号

1

企业名称

莆田市湄洲湾北岸经济开发区吉丰水产养殖专业合作社

省

福建省

市

莆田市

区县

秀屿区

详细地址

北岸山亭镇蒋山村

邮政编码 主营业务

351152

海水养殖

企业类型 成立时间

其他内资企业

2014

2 莆田市湄洲湾北岸经济开发区蒋海顺丰潮水产养殖专业合作社

福建省 莆田市 秀屿区 福建省莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭镇蒋山村下蒋69号-2

351152 海水养殖 其他内资企业

2015

3 莆田市湄洲湾北岸经济开发区嘉辉养殖场

福建省 莆田市 秀屿区 山亭乡西乌垞村 351152 海水养殖 私营独资企业

2009

4 莆田市荔城区海森滩涂养殖农民专业合作社

福建省 莆田市 荔城区 冲沁村 351148 海水养殖 其他内资企业

2012

5 莆田市荔城区大吉利滩涂养殖农民专业合作社

福建省 莆田市 荔城区 冲沁村 351148 海水养殖 其他内资企业

2012

6 莆田市阁海水产养殖有限公司 福建省 莆田市 秀屿区 莆田市秀屿区山亭镇山柄村 351152 海水养殖 私营独资企业

1990【莆田海鲜好贵】

7 莆田市尚积隆渔业有限公司 福建省 莆田市 秀屿区 福建省莆田市湄洲湾北岸经济开351152 海水养殖 其他有限2014

网址

序号 企业名称 省 市 区县 详细地址

发区山亭镇文甲村文甲冷冻库后面

邮政编码 主营业务 企业类型 成立时间

责任公司

8 莆田市湄洲湾北岸经济开发区东埔年丰水产养殖场

福建省 莆田市 秀屿区 福建省莆田市湄洲湾北岸经济开发区东埔镇乐屿村93号

351152 海水养殖 其他有限责任公司

2015

9 莆田市湄洲湾北岸经济开发区众旺水产专业合作社

福建省 莆田市 秀屿区 福建省莆田市湄洲湾北岸经济开发区忠门镇北江围垦区2号

351152 海水养殖 其他内资企业

2015

10 莆田市秀屿区嘉腾水产养殖有限公司

福建省 莆田市 秀屿区 山亭乡东乌垞村 351152 海水养殖 私营股份有限公司

2009

11 莆田市祥丰农业综合开发有限公司

福建省 莆田市 荔城区 莆田市荔城区北高镇冲沁村居委会办公楼三层

351148 海水养殖 其他内资企业

2005

12 仙游鸿九水库鱼养殖有限公司 福建省 莆田市 仙游县 仙游县枫亭镇锦湖村海地 351254 海水养殖 私营独资企业

2010

13 莆田市秀屿区后海高新滩涂养殖有限公司

福建省 莆田市 秀屿区 东峤镇峤江社区 351164 海水养殖 私营独资企业

2005

14 莆田市秀屿区湖泽养殖场 福建省 莆田市 秀屿区 秀屿区山亭镇西乌垞村 351152 海水养殖 私营独资企业

1990

15 莆田市涵江区胜隆农民专业合作社

福建省 莆田市 涵江区 莆田市涵江区六一西路宝厦金象花园7栋4号梯801

351111 海水养殖 其他内资企业

2011

16 莆田市向阳渔业发展有限公司 福建省 莆田市 秀屿区 山亭镇东仙村80号 351152 海水养殖 私营股份2013

网址

序号 企业名称 省 市 区县 详细地址 邮政编码 主营业务 企业类型 成立时间

有限公司

17 莆田市神光水产养殖有限公司 福建省 莆田市 荔城区 福建省莆田市荔城区北高镇汀峰村楼下38号

351100 海水养殖 其他有限责任公司

2014

18 莆田市涵江区三江水产养殖专业合作社

福建省 莆田市 涵江区 莆田市涵江区三江镇哆中村三江街1148号

351111 海水养殖 其他内资企业

2011

19 莆田市荔城区盛源水产养殖农民专业合作社

福建省 莆田市 荔城区 莆田县北高镇江边村 351148 海水养殖 其他内资企业

2013

20 莆田市元山现代养殖有限公司 福建省 莆田市 秀屿区 福建省莆田市湄洲湾北岸经济开发区山亭镇山柄村山柄28号

351152 海水养殖 其他有限责任公司

2015

21 莆田市荔城区环宇综合开发滩涂养殖农民专业合作社

福建省 莆田市 荔城区 冲沁村 351148 海水养殖 其他内资企业

2012

22 莆田市秀屿区南日杨辉水产养殖专业合作社

福建省 莆田市 秀屿区 西高村雄厝3号 351174 海水养殖 其他内资企业

2013

23 莆田市力帆水产养殖有限公司 福建省 莆田市 秀屿区 福建省莆田市秀屿区南日镇万峰厝娘仔【莆田海鲜好贵】

351174 海水养殖 其他内资企业

2013

24 仙游县游洋镇上埕甲鱼养殖专业合作社

福建省 莆田市 仙游县 福建省莆田市仙游县游洋镇五星村上埕

351258 海水养殖 其他内资企业

2014

25 莆田市秀屿区凯茂水产有限公司

福建省 莆田市 秀屿区 高林村后海街 351166 海水养殖 其他有限责任公司

2009

莆田经典美食
莆田海鲜好贵 第五篇

莆田经典美食

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这篇是转来的 不过，卤面、西天尾扁食还有海蛎煎.....到莆田才能吃到真正正宗的哦！ 哈哈哈！到我家的话，绝对请吃卤面超好吃哦！！！

PS：排名不分先后——

1.莆田卤面

莆田的卤面算是最富盛名的小吃了。又属江口的卤面最有名的了。面，是莆田自制的，较细的面，在外面比较少能买到。佐料倒也不少，有海蛎，蛏干，干贝，虾干，精肉或者五花肉，花蛤，蘑菇.....卤面的工序不难，但是要做地道的却是很困难--基本上没有哪个莆田人不吃卤面的。

2.兴化炒米粉 、豆浆米粉

莆田古称兴化。印象中，别的地方是买不到这样的米粉。兴化的米粉比别的米粉都白且细 。其实米粉的做法很多的。很爱豆浆米粉。把豆浆烧开了，米粉放进去烫一下就熟了，再加上花生油--那个叫

美味啊！还有炒米粉哦！.....

3.

炝肉

肉有很多种做法，但是莆田这样的炝肉却是唯一的。这道菜也是莆田人非常喜爱的一道，看似简单，做起来却是非常难，要做好炝肉，没有真传，是很难作出地道的--想想饿的时候，吃上这么美美的香

香的肉，该多幸福啊！最有名的--东门兜天九湾炝肉，

4.荔枝肉

说到炝肉就不能不说莆田的荔枝肉。莆田的荔枝最为盛名，并被成为“荔城”。做成红色的荔枝肉就

好像荔枝一样，你不知道是荔枝在引诱你，还是肉在引诱你。是夏季下酒的好菜之一 。

5.海蛎煎蛋

生吞活剥前的海蛎

也许很多人吃过这道菜了。去莆田，这道菜也是不能不吃的一道。海蛎是海里的一贝类海鲜，它其实是海中的微生物。用特殊的工具把壳撬开就可以掏出肉了。然后把壳扔到海里，过了一年又是一个

海蛎了--海蛎就是这么煎蛋的.....

6.海蛎汤

莆田人基本上都很喜欢海蛎的。海蛎味道鲜美甘甜。海蛎汤更是甜中精品

7.西天尾扁食

西天尾是莆田的一个地名，西天尾镇，近邻莆田九华山，山灵水秀的。西天尾扁食可是一道天下美食啊。沙县小吃中的扁食跟它可不能一比的。所谓皮薄馅多，做成的，里面包的全都是瘦肉，吃的时候感觉皮也是肉做的（没错，就叫“燕皮”，是由瘦肉做的）--而且还有炸的扁食。热腾腾的扁食，放上花生油，香葱，香飘飘的，吃的时候还可以根据口味加点醋，味道更鲜美，光想象到都觉得饿了。

8.水煮虾

虾在莆田太常见了。在家里，是绝对不吃冻虾的，感觉不干净。一定要活虾。水煮虾不仅简单，而且味道也是特别的鲜美，刚出锅的虾配上可口的佐料。哇，那个口水啊--水煮虾也是夏天下酒的一道

好菜！

9.虾蛄

虾蛄也是虾的一种，只是个头比小虾大多了。味道也是一样的鲜美。虾蛄以前比虾便宜很多。 聪明善良的莆田人民，就想到了用虾蛄来代替虾。长大后，有天突然发现虾蛄好贵啊！虾蛄比小龙虾个头

也要大很多，不过吃的方法跟小龙虾有点相似。

10.浔炖冬瓜

大概也只有莆田人是这么吃的。浔，是螃蟹的亲戚。也是横着走的家伙，可是比螃蟹便宜很多。俗称“爬爬”。这道菜关键在于选择“爬爬”。“爬爬”也是有公母之分的，但是母的比公的要好吃很多，因为母的有仔（卵），跟鱼仔差不多，黄色的小颗粒，俗称“电”。炖汤不用买太结实的，放上冬瓜一炖，

浔的味道都流到汤里，冬瓜吸足了味道，真是一级棒啊！

11.花甲

为何叫花甲呢？因为这个小东西的壳是花色的--花甲比蛤蜊个头小，但是肉比它大很多，也鲜美很多。花甲汤是夏天的常备汤之一，很清甜，那个味道啊真的是一流的，而且是去火的，清清凉凉的。

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