良姜的功效与作用及食用方法

导读：　良姜的功效与作用及食用方法(共5篇)高良姜的功效与作用高良姜的功效与作用【中药概述】高良姜(又名:风姜)为姜科草本植物高良姜的根茎。辛、热。归脾、胃经。1．用于寒凝气滞的胃脘冷痛等，如（良方集腋）、。2．用于胃寒气逆、呕吐清水或嗳气吞酸等证。可与半夏，生姜，吴茱萸等同用；若胃气亦虚者，可配伍人参，白术等。【药效鉴...

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高良姜的功效与作用
良姜的功效与作用及食用方法 第一篇

高良姜的功效与作用

【中药概述】

高良姜(又名:风姜)为姜科草本植物高良姜的根茎。辛、热。归脾、胃经。

1．用于寒凝气滞的胃脘冷痛等，如（良方集腋<良附丸>）、<高良姜汤>。

2．用于胃寒气逆、呕吐清水或嗳气吞酸等证。可与半夏，生姜，吴茱萸等同用；若胃气亦虚者，可配伍人参，白术等。

【药效鉴别】

高良姜偏治胃寒，干姜偏治脾寒，相配可增强散寒止痛作用。

【药理作用】

水煎服对炭疽杆菌、溶血型链球菌、白喉及类白喉杆菌、肺炎双球菌、檬色葡萄球菌有不同程度的抑制作用。

【化学成分】

含按油精、桂皮酸甲酯、辛辣油质高良姜酚等。

【用量用法】

3——10g，水煎服，或研末服。

【使用注意】

肝胃火郁之胃痛、呕吐忌。

温胃散寒，消食止痛。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸。 1、霍乱吐泻。用高良姜（炙令焦香）五两，加酒一升，煮三、四沸，一次服完。 2、脚气欲吐（患脚气病的人，容易发吐。日常生活，注意早餐多食，午餐少食，晚餐不食，或喝一点豉粥。有发吐感觉时，立即服药）。用高良姜一两，加水三升，煮成一升，一次服完。如急切间找不到高良姜，可以母姜一两代替，清水煎服。疗效较差，然亦有效。 3、心脾冷痛（按：即胃痛）。用高良姜四两，切片，分成四份：一两以陈米半合炒黄，去米；一两以陈壁土半两炒黄，去土；一两以巴豆三十四个炒黄，去豆；一两以斑蝥三十四个炒黄，去蝥。

另取吴茱萸一两，酒浸一夜后，同高良姜一起再炒，共研为末，以浸吴茱萸的酒调药做成丸子，如梧子大。每服十五丸，空心服，姜汤送下。此方名“高良姜丸”。又方：高良姜三钱，五灵脂六钱，共研为末。每服三钱，醋汤调下。 4、养脾温胃，去冷消痰，宽胸下气。用高良姜、干姜等分，炮过，研细，加面糊做成丸子，如梧子大。每服十五丸，饭后服，桔皮汤送下。妊妇忌服。 5、脾虚寒疟（寒多热少，不思饮食）。用高良姜（麻油炒）、干姜（炮）各一两，共研为末。每服五钱，以猪胆汁调成膏子，临发病前，热酒调服。又方：上方所制的药末，加胆汁和丸，每服四十丸，酒送下。又方：高良姜、干姜，半生半炮各半两，穿山四三钱，共研为末。每服二钱，猪肾煮酒送下。 6、双目突然红痛。用小管吹高良姜末入鼻。使打喷嚏，红痛即消。 7、风牙痛肿。用高良姜二寸、全蝎（焙）一枚，共研为末，擦痛处，吐出涎水，以盐汤漱口。 附方：红豆蔻，是高良姜的种子，辛、温、无毒辣。功能温中散寒、醒脾解酒，但脾、肺素有伏火的人，不宜用本品。又红豆蔻最能动火伤目，使人流

【性味归经】辛，热。归脾、胃经。

【用法用量】 3～6g 。

【各家论述】 1. 杨士瀛：噫逆胃寒者，高良姜为要药人参、茯苓佐之，为其温胃，解散胃中风邪也。 2.《本草汇言》：高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等。苟非客寒犯胃，胃冷呕逆，及伤生冷饮食，致成霍乱吐泻者，不可轻用。叶正华曰：古方治心脾疼，多用良姜。寒者，与木香肉桂、砂仁同用至三钱。热者，与黑山？川黄连、白

芍药同用五六分，于清火药中，取其辛温下气、止痛。若治脾胃虚寒之证，须与参、耆、半、术同行尤善，单用多用，辛热走散，必耗冲和之气也。 3.《本草新编》：良姜，止心中之痛，然亦必与苍术同用为妙，否则有愈有不愈，以良姜不能去湿故耳。 4.《本经逢原》：良姜。寒疝小腹掣痛，须同茴香用之：产后下焦虚寒，瘀血不行，小腹结痛者加用之。 5.《本草求真》：良姜，同姜、附则能入胃散寒；同香附则能除寒祛郁。若伤暑泄泻，实热腹痛切忌。此虽与干姜性同，但干姜经炮经制，则能以去内寒，此则辛散之极，故能以辟外寒之气也。

6.《本草正义》：良姜大辛大温，洁古谓辛热纯阳，故专主中宫真寒重症；《别录》独以治胃冷气逆，霍乱腹痛者，正以霍乱皆中气大寒，忽然暴仆，俄顷之间，胸腹绞痛，上吐下泻，即四肢冰冷，面唇舌色淡自如纸，脉伏不见，冷汗如油，大肉陡削。

良囱盛暑之时，乘凉钦冷，泪没真阳，致中气暴绝，见症如是之剧，甚者一、二时即已告毙，此非大剂温热；万不能挽回垂绝之元阳。姜、附、吴藐、良姜、革菱之属，均为此症必须要药。惟近贤王孟英、陆九芝两家，所论霍乱，皆主湿热而言，且谓胶冷脉伏，即是热深顾深之候，万万不可用四逆法者，此则当时见症之不同，盖亦天时人事之变迁，固自有不可一概论者。此当以舌苔之既自与黄腻辨之，而所泻所吐之物，一则清澈如水，一则秽气恶浊，亦必确乎有凭，固不患临症时之无所适从看也。pH藏器言止痢者，当以虚寒滑利言之，必非湿热积滞之肠僻可知。甄权谓治腹内久冷气痛，大明谓治转筋、泻痢，则即真寒之霍乱转筋也。又谓治反胃，则胃中无火，食入反出之朝食葛吐，完谷清澈者也。苏颂谓含块咽津，治忽然恶心呕清水，亦胃寒之症。濒湖谓健脾胃、宽噎膈、破冷痹、除瘴疟，皆以阴霾填塞者言。而胃燥津桔之噎膈，湿热秽浊之瘴疟，非可一概论矣。 7.《别录》：主暴冷、胃中冷逆、霍乱腹痛。 8.《药性论》：治腹内久冷，胃气逆、呕吐。治风，破气，腹冷气痛；去风冷痹弱，疗下气冷逆冲心，腹痛、吐泻。 9.《本草拾遗》：下气，益声。煮作饮服之，止痢及霍乱。 10.《日华子本草》：治转筋泻痢，反胃呕食，消宿食。 11.《本草图经》：治忽心中恶，口吐清水者，取根如骰块，含之咽津，逡巡即瘥；若口中臭亦含咽，更加草豆蔻为末，煎汤常饮之佳。 12.《珍珠囊》：温通脾胃。 13.《滇南本草》：治胃气疼，肚腹疼痛。 14.《纲目》：健脾胃，宽噎膈，破冷癖，除瘴疟。 15. 姚可成《食物本草》：去白睛翳膜，补肺气，益脾胃，元气。 16.《本草求原》：治脚气欲吐，目卒赤，头痛，风冷痹痛。 17.《广东中药》：治寒疝湿痹。

【选方】 ①治卒心腹绞痛如刺，两胁支满，烦闷不可忍高良姜五两，厚朴二两，当归、桂心各三两.上四味，以水升，煮取一升八合，分三服，日二。若一服痛止，便停，不须服，若强人为二服，劣人分三服。《千金方》高良姜汤②养脾温胃，去冷消痰，大治心脾疼病，宽胸下气，进美饮食，疗一切冷物所伤：良姜去声、干姜炮等分。上为末，面糊为丸，如梧桐子大。每服十五丸至二十一丸，食后皮汤下。妊娠妇人忌服。《局方》二姜丸 ③治心脾痛：高良姜、槟榔等分，各炒。上为细末，米调下。《百一选方》④治心口一点痛，乃胃脘有滞或有虫，多因恼怒及受寒起，遂致终身不瘥：高良姜酒洗七次，焙，研、香附子洗七次，焙，研。上二味，须要各焙、各研、各贮。如病因而得者，用高良姜二钱，香附末一钱；如病因怒而得者，用良姜一钱，香附末二钱，如因寒怒兼有者，用高良姜一钱分，香附末一钱五分，以米饮汤加入姜汁一匙，盐一撮，为服之。

《良方集腋》良附丸⑤治霍乱吐痢腹痛：高良姜，火炙令焦香。每用 五两，破，以酒一升，煮取三、四沸，顿服。《备急方》⑥治霍乱呕吐不止：高良姜生锉一味，粗捣筛。每服三钱匕，水一盏，枣一枚去核，煎至五分，去滓，用水沉冷，顿服。《圣济总录》冰壶汤⑦治诸寒疟疾：良姜、白姜各等分。二味火上煅，留性，为末。每服三钱，雄猪胆一个，水一盏，温和胆汁调下。《续本事方》⑧治风牙疼痛，不拘新久，亦治腮颊肿痛：良姜一块约二寸，全蝎一枚瓦上焙干。上为末。以手指点药，如齿药用，须擦令热彻，须臾吐出少涎，以盐汤漱口。

良姜产品手册
良姜的功效与作用及食用方法 第二篇

浙江舟山大宗商品交易所良姜产品手册

目录

一、产品简介 ............................................. 1

（一）简介 ............................................ 1【良姜的功效与作用及食用方法】

（二）良姜生产（制作）工艺 ............................ 1

（三）良姜的成分及功效 ................................ 1

（四）良姜质量标准 .................................... 2

二、产业概况 ............................................. 2

（一）产地和产量概况 .................................. 2

（二）消费情况 ........................................ 3

（三）产业政策 ........................................ 3

三、良姜进出口情况 ....................................... 3

四、良姜价格影响因素 ..................................... 4

（一）历史价格走势 .................................... 4

（二）价格形成和传导机制 .............................. 4

一、产品简介

（一）简介

良姜，又称高良姜，姜科植物，是一种热带多年生山姜属食药兼用的植物，被评为广东“十件宝”之一。 良姜为姜科植物高良姜的干燥根茎，呈圆柱形，长4-9厘米，直径1-1.5厘米。良姜表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，节间长0.2-1厘米；质坚韧，断面灰棕色或红棕色，内皮层环较明显；气香，味辛辣。【良姜的功效与作用及食用方法】

（二）良姜生产（制作）工艺

在夏秋间挖取4-6年生的良姜根茎，洗净，除去地上茎及须根，剥去残留鳞片，横切成长5-7厘米的段节，晒干或低温干涸后贮于干燥容器内，臵阴凉干燥处，防蛀即可。

（三）良姜的成分及功效

据分析，良姜根茎含挥发油0.5%-1.5%，油中主要成分为桂皮酸甲酯、丁香油酚、蒎烯、荜澄茄烯及辛辣成分高良姜酚等。良姜还含有黄酮类高良姜素、山柰素、山柰酚、槲皮素、异鼠李素等。

据《本草纲目》记载“其性甘辣、清凉、性温，除烦热、利津小便，通三焦团壅，有温胃散寒、行气、消食止痛之功效，且明目驱瘴。”

由于良姜具有特殊气味的挥发油成分，其提取物常用于制作驱虫剂。据《广东通志》和《雷州府志》等史料的相关记载，徐闻所出产的良姜在北宋时期为朝廷贡品，因其气味芬芳馥郁，悬于室中有避疫之效，因而北宋皇室曾用其作香料和驱蚊虫品。

良姜除药用外，还大量用于烹调，是远东及东南亚地区的饮食必备香料，还供作卤水调味料。良姜也是制作香甜酒及苦啤酒的原料之一，另外良姜粉是“五香粉”、“咖喱粉”等大宗调味料的主要原料。

（四）良姜质量标准

良姜现货商品挂牌上市标准品为符合《中华人民共和国药典（2010版）高良姜》规定的干良姜。

二、产业概况

（一）产地和产量概况

良姜在我国两广地区、云南及台湾等地均有栽种。广东省徐闻县特殊的自然和种植条件使得徐闻良姜品质优良，药用价值相对其他产地更高。广东省徐闻县良姜占全国良姜总产量90%以上，素有“良姜之乡”的称谓。

良姜在种植36个月后即可收割，普遍收割期为种植4-6年之间。鲜良姜亩产约为4000千克，可制成干良姜约1000千克。【良姜的功效与作用及食用方法】

2014年徐闻良姜产量为6700吨，相对前几年产量偏高，其中三年生良姜占总量的1/3左右。

2015年从种植方面看，良姜种植面积持续下降。从库存方面看，良姜库存量亦在逐步消耗，市场缺口在急速增大，供不应求将会成为未来良姜市场的新局面。

表1 徐闻良姜近年产量情况

（二）消费情况

良姜主要用于药材、香料调料和食品的原材料。广西玉林市场良姜年销售量约为4500吨，山东滕州调料市场年销售量在1300-1500吨。

目前良姜国内贸易市场主要以广西玉林（中药、香料集散地）为主，安徽亳州、山东滕州也是重要市场。

（三）产业政策

2006年，徐闻良姜经国家质量监督检验检疫总局通过117号公告认定为“国家地理标志产品”予以保护。徐闻良姜种植历史悠久，质量纯正，原材料充足，大力发展良姜产业是徐闻良姜产业的发展方向，可以大大提高良姜的利用价值和附加值，使地方增财，农民增收。

三、良姜进出口情况

出口良姜用途以调料、制香为主，调料用良姜主要出口西欧、美国、澳大利亚、日本、韩国等，制香用良姜主要出口中东、非洲、东南亚等。食用良姜出口质量标准要求略高于国内流通标准，制香用良姜标准要求相对较低。

良姜出口量与内销量基本持平，近年来内销量略高于出口量。

良姜飘香——徐闻
良姜的功效与作用及食用方法 第三篇

良姜飘香——徐闻

地处热带的徐闻，可谓是地大物博，农作物十分丰茂，其中有一个非常好的品种，既能够作为一种祛风通络、理气止痛的中药材，又能够作为食用材料和一种香料，它是广东省著名的传统出口土特产，它就是——徐闻良姜。

良姜，又称高良姜、蛮姜，别名小良姜，俗称沙姜、山姜。药学名Alpiniaofficinarum Hance，为多年生草本，姜科植物。

作为一种热带多年生长的山姜属食药兼用的植物资源。追溯历史，高良姜始载于《名医别录》。因出于古高凉郡 (今广东省湛江、茂名一带) 故名高凉姜，后因谐音而讹称为高良姜。《本草纲目》及《中国药典》均有记载。而在《图经本草》中则对高良姜有更详细的记载：“春生茎叶如姜苗而大，高一、二尺许，花红紫色如山姜。”

高良姜，原产于亚洲热带地区。在我国，高良姜主产地主要为广东徐闻、广东惠阳、东莞等县市，广西陆川、博白等县，海南陵水、儋县、屯昌等县市，此外台湾及云南亦有小量的栽培。其中徐闻县种植曾达到67000多亩，产量占全国90%以上，仅龙塘镇种植就达40000亩，有“高良姜之乡”之称。在海外，也有“中国龙塘良姜”之美誉，因其出产的高良姜干粉多，品质优良，其产出的高良姜是中国高良姜生产品质的标准，其高良姜干品畅销全国及海外。

据《广东通志》和《雷州府志》等史料的记载：徐闻所出产的高良姜北宋时期就是朝廷贡品，因其气味芬芳馥郁，悬于室中有避疫之效，服用有温中散寒，止痛消食之功效。北宋皇室曾用其作香料和驱蚊虫品、御医院也曾经常采其制作皇室成员食滞的消食汤品。由北宋至明、清数朝几度列为官营产品，禁止商贾买卖。1949年至九十年代中期一直由国家统一收购，出口至日本、东南亚、中东、非洲等国家和地区。

徐闻龙塘的高良姜规模种植可追溯到16世纪初；而龙塘镇高良姜作为南药开发基地则始建于1998年。从创建至今，种植面积一直稳定在40000亩左右，主要集中分布在大塘---华林一带，品种主要有牛姜和鸡姜两种。

高良姜原属野生，后来才进行人工种植，徐闻县龙塘镇良姜村就是由于率先人工引种野生良姜而得名的。高良姜大多生长于路边、山坡草地或灌木丛中。喜温暖湿润的气候环境。对土壤要求不严，以土层深厚、疏松肥沃的红壤土或砂质壤土为佳。

据了解，良姜的生长期为3年，采制栽培品多在夏秋间挖取4～6年生的根茎，(此时收采可得干品30～40％)， 洗净，除去地上茎及须根，剥去残留鳞片，横切成长5～7cm的段节，晒干。野生的多在5月以前采挖，此时雨量少, 易于干燥。收购鲜品时，则将1～2年生的嫩根切下留作种苗；种子繁殖约需7～8年始能收获。

一般的高良姜亩产4000公斤，如晒干、亩产可产干姜1000多公斤，市场收购价（干品）为6.5元/公斤。不过，这种珍稀南药的种植有一种很奇怪的现象，龙塘出产的高良姜的质量优良，药用价值高，非别处出产的高良姜能比。据科研人员深入调查，在龙塘镇周边乡镇所出产的高良姜品质只有龙塘镇的60--70%，而海南、广西所出产的高良姜干品只有龙塘出产的高良姜干品品质的一半。

2006年，徐闻高良姜申报国家原产地域保护标志成功，地理标志产品保护范围以广东省徐闻县人民政府《关于申请徐闻良姜进行地理标志保护的函》（徐府函[2005]1号）提出的范围为准，为广东省徐闻县龙塘镇、曲界镇、城北乡、南山镇、海安镇、锦和镇、下洋镇、前山镇等8个乡镇现辖行政区域。

良姜，它喜生于山坡、林下、草丛中。根茎圆柱形，块状，常数个相连，具芳香气，有节，节处有环形膜质鳞片，节上生根。叶二至四五片，贴地生长，近无柄，叶片广卵形，叶面绿色，叶缘及先端紫色。穗状花序自叶鞘中抽出，有花5～12剁，白色，朝开晚谢。蒴果

不开裂，球形，成熟时橘红色，种子具有干燥的假种皮，花期4～10月。秋末冬初，当地上茎叶枯黄时，挖取1～3年生根茎，洗去泥土，除去须根，横切成片，用硫磺熏一天后，晒干。而干制的良姜红棕色，表面有纵向纹路和灰白色环节，断面棕红色或棕黄色，闻之香气扑鼻，味道辛辣。

据悉，良姜对人体造血机能有显著促进作用。据《本草纲目》记载，“其性甘辣、清凉，除烦热、利津小便，通三焦团壅、塞气抗寒、散气之功效，且明目驱瘴。”其味辛，性温。有温中、散寒、祛风、活血作用。主治脘腹冷痛、胃寒吐泻、消积食滞、消化不良、肺寒咳嗽、风湿痹痛、跌打损伤、月经不调、劳伤吐血等症。

内服：煎汤，3-6g；或浸酒；外用：适量，捣敷；或捣烂调酒搽；或煎水洗。陶弘景：腹中冷痛，煮服甚效。《本草拾遗》：去恶气，温中。治中恶霍乱，心腹冷痛，功用如姜。《草木便方》：解大毒，行血消瘀，透筋骨。治风湿四肢麻木，煎服；中风顽痹，煎汤洗。《峨嵋药植》：治无名肿毒。《贵阳民间药草》：根茎和叶：温肺，散寒，止咳。《四川中药志》：根茎：治劳伤吐血，跌损瘀血停滞，月经不调。

《名医别录》：主暴冷，胃中冷逆，霍乱腹痛。《本草汇言》：高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等。苟非客寒犯胃，胃冷呕逆，及伤生冷饮食，致成霍乱吐泻者，不可轻用。

许多药方称，本品辛散温通，能散寒止痛，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如二姜丸（《和剂局方》）；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，多与香附合用，以疏肝解郁，散寒止痛，如良附丸（《良方集腋》）；治卒心腹 绞痛如剧，两胁支满，烦闷不可忍者，可与厚朴、当归、桂心等同用，如高良姜汤（《千金方》）。胃寒呕吐：本品性热，能温散寒邪，和胃止呕。治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用。

尽管良姜种植周期比较长，从种植到收获需几年时间，但是许多人还是喜欢种植，是因为它是“懒人的赚钱的农作物”。而处于大陆南端的徐闻县，也正是有了这种著名的传统出口土特产种植，更加飘香饮誉海内外。

良姜的功效与作用
良姜的功效与作用及食用方法 第四篇

良姜的功效与作用:良姜有散寒止痛，温中止呕的功效，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如二姜丸(<和剂局方>)；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，多与香附合用，以疏肝解郁，散寒止痛，如良附丸(<良

良姜的功效:
良姜有散寒止痛，温中止呕的功效，为治胃寒脘腹冷痛之常用药，每与炮姜相须为用，如二姜丸(<和剂局方>)；治胃寒肝郁，脘腹胀痛，绞痛如剧，两胁支满，烦闷不可忍者，可与厚朴、当归、桂心等同用，如高良姜汤(<千金方>)。良姜治胃寒呕吐:良姜性热，能温散寒邪，和胃止呕。 治胃寒呕吐，多与半夏、生姜等同用；治虚寒呕吐，常与党参、茯苓、白术等同用。

良姜的作用:
良姜水提取物具有镇痛抗炎作用，醚提物只有镇痛作用，二者均能抗动物实验性胃溃疡的形成及蓖麻油引起的腹泻，还能延长断头小鼠张口动作持续时间和氰化钾中毒小鼠的存活时间；煎剂灌胃能升高犬胃液总酸排出量，兴奋兔离体肠管运动，对抗因阿托品所致小鼠胃肠抑制後的墨汁推进率；采用体内血栓形成法，给大鼠灌胃高良姜水提物或挥发油均有抗血栓形成的作用；100%煎液对炭疽杆菌、α-或β-溶血性链球菌、白喉及类白喉杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌等革兰氏阳性嗜气菌皆有抗菌作用。良姜的功效与作用。<本草汇言>:高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利， 妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等。苟非客寒犯胃，胃冷呕逆，及伤生冷饮食，致成霍乱吐泻者，不可轻用。

肉桂的功效与作用
良姜的功效与作用及食用方法 第五篇

肉桂的功效与作用:肉桂又叫玉桂、牡桂、菌桂、筒桂，肉桂的功效是补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经，肉桂的作用是治阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经，肉桂用药禁忌是阴虚火旺，里有实热，血热妄行

肉桂的功效:
肉桂又叫玉桂、牡桂、菌桂、筒桂，肉桂的功效是补火助阳、引火归源、散寒止痛、活血通经，肉桂的作用是治阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经，肉桂用药禁忌是阴虚火旺，里有实热，血热妄行出血及孕妇均禁服肉桂，肉桂畏赤石脂。
药名:肉桂
处方用名:肉桂、玉桂、上玉桂、油肉桂、紫油桂、赤油桂、上肉桂、上油桂、广肉桂、黄瑶肉桂、安南肉桂、安南桂、清化肉桂、官桂、肉桂心。
别名:玉桂、牡桂、菌桂、筒桂。
性味:性大热，味辛、甘。肉桂的功效与作用。
归经:脾经、肾经、心经、肝经。
功效:补火助阳，引火归源，散寒止痛，
主治:用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经。
用法用量:煎服，2-5g，宜后下或焗服；研末冲服，每次1-2g。
来源:肉桂为樟科植物肉桂的树皮。

肉桂的作用:
肉桂补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。暖脾胃，除积冷，通血脉。肉桂的功效与作用。治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。肉桂用于阳痿、宫冷、心腹冷痛、虚寒吐泻、经闭、痛经、温经通脉。
肉桂用于肾阳衰弱的阳痿宫冷，虚喘心悸等。本品甘热助阳补火，为治命门火衰之要药。用于心腹冷痛，寒疝作痛等。本品甘热助阳以补虚，辛热散寒以止痛。
肉桂治肾阳不足；命门火畏寒肢冷；腰膝酸软；阳痿遗精；小便不利或频数；短气喘促；浮肿尿少诸证；命门火衰；火不归源；戴阳；格阳；及上热下寒；面赤足冷；头晕耳鸣；口舌糜破；脾肾虚寒；脘腹冷痛；食减便溏；肾虚腰痛；寒湿痹痛；寒疝疼痛；宫冷不孕；痛经经闭；产后瘀滞腹痛；阴疽流注；或虚寒痈疡脓成不溃；或溃后不敛。
肉桂用于寒痹腰痛，胸痹，阴疽。本品辛散温通，能通行气血经脉、散寒止痛。用于闭经，痛经。本品辛行温通力强，温经通脉功胜，故可用治冲任虚寒，寒凝血滞的闭经、痛经等证，可与当归、川芎、小茴香等同用，如少腹逐瘀汤。
肉桂用于脘腹冷痛，寒痹腰痛，经行腹痛等症。肉桂能温中散寒而止痛，故遇虚寒性的脘腹疼痛，单用一味，亦有相当功效；如虚寒甚者，尚可与其它温中散寒药如附子、干姜、丁香、吴茱萸等合用。治寒痹腰痛，可用独活、桑寄生、杜仲、续断、狗脊等同用。治妇人冲任虚寒、经行腹痛，可与当归、川芎、白芍、艾叶等配伍。
肉桂用于久病体弱、气哀血少，阴疽色白、漫肿不溃或久溃不敛之症。本品能振奋脾阳，又能通利血脉，故常用于久病体弱、气衰血少之症，用少量肉桂配入补气、补血药如党参、白朮、当归、熟地等品之中，有鼓舞气血生长之功。治阴疽自陷，可与炮姜、熟地、鹿角胶、麻黄、白芥子、生甘草同用。
肉桂用于肾阳不足、畏寒肢冷，脾阳不振、脘腹冷痛、食少溏泄等症。肉桂，为大热之品，有益火消阴、温补肾阳的作用，故适用于命门火衰、畏寒肢冷、阳萎、尿频等症，常与温补肝肾药如熟地、枸杞、山茱萸、等配伍；对脾肾阳虚所致的腹泻，可与山药、白朮、补骨脂、益智仁等同用。
1、肉桂治脑头痛:桂(去粗皮)、荜茇、细辛(去苗叶)．上三味等分 捣罗为散．每用一字 先满含温水一口 即畜药于鼻中；偏头痛 随痛左右用之．(<圣济总录>桂辛散)
2、肉桂治虚寒阴火之喉痛、喉痹:肉桂、干姜、甘草各五分。各研极细末，滚水冲掉，将碗顿于滚水内，再掉，慢以咽下。但先以鹅毛蘸桐油，入喉卷痰，痰出服药更效。(<外科全生集>桂姜汤)
3、肉桂治一切冷嗽:皂荚(去皮、子 涂酥炙)、干姜 (炮裂)、桂(去粗皮)各一两．上三味等分 捣罗为末 炼蜜丸如梧桐子大．每服十九米饮下 不拘时．(<圣济总录>五嗽丸)
4、肉桂治牛皮癣:官桂、良姜、细辛各五分，斑螫十个(研碎)，白酒三两，浸渍七天，每天震摇一次，浸出有效成分，滤取清汁，为缓和白酒的局部刺激，加入甘油三十毫升。先将患处用温水洗软，再用药水涂擦，每日或隔日一次。不宜饮酒和吃刺激性食品。(<中药通报>1:19，1957)
5、肉桂治经道不通:绕脐寒疝痛彻 其脉沉紧．寒气客于血室 血凝不行 结积血为气所冲 新血与故血相搏 所以发病 当归、川芎、芍药、桂心、莪术、牡丹皮各五分 人参、甘草、牛膝各七分 上口父咀．每服五钱 水一盏半 煎至八分 去滓温服．(<妇人良方>温经汤)
6、肉桂治打扑伤破，腹中有淤血:桂心、当归各二两，蒲黄一升。上三味，治下筛。以酒服方寸匕，日三，夜一。(<千金方>)
7、肉桂治九种心痛，妨闷:桂心半两。末，以酒一盏，煎至半盏，去滓，稍热服。(<圣惠方>)
8、肉桂治鹤膝风，贴骨疽及一切阴疽:熟地一两，肉桂一钱(去粗皮，研粉)，麻黄五分，鹿角胶三钱，白芥子二钱，姜炭五分，生甘草一钱。煎服。(<外科全生集>阳和汤)
9、肉桂治濡泻水利久不止:桂(去粗皮)、附子(炮裂，去皮、脐)、干姜(炮)、赤石脂各一两。上四味，捣罗为末，炼蜜丸，如梧桐子大。每服二十丸，空心食前米饮下，日三服。(<圣济总录>桂附丸)
10、肉桂治小儿睡中遗尿，不自觉者:官桂(为末)、雄鸡肝一具，等分。捣烂，丸如绿豆大，温汤送下，日三服。(<万病回村>桂肝丸)
11、肉桂治寒疝气，来往冲心腹痛:桂心四两，生姜三两，吴茱萸二两。上三味，切，以酒一大升，煎至三合，去滓，分温三服，如人行六、七里，一服。忌生葱。(<姚僧坦集验方>桂心汤)
12、肉桂治小儿下痢赤白，腹痛不可食:桂心、黄连各等分。上为末，白糊丸小豆大三十丸，米汤送下。(<普济方>桂连丸)
13、肉桂治奔豚疝瘕冲筑:肉桂、干姜、小茴香各五钱，牡丹皮、木香、槟榔各二钱，甘草五分。水煎服。(<方脉正宗>)
14、肉桂治产后馀寒，下痢便脓血赤白，日数十行，腹痛时时下血:桂心、甘草各二两，白蜜一升，干姜二两，当归三两，赤石脂十两(绵裹)，附子一两(炮，去皮，破)。上七位，以水六升，煮取三升，纳蜜，再沸，分三服。(<千金翼方>桂心汤)
15、肉桂治产后腹中瘕痛:桂(末)，温酒服方寸匕，日三。(<肘后方>)
16、肉桂治真寒腰痛，六脉弦紧，口舌青，阴囊缩，身战栗:肉桂三钱，附子三、四钱(急则用生附子)，杜仲二钱。热服。(<会约医镜>桂附杜仲汤)

肉桂用药禁忌:
阴虚火旺，里有实热，血热妄行出血及孕妇均禁服肉桂，肉桂畏赤石脂。

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