山枣梓功效与作用

导读：　山枣梓功效与作用(共6篇)山枣的营养价值_山枣的功效与作用篇一：红枣的功效与作用 红枣和黑枣的营养价值比较红枣的功效与作用红枣和黑枣的营养价值比较红枣含有的营养成分特别丰富，具有的养生功效与作用更是惊人。经常食用红枣可以达到增强我们的体能，加强肌力的功效，而且红枣含有的蛋白质脂肪以及多种维他命可以帮助我们补中益气、润肺生津。...

山枣的营养价值_山枣的功效与作用
山枣梓功效与作用 第一篇

篇一：红枣的功效与作用 红枣和黑枣的营养价值比较

红枣的功效与作用

红枣和黑枣的营养价值比较

红枣含有的营养成

分特别丰富，具有的养生功效与作用更是惊人。经常食用红枣可以达到增强我们的体能，加

强肌力的功效，而且红枣含有的蛋白质脂肪以及多种维他命可以帮助我们补中益气、润肺生

津。那么红枣到底具有哪些功效与作用呢?经常食用红枣有哪些好处呢，下面请跟随小编一起

来看看吧。

1、促进肝脏排毒、

保肝护肝

红枣能提高体内单

核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。

红枣中所含的糖类、

脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋

白与球蛋白比例。

成分中的三萜类化合物，具有抗疲劳作用，可抑制肝炎病毒的活性，达到健脾养肝的目的。

2、护肤美容

红枣有独特的美容

功效，现在也有很多产品比红枣美容效果更好、见效更快，有兴趣的朋友可以去风林购看一

看，可能还有意想不到的收获。

红枣含有丰富的维

生素b，而维生素b能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加

健美。

所以经常吃枣能使

皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。

3、补气养血

想知道挑选红枣最

实用的方法是什么吗？赶快上风林购寻找答案吧。

药理研究发现红枣

能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增

强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。

4、面色红润

红枣富含铁质，可

帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。

红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞

很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。常吃红枣能增加皮肤的弹

性，修补皮下组织，使皮肤变得细嫩光滑。

5、防止落发

红枣具有健脾养胃

的功效，脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之

6、强骨壮阳

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息，尽在风林购。

红枣富含环磷酸腺

甘，对于男性朋友来说是补肾的好补品，环磷酸腺苷有扩张血管的作用，不仅可以改善心肌

的营养状况，还能改善肾脏供血量，中医认为男生多吃红枣有助于强健筋骨，可能有改善勃

起功能的作用。

7、不长皱

红颜不老只是传说，

皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!红枣中所含的维生素c是活性很强的还原性抗

氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素

沉积。

吃红枣的禁忌

1、不宜与腐烂变质

勿食用

为什么有枣核的红【山枣梓功效与作用】

枣比没有枣核的红枣更营养？更多养生方面小知识，尽在风林购。

2、不宜与维生素同

时食用

红枣里面本身富含

的维生素，可分解破坏维生素k，从而降低维生素的治疗作用。

3、不宜和黄瓜或萝

卜一起食用

萝卜和黄瓜中含有

的某种维生素分解酶，都会在与红枣食用时发生冲突。

4、服用退烧药时切

勿同食

黑枣和红枣的区别

是什么，在风林购能买到黑枣吗？上风林购一看便知。 退烧药物内含有的某种特殊物质和含

糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，不利于人体的吸收，因此会大大降低退烧药的药效。

而红枣正是含糖量比较高的食物，所以在吃退烧药的时候千万不要再吃红枣了。

5、下腹部胀满、大

便秘结者不宜食用

红枣的六种吃法

一、红枣泡水，养

肝排毒

居然还有比红枣养

生效果更好的养生食物，想知道就上风林购查找吧。 实验证明，每天给肝功能差的人喝大

枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

红枣的一个冲泡细

节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶

出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新

鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素c含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维c。

二、红枣泡茶，补气护嗓

将红枣炒熟至黑后

用来泡茶喝，对治疗胃寒、胃痛有显著的疗效。

如果再放入桂圆，

就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

篇二：野酸枣的功效和作用

野酸

枣的功效和作用

酸枣主治心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹，烦心不得眠，济上下痛，血转久泄，虚汗烦

渴，久服，安五脏，轻身延年、补中、益肝气、坚筋骨、助阴气能令人美健。为常用中药，

性平，味甘、酸。具有补肝、宁心、敛汗、生津之功能。用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多

汗、津伤口渴。口感酸甜适度，色泽均一，柔软细腻，生津止渴，营养丰富。想吃酸枣看看

这里：一、酸枣漫谈

酸枣始载于《神农

本草经》：“酸枣味酸，甘平，无毒。治心腹寒热，邪结气聚。四肢酸疼，湿痹。久服安五脏，

轻身，延年。烦心，不得眠，脐上下痛。血转久泄，虚汗，烦渴，令人肥健。”列为上品。《本

草纲目》记载“酸枣味酸、性平、无毒，主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，

补中气，增津液，久服轻身延年。”唐、宋之际，对酸枣来源的认可曾发生过混乱；但宋代马

志对酸枣的描述是非常确切的，他说：“酸枣即棘实，更非他物。若云是大枣味酸者，全非也。

酸枣小而圆，其核

中仁微扁，其大枣仁大而长，不相类也。”察《观本草》及《本草纲目》的酸枣图可知与现今

之酸枣植物基本相同；酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，形状比一般枣小而圆，外

皮呈紫红色，光滑而无皱纹，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，味道酸，可

生吃，又能药用，果皮红色或紫红色，果肉较薄，疏松，味酸甜。枝上带尖刺，俗称酸枣树，

叶子呈长椭圆形，边缘有细锯齿，花蕾黄绿色，果实呈长圆形，成熟时颜色鲜红，漫山遍野，

如一粒粒悬挂枝头的玛瑙珍珠，其果肉酸甜可口，故名酸枣。酸枣为鼠李科植物，长于向阳

或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木丛。

二、酸枣的药用功

效

枣树起源于中国，

酸枣为枣的原生种。酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型，果实比酸枣果大、核小、肉

厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。经科学检测，野生酸枣

含有糖、酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。野酸枣的维c含量每百克可达

1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维c之王”。

酸枣中含酸枣仁皂甙a和b另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。

《名医别录》对酸枣的药用功能也有论述，其有主治“烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，

虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阳气”之功能。 在中医临床中酸枣作为“滋补五脏、

健胃醒脾、镇静养心安神”入药。李时珍指出：酸枣“服安五脏，轻身延年”、“补中、益肝、

坚筋骨、助阴气、能令人体健”。有不少厂家以酸枣为主要原料生产饮料或小食品，但其有关

营养成分的营养实验研究尚少。近期，有关专家采用荧光法、纸层析法、原子吸收法等方法

证实酸枣果肉内含大量的维生素、b-胡萝卜素，锌、铁、钙等微量元素和氨基酸。

三、全身是宝的酸

枣酸枣，可说全身是宝。

树皮和根皮可治疗

神经官能症。树叶可提取酸叶酮，对冠心病有较好的疗效。核壳可制活性炭。果肉可制酸枣

面、酿酒、做醋，有健胃助消化的功能，还可

能防暑饮料——酸枣露。酸枣花是发展养蜂业的好蜜源。酸枣木材质地坚硬，纹理细腻、耐

磨耐压，是制造农具和雕刻工艺品的良材，酸枣树，是绿化山区的优良树种。其果实味道酸【山枣梓功效与作用】

甜，营养成分极为丰富。酸枣仁中含有17种氨基酸和人体所必需的多种维生索。人们已将酸

枣果实加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，具有促进消化、安神养心等功效。

有的还用酸枣粉配制香醋、酱油等调味品，清香爽口。在医学上，酸枣仁早就被列为我国名

贵的中草药之一，具有养肝宁心、开胃健脾，敛汁理气、延年益寿之功效。

篇三：红枣的营养价值和功效

红枣的营养价值和功效

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血

清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细

胞转化的物质。

经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转

变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松、产后贫血有重要作用，中老年时期与更年期经常会【山枣梓功效与作用】

骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对其会有十分理想的食疗

作用，其效果通常是药物不能比拟的，同时红枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。红

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

适用人群：中老年

人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。

适用量：每天5枚。

特别提示：生吃时，

枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的营养素，炖汤

时应连皮一起烹调。

注意：过多食用大

枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会

出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意。

篇四：红枣的功效与作用及红枣的养生吃法

红枣

很小、很普通，可它既是果实也是药材，相信在日常生活中大家都把它当作是可有可无的小

零食，想起来就吃一颗，不吃觉得也没什么大不了。今天小编在这里要告诉大家的是：相同

的红枣有不一样的用处。中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作

用，红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫 癜等病症有较好疗效。因此食用大枣能起到

较好的食疗效果。

红枣的功效与作用

1.癔病性精神恍惚，

哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养

心， 安神定志的功效。

服用方法：将以上

3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。

2.中老年人脾胃虚

弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲

子10克 ，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。

服用方法：将大枣、

山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。

3.肝炎及肺结核病

后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。

服用方法：将大枣

洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。

4.过敏性疾病(如

过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或

大枣 20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。

服用方法：将枣洗

净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。

5.慢性疾病或大病

后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功

效。

服用方法：将羊肉

洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。

6.神经衰弱患者，

有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，

白糖少 许，有健脾养血，益心安神的功效。

服用方法：将大枣、

龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

红枣的吃法

1、生吃红枣，补中

益气

红枣含有丰富的维

生素、果糖和各种氨基酸。中医认为红枣性暖、养血保血，可改善血液循环。红枣不但补血

养气 ，还可养颜美容，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃。药理研究发现，红枣所含的

某些成分可以增加血液中红血球的含量， 增强骨髓造向功能，使脸色红润。但需要注意额是

枣皮纤维含量很高，不易消化，一次吃得太多容易胃胀。

2、红枣泡水，养肝

排毒

红枣的一个冲泡细

野酸枣的功效和作用
山枣梓功效与作用 第二篇

野酸枣的功效和作用

酸枣主治心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹，烦心不得眠，济上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，久服，安五脏，轻身延年、补中、益肝气、坚筋骨、助阴气能令人美健。为常用中药，性平，味甘、酸。具有补肝、宁心、敛汗、生津之功能。用于虚烦不眠、惊悸多梦、体虚多汗、津伤口渴。口感酸甜适度，色泽均一，柔软细腻，生津止渴，营养丰富。想吃酸枣看看这里：一、酸枣漫谈

酸枣始载于《神农本草经》：“酸枣味酸，甘平，无毒。治心腹寒热，邪结气聚。四肢酸疼，湿痹。久服安五脏，轻身，延年。烦心，不得眠，脐上下痛。血转久泄，虚汗，烦渴，令人肥健。”列为上品。《本草纲目》记载“酸枣味酸、性平、无毒，主祛邪气，安神养心，平胃气，通七窍，助十二经，补中气，增津液，久服轻身延年。”唐、宋之际，对酸枣来源的认可曾发生过混乱；但宋代马志对酸枣的描述是非常确切的，他说：“酸枣即棘实，更非他物。若云是大枣味酸者，全非也。

酸枣小而圆，其核中仁微扁，其大枣仁大而长，不相类也。”察《观本草》及《本草纲目》的酸枣图可知与现今之酸枣植物基本相同；酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，形状比一般枣小而圆，外皮呈紫红色，光滑而无皱纹，自古野生于我国。果实圆形或扁圆形、椭圆形等，味道酸，可生吃，又能药用，果皮红色或紫红色，果肉较薄，疏松，味酸甜。枝上带尖刺，俗称酸枣树，叶子呈长椭圆形，边缘有细锯齿，花蕾黄绿色，果实呈长圆形，成熟时颜色鲜红，漫山遍野，如一粒粒悬挂枝头的玛瑙珍珠，其果肉酸甜可口，故名酸枣。酸枣为鼠李科植物，长于向阳或干燥的山坡、山谷、丘陵、平原、路旁以及荒地。性耐干旱，常形成灌木丛。

二、酸枣的药用功效

枣树起源于中国，酸枣为枣的原生种。酸枣的类型中均有介于酸枣与枣的中间型，果实比酸枣果大、核小、肉厚、味酸甜，如甜溜溜老虎眼、牛奶子、蓬蓬籽等过渡型酸枣品种。经科学检测，野生酸枣含有糖、酸、蛋白质、钙、磷、铁、维生素等多种营养物质。野酸枣的维C含量每百克可达1200毫克，比葡萄汗高95倍，是沙棘的36倍，比称猴桃还高2倍，被誉为“维C之王”。酸枣中含酸枣仁皂甙A和B另外还含有桦皮酸、桦皮醇及多量脂肪油、蛋白质等营养成分。《名医别录》对酸枣的药用功能也有论述，其有主治“烦心不得眠，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阳气”之功能。 在中医临床中酸枣作为“滋补五脏、健胃醒脾、镇静养心安神”入药。李时珍指出：酸枣“服安五脏，轻身延年”、“补中、益肝、坚筋骨、助阴气、能令人体健”。有不少厂家以酸枣为主要原料生产饮料或小食品，但其有关营养成分的营养实验研究尚少。近期，有关专家采用荧光法、纸层析法、原子吸收法等方法证实酸枣果肉内含大量的维生素、B-胡萝卜素，锌、铁、钙等微量元素和氨基酸。

三、全身是宝的酸枣酸枣，可说全身是宝。

树皮和根皮可治疗神经官能症。树叶可提取酸叶酮，对冠心病有较好的疗效。核壳可制活性炭。果肉可制酸枣面、酿酒、做醋，有健胃助消化的功能，还可

能防暑饮料——酸枣露。酸枣花是发展养蜂业的好蜜源。酸枣木材质地坚硬，纹理细腻、耐磨耐压，是制造农具和雕刻工艺品的良材，酸枣树，是绿化山区的优良树种。其果实味道酸甜，营养成分极为丰富。酸枣仁中含有17种氨基酸和人体所必需的多种维生索。人们已将酸枣果实加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品，具有促进消化、安神养心等功效。有的还用酸枣粉配制香醋、酱油等调味品，清香爽口。在医学上，酸枣仁早就被列为我国名贵的中草药之一，具有养肝宁心、开胃健脾，敛汁理气、延年益寿之功效。

枣的药用价值
山枣梓功效与作用 第三篇

枣的药用价值

＜尔雅＞即有“枣为脾之果”之说。＜随居园饮食谱＞中记载红枣：“鲜者甘凉。刮肠胃，助湿热。干者甘温补脾养胃，滋养充液，润肺、食之耐肌„„”现代中医药研究认定：大小枣均有健脾功能，但大枣功在降浊，小枣功在扶本，故大枣用在于治，入药；小枣用在于养，不入药。国际医药学界认为，金丝小枣可用于清血液降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对氧血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压、败血症、便秘、角膜溃疡和过敏性组织活动癜等均有疗效，固而，小枣是被国内外医药界肯定和推崇的营养滋补剂。另外，用带蒂的小枣煮食服用，还可治疗创伤、灼伤。

干枣等级质量：

干枣等级选质量指标

项目 特等 一等 二等

基本要求 果形饱满，具有本品中应有特征，个头均匀，肉质肥厚有弹性，身干，手握不粘个，无霉烂、浆果、含水率不超过26%，杂质不超过0.5%

个头 每千克果数不超过300粒 金丝小枣每千克果数不超过370粒 金丝小枣每千克果数不超过440粒

色泽 具有本品种应有的色泽 具有本品种应有的色泽 允许不超过5%的果 实色泽稍浅 损伤和缺点 无干头，无浆头、病虫果、破头、油头三项不超过3% 无干头，无浆头、病虫果、破头、油头三项不超过5% 无干头，无浆头、病虫果、破头、油头三项不超过10%（其中病虫果不得超过5%）

鲜枣等级选题指标

项目 特等 一等 二等

基本要求 果实在脆熟期采摘，精细采摘。、果实完整良好，新鲜洁净，无异味及不正常外来水份。着色面积应达整个枣果的50%以上，无浆果及刺伤。果实内在本质达到本品种固有特征特性，果肉维生素C含量≧450mg/100g，可溶性固形物≧36%

色泽 具有本品种成熟时的色泽

果形 端正 端正 端正

病虫果率% ﹤1 ≦3 ≦5

单果重 有核果 ≧6 ≧5﹤6 ≧4﹤5

无核果 ≧4.5 ≧.5﹤4.5 ≧3﹤.5

果面 碰压伤 无 允许轻微碰压伤不超过0.1cm2一处

允许轻微碰压伤不超过0.1 cm2两处

日灼 无 允许轻微日灼，总面积不超过0.2 cm2

允许轻微日灼，总面积不超过0.5 cm2

裂果 无 无 单果裂果总长度不超过1cm

损伤率（以上三项）% 0 ≦5 ≦10

红枣的贮藏

鲜枣经脱水干制（晒或烘）后，称为红枣（或干枣）。用于贮藏的红枣，要干燥适度，没有破损、没有病虫，色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高，具有较大的吸湿性和氧化性，因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段，干燥不利于微生物的生长繁殖。

红枣在贮藏期间，除湿度过大会引起发酵变质和生霉腐烂以外，米蛾、麦蛾、各盗等害虫，也都为害干枣，还应注意防鼠。发现回潮、虫蛀或鼠害时，应及时晾晒和采服防虫、防

鼠措施，防止造成更大损失。

（1） 北方贮藏法：大批量贮存时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。墙壁多少有些湿气，垛不要离墙壁太近。霉暑期间，一是在每袋红枣外再套一只麻袋，有利隔绝潮气；二是注意关闭库房的门窗和通气孔，在外界气温低、干燥时，排出库内空气，换进干燥空气。在库房中设置石灰吸湿点，能显著降低湿度。 贮存量少时，可用缸（坛）贮藏，缸（坛）口用塑料薄膜扎紧密封 ，置于阴凉处，可安全度夏。

（2） 南方贮藏法：南方地区高温多湿，霉暑季节应冷库贮藏。红枣用麻袋包装，贮于5℃的库房中。出冷库前，要移至温度稍高处过渡，逐步移到库外。为防水气在枣果上冷凝成水珠，不要马上重新装袋，而要晾晒，等冷凝水珠消失，再换袋包装外运。

少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳灰约1厘米厚，摊一层红枣，再撒稻壳灰盖满红枣，再摊一层红枣。这样一层稻壳灰一层红枣，可堆30-40厘米高。这种贮藏法能防潮、杀菌，枣粒干燥，效果较好。

家庭贮藏红枣时，用容积较大的有盖坛。洗净晒干坛的内壁，放进4-5厘米厚的一层生石灰，石灰上铺两张厚纸，在纸上放红枣，坛口用布包沙制成一个包作盖，起密封作用。 鲜枣的贮藏：枣是我国特有的果品之一。具有很高的营养价值和药用价值，果实中除含有比一般水果高的糖分以及丰富的矿质营养元素外，100g鲜果肉中维生素C的含量达到

380-600mg，环磷酸腺苷（即CAMP）50-300mg。维生素P的含量为3000mg/100g干重。近年来，作为一种水果，枣已被广大消费者所接受。由于枣的保鲜技术还未能得到很好的推广，以致绝大多数的枣制干销售。而干枣中的维生素C大多数遭到破坏，每100g果肉中仅含有12-18mg，降低了枣的营养价值。试验表明，如果能保持果实新鲜，就基本上能够保持果实的各种营养。枣的保鲜技术为延长鲜枣的加工期和减少雨季腐烂损耗提可能。

枣具有高呼吸强度的特性，贮藏环境中易于积累二氧代碳。由于枣对二氧化碳十分敏感，贮藏环境应保持较好的通气条件，控制二氧化碳浓度不超过5%。枣果很容易失水，在室温下3d失重5%，5d失重8%。当果实失水至果重的5%时，果皮皱缩，失去新鲜状态，若再继续失水，则营养物质也会在量损失或被破坏。提供冷藏的条件，控制0℃及90%-95%的相对湿度可将较耐贮藏的品种贮藏2-4个月。

枣与日常生活

就中国人来说，枣与日常生活真是息息相关。小孩尚未出生，母亲就经常使用大枣，以补养身体，使母子健康得到保证。小孩出生后，母亲常吃红枣，可是乳汁得到保证。孩子会跑以后，就会上树摘枣子吃，或者手拿竹竿打枣吃。“庭前八月梨枣熟，一日上树能千回”，杜甫的诗就生动地描绘了这种情形。年轻人结婚时，娘家人就在女儿的嫁妆衣柜里放上红枣、花生、核桃等，寓意“早生贵子”。过年走亲戚时，丈母娘还要用白面蒸一个“枣山”馍。生病时，枣可以治病。无病时，枣可以强身健体。遇上灾荒年，枣可以充饥。《史记》中就这样的记载，“是岁大荒，百姓皆食枣菜”。如今，枣树则成了枣乡人民发家致富的摇钱树。

1、巧剥大枣皮

把干大枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开后发胖了，再捞起来剥皮就容易了。《当代生活报》

2、三月三，吃个干枣山

同学们制作的项目 精彩项目推荐 > 正文 三月三，吃个干枣山 “三月三，吃个干枣山”。在本地，人们过年蒸馍馍时，要蒸一个尺许高、底部七八 寸宽，下宽上窄的“枣山”-

一种面食制品。从腊月三十晚上起，供奉在正屋上首的供桌上，讲究是一直供到三月初三才吃。其实有些人家一到二月就吃了，也有不出正月就吃了“枣山”的。 “枣山”供给哪路神仙呢？众说不一。其中有一说，说三月三日是王母娘娘的生日，王母娘娘这天在天庭大开“蟠桃宴 ...

3、品味八宝闲情

“四川朋友给我带来很多麻辣牛肉丝，还有一篇从网上打印下来的文章，是关于他们同乡的八宝茶的。川人的闲在是出了名的，‘闲’出来的情趣实在精致。将这篇朋友推荐给我的文章推荐给《都市休闲》版，希望给咱们爱喝茶的北京人增加些情趣。牛肉丝恕我留着自用了。”

这位朋友也实在是颇有情趣，一定深谙“众乐乐”之理。编辑特将这篇饶有情趣的来信及文章刊载于此，同时诚心期待各方来稿，共享生活之乐——此为本栏“享乐主义”的由来。 „„八宝一只手提着一米多长嘴的龙头铜壶，两个红球颤巍巍地，老远地对准盖碗冲下去，据说可以避免人太接近，有头发什么的掉进碗里。水顺着碗底翻上来，盖上茶盖泡五分钟就可以饮用了。

时间长混熟了，我缠着八宝要学冲茶。铜壶太重，得两只手才拎得起，新手当然不敢拿这么长嘴去对准客人了，就四处杯呀、坛呀什么的乱灌，凡是容器都遭了池鱼之殃。到后来连八宝茶的配制方法也被我磨了来。

有缺损的盖碗一律不能使用。将碗洗净用毛巾擦干，按顺序先放入冰糖，再放入罗汉果，然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干，最后用茉莉花茶盖住配料，放上两朵菊花。这样冲出来只见碧绿的水，更显出菊花的幽致清雅。

一沸水温度太低，三沸水太老，只有二沸水才适合冲茶。但由于这个茶是用铜壶冲的，壶本身会吸收水的温度，所以要用比二沸水稍开一点的水。第一次只冲入半盏，然后再加满。 喝的时候右手食指、拇指、中指捏住盖顶，无名指、小指稍用力，使盖沿没入茶里罩住飘浮的茶叶，沿着碗边轻轻搅动，使各种配料味道均匀。左手连茶托端起，扶住碗盖，轻轻抿上一口。用舌尖去品，温温软软满是茶香、果香、药香、花香的水似一团真气停留在嘴里不散的才算冲得好。到得第四第五开，红枣、葡萄、枸杞、菊花味道渐淡，罗汉果、花旗参的味道才真正发挥出来，杯底的冰糖也接住了甘草的余味。六开七开就只是糖水，只剩菊花浮在水面了„„

4、盖碗茶

回族盖碗茶。盖碗茶俗称“三炮台”，茶具由茶碗、茶盖、茶托配套组成，茶碗底小口大，茶盖、茶托精巧美观，方便耐用。

喝盖碗茶有很多讲究。先备一壶滚烫的开水，把茶、糖等原料放进碗里，用开水冲泡，盖5至10分钟再喝。若消积化食，可喝白糖清茶；若和胃驱寒，可喝红糖砖茶；若泄火清热，可喝冰糖窝窝茶。还有对虚寒、咳喘、肾虚、失眠、肺炎等多种疾病有治疗和保健作用的“八宝茶”。这种“八宝茶”，除放入茶叶或枸杞叶外，还需放枸杞、红枣、桂元、冰糖、芝麻、葡萄干、核桃仁，揭开茶碗盖香气扑鼻，喝一口茶水清甜爽心

5、桂圆茶：将龙眼肉(桂圆肉)50克用适量开水煮开，把20克红枣用开水一烫，捞出后放入锅内煮一会，然后将5克白兰地酒倒入桂圆红枣汤，搅匀后放入茶叶即成。常饮桂圆茶，有养血安神、滋补保健功效。

红枣茶：用红枣与茶同泡，常饮有明显防癌、抗癌和防治心血管病作用。如用红枣与茶叶、姜、红糖煎汤饮用，是民间治疗妇女痛经、闭经的常用单方。

枸杞的药用价值

明万历六年（1578）的《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”药用是枸杞的主要功能。《本草汇言》认为枸杞能使“气可充，血可补，阳可生，阴可长，风湿可去，有十全之妙焉。”根据中医理论，其主要功能是通过补肾而生精血，精生则充髓，骨髓充盛则阴血得以滋生，肝血自能随之充盈。 枸杞子药用，为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

中医很早就有“枸杞养生”的说法，认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目、养血，增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

金力道生物高科有限公司出品的枸杞油胶丸以枸杞中的极品“宁夏枸杞”为原料，采用瑞士生物萃取技术获得极高纯度枸杞油，经尖端科技制剂工艺制成的超浓缩型枸杞油高级营养品，浓缩全部精华，极易吸收。并在10万级单位的高洁净车间中完成生产，严格执行国际GMP操作规范。

营养成分：

1、促进血液循环，激活体内激素的糖类，如枸杞多糖、阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖等；

2、人体必需的18种氨基酸；

3、浓缩人体所需的多种维生素，如ß胡萝卜素、VB1、VB2、VC等；

4、丰富的矿物质和多种微量元素，如硒、钙、铁、锌、镁等；

5、保肝护肝的甜菜碱和降血脂的亚油酸和ß谷甾醇等。

枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天按量吃，才能见效。

第一种：

黄瓜色拉

原料：黄瓜30g，橘子3瓣，西红柿10g，葡萄干10g，蛋黄酱、精盐少许。

制法：

(1)将葡萄干洗净，用温水泡软；黄瓜去皮，涂少许盐、切成小片；西红柿用开水烫一下，去皮、去籽，切成小片，橘子去皮、去核切碎。

(2)将葡萄干、黄瓜、西红柿、橘子放入盘子中，加入蛋黄拌匀即成。

特点：色泽鲜艳，爽口不腻，味美适口，营养丰富。

提示：各种原料一定要切碎，以适应幼儿的咀嚼与消化能力。

功效：黄瓜含有丙醇二酸、半乳糖、葡萄糖、精氨酸、维生素E、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、蛋白质、粗纤维、脂肪、钙、磷、铁等。黄瓜还含有葫芦素

等，具有清热解毒，利水消肿等作用。黄瓜与富含维生素C的西红柿、橘子、含铁丰富的葡萄干合制成菜肴，具有补血明目、强筋骨、防止维生素C缺乏的作用，可促进幼儿的生长发育。

龙眼肉的药用价值

作用：补益脾胃，补血安神。

【配方与用法】

①龙眼鸡蛋汤：龙眼肉50克，鸡蛋1个。洗净用清水煮，15分钟后打入鸡蛋，用于产后调养，妇女月经不调。

②龙眼莲子汤：龙眼肉12～15克，莲子（去心）12克，芡实10克，茯神9克。洗净共煎，服用，早晚各1次。用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。 ③桂圆大枣汤：龙眼肉30克，大枣10枚。龙眼肉、大枣洗净，大枣去核，共煮汤，20分钟后取汤饮用。可治疗心脾虚所致的血虚证，亦治贫血。

④炖龙眼党参鸽肉：龙眼肉20克，党参30克，白鸽肉150克。龙眼、党参洗净，白鸽肉洗净切块，放砂锅中共水炖，鸽肉熟后饮汤，食鸽肉和龙眼。用于病后体弱及虚证的补养，可治疗神经衰弱。

⑤蒸龙眼西洋参：龙眼肉30克、西洋参3克，适量白糖。龙眼肉洗净，西洋参切片，放于小磁缸内，缸口用丝绵纸罩之，放锅上蒸，食用。用于产后、气血不足的补益及气血、气阴不足证的治疗。

⑥龙眼粥：龙眼肉10克，大枣10克，大米或糯米100克，将以上三味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量白糖调匀，食用。用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人的调养之品。粥另加莲子效果更佳。

⑦糖龙眼百合莲子：龙眼肉50克，百合50克，莲子50克。将上三味洗净，放入碗中加清水，放锅内蒸，莲子熟后，加白糖50克，再蒸10分钟，即可分次食用。本方补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。

龙眼肉的药用价值

作用：补益脾胃，补血安神。

【配方与用法】

①龙眼鸡蛋汤：龙眼肉50克，鸡蛋1个。洗净用清水煮，15分钟后打入鸡蛋，用于产后调养，妇女月经不调。

②龙眼莲子汤：龙眼肉12～15克，莲子（去心）12克，芡实10克，茯神9克。洗净共煎，服用，早晚各1次。用于心脾两虚所致的心悸、自汗等症治疗，亦治贫血、神经衰弱。 ③桂圆大枣汤：龙眼肉30克，大枣10枚。龙眼肉、大枣洗净，大枣去核，共煮汤，20分钟后取汤饮用。可治疗心脾虚所致的血虚证，亦治贫血。

④炖龙眼党参鸽肉：龙眼肉20克，党参30克，白鸽肉150克。龙眼、党参洗净，白鸽肉洗净切块，放砂锅中共水炖，鸽肉熟后饮汤，食鸽肉和龙眼。用于病后体弱及虚证的补养，可治疗神经衰弱。

⑤蒸龙眼西洋参：龙眼肉30克、西洋参3克，适量白糖。龙眼肉洗净，西洋参切片，放于小磁缸内，缸口用丝绵纸罩之，放锅上蒸，食用。用于产后、气血不足的补益及气血、气阴不足证的治疗。

⑥龙眼粥：龙眼肉10克，大枣10克，大米或糯米100克，将以上三味洗净，共加水煮粥，粥熟后加适量白糖调匀，食用。用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人的调养之品。粥另加莲子效果更佳。

灯笼草的功效与作用
山枣梓功效与作用 第四篇

灯笼草的功效与作用:灯笼草为茄科植物苦蘵的全草，灯笼草别名苦蘵、蘵、黄蘵、蘵草、小苦耽、鬼灯笼、天泡草、爆竹草、劈拍草、响铃草、响泡子；灯笼草有清热；利尿；解毒；消肿的功效，灯笼草主治感冒。

灯笼草的功效:
灯笼草为茄科植物苦蘵的全草，灯笼草别名苦蘵、蘵、黄蘵、蘵草、小苦耽、鬼灯笼、天泡草、爆竹草、劈拍草、响铃草、响泡子；灯笼草有清热；利尿；解毒；消肿的功效，灯笼草主治感冒；肺热咳嗽；咽喉肿痛；牙龈肿痛；湿热黄疸；痢疾；水肿；热淋；天疱疮；疔疮。
性味:味苦；酸；性寒
用法用量:内服:煎汤，15-30g；或捣汁。外用:适量，捣敷；煎水含漱或熏洗。灯笼草的功效与作用。
摘录:<中华本草>
功效:清热，利尿，解毒。
主治:感冒，肺热咳嗽，咽喉肿痛，龈肿，湿热黄疸，痢疾，水肿，
1、灯笼草清热解毒，利尿止血，消肿散结。治咽喉肿痛。肺痈，腮腺炎；小便不利，血尿。牙龈肿痛，天疱疮。<上海常用中草药>
2、灯笼草治天疱疮，大头风，指疔，牙龈肿痛，湿热黄疸，咽喉红肿疼痛，肺热咳嗽，热淋。灯笼草的功效与作用。<江西民间草药>
来源:灯笼草为茄科植物苦蘵physalis angulata linn．的干燥全草。

灯笼草的作用:
1、灯笼草治百日咳:灯笼草(苦蘵)五钱，水煎，加适量白糖调服。(<江西民间草药验方>)
2、灯笼草治疔疮:灯笼草(苦蘵)果去壳，捣烂，搽患处。(<湖南药物志>)
3、灯笼草治咽喉红肿疼痛:新鲜灯笼草(苦蘵)，洗净，切碎，捣烂，绞取自然汁一匙，用开水冲服。(<江西民间草药验方>)
4、灯笼草治牙痛:灯笼草(苦蘵)果含痛处。(<湖南药物志>)
5、灯笼草治牙龈肿痛:灯笼草(苦蘵)八钱。煎水含漱。(<江西民间草药>)
6、灯笼草治指疔:灯笼草(苦蘵)鲜叶捣烂敷患处，一日换二、三次。(<江西民间草药>)
7、灯笼草治湿热黄疸，咽喉红肿疼痛，肺热咳嗽。热淋:灯笼草(苦蘵)五钱至八钱。水煎服。(<江西民间草药>)
8、灯笼草治大头风，头面浮肿放亮，起疙瘩块，作痒:灯笼草(苦蘵)茎叶二两。煎水，放面盆内，用布围住熏之。鲜草更好。(<江西民间草药>)
9、灯笼草治天疱疮:灯笼草(苦蘵)茎叶三、四两。煎水洗，一日二次。鲜草更好。(<江西民间草药>)
10、灯笼草治水肿(阳水实证):灯笼草(苦蘵)一两至一两五钱。水煎，分作二次，饭前口服。(<江西民间草药验方>)

没药的功效与作用
山枣梓功效与作用 第五篇

没药的功效与作用:没药又名末药。有活血止痛、消肿生肌等功效。主治胸腹瘀痛、痛经、经闭、症瘕、跌打损伤、痈肿疮疡、肠痈、目赤肿痛。配乳香，活血散瘀、行气舒筋；配穿山甲，活血散瘀、消肿止痛。没药的功效与作用。配血竭

没药的功效:
没药又名末药。有活血止痛、消肿生肌等功效。主治胸腹瘀痛、痛经、经闭、症瘕、跌打损伤、痈肿疮疡、肠痈、目赤肿痛。配乳香，活血散瘀、行气舒筋；配穿山甲，活血散瘀、消肿止痛。配血竭，活血散瘀、止痛。配雄黄，消肿生肌、燥湿解毒。没药为橄榄科植物地丁树或哈地丁树的干燥树脂，别名:末药、明没药、没药，末药，制没药，炙没药，醋炒没药，生没药，生明没药。没药的功效与作用。

没药的作用:
1、没药配伍五灵脂、香附 没药活血止痛，五灵脂活血化淤、止血止痛，
2、没药配伍红花 没药活血止痛，红花活血祛淤通经．二者合用，有活血、祛淤、通经、止痛之功效，用於治疗血淤所致之心腹疼痛、痛经、产后淤阻腹痛及跌打损伤之淤滞疼痛．
3、没药配伍延胡索 没药活血止痛；延胡索活血止痛而行气．二者伍用，有活血、行气、止痛之功效，用於治疗血淤气滞之脘腹疼痛、痛经等症．
4、没药治疗妇人月水不通:没药半两，硇砂半两，干漆半两(捣碎，炒令烟出)，桂心一两，芫花半两(醋拌一宿，炒干)，狗胆二枚(干者)，水银三分(入少枣肉，研令星尽)．上药，捣罗为末，以枣肉和丸，如绿豆大．每於食前，以温醋汤下十丸．(<太平圣惠方>没药丸)
5、没药治疗一切心肚疼痛，不可忍者:没药、乳香各三钱，穿山甲(炙)五钱，木鳖子四钱．上为末，每服半钱至一钱，酒大半盏，同煎温服，不计时候．(<宣明论方>没药散)
6、没药治疗产后血晕，语言颠倒，健忘失志:没药、血竭等分．细研为末，产后用童子小便与温酒各半盏，煎一二沸，调下二钱，良久再服，其恶血自下．(<伤寒保命集>夺命散)
7、没药治疗血灌瞳人、外障疼痛:没药二两、麒麟竭一两、大黄一两半、芒硝一两半．上捣罗为末，令细．食后热茶调下一钱．(<眼科龙木论>没药散)
8、没药抗菌作用 没药的水浸剂(1:2)在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌、许兰黄癣菌等多种致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用．其抗菌作用可能与所含丁香油酚有关．
9、没药降血脂作用 含油树脂部分对饲氢化植物油造成的雄兔高胆固醇血症，有降低血胆固醇含量的作用，并能防止斑块形成．
10、没药其他作用 没药(一般用酊剂)有某些局部刺激作用，可用于口腔洗剂中，也可用于胃肠无力时以兴奋肠蠕动．没药尚能使家兔体重有所减轻．
注意:孕妇忌服没药。<本草经疏>:凡骨节痛与夫胸腹胁肋痛，非瘀血停留而因于血虚者不宜用。产后恶露去多，腹中虚痛者不宜用。痈疽已溃不宜用。目赤肤翳非血热甚者不宜用没药。不良反应:过敏，周身不适、面部潮红、全身皮疹、瘙痒等。

马莲的功效与作用
山枣梓功效与作用 第六篇

马莲的功效与作用:马莲又叫马兰花，马莲花，马兰。马莲的花、种子、根均可入药。花晒干服用可利尿通便，种子和根除温热、解毒。种子有退烧、解毒、驱虫的功效。马莲的功效与作用。可以治月经过多、小便不通、急性黄疸型传染性肝炎、咽喉

马莲的功效:
马莲又叫马兰花，马莲花，马兰。马莲的花、种子、根均可入药。花晒干服用可利尿通便，种子和根除温热、解毒。种子有退烧、解毒、驱虫的功效。可以治月经过多、小便不通、急性黄疸型传染性肝炎、咽喉肿痛等疾病。

马莲的作用:
1、马莲治月经过多:马莲三钱，马莲花三钱，石榴皮四钱。共为细末，一日分三次服。马莲的功效与作用。(<新疆中草药手册>)
2、马莲治喉痹肿热痛闷:川升麻一两，马莲二两。上药，捣细罗为散，每服以蜜水调下一钱。(<圣惠方>升麻散)
3、马莲治急性黄疸型传染性肝炎:马莲三钱。水煎服。(<新疆中草药手册>)
4、马莲治水痢:马莲、干姜、黄连。上三味为散。熟煮汤，取一合许，和二方寸匕，入腹即断。冷热皆治。(<随身备急方>马莲散)
5、马莲治咽喉肿痛:马莲二钱，牛蒡子三钱，大青叶一两。水煎服。(<山东中草药手册>)
6、马莲治咽喉闭不通:马莲一两，蔓荆子一两。上药，捣细罗为散，每服不计时候，以暖水调下一钱。(<圣惠方>)
7、马莲治面及鼻病酒皶:马莲子，杵，敷之。(<肘后方>)
8、马莲治偏坠疝气:马莲二两(萝白子同炒)，川楝子一两五钱(橘核同炒)，吴茱一两(浸酒，炒)，木香二钱(不见火)。为末，每服一、二钱，用好酒调，空心服。(<本草述>)
9、马莲治小便不通:马莲(炒)、茴香(炒)、葶苈(炒)。为末，每酒服二钱。(<十便良方>)
10、马莲治痈肿疮疖:马莲二钱，马齿苋一两，蒲公英一两。水煎服。(<山东中草药手册>)
11、马莲治鼻衄、吐血:马莲二钱，白茅根一两，仙鹤草五钱。水煎服。(<山东中草药手册>)

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