厨师组长助理岗位职责
每个岗位都有着自己该有的职责，那么你们知道厨师组长助理岗位职责是什么吗？下文的内容是厨师组长助理岗位职责，欢迎大家阅读！ 厨师组长助理岗位职责 （1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准； （2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。 （3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验； （4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。 （5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。 （6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。 （7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。 （8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码； （9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理； （1）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶 [ 查看全文 ]
厨师组长助理岗位职责的相关文章
助理工程师个人技术工作总结
助理工程师个人技术工作总结本文由好范文小编辑收集整理，提供一篇助理工程师技术个人工作总结，为您提供帮助！本人于20xx年6月毕业某某大学电气工程及其自动化专业，并于20xx年7月进入某公司工作，20xx年7月转调入华能某电厂工作。从工作至今，我参加了从入厂教育、军训到运维部实习，并参加某电厂设备安装跟踪工作。在这个过程中我学到了很多，很多方面都有了较大的收获和进步，已经从一名在校大学生转变成为一名 [ 查看全文 ]
厨师组长助理岗位职责
每个岗位都有着自己该有的职责，那么你们知道厨师组长助理岗位职责是什么吗？下文的内容是厨师组长助理岗位职责，欢迎大家阅读！ 厨师组长助理岗位职责 （1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准； （2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。 （3）按《原料质量规格 [ 查看全文 ]
助理工程师工作小结
总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。以下是中国招生考试网分享的助理工程师工作小结，希望能帮助到大家!
助理工程师工作小结
20XX年6月，我毕业于某大学材料成型及控制工程专业，毕业后我到公司工作，自参加工作以来，我一直严格要求自己，认真对待自己的工作，并努力提高自身能力，对于刚参加的工作的我来说，深知自己经验的不足，在加强技能知识学习的同时，踏踏实实地做好本 [ 查看全文 ]
助理工程师工作总结范文
总结的写作过程，既是对自身社会实践活动的回顾过程，又是人们思想认识提高的过程。以下是中国招生考试网分享的助理工程师工作总结范文，希望能帮助到大家!
助理工程师工作总结
我是一名刚踏入社会的大学毕业生，2005年毕业于西安石油大学材料成型及控制工程专业，毕业后就职于河北华北石油工程建设有限公司内蒙古项目部技术组。到2006年8月工作已满一年，在这短暂的一年时间里我学到了许多学校里 [ 查看全文 ]
厨师长的岗位职责范本
岗位职责是衡量和评估每个员工工作的依据，是工作中进行沟通和协调的依据，是选择岗位人选的标准和依据，同时还是实现厨房高效率安排工作、高效率从事生产的保证。以下是中国招生考试网分享的厨师长的岗位职责范本，希望能帮助到大家!
厨师长的岗位职责范本
岗位名称：总厨师长
岗位级别：(略)
直接上司：餐饮部经理或分管厨房的直接领导
管理对象：中、西餐厨师长
职责提要 [ 查看全文 ]
助理实习总结大全
实习总结，就是把一个时间段的实习情况进行一次全面系统的总检查、总分析、总研究，分析成绩、不足、经验等。以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的助理实习总结大全,希望能帮助到大家!
助理实习总结
长达四个月的实习于这周落下来帷幕。心里是说不出的滋味，各种高兴，各种解放，各种欢呼，同时也掺杂着大量的不舍、失落、伤心因子。四个月的美好实习时光就这么在指尖间 [ 查看全文 ]
助理实习总结
助理就是去帮助打理的意思。下面是招生考试网www.chinazhaokao.com小编为大家分享助理实习总结，欢迎参考!
助理实习总结
当初来到公司时，我还是一个没有任何工作经验的新人，当初对公司的信心也不是很足，因为我觉得，在经过试用期都是一种很困难的事情，因为没有经验，我怕通过不了公司的试用期。不过既然开始了，我就要开始工作了，我一直在不断的努力，我一直在两个月里坚持自己的 [ 查看全文 ]
厨师获奖感言
发言稿是参加会议者为了在会议或重要活动上表达自己意见、看法或汇报思想工作情况而事先准备好的文稿。厨师获奖感言发言稿怎么写?相信很多人都想知道吧?以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师获奖感言,希望能帮助到大家!
厨师获奖感言
虽然获了奖，可其中的滋味，只有我们这些干这一行的才知道。当人们正在与恋人手牵手，漫步于沙滩，逛耍于公园或者上街购物，我们 [ 查看全文 ]
厨师日记一则
以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师日记一则,希望能帮助到大家!
厨师日记一则
阳光明媚而天气寒冷，身处阳光总会觉得一切刚刚好，走在冷风里只觉得天气凌厉。街上的人群把自己包裹的像个洋娃娃，冷冷的天气。
今天上午公公打电话说皓睿在学校说肚子疼，让我早点回家。我把手头的工作紧急收尾后，匆忙赶回家。家里只有公公和孩子在家，孩子说肚子一阵疼，一 [ 查看全文 ]
厨师日记一则
以下是中国招生考试网www.chinazhaokao.com 分享的厨师日记一则,希望能帮助到大家!
厨师日记一则
阳光明媚而天气寒冷，身处阳光总会觉得一切刚刚好，走在冷风里只觉得天气凌厉。街上的人群把自己包裹的像个洋娃娃，冷冷的天气。
今天上午公公打电话说皓睿在学校说肚子疼，让我早点回家。我把手头的工作紧急收尾后，匆忙赶回家。家里只有公公和孩子在家，孩子说肚子一阵疼，一 [ 查看全文 ]
