芹菜能生吃吗
篇一 芹菜能生吃吗生吃的芹菜是怎样种植出来的:慢长的芹菜发金芽
[科技苑]慢长的芹菜发“金芽”(2011.5.10)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热,人们易上火,造成大便干燥。同时,天热时人们失水多,容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便,调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响,如果人体缺乏维生素B2,就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多,弃之可惜,可焯一下凉拌吃。
芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜是治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对防治痛风有较好效果。芹菜含有大量的粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便。芹菜还是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。
不过,一般人们很少生吃芹菜,因为生芹菜筋多,口感不好。而炒熟了之后,营养又会流失掉一部分,那种独特的香味也会减少。这两年,在山东莱芜有位技术员带领当地村民,专门种植可以生吃的芹菜,清脆爽口,没有筋。不是芹菜品种不一样,而是他们的技术比较特别。
1、 别人一个大棚是一亩,他们一个大棚三亩多,就是让芹 [ 查看全文 ]
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了解芹芽:
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