空心菜芽苗菜营养价值
篇一 空心菜芽苗菜营养价值常见芽苗菜的品种有哪些？芽苗菜的功效和营养价值
芽苗菜是利用植物的种子或其他营养器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎。芽苗菜种植是近几年来新兴的无污染、食用安全的保健型蔬菜，消费市场广阔，春秋两季是芽苗菜生产的适宜季节。
常见芽苗菜的品种有哪些呢？有什么营养价值？
常见芽苗菜种类介绍：
最常见的芽苗菜是菜市场上卖的豆芽。不过我们这里说的芽苗菜不包括他，而是其他植物的种子培养成的芽苗菜，其营养更丰富。
目前市场上卖得比较多的芽苗菜种类有：香椿芽、松柳苗、芽球菊苣、荞麦芽苗、苜蓿芽苗、花椒芽苗、绿色黑豆芽苗、相思豆芽苗、葵花籽芽苗、萝卜芽苗、龙须豆芽苗、花生芽苗、蚕豆芽苗、豌豆牙苗菜等30多个品种。
每种芽苗蔬菜有自己独特的保健功能。 例如荞麦苗富含芦丁，对人体血管有扩张及强化作用，对高血压和心血管病患者是一种较好保健食品；香椿能提高人体免疫力；孕妇在怀孕期间多食用豆类芽菜可以为婴儿贮存足够量的铁，以弥补人奶和牛奶中的铁不足。红豆苗维生素B1的含量高。经常食用可预防脚气病的发生。萝卜芽中含有大量的淀粉分解酶，可以将色氨酸在高温下分解产生的强致癌物分解成无害物质，从而起到防癌作用。 这里简单介绍部分芽苗菜的功效和营养价值：
小麦草：
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空心菜的日子
我洗空心菜的时候
他正在炉子上给孩子炖鱼
案板上有切好的姜丝，蒜瓣，干红辣椒
他不用回头，手向后一伸
我总能及时递给他需要的物品
这样的默契，配合了二十年
所有的日子都如此相似
像我正在清洗的空心菜的叶子
我分不清，手上的这片
和昨天的那片有什么不同
但它性寒味甘，清热解毒
适 [ 查看全文 ]
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常见芽苗菜的品种有哪些呢？有什么营养价值？
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