鳜鱼养殖技术
篇一 鳜鱼养殖技术鳜鱼的养殖技术
鳜鱼指鳜属的几种鱼类，在分类学上属鲈形目，鳜鱼科。鳜鱼属种比较多，有大眼鳜、翘嘴鳜、石鳜、斑鳜、暗鳜、波纹鳜等。最常见的是大眼鳜（如图3-2）和翘嘴鳜（如图3-3），它们的主要区别在眼的大小。大眼鳜眼大，占头长的1/4，因此又称睁眼鳜；翘嘴鳜眼小，占头长的1/6，因此又称细眼鳜。此外，翘嘴鳜体高而侧扁，背部隆起，呈菱形，似鳊鱼。而大眼鳜背部不隆起，身体较长，呈梭形，似鲤鱼。由在同等条件下，翘嘴鳜的生长速度比大眼鳜快4倍多（但两种鱼在苗种阶段内的生长速度相差无几），因此目前人工养殖的主要是翘嘴鳜。
翘嘴鳜俗称鳜鱼，又叫桂鱼、季花鱼等。鳜鱼是著名的席上佳肴，刺少，味美，营养丰富，驰名中外，被誉为“淡水石斑冶。我国唐代诗人张志和曾经在诗中写道：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。冶可见鳜鱼早为人们所喜爱。鳜鱼以往没有专门饲养，主要是由饲料问题，因鳜鱼是典型的肉食性鱼类，且只吃活鱼虾，饵料来源较困难，但由鳜鱼乃群众之喜好，加之经济价值高，是我国出口创汇的拳头产品，因此近20年来各地都开展了鳜鱼的人工养殖和人工繁殖。
一、鳜鱼的生物学特性
1.生活习性
鳜鱼属底层鱼类，广泛分布江河、湖泊和水库等水域。通常生活在静水或水流缓慢等较洁净的水体中，尤以水草繁茂的河段、湖泊数量较多。冬季水温低7益时，栖息在深水处。春季水温回升后，鳜鱼 [ 查看全文 ]
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鳜鱼养殖技术视频解说词：
鳜鱼又叫桂花鱼、季花鱼，因其肉质细嫩丰满、洁白、味道鲜美、无小刺、营养丰富而著称，故为鱼中上品、宴中佳肴,自古就被列为名贵鱼类之一。唐朝就有诗人张志和以“桃花流水鳜鱼肥”的佳句赞美鳜鱼。 鳜鱼是原产于我国的淡水鱼品种，广泛分布于我国东部平原的江河湖泊。在江苏、浙江、湖北、广东等地区形成了一定生产规模。作为高档鱼品种， [ 查看全文 ]
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bsp; 前面我们提到过商品鳜鱼养殖是从3厘米或更大规格的鳜鱼鱼种饲养成体重500克以上的商品鱼。这些鳜鱼鱼种应当来自有资质的规模化的人工繁育基地。购买鱼种时要尽量选择大小整齐、差异小的苗种，以便于管理、成活率高，其次要选择体型完整、颜色正常、无畸形、健康、有活力的鱼种。这里提醒初次养殖鳜鱼的农民朋友注意，选购鱼种时最好选择5厘米以上的大规格鱼种放养，这样的鱼种更容 [ 查看全文 ]
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