黄桥烧饼的做法视频
篇一 黄桥烧饼的做法视频泰州黄桥烧饼的做法(制作视频)
[农广天地]黄桥烧饼的制作(2010.10.14)
黄桥烧饼江苏泰州的名小吃，制作方法通过师徒间的口口相传得以传承，具有“香脆两面黄，外撒芝麻内擦酥”的传统特色。
黄桥烧饼是用油酥和面，而且还有馅，馅是用火腿或猪油等做成。烧饼在缸炉里一烤，酥脆焦黄，香喷喷，非常可口。这种烧饼只有这一个地方有，那就是黄桥。
这种黄桥烧饼，远近闻名，已经有多年的历史。
历史故事：
在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，日夜赶做烧饼。镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌。
当时还留下一首光为流传的民歌：
黄桥烧饼黄又黄，黄黄烧饼慰劳忙。 烧饼要用热火烤，军队要把百姓帮。 同志们呀吃得饱，多打胜仗多缴枪。
时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。”
网友介绍：黄桥烧饼的做法
原料：
精白面粉三斤一两四钱，面肥一小块，碱一钱六分，清水四两半，沸水一斤二两，熟猪油一两，料糖少许，熟火腿丁(一分见方)一两，白糖一钱，猪板油二 [ 查看全文 ]
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