燕窝16一g，一斤是多少
《燕窝如何分级》燕窝16一g，一斤是多少 第一篇
文/极盏小喇叭
现在通行的炖燕窝的做法是隔水炖，但是在古代（现在都认为燕窝是被郑和带回来的，所以此处的古代指明清两代啊），燕窝可以烫可以煮，还可以泡在炭灰水里，然后用过桥米线的做法来做。
今天就来给大家讲一讲，古人是怎么炖燕窝的哈。
在讲之前，给大家介绍2本书，如果你对复兴传统厨艺感兴趣，可以考虑入手，一本是袁枚的《随园食单》，一本是李化楠的《醒园录》， 两本书的作者都不是厨子——古代没几个厨子会认识字，两个作者都是读书人，都是能吃的读书人，也是有钱的能吃的读书人。 能做到这一点是不容易的，因为古人说“君子远庖厨”，不是说君子要少吃点，而是 [ 查看全文 ]
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