导读: 自制蛋糕的方法(共5篇)自制蛋糕的方法留着,做给父母吃,做给爱的人吃。准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油...
本文是中国招生考试网(www.chinazhaokao.com)成考报名频道为大家整理的《自制蛋糕的方法》,供大家学习参考。
篇一:《自制蛋糕的方法》
留着,做给父母吃,做给爱的人吃。
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了自制蛋糕的方法。
为了突出甜,放一点点盐
一勺糖
继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖
3勺冒尖的面粉
6勺牛奶
篇二:《在家做蛋糕的方法》
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清
三根筷子准备打蛋分离
清
打两下就这样自制蛋糕的方法。
为了突出甜,放一点了
盐 点
一勺糖自制蛋糕的方法。
继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖,继续打
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
蛋黄里放两勺糖自制蛋糕的方法。
3勺冒尖的面粉
![自制蛋糕的方法](http://img.chinazhaokao.com/uploadfile/2016/0304/20160304095042579.jpg)
6勺牛奶
篇三:《家庭自制蛋糕的做法》
给孩子吃的蛋糕最好不要加泡打粉和色素,香精,甜蜜素。(蛋糕房的面点是很难避免完全不加的)泡打粉容易造成孩子微量元素的流失,香精比如草莓味啊黄桃味啊都是食品添加剂,化学合成的,对孩子没有好处。甜蜜素就是糖的替代品,价格比糖便宜一百倍,有些小作坊乱用的。先是全部工具出场,应该家里都有,分量用勺子来控制就可以了。
第一步:先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净,操作过程手也要不能沾水。把鸡蛋清和蛋白分离。
第二步:要想甜,先加盐。。。
在蛋白液里面先加入少量的盐,一点点就够了
再加满满一勺子白糖!
第三步:用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点,让筷子最大限度地接触蛋白,
![自制蛋糕的方法](http://img.chinazhaokao.com/uploadfile/2016/0304/20160304095043140.jpg)
打起
来事半功倍!
打成这样都是泡泡的时候,继续加满满一勺子糖。继续打,努力打,用力打,不能休息,胳膊酸了叫LG继续……
第四步:一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了,把碗倒过来,蛋白也倒不下来,跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步,因为我们不能用泡打粉给孩子吃,就只能自己辛苦打蛋白。我一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。普通面粉,中筋,低筋面粉都可以,就是不能用高筋粉。
在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶!不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩子的配方奶,可以用旺仔牛奶,如果用饮料也可以,比如橙汁什么的。
篇四:《在家自己怎么做蛋糕?》
可用电饭煲或带盖的平底锅做。材料:150克低筋面粉(普通面粉也可以)。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
做法:1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离;
2、蛋黄中加入60克左右的砂糖,4-5勺的牛奶。在家自己怎么做蛋糕?。用打蛋器打散搅匀;
(加太多牛奶会很稀,不容易熟。)
3、打蛋器打发蛋清,分次加入白砂糖;
打到变成白色大泡泡沫的时候,加10克左右的糖再次打发蛋清;
待泡泡变小,糖全部融入蛋清后,第2次加入糖打发蛋清;
完全稠了,没有泡泡时,第3次加入糖打到硬性发泡,将蛋清盆倒置,蛋清不掉落,留下就算硬性发泡了。
4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊,分三次掺入打发的蛋清中,用打蛋器搅拌均匀,搅拌时间不能太长,/> 5、电饭煲按下[煮饭"预热10秒左右,
锅底有点热就可以倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、按下[煮饭"3分钟左右会自动跳到[保温"这时打开电饭煲,将蛋糕翻一面。
再按下[煮饭"3分钟后就好了!
8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出,若不及时取出,再将电饭煲盖上,盖子上的蒸馏水滴下去,会影响蛋糕的效果,蛋糕会瘦身缩小。在家自己怎么做蛋糕?。
用平底锅的做法,以此类推:
前4步相同,
5、平底锅预热后倒入少许的食用油,摸匀在锅上的整个地方,以防蛋糕粘锅。
6、倒入搅拌好的蛋糊,蹲几下锅,把里面的气泡震出来。
7、盖上锅盖,中火加热5-10分钟,开盖插入筷子,筷子稍稍转动两下,拔出没有蛋糊,就ok了!可以不翻面。
篇五:《用蛋糕粉怎么做蛋糕?》
按照配方是,一包蛋糕粉配一个鸡蛋,把材料混合以后,加半匙油(色拉油最好,没有也可以用植物油代替,但别用菜油,味道重。)放进微波炉之前,把烤碗在桌上碰几下,目的是把里面的空气排出来,让烤好的蛋糕不会有大洞。
然后放进微波炉里,烤约2分钟就可以了。
喜欢的话,可以溃岐架灰猸菏奸筒溅喇在里面加果仁哦。用蛋糕粉怎么做蛋糕?。
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