2017-07-07 09:00:32 编辑: 来源:http://www.chinazhaokao.com 成考报名 浏览：
导读： 如何养殖石蛙(共6篇)[致富经石蛙]杨娅飞：养殖石蛙三年要成亿万富翁[致富经]敢做发财梦的爱美女人(20150730) 视频转自：CCTV7央视七套致富经官网摘要：重庆秀山县的杨娅飞在当地出了名。一是爱美。无论干嘛，能穿短裙的时候绝不穿裤子。二是糊涂。家里连做个小生意都不敢让她帮忙。可偏偏这个女人能折腾，只因发现一个商...
石蛙养殖项目可行性研究报告
项目名称∶ 石蛙仿生态养殖
项目实施地点∶ 贵州省遵义市正安县
项目内容 ∶ 建养殖池塘及配套设施，收种蛙 项目规模 ∶
吨
项目总投资 ∶
项目建设期限∶
项目负责人∶
项目技术负责人∶
项目编制单位：
项目实施单位：:
编制时间:
占地面积65800平方米，年产商品蛙总投资261.66万元。 五年 75
一、目的意义
在中央实施西部大开发的大好形式下,省委、省政府调整我省产业结构,制定了一系列发展目标和优惠政策。根据我省为内陆地区经济发展滞后，贫困人口较多,但自然资源较为丰富的实际,结合我县农村优静的环境条件,水源丰富,植被好,气候适宜等特点,发展石蛙养殖业前景可观,同时还是搞活地方经济,解决农民脱贫致富的一条重要途径。随着社会改革开放的不断深入，人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求越来越高。高蛋白，低脂肪的肉羹滋补品石蛙引起了人们的高度重视,被列为当今世界名菜之一。
石蛙(RanaspinosaDavid)俗称石鸡，石蛙，属脊椎动物门，两栖纲，无尾目，参差型亚目(Diplasiocoela)，蛙科(Ranidae)，蛙属(Rana)，广泛分布于我县深山密林的山沟小溪，属珍贵的两栖动物。 石蛙是一类大型的野生蛙类，不仅仅具有高蛋白，低脂肪的营养价值。它 体大肉多而细，味美，营养丰富。 蛙肉中含有蛋 白质、葡萄糖、氨基酸、铁、 磷和维生素等多种营养成 分，脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴。 其食用价值远远高于牛蛙， 被国外美食家誉为“白蛙之 王”。石蛙肉可供药用；有滋补强壮的功效。 石蛙 药性平，味甘，入心、肝、肺三经，有滋阴降火、 清心 调肺、健肝肾的功效，对治疗疳积、病后虚弱、 心烦口 渴等有一定辅助疗效。 近年来，由于人们滥
杀和大量使用农药，污染水质， 致使生态环境不断恶化，造成野生石蛙日趋减少。 大 力发展人工养殖，合理保护开发， 才能满足人们日益增 长的需求，保护了自然生态平衡。而且，石蛙养殖条件要求不高，资金投入不大，不管是稻田，池塘，还是房前屋后的坑塘，有水源的地方就可以实施养殖。只要向农村进行养殖技术推广，就能带领农民脱贫致富，同时解决社会就业问题。该项目的实施，是人心所向，属势在必行。
二、项目实施具备条件
1.栖息环境
石蛙栖息的洞穴一般为自然石洞或土洞，于繁殖季节时居石洞者较多。洞穴多在溪流岸边靠近水面，或者洞口有一半在水面之下。这些洞口一般不大，较光滑，进出洞时不易擦伤体表。洞深一般为20～25厘米。洞底略低于洞口。
2.活动特点
石蛙有两条粗壮的后腿，因此跳跃能力很强，弹跳高度达1米左右。傍晚时爬出洞穴，在山溪两岸或山坡的木草丛中觅食、嬉戏，异常活跃。但其活动范围一般不大。在洞穴周围20～50米，夜深时，便逐渐返回洞穴，天亮后很少在洞外发现其踪迹。
石蛙的活动强弱与外界的环境条件有密切的关系，水温水流等变化对其影响尤为明显。适宜水温为16～26℃，活动正常：水温过低，活动较少，生长停滞，进行冬眠，水温过高则出现异常，甚至死亡。
3.冬眠
石蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来，不吃不动，双眼紧闭，对外界没有反应，进行冬眠，主要靠体内贮存的养分来进行极为微弱而缓慢的新陈代谢。根据观察，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰时节，水温高于15℃时，也有部分石蛙伏在洞口或跳出洞穴活动。冬眠时，石蛙喜栖居于山溪的深水潭内或溪边有泥土的洞穴内，其抗寒性比石洞要好。
4.生长特性
蛙类的生长可分为蝌蚪期、幼蛙期和成蛙期三个阶段。石蛙的蝌蚪有尾和鳃，完全生活于水中。早期全长9毫米左右，重0.5克。在蝌蚪期生长慢，一般从孵化到变态完成约需90天。在自然环境中，成蛙的生长受环境及食物丰欠的影响，一般第一年增重20～60克，翌年可达150克左右，第三年可长至250～300克，雄性个体比雌性个体生长来得快。在考察中，曾发现雄性个体最大的可达750克，而雌性最大个体为590克。于4月底采集到的20～60克的幼蛙，放入试养池中进行人工饲养，10月上旬时已达150克左右。
在人工模拟自然生态环境的条件下饲养，因饵料较充足、敌害较少，其生长速度一般比野外环境中要快。
5.摄食习性
石蛙的视力较差，它只能捕食活动着的活饵料，把死的食物送到其口边也不摄取。当发现食物目标时，就猛然跳起，直扑食物对象，甩出带粘液的舌头把食物逮住，迅速卷入口中。捕食多在夜间，白天捕食较少见。
6.食性
刚孵化出膜的小蝌蚪，在4～5天内靠孵黄囊营养，当孵黄被消耗之后便开始觅食。经解剖观察，蝌蚪的肠中有植物碎屑、小环藻、丝藻、水绵、苔藓、草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫以及硅藻、甲藻、金黄藻等。进行人工饲养时，可投喂一些蛋白质较高的饵料，如蛋黄、豆浆及鱼粉等。幼蛙期的食物主要是蚊虫、小型昆虫及昆虫幼体等。至成蛙期，其食物范围很广，如：昆虫、蜈蚣、蜂蛛、马陆、蜗牛、螺蚬、虾、蟹、杂鱼、沙鳅，以及蚯蚓、幼蛇、小型鸟类等。 该项目场地正安县，属亚热带季风气候区，有天然的防护林，有常年不断的优质矿泉水源，泉水冬暖夏凉，是石蛙生存的天然场所，可保证石蛙常年正常生长。且具有石蛙丰富的食源，县境内有河流溪沟561条，小虾、小螺，小鱼，以及遍地的蚯蚓、昆虫。具备了石蛙“足、清、凉、静”的环境条件,是一个石蛙仿生态养殖的天然场所。且该项目在
石蛙人工养殖技术 石蛙学名棘胸蛙(Ranaspinosa)，又名石鸡，属两栖类蛙科动物，分布在我国的江苏、浙江、安徽、江西、福建、云南、贵州、湖南、广东、广西等省，是我国大型的食用蛙，其腿肥壮，肉质鲜美，清凉滋补，富含高蛋白和维生素A、B1、B2、C及尼克酸，根据国科院有关部门化验石蛙含有17种氨基酸，其中8种人体必须氨基酸含量较高，脯胺酸和丙氨酸尤为丰富，谷氨酸含量高达11.9%，其综合营养可与甲鱼媲美。 由于人类的大肆捕捉，自然界中的的石蛙日趋减少，价格不断上扬，野生资源破坏极为严重，许多地区这种蛙数量剧减或处于濒危。如果进行人工繁殖扩大种群，可达到既保护资源，又合理利用的目的。石蛙是我国最大的食用蛙，其腿肥壮，成蛙体重250-400克，高的可达500克以上，一般商品蛙150克即可上市，据《本草纲目》记载：石蛙主治：“小儿痨瘦，疳瘦最良”，《中国药用动物志》也记载“有滋补强壮的功效，主治小儿痨瘦、疳疾、病后虚弱等”。具有补虚损、解热毒、驱痨瘦、化毒疮之功效，其蝌蚪与乌发有关，其卵具有明目的功能，现代研究还发现蛙之皮肉中含有能使离体子宫收缩的缓激肽（Brandyplnin），所以石蛙具有很高的食用价值和药用价值。我国人民食用石蛙历史悠久，自古以来，它是皇家宫廷的名贵山珍之一，被人们誉为“食之长寿、药用化疮”的珍贵野味。 一、石蛙的生物学特性 1.1 形态特征 石蛙体大而粗壮，成蛙体长10～13厘米，个别达15厘米，重750g以上，它的体形近似于虎纹蛙，体色各异，如浙江大学石蛙养殖场所饲养的石蛙体色就有五种常见类型：①背面呈黑色；②黑色且背部有白色中线；③棕黄；④暗红；⑤花色等不同类型；性成熟后的雄蛙，整个胸部有呈棘状的肉刺，肉刺基部有疣状隆起，但不分成二团，腹部淡黄色。雌性胸部无棘刺，腹面光滑呈白色。 石蛙蝌蚪，躯体长条状，尾巴肥厚，肤色暗黄，并分布黑色星星小点，在躯体与尾部衔接处的背面向下看有黑色的“V”字样花纹，蝌蚪吻突发达，吸附能力很强，蝌蚪无肺，用腮呼吸。 2.2 石蛙的生活习生 石蛙属于流水生活型。常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，溪的两岸植被丰富。它们很少离开水域，体色常与它们的居住环境相适应。第二性征向着强烈地拥抱方式发展，雄性体大，前肢极为粗壮，婚刺也极发达，这些特点与繁殖特性有很大的关系，产卵时，雌雄必须将卵产在流水所冲击的溪边，交配时雄性强有力地拥抱着雌性，并借助于腹部的棘加强雄性的
固着力，使它们不为水流所冲散。石蛙具内声囊，发声低浊而大，雄性叫声为“咕咕咕”雌性以“咔咔咔”声相应。石蛙有群居和夜间觅食的习性，往往几只或几十只堆在一起共栖一处，在安静适宜的环境中，石蛙白天也出穴觅食，夜间是活动的盛期。石蛙善跳和攀爬，平时活动较弱、平稳，在繁殖盛期，活动频繁，具有鸣叫和抱对等行为。 石蛙喜食活动的动物，一般不食死的或不动的食物，在自然状态下，石蛙的食性广泛，除昆虫、蜈蚣、蜘蛛、马陆、蜗牛、螺、蚬、蚯蚓、虾外还捕食蟹、杂鱼、泥鳅、幼蛇和小型鸟类。不同地区的石蛙，由于环境所能提供的饵料不同食性亦有差异。石蛙在自然界中一般吞食量为其体重的9%，有时达到12.8%。 蝌蚪：石蛙蝌蚪有时取食溪边水草或水底的水绵，它们使用角齿啃食，把柔软的植物组织啃下来食用。蝌蚪所啃食的种类有植物性的小环藻、丝藻、水绵、苔藓、硅藻、甲藻、金鱼藻及植物碎屑；动物性有草履虫、纤毛虫、水蚤、轮虫等。有人还发现石蛙蝌蚪以刮起水中石块的附生植物，水域中的浮游生物、落入水中的植物嫩叶或溪中的动物尸体为食。有时还啮食死亡的同类。 石蛙是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随外界温度变化而变化，一般来说石蛙适宜的生长温度为18～26℃，最适温度24～25℃，春秋两季是其活动最频繁、摄食量最大、生长最迅速的季节，4～6月、8～9月是繁殖后代的最好时期，当水温超过30℃，摄食活动减少。当水温降至12℃，蛙代谢很弱，进入冬眠，冬眠时，蛙双眼紧闭，不食不动，靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期若水温上升到适宜的温度，蛙就会再出现活动。石蛙成蛙的致死高温在31℃左右，不同季节有所变化。石蛙亦能忍受长期的0℃环境，但水不能结冰，冰封缺氧导致石蛙死亡。 石蛙卵常产于水流平缓浅水处，附着在石块、水生植物体上，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，粘性强，相连成索状或葡萄串状，有时长达20厘米左右。卵的直径一般为4毫米，最大可达5毫米，根据水温的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，蝌蚪在适宜的环境中，一般经50～78天的生长，变态成幼蛙。 二、石蛙的饵料 石蛙的饵料主要是蚯蚓、黄粉虫、大麦虫、蝇蛆等。 三、石蛙池的建设 野生石蛙常年栖息于阴凉的山溪水沟边或有瀑布的石洞附近，其生活环境要求水流充足，阴凉，潮湿，水质清新，喜群栖于石穴之中。生长发育、配种、繁衍后代长期处
于野生状态。 人工驯养石蛙，由野生变为家养，生活环境等方面都发生了巨大的变化，石蛙进行人工饲养，对蛙池必须采取合理的设计，使蛙池既要近似于自然环境，又要便于人工管理。 3.1 养殖场址的选择 环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，蛙池不受地点的限制，一般来说养殖场地宜选择在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的地方。 养蛙池可建在室内或室外，室内要求通风，凉爽，无太阳光直射，室外可设凉棚，下建蛙池，因陋就简地在室内，庭院内或野外建池，都是石蛙良好的生活场所。 3.2 蛙池的规格要求 人工养殖石蛙一般采取精养，建池时应注意尽可能符合蛙的生活习性，供有水、陆、石穴、喂食等条件，创造一个良好的生活环境条件，而且又要便于饲养管理。 3.2.1 种蛙池 面积一般为4～10平方米为宜，池高0.8米，池内水深0.1～0.15米，池内水陆面积比为3∶1，并设有栖息的石穴，池底铺有较大的鹅卵石，光线阴暗，湿度保持80%，造就一个理想的石蛙栖息的生态环境，促其生长发育，从而提高产卵率和受精率。 3.2.2 孵化池 面积1平方米，池高0.5米，水深15～20厘米，水质清新，pH6～8，并含充足的氧气即可。也可以用长椭圆形的大脸盆代替。 3.2.3 蝌蚪池 面积3～8平方米，池高0.8米，水深3～10厘米，pH6～7，水陆比2∶1，需遮光饲养，每池饲养一群同样规格的蝌蚪为好。 3.2.4 幼蛙池 面积4～6平方米，池高0.8米，水深一般10～15厘米，水陆比2∶1，池内铺设3～5厘米的小石子，筑有石穴，水质好，pH值6～7.5。 各类蛙池池形以长方形为好，池底略为倾斜，排水孔在最低处使池水能被彻底排干，池内设水面、陆地、石穴、食台等物，池上口设网盖，以防蛙跳潜逃，敌害生物侵袭。进水管安装在池的上边，靠近网盖的下方。新建池不可立即使用，用消毒液消毒(除去碱性)，用水浸洗多次，方可养蛙。 四、种蛙的选择 石蛙的产卵孵化季节在3-10月，4—6月是产卵高峰期，要提高产卵率、孵化率，必须在种蛙冬眠复苏以 后，配种繁殖之前，做好种蛙的选择、配种，产卵、孵化等准备工作。 选择种蛙是搞好人工繁殖的基础，在冬眠之后，春繁之前对成蛙作全面检查分类，选择个体较大，身体 健壮、皮肤光滑、发育良好、无残疾、无破损、达到性成熟的成蛙留作种用：一般二龄雌蛙，体重达150 克以上性已成熟，雄蛙200克以上可作种用，初产蛙卵较少，产过1—2次
的蛙产卵量较高，质量较好，个 体大的老龄蛙产卵量多，但质量不好，受精率不高，一般不应选作种蛙，雄蛙要求健壮，善跳，皮光腿壮 ；雌蛙要求腿短粗，腹鼓，皮光亮，2—3龄种蛙繁殖力较强。 五、种蛙的培育 气温、水温、水质、光照、饵料、环境条件对蛙的健康，繁殖影响极大，生存环境与否，直接影响配种 产卵量，受精率，卵孵化率和蝌蚪的成活率，根据棘胸蛙习性，种蛙池应建在安静，弱光处，池高0．8米 ，面积6平方米，池底铺垫卵石和石块构成的石穴，并以水草隐蔽，利于蛙栖息产卵，池内水陆面积2：1 ，要求池水容量相对稳定，水深8～10厘米，水质清新，pH值6.5～8，无有害寄生虫，一般在采食旺季每 天换水一次，采食淡季，每间隔2～3天换水一次，每池放雌雄蛙20～30对，按雌雄1：1比例进行群养，选 留的种蛙在冬眠前或春繁前必须做好群养放养准备。 选留作种的蛙在冬眠前应加强饲养，使之膘厚体壮，冬季在温度达到12℃以上时 应保持喂食，减少冬 季体内能量的消耗，保持石蛙的生长和性腺的良好发育。 保证安全越冬，搞好种蛙的培育，除具备适宜的环境条件之外，还必须保证有充足的饲料供应，种蛙以 蚯蚓、黄粉虫、螃蟹、蝇蛆、昆虫等动物性饲料为主，5～9月摄食量最大，发情期间，摄食量减少，产卵 后食量增大。因此，必须保证饲料供应，投喂量约为蛙体重的5～7％，以采食后略有剩余为宜；每天投喂 保持均衡，不可忽多忽少，依具体情况，适情增减，投料时间一般在晚上6～7时，每天一次，定点投饲。 六、配种和产卵 石蛙冬眠后，卵泡迅速发育，通常在4月份，（饲养的当三月初就会开始产卵）气温20℃以上时开始配种 产卵，9月底基本结束。配种雌雄比例为1：1，种蛙池的放养密度为每平方米15～20只，种蛙一般在夜间9 时后抱对，配种母蛙于清晨4—7时排卵，产出卵块通常粘附在石块池壁，水草上，一般每次产卵300—500 粒，高的可达1000～2000粒，卵粒圆球形，外胶质膜将卵粒粘连在一起，产出的卵在1小时之内尽可能不 要搅动，以免卵块破碎，降低孵化率，在种蛙配种产卵时，如果惊动或强光照射，将会影响配种，排卵和 受精，因此，要人为制造一个光线暗淡、幽静、水质清新、水位稳定且有长流水和流水声的适宜配种产卵 的环境，在日常的饲养操作中更应注意这些。 七、人工孵化 石蛙卵呈球形，类似鱼眼，卵直径约2～3毫米，卵外层胶，质膜呈圆形，卵产出落水后，胶质膜吸水即膨 大，卵胶
质膜彼此相连成卵块，呈葡萄状，卵块吸附在产卵池内的石块，水草或池壁上，未受精的卵3天 后动物极明显变黄，植物极白色不透明，受精卵开始发育至蝌蚪孵出，整个孵化期是胚胎发良的时期，胚 胎对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定避免阳光直射，人工捞取受精卵操作时必须仔细 ，轻缓，否则就会降低孵化率。在孵化过程中，水要清洁，水温23—28℃，pH值中性 为宜，孵化密度每 个孵化框一窝不可分开。 根据石蛙人工孵化试验观察，棘胸蛙卵在产出后5—10分钟，动物极呈黑色，植物极呈白色， 蛙卵在23～28℃水温下孵化，第五天可见受精卵动物极黑点变长呈线，第七天胚胎呈条状，一端大、一端小、第八 天胚胎明显显示头和尾、蝌蚪成形，并且会晃动，第十天就有少许蝌蚪孵化出膜，第十三天有76％孵出， 第十五天全部孵出，孵化率达96％以上， 蛙卵在整个孵化过程中应做到温度适宜、水质无污染、蛙卵消 毒、孵化池增氧等技术要求。 在繁殖季节，每天早晨巡池1次，母蛙排卵1小时后应将卵块取出，采卵时注意保持卵块的 整体性，勿搞破，搞散、搞碎、取出的卵轻轻放于事先准备好的孵化池中进行孵化，孵化过程中除防止天敌侵害时，还 应严格掌握孵化的生态条件，包括水温、水深、水质等要求、水温23—28℃，水深8—10厘米，pH值6.5～ 8，水质清新无污染，并含充足的氧气，光照自然即可，但忌阳光直射。温度是孵化的主要生态条件之一 ，它比起牛蛙的孵化温度来说低了些，高温对其孵化很不利，温度过高，会使胚胎发育到某个阶段停止， 最后坏死，其中尤以发育到神经胚这一段时期死亡率最高，这是因这个时期胚胎正处于神经管的形成、脑 的分化，原始消化管形成及胚层的初步分化时期对外界不良环境反应特别敏感的缘故。 八、 石蛙蝌蚪与幼蛙的饲养管理 石蛙的蝌蚪对外界环境及敌害的适应能力和抵抗能力较差,稍不注意，将会造成很大损失，而石蛙的幼蛙 ，是经过十多天的停食变态，变态后的小幼蛙，身体虚弱，对环境十分敏感，特别是在头10天里，其肺和 消化道都非常脆弱，因此，饲养管理水平高低是影响其成活率的关键。 （一）、蝌蚪饲养管理技术 石蛙在人工饲养条件下，母蛙产卵后，其卵经人工孵化10～15天可以孵出蝌蚪。小蝌蚪孵出后身体呈棕黄 色，体长0.6～0.8厘米。呈鼓锤状，通常吸附在池底和卵膜上，很少活动，也不觅食，到了三天后活动量 增加，并开始觅食，根据试验观察，蝌蚪生长发育要经历：初期、，
石蛙养殖项目计划书
一、项目前景：
日前我省的石蛙大部分来自于江浙沿海地区和本地少量野生自然繁殖，本省自给水平很低。而石蛙肉嫩味美，又深受人民喜爱。目前我省没有规模养殖的石蛙基地，市场供给需求矛盾很大，是一个切实可行的养殖项目。【如何养殖石蛙】
二、市场分析：
现省内石蛙供应主要来源于江浙等地和我省部分野生石蛙。石蛙肉嫩味美，是深受人民喜爱的一道菜。但本地野生石蛙价格极高，目前市场价格每公斤达到86元以上，外地运送来的又因受交通和天气的影响，市场上经常出项一货难求、有价无市、供不应求的情况。
三、风险分析：
石蛙养殖的风险主要是三方面：
1、价格风险：石蛙价格市场的变动。以目前物价的上升和生活水平的提高，石蛙的价格波动较低，因此价格风险较低。
2、疾病风险：石蛙目前无明显疾病症状，属于易养的蛙类。
3、自然灾害风险：水灾、气温等风险系数较高。主要是防止养殖场箱内的水结冰，但这一防范措施很容易实施，只要利用覆盖防温材料就可以解决。
四、发展目标：
（1）近期目标：利用已经建成养殖基地扩大生产，同时
完善生产体系，管理营销体系，联营合作体系。
（2）长期目标：从养殖基地运行的第二年（产品销售时
期）开始申请进入国家农业产业化示范项目，取得国家政策
和资金的大力支持，利用国家补助金等，以已经形成的基础
优势为核心，扩大养殖基地，走公司加农户的道路，即我公
司提供种苗、技术、饲料，然后集中回收出售，销往全省乃
至全国。
五、养殖方式：
石蛙是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温随
外界温度变化而变化，石蛙适宜的生长温度为18～26℃，最
适温度24～25℃，春秋两季是其活动最频繁、摄食量最大、
生长最迅速的季节，4～6月、 8～9月是繁殖后代的最好时
期，当水温超过30℃，摄食活动减少。当水温降至12℃，
蛙代谢很弱，进入冬眠，冬眠时，蛙双眼紧闭，不食不动，
靠脂肪体来维持生命活动，对外界刺激不作出反应，冬眠期
若水温上升到适宜的温度，蛙就会再出现活动。石蛙成蛙的
致死高温在31℃左右，不同季节有所变化。石蛙亦能忍受长
期的0℃环境，但水不能结冰，冰封缺氧导致石蛙死亡。因此，
我选择恒温箱养方式是最好的养殖方式。
七、成本分析：
前期投入：
项 目 数量 单价 合计 备注 月摊
养殖场地 900平方米 场地自家提供，不需要成本
房屋建筑 利用现有房屋
种 蛙 40000个 1元/个 40000元 3334元
交 际 费 20000 20000元 一次性
工 资 3人 700 25200元 含食宿 2100元
麦麸饲料 8吨 1元/斤 48000元 4000元 蛙 虫 5400斤 3元/斤 15990元 1334元 其 它 80000 元 80000元 6667元 合 计 228790元
八、利润分析：（两年为一期）
项目 成本
工资 50400元
其它 80000元
合计 253990元
种蛙收入:2000个×100元/个＝200000元
石蛙收入:8400斤×40元/斤=336000元
合 计 536000元
利润 用两年计算,(利润-成本)*2-固定资产
即(536000－253990)÷2－固定资产(每年20000元×2＝4000元)＝101005元
投资回报率：101005元÷228790元＝44%
岗东乡双坪村石蛙养殖基地
二〇一〇年十二月十五日
衢州日报/2011年/10月/28日/第008版
经济・新农村
养石蛙：坚持就会成功
记者 胡宗仁 通讯员 徐祝安 封兴中
石蛙学名叫棘胸蛙，又叫石鸡，是我国最大的食用蛙之一，营养价值可与野生甲鱼媲美。随着野生石蛙越来越难在深山老林捕捉到，许多人就人工养殖石蛙。可是由于技术或资金等原因，人工养石蛙真正成功的并不多。对此，记者走访了我市规模养殖石蛙成功的两位农民，探究一下石蛙养殖的现状。
亏本六年终成功
叶理荣，算得上是国内养蛙第一人。这位73岁的开化县杨林镇川南新村农民，十几年来一直研究探索石蛙的人工养殖技术，先后投入100万元，攻克难关，终于率先养蛙成功。“我是真正的露天养石蛙，这水是山上水库里引来的山泉水，石蛙白天躲在石缝里，你们是看不见的，要到晚上才出来。”10月21日，在开化县石蛙种苗基地，叶理荣告诉我们，为了实现自然生态环境下养石蛙，他的养殖场不仅在水池四周及中间建起“人工陆地”，还搬来卵石垒了人工石洞，供石蛙栖息，同时又在水池上搭建了钢架大棚，并种下丝瓜、南瓜遮阴。
目前，他的养殖场有商品蛙500公斤，种蛙1000多对。“我一年只卖20多万尾蝌蚪，一尾是一元钱。”叶理荣说，生态环境养石蛙，这些种蛙只在4月至5月产卵，一年只孵化二三十万尾蝌蚪，到了七八月气温高时，就难以孵化了。
叶理荣是1996年4月开始养石蛙的。当年，他花2000元从抓石蛙的村民那里买来20对种蛙，结果养半个月就饿死、撞死了。之后几年里，他投入8万多元钱购来石蛙，进行仿生态养殖，还是血本无归。到1999年底，叶理荣养的50多公斤石蛙，终于有几只成活下来。看到奇迹，他马上买来300对石蛙放手一搏，可是又死了一大部分。摸索、尝试、生病、治病，直到2002年夏天，叶理荣才彻底走出了孵化、繁殖、变态、死亡的怪圈，石蛙孵化率、变态率达80%以上。 整整交了6年“学费”，叶理荣这才养蛙成功。
2003年，他租下村里的15亩地，又投入50万元建起“开化县石蛙研究所”。每年，叶理荣养蛙收入已达八九十万元。
水质技术是关键
“养石蛙，水质是第一，技术第二。”总结十几年的养蛙经验，叶理荣分析说，现在他的石蛙养殖技术已相当成熟，相对而言，养石蛙的水质最要紧。由于他养殖场的水源全靠山上的一座水库，有时受水库里的水质影响，每年要死掉一些蝌蚪、小蛙，损失2万元钱。此外，露天水池养石蛙，还需防老鼠、鸟、蛇等天敌。
在江山市峡口镇峡南村大石前的山泉谷石蛙养殖场，我们看到，80个大小水池里养着许多种蛙、幼蛙和小蝌蚪，养殖场场长华辉正向前来“取经”的几名江西农民介绍石蛙养殖情况。“整个养蛙场有大小石蛙一万只，蝌蚪2万尾。”华辉说。【如何养殖石蛙】
2007年，华辉将集镇上开的网吧转让掉，进深山养起石蛙。这个沿着山涧而搭建的养殖场，占地5亩，现已投入50多万元。他说：“我的养蛙技术是从浙江大学学来的，刚开始一年投入20多万元，预计两年可收回成本，可是事实并不这么简单。”2009年4月，他的200对种蛙繁殖了1万多尾蝌蚪，却大批死亡，只成活1000尾。
“在当时，这主要还是技术没过关，小蝌蚪易得病，吃得太饱或是吃了不干净的水易得肠胃炎、烂鳃病。”华辉经过多次摸索，终于掌握了技术，防止蝌蚪生病就在夏天经常给水池换水，并给蝌蚪喂牛奶，使其长得健壮。由于石蛙在蝌蚪时，变成小石蛙需过关键的“变态关”，这时
变态着的小蛙有15天至20天不吃东西。因此，养好蝌蚪十分重要。华辉说，只要掌握技术，选好环境，养石蛙还是会成功的。
坚持三年见效益
“养石蛙的经济效益还是蛮好的，我现在的商品蛙还舍不得卖。”叶理荣说，现在每公斤石蛙的价格是280元至300元，到了春节期间要卖400元。他一般将石蛙养3年，才挑出健壮的留作种蛙，现在一对种蛙价格是300元。今年他养蛙的收入已达40万元。
“这几年来参观、学技术的人相当多，去年有十几个人来学技术。”叶理荣是参观免费，学技术三天则每人收3500元费用。今年，已有60多个来自江西、四川、安徽、河南的农民来参观和学技术。
“农民要养石蛙成功，关键要坚持。”叶理荣说，一般一户农民养1亩场地的石蛙，可引进50对种蛙，成本是1.5万元，加上建仿生态的场地，总投入为33万多元。一般而言，一尾蝌蚪长到三两重时需养3年才上市，之后每年就有3万元收入。他分析说，不少农户养石蛙失败，关键是没有坚持下去。有的人眼光短，想当年投入第二年见效益，这是不可能的；有的一遇到挫折，就放弃了，结果是亏了本钱，也失去商机。
“而在室内的水池养石蛙，只需养一年半时间就能长到二两重。”华辉说，石蛙养殖十分适合山区农户家庭养殖，投入不大。建一座水池只需600元，一个家庭可建五六座水池，引进10对种蛙，先期投入只需六七千元。3年后，农户每年有两三万元净收入。“在我这儿学技术，每人学费2500元钱。”他说，今年已培训出70多名来自全国各地的农民。今年，华辉养石蛙收入有五六十万元。
石蛙的养殖技术
石蛙是一种大型的食用蛙，被誉为“百蛙之王”.
石蛙在有些地方又叫它石鸡，是一种大型的食用蛙，它主要是分布在我国的浙江、福建、广东等南方地区，石蛙的肉质细嫩，清凉滋补，含有人体所需的多种营养成分，但是近年来由于人们的过度捕捉，使得自然界中的石蛙越来越少了，人工养殖石蛙既能够满足人们对美食的需求，又能保护野生石蛙，是一个不错的选择。【如何养殖石蛙】
形态特征
石蛙的蝌蚪躯体呈长条状，尾巴肥厚，肤色暗黄，并且分布有黑色的星星小点，在躯体与尾部衔接处的背面向下看有黑色的“V”字型花纹，蝌蚪的吻突发达，吸附能力很强。石蛙体大而粗壮，成蛙一般体长10-13cm，体重150-250g，大的可以达到500g以上。石蛙皮肤粗糙，背部皮肤呈暗黑色，上面长有许多油，石蛙的头又宽又扁，吻端呈圆形，突出于下颌，两鼻孔之间的距离与两眼之间的距离几乎相等，同龄石蛙中雄性个体大于雌性，性成熟后的石蛙前肢极为粗壮，胸部有黑色的脊状肉刺，腹部呈淡黄色，石蛙胸部没有脊刺，腹面光滑呈白色。石蛙通常生活在深山老林的山涧小溪或附近的岩石中，往往几只或几十只堆在一起共栖一处。石蛙是变温动物，没有调节体温和保温的能力，它的体温随外界气温的变化而变化，它生长的适宜温度在18℃-26℃之间，春秋两季是其活动最频繁生长最旺盛的季节，白天活动量小，大多在夜间出来觅食。它喜欢吃活动的食物，一般不
吃死的或不动的食物。
人工驯养的石蛙由于生活环境发生了巨大的变化，给它建一个什么样的家就显得非常重要了，首先先选择好场地，然后在着手建造养殖池，这时候大家需要注意两点，一是养殖环境必须近似于石蛙的野生环境，还有就是要便于人工的管理。
养殖场地的选择
环境的好坏直接影响石蛙的生长发育和繁殖，一般来说，石蛙喜静怕闹，应尽量避免在噪声较大的工厂和车流量较大的公路旁边建厂，防止石蛙受惊，影响正常生长。养蛙厂的附近要有充足的水源，江河、湖泊、水库、地下水都可作为养蛙的水源，但水源要求无污染，PH值以中性和略偏酸性为佳，最适宜的PH值在6-7之间。
养殖池的规格要求
养殖池主要包括孵化池、蝌蚪池、蛙池，一般建造在室内，要求通风凉爽，没有太阳光直射，建池时应尽可能符合石蛙的生长习性，为石蛙创造一个良好的生活环境。
孵化池面积1-2平方米，池高0.8m，水深0.5-0.6m，蛙卵孵化时对水质要求很高，为了确保水质清新含氧量足，最好能够24小时连续流水养殖。
蝌蚪池面积2-3平方米，池高0.8m，水深0.3-0.5m，每池应饲养同样规格的蝌蚪，在蝌蚪变态时应在池内放入木板，让它漂浮于水面之上，以便能让变态过程中的幼蛙跳到木板上休息。
蛙池，蛙池建造以长方形为好，面积一般以4-10平方米为宜，池高0.8m，池内设有可供石蛙休息的石屑，石屑上盖有石棉瓦，瓦下光线阴暗，白天蛙就可以躲到瓦下休息，池内水深一般在0.1-0.2m之间，池底略微倾斜，池内水陆面积比大约为3：1，池上设有网盖，以防蛙跳潜逃或敌害生物入侵。
石蛙的自然繁殖期一般在4-9月，5-6月是产卵的高峰期，根据各地自然条件的不同多少也会有些差异，石蛙的年产卵量很大，在500-1000粒左右，但是自然繁殖的成活率很低，在生产中大多采用人工繁殖的方法。
种蛙的选择
种蛙体质的好坏直接影响到产卵的数量和质量，关系到是否能育出成批规格整齐、健壮、活泼的种苗，因此种蛙应该选择身体健壮、个体较大、皮肤光滑、发育良好的成蛙。种蛙要求没有残疾、没有伤痕，一般选用2例蛙，雌蛙体重200g以上、雄蛙体重250g以上就可以选择用做种蛙。
配种和产卵
每年的4-9月份，当水温达到18℃以上时，石蛙的繁殖期来到了，石蛙配种雌雄比例为1：1，种蛙一般在夜间抱对，配种时，雄性强有力的拥抱着雌性，并借助于腹部的脊加强雄性的固着力，拥抱刺激对用来配种的雌蛙是必要的，雌蛙将卵排除体外，雄蛙射精于卵上，形成受精卵，受精卵呈圆球形，乱外的胶质膜粘性强很多卵粘附在一
起，常成锁状漂浮在水中或粘附在池壁上。
人工孵化
在繁殖季节，每天早晨要加强巡池，石蛙排卵1小时后应将卵块取出。受精卵对外界变化十分敏感，这个时期要求环境生态条件稳定。我们在捞去受精卵时必须仔细轻缓，注意保持卵块的完整性，以免造成卵块破碎降低孵化率。我们把受精卵从孵化箱放入孵化池中，还要进行翻卵的工作，受精卵黑色的一端为动物极，白色的一端为植物极。孵化时，我们应用铁丝使黑色的一段朝上即动物极朝上，白色的一段朝下即植物极朝下，这样就能保证受精卵的成功孵化，在孵化过程中同一批卵不能分开孵化，大约经过1到2周的时间，这些受精卵就可以完全孵化为石蛙蝌蚪了。
从蛙卵孵化出来的第1天到80天左右的时间属于石蛙的蝌蚪阶段，你瞧，它们都比较小，对外界环境的适应能力以及对敌害的抵抗能力都比较差，稍不注意就会造成很大的损失，所以饲养管理水平的高低是影响蝌蚪成活率的关键。
一、放养密度
当蝌蚪在2cm以下时，一般放养密度为每平方米800-1000尾；当蝌蚪长到2cm以上时，放养密度应变为每平方米200-300尾。如果经验不足，放养的密度可以适当降低一些。
二、饵料投喂
小蝌蚪孵出后通常吸附在池底，很少活动，也不觅食，3天后活
动量增加，并开始觅食，蝌蚪的消化机能弱。在20日前我们只能以牛奶等营养丰富的糊汁饵料来投喂，每天早晨9点和下午5点各投喂一次，投喂量按照每1000尾蝌蚪投喂10ml牛奶。20天后我们转用人工配合饲料来投喂，这种饲料具有营养全面的优点，可以促进蝌蚪的快速生长。当蝌蚪长到2cm时，投饵量为在池蝌蚪体重的8-10%；当蝌蚪长到4cm以后，按在池蝌蚪体重的6%投喂。在生长过程中，一般视蝌蚪的摄食状态来确定投喂量，以食欲减弱时为度，每次投喂宜分批缓缓遍撒，等抢食完前批饲料再撒下一批，直至喂饱不吃为止。
三、水质管理
蝌蚪池一般面积较小，放养密度较大，饲料投喂多，因而水质容易恶化，所以蝌蚪池应在3-5天内少量换水1次，每次换掉池水的四分之一，15天左右应全池换水一次，要彻底清除池底残卵、食物废渣等。另外，为了防治水质恶化，每周还要用100-200ppm的高锰酸钾对全池进行泼洒消毒，来达到改良水质，杀菌防病的目的，此时我们不用捞出在池蝌蚪。
四、疾病防治
石蛙蝌蚪体质较弱，容易患上车轮虫病和烂鳃病，下面我们像大家介绍这几种病的防治方法：
车轮虫病，染病蝌蚪食欲降低，行动迟缓，药物可用敌百虫治疗，用量为每100升水用敌百虫30毫克，2-3天一次，连用2次即可有效。
烂鳃病，染病蝌蚪腮部腐烂发白，呼吸困难，迟缓的游于水面，
