螺旋藻活体养殖

导读：　螺旋藻活体养殖(共7篇)螺旋藻人工养殖与加工技术[农广天地]螺旋藻人工养殖与加工　 螺旋藻是一类低等植物，是地球上最早出现的光合生物，在显微镜下，就像一条条绿色的螺旋丝带，所以，人们称它为螺旋藻。螺旋藻因营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的保健食品。本期节目介绍螺旋藻的养殖和加工技术。　 螺旋藻人工养殖技术 一、...

篇一 螺旋藻活体养殖
螺旋藻人工养殖与加工技术

　　[农广天地]螺旋藻人工养殖与加工　   

　　螺旋藻是一类低等植物，是地球上最早出现的光合生物，在显微镜下，就像一条条绿色的螺旋丝带，所以，人们称它为螺旋藻。螺旋藻因营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的保健食品。本期节目介绍螺旋藻的养殖和加工技术。　 

　　 螺旋藻人工养殖技术 

　　一、螺旋藻养殖条件　　　

　　养殖螺旋藻最重要的条件是光照、温度、培养液和通风等。培养液的pH值、深度、流动、排氧及营养元素的合理供给，都是影响产量的重要因素。因此，培养池应建在水质好、光照条件适宜、场地宽阔的地方，pH值范围为7～11，最好是8～9；水深在0.2～0.3米之间；水温18～38℃，最好在26～32℃。　　　

　　二、螺旋藻养殖品种　　　

　　螺旋藻目前国内外生产上的主要养殖品种是钝顶螺旋藻(原产非洲乍得湖）和极大螺旋藻(原产墨西哥)。我国藻类学家在河北省黄骅县沿海发现适于温带生长的螺旋藻自然变异品系，经鉴定为钝顶螺旋藻品系6(S6)；我国又从乍得引进钝顶螺旋藻品系1(S1）；我国还培育出螺旋藻ST－6品系和盐泽螺旋藻。这些品种(品系)都可因地制宜地予以选用，其中盐泽螺旋藻是适应高温、盐水和海水生殖的藻种。　　　

　　三、螺旋藻养殖方式　　　

　　1、螺旋藻家庭养殖：可以选购螺旋藻家庭培养仪，也可自选搪瓷盆(最好全白色)或缸钵，但铝盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。如使用直径36厘米的脸盆，1名儿童需12只，而1名成年人则需20只左右。　　　

　　2、螺旋藻简易养殖：　

　　螺旋藻主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能大一些，可按一个成年人1.5米2计。　　　

　　3、螺旋藻天然湖泊养殖： 

　　螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是最原始、也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水的肥力可以由其自然恢复。但由于螺旋藻对光照、温度、pH值等有特殊要求，不是所有湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊进行养殖。　　　

　　4、螺旋藻工厂化养殖：　

　　螺旋藻工厂化养殖设备先进，规模宏伟，要求严格。当前，养殖池以跑道式椭圆形水泥池为好，养殖面积最好是1.5万米2为一单元。可采用开放式培养，也可进行封闭式生产。开放式培养是一种接近自然的生产方式，分淡水制、海水制，多数培养池都设计成可循环式，用搅拌机搅动，培养液的深度为15～25厘米，以日光为光源和热源。

　　四、螺旋藻养殖流程　　　

　　螺旋藻需要的营养元素除氮、磷、钾外，最大的需求量是碳源(CO2)。其主要营养盐配方为小苏打、食盐、硫酸钾、硫酸镁、硝酸钠、氯化钙、亚硫酸铁等。其生产过程为：藻种培养池(原原种)→一级培养→二级培养→生产池→采收→冲洗→脱水→喷雾干燥→杀菌→检验→包装→入库→药品级、食品级(或脱水→自然干燥→饲料级)。　　 

　　五、螺旋藻敌害防治　　

　　螺旋藻养殖中出现的污染生物种类很多，危害最大的是能在藻液中迅速大量繁殖的种类，如大型的轮虫可直接吞食藻细胞，敌害生物分泌的代谢产物对藻细胞的毒害作用极大。对敌害生物应以预防为主，要严格防止污染，保持培养藻类的生长优势和数量优势，保持藻类的良好生长，并做好藻种分离、保存及供应工作；同时，也要及时做好防治工作，可用过滤方法清除大型敌害生物，可用药物抑制或杀灭敌害生物，还可改变环境条件抑制或杀灭敌害生物。

　　螺旋藻加工技术

　　一、螺旋藻干燥加工方法

　　螺旋藻干燥就是除去水分，保留有效成分。螺旋藻粉的含水量按标准一般在7%以下。这点是比较容易达到的。由于螺旋藻蛋白质含量高达70%，还含有叶绿素、8%-22%的藻蓝素、多糖约17%，以及维生素A、B和少量脂肪类成分，因此要求在低于84℃的环境下干燥，否则其中的有效活性成分将遭到破坏，还会导致晶体硬化，影响藻粉质量下降。螺旋藻的营养高，又是碱性水生微藻，其细胞壁不仅薄，而且渗透性好，因此要求在10秒钟内达到干燥的目标，才能保证质量，保证其有效活性物质不受破坏。

　　螺旋藻的颗粒极细，单位重量的表面积大，易干燥，适宜用喷雾干燥，而且干燥后不必再磨碎或均质处理。螺旋藻干燥的方法很多，如常规的晒干、烘干、烤干、辐射、微波、喷雾、冷冻机真空干燥等。但是有两条原则不能违背：一是必须在螺旋藻采收后4小时内干燥，否则会变质；二是螺旋藻快速在84℃之内干燥。温度越低的干燥，其质量越好；反之，温度高，时间长，则藻粉质量差。

　　螺旋藻烘干、晒干、风干等都是家庭作坊式，用于作饲料添加剂的生产方法。此法叶绿素大量被破坏，产品呈片状、粒状等不规则形，不均匀，还要再加工。所需的设备和工艺很简单，大都能自己制作，只要按照要求尽量去满足其条件就行。

　　二、螺旋藻米醋的加工方法

　　这种螺旋藻米醋的加工方法，用粉碎的高粱、加水润料、蒸料后加入粉碎的种曲，经酒精发酵后，按生原料的3％～7％加入螺旋藻原生液，按生原料的比为1∶0．5～0．7∶0．8～1．0加入麸皮、稻壳，经醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿、过滤、配制、澄清制成螺旋藻米醋；该方法加工参数容易调整和掌握，使醋酸发酵迅速，产生螺旋藻米醋的特有的色、香、味、体；营养更加丰富，口味更加鲜美，保质期长；食用螺旋藻米醋后，可提高人体的免疫能力。

篇二 螺旋藻活体养殖
弹涂鱼怎么养?用螺旋藻养鱼的方法

　　[科技苑]弹涂鱼吃上了螺旋藻(20130304)

　　【主持人】：今天我们介绍一种喜欢蹦跳的鱼，弹涂鱼。它们喜欢在沿海滩涂生长，个头不大，味道却很鲜美，深受消费者欢迎。过去主要靠捕捞野生的弹涂鱼，这些年人工养殖弹涂鱼越来越多，可是一直没有办法进行高密度养殖，这养殖效益大打折扣。最近在广西的北海市这个难题有了突破。

　　【解说】：今天是捕捞弹涂鱼的日子，陈勇特地请来了专业捕捞队。捕鱼就捕鱼吧，怎么开来了这么个家伙。看这机器笨呼呼的，可一入水就变得行走自如。当地人把它叫“水上漂”。

　　【解说】：这古怪机器所到之处，泥被翻了上来，水也被搅浑了。这样的捕捞方式能逮到鱼吗?其实用这种机器捕捞弹涂鱼是人们根据弹涂鱼的生活习性，专门发明制作的。

　　【解说】：每到12月，当地的温度也就十几摄氏度。为了躲避寒冷，弹涂鱼会钻到泥里边，只有中午出来一会。要想逮住它们不容易。

　　【解说】：不过，这弹涂鱼钻泥有一个规律。

　　【采访】广西北海市某弹涂鱼养殖基地经理 陈勇：它一个洞进，一个洞出的。

　　【解说】：弹涂鱼一般藏在泥里边30厘米以下，上面留着出气孔，这样保证有氧气供应。人们发明的这种“水上漂”，通过机器前面轮片的转动，把泥搅起来，翻泥的深度控制在20厘米。这样叶片转动时，不会打着弹涂鱼，而正好封住弹涂鱼的洞口。

　　【解说】：弹涂鱼的出气孔被封住了，由于缺氧，它们憋得难受，就会乖乖地钻出来。“水上漂”一番搅动之后，人们开始放地笼。哎，这下看出点门道了。放好地笼，“水上漂”又一通忙乎。水被搅得更浑了。不过，要想抓到弹涂鱼，还得耐心等待。几个小时以后，地笼里终于有了动静。

　　【解说】：弹涂鱼一出来，地笼就成了它们的陷阱，钻到里边被逮个正着。

　　【解说】：这小鱼个头不算大，身上有蓝色的斑点，大大的眼睛也是蓝色的，嘴巴一鼓一鼓的，这就是当地人喜欢吃的弹涂鱼。弹涂鱼天生爱蹦爱跳，人们又形象地把它们叫跳跳鱼。

　　【采访】：

　　记者：这个头还可以。

　　陈勇：可以。大的有20多头。

　　记者：也就一斤20多头。

　　这种独特的捕捞方式让人们在冬天也能吃上新鲜的弹涂鱼。

　　记者：像这样的得多少钱呢。

　　陈勇：今天的价格40多元一斤。

　　【解说】：弹涂鱼市场走俏，陈勇满心欢喜。让陈勇更加高兴的是，现在一亩可以养出过去几亩的产量。

　　【解说】：过去弹涂鱼的养殖密度一亩也就3000-5000尾，现在陈勇的塘里每亩可以投苗2~3万尾。这么高的密度，弹涂鱼长得还不错。

　　【解说】：让人工养殖弹涂鱼发生这么大改变，就是人们解决了弹涂鱼的口粮问题。现在这弹涂鱼吃的是人工养殖的螺旋藻。

　　【采访】广西北海市某弹涂鱼养殖基地经理 陈勇：按我们的方法，效益比他们增加几倍。

　　【解说】：陈勇高密度养殖弹涂鱼有了高效益，说到底离不开一个人的帮助，就是这位——刘键。正是他让弹涂鱼吃上了廉价的螺旋藻，让高密度养殖得以实现。

　　【解说】：刘键毕业于中国海洋大学，对弹涂鱼有过多年的研究。人工养殖弹涂鱼尽管已经有十几年了，但他一直在寻求解决一个很棘手的问题，就是弹涂鱼没办法进行高密度养殖。

　　【解说】：和许多鱼相比，按说弹涂鱼个头很小，密度大点不会有什么问题，但以前就是养不成。密度大了，鱼很难长成个。这其中最主要的原因就是弹涂鱼吃的东西比较特殊。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：弹涂鱼传统的饵料是底栖硅藻，还有些蓝绿藻。

　　【解说】：弹涂鱼的食物底栖硅藻附着在泥的表面，薄薄一层，个体非常小，肉眼几乎看不见，只有通过显微镜才看得清楚。

　　【解说】：自然状态下，弹涂鱼特别喜欢在入海口、咸淡水交界有泥的地方生长。因为这里营养比较丰富，藻类生长比较好。弹涂鱼是舔舐性动物，它们靠嘴巴来舔舐泥表面的底栖硅藻。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：底栖硅藻附在底泥表面生长的，它生长的表面积很小，而且它受水质光线影响非常大，如果没有光线的情况下，硅藻长得很慢，然后泥色一浑它也不长。

　　【解说】：自然条件下，底栖硅藻的生长量很小，弹涂鱼多了，饵料就不够吃。有时为了争夺饵料，弹涂鱼会打起来。

　　【解说】：泥质环境有利于底栖硅藻的生长繁殖，而泥对于弹涂鱼来说也是必不可少。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：最简单的方法就是脚踩下去，看这个洞能不能保持住，如果能保持住才适合养弹涂鱼。

　　【解说】：过去一般是在泥质滩涂养殖弹涂鱼，养殖密度一直不高。刘键研究发现，当地废弃的对虾池，淤泥比较多，稍加改造，养殖弹涂鱼还可以。不过，要想增加养殖效益，必须有足够的养殖密度，弹涂鱼多了，底栖硅藻还是不够。他们开始也想了一些办法，主要是在水里大量泼洒鸡粪、猪粪、牛粪，通过这种方法培养底栖硅藻，但是效果并不明显。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：因为这水偏近海水，陆地里的生物很难在里边存活，这样鸡粪发酵程度就很差，就是一包包鸡粪丢在这里面，这样分解并不是很好，并不能完全腐熟，这样，整个养殖环境会恶臭。

　　【解说】：底栖硅藻没增加多少，水倒搞坏了。传统养殖方式弹涂鱼生长慢，高密度养殖难以实现。其中弹涂鱼的伙食是大问题。

　　【解说】：刘键想既然弹涂鱼喜欢吃底栖硅藻等藻类，那有没有其它的藻类来替代呢。他想到了一种藻，也许适合弹涂鱼的口味，这便是当地养殖的一种螺旋藻。

　　【解说】：说起螺旋藻，许多人只知道到它营养价值很高，价格不菲，可对于它的来历并不清楚。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：：它是一种原核生物，是地球上非常古老的一种生物，最早是在非洲的乍得湖发现的，当时就是这种藻可以当做粮食来吃。

　　【解说】：二十世纪八十年代这种螺旋藻引进到我国。由于北海的环境特别适合螺旋藻的生长，这里也成为我国人工养殖螺旋藻的重要基地。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：它的主要成分是蛋白质，蛋白质含量占了55-75%，然后还有脂肪类的、碳水化合物。另外它微量元素和维生素含量非常均衡。

　　【解说】：螺旋藻有着丰富的营养，刘键试着小规模饲喂弹涂鱼，发现弹涂鱼也爱吃螺旋藻。刘键高兴之余又担忧起来，要是给弹涂鱼大规模饲喂螺旋藻，这也喂不起呀。

　　【采访】：

　　刘键：现在中国和世界普遍大部分的培养方式还是用无机盐来养的。因为它本身成分大部分是蛋白质，它消耗最大量的也是氮类的东西，传统的从硝酸盐和铵盐里边提供氮元素。传统方法养殖螺旋藻需要消耗大量的无机盐，所以养殖成本一直比较高。

　　刘键：现在螺旋藻粉基本在一吨2.5万元以上。

　　记者：这么说的话，用螺旋藻养弹涂鱼是不可能的。

　　刘键：对，如果用传统方法，养是不可能的，成本太高。

　　【解说】：用螺旋藻养弹涂鱼似乎是不现实。这等于是买了金山换银山，肯定划不来。用传统方法养殖螺旋藻来喂弹涂鱼看来行不通了。要想让弹涂鱼吃上廉价的螺旋藻，就必须得把养殖螺旋藻的成本降下来。刘键想如果能找到更便宜的原料，来代替养殖螺旋藻的无机盐，就可以解决成本的问题。刘键想到了北海的水产加工厂。

　　【解说】：这是当地一家鱼粉加工厂。这些鱼粉不是刘键所关注的。他关注的是加工鱼粉排放出来的废液。

　　【采访】：

　　记者：刚才拉来的就是加工厂的废水，我看摸着还挺烫的呢?

　　刘键：鱼粉厂的废液出来时候温度有80摄氏度。

　　【解说】：这废液处理不好很容易污染环境，鱼粉厂一直为废液处理的事发愁。人家不要的这些水产加工废液在刘键眼里成了宝贝。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：这主要是蛋白质、无机盐非常多。就是鱼蒸煮完之后挤压新鲜的鱼汤鱼液这些东西，营养非常丰富。

　　【解说】：废液里有丰富的营养，这些蛋白质、无机盐也正是螺旋藻需要的。刘键想利用这些废液来养殖螺旋藻。虽然经过初步试验效果还可以，但是大规模生产却遇到了难题。

　　【解说】：养殖螺旋藻得按计划添加营养液，加多了螺旋藻利用不了，还会影响水质。但是常温下废液容易滋生杂菌，二三个小时就会腐败，失去利用价值。如何保存这些废液成了大问题。

篇三 螺旋藻活体养殖
螺旋藻养殖市场分析及前景

螺旋藻市场分析及前景预测 自从世界上第一座螺旋藻养殖加工厂于1973年建成投产到现在已有近三十年了，这标志着螺旋藻的市场培育已走了近30多年历史。近些年来，螺旋藻产量正在逐年增加，人们对螺旋藻逐渐认可了。由于市场需求是决定生产规模和产品类型的先决条件。因此，建设项目的可行性分析应该以市场需求为基础的。以下从国内、外两个方面对螺旋藻的市场需求进行一下分析和预测： 一、从国外的生产和消费进行分析和预测 从1980至2004年的20多年间国外的需求量一直呈上升趋势，市场逐渐扩大。 ①日本每年需要螺旋藻约500—550吨，其中作保健品的约150吨，作为饵料的约100吨，提取天然蓝色——藻蓝色素约30吨，需300吨藻粉。 ②美国现在的年产量约为1000吨，同时需进口部分藻粉，由于螺旋藻是一种难得的健康食品，提高了消费者的信心，从而使螺旋藻在美国市场得到稳步的发展。目前，美国不仅是国外螺旋藻的最大生产国，同时也是世界上最大的消费市场。 ③以前国外螺旋藻市场主要是日本、西欧、美国及南美的某些国家。但由于其高营养、高消化率、高产量，联合国在80年代就向发展中国家推荐螺旋藻作为解决那里大量营养不良儿童的优良食品，先在亚洲、非洲等国家进行示范推广。 目前，螺旋藻已在五大洲80多个国家和地区出售多种不同的产品，销售量仍在稳步上升。如能进一步降低成本，提高质量，销售市场还会进一步扩大。 ④国外螺旋藻产量每年可达1000吨左右，而需求量达3000多吨。其应用领域逐渐扩大，已从最初的营养食品扩大到医药保健、系列化妆品和精细化工产品。现螺旋藻产品有几十种之多，如干粉、片剂、胶囊、多糖和天然色素等。总之，国外螺旋藻市场是良好的，潜力是巨大的。 二、从国内的生产和消费进行分析和预测 我国螺旋藻市场培育已有十多个年头，我国最大的螺旋藻厂家——云南施普瑞公司，年生产量为380吨（其中250多吨为片剂和胶囊）。鄂托克旗地区2008年螺旋藻粉生产量完成600多吨，2009年生产能力达到900多吨,试想随着我国市场经济的不断发展，人们生活水平的不断提高，螺旋藻产品的需求量也会不断增大。 现螺旋藻市场已有一定的规模，进一步的开拓仍有诱人的前景。中国12亿人口，如果有1%的人吃螺旋藻，按每人每年消费2公斤来计算，就需要2.6万吨，这与目前我国的总产量为4500吨，还相差6倍。中国的市场很大，深加工后，市场更大，加入到食品、饲料、化妆品等行业中，产值就更为可观。 通过以上分析和预测，无论在国际市场还是国内市场，发展螺旋藻产业

的前景是十分广阔的，特别在我国西北部沙区发展螺旋藻产业更是前景远大

篇四 螺旋藻活体养殖
螺旋藻养殖过程中生物污染的发生与防治

篇五 螺旋藻活体养殖
不同地区螺旋藻室外大规模养殖的研究

ACTA HYDROBIOLOGICA SINICA

1999年 第23卷　第1期 Vol.23　No.1 1999

不同地区螺旋藻室外大规模养殖的研究

沈银武 朱家明 朱运芝 宋立荣 刘永定

摘要：在武汉、汕头和湛江进行的螺旋藻室外大规模生产过程中，对藻种的选择，培养基调控，单位面积产量和产品质量进行了研究。结果表明极大螺旋藻FACHB438表现了较好的适应性和较稳定的生物量生产率；钝顶螺旋藻FACHB439在武汉地区和湛江地区的生物量生产率略低于极大螺旋藻FACHB438。但是在低温季节钝顶螺旋藻

HB83在湛江地区仍能表现出一定的适应能力和生物量生产率。分析结果表明三个地区生产的螺旋藻粉产品质量相差不大。 在不同地区或季节选用不同的藻种搭配是保持螺旋藻生产的连续性和稳定的生物量生产率的一项重要措施。

关键词：螺旋藻， 室外大规模养殖

OUTDOOR LARGE-SCALE CULTIVATION

OF SPIRULINA SPP.IN DIFFERENT AREAS

Shen Yinwu, Zhu Jiaming, Zhu Yunzhi, Song Lirong and Liu Yongding

(Institute of Hydrobiology, The Chinese Academy of Sciences, Wuhan 430072)

Abstract：Studies carried out on the selection of species and strains, adjustment ofculture medium and productivity and quality control of products in outdoor large-scale cultivation of Spirulina spp. in Wuhan (31°N, 113°E; 2000m2), Shantou (Eastern Guangdong, 24°N, 116°E; 20,000m2), and Zhanjiang (Western Guangdong, 21.4°N, 110.7°E; 20,000m2). Spirulina maxima FACHB 438 was found with good adaptability with stable biomass. S. platensis FACHB 439 had relatively lower yield than that S. maxima FACHB 438 in Wuhan and

Zhanjiang. In lower temperature season (December-March), S.platensis HB 83 still exhibited some adaptability and maintained a certain biomass of yield. There was no obvious

difference in the quality of Spirulina products from the three areas. It is suggested that it isan efficient procedure to use different Spirulina strains in different areas or seasons for

continuous culture and stable productivity.

Key words：Spirulina, Outdoor large-scale cultivation

　　螺旋藻生长繁殖速度快，含有极丰富的营养成分和多种生理活性物质。许多研究表明它可广泛用于食品、医药、养殖动物的饲料等方面［1］。因此螺旋藻的开发和利用当今已引起了世界许多国家和地区的高度重视［2，3］。近年来，我国在螺旋藻的研究和应用方面发展很快，尤其在“七、五”期间国家立项对螺旋藻的藻种选育、大量培养、工厂化生产、采收干燥设备和应用等关键技术进行了攻关研究1），［4，5］，对

我国螺旋藻的生产和应用起了十分重要的作用，从而引起了一些投资商的极大兴趣，建立了一批螺旋藻生产和产品开发的公司和厂家［16］。螺旋藻是一种正在研究与开发的新型的蛋白质食物资源，尽管国内外对它的研究与开发有着广泛的兴趣，但对其室外大规模生产之中，不同的螺旋藻藻种或品系对其环境与季节的适应性研究的较少。虽然螺旋藻有50余个种或品系，而被广泛大规模培养应用的只有极大螺旋藻（Spiralina maxima Setch. et Gardn.）和钝顶螺旋藻（S.platensis Geitl），但这两个种又有许多品

系，在生产上所被引进或采用的品系又多不一样，而且不同的品系在不同的地区或环境条件下表现出的适应性不同。作者报道在武汉（113°E，31°N，2000m2）、 广东省东部的汕头（116°E，24°N，20，000m2）和该省西部的湛江（110.7°E，21.4°N，20，000m2）地区螺旋藻大规模生产中进行的不同品系螺旋藻种养殖试验与生产的结果。

1 材料和方法

1.1 藻种 螺旋藻种有极大螺旋藻FACHB438（S. maxima），钝顶螺旋藻FACHB439（S.platensis）此两种本所提供；钝顶螺旋藻HB83（S. platensis），系作者分离保藏。

1.2 培养基 武汉和湛江使用Zarrouk培养基［7］，NaHCO3减半（武汉）或减五分之三（湛江），同时其他原料略有减少。汕头由于靠近海边，地下水为咸水，所用培养基根据水质分析结果参照Zarrouk培养基适当减少或减免部分原料。

1.3 水源 武汉地区采用自来水（水源来自东湖水厂）培养；汕头采用地下井水（井深30m，咸水）培养；湛江采用地下井水（井深80m，淡水）培养。

1.4 生产主要管理技术措施 控制培养密度（接种密度为OD660nm 0.05以上）和采收密度（OD660nm 0.8—1.0）。采收后根据清洗时回流液被稀释的倍数或测定回流液中N.P.K.C等元素的含量适当补充培养原料。根据培养液养料消耗情况或培养液纯洁度更换培养液，一般2—3月更换一次。控制培养液的深度（夏季20—25cm，秋季15—18cm），每天测定水位的深度定时补充所蒸发的水分。在养殖过程中，每天定时取样进行显微镜观察，发现病虫害和杂藻立即进行处理。在养殖过程中，如发现鞭毛虫、原生动

物、轮虫等虫害以及席藻、小球藻、硅藻等杂藻时，采取提高pH值，加硫酸铜、漂白粉、强氯精进行防治。

1.5 生物量测定 试验生物量用干重表示（80℃，2h）。大规模生产的产量按各个工厂每月生产的实际产量计算。

1.6 产品质量检测 产品质量分别由农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）和中华人民共和国卫生监督检疫站（湛江）检测。

2 结果

2.1 不同地区藻种的适应性的选择

2.1.1 钝顶螺旋藻与极大螺旋藻的生长比较 在武汉比较了钝顶螺旋藻FACHB439与极大螺旋藻FACHB438的生长速度，结果表明在开放的循环式跑道培养池（1000m2）中连续培养时，极大螺旋藻的生长速率高于钝顶螺旋藻（图1）。在覆盖薄膜的循环式跑道培养池（50m2）中连续培养时，采收浓度控制在OD660 1.0以上，采收后浓度控制在OD660 0.5左右时，极大螺旋藻和钝顶螺旋藻的生物量生产率相差不大，极大螺旋藻略

高于钝顶螺旋藻（图2）。

图1极大螺旋藻与钝顶螺旋藻生长速度的比较 Fig.1 The growth rate of Smaxima FACHB438

and S.platensis FACHB439

图2极大螺旋藻与钝顶螺旋藻生生物量生产率的比较

Fig.2productivities of Smaxima FACHB438

and S.platensis FACHB439

2.1.2 三株螺旋藻在湛江地区的比较 在湛江比较了极大螺旋藻FACHB438、钝顶螺旋藻FACHB439和钝顶螺旋藻HB83的生长速度，结果表明极大螺旋藻FACHB438生长速度最快，其次是钝顶螺旋藻HB83，钝顶螺旋藻FACHB439较慢（图3）。全年生产观察结果表明在4—11月极大螺旋藻FACHB438、钝顶螺旋藻FACHB439和钝顶螺旋藻HB83都能生长。其中以极大螺旋藻FACHB438生长最快，其次是钝顶螺旋藻HB83，钝顶螺旋藻FACHB439生长较慢。在此季节有效生长日的平均生物量分别为9.1g.m－2d－1，6.8g.m－2d－1和4.9g.m－2d－1；采收率分别为80%，75%和65%。在温度较低的季节（12月—次年3月）钝顶螺旋藻HB83仍能生长，生物量为3—4g.m－2d－1，而极大螺旋藻

FACHB438和钝顶螺旋藻FACHB439则生长缓慢或停滞生长。据此，在不同季节采用不同藻种或品系对螺旋藻的大规模生产是很重要的。

水生生物学报/990110

图3三株螺旋藻在湛江的比较

Fig.3 Comparision of 3 strains of Spirulina in Zhanjiang,China

2.1.3 极大螺旋藻在汕头地区的适应性 根据在湛江（粤西）地区的研究结果与在汕头（粤东）地区的生产季节（3—12月）相结合进行培养，选择极大螺旋藻FACHB438用于生产，结果表明在此季节极大螺旋藻FACHB438都能较好的生长，其中5—11月份产量都在8g.m－2d－1，尤以8月份产量最高为11.4g.m－2d－1（表1）。

表1极大螺旋藻FACHB 438在汕头地区的生长情况

Tab.1 Productivities of S maxima FACHB 438 in Shantou,China

月份

（Months）

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

合计(Total)有效生长日Effective growing days10182123292328132618209总产量Total yield68024803330433047005250490024204350212043830日平均产量Average yield (kg/d)68138159188162228175186167118167生物量生产率Productivities (g.m-2d-1)6.8*6.98.09.48.111.48.89.38.45.98.35

水生生物学报/990110

*3月份养殖面积10000m2

2.2 不同地区螺旋藻室外大规模养殖结果

　　根据武汉地区的试验结果，极大螺旋藻FACHB 438和钝顶螺旋藻FACHB 439相差不大，在5—10月份的大规模养殖中，分别采用这两种藻进行生产， 生物量生产率平均为10g.m-2d-1，其中8月份最高（图4）。在湛江地区于4—11月采用极大螺旋藻FACHB438和10月至次年3月采用钝顶螺旋藻HB83生产，获得了较好的生物量生产率。20，000m2养殖面积的产量1—3月为2t／月，4—9月为5t／月，10—12月为3t／月，全年总产量为45t。按365d计算，平均生物量生产率为6.16g.m-2d-1。在汕头地区选用极大螺旋藻FACHB 438进行生产，平均生物量生产率为8.35g.m-2d-1

。

图4不同地区螺旋藻室外大规模养殖的生物量生产率

Fig.4 Productivities of Spirulina in

outdoor large-scale production in different areas

2.3 不同地区螺旋藻产品质量的比较

　　3个地区大规模生产的螺旋藻粉的蛋白质含量均在63%以上，粗脂肪、脂肪酸、矿物质、水分等的含量相差不大。叶绿素a和类胡萝卜素的含量武汉地区略高于汕头和湛江地区。重金属及微生物学指标等三个地区基本相近（表2）。

表2不同地区螺旋藻粉质量检测结果

Talb.2 The quality resuls of Spirulina powder in different areas

项目 武汉 汕头 湛江

ContentsWuhanShantouZhanjiang

蛋白质63.963.263.4

水分5.47.55.7

灰分6.06.55.0

粗脂肪4.3　5.0

叶绿素870820760

类胡萝卜素312286268

砷0.180.130.20

铅1.250.191.70

篇六 螺旋藻活体养殖
规模化养殖螺旋藻项目项目建议书

第一章 项目概述

一、项目提出的背景 。

螺旋藻是35亿年前地球上出现的最早的生物，是一类浮游植物，属蓝藻门，段殖藻目，颤藻科，螺旋藻属。螺旋藻这种古老的生物，喜高温（25℃-36℃）、高碱（PH9-11）的生长环境。鄂尔多斯高原有适合螺旋藻生长的有力条件和丰富的资源。

我国螺旋藻开发在近几年中发展很快，但目前以出口藻粉为主，或以粗加工产品投放市场，产品附加值低，经济效益不明显。螺旋藻含有较丰富的β-胡萝卜素，这一含量比天然萝卜高出18倍，是较好的β-胡萝卜素的来源。另外，螺旋藻体内富含优质蛋白（60%-70%）、藻多糖、蓝藻素等多种生物活性物质，是迄今集营养和药用于一身的最佳天然绿色保健食品。因此，被联合国粮农组织（FAO）誉为：“21世纪人类最理想的天然保健食品”。

（一）、在鄂尔多斯地区养殖螺旋藻的客观条件：

1、自然条件：

（1）光照充足，年积温高（3100小时/年），虽然生产期短（6个月），螺旋藻单产可达到14T/万m2，山东、江苏等地虽生产期较我地多一个多月，但雨季多，影响也大，单产一般在12T/万m2；年四季长春的云南地区，年生产期八个月，单产也只能达到14T/万m2,世界最大的螺旋藻基地施普公司27万平方米，年生产能力为380吨。

（2）地处无污染的内蒙古大草原，且水质好，产品质量不仅能达到国家标准（GB/T16919—1997），而且其中的重金属指标（铅、砷、汞、镉），在【螺旋藻活体养殖】

鄂托克旗乌兰镇螺旋藻产业园入园企业规模化养殖螺旋藻可行性分析（ 仅供参考）【螺旋藻活体养殖】

国内同行业最低，完全符合欧盟规定的出口食品标准。具有广阔的发展远景。

（3）不占用良田和牧场，荒漠沙丘地、盐碱地均可使用，所以在鄂尔多斯沙区发展螺旋藻产业，对于我们这个人口多，耕地匮泛的国家来说，有重要意义。

2、地方资源优势：

（1）原料碱资源，鄂尔多斯地区有大小碱湖61个，小苏打生产企业八家，总生产能力为24万吨，其下游产品—母液碱（6万吨/年），是螺旋养殖生产及好的原料，且价格低廉，可生产螺旋藻粉4000吨，原料成本较南方可下降6000元/T。

（2）煤碳及天然气资源，生产一吨螺旋藻需耗煤3吨，当地质优价廉燃料资源，较南方可降低燃料成本费用2000元/T。

因此，鄂尔多斯地区特有的自然地理条件及资源优势，造就了该地区发展螺旋藻产业具有明显的产量高、质量好、成本低的市场竞争优势。

3、不污染环境：

养殖螺旋藻的营养液4—11月份可循环利用，10月底停产时，废液碱度PH达到11左右，其中成分主要是碱（Na2CO3）和部分盐（NaCl），将此废液

归还到碱湖或半封闭的是晒碱池里，自然平衡，可循环利用，不会造成环境污染，使螺旋藻产业可持续发展。

项目选址在鄂托克旗，可利用天然气替代煤炭作为热风炉的燃料，避免了对周边环境的污染。

（二）、在鄂尔多斯沙区发展螺旋藻产业，业已具备的主观条件：【螺旋藻活体养殖】

1、本项目总结了鄂托克旗十多家螺旋藻公司6年多的建设养殖经验，并通过进一步的探索、研究、总结，现可成功地完成藻种分离、纯化、扩大；实践证明，新的养殖技术不仅是成功的，而且也是可靠的，单产达14T/万平

方米·年，生产成本1.7万元/吨左右，藻粉质量不仅蛋白质含量高达70%，而且重金属指标是国内最低的。因此本公司决定在现有成熟的生产技术条件下，建设螺旋藻养殖基地项目是可行的。

2、鄂托克旗2008年生产螺旋藻粉600多吨，2009年鄂托克旗螺旋藻产量将突破900吨，形成国内县级地区最大的产业基地。因此，组建螺旋藻产业园,统一质检、研发，提升产业，走深加工的路子，将产生更好的经济效益。

二、技术开发状况：

1、鄂托克旗乌兰镇螺旋藻产业园区，设立了研究开发与技术推广服务中心，中心具有从事20多年天然碱生产、技术、研究开发的高级工程师3名，有螺旋藻产业基地规划设计、建设施工、生产技术指导的专业技术人员5名；该中心技术人员与当地螺旋藻企业合作，2003年4月改变了南方10多年传统的收藻工艺，发明了管道并联放藻液集中采收新工艺技术；2004年3月率先提出利用天然碱合成小苏打的下游产品—母液碱养殖螺旋藻的新工艺配方；同年选用国内新型燃煤热风炉一次性试车成功；2005年将天然碱化工除沙澄清工艺引入螺旋藻生产，结束了内蒙螺旋藻含沙的历史；以上发明创造均属国内首创。2006年底又到世界上最大的云南施普瑞公司螺旋藻养殖基地进行观摩学习，该公司是我国目前生产技术及管理最规范化的企业，对我地螺旋藻基地的建设很有参考价值；可见螺旋藻项目建设技术上有保证。

通过6年多生产实践，鄂托克旗地区现有螺旋藻养殖企业不仅培养了一批技术、管理人才，同时也开拓了国内、外的螺旋藻市场，为做大、做强、做好螺旋藻产业园奠定了基础条件。

2、有中科院武汉植物研究所---胡鸿钧教授，北京林业大学食品工程系及国内藻类研究的专家——李博生博士（原内蒙古农业大学教授）和乔晨（内蒙古农业大学教授）作为项目实施过程的顾问，项目的实施具有指导性

鄂托克旗乌兰镇螺旋藻产业园入园企业规模化养殖螺旋藻可行性分析（ 仅供参考）

及技术的保证性 。

3、国内螺旋藻深加工产品，如藻片、胶囊已形成一定的产业规模，例如云南的施普瑞公司“绿A”产品年销量达250吨以上。

4、江苏农科院通过十多年的研究开发，已经形成产业化的深加工提纯项目，有螺旋藻多糖和藻蓝素，可提供技术转让。

5、北京化工大学新特科技发展公司已完成了螺旋藻β-胡萝卜素提取中试试验，正在寻求合作者。

6、云南的蓝宝公司，山东的大振生物公司均已掌握了螺旋藻提取液产业化技术，并已运用在啤酒、饮料行业中。

第二章 市场分析及前景预测

自从世界上第一座螺旋藻养殖加工厂于1973年建成投产到现在已有近三十年了，这标志着螺旋藻的市场培育已走了近30多年历史。近些年来，螺旋藻产量正在逐年增加，人们对螺旋藻逐渐认可了。由于市场需求是决定生产规模和产品类型的先决条件。因此，建设项目的可行性分析应该以市场需求为基础的。以下从国内、外两个方面对螺旋藻的市场需求进行一下分析和预测：

一、从国外的生产和消费进行分析和预测

从1980至2004年的20多年间国外的需求量一直呈上升趋势，市场逐渐扩大。

①日本每年需要螺旋藻约500—550吨，其中作保健品的约150吨，作为饵料的约100吨，提取天然蓝色——藻蓝色素约30吨，需300吨藻粉。

②美国现在的年产量约为1000吨，同时需进口部分藻粉，由于螺旋藻是一种难得的健康食品，提高了消费者的信心，从而使螺旋藻在美国市场得到稳步的发展。目前，美国不仅是国外螺旋藻的最大生产国，同时也是世界上最大的消费市场。

③以前国外螺旋藻市场主要是日本、西欧、美国及南美的某些国家。但由于其高营养、高消化率、高产量，联合国在80年代就向发展中国家推荐螺旋藻作为解决那里大量营养不良儿童的优良食品，先在亚洲、非洲等国家进行示范推广。

篇七 螺旋藻活体养殖
螺旋藻在我国水产养殖业应用与研究的现状_前景及对策

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