现在做什么餐饮又特色又挣钱

导读：　现在做什么餐饮又特色又挣钱(共7篇)开餐馆赚钱吗？做餐馆老板真的很难赚钱做企业难，做餐饮企业更难，做餐饮企业的老板更是难上加难。这话听起挺俗的，但事实上的确如此。因为我就是餐馆老板，一个表面风光、内心彷徨的餐馆老板。人们常说，“行行出状元”，但还有句俗话叫“行行都有本难念的经”，像我这种不大不小的餐馆老板，满腹的苦水又有多少人能理解？...

篇一 现在做什么餐饮又特色又挣钱
开餐馆赚钱吗？做餐馆老板真的很难赚钱

　　做企业难，做餐饮企业更难，做餐饮企业的老板更是难上加难。这话听起挺俗的，但事实上的确如此。因为我就是餐馆老板，一个表面风光、内心彷徨的餐馆老板。人们常说，“行行出状元”，但还有句俗话叫“行行都有本难念的经”，像我这种不大不小的餐馆老板，满腹的苦水又有多少人能理解？你确实知道开餐馆赚钱吗？事实上，开一个餐馆，真的好难！

　　开餐馆赚钱吗？好像大家都觉得投资餐饮门槛低，回收快、生意好做，但你们注意到没有，现在好多餐馆都在换招牌、换老板，我也经常为此焦虑不安，因为餐饮市场变化太快，我都不知道自己哪天会关门。

　　开家餐馆，你先得选个好地头吧。可黄金口岸寸土寸金，我们本小利薄，于是只有退而求次。选人口密集的地方吧，竞争又激烈，加上停车、租金等问题，馆子还没开，头已经胀大了。再加上现在市政建设快，今天修路，明天架桥，后天外部统一装修，你今天去看还是好口岸，明天也许就成死口岸了……好不容易选了个满意的地方吧，又该经营啥呢？去跟风追热点吧，又怕浪潮一过死在沙滩上。都说开餐馆要做特色，可啥叫特色呢？难呀！

　　地址选好了，经营方向也确定了，接下来就该琢磨这装修咋整，可是这时我又犯难了。装修高档点吧，资金是问题，而且还怕以后普通百姓不敢进来；简单装修吧，又怕客人嫌档次不够，就餐环境不好，左右都为难！

　　虽说现在政府给餐馆减负了，可算算还是有20来个管理单位管着呢。消防要加强，卫生要保证，噪音油烟扰民都会被投诉，还有员工的保险得缴，偷税漏税要罚……头痛呀！

　　近年来，物价一路上涨，房租涨价了，工资翻番了，油涨价了，电涨价了，气涨价了，水涨价了……尤其是从去年开始，原材料简直涨疯了。你看嘛，我四月份才做的菜谱，六月份又得重做。没办法呀，如果再不涨价，那就开始赔钱了。曾有媒体这么说过，现在的餐馆只有20%在赚钱，40%持平，另外40%亏本。还好，现在我的店还能持平，但明天会怎样？我不知道。

　　不过，现在最让我头痛的还是人手紧缺，称职的职业经理人太难找，啥事都得我去过问。以前就业路子窄，好多从农村出来的女娃都是从餐厅服务员做起，那时根本不愁招不到人，可现在就不一样了。随着整个社会教育文化水平的提高，就业的路子宽了，大家都向往好的、受人尊重的职业，而餐饮服务业在这方面则明显的呈弱势，虽然你给员工提供食宿，但总体待遇和社会地位方面还是先天不足。由于招来的人素质参差不齐，故只有花精力培训，但只要有好的机会，那些我们辛苦培训出来的服务员马上就转行或跳槽了。现在生活条件好了，吃苦耐劳的少了，并且好多小女娃都受不得气，有时我连重话都不敢说，稍有不满，她们马上就辞职不干了。所以，即使她们做错了啥事，也得连诓带哄、不敢得罪，你说我这老板当得寒碜吧……

　　厨师倒是不缺，可好的厨师却相当难找。现在好多厨师动辄就提出自己要承包厨房，并且还吹得天花乱坠，什么技术一流，管理过硬，保证能做够毛利等，结果呢？这些厨师大爷却常常克扣手下人的工资，吃供货商回扣。还有的人为了做够毛利，便在出品方面短斤少两、以次充好，一些人甚至稍微有不满，马上便领着全厨房的人撂挑子走人……要是我遇到了这样的刁厨，那就别想睡个安稳觉了。

　　承包厨房不行，那就按岗位招人吧，可现在还是有问题，这灶上炒菜的大师傅好找，可是做砧板、打荷的厨工又难招，再加上厨房内部人员之间的关系都很微妙，有时光协调各岗位师傅间的矛盾冲突就让我寢食难安。

　　自打我开起了餐馆，就老是感觉自己低人一等。每天进门见到啥样的人都得笑脸相迎，而且凡事都须忍字当头。做老板难，做个守业的老板更难。生意不好了要焦心，生意好了更操心。由于厨房里基本上还是手工操作，环节多，出问题的几率也就大，所以安全警钟我还得随时敲。前厅处理客人投诉的事更复杂，能大事化小最好，实在不行了，那也只有蚀财免灾。在餐厅里，五马六道的人好像都遇得到，即便菜里吃到一根头发，也有人会闹着不埋单，更别说还有故意往菜里放苍蝇玻璃渣搞讹诈的；要是你不打折搞活动，那就没多少顾客愿意上门，而打折太多的话，又没钱赚了；菜肴的分量大了会说你没品味，分量少了又有人说你小气；不准自带酒水会说你欺客，可一旦收了开瓶费又要告你乱收费……

　　唉，做餐馆老板真的很难！

　　相关：

　　开餐馆的四大致命缺点

　　开餐馆赚钱吗？了解开餐馆的四大致命缺点，大家就知道这开饭店它到底挣不挣钱了。

　　第一，伤神短命。一天到晚地招呼客人，有的时候自己连饭都顾不上吃，而且每天还要起早贪黑地去采购，这样一天下来倒是挣了不少，可是身体却一天不如一天了，什么胃病啊，肺病啊，还有腰痛啊全来了，这样的拿健康去挣钱多么不划算啊，要我说，倒不如去公司工作，每天八小时，虽然钱少点，但是身体还在，又清闲无忧，这样岂不是更好。

　　第二，税费繁多。饭店嘛，要倒垃圾，要排放油烟，外面还要停放客人的车辆，这个时候什么税都来了，自己开一个小饭店，本来就没什么钱，现在房子租金又贵得不得了，再加上这些税费，这叫一个小小的饭店何以生存啊，如果生意再不好的话，那就相当于直接宣告破产了。

　　第三，食物不安全。看现在的食物，有多少是安全无毒的，什么苏丹红啊，瘦肉精啊，农药残留啊，这全是出现在食品上的，而饭店采购又不知道哪个有毒哪个无毒，有的时候还会图便宜买点差的菜，俗话说得好，常在河边走，哪有不湿鞋，这万一哪个客人吃了你的饭菜身体不适，这医药费、误工费、精神损失费等可够你受得了。

　　第四，竞争激烈。说到现在的饭店啊，那真是多如牛毛，随便一抓便一大把，可是好地段必然会出现好多饭店挨在一起的情况，这个时候竞争就来了，拉客户惯用的手段无非是降低价格，诽谤别的饭店，搞优惠活动等，这样你一搞他一稿，这还怎么做生意啊，搞不好邻里间还会关系恶化，这一恶化就变着法子害对方，这饭店还开得下去吗？

　　以上就是开饭店的四大致命缺陷，虽然有些观点有点偏激，但是看完之后起码有九成以上的人是不打算开饭店了，现在开餐馆赚钱真的好难。

篇二 现在做什么餐饮又特色又挣钱
2017年创业找什么项目好?看看这些2016年最赚钱生意就知道了

　　这一年，行业大势的起起伏伏主导了很多人的成败。那么，今年热门的创业行业又发生了哪些主要变化？现在做什么生意最赚钱？为此，本站扫描了草根投资者集中的几十个行业，盘情况、摸变化、指动向，希望能对您的创业投资起到参考启发作用，2017创业找项目我们也就有了参考目标了。

　　为了迎接2017年，让那些在创业找项目的创业者找到合适的创业项目，腾讯网大豫·连锁帮《甄选创业好项目》第二期于12月17日于郑州举办，为创业者们带来了全新的6个连锁类项目。先认识一下它们，再听听项目分析：

　　NO.1创业项目 真爱幼幼

　　幼儿早教类：当下，婴幼儿市场潜力巨大，该项目针对的是0—3岁幼儿全日制托管，经营场所在住宅小区或小区临街门面房，适合在小区足不出口创业。

　　特点

　　随着人们生活水平的提高和消费结构的升级，幼儿日间托管和早期教育越来越成为一种刚需。

　　真爱幼幼教育集团源自新加坡，特点是“全日制早教”，一站解决0~4岁幼儿日间托管和早期教育的双重需求。

　　目前已在国内开设百余家高端加盟中心。

　　疑问

　　客观上讲，任何投资都是有风险的。

　　1.早教类项目对老师的要求很高，招聘的老师是否要求幼师资格证？

　　2.客户的孩子放在早教中心，如何让客户对孩子的活动放心？

　　3.如果想在小区开，居民住宅是否可以开？

　　4.投资一个早教中心，投资回报率如何？

　　NO.2创业项目 ｜76人川门担担面

　　特色美食类：该项目是郑州知名度很高的餐饮品牌，具有高品牌背书。

　　特点

　　这是一个郑州名气很强的餐饮公司76人餐饮集团旗下新打造的一个品牌。是中国一家寻根追味的文化面馆，主打四川特色美食。特点是，在这家面馆不仅是吃面，还吃的是一个文化、一个小清新的环境，还是一个年轻人交流的地方。

　　疑问

　　1.我没做过餐饮，进入这一行敢不敢开店？

　　2.这个项目的消费群体是哪些人？

　　3.投钱开店很容易，餐饮的用料，项目方是否是统一配料？

　　4.后期经营，公司对加盟店有没有持续培训？

　　NO.3创业项目 ｜米多面多｜

　　餐饮外卖类：餐饮外卖是个大市场，该项目曾经在紫荆山人民会堂附近有店，品牌知名度高。

　　特点

　　2015年米多面多转型做城市便当店，并取得国家QS认证。当下互联网的飞速发展，以及人们生活节奏快，让便当外卖异常火爆。特点是，市场前景广阔，投资费用少，5到8万。小店赢利性更好，回收快，去后厨化。

　　疑问

　　1学生比较喜欢吃外卖，我想开在学校里，但碍于房租和关系，这个项目有何突破口？

　　2新闻上曾经报道，外卖的图片都拍得很美，但食材的干净程度令人怀疑。这个项目也存在这种问题吗？

　　3便当店让我联想到的是投资小，那么，收益如何？开店成本高不高？

　　NO.4创业项目 麦加美

　　西式快餐类：一个是全国数百家加盟店，作为西式快餐，具有不俗的品牌知名度。一个是韩式快餐，口味独特。

　　特点

　　麦当劳、肯德基、德克士你肯定都吃过，相比这些洋品牌，麦加美这个项目是从河南本土走出来的，以汉堡、脆皮炸鸡、薯条等产品的开发、生产和销售为特点。

　　疑问

　　1.麦加美的开店成本有多少？利润率多少？回报周期得多少？

　　2.没有干过西式快餐的干这行行不行？

　　3.加盟麦加美送设备吗？加盟费含不含送的设备？

　　NO.5创业项目 ｜谷喜农｜

　　特点

　　这是一家主打韩式美食的特色餐饮项目，芝士年糕火锅、芝士排骨、拉面炒年糕、紫菜包饭、韩式炸鸡、肥牛石锅拌饭、海鲜豆腐汤、手工酸奶等，惊艳韩国美味，霸占你的味蕾！

　　疑问

　　1.作为特色餐饮，主打韩式特色，用户消费量会不会那么多？

　　2.餐饮开店有回本周期，谷喜农的周期长吗？

　　NO.6创业项目 ｜38°夜｜

　　保健类：保健品市场作为未来的高增长市场，该项目解决了，保证产品评价，保真。无人收货。

　　特点

　　38°夜起源于一家专注于自动售货机研发、生产、销售于一体的高新技术企业。率先在国内打出“互联网+云智能售货机+情趣用品”的全新业态。为广大消费者提供各类成人用品、情趣用品的24小时无人自助便民服务。

　　疑问

【现在做什么餐饮又特色又挣钱】

　　1.情趣用品方面普遍用户消费意识不足，加盟38度夜之后销量问题比较担心？

　　2.无人售货机面临安全问题，打砸的现象如何避免

　　3.市面上情趣用品无人售货这么多，加盟38度夜这个品牌能否更好？

　　现在我们来回顾一下，2016年那些不错的草根生意，他们在即将过去的一年都取得了不错了的收入。创业找项目就得找这样的。这些是什么样的创业项目呢？

　　手机回收：不起眼的大生意

　　在手机普及的今天，你会不会有一个疑问，替换下来的那些手机哪里去了？这也带来一个被大家熟知，但是却很少了解其内幕的生意--手机回收生意。这个看似不起眼的生意，做好了一年的营收接近千万，而且门槛还真的不算高(

　　工信部最新数据显示，截至2015年12月底，中国手机用户数达13.06亿户，手机用户普及率达95.5部/百人，比上年提高1部/百人。2015年，国内新机5.7亿部。

　　但手机回收市场一直没有“独角兽”出现，行业标准杂乱，没有形成统一。爱回收方面对界面新闻记者表示，内地市场手机回收率只有1%-2%，而对比其他国家和地区，香港超过60%，美国在48%左右。

　　市场空间巨大，但消费者对缺乏对回收品牌的信任，担心信息安全隐私问题；另一方面，对回收手机的价格问题经常会和回收商产生分歧。

　　该行业中比较大的公司是爱回收，他是伴随着中国智能手机市场崛起而壮大的一家公司。过去一两年内增长曲线陡峭。据爱回收方面提供的数据，整个2016年营收规模接近18亿元，年手机处理量500余万部。CEO陈雪峰预测2017年营收规模将达到40亿以上。目前员人数有1300人，每个月仅薪资开销就达到2000万元。

　　重点关注：高校、卖场是个“黄金”地段，占地也有规矩

　　说数码广场、家电卖场等门口是手机回收的黄金地点，很多人都能理解，毕竟人们买了新手机，就会将旧手机处理掉。但是这样的地点也是行内人必争之地。其实，高校门口也是一个不错的地段，而且关注的人不多，比较适合实力弱的个体经营者介入。因为大学生更换手机的频率往往比其他群体更快，而且现在高校都集中在大学城，潜在顾客数量也庞大。

　　另外，这占地也是有讲究的：首先，所有的好地段都是业内人提前划分好的，并不是谁先到就是谁的，往往是业内几个大佬事先约定，然后大佬手下的人或者依靠大佬门下个体户，按照划分的区域营业，如果有人贸然闯进来，轻则轰走，重则可能会引发争斗；其次，占地不占道，这是说，如果你选择经营地的时候，绝对不能挡住客流量，比如一条胡同，你不能占胡同口，因为这样你会让其他人没有饭吃；第三，占来路不占去路，这个是说投资者一定要站在顾客去卖场的路上，这样顾客对你就有印象了，如果处理手机肯定会找到你，如果是在去路，顾客的随意性较大，成交几率不高。

　　宠物用品店：开店时间决定赚钱多少

　　随着宠物经济的火爆，与宠物相关的门店越来越多，且该类生意介入门槛不高，但是真正赚钱的商家并不多。据中国宠物行业协会统计资料显示，相关宠物门店（包括宠物医院）盈利比例约40%-50%，约有20%-30%的商家处于维持阶段，剩余的商家赔钱。

　　近日本刊记者采访了天津一位投资者，他于2010年投资十二万元开了一家面积约100平方米的宠物用品店，只用半年就收回了前期投资，现在月均净利润五六万元。其生意门道，对打算做这类生意和正在做这类生意的投资者有一定借鉴性，特别是二三线城市的投资者。

　　重点关注：营业时间参考女性美容院营业时间

　　笔者采访时，发现其门店开业时间较晚，快到11点才开店，而周边的对手在8点多就已经开店营业了。对此经营者不以为然，她透露，不少业内人士认为赚钱一定要付辛苦，所以起早贪黑开店，但效果一般。原因在于他们没有掌握周边顾客的生活习惯。一般情况下，中高档社区的顾客基本上是10点多才开始遛狗，差不多11点多，店里才能有顾客光临，开店时间过早，没有实际意义，还白白浪费水电费。

　　另外，该经营者透露，自己发现这个规律也是从周边的美容院营业规律总结出来的，看看他们在什么时间段开始有客人，什么时间段客流量增大，然后制定自己开店时间。因为宠物主人中女性占有很高的比例，她们习惯给自己做美容同时，也给宠物做美容。因此营业时间有交集。就拿竞争对手而言，别看我开店时间晚，但入店客流量比他还多，至少宠物店这行，客流量高低真的和营业时间长短没有关系。

　　社区绘本馆：年赚二十万并不难

　　社区绘本馆是最近一两年兴起的草根生意，其目标顾客群是孩子们，据本刊记者调查了解，一家开在成熟社区的社区绘本馆，一年至少可以赚取20万元的利润。而像本刊记者曾经采访的北京一家社区绘本馆，初始投资不过是余万元，现在每月的平均利润可在2万元左右，高峰时期可突破4万元。

　　重点关注：选址社区有指标有方法

　　一是，从顾客角度。虽然说绘本馆的主要目标顾客是低龄儿童，但是真正决定是否来消费则是孩子的家长，特别是妈妈们，所以方便她们，就能为自己经营带来很多好处。平日里，妈妈们都要上班，显然天天去购物中心、儿童乐园等地不现实，而社区则不同，她们可以天天带孩子来，步行就可以。

　　二是，从租金角度，同样是面积200平方米，社区店的月租金只需要6000元，而购物中心或者商业街，月租金至少要2-3万元。低房租更适合像我这样的小投资者操作，风险更低。

　　三是，客流量并不低。我选择的社区是一个成立5年以上的社区，社区配套设施十分完善，这意味着社区的居民数量多。实际上一个成熟的社区的消费潜力并不输给一些二级商业圈。

　　另外，并不是任何一个社区都适合开店，成立五年以上只是要素之一，还需要其他要素：

　　一是，辐射范围。绘本馆的辐射范围要在3-5公里，如果这个范围内只有一个社区（超大社区除外），就不适合开店，至少要有2-3个社区。

　　二是，入住率。这里指这些社区的入住率不能低于50%。现在有很多社区，虽然房子都售罄了，但是入住率却很低。考察入住率最为简单的方法就是晚上8点-10点期间去数亮灯房子的数量。

　　三是，社区入住对象。如果社区新生家庭多，适宜投资绘本馆。这个考察的标准，就是看看周围的早市的火爆程度，如果早市十分火爆，特别是菜市场，那么这些社区不是你的“菜”，因为新生家庭年轻人居多，而且工作很忙，不会特别关注早市。只有老人多的社区，早市才会火。

　　四是，孩子的数量。具体而言，0-6岁孩子数量不能低于2000人。这个数字也很好统计，只要看看周围的幼儿园的数量以及幼儿园报名情况就能略知一二。幼儿园越多，报名越紧俏，说明适龄孩子数量多。

　　儿童教育：最稳定的赚钱生意

　　今年最稳定的项目依然是儿童教育，市场现状是，一，品种多。据不完全统计，截至2016年10月底市场中约有近百种品牌，比2015年同期增加了0.5倍，而这些项目几乎涵盖了0-12岁儿童教育的所有领域。二，“大牌”云集。截至2016年第三季度，近八成国际知名幼教品牌进入国内市场，如美格、伊顿等，比2014年同期增加1倍。三，风投新宠。据不完全统计，截至2016年10月底，儿童教育领域已获国内近百家风险投资机构注资数百亿元人民币，成为风投机构炙手可热的新宠之一。四，国内知名教育机构介入。如清华大学、北京大学、新东方等下属研究机构也纷纷介入该领域，而2013年同期知名教育机构介入的数量寥寥无几。五，创业展会中招商效果好。截至2016年10月底，全国举办了七十多个创业展会中，各品牌儿童教育项目平均签约率超过30%（往届展会签约率超过17%即属高签约率）。

　　重点关注：亲子园、思维课程培训是金矿

　　其根本原因是，一，2014年属于我国生育第四个高峰期中间，加之国家鼓励“二胎政策”，其所造成的幼教商机至少会持续5年以上。二，据对19个一二线城市统计，近9成的家长认为孩子今后成长与早期教育有关，为了不让孩子输在起跑线，普遍肯支付高额费用让孩子进行早期教育。另外，被调查的家长平均每月为孩子支出费用在1800元以上，其中教育费用占到了6成。目前比较适合小投资者介入的有亲子园、亲子馆、思维课程培训、各类兴趣培训班等。

　　社区生意：投资者的新宠

　　与往年相比，2016年社区门店生意开始火热起来，不少知名品牌甚至放弃了成熟商圈，而到社区去开门店，大有将社区作为新的主战场的趋势。

　　重点关注：房租成为成功关键

　　据中国连锁经营协会郭会长表示，社区生意成为新宠，主要因素源于房租成本，成熟商圈的房租成本目前居高不下，大大制约了很多行业的发展，而社区的房租便宜很多，以北京为例，甚至便宜了一半以上。另外，社区更加贴近消费者，在市场竞争激烈的今天，谁离消费者更近，谁离成功更近。

篇三 现在做什么餐饮又特色又挣钱
2015什么小吃赚钱街头休闲娱乐小吃加盟项目最火

随着人民的生活水平日益提高，吃特色，吃品味，吃文化越来越成为主流，会吃成为中国人的特性，据商务部权威预计，餐饮消费将突破20000亿。更多火爆开店项目休闲小吃加盟行业前景巨大啊!

休闲小吃加盟做什么好?现如今小本创业要说投资小赚钱快的莫过于街头休闲小吃加盟生意，那么休闲小吃加盟做什么最好赚钱?下面小编就来为您介绍5个当下最火的街头休闲小吃加盟生意，告诉您2015什么小吃赚钱!?

休闲小吃加盟加盟什么好?酸辣粉加盟

面积大，不如位置好。位置好，不如产品好，投资小，见效快，是酸辣粉的最大优势。2015什么小吃赚钱?做个打工仔，被别人剥削，抬不起头，一辈子也是在为别人创造财富，自己所剩无几。街头休闲小吃加盟，投资大一点的生意，贷款困难，借钱更难，更何况门槛高，操作困难，百密一疏，就会折戟商海。如果您密切关注商海中的各个行业，一定能发现，虽然利润高的行业很多，但唯有餐饮业长盛不衰。

餐饮业是个大市场，据统计，餐饮业的增长率要比其他行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来了一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。而风味小吃在整个餐饮业有以下几个不可比拟的优势：利润最大，容易操作，发展最快，容易扩张，这是小本创业的最佳途径。

然而在商海里，永远都是会游泳的漂着，不会游泳的沉下去。掌握一技长，使用独家技术诀窍是你驾驭商海的不二法门。2012做什么小吃赚钱?尝尝杜氏酸辣粉，您才会知道为什么会有90%以上的是回头客。亲眼看到，闻到，尝到杜氏酸辣粉使用的私家汤料，就知道什么是不可模仿的。街头休闲小吃加盟，看看别的加盟店，问问加盟商，你做的生意才会更有底气。更加稳健。独树一帜，才会让消费者趋若鹜，口碑相传。

休闲小吃加盟加盟什么好?巧克力水果串加盟

街头休闲小吃加盟总投入：加盟费3800元

加盟后赠送设备巧克力喷泉机一台。巧克力熔化机一台。服装2套、授权铜牌1块。专用巧克力10公斤。2012做什么小吃赚钱?巧克力鲜果串的“价格平民化特色小吃加盟，口味大众化

”和“原料新鲜、卫生环保、现场制作、立等可取、乐趣无穷”，让消费者可获得“味觉、视觉、嗅觉”的全心的美食体验，留下永恒回忆。街头休闲小吃加盟，2-3平方米，1-2人操作西安特色小吃，商业街、商场、车站、学校、社区、夜市等人集中的地方均可经营，每串成本0.6至—1元，售价2—4元，日售几百串，利润惊人。

每串综合成本0.6-1.0元，其中巧克力成本占0.05-0.15元。市场售价是2-4元。2012做什么小吃赚钱?每串除去成本可获利1.4-3元。街头休闲小吃加盟，调查显示：每台鲜果车每天最少销售300串，每天利润是420-900元，每月利润是12600-27000元，实际上如果在大型商场或超市、繁华的步行街等地经营、现在每天来考察项目的客户有十几个。

文章来源：2015什么小吃赚钱街头休闲娱乐小吃加盟项目最火

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篇四 现在做什么餐饮又特色又挣钱
开特色餐饮店都有哪些经营策略

特色餐饮店是现在越来越多年轻时尚的消费者们就餐的选择了，这几年来，特色餐饮行业的发展速度非常迅猛，特色餐饮项目也成为了很多创业者的投资选择，今天小编就来为各位介绍一下开特色餐饮店都有哪些经营策略。

特色餐饮店的形象很重要。开业前，店铺要进行装修，不一定需要花费巨大资金，也能搞的比较个性、有创意，照样能吸引顾客的眼球，这就是特色餐饮店经营的着眼点，开张之后一定要定期维护，时时更新、把新产品图片及时补充上去，修整;而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的餐饮品牌店铺才能保持长期的形象魅力和吸引力。

特色餐饮店的产品要有竞争力。现在产品除了品牌之外，同等的产品还要比价位、性质、

功能、效果等。因此，进货时必须注重这些方面，尽量多的考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，保证自己所售产品的魅力。

特色餐饮店在产品口味和更新上是有其它品牌无法比拟的，这点正好突出了它旺盛的生命力和核心竞争力。

服务是吸引消费者的重要一环。产品的魅力有了，完美的服务也很重要，特色餐饮店营业员还要注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

适时的进行促销。根据自己店内本身的盈利情况和周围商圈来决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，达到刺激消费者的购买的欲望，可以说让利不是目的，促成消费才是实际。

通过以上对特色餐饮店长久经营技巧的分析，可见开特色餐饮店，除了产品要足够美味，优质的服务、良好的经营技巧都很重要，这也是保证今后长远发展的基础。不管有无开店经验，多进行开店的筹备工作都很重要，经营方法尤其要引起重视。【现在做什么餐饮又特色又挣钱】【现在做什么餐饮又特色又挣钱】

文章来源：开特色餐饮店都有哪些经营策略

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篇五 现在做什么餐饮又特色又挣钱
开个特色饭店 开饭店赚钱技巧

我们知道开饭店盈利技巧的意见不一。 店无名气，无从谈起。外地新来顾客，不知餐馆酒楼哪家优秀，只奔名气而去;本地老客请酒，如何开个特色饭店?里面有很多技巧，需要我们一点一点地掌握。如何开个特色饭店

?开饭店盈利技巧。

如何开个特色饭店?1、老名气。

店子或该店主打菜品、主打饮品，以历史悠久而出名，例如北京烤鸭，天津狗不理包子，长沙 火宫殿，绍兴 咸亨酒店(其他老店由网友添加)，等等。 如何开个特色饭店?姑娘怕老，店子怕不老。店子愈老，名气越大。名气越大，来客越多。典型的良性循环。老店子要爱护自己的名气，不要随便丢了;新店子要坚持战斗，修炼成百年老店，自然声名远扬(不要随便丢了)。 如何开个特色饭店?2、新名气

新店开张三月鲜。 “中山路开了家新酒点，门面还有点特色，走，到那里吃一顿看看!” 这就好象男子汉打堆的某某部门的人，听说来了位新姑娘，都想去瞧一瞧。新酒店，新环境，新口味，这就是“新”的名气。新店开张，往往生意红火，就是新名气的功劳。如何开个特色饭店?不过要知道，新名气可是吃青春饭的，青春期一过，就人老珠黄，门可罗雀。青春期一般不长，三个月左右，保养得好一些的，可坚持半年到一年。

无论是酒店，还是茶楼、快餐、咖啡吧，一定要重视新名气这一瞬时资源，在这一时期理顺内部管理，稳住食品质量与服务质量，坚持适时创新，顺利度过短暂的新名气期，逐步往品牌名气过度(下一节将讨论)，千万不能因为刚开业，生意太好，忙不过来，就放松管理，不断出现质量问题，创新也几乎停止，认为反正生意这么好，没关系。如何开个特色饭店?如果是这样，那关系就大着了 , 随着新名气能量的快速损耗，几个月后，店子生意便渐渐清淡，只留下美好的回忆在餐厅徘徊

如何开个特色饭店?3、品牌名气

这是名气的高级层次。 店有品牌，好运自来。如果参观各家餐厅，会发现，品牌店人气就是旺，非品牌店就差些。麦当劳、 肯德基就不用举例了。注意那些茶楼、咖啡吧、西饼屋，品牌店客人是要多些，酒楼也是一样。

开饭店盈利技巧之所以如此，一是到品牌店消费放心，这里质量有保证，卫生不用担心，宰客行为不会发生，所以大家选品牌店;二是到品牌店消费有面子，请领导人给领导人面子，请女朋友给女朋友面子，大家都有面子，所以人们选择品牌店。如何开个特色饭店?有些人认为，什么品牌，那是大店子的事，中小店子没有必要搞品牌——花那钱! 错。

如何开个特色饭店?大店子要品牌，中小店子同样要重视品牌。如果品牌有利于做大做强，为什么要放弃呢? 还没有建立品牌的，快行动起来，开展创品牌活动，树立自己有生命力的强大品牌，以巍然屹立于餐饮业界。 已经树立了品牌的企业，要珍惜、维护好自己的品牌。

文章来源：渠道网（）

篇六 现在做什么餐饮又特色又挣钱
特色小吃 最赚钱的创业项目

餐饮行业的分支非常多，并且有很多低成本的投资项目，特色小吃行业就是一种成本低、盈利高的赚钱项目，更多5平米开店项目很多投资者都看好特色小吃行业可观的盈利，选择开家特色小吃店，一定会让投资者收获成功。

据小编了解现在市场上最赚钱的项目中，特色小吃算是一项，因为特色小吃店具有投入少，回本快的特点，所以一直以来非常的受投资者的欢迎，市场上开家特色小吃店的净利润能够达到30%左右，一般不到一年的时间就能够收回投资的成本。投资特色小吃店好不好?而且特色小吃由于经营的品种比较的独特，有的特色小吃店的小吃种类也比较多，所以非常受消费者的欢迎，中国的特色小吃本来就比较丰富，如果投资者开家特色小吃店，能够抓住消费者的胃，那么，顾客的忠诚度就会有很大的提高，这样一来，小吃店的生意就会越来越好。

虽然说特色小吃店有着非常良好的市场前景，但是投资者在开店的时候还是应该注意一些事项的。比如店面卫生、厨房卫生以及菜品和原材料的保鲜等等，如果投资者不能够保证工作环境的干净卫生和菜品的新鲜，恐怕很难吸引到消费者。

言而总之，特色小吃店确实是一个非常不错的投资创业项目，因为投入不多，所以是很多受资金限制的朋友们的首选，而且开家特色小吃店回本比较快，只要投资者小吃口味有保障，顾客的忠诚度就会比较高，一旦小吃店获得了人们的认可,就会为投资者迎来更多的消费者，

所以开家特色小吃店是非常有前景的投资项目。

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篇七 现在做什么餐饮又特色又挣钱
渠道网告诉您餐饮行业现在好做吗 不怕不赚钱

最近有不少想从事餐饮行业的朋友，都在询问餐饮行业现在好做吗这个问题。“民以食为天”我们每个人都离不开吃，所以说餐饮行业注定市场火爆。但是对于想从事餐饮行业的朋友来说，选择餐饮项目至关重要。如今的消费者对餐饮消费越来越挑剔，大众餐饮市场越来越小，而特色餐饮受到消费者的追捧。

作为如今国内最火的餐饮项目，皇家烤官汤烤锅王生意火爆，如今面向全国招商，下面小编为大家详细介绍皇家烤官汤烤锅王项目具体情况，想在2016年做餐饮行业朋友不要错过。

餐饮行业现在好做吗：特色餐饮市场火爆

国以民为本，民以食为天”餐饮饮食是人们日常生活离开不了的，中国的美食更是穷出不尽，五花八门。随之餐饮这个行业也是长盛不衰，其中的商机也是被很多人看好。餐饮行业现在好做吗?对于投资者往往有以上疑问，虽然如今餐饮行业持续火爆，但是大众餐饮利润低，市场空间小，市场也是越来越小。现在的消费者钱包越来越鼓了，对餐饮需要也是越来越高，往往特色餐饮受到他们的喜爱，其中皇家烤官汤烤锅王生意最火，也是投资者的首选投资项目。

餐饮行业现在好做吗：最火的餐饮项目

通过小编对国内餐饮行业的详细分析，不难看出如今特色餐饮已经成为市场主流，对于投资者来说，选择一个有前景的特色餐饮项目是2016年创业致富的好选择。餐饮行业现在好做吗?作为如今市场上最火的餐饮投资项目，皇家烤官汤烤锅王生意火爆，受到消费者的追捧，是你

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