科技苑鸸鹋养殖视频

导读：　科技苑鸸鹋养殖视频(共2篇)养鸸鹋鸵鸟，依据标签养鸸鹋依据标签养鸸鹋（2009 4 23） 观众朋友大家好！欢迎收看《科技苑》栏目。看见我手拿着的东西吗？如果我说这是一只鸟蛋，您信不信？你可能见过这么大个的鸟蛋，一斤来重。可你见过这样的墨绿色的蛋吗？墨绿色彩，沉稳的质感，圆润的线条，简直就是一件天然精美的工艺品。它是目前世界上...

篇一 科技苑鸸鹋养殖视频
养鸸鹋鸵鸟，依据标签养鸸鹋

　　依据标签养鸸鹋（2009.4.23）

　　观众朋友大家好！欢迎收看《科技苑》栏目。看见我手拿着的东西吗？如果我说这是一只鸟蛋，您信不信？你可能见过这么大个的鸟蛋，一斤来重。可你见过这样的墨绿色的蛋吗？墨绿色彩，沉稳的质感，圆润的线条，简直就是一件天然精美的工艺品。它是目前世界上独一无二的有着墨绿色外壳的鸟蛋，那到底是什么鸟能下这样的像块老玉一样的蛋呢？答案马上揭晓。

　　看见了吧，刚才主持人手里拿着的蛋就是它生的，它叫鸸鹋。

　　鸸鹋原产于澳洲大陆，是世界最大的陆地鸟之一，也是世界上最古老的鸟种之一。沧海桑田，斗转星移，数十万年的地质和气候变迁，仍改变不了它们最初形成的模样，它神奇的适应力在物种进化史中是极为罕见的。鸸鹋身躯高大，就是和1米7的小伙儿站在一起，也一样比个旗鼓相当。它细长的脖颈，能让它的采食范围，覆盖灌木和地面，也包括了部分低矮乔木。虽然鸸鹋退化的羽翼已经无法让它翱翔天际，但它强健的双腿，却能跑出最高可达80公里的时速。

　　有趣的是，这种鸟在快速奔跑起来以后，难以立即停下来，因此撞到灌木丛里或者篱笆上，成了他减速制动的方式。因为鸸鹋形似非洲鸵鸟，所以人们又叫它澳洲鸵鸟，以至于很多人都忘了它的大名——鸸鹋。

　　人们忘了它的大名，也不甚了解它的价值。其实鸸鹋的食用价值、药用价值很高，可以说全身是宝。

　　华南师范大学林得球 博士：鸸鹋全身都是宝 从脂肪里面提取不饱和脂肪酸研制成创伤恢复药物 鸸鹋皮里面含丰富的椒盐蛋白 可以研制成抗衰老 防皱 美容产品 鸸鹋蛋壳里面含有雄性激素 对提高人体的免疫功能 效果显著　血里面含有大量的铁元素 对止血 活血 解毒功效显著【科技苑鸸鹋养殖视频】

　　即便是吃剩的蛋壳，也可以成为艺术创作的材料，浮雕或透雕作品尽显材料特色，美轮美奂、异趣飞扬。

　　鸸鹋是澳大利亚特有的物种，包括人工饲养在内，全球的鸸鹋数量仅有40万只。在它的原产地人工养殖的历史也只有三十多年，漂洋过海，来到我国是上个世纪八十年中期的事儿。所以在我国，鸸鹋养殖技术大都还停留在套用非洲鸵鸟的常规模式上。于是，摸索和总结更为科学更为符合鸸鹋生长规律的养殖技术，成为鸸鹋养殖的关键。

　　广东省科学院马新军　博士：常规鸸鹋养殖是一种粗放式的养殖方式 这种养殖方式 没有数据和记录做为科学依据 它的繁殖当扩大化 规模化程度的时候 也出现很多问题 比如鸸鹋的畸形率增高 鸸鹋后代的产蛋量以及孵化率都在发生变化 以及影响到鸸鹋的下一代

　　针对这种现状， 2006年由五华潍龙鸸鹋养殖基地、华南理工大学、广东省科学院、三家单位组成的产、学、研联盟，研发了鸸鹋的精准化养殖模式。经过两年多的实践，初见成效。

　　华南理工大学颜波　副教授：鸸鹋的精准化养殖方式 它将射频识别技术 计算机技术 无线通讯技术和养殖技术结合起来 应用于鸸鹋的养殖 提高鸸鹋养殖的综合技术 管理以及精准养殖 增殖的现代化水平 同时还可以准确记录和跟踪管理的养殖方式和方法 实现规模养殖的精准化

　　射频识别技术，计算机技术，无线通讯技术，是我们生活中频繁使用几乎时刻相伴的现代技术，方便快捷的IC卡，可以随时实现信息记录、读取和修改；计算机技术，以其强大的数据处理功能，改变了人们关于时间的经验；无线通讯技术缩短了人与人之间的距离。而这些现代技术如何运用到鸸鹋的养殖当中去呢？

　　我们给鸸鹋的每个个体发了一个电子标签 通过这种电子标签 收集每一个或者跟踪每一个记录每一个鸸鹋的生长 发育　包括产蛋以及孵化的整个记录。

　　千万不要小看这个相貌平平的小东西，它可是实现鸸鹋精准化养殖的基本条件。

　　电子标签就如同我们的身份证号 是世界唯一的 如果有关部门想了解一个人的情况 他可以通过中端电脑输入这个人的身份证号 就能查询到 这个人的有关信息 包括他的父亲 母亲 兄弟姐妹以及他的教育情况等等信息

　　给鸸鹋佩戴的这个电子标签，就是鸸鹋的身份证，它里面不仅有唯一性的编码，还有这只鸸鹋的基本信息。从个体外表特征的识别，到个体信息的识别，使得每一只鸸鹋都成为独一无二的个体，而不再粗放地将它们归结为一窝生的、一批养的或者一波进的群体。

　　电子标签有三部分组成 一个是它内部的芯片 天线 还有外部的封装

　　天线负责接收和传输的。芯片则具有存储和记录的功能，能够根据不同的养殖对象或者不同需求，在芯片里面存储养殖对象成长的信息。比如它的出生、死亡记录，它的父本、母本一些基本信息。要想读出这些信息，需要靠无线读写器来完成。

　　读写器有读写头和中端组成 当我们想了解一只鸟它的状况的时候 比如它的健康状况 产蛋量 卫生防疫 生病记录等 这种信息的时候 我们可以通过读写器 读写它的电子标签 通过我们的中端和无线网络以及我们的服务器相连接 通过服务器把相关的信息读取到我的中端上 我可以查询这只鸟的相关的 有关的信息

　　归结起来说，新科技的运用，为鸸鹋精准化养殖提供了全新的操作平台。给鸸鹋带上标签后，用手持读写器通过天线发送出一定频率的射频信号，当鸸鹋佩戴的标签处在磁场内时，就会被读取器读取，再通过无线网络送至数据库服务器进行有关处理。这样就可以以鸸鹋的个体信息数据为基础，实施鸸鹋的精准化养殖模式了。

　　这种养殖方式 避免了一些在传统养殖中的 出现的一些问题 比如畸形率增高 鸸鹋的产蛋量下降。

　　要想实施鸸鹋的精准化养殖，光了解了鸸鹋精准化养殖的技术原理，是不够的。首先要给养殖人员培训，教会他们正确使用读写器和录入鸸鹋的所有信息。读写器的使用非常简单，只要在读写器上输入鸸鹋电子标签的自身编码，距离鸸鹋2米以内的启动读写器，就能直接读取鸸鹋的信息。修改和输入鸸鹋的相关信息的方法和电脑一样。

　　还一种方法呢 是可以直接观察鸸鹋腿上电子标签的颜色 通过我们的读写器直接录入鸸鹋的栏舍号和腿上电子标签的颜色 就可以查询到这只鸸鹋的全部信息 同时也可以对这只鸸鹋的信息进行更新

　　鸸鹋的长相不仅从古到今没变过，而且它们之间的毛色体重的差别也不大，所以要想分出张三李四来，还真是不容易，用电子标签的颜色来区分，省去不少的麻烦。

　　我们为鸸鹋佩戴不同颜色的标签 一是为了区别鸸鹋的个体 另外 也为了区分一栏中鸸鹋的公母 像灰色 金色这种颜色 我们为公鸟佩戴 像绿色 红色这种比较新鲜的颜色呢 我们为母鸟佩戴

　　在常规养殖中，要想分公母。一是听声音，像这样的发出低音炮的声音，就是母鸸鹋。像这样像鸽子叫的就是公鸸鹋。

　　再一个就是靠饲养员凭经验去摸。现在给鸸鹋佩戴上不同颜色的电子标签，要想分公母一看颜色就搞定了。

　　需要注意的是为了区分不同栏的鸸鹋，不仅要在栏舍上要标明编号，还要在读写器中鸸鹋的信息栏中输入相对应的编号。这样便于操作人员和饲养人员对信息的维护、查询以及增添。另外给鸸鹋选择不同外形的电子标签也很重要。

　　在采用精准养殖这种养殖方式的时候呢　我们要考虑养殖的对象 因为养殖对象的不同 我们会选择不同形式的电子标签 因为对于这种相对于鸸鹋 这种野性比较大的。

　　我们选择是柱状的电子标签。

　　鸸鹋属于鹤鸵目的鸟类，别看它没有牙，坚固喙和强劲的咬合力，就能把同伴咬得遍体鳞伤。选择这种质地光滑的柱形电子标签，让鸸鹋嘴没有用武之地了。选择好电子标签之后，就可以选择合适的时机给鸸鹋戴上了。每年的10月左右是鸸鹋的发情期，通常这个时候都会挑选种鸸鹋，那么这个时候就可以把种选的鸸鹋带上电子标签。当然这时候选择种鸸鹋的方法还是按照常规的养殖中的老方法，选择没病的身强力壮。

　　我们选择在鸸鹋的膝关节上侧带标签 带标签的话 要保持它的松紧合适 一个拇指的间隙做为它的一个松紧的一个标志或者一个松紧的一个标准　因为带的太松的话它容易滑落 滑落到脚面 脚面侧拖到地面上会损伤电子标签 这会对我们信息前端的数据工作造成一些困难

　　鸸鹋是一夫多妻制，给种鸸鹋戴好电子标签以后，就可以按照2公4母的1：2的比例移栏了。这也就意味着鸸鹋要开始信息化、精准化的新生活了。

　　给鸸鹋的带上了电子标签，是实现鸸鹋精准化养殖模式的第一步，也是实现鸸鹋精准化养殖至关重要的环节。正确地给鸸鹋选择电子标签，准确地给鸸鹋佩戴电子标签，才能让鸸鹋电子标签正常工作，为精准化养殖鸸鹋提供精确的数据。

　　

　　鸸鹋是个急脾气，从结婚到生子，只需要40多天。与众不同的是孵蛋的任务则由公鸸鹋来承担，表现出极强的“父爱”，而且在整个两个半月孵化期间，它几乎不吃不喝，完全靠消耗自身体内的脂肪来维持生命，直到小鸸鹋脱壳而出。有了人工孵化机以后，公鸸鹋解放了，但是麻烦也就来了。

　　在我们工作人员在栏里面捡了蛋之后呢 我们只有给它这个上面标了栏号和它的产蛋日期 它这并不知道它的父本 母本是谁 进了孵化机以后 小鸟出来就更加不知道它的父本 母本是谁 那么分栏以后 在小鸟的成长过程中呢 就难免的避免它这个近亲交配 这样呢 就会产生它以后的产蛋量低啊 这样还会导致遗传病的爆发的概率增大

　　在鸸鹋精准化养殖中，咱们的饲养员就不能像常规养殖那样了，必须做到精心和细心。一个是要在交配期仔细观察，哪两个是两口子。母鸸鹋在生产时，会有大约一个小时的待产期，这时咱们饲养员还要在母鸸鹋生产时充当接生婆的角色，因为这样就能准确知道是谁的后代了。

　　精准养殖要孵化的蛋呢 除了和常规养殖孵化蛋上一样有栏舍号和日期以外 还多了一个绿色的标志 这个绿色的标记呢，和这个蛋的母本的电子标签的颜色相对应 同时 栏舍旁边多了一个电子标签，这电子标签的颜色呢 一个是和这个绿色标记相一致 这标签里面呢 记录了这个蛋的母本和父本的相关信息 当这个小鸟孵化以后呢 我们把这个电子标签戴到它身上 这个小鸟就有了确切的谱系关系

　　当小鸸鹋到了谈婚论嫁的时候，一查看电子标签。父亲母亲明明白白，这样就可以避免近亲结婚了。一代代小宝宝健康活泼的成长，是鸸鹋人工养殖的一个重要环节，这是实现质量和产量的双丰收基础。

　　民以食为天，鸸鹋也不例外。科学合理的饮食结构，才会带来鸸鹋的健康成长。

　　广东省深圳市五华潍龙鸸鹋养殖基地梁文瑞 场长：在常规养殖中 我们是以鸸鹋的生长阶段来调制饲料的 通常情况下 在小鸟出来后 我们是以青草 玉米粉 谷粉来调制 等到长成以后 我们再适当加些豆粕 米糠的这些混合饲料 以后的饲料基本上不变

　　通常只有到了鸸鹋的产蛋期，才在饲料中增加适量的含蛋白质高的豆粕，给鸸鹋补充营养。而且在常规养殖中，也很少给鸸鹋称体重，饲料配方是否合理也就无从得知了。在鸸鹋的精准化养殖中则改变了这种大约大概的投料经验。

　　我们在养殖的过程中呢 可以对比饲养　用不同的饲料来对比饲养这种鸟 对于这种饲料的反映情况 哪一种饲料对这种鸟的生产是更有效的 这种方式呢 通过我们信息系统可以对配方进行管理 对配方进行处理 对这种饲养进行优化 来选择我们更为合适的 不同生长阶段 不同时期，不同需要的鸸鹋的一种营养配方 达到一种精细化的

　　具体的做法是，从小鸸鹋破壳而出开始每隔一个星期，给鸸鹋称一次体重。然后依照每只鸸鹋的自身编码输入电脑，最后每一个月根据鸸鹋的体重变化作出统计分析，就可以根据鸸鹋的不同生长时期，选择饲料转化率高，

　　这是这段时间鸸鹋的体重信息

　　体重在增加嘛

　　我们这段时间调整了饲料配方

　　效果还不错

　　我们调整了很多饲料配方 看来这个真的不错。

　　有了科学合理的饲料配方，吃饱了喝足了的小鸸鹋，到了一岁个头就能赶上它的父亲母亲了。但是要等到1岁半到2岁才能达到性成熟，那时候公鸸鹋会连续发出“格格”的求爱声，母鸟听了会用“隆隆”的叫声和着。常规养殖中拉郎配，全靠饲养员的一双慧眼，把他们认为合适的放到一起，就等着他们传宗接代了。

　　常规的选种方法 我们无法实现它的优生优育 那么我们在选种过程中无法知道它的父本和母本和它的健康状况 这样呢 会导致呢 小鸟的出生率过低 死亡率增加等等一系列的问题

　　这一系列的问题，最终会使鸸鹋的群体退化。在鸸鹋的精准化的养殖中，就可以避免。那么，在选中的过程中，精准化养殖是怎样实现优选优育的呢？

　　在精准养殖过程中 我们选择种鸸鹋 就可以通过鸸鹋的信息系统调出鸸鹋的相关信息 通过对后选种鸸鹋的生命记录 卫生防疫一些母本的产蛋量 进行综合信息的分析 选择那些健康状况较好的母本 产蛋量较高的 做为后备种鸸鹋 然后再通过对这些后备种鸸鹋进行谱系分析 选择出这些种鸸鹋呢 近亲关系较远的做为一个繁殖的集体 这是常规养殖无法做到的

　　用数据说话，从而有效地防止了鸸鹋的近亲繁殖。但是也有用数据不能避免。

　　戴蓝色标签的鸟怎么受伤了

　　是吗 我看一下这个蓝色标签的鸟 这个鸟移栏了 昨天移的栏 为什么移栏

　　因为现在这个快到发情期了嘛 找一些体型比较好一点的鸟 把它移到这个栏里【科技苑鸸鹋养殖视频】

　　打架吗 不合群的

　　那等一下叫工作人员把它移到另外一个栏

　　别看平常鸸鹋温文尔雅的，要是不投缘，就会打架，有的时候争食或者争夺配偶时，也会打得鱼死网破的。别看鸸鹋的翅膀已经退化了，但是仗着有一双修长的大腿，跳过这近2米的网栏，也一点不费劲。

　　在常规养殖中

　　如果有饲养员就是说在旁边看得到 那可以把它抓到这个栏 如果说没有看到的时候呢 它就会很麻烦

　　如果放错栏舍，麻烦就更大了。鸸鹋欺生，这只离家出走的的鸸鹋就会被打得头破血流。【科技苑鸸鹋养殖视频】

　　二在鸸鹋的精准化养殖中，要想给这只走错家门的鸸鹋找到家易如反掌，只需用手持读写器对着鸸鹋的电子标签一读，就能知道这家伙从哪儿跑出来的了。

　　小黄 D175栏有一只鸟身体状态不佳 而且那个采食量现在也不行 那个粪便还有一点稀

　　在常规的养殖中，鸸鹋生病了，饲养员自己凭经验就处理了。采用鸸鹋的精准化养殖，老方法可就不行。

　　我们先看一下这个鸟的信息吧

　　好

　　这只鸟最近也没得什么疾病

　　据我的观察 粪便也点稀 应该是肠炎吧

　　就是这种常见病，也要记录在案，丝毫马虎不得，在选择种鸸鹋时有不良记录、身体体弱多病的就要淘汰。所以在整个的鸸鹋精准化养殖过程中，所有的环节都要靠数据说话。

　　精准养殖的方法还可以延续到屠宰场 当一只鸸鹋送到屠宰场之后 相关的人员可以通过读取鸸鹋的电子标签 了解到这只鸸鹋生长过程中的一些健康状况 包括卫生防疫生命记录等一些信息 避免一些生病的一些不健康的鸟进入到食品中

　　所以，您要是在市场上买一块鸸鹋肉，只要是通过精准化养殖的，那就只管放心买放心吃。

　　吴炯声 董事长：精准化养殖技术把养殖从经验提升到了数字信息管理和运用的科学阶段，一方面改善和提高了鸸鹋养殖的生产管理方式，另一方面提供了科学的评测、优选、优养、优配及可追溯的管理养殖方法，从而使提高了鸸鹋养殖的质量和效益。

　　常规养殖鸸鹋基本上是以人为的判断、人为的经验为依据的，而且在遗传学上它是没法做到跟踪两代、甚至更多代的。而鸸鹋的精准化养殖模式，给养殖鸸鹋不仅提供了具体的数据支持，这些数据还能长期保留，为鸸鹋的优化饲养和繁育提供科学的依据。

篇二 科技苑鸸鹋养殖视频
[科技苑]两年段养殖鳝鱼技术

　　 
　　[科技苑]两年养出好黄鳝　　视频转自：CCTV7央视七套科技苑官网
　　 
　　■科技苑视频同步解说词：
　　  
　　（主持人）湖北的仙桃市是我国养殖黄鳝比较集中的地区，随着养殖户的增加，竞争自然是越来越激烈了。不少渔民因为养出来的黄鳝规格小，很难在养殖中获得高收益了，那怎么才能养更大的黄鳝呢？
　　 
　　（采访）
　　 
　　养殖户：感觉到这两年没有前几年的效益好了。
　　 
　　记者曹振亚：那怎么回事呢？
　　 
　　养殖户：因为现在我们这个地方养黄鳝的特别多，进苗价格也非常之高。
　　 
　　记者：我看现在长得怎么样？
　　 
　　养殖户：目前长得一般化，10月份最大的也是二两多、三两。
　　 
　　然而，同是在仙桃，水产局示范养殖场的黄鳝就不一样了，每条重量可以达到7、8两重。两家的黄鳝一看就分出高下了。
　　 
　　（采访）刘登科：一年段的黄鳝养殖它就只能长在2、3两重，但是我们两年段黄鳝的养殖，大家可以看到这个很粗的，而且这个重量每条重量可以达到7、8两重。两年段养殖的黄鳝价格远远高于一年段养殖的黄鳝销售价格。
　　 
　　难怪呢，原来个头大的黄鳝都是养殖时间比较长的。常规一年段的黄鳝养殖都是当年6月中下旬训苗养殖，到秋季10-11月销售，实际上整个养殖周期只有五六个月的时间，所以黄鳝的规格比较小。而刘局长说的两年段是将黄鳝进行了跨年度的养殖。
　　 
　　（采访）刘登科：就是通过黄鳝在先一年的时候，进了苗之后，通过秋季的培育，冬季的越冬管理，春季再驯化，通过两年段养殖的黄鳝。
　　 
　　养殖周期长了自然会长得大，这是明摆着的好方法，为什么通常养殖户都不采用呢？养殖户当然想着能把黄鳝多养些时间，可问题的关键在于黄鳝受不了低温。
　　 
　　黄鳝最适宜生长的温度是15-32度，如果气温达到10度以下的时候，黄鳝会钻到淤泥中，基本处于冬眠的状态，也就是不吃食，也不活动。而在低于5度以下的时候，很容易发生冻伤或者冻死的现象。
　　 
　　（采访）刘登科：到冬季的时候，就是虽然黄鳝的生长的规格还没有达到市场的要求，但是为了避免在冬季的时候造成更多的损失，或是冻死、冻伤，所以渔民只能在进入冬季之前的时候，把这个黄鳝集中上市。
　　 
　　在湖北仙桃，通常冬季的最低温度在0-5摄氏度之间，个别年份会低于0摄氏度，这就使得黄鳝很难安全过冬，养殖户们才不得不赶在秋天把黄鳝全卖出去。从黄鳝的养殖周期上说，如果能将进苗时间提前的话，也能拉长养殖时间，然而，这条路很难走得通。
　　 
　　（采访）杨新华：这是黄鳝的生理原因，决定它投苗的时间，黄鳝从三四月份越冬以后，就要开始产卵了，在五月份产卵以后它的体质比较瘦弱，所以说必须要让它生长一段时间，再开始捕捞、收购、投苗。
　　 
　　这样算来，先赶上了进苗最集中的时期，这会儿又得集中销售，养殖的效益怎么能好呀。
　　 
　　（采访）刘登科：由于一年段养殖的时候，黄鳝的苗种在集中购苗的期间，价格还比较高，有时候质量还出现问题。同时就是集中上市，黄鳝上市的价格也受到了挤压。
　　 
　　提前养殖不行，想延长养殖时间又有冬季低温这个拦路虎，这该怎么办呢？技术人员经过反复分析，最终决定通过改进人工措施，把让黄鳝安全越冬作为突破口，开始琢磨进行两年段黄鳝养殖的技术。
　　 
　　（主持人）根据对黄鳝生理特性的分析，拉长养殖时间的突破口就是革新黄鳝的秋冬季管理，让黄鳝安全越冬，进行两年段的黄鳝养殖。可是湖北仙桃的水产科技人员没有把眼光只盯在秋冬季，从春季的选苗开始他们就有了一些变化。
　　 
　　在进苗的集中期，养殖户都开始着急买苗投喂了，准备两年段养殖实验的技术人员却按兵不动，一直没有选苗进苗。
　　 
　　（采访）杨新华：一年的投苗时间是在6月底至7月20号之前，而两年段的投苗时间一般都是在7月20号至8月20号之间。
　　 
　　明明是想拉长黄鳝养殖的时间，这下子怎么反倒将进苗的时间向后推迟了将近一个月呢？
　　 
　　（采访）杨新华：主要的原因是，第一错开了收苗的高峰期，价格要便宜，第二质量要好，第三投放下去的成活率要高。
　　 
　　赶着进苗的集中期，价格高质量差；而错后选苗，却能符合他们想选的黄鳝苗标准。现在他们选的苗子都要30厘米长的，20克至30克重的。要挑那些体格比较健壮，无病无伤的，像这些有病伤的鳝鱼苗都要淘汰掉。
　　 
　　（采访）杨新华：要活力比较强，这个抓在手里抓不住，放在这里跳跃性比较高，这样就是有活力的，如果抓在手里比较蔫不动的苗子，那这个苗子不能作为投放的两年段的养殖的。笼捕的或是网围的这些苗子是比较好的。如果是钩吊的、投药捞起来的这个苗子是不能要的。
　　 
　　苗好产量高，两年段养殖的黄鳝要经过一个冬天的考验，所以对待基础的选苗工作，技术人员开始严格要求起来。从7、8月进苗到冬季黄鳝进入冬眠，实际上当年只有两三个月养殖的时间。这个时期就是让它们住好、吃好，以有个好身子骨安全越冬。
　　 
　　网箱里还要像以往一样种上水草，因为黄鳝怕晒，喜欢栖息在这些水生植物的根茎间，同时，水生植物的叶片还能为鳝鱼遮荫。可要搞两年段养殖，水草必须在冬季也能起作用，所以，水草的种类就要有所选择了。
　　 
　　（采访）田宏涛：常规的水草有水花生和水葫芦，在一年段养殖过程中水花生和水葫芦都可以，但是两年段养鳝一定要用水花生。因为进入冬季的时候，水葫芦叶片容易枯萎，根须老化，但是水花生叶片虽然死掉枯萎了，但是它的根系比较厚实，盘根错节，可以给鳝鱼提供足够的栖息环境。
　　 
　　一般在进鳝鱼前20、30天，用镰刀割水草的茎叶铺在网箱里，占网箱面积的80%左右，等水草长好就可以投放鳝鱼了。想要让黄鳝长得壮一点以安全过冬，就要想法增加黄鳝的摄食量，而水质的好坏直接影响着黄鳝的摄食量。通常一年段黄鳝养殖十至十五天换一次水就行了，而现在，技术人员增加了换水的次数。
　　 
　　（采访）许阎梅：两年段黄鳝的换水换的频率要高一些，我们对水体质量要更好一些。水的环境好，黄鳝生活得好，才能抵抗疾病的能力更强一些，更利于它越冬成长。
　　 
　　一般五至七天换一次水，每次换水约为10%。保持水质清新，浮游生物丰富，以嫩绿色、浅褐色的水为标准，透明度控制在35厘米左右。
　　 
　　对于那些水源条件不好的池塘，换水不大方便，养殖户可以用定期往水道和网箱里泼洒光合菌的办法来调节水质，使用量都根据水质情况而定，可以7-15天泼洒一次。
　　 
　　（采访）许阎梅：光合菌是一种微生物制剂，它像一个比较好的、勤劳的清洁工一样，它可以把水体的一些残渣、残饵及有害物质，比如说氨氮、亚硝酸盐、硫化氢都可以有效分解。
　　 
　　（主持人）能有一个强壮的体质，顺利越冬应该不成问题。为了黄鳝能强壮，技术人员从选苗开始就一直特别的精心。就这样，秋天来了，按照以往一年段养殖的黄鳝，这时候的喂养快结束了，而对于要养两年段的黄鳝来说，却到了喂养的关键期。
　　 
　　在一年段养殖过程中，上市前都会给黄鳝加餐，进行育肥，每天给鳝鱼增加5%以上的投喂量，食谱为动物饵料占50%，饲料占50%。这样鳝鱼能长得胖一些，就能够在销售过程中，卖个好价钱。现在不卖了，要继续养，技术人员想体胖好过冬，于是把过去的育肥法照搬了过来。
　　 
　　（采访）秦丙扬：我们在秋季养殖过程中间，我们采用的一年段养殖的方法，那么在养殖过程中间，我们以为把鳝鱼养得又大又胖，那么就能够很好地进行越冬。
　　 
　　可没想到的是，进入在冬季，鱼池里的黄鳝没有安稳地进入冬眠，冻死的不少。通过观察他们发现，这样喂，黄鳝是喂肥了，可体质并不好，御寒的能力非常弱。
　　 
　　（采访）秦丙扬：这个就给我们的养殖造成了不小的损失。后来，我们就改变了这个养殖的策略，秋季养殖就不再仅仅是把这个鳝鱼长得大、长得壮了。改为了既让这个鳝鱼有一定的增重，又让这个鳝鱼有足够强的体质能够抵御冬天的严寒，能够很顺利地进行越冬。
　　 
　　要避免黄鳝的虚胖，还得从饮食上进行调节。
　　 
　　（采访）秦丙扬：首先我们把摄食量给它降低，不在是5%，而改为了2%到3%，虽说只降低了2%左右。但是对于我们整个鳝鱼体质的提高是特别有好处的，那么另外我们改变了鳝鱼的饲料比例，我们利用蝇蛆、利用蚯蚓和鱼米。作为主要的动物性饵料约占70%，配方饲料的比例实际只占30%左右，同时我们在里面适当的加入复合维生素、活力素等。这样子提高了鳝鱼的体质。
　　 
　　对比这个食谱就看出差别了。两年段增加的投喂量从5%降到了2%到3%，动物性饵料从50%增加到了占70%。加餐：复合维生素、活力素等。，对鳝鱼饲料比例调整后，饲料是以动物性饵料为主的，这就比较符合鳝鱼在野生条件下的摄食习性，也有助于提高鳝鱼的体质。  

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