我爱发明手工拉面

导读：　我爱发明手工拉面(共2篇)我爱发明兰州牛肉拉面机 拉面新传[我爱发明] 20140522 拉面新传 本期我爱发明视频主要内容： 兰州牛肉拉面味美可口，风靡全国，但是做起来可要费一番功夫。兰州的李万祥老师发明了一套制作兰州牛肉拉面的机器，通过齿轮组柔顺面棒，再经过液压机挤压形成拉面。解决了手工制作牛肉面中强度大、效率低的难题...

篇一 我爱发明手工拉面
我爱发明兰州牛肉拉面机 拉面新传

　　[我爱发明] 20140522 拉面新传   　　本期我爱发明视频主要内容： 兰州牛肉拉面味美可口，风靡全国，但是做起来可要费一番功夫。兰州的李万祥老师发明了一套制作兰州牛肉拉面的机器，通过齿轮组柔顺面棒，再经过液压机挤压形成拉面。解决了手工制作牛肉面中强度大、效率低的难题。最大限度的满足了拉面馆对拉面效率的要求，并且在味道上达到了与手工拉制的拉面近乎相同的水平。   　　发明人联系方式：李万祥 13919494384   　　（《我爱发明》 20140522 拉面新传）   　　《拉面新传》花絮:在跟拉面老师傅学习的时候，我发现以前自己认为的牛肉拉面，‘拉’最重要是一种误解，其实制作拉面最重要的是揉面。而本期发明人李万祥就发明了一套拉面机。那么李万祥的拉面机到底是怎么工作的呢？跟拉面师傅的比赛结果又会如何呢？   　　  【我爱发明手工拉面】 

篇二 我爱发明手工拉面
我爱发明扯面机 陕西扯面面条机 扯面大王(发明人刘国胜)

　　[我爱发明] 20151226 扯面大王

　　本期视频主要内容： 扯面是陕西面食的代表之一，刘国胜发明了一种扯面机，通过电机带动绞龙运转，搅动面团，从模具中推出，做成较宽的扯面。这种机器能做出手工扯面地道的陕西味吗？ （《我爱发明》 20151226 扯面大王）

　　发明人联系方式：刘国胜：13716484077

　　发明摘要：一种扯面的配方及其生产工艺，它涉及一种面的配方及其生产工艺。它解决了现有手工扯面存在费时费工，成本高，不利于存放及流通，如采用机械进行扯面，又存在扯面断裂易碎的问题。扯面的配方：硬质小麦粉、盐、澄面粉、鸡蛋清、鸭蛋、白菜汁、白萝卜汁。方法：一、称取原料；二、拌粉；三、饧面；四、压面；五、切面；六、包装后即完成。本发明制备的扯面在保质期间，随煮随拿取，在开水里煮熟后，口感柔韧劲道、又不易碎、不易断、还可达到手工扯面的柔韧度及最佳口感。本发明中制备的扯面口感好，易于吸收，营养价值提高的同时延长了保质期；生产工艺简单、标准化、成本低，适用于工业化大规模生产，利于储存和流通。【我爱发明手工拉面】

　　用于扯面机上的分面增筋器，本实用新型涉及一种面条增筋器。本实用新型针对现有扯面机出面口处未有增筋器，为了增加面的筋度需要在面里添加拉面剂，添加量控制不好对人体有害以及和面工艺复杂的问题。本实用新型的增筋器所述增筋器包括过滤盘(1)，所述过滤盘(1)的中心处设有安装孔(1-2)，所述过滤盘(1)上均布设有六至十二个过滤孔(1-1)。本实用新型用于扯面机上。

　　

【我爱发明手工拉面】

　　

　　

　　

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