沱茶制饼机

导读：　沱茶制饼机(共7篇)[我爱发明]擀饼机 单饼机 奔跑吧单饼(发明人宋彬山)[我爱发明] 20150207 奔跑吧单饼 本期视频主要内容： 单饼是山东潍坊人经常食用的主食之一。当地农民宋彬山发明了一台全自动擀饼机，机器由面斗、擀饼装置、加热鏊子等组成，做好的面团经过面斗，撒上面粉后经过擀饼装置进行擀制后，在三层鏊子上加热...

篇一 沱茶制饼机
[我爱发明]擀饼机 单饼机 奔跑吧单饼(发明人宋彬山)

　　[我爱发明] 20150207 奔跑吧单饼

　　本期视频主要内容： 单饼是山东潍坊人经常食用的主食之一。当地农民宋彬山发明了一台全自动擀饼机，机器由面斗、擀饼装置、加热鏊子等组成，做好的面团经过面斗，撒上面粉后经过擀饼装置进行擀制后，在三层鏊子上加热成熟。机器做出的单饼既好吃又好看，节省人工人力。敬请收看。（《我爱发明》 20150207 奔跑吧单饼）

　　发明人联系方式：宋彬山 13793617491

　　《奔跑吧单饼》花絮：12月的潍坊已经非常寒冷。老百姓在室外搭锅已经受不了了，我们只有选择在室内进行比赛。室内搭起十几个炉灶，满屋子都是烟，这让我们的拍摄受到了阻碍，只能硬着头皮进行。晚上拍完回去，一直到内衣，都已经被烟呛得都是味道了。不过，比起单饼得香，这些又算得了什么呢。

　　

　　

　　

　　

篇二 沱茶制饼机
[我爱发明] 豆饼机 豆皮机 点豆成饼（发明人胡剑）

　　[我爱发明] 20140719 点豆成饼   　　本期视频主要内容： 家住淮南的胡剑是个常年做豆皮的老手，但是随着年龄的增长，他越来越觉得做豆皮吃力，于是他发明了一个做豆皮的机器。发明的成功让他尝到了机器代替手工的甜头，他看到家乡有人做豆饼也很辛苦，于是他决心要发明一个豆饼机来帮助辛苦的豆饼师傅。豆饼是淮南牛肉汤的灵魂所在。胡剑发明的这台豆饼机成功将这里的豆文化用新时代的科技方式继续传承了下去。（《我爱发明》 20140719 点豆成饼）   　　发明人联系方式：胡剑 13955481978   　　《点豆成饼》花絮:淮南王刘安就在这里发明了豆腐，至今这里的人们利用豆子的智慧超乎想象。豆饼是淮南牛肉汤的灵魂所在。胡剑的爱人家三代做豆皮，是千千万万与“豆”结缘的淮南人之一。他发明的这台豆饼机成功将这里的豆文化用新时代的科技方式继续传承了下去！   　　   　　  

篇三 沱茶制饼机
各种饼类制作

香酥味美---国宴油条【沱茶制饼机】

妈妈喜欢吃油条，外面炸的不敢常吃，隔上个把月的才吃上一回，自从咱会做健康油条了总想做给父母亲吃，可是离的几千里的路，我是有这个心却又无能为力。这次趁着给妈妈的美味活动特制作了这个国宴油条，隔着网络让亲爱的妈妈瞧瞧，是不是

篇四 沱茶制饼机
锅饼制作方法

锅饼的制作从烙皮、包馅到油炸等工序均在锅内进行故名锅饼。锅饼可按季节选用荤素原料制成各种甜咸馅心。锅饼既可作为随意小吃又可作筵席点心为老幼喜爱。 原料配方 (制1只可切成24块) 上白面粉75单位重量 鸡蛋汁25单位重量 豆沙75单位重量 熟猪油500单位重量 制作方法 1:将鸡蛋汁搅匀倒入面粉中再加入清水约90单位重量边加水边搅成糊状。 2: 炒锅置火上用肥膘肉把锅擦至滑润再倒入蛋面糊左手持锅晃动将糊向四周摊开成圆形薄饼待边沿卷翘时离火。将锅饼揭起移动将豆沙放在饼中心摊成长方形再将蛋饼四边相对互叠成信封形用糊封口原锅再上火从锅边倒入熟猪油油热后用勺浇在饼上待饼鼓起色呈淡黄时捞起沥油。 3:将饼横放在砧板上先切成12块长条再横切一刀成为24块。将饼两头放盘内垫底其余摆在上面淋沸油少许即成。 此外还有用三鲜、蛋肉、葱油、虾仁、菜肉等作馅制成各种锅饼亦深受群众欢迎。 产品特点 此小吃香、脆、酥、甜、食而不腻。

篇五 沱茶制饼机
十多种制饼方法与千层饼的制作方法

十多种制饼方法与千层饼的制作方法

将面粉200克，酵母1克，水125克揉成光滑柔软的面团，收圆入盆，发酵至两倍大

将面粉10克，油和盐混合均匀成“油酥”

将发酵好的面团取出，揉出多余气泡后，揉成一头略粗的粗条状

铺撒薄粉，轻轻擀开擀薄，粗头擀成稍宽大的面片，其余的擀成等宽（边擀边轻轻抻，这样可以使面皮更薄，层次也越多越薄）

均匀刷上油酥，宽大端的边缘留出不刷（以利后期粘合）

从一端开始叠起，宽度与长条的宽度相等（即叠出接近正方形的面片，边叠边轻轻抻，使层次多且薄）

最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧

松弛10分钟，轻轻擀开擀薄成饼坯

平底锅干锅烧热，将饼坯放入，小火烙至两面金黄上色均匀

三种香葱千层饼的做法,

（一） 传统香葱千层饼做法 － 味道和外形最接近外卖千层饼，但含油量最高，工序也最复杂。

（二） 刀切香葱千层饼做法 － 含油量较少，工序最简单，但饼的外形偏厚

（三） 面条香葱千层饼做法－ 含油量较少，饼稍厚，但比第二种做法稍复杂，因为多了折叠切面的工序，而且做面条时还得加大量干面粉，否则容易粘连。

不管朋友们喜欢哪种做法，都别忘了以下小窍门哦

1、最好使用高筋面粉，加少许鸡蛋和盐，千层饼更筋道

2、最好刷两层油：色拉油和牛油（可用猪油代替）

3、面活好后松驰一下再用；面团折叠盘好后，也要松弛一下再压扁

4、擀皮越薄越好，层次更分明 尝试第二或第三种做法时，小心不要把饼卷得太严实了，也不能压得太扁，否则影响层次和口感哈

【原料】

高筋面粉500克，鸡蛋1个，盐，温水适量，色拉油和牛油，香葱。

【准备工作】

1、面粉，鸡蛋和一小勺盐混合后慢慢加入温水, 搅拌成团（比饺子面皮稍软），揉成三光后醒二十分钟

2、葱洗干净后用皮筋扎住。用刀在葱头上理几刀，再切成碎粒

3、准备好色拉油，牛油和小刷子

【制作步骤】

传统法制作香葱千层饼

1、揪一块面团，擀成方块状，抹上一层色拉油一层黄油

2、撒上盐和葱花

3、如图往中心折两边

4、裸露的面皮部分接着抹油，撒盐和葱花

5、重复3和4的步骤，最后把面皮叠成长条。用两手稍微往长里拉

6、裸露部分抹油后，像轮胎一样卷起。面皮的尾端压在“轮胎”底下

香葱千层饼

材料：

面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块

1：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入

面粉中，搅拌成絮状。

2：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）

3：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。 4：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

5：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。

6：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）

7：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。

8：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）

9：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。

千层饼的做法

1，起首要用温水以及面,面要以及的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水（如许以及成的面才气比较松软），当搅患上没有干面的时辰再用手揉成软以及好的成块的面，面以及好后放在温暖处醒10分钟。

2，将醒后的以及好的成块的面揉好，再擀发展方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起发展条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。 3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕（注重肯定是要用中火，慢慢烙制），待到一壁鼓起后翻面刷油，再烙另一壁，待两面都刷油饼儿烙制金黄色时即可出锅。 4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。独特之处：酥脆好吃，层次分明。

葱油饼儿的做法：

1，起首也要用温水以及面，以及面要领同上。

2，面以及好后醒10分钟，将小香葱切碎与 盐，油，花椒面拌匀，将醒好的以及好的成块的面擀发展方形薄片，加之葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁再擀成圆型薄片

3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可。独特之处：酥脆，葱香浓郁。

糖饼以及馅饼的做法

1，以及面的要领同千层饼。

2，面以及好后醒10分钟，将醒好的以及好的成块的面下成一个个剂子，将每个剂子揉一下按扁，后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷（包入糖的即为糖饼，包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼），包好后按扁擀成圆型饼丕

3，平底锅放油烧热，下入饼丕翻面烙熟即可

发面饼的制法：

1，起首要像蒸馒头，包子同样发好面。

2，面发好后稍醒,将醒好的面揉成软以及好的成块的面后下成一个个剂子，将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。(你也可以在下成的每个剂子里面粉以及水发酵制成的入糖或豆陷，再擀成圆型饼丕，如许就成了发面糖饼以及发面豆陷饼了。我个人认为如许比较好吃)。 3，平底锅烧热，放少许油放入饼丕，用小火慢慢烙制，翻面，两面刷油烙熟即可

家常饼:

1.面粉用开水烫好,然后沾凉水陆续扎成以及好的成块的面,抹油醒透.

2.以及好的成块的面撮条,1斤面揪5各剂,擀发展方片,刷上油,撒少许面粉以及椒盐,用双手由外往里一反一正叠成条,约3层,拉长,左边一头盘成座,沿座向里盘成螺旋形,另外一头压在饼下,擀成1分厚的圆饼.

3.平锅烧热,刷油,将饼放入,双方都烙呈金黄色,掏出放在案上,用手一拍,双手一挤,使饼松软起层即可.可以将鸡蛋打匀以及面.刷油后,可以撒些切碎的葱花. 按个人口胃而定

鸡蛋饼做法:

1.你可以用温水将面粉(加泡打粉)以及好,醒半钟头.

2.将以及好的成块的面按饼的大小分成几份,并擀成圆型饼丕．

３.将平底锅烧热并放少量油，油热后，放入圆型饼丕．

４．用小火慢慢烙制，饼底微黄，翻面．

篇六 沱茶制饼机
煎饼机是怎么制作煎饼的

篇七 沱茶制饼机
各种饼的烙制方法

【沱茶制饼机】

各种饼的烙制方法

肉末旋饼:

材料：开水面团1份（后附开水面团做法）

内馅：肉馅，葱花，椒盐，（还可以放入少量虾皮）。

做法：将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀；将开水面团揉匀，搓成长条。 开水面团做法：

材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。

1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。用手搓揉。再酌量加入冷水。将冷水完全揉进面团。醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。

2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。

3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。

4.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。【沱茶制饼机】

葱花鸡蛋饼：

材料：

面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。

做法：

1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

西葫芦鸡蛋塌子：

原料：西葫芦1个，鸡蛋2只，面粉5大勺

过程：

1、西葫芦洗净，纵向对半切开，挖去瓜壤，用擦子擦成丝，放大碗中，加入1/2茶勺盐，搅拌均匀，放置一会儿。

2、西葫芦出水后，加入鸡蛋、面粉、葱姜末和少许五香粉，搅拌均匀。

3、平底锅滴几滴油涂抹均匀，小火烧热。

4、油热后，将面糊倒入，用铲子摊平，两面煎成金黄，即可。

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