水果经营不下去。,可以弄别的行业吗

导读：　水果经营不下去。,可以弄别的行业吗(共7篇)水果连锁店兴起，传统水果店老板转行搞养殖核心提示：同样是水果店，有的喜庆开张，有的冷清关门，有的仍在苦苦支撑。看似平静的水果零售市场，这两年正上演着刺刀见血的激战。 3月20日，西安市吉祥路一水果超市，一百多平方米的卖场里，有来自各地的水果 本报记者 汤继颖 摄 品牌连锁兴起 传统单店承压 西安水果...

篇一 水果经营不下去。,可以弄别的行业吗
水果连锁店兴起，传统水果店老板转行搞养殖

　　核心提示：同样是水果店，有的喜庆开张，有的冷清关门，有的仍在苦苦支撑。看似平静的水果零售市场，这两年正上演着刺刀见血的激战。

　　3月20日，西安市吉祥路一水果超市，一百多平方米的卖场里，有来自各地的水果 本报记者 汤继颖 摄

　　品牌连锁兴起 传统单店承压 西安水果零售市场竞争“刺刀见红”

　　传统单店模式的水果店逐渐式微，品牌连锁超市已然兴起。短短两三年时间里，西安就已经有近30家连锁品牌。并且随着这些品牌的不断“触网”，拥有管理、运营等优势的连锁店将进一步挤压传统水果店的生存空间。

　　“一斤草莓，两斤红提，这是我刚刚在水果超市买的。”西安市吉祥路一小区门口，田女士轻轻晃了晃手提袋，看着记者说。

　　“生意不好做了！”小区门口水果摊的何老板，望着田女士走远了，叹了口气说，“老顾客都不来了，全跑到对面那家水果超市去了。”

　　马路对面，全透明的落地玻璃里面，橘红色的灯光摇曳多姿，红的黄的绿的各色水果，一堆又一堆，饱满诱人。“欢迎光临！”门口的小姑娘笑盈盈地招呼顾客进来看看。这是一家开业不久的水果连锁店超市，也是抢走了何老板老顾客的“对手”。“三个店都转让出去了。”太白立交附近，绿园果品的秦老板，最后看了一眼自己开了多年的水果店，已经盘出的店里，空空荡荡。

　　同样是水果店，有的喜庆开张，有的冷清关门，有的仍在苦苦支撑。看似平静的水果零售市场，这两年正上演着刺刀见血的激战。

　　水果连锁店“挤压”水果店老板转行搞养殖

　　“中低档水果店现在没有利润，基本都是多少钱进货多少钱卖出，平进平出，30%的营业额来自促销产品，只见走量不见利润。”秦老板有些无奈地说，“这个店投资近40多万元，去年才赚了10多万元。五六年前，做中高端水果店利润大，北郊一个店一年纯落20万~30万元。现在水果超市太多了，而我们房租、人工费等各种费用涨得太高，没利润了，今年陆续把多年经营的三家店都盘出去了。”迫于压力，秦老板盘出了所有店，承包土地搞牛羊养殖去了。

　　遭遇同样困境的，还有西安市咸宁中路一家平价水果店的刘老板。这个水果店约50多平方米，他说现在生意没有几年前好做了，水果店太多了。

　　刘老板从1991年开始在路边摆摊，积攒十几年后，2003年用5万多元开了这家水果店，“主要靠老顾客照顾”。但现在生意也越来越不好做。

　　与此形成鲜明对比的，则是一些品牌连锁水果店的兴起。市民田女士就爱上了小区门口新开业的水果超市，并加入VIP会员，“下班路过顺便就买了，很方便。”她说店里的都是品牌水果，品质好，品种多，新鲜，口感也好。

　　记者在这家水果店看到，橘子有8种类别，苹果有5种产地的，每个苹果都贴着小商标加以区分，柚子有两层包装袋[创业网:

　　“水果超市里品种多，价格低，数量有保证，购买比较放心。”正在购买苹果的王女士说。记者看到，水果超市广告上打出的特惠价，与水果批发市场的价格相差无几，甚至还要低些。西安田木源品牌管理有限公司总经理谷文超表示，水果连锁店超市价格低主要原因是统一采购，单次批发量大。

　　2近30个水果超市品牌抢夺西安市场

　　传统的水果店为何逐渐式微？

　　据业内人士介绍，传统的水果店，且不论势单力薄的单店，即便是发展成连锁店，也大多是从夫妻档或家族内部发展壮大。从起初的一家店面，开店数量逐年增多，家族成员担任主要管理者，从水果批发市场进货。家族式管理的品牌，有的管理松散，开店数量10多个，一个亲戚管着一个店。老板个人开店超过3个，就忙得一塌糊涂，管不过来了。

　　而公司化运营的品牌连锁店，则能在一定程度上避免这种情况的发生。

　　谷文超介绍说，连锁店采用统一形象、统一管理、统一进货、统一配送、实时结算的管理模式。据

　　了解，田木源目前在西安已有7家直营店，每个店平均月营业额约一万元。“2014年公司计划至少开10家直营店和加盟店，尽快占领西安市场。”谷文超称，连锁店直接和生产基地、果品合作社建立长期的合作关系，保证拿到新鲜优质的水果。从东南亚进口的热带水果，很多是从南方城市空运过来，送到西安的冷库保鲜，雇用第三方物流的冷藏车，每天配送到店。

　　“水果销售从最初的摆摊到品牌连锁超市，是行业发展的必然。”营销专家李光斗说，单独一家水果店存活的概率较低。单店亏了钱随时就想关门，而多店连锁形成品牌，品牌意味着诚信和品质，意味着要长期经营。“不是打一枪换一个地方，消费者就有信任感。”

　　业内人士表示，品牌水果连锁店超市近两三年在西安刚开始，还在起步阶段。估计西安市目前至少有近30个水果超市品牌，共开设300~400多家水果超市。

　　陕西省工商局商标广告监管处徐君峰处长表示，现在服务业和农产品也开始有了品牌，社会已经全面进入品牌时代，未来所有的服务都会走向品牌化。此外，品牌能够提升产业的议价空间，鼓励农产品产供销各环节都走品牌战略。

　　陕西省果业管理局一位工作人员也表示，今年以来水果合作社的出现，有利于专业水果连锁店超市的兴起，从原产地调发新鲜水果，缩短了采购周期，保证品质，减少中间环节，降低了价格。而高效快捷的物流、仓储冷冻设备的增多，也利于水果的存放保鲜。

　　3专业管理上档次卖水果还可跨界旅游观光

　　除了品牌，资金则是另一大考验。

　　科技六路的纤果汇水果超市，去年国庆节开业。店里的负责人告诉记者，开这家水果店投资了80万元，其中主要花费是房租、装修费和店面转让费。100多平方米的店铺，一个月房租1万多元，一年下来将近15万元。门面转让费10多万元，装修10多万元。加上采购车、冷柜、电脑和收银软件、水果包装、人员工资等，“没有80万元这个店开不起来。投资这么多，为的是长期做下去，做出品牌，以后会赚钱的。”负责人说。

　　而这两年新出现的专业水果连锁店超市，则推动着整个行业进入资本化运作的时代——股东出资，交给行业经验丰富的品牌管理团队运作，而启动资金投入少则也有数百万元。

　　有投资界人士表示，服务业符合国家产业结构调整的大方向。而水果品牌连锁超市这种专业、高效的运营模式，受到各路逐利资本的“热恋”，是必然趋势。

　　此外，一些连锁店面向消费能力强的中高端顾客，推出单品价格较高的进口水果和时令鲜果。一些连锁店还推出了VIP会员服务，“会员预付一次500元、1000元、1500元，购买各种水果包括一些进口的高档水果时，享有一定折扣优惠。”一家连锁店的负责人告诉记者，“当时计划推出来时，许多股东都提出了反对意见，认为吃一碗羊肉泡馍才20多元，买个水果一次性就预存500元，不靠谱，担心顾客不接受。”但经过两年的发展，该连锁店的预付款会员达到了2万多名。此外，在节假日或者周末，公司还组织会员自驾去果园采摘，开展体验观光服务，把服务跨界到旅游观光行业，进一步延伸了产业链。

　　当然，专业的运营管理也相当重要。据了解，水果超市一般以直营为主，加盟较少。“一般人认为开水果超市没有技术含量，只要有足够的资金、服务好就可以开张了。”谷文超却有不同的观点，“看似简单，实际门道很多，水果这样的农产品，对保鲜要求极高，必须要求采购、物流、冷藏等各环节加速运转，没有先进的经营管理是做不到的。”另外，选址、竞争调研、商圈分析，可行性分析等也需要专业人士考察，仅凭个人经验开店，风险大，死亡率高。目前品牌连锁店面临的最大困难，就是“真正懂水果、热爱水果的管理人才太少了”。

　　4水果超市触“网”营业额相当于一个实体店

　　“订购一斤草莓。”网友“爱装女神”打开微信，点击发送。10多分钟后，一盒包装精致的新鲜草莓，递交到她的手上，货到付款。买水果，就这么简单。

　　除了传统的等客上门外，这些新兴起的水果连锁店还通过网络将生意不断延伸。

　　网友小小，以前经常在大型超市购买水果，饱受排队结账，拎着重重水果回家的不便。在朋友的推荐下，小小最近加入了西安一家品牌水果连锁店的微信、微博，每隔一两天就收到店方发来的水果营养知识、选购技巧和优惠活动等信息。同时这家连锁店还开通了电话、微博、微信订购，免费配送到家。小小就在家里通过微信订购了两斤智利大樱桃，大约15分钟，店员就送货到家了。

　　“线上销售的营业额基本上相当于一个实体店的销量，就像多了一家店面。”谷文超说，从采购、物流、分销等整个业务流程，品牌水果连锁店实现了电子化和网络化。“店面+网络”两种销售平台的创新，使店面不仅承担了传统的销售功能，更增加了消费者体验，提供了配送服务。网络既可以快捷宣传和销售，也随时发布水果选购技巧和营养知识，给予消费者额外的增值服务。预计将来线上电子商务和线下实体店的销量会各占一半。

　　共青团陕西省委农工部部长魏延安长期关注水果蔬菜的网购、电商。他表示，实体店只覆盖周围的居民，网络销售可以到达全省甚至全国，24小时营业，无限扩大了销售空间。传统商贸企业进入电子商务领域，实现其线上线下资源的有效整合，虚实同步，对企业的发展具有很大的优势。

　　在淘宝网上，记者输入“水果”，搜索出相关店铺全国共26207家，陕西有135家店铺，其中西安有93家，而专业销售水果的店铺西安有40多家。

　　随着网购的蓬勃发展，单一的水果店还有市场吗？西安市咸宁中路平价水果店的刘老板自信地说，开水果店关键要货源好，要保证进到新鲜美味品质好的水果，没有5年以上的采购经验很难做到。另一家水果店的负责人也表示，小门面的水果店紧贴社区，方便灵活，未来会并存发展，谁也不会取代谁的。魏延安则表达了对小店面的担忧，“小店面的市场份额将缩小，电商具有交易的便捷性、及时性等特点，在很大程度上将取代小店面。”本报记者刘百稳

　　>>行业观察

　　水果连锁店并非稳赚不赔

　　跟便利店一样，水果连锁店在经历一轮疯狂扩张后也露出了疲态。去年下半年以来，杭州一家果品连锁有限公司市场部经理张万华明显觉得老顾客到店频率在下降，“原来一个月来4-5次，现在只有2-3次。水果保鲜期一般只有2-3天，不及时卖出去很容易亏本。”

　　消费萎缩的同时，水果连锁店的综合成本在增加，而由于市场竞争过于激烈，增加的成本又无法完全转嫁给消费者。采购价格直接关系到零售价，由于大量有水果连锁店背景的采购商出现，上游果园和大供应商开始有意识地抬高热门水果的批发价。杭州另一家水果连锁店的吴经理说，现在自己去产地或者市场批发水果的顾客也越来越多，这又造成了一部分客群的流失。

　　“水果销售没有什么核心技术，主要就是靠销量，连锁超市有进货渠道等优势，可以从一级市场拿到货，保证自己的利润空间。水果超市越来越多，很多都不咋赚钱。”郑州一家水果连锁店超市的刘经理感受很深刻，“现在这个市场已经是饱和状态了，蛋糕就这么大，分蛋糕的人却越来越多，只能靠各自的特色与服务来打拼了。”“其实从2010年开始水果连锁店的利润就开始大幅下降，加上房租、人工成本逐年上升，现在单店毛利基本降到20%以下。

　　如果没有足够的渠道优势，亏损的可能性很大。”杭州一位水果连锁店老板透露，去年一批开在市区的水果连锁店很少有赚钱的。

　　杭州某果品超市已经两年没有扩张新店，负责人叶维军也感受到了行业的一丝寒意，“现在高价水果很难卖，短期内我们没有扩张门店的打算。”

　　“在同质化竞争日益激烈的背景下，水果超市势必将面临一场大洗牌，最终达到供需平衡。”一位分析人士表示，从水果摊升级到水果超市，对经营者和水果市场来说是一次飞跃，“但如果企业缺乏专业人才和规范化管理，势必会阻碍其自身的发展。谁能率先走出去，谁才能站稳脚跟。否则就会被市场淘汰。”

篇二 水果经营不下去。,可以弄别的行业吗
从农民工500元创业到赚几十万的真实故事知道的

　　在这个世界上从没有百年百赚钱的行业，即使有也决不会论到你，因为如果有这么好的行业大家都去做了，哪还有机会让你等。所以希望我们所有准备创业的朋友要迅速的抓住适合自己的行业。只有这样我们才会离成功比较近些！

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　　认识他们两夫妇已经有了好几年了，可以说他们在广州的发展变化我是一步步见证了的，原本早就想写写他们，可惜一直有于种种原因没有写成，前天我特意找出个他们空闲的时间约了他们夫妇，采访了他们的一些创业方面的经历。

　　可以说他们夫妇的创业虽然没有多大的成功，但我相信他们的经历和经验更加适合我们正想小本创业的朋友。闲话我也就不多说了，让我们来看看他们夫妇的创业故事吧！

    他们夫妇两个都是河南许昌市长葛人，他们是在1990年春节前夕结的婚，到今年年底结婚已经15个念头了。当时两个人的家庭都是农村的，两人是通过媒婆说的认识的，从相处到结婚也不到一年时间，结婚后两人很快就有了第一个孩子，接着又有了第二个，过了几年又有了第三个，原本他们的生活就像绝大多数农村人一样，一生都是很平凡很无奈的过去了。但随着第三个孩子的出生他们的生活彻底的被打破了。

    超生罚款这在农村是天经地义的事情，他们当然也不例外，但家里根本就拿不出上万元的钱，全家就两个人的地，和父亲家由于一些摩擦根本就不说话，上面又抓的严，没办法只有躲了，开始先在老婆的娘家祝乡里和村里的领导找不到他们的人，于是就把他们家里能值钱的东西都给拿去了。

    在老婆娘家生活了将近一年，这样也不是长久之计，因为他们家里的情况也不好，也没有什么收入，再加上这么的一大个家庭，尤其小孩子正是花钱的时候，大的孩子也要开始读书了。最后被逼实在是无奈，阿建随一些村民去了外地打工，刚开始他在一些村民的介绍下跟随他们一块去了山西运城拉硝，工作强度大，但收入比较高，在这里他坚持做了两年在这两年里总共赚了有2万多元。

    但从第二年起身体就开始吃不消了，由于这个工作是直接和矿物质打交道的，由于接触到一些放射性的物质，做这个工作的十个有九人会有职业病的，看到也赚的差不多了，再做下去身体就要垮了，当时身体就开始出现酸疼，于是就撒手不干了。

    回都这么大了还没有个户口，再说了这还是个男孩，没有户口将来一切都成到了家里后，首先就是回到自己的村庄村支书那里去补交孩子的超生罚款，光这个交了将近一万元。还剩下将近一万元，当时就打算用这个剩下的钱多点小生意什么的，但找了好长时间也没发现什么好的行业可以做，在农村根本就不知道适合做什么好。

    这时候一个初中的同学不知道从那里知道自己手里有点钱，就一次次的过来动员他养殖海狐狸，说这个行业如何如何赚，过不了几年就可以成为个百万富翁什么的，经不住他的花言巧语。在他的大力的推荐下，就接受了他的这个建议，先买了两对种狐狸，一对是3600两对就是7200，再加上一些场所的建造，全部加起来将近9000元，把剩下来的钱也几乎花光了。

    按照他们的说法，6个月就会生小的狐狸，生下后他们负责收回每对2500元，这样算下来一年就可以赚他个10000多元，为了以后可以赚到更多的钱，开始出生的小狐狸都被他自己给养了，这样将来可以赚到更多的钱，等这些大了就等着数钱吧！

    谁知道好景不长，事情完全变了个样，原来这是一伙借养殖的名义进行诈骗的团伙。他们根本就不会回收，所谓的回收也是为了扩大他们的养殖户，在公安机关的侦破下团伙成员纷纷落马。剩下的这些狐狸也就变成了个废物，根本就没人要，到头来自己不但投入了大量的人力物力财力，到了最后什么都不落还欠了外面好几千的食物的费用，可以说是倒霉到家了。

    这件事情发生后，夫妇两个就开始相互的埋怨，后悔当初的决定，把这么几年辛辛苦苦赚来的钱全部赔上了不说，外边还签了债。你说这是怎么办才好，两个人在那段时间没少争吵甚至动手。就这样在家里也不是办法，天天这样争吵也不会吵出个结果的，失去的钱也永远不会回来的，还是要寻找下新的出路要好，当时在乡里人都说南方的钱好赚，到了南方只要好好做肯定有的是机会。

    于是就在春节期间拜访了几位在南方打工的朋友，向他们打听下在能够打工的情况，一问这些人在南方混的还可以，看到这些人混得这么好，他也就下定决心去南方创荡下。于是他就一个人来到了南方——广州。初来广州的时候，先是一家搬家公司做了一阵，但收入不是很理想，工作比较重，收入也不高，很想换个行业做做。记得当时在搬家公司时给一个做水果生意的老板搬家，在和他闲聊时说起了做水果生意的问题，这个老板说水果的生意如何如何的好做，利润比较大，并且只要你的产品质量好肯定会比较畅销的，尤其在南方水果的品种比较多。

    人们也比较爱吃水果，在这里来旅游的人士也比较多，他们通常也会代些水果回去的，所以在这里经营水果生意很有前途，也许是说者无心听者有意，阿建当时就想如果真的照他说的这么好，为什么我不可以做那。再说做这个根据自己的了解投资也不要很大。经过几天的市场调查和摸索，他发现做这个应该很有前途很适合自己，于是就辞职了搬运工拿着当月的薪水500元，去了海珠区的农贸市场批发了一些比较畅销的水果，用一副担架开始了他的水果生意。

    由于当时没什么叫卖的经验，也算是练习下，刚开始每次都是买很少的水果。这样即使卖不出去也不会赔太多；开始的时候那里人多他就在那里卖，你还别说他的生意还真的不错，两筐的水果有时候不到半天就可以卖完，一天甚至可以去进两次的货；刚开始的时候他一直是在北京路的路口上卖，由于这里的人流比较多，附近又没有卖水果的档口，在这里只有和他一样的“走鬼”。

    但这样做了大概不到半年，由于广州市城市市容的规划，在北京路这里对无证经营的商贩打击的比较严厉，天天游击战似的，光是防备城关的时间了，生意也开始下滑。当时就寻思了好长的时间去那里做好那？在一个偶然的机会他去爱群大厦的沿江路那里，看到这里的游人非常的多，很少能够看到有人在这里卖水果的，如果在这里卖肯定会有很多的外来游客来买的，于是他的流动的店铺就来到了沿江路这里。来这里真的是让他选准了位置，在这里经营可谓风水宝地，不但城关管的不是很严，而且很多的游客很喜欢购买南方的水果来品尝。

    加上在这里做的人不是很多，自己卖的水果总是比较的新鲜和光滑，很是能够吸引人，在这里经营一天甚至可以卖三筐，甚至都有点开始忙不过来了，当然这么畅销利润也是比较理想的。就这样在这个沿江路上阿建一直坚持了将近两年，两年来阿建通过辛苦的劳动也赚了几万元钱，有了这些钱他才真正开始了他的广州创业生活。

    有了这些钱后，他就开始想怎么样才可以把生意真正的做下去，这样天天和城关打游击也不是个长久之计，是时候该找个地方安定下来，真真正正的做点小生意。当然做生意还会做自己的老本行——水果生意。有了这个意向后，就开始联系店铺的情况，在一些河南老乡的帮助下，很快在万福路上就找到了一个比较好的摊位，这里离北京路比较近再加上这里附近都是居民区，人流很是理想。房租的价位不是很贵。很快就和店铺的房东签定了三年的合同。

    紧接着就开始一些经营前的准备，这时候把老婆也叫过来了，孩子有家里的父母养着，两个人为了生计不得以的舍家离子的出来打拼。还好前期的一切准备还比较顺利，水果店很是顺利的开了业。他们开始主要是经营苹果、香蕉、香梨和一些季节性的水果，由于这里的人流比交大，附近又靠近个菜市常每天来来往往的很多人，再加上在这一带经营水果生意的不是很多，生意从开始就非常的不错。由于进货他们总是亲自的去挑选，水果质量也是非常的好。有毛病的水果很少。

    在经营上他们本着诚信经营的原则，从一开业店内就承诺缺一赔十，不但量有保证更重要的是物美价廉，吸引住了附近的很多回头客。在店里生意好的基础上，他们又开展了一些比较新颖的产品，比如水果花篮，一些水果大礼包，华丽的包装很适合作为馈赠礼品，价格也不是太贵，这点很适合精打细算广州人的生活，也是比较的受欢迎，尤其到了节日的时候，他们的生意更加的火爆！随着生意的不断发展，人员又最初的两夫妇到现在已经招了三名员工，并且他们在水果店的旁边又租下了个铺子做了蛋糕店，在他们的蛋糕店里只有一种圆圆的现做现买的蛋糕，由于是在顾客的监督下放鸡蛋，从原料到做成都是在顾客的眼皮底下完成的，味道鲜美物美价廉很是受到顾客的好评，说来你可能不相信，每当早上和下班十来他们这里买蛋糕的排成很长的对，有些人都是每天来这里订购的，一斤才6元钱在广州这里简直是太便宜了，所谓薄利多销这样做的结果不但不是赚的少，而是更加的多了，现在夫妇两个发展的可谓是小也成就。

    三个孩子接来了两个在广州读书，目前在广州已经买了个二手房，生活也已经有了着落。最近为了生意上的方便准备买辆小车，看来他们的事业真的已经是走向了正规。

    一个农民从500元起家到现在的资产几十万，可以说在现在的广州一般的白领都没有他们收入的多，论学历他们夫妇俩一个初中一个小学，论背景，在初来广州时他们就认识几个在这里打工的老乡其他的一概不认识，就是在这样的环境下，他们现在成功了。

    取得的成绩让我们这些自任高学历者都自愧不如，他们的一些理念甚至都比我们在大学里学习的那些经济理论都管用，这不得不说是我们的悲哀，也更能够从另一个侧面来说明阿建的聪慧与勤劳，这也让我们现在的创业者或者伪创业者们，让他们明白什么才是真正的创业的，创业并非只是一些想法或者华丽的梦想，创业需要的是我们的激情我们的付出，我们的辛勤汗水，否则的话你天天好的创业计划挂在嘴上也是白搭，只有我们想阿建这样去真正的付出了，才可能会成功。

    还有就是创业没有特定的行业，有时候看似没有任何前途的行业，或者说是资金的投入很小的行业就没有多大的前途，通过阿建的创业故事我们都应该明白创业是不分行业不分投资大小的，只要你坚持并且产品对路哪怕你投资几使元你也会有很大的收获的，积少成多就是这个道理，古语不是有这样的一句话“不积河水无以成江流，不积跬步无以成千里”这句话说的就是这个道理。

    希望我们的创业者都能够从这里得到些启示，得到些创业上的灵感。有时候我们就会发现我们的机会或许比阿建的好一百倍，我们的条件也比他好，但我们一直到现在还在徘徊选择项目，一直在项目上犹豫不决，不知道做什么好，做什么才能够百分百的赚钱，其实朋友我可以明确的告诉你，在这个世界上从没有百年百赚钱的行业，即使有也决不会论到你，因为如果有这么好的行业大家都去做了，哪还有机会让你等。所以希望我们所有准备创业的朋友要迅速的抓住适合自己的行业。只有这样我们才会离成功比较近些！

篇三 水果经营不下去。,可以弄别的行业吗
开水果店加盟店如何经营才能赚钱

开水果店加盟店如何经营才能赚钱

水果店加盟出现在超市和街道。经营水果店，门槛似乎不高，街边摊也可以，开水果店或者超市都可以。关键在于如何经营，水果店如何经营才能赚钱?针对这个问题，小编给你带来答案。

开水果店加盟店如何经营才能赚钱

开水果店加盟规模的不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。

按消费者观点，如果要买水果就肯定不会心疼钱的，但肯定要找那些水果新鲜美味服务良好不短斤少两的商家去买。反推则可以明白什么样的水果店赚钱了，站在消费者的立场去看去想，那么肯定很容易把事情做好的。

各种水果当中，苹果、橙子等普通水果的利润较薄，而芒果、葡萄、桃子等时令水果就较有赚头。水果店经营注重进货，进货的时候，特别要注意品种搭配，普通的水果大约要进70%，时令水果进30%。普通商贩每个月也就赚一千多的样子，而且要看规模走，有摆个摊儿卖的，成本就一两百块，收益还行。如果是店铺式的，投入在几千到几万不等。规模不同，利益也就不同。

开水果店赚钱吗?据一名水果店老板介绍，经营水果店，规模越大成本越高——一般摆个

地摊儿只需要一百多元钱，而在副食店经营水果的成本不到2000元，如果开一家水果专卖店，根据进货品种，投入在4000元到10万元之间。

选择开店的位置，对于一个水果店而言，至关重要。据小编观察，在医院附近有很多水果专卖店，而且规模较大，主要经营进口水果;而在居民小区附近，也是水果店集中的地方。

以上就是小编给大家带了的，开水果店加盟店经营方法，好的经营方法水果店才可以赚钱。

文章来源：渠道网（）

篇四 水果经营不下去。,可以弄别的行业吗
水果店经营策略及利润模式分析

水果店经营策略及利润模式分析

目录【水果经营不下去。,可以弄别的行业吗】

如何在开店之前测试水果市场状况

水果店选加盟还是自营

水果店铺选址的小窍门

如何定位主流消费人群

水果店铺的形象设计和价值包装

水果品项进销管理事项

水果店员工日常管理

网络本地化推广技巧

提升水果店利润的O2O运营模式

节日活动与长期促销战略【水果经营不下去。,可以弄别的行业吗】

从细节着手打动顾客心灵

水果的三种卖法震撼消费者头脑

各个击破竞争对手的营销策略

三个数据提高水果店铺营业额

圈地为佬抢占顾客资源

合纵联盟做本地商圈不可缺少的一环

打造轻松持久的盈利魔式

如何在开店之前测试水果市场状况

开店有风险，投资需谨慎。对于创业者来说，最大的成本是试错，水果店也是这样，门店房租、内部及门头装修、人员、摊位支架配套设备等硬性投资需要前期先投资，不管是水果店能否盈利，这些都要先投资进去，你去观察大街上的门店经常装修换门头换老板，之所以这样，就是因为这些经营者不懂得试错成本控制，更不知道可以在开店前对市场进行测试，如果他能早一点看到这篇文章，或许可以省掉几万元的试错代价。

1.数据梗概分析法

这种方法相对省事不少，但是属于粗放型的一种估算，精准度低，话说回来，分析了总归比不分析的好，对吧，怎么做呢，首先分析周围人群，也就说能买你水果的顾客大概有多少，别说所有人都会买水果这样的行外话，你要分析的是假如你开了水果店之后能在你这里买水果的顾客有多少，为什么会选择在你这里购买，你必须理由充分，而不是含糊其辞。比如附近有个幼儿园，你这里人流量还算可以，指望孩子在这里买水果几乎不可能，但是这些接孩子的家长会在你这里停下来买水果吗，接孩子的家长多是爷爷奶奶和父母，他们会有时间或者有心情在你这里买水果吗，你大可以分析一下，这些隔代长辈（孩子的爷爷奶奶及外公外婆）一般是不负责家里购物的，另外他们也没这个时间，既然是接孩子都是在上下班人流高峰期，他们接到孩子的第一件事是赶紧回

家，生怕堵在路上，是吗。对于孩子的父母也是这样，劳累了一天的工作还要去接孩子，不会有心思停下来买点水果带走的，专职妈妈们也不会选择在接孩子的时候购买水果，因为接孩子回家是她专门出门的主要任务，不会漫无目的的在附近转悠，带着孩子也不方便转悠，另外为孩子安全多数会选择直接回家。所以，如果是你开水果店，幼儿园、小学门口不要选点。如果是在居住小区、厂区这些人流量相对大的地方，就适合水果店，因为这些人流是回流，都是回来的人或者来回流动，赶路时间不急，有停留转悠的功夫。医院门口也是可以，主要针对的不是病人，而是瞧看病人的访客。

以上算是对地理位置的分析，列举几个例子，但是环境各种各样，我们这里无法穷尽所有的情况，权当抛砖引玉。分析地理位置有几个要素：人流量是否可以停留，区域是属于什么功能，区域覆盖范围，同行竞争情况等。其次就是数据，大概有多少人路过这里，大概有多少人会进店，大概有多少人会购买。比如，你打算在一社区门口开家水果超市，你不只是要注意对面那家水果摊的竞争，还要考虑这个社区究竟有多少人入住，年龄比例大概什么情况，收入及消费属于哪个水平，上班族跟留守家里的分别占多少，这个门口会有多少人进出，其他出入口人流情况，出入高峰期多是什么时间，能停下来进店的是哪些人，等等。这些需要观察、调查、走访，得出的也只是梗概，还是那句话，总比没有事先分析的好！不打无准备之仗，开店之前没有想过这些，真的很

难想象，你指望什么成功，也不得不佩服您的冒险勇气。2.边缘行业推测法

边缘行业推测，就是利用其它行业的情况来分析水果行业的市场需求，在小区门口，没有水果店。你也很难知道这个小区人群对水果的真正需求，但是旁边有个卖羊肉串的，你大致可以通过他的每天的销量来推断出水果的需求，这点怎么说呢，也算是推测，有一定的联系，通过观察购买羊肉串人群的年龄、身份、数量可以分析出一些情况，比如，多是年轻人，大多数人一买就是一大把那种，大致可以看出这个小区消费力还可以，年轻人是小区主流，卖水果也是可以的，这就是根据边缘行业的推测。再举一个例子，比如小区门口有个修鞋匠，你通过观察修鞋匠的顾客就大致可以分析出这个小区的人群阶层，因为不同消费阶层穿着是不一样的，另外修补的鞋子是什么档次也能看的出来，修鞋的人多不多也可以大致看出入住情况，明白了吧，这就是利用边缘行业来推断，这种做法，比较简单操作，也是不够准确。

3.市场实际测试法

以上的2种方法都不是实战，依然停留在纸上谈兵的阶段，而第三种方法则是实战，邓爷爷说了“实践是检验真理的唯一标准”，如果真的想知道实际情况，谁说了都不算，必须问鼎市场。要实际测试是不是就要租个店，进些水果开始卖了？既然是测试，当然不能这么做，不然还是要投资真金白银的，那就还是要承担风险，我们的做法是这样的，微投资的形式来测试，比如要在大学

城附近开一家水果店，加入这地方已经有水果店了，只是我们不知道自己参合进来的话能分到多少市场，我们可以先设个水果摊来测试市场反馈，投资相对寥寥无几，通过这样的形式，我们能知道有多少人会分流过来，销售额大概是多少，利润有多少，如果是租门店的话，以目前的营业额除去房租水电这些开支还时不时会有盈利，这些都是可以测试出来的。当然，具体做法，不局限于摆个摊，还可以临时性租赁一个门店，或者在别人的店内设店中店，但是有一点必须做的就是必须实物销售进行测试，测试之后会有多个数据，可以对这些数据做一下分析，哪些可以继续突破，哪些投入还可能增加，哪部分是最容易浮动的......最后综合分析是否值得投资。以这种形式进行市场探测风险很低，值得资金不多的创业者借鉴。

水果店选加盟还是自营

开水果店多数人依赖加盟，究其原因，无外乎几种：外行进入陌生行业，希望得到加盟总部的支持，加盟开店更有信心；内行想做的更优秀，选择水果店加盟想快速突破。这些想法都是好的，背靠大树好乘凉，但是面对目前国内加盟店鱼龙混杂，并不是加盟了就能成功，三分靠加盟，七分靠经营，如果寄希望于加盟总部是很难做到优秀的，对加盟总部来说，多数是为了赚取加盟费用和设备技术等转让培训费用，所谓的跟踪服务做得跟承诺一样的不多！放眼全国，水果店连锁加盟做得好的屈指可数，因为水果这个东西很难标准化运营，涉及到各地口味、气候等诸多不可

篇五 水果经营不下去。,可以弄别的行业吗
渠道网教您怎么经营水果店能够快速盈利

不知道从什么时候起，在我们的身边不知不觉的就出现了很多的水果店，而且我们也能够看到，这些店铺的生意都非常红火，相比大型超市，水果店有其独特的优势，今天小编为大家讲一讲怎么经营水果店才能够快速盈利。跟着渠道网小编详细了解一下吧!

怎么经营水果店

低档蔬菜水果超市加盟

蔬菜水果超市在农贸菜市场或大型居民区租一处面积20-30平方米的门市房，租金为

200-1500元/月;办理营业执照、工商税务及卫生管理等，每月需360元左右;制作放菜用的敞开式多层大托架;并购买竹筐、菜篓、塑料盆、塑料袋、保鲜膜、剪刀、包装绳等约需资金900-1200元;还应该购买小型喷雾器或洒水器，用来喷雾洒水，以防菜晾干或失水风干;再制作一个醒目的大招牌约200元，准备流动资金2000元左右，总投资估计为6000-9000元即可。

高档蔬菜水果超市

店面能够采用全封闭式的玻璃屋设计。玻璃屋和菜架的投入估计6000-7000元，空调2000元左右。门市房面积25-35平方米，月租金1500-2200元。广告牌约300元，蔬菜盛装及其粗加工用品和用具等约需1000元，总投资估计1.4-1.7万元。

如何经营水果店，还有几个秘决：

1、主题陈列

主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，水果加盟不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。

主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。

2、新鲜原则

水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。水果加盟一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。

3、丰满原则

水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。

4、色彩搭配原则

水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

5、防损耗原则

水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。

6、先进先出原则【水果经营不下去。,可以弄别的行业吗】

如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。

7、季节性原则

水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。

8、清洁卫生原则

清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。水果是应季商品，并且是消耗品，同时也可以说是人们的日常饮食的一部分，水果加盟目前人们不用为温饱问题而担心，所以考虑最多的就是营养价值，即除了正常的一日三餐，水果是必需的。如此开水果店则给生意人带来了很大的商机

文章来源：渠道网教您怎么经营水果店能够快速盈利

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篇六 水果经营不下去。,可以弄别的行业吗
水果行业特点

1. 水果店成功经营有秘决1主题陈列

主题陈列，就是在卖场内创造出一个场景，表现一定的主题和内涵，使顾客产生一种新奇、与众不同的感觉，水果加盟不知不觉中对号入座，让消费者更愿意欣赏和自由选择，让水果超市更具生命力。

主题的具体划分可根据场地、环境、季节等实际情况而分为：口味最佳区和营养最丰富区;老人区和小孩区;当季区和反季区;本周销售冠军区和本周最实惠卖价区等等。

2.

水果店成功经营有秘决2新鲜原则

水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。水果加盟一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。

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3. 水果店成功经营有秘决3丰满原则

水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。

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水果店成功经营有秘决4色彩搭配原则

水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好

地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。

5.

水果店成功经营有秘决5防损耗原则

水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。如桃子比较怕压且容易生热，所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。

水果的陈列面积必须与周转量比例适当。若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。

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6. 水果店成功经营有秘决6先进先出原则 6

如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。

7.

水果店成功经营有秘决7季节性原则

水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，更好满足顾客的新需求。

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8. 8 水果店成功经营有秘决8清洁卫生原则 清洁处理后才陈列出的水果卖相好，比较好销售。陈列区域、设备、陈列用的器具是否清洁卫生，也影响顾客的购买欲。

篇七 水果经营不下去。,可以弄别的行业吗
市场水果销售模式

新奇士模式

美国新奇士运作模式

美国新奇士桔农协会具有100多年的发展历史，已建立起质量标准体系、产销信息系统，创立了世界级品牌。成功的保护弱质性的农业生产、化解小农户与大市场之间的矛盾并增加了果农收入。

一、 美国新奇士发展概况

美国新奇士种植者公司 (Sunkist Growers Inc.) 于1893年创立，原名是“南加州水果与农产品合作社” ("The South California Fruits and

Agricultural Cooperatives")。它是世界上历史最久、规模最大的柑橘营销机构。新奇士的基础奠定于一个多世纪以前。与很多食品公司不同，新奇士由加州与亚利桑那州六千多名柑橘种植者共同拥有；他们大部份都是小型的个体果农，其中约有二千名种植柠檬。新奇士果农把新奇士柳橙、柠檬、葡萄柚和其它许多应季产品销售到世界各地。

二、 美国新奇士运作模式与特点

新奇士桔农协会是一个非营利性的合作社组织，财产由成员共同拥有，在市场运作上采取公司管理模式，实行职业化和专业化经营管理，聘用专职总经理。协会组织结构由社员大会、董事会、总经理、员工4个层次组成。协会使用统一的种植标准、统一的商标Sunkist（中文商标“新奇士”），全球统一价格，避免成员之间的价格竞争。协会运作资金主要来自政府对果农的退税和对农业的预算补贴，以及会员缴交的会费。

新奇士桔农协会的运作模式之一是“合同制”，果农、园管理公司、包装厂等自愿加入成为股东之一，将产前、产中和产后各环节形成合同制的利益分配机制。产品流程是先由协会驻世界各地的代表处将订单传回总部，总部将订单分散到60多个打包厂，打包厂根据情况向果农收购果品。

实行完善的信息化、数字化产销管理。协会除了建立起区域性乃至全球性的销售网络信息体系及客户管理系统外，还建立起果树信息档案管理系统，对每1株果树的品种、品质特性及成熟期都有记录，其中成熟期能够精确到周，大大提高了果品收购速度，从接到订单到装箱运输只需2～3天。

积极进行技术应用与推广。为了适应市场的需求，通过新技术的应用与推广、品种改良等手段，调节果实成熟期，使果品分期上市，形成了4—10月成熟的夏橙和10月至翌年4月成熟的脐橙的品种系列，使果实成熟期分布至全年，在不同时期均有果品上市。

为确保质量，果实采用全套流水线全自动选果及包装，使果品大小、色泽一致，按72、88、100个三种规格包装，每箱果实都打上包装厂及责任人标记，一旦发现问题，可迅速追查到经办责任人，绝无投机取巧现象。

三、新奇士合作社模式优势

美国新奇士桔农协会保证了在土地私有化和生产独立性的前提下，通过参与者的联合从而现实了各成员的利益最大化。在协会内部，各成员是独立的柑桔生产者和经营者，他们拥有土地的所有权，他们通过协会统一组织起来，实现了从农药和化肥的购买、新技术的推广应用、果实的加工、产品的销售及出口等的产供销一体化。

1、 避免果农区域内竞争

农产品市场被认为是完全竞争市场，分散的农户竞争的结果是果品的生产成本与收益相当，果农种植该作物的收成只能弥补生产中消耗的各项支出和机会成本，无法获得更多的经济利益。其次，单个果农在市场上是势单力薄的，在市场交易中，由于信息不对称及搜集信息成本高昂，农户只能处于谈判的被动地位，这样，即使果农辛勤劳动并获得好收成，在市场上也没法卖到好价钱。美国新奇士桔农协会为解决这些问题发挥了重要的作用，它通过柑桔生产者的有机联合及有效管理，以团体的力量进入市场，统一品牌和价格，避免在会员内部竞争，调节供求平衡。

2、实行完善的信息化、数字化管理

建立产销信息档案和产品信息化管理是该协会运作的一大特色，也是协会能够发挥有效作用、提高工作效率的基础性工程。产销信息档案及产品信息化，由单个柑桔生产者或经营者建立是不经济的，通过协会组织建立，既经济又使农户避免了信息不对称的不足，是应对大市场的有效办法。同时，详尽的信息资料是科学决策的依据，使协会能在市场交易中立于不败之地，极大地保障了农户的利益。

3、建立网络营销体系，有效调节价格波动

新奇士按照现代企业的运作模式，建立高效的管理和决策系统，聘请专业人士对产品实行销售策划。有效地控制其果品投放时机、地点、数量、节奏，提高营销体系效率，调节供求平衡，从而增加农户的收入，抵御市场风险。

4、 建立产销一体化经营模式，减少价值链环节，降低交易成本

为了提高水果附加价值，该协会利用自己的组织系统，将保鲜、加工、包装、运输等环节连接起来，实行产业化经营，提高水果附加价值，让果农分享到产后环节的利润。

像新奇士桔农协会这样实行产加销一体化经营的，在发达的市场经济国家里占据很大的市场地位。如西欧农产品市场上由合作社经营的产品份额占60%，丹麦的奶制品有90%是由合作社经销的，荷兰合作社销售的花卉、水果、蔬菜分别占全国市场份额的95%、78%和70%；美国除了水果销售合作社外，谷物合作社控制了全国谷物市场的60%的市场份额，并提供了全美出口谷物40%的货源。 经营模式图：

5 、实现了品牌经营与国际化策略

该协会成功地进行了品牌塑造，“Sunkist”这个商标在全世界各行各业的商标中排名第47位，在美国排名第43位。在国际市场上，新奇士桔农协会凭借品牌优势，在53个国家和地区拥有45个执照持有者，年销售额达11亿美元，品牌市值超过70亿美元。新奇士桔农协会通过强大的品牌效应来开拓国际市场，如该协会运往中国的20吨新奇士橙，一到岸就有1800箱新奇士橙在2小时内被销售一空，这就是一个鲜活的例子。

6、消除生产季节性

农产品受季节影响很严重，很难保证某种品种的全年供销，新奇士通过建立强大

的网络营销体系，尽可能使信息对称，降低搜索信息成本，通过会员果农产量影响市场价格，平衡市场供给，降低风险，达到全年供销。

五、新奇士盈利利润分配机制

最后将盈利返还果农。

佳沛模式

新西兰奇异果成功的关键，是让水果脱离自然经营的模式，专门成立一间公司，把奇异果当做一件普普通通的商品来进行操作。按照一件商品对其进行质量控制、品牌宣传、渠道建设等等，并注重产品的研发和创新。这是新西兰奇异果取得成功的关键之所在。

1988年，新西兰的奇异果产业遭遇了寒冬，为了整合分散的力量，抱团取暖，在数百个果农的发起下，成立了新西兰奇异果营销局。2000多个果农悉数加入，营销局以拥有土地作为果农加入的资格，并按照土地多少为股份依据，并根据股份的多少决定在行销局组建过程中资金的投入，以及年终的分红。

成立营销局的目的，就是为了加强统一的管理。从品种选育、果园生产、包装、冷藏、到运输、配售以及广告促销等环节，统一指挥，统一协调，统一管理，密切配合。以一个统一的品牌和单一的窗口，统一在全球行销。

在这个统一组织的领导下，新西兰奇异果的生产很快走出了困境，并成功将奇异果销售到了全球70多个国家和地区。

时间来到了1997年，为延续消费者对新西兰奇异果的印象，营销局决定更名为新西兰奇异果国际行销公司，并决定推出“ZESPRI”作为唯一的品牌，负责新西兰奇异果全球的营销。

成立公司来把一个农产品当做一件商品来运作，具体有什么优势呢?

首先，整合了分散种植户的力量，形成了一个利益共同体，这样有利于克服分散种植户抗风险能力弱、盈利能力差、劳动效率低等等弱点。

其次，有利于克服产品质量参差不齐的毛病，保证了产品统一的、稳定的产品质量。而统一稳定的产品质量，又可以保障产品品牌的健康成长。

第三，便于种植技术的实施和推广。能够使最新的生产技术以最快的速度实现大面积的推广。新技术的大规模应用，又会不断促进产品在产量和质量上的提升。

第四，便于统一品牌管理。通过统一管理，对外建立统一的品牌形象，能实现品牌资产的累积而建立强势品牌。同时对于品牌的传播，由于整个新西兰奇异果只用一个统一的ZESPRI品牌对外出口销售，在同样的情况下，推广资金同其他水果相比，就显得充足。

第五，成立公司，从而以公司作为市场主体参与市场竞争，一方面增强市场话语权，能够在销售环节掌握更多主动，为种植农户争取更多利益。另一方面，在采购生产资料方面，具有更强的议价能力，从而能够尽可能的控制生产成本。

第六，对于消费者而言，也便于能够快速有效的追溯产品源头，从而更好的杜绝食品质量问题的发生。

总而言之，通过成立专门的公司，对农产品按照普通商品进行运作，有多方面的好处。新西兰奇异果也正是因为这一点，才取得了今天这样的成功。那么，在公司化的运作过程中，它具体又是怎么做的呢?

精细化管理，保证高质量

首先，为了保证奇异果出色的产品质量，在生产过程中采取精细化、精益化管理。

在果园的选址上，周围必须有超过10米高的树群挡风，以保证果子不受大风吹刮，影响外观。

果农每年都会剪掉奇异果的一些老枝，因为结了几年果后，枝条“生育能力”下降，剪掉它可以保证新枝优生优育。从中也可以看出当地果农的精耕细作。

在奇异果授粉阶段，果农会引进蜂群，有趣的是，为了让蜜蜂工作更有效率，他们会把果园做一些封锁，使蜜蜂在一个果园里忙来忙去，飞不到外面采野蜜。

在种植过程中，新西兰有关机构开发出了独特的虫害管理技术，能够极少的使用化学药剂用量，从而最大限度的确保奇异果的天然本色。

采摘的日子精挑细选。奇异果采摘日的挑选不能由果农自己作主，而由zespri公司说了算。每年采摘前，公司都要派人来检测奇异果的熟度，测出熟度到“适合采摘”时才能采。这是为了保证摘下的果子漂洋过海后到达消费地时，刚好处在口感最好的时候。

在采摘奇异果的时候，也讲究专业，注重细节。工人们采摘果实时，会在胸前背着一个巨大的口袋，装着摘下来的果实。把口袋挂在胸前，是为了保证摆放的时候不会伤到果子。

在包装时候，由全机械化设备进行筛选，按大小分类，装箱打包。工厂里，除了包装，也负责奇异果的尺寸、甜度和病虫害检查。比如，有测血糖仪一样的仪器检测奇异果的含糖度，只有甜度达到一定的标准才能出口。此外，新西兰人还用高倍放大镜检查果实上是否有虫子，一旦发现有，立即被淘汰。

在进工厂之前，工人需要从头到脚穿上薄膜工作服，并严格洗手，像手术医生一样。

适宜出口的奇异果，每个小箱外都贴有一张条形码，不管这些奇异果被卖到哪里，消费者都可以通过条形码查到它是出自哪个果园、何时采摘、何时加工、何时出口的，这些信息统统一目了然。

不断的产品创新才是新西兰奇异果维持领先的最大原因。从改进包装外观，到改进奇异果的风味，到新品种的培育，每年都要投入上百万美元的研究经费。

新西兰奇异果国际行销公司有独立的技术研究院，每年投入150万美元作为研发经费，根据市场的偏好改良奇异果的口味、外观和营养成分。1998年，新西兰改良了原先口味偏酸的绿色奇异果，推出了口味偏甜的黄金奇异果，受到消费者的热烈欢迎。

在孜孜不倦的追求产品质量的同时，新西兰奇异果也不忘记其对生态环境的承诺。确保所有的新西兰奇异果生长在最自然的环境里，消费者可以放心的购买充溢着大自然芳香的佳沛新西兰奇异果。

品牌推广，凸显品牌的感性价值

其次，在渠道建设和品牌推广方面，新西兰奇异果有许多可圈可点之处。 在渠道建设上，作为一个全球性的行销公司，佳沛新西兰奇异果国际行销公司派遣区域经理在全球各地寻找代理商，比如在中国大陆，佳沛在北京、上海和广州共找了3个代理商，依靠他们的渠道，把产品推到大卖场以及传统商店。针对自身的高端定位，同时也为了抵挡假冒伪劣产品的冲击，佳沛选择超级市场和高档水果店作为其主要销售终端。

在品牌推广上，新西兰奇异果始终强调买的不是一种水果，而是一种时尚新鲜的生活方式。为此，新西兰奇异果始终围绕“纯净活力”的品牌核心价值，突出健康、活力的品牌个性，和目标消费者主要是年轻女性群体进行沟通。

因此，在品牌传播的时候，既突出品牌的理性价值，更突出品牌的感性价值。在传播理性价值上，主要突出新西兰奇异果丰富的营养价值，它具有外形独特、口感柔和等特点。在品牌支持点上，重点突出新西兰纯天然的生长环境。

在感性价值上，首先赋予一个具有丰富想象力的品牌名称。猕猴桃当初在新西兰并不叫奇异果，它有各种各样的名字，比如猕猴桃、中国鹅莓、甜瓜等等。到了1959年，为了便于品牌推广，它被赋予了一个神奇的名字——奇异果，新西兰英文表达为Kiwifruit。Kiwi原本是新西兰的国鸟，有“奇异、神奇、神秘”的意思。新西兰人把这种珍稀的“国鸟”名称引用到猕猴桃身上，从而赋予新西兰猕猴桃特别的品牌符号和文化意义。它强化了消费者的品牌联想，让他们觉得购买的不仅仅是猕猴桃，还能感受到新西兰充满纯净活力的健康生活。这在一定程度上反映了营销的根本目的不是在卖产品本身，而是卖出价值感和与众不同。

我们也可以从佳沛网站上，深刻感受到奇异果的独特、美丽与文化。在佳沛的网站上，推出了奇异图书馆、奇异大片、奇异岛等等文化元素。并和年轻人喜爱的电视剧《爱情公寓》有机融合在一起，从而创造了一种与众不同的文化氛围。

在具体的宣传手段上，主要通过一些活动营销来和目标消费者进行沟通，传递一种健康的生活理念和方式。比如通过“带着水果上学去”公益营销活动，佳沛向目标消费人群介绍水果营养的知识，唤起了妈妈们对孩子营养方面的关注。佳沛还经常通过举办各种集健康、活力为一体的主题派对，邀请名人来宣传健康生活。如2008年的“至尊奇异活力派对”活动，推广“每天两颗奇异果配合正确饮食”观念以及简易的运动步骤。2011年，佳沛在上海开展了为期一个月的“黄金星期一奇分享——FUN开你的活力”主题活动。借助奇异果，用“黄金星期一”的正面情绪缓解都市白领的星期一综合症。

在中国大陆的品牌推广，针对不同的传播诉求，采取不同的传播方式，主要通过电视广告、公关合作以及卖场试吃进行。电视广告目的在于告知消费者有这样的水果品牌进入市场;公关活动主要是强化目标消费者对品牌的认知和感受;卖场试吃则是直接面对终端消费者，让消费者决定购买与否。

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