导读: 盐池县黄花菜视频(共2篇)赶时间收获的宁夏盐池黄花菜(2010 8 25)[每日农经]赶时间收获的黄花(2010 8 25)黄花又名黄花菜、金针菜、忘忧草,它味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉,有止血、消...
篇一 盐池县黄花菜视频
赶时间收获的宁夏盐池黄花菜(2010.8.25)
[每日农经]赶时间收获的黄花(2010.8.25)
黄花又名黄花菜、金针菜、忘忧草,它味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效,可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。 黄花含有胡萝卜素、蛋白质等多种营养物质,具有清脑益智、消肿利尿等多种药用价值。
宁夏盐池县黄花菜具有悠久的栽培历史,大约在200年前,当地惠安堡镇的农民就开始引种栽植,对于护堰和水土保持起到过积极作用。近年来,当地农民对黄花菜的食用价值和药用价值又有了新的认识,并对其采取提纯、选优、移植等多项措施,使黄花菜得到了有效开发。
现在,当地政府高度重视黄花菜的综合开发,种植规模也不断扩大,达到了2万亩以上,年产量500多万公斤,全部销往银川、兰州等地,种植黄花菜的农民也因此亩增收千元左右。
2010年的盐池县种植了约2万亩黄花,黄花采摘期40天,从6月25日开始到8月5日全部结束。7月10左右进入盛花期,8月5日左右采摘结束,预计平均亩产鲜菜2吨-2.5吨、亩产干菜0.3吨左右,预计鲜菜总产可达20000吨、干菜总产6000吨,按黄花干菜现行市场价格20~24元/公斤计算,亩收入达6000元~7200元,将成为农户的增收的“铁杆庄稼”。
近年来,盐池县以增加农民收入,提高农产品品质及节水为目标,以“人无我有,人有我新”的市场生产理念为指导,紧紧围绕优势特色农产品区域布局与发展规划,以政策资金为保障,以科技为支撑,以市场为导向,大力推广黄花菜特色产业种植。县农牧局高起点、高标准建设盐池县黄花菜科技示范园区,示范园区土壤选择以优质黑垆土和沙土为主,生产区域远离公路干线,无工矿生产企业,减少污染。采取绿色标准化技术操作规程,种植的黄花剑长、花蕾肥大、菜条丰润,色泽鲜亮,质量优异,深受四川、上海客商亲睐。
篇二 盐池县黄花菜视频
黄花菜种植与加工技术
[农广天地]黄花菜种植与加工技术
黄花菜是一种营养价值高,具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。它的可食部分——花蕾营养价值很高,被称为“绿色黄金”和“全能营养库”。 黄花菜的采摘与加工,是黄花菜生产中非常重要的环节,适期采摘,科学加工,既能增加产量、改善品质,也能满足市场的需求。本期节目介绍黄花菜种植与加工技术。 黄花菜种植与加工技术
一、黄花菜种植技术【盐池县黄花菜视频】
1、黄花菜种植地点选择
黄花菜对土壤要求不严格,耐贫瘠,适应性强,不管是粘壤土还是沙壤土均能生长良好,无论山坡,平地都可以种植,但土壤肥沃有利于提高产量和品质。黄花菜是多年生作物,应选择土层深厚肥沃、不积水的地块。
2、黄花菜种植施足基肥
栽植时,先开好深15-20cm、宽20~30cm的穴,每40穴施人腐熟猪牛粪50kg、复合肥1kg,施后把基肥与穴土拌匀。
3、黄花菜种植苗根修剪
将生长5~6年的大丛黄花菜头挖起,分割成2-4个单株为一丛备用,并剪去肉质根,只保留1~2层新根,新根长4--5cm,同时将“根豆”和根部的黑须剪掉。这样有利于栽后新根群的旺盛发育。
4、黄花菜适时移栽
从采摘结束至翌年2月均可移栽,但以白露和立春2个节气移栽较好。尤其白露移栽,尚有充足的雨量和适宜的气温,植株能够进入2次长叶期,有利于分株繁殖,栽后成活率高,当年就可长出3-5个新芽,翌年即可以有一定的产量。【盐池县黄花菜视频】
5、黄花菜合理密植
根据梯园的宽窄,采取单行栽植或宽窄行栽植。
单行栽植;行距80---90cm、丛距30---35cm,每丛栽2~4片(株)苗,丛内株距4~5cm,每丛栽3片苗的呈三角形排列,栽4片苗的呈正方形排列。宽窄行栽植:一般宽行行距80-100cm,窄行行距60---70cm、丛距35-40cm。也可以种植在山坡梯园的前崖,园内套种其他作物,穴距为30-40cm。
6、栽植深度
以10~15cm为宜。過深分蘖慢,进入盛产期要迟1--2年;過浅植株矮小,分蘖细弱,容易早衰,而且遇干旱易影响出苗。移栽后应及时浇水,移栽期保持土壤含水量70-80%。
7、黄花菜适时追肥
在春季萌发第1轮新叶时,亩用腐熟的人粪尿500kg加复合肥5kg~70%水浇穴,结合中耕培土施春苗肥,使幼苗发育茂盛,生长整齐;4月中旬施抽薹肥,每亩施人尿素10kg左右,为抽薹打下基础;5月中、下旬结合中耕施催蕾肥,每亩施尿素10kg左右,促使花茎抽生,为现蕾创造条件;采摘完后及时割叶施冬苗肥,亩施人粪尿150---200kg、速效化肥10kg。施肥时根据植株生长情况,掌握“差苗多施,壮苗少施,瘦地多施,肥地少施,晴天水施,雨天干施”的原则。
8、堆蔸培肥
黄花菜根系每年从新生的基节上发生,有逐渐向上生长的趋势,因此在冬苗枯死后,应随即用肥土堆蔸,有利新根生长。新植的不必堆蔸。堆蔸以肥沃的塘泥、河泥最好,田泥、菜园土次之。
9、更新复壮
黄花菜栽植一定年限后,因肥水条件差、管理不善等原因,造成地上部分蘖成密集的株丛,地下部产生许多粗糙而肥大的肉质根,这时花蕾减少,采摘期缩短,产量下降,需要更新。更新方法:采收完成后,结合秋季大中耕,在每丛植株的一侧连根挖掉1/3的老株,促进整个植株发生新的分蘖,萌发新根,达到更新复壮的目的,3--4年后用同样的方法复壮另一侧。1--2年后再将剩余的者蔸全部挖掉,并深翻土。
10、黄花菜病虫害防治黄花菜常见的病害有叶斑病、叶枯病、锈病、炭疽病和茎枯病等:
虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、蓟马、潜叶蝇等。防治病虫害:首先要搞好农业防治,在黄花菜采摘完后,地上部随即枯死,应及时割蔸并运离黄花菜地外,以减少菌源、虫源;搞好黄花菜的追肥、冬培工作,以增强抗病能力;适时更新复壮老蔸;选用抗病品种等。适时用药防治,病害可用75%的百菌清800倍液喷雾防治,虫害可用艾美乐3000倍喷雾防治。
二、黄花菜采摘与加工技术
黄花菜的加工技术包括选料、蒸制、烘晒、检验和包装等。 【盐池县黄花菜视频】
1、黄花菜采摘
黄花菜每天应及时采摘,早成熟的先采,迟成熟的后采。過早采收,花蕾未充分膨大,产量低;過迟采收花蕾裂嘴或开放也会影响产量和品质。成熟的黄花菜蕾呈黄绿色,个子饱满,花瓣上纵沟明显,含苞待放。
2、黄花菜的加工技术
2.1 黄花菜选料
应选择饱满、花瓣结实、花蕾充分发育,富有弹性、黄色的新鲜黄花菜为原料。裂嘴前1~2h采摘的花蕾产量高,质量好。
2.2 黄花菜蒸制加工
蒸制是决定黄花菜质量的一道关键工序。采下的花蕾要及时送入黄花菜蒸橱蒸制,蒸制前要除去已开的花蕾,铺层要蓬松,厚度为6~lOcm为宜,太厚熟悉不均匀,太薄燃料浪费。中间要留l小孔,以利蒸汽上升,蒸制前先将清水倒入铁锅内,锅内盛水量以距最底屋木格条lOcm左右为宜,然后生火将水烧开,同时将装好花蕾的铺筛迅速放进蒸橱内。蒸制时间视火力大小而定,一般蒸8min。蒸制熟度标准一般为5成熟度,即颜色由黄转绿、花柄开始发软、手搓花蕾有轻微的嗦嗦声。通常橱内蒸汽往外冒时即可。
2.3 黄花菜烘晒加工
蒸制后的花蕾薄薄地摊在晒帘上,把晒帘放在晒花架上使其架空,以利水分向四周散发。晒至半天后,如花蕾颜色发白,说明蒸制良好。一般需日晒2.5~3d。日晒中应勤翻动,可用大小相同的空帘对翻1次,以致花蕾干燥一致。日晒中须防止雨淋。如用水泥晒场或山坡岩石晒花,则往往因温度过高,产品色泽不比架空晒的好。
小型直接温水烘焙法。即将焙笼置于柴灶或煤灶上,下面烧木炭或煤进行烘烤。此法在烘焙开始时火温要高,以使花蕾中的水分迅速蒸发。花蕾烘至6、7成干度时,须减弱火力。烘焙
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