全自动洗小龙虾机器

导读：　全自动洗小龙虾机器(共7篇)[我爱发明]清洗小龙虾机器 小龙虾清洗机 小龙虾洗澡记(发明人蔡超)[我爱发明] 20160304 小龙虾洗澡记 本期视频主要内容： 小龙虾的吃法多种多样，风靡全国，但是想要把小龙虾清洗干净，却不是简单的事。这个经营龙虾店的年轻人，会做出怎样的机器来解决这个难题呢？江苏南京的蔡超因为自己爱吃小龙虾，...

篇一 全自动洗小龙虾机器
[我爱发明]清洗小龙虾机器 小龙虾清洗机 小龙虾洗澡记(发明人蔡超)

　　[我爱发明] 20160304 小龙虾洗澡记

　　本期视频主要内容： 小龙虾的吃法多种多样，风靡全国，但是想要把小龙虾清洗干净，却不是简单的事。这个经营龙虾店的年轻人，会做出怎样的机器来解决这个难题呢？江苏南京的蔡超因为自己爱吃小龙虾，所以也开了一家龙虾馆，可是清洗小龙虾却是又麻烦又累人，于是他想到发明一台清洗小龙虾的机器，这台机器是利用超声波技术，还自带臭氧杀菌功能，不但确保了机器洗的小龙虾的干净程度，还受到了顾客的欢迎。（《我爱发明》 20160304 小龙虾洗澡记）

　　发明人联系方式：发明人蔡超 13913000619

　　发明摘要：本实用新型公开了一种超声波臭氧恒温洗虾机，包括控制电箱、传送电机、传送带、箱体、储水槽、溢水口、杂物收集框、接虾架、高压喷淋管、除杂器、高压喷水口、可拆卸挡网、高压喷气管、抽水电机、风机、超声波发生器、臭氧机和制冷压缩机，高压喷淋管平行或垂直于箱体的长边方向设置，除杂器包括除杂滤网和除杂网罩，高压喷气管垂直于箱体的长边方向铺设，其端部设高压喷气阀，且每根高压喷气管的上方设置若干气体出口；本实用新型设计的洗虾机不但效率高、速度快，而且清洗干净彻底，在超声波发生器和臭氧机的配合作用下，不但能够清除龙虾腮部的泥沙，而且能起到杀菌消毒的作用。

　　

　　

　　

　　

　　

篇二 全自动洗小龙虾机器
[我爱发明]绕线机 全自动绕底线机 底线的秘密(发明人王红宁)

　　[我爱发明] 20161221 底线的秘密

　　本期节目主要内容：来自陕西的王红宁，发明了一种全自动绕底线机。它将空线芯倒入料斗，料斗内的旋转拨盘在一个带有减速箱的直流电机的驱动下低速转动，使空线芯旋转连续滚到滑道上，在高速直流电机的驱动下，绕线轴开始绕线，绕好线的线芯在落出来的同时，新的空线芯自动进入绕线工位，开始下一个绕线流程。经过验证，该发明效率高，操作方便，适用范围广。 （《我爱发明》 20161221 底线的秘密）

　　发明人联系方式：王红宁  电话：13710991997

　　发明摘要：本发明公开了一种全自动绕底线机，用于向线芯上卷绕底线，它包括底座、容置所述底线的绕线工位、推芯装置、设置在推芯装置上方的线芯滑槽、内腔设有切线轮的固定架、绕线装置，其中推芯装置包括由进线电机驱动且端部在绕线工位和线芯滑槽之间做往复运动的推芯杆，绕线装置包括与固定架平行的支架、与推芯杆垂直的滑动装置、沿滑动装置往复滑动的绕线电机和顶线板，支架和固定架分别位于绕线工位的两侧，且切线轮的径向与推芯杆平行，轴向与绕线电机同轴，当绕线电机转轴端部位于固定架内时，绕线电机启动；绕线工位内设有与绕线电机和进线电机分别电连接的红外感应开关。本发明结构简单，通过往复运动实现连续的卷线切线，使用方便，安全可靠。

　　

　　

　　

　　

　　

篇三 全自动洗小龙虾机器
快乐鸟教你如何清洗小龙虾

快乐鸟教大家怎样制服小龙虾，收拾小龙虾才干净放心.....

喜欢龙虾红红的颜色

还有那独特的麻、辣、鲜、嫩、香味道

用‘过瘾’来形容吃龙虾很贴切

因为盛龙虾的器具

不管是在家里还是在餐馆里【全自动洗小龙虾机器】

用的都不是碗和盘子，而是盆

看着量大， 盔甲披挂，香味扑鼻的美味

没有人不馋的流口水

那时已顾不上带手套，丢开矜持，放下架子，卷卷衣袖，抓起一个

品味那动手后获得美味的快乐。麻，辣，鲜，嫩，香。。。。。。

小龙虾好吃，但是它的来源一直是个令人头疼的问题，若碰巧买到微山湖的青虾还好，若碰不到却又馋的想吃，那就只有靠自己仔仔细细的收拾了。

当小龙虾挥舞着大钳子向你示威时，也许你还会忍着想吃了它的心，走了，害怕了！ 教你制服、收拾、红烧小龙虾，有点野蛮呵！

这世道不野蛮点不行！！

【红烧啤酒小龙虾】

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收拾：

1.想制服它，首先要死死的捏住活的龙虾的背部，这样它再怎么张牙舞爪也夹不到手了 然后用小刷子把龙虾的通身在流水下刷洗一遍（也可以把钳子、爪子剪去再刷）

2.龙虾的尾部分三片，捏住中间的一片，向左用劲掰一下，再向右用劲掰一下 掰时能听到轻微的‘啪’声，然后轻轻一拉，龙虾肠子就可以拽出来扔掉了

3.用剪刀将所有的虾钳子、爪子全部剪掉

4.虾头两腮部的硬壳，从下方用剪刀剪半片下来，小心不要剪到最里面的包裹 虾黄的一层薄膜

5.头部的壳去掉半片后，腮也就漏了出来。用剪刀的尖把腮挑出，然后把腮与爪子 连接的根部一起剪去。腮是最藏细菌的地方，必须剪掉。

6.最后再用清水冲洗，等待下锅。【全自动洗小龙虾机器】

红烧啤酒小龙虾

材料：1.收拾好的小龙虾、葱、姜、蒜、干辣椒、八大味一包

做法：2.油温后放入辣椒、葱、姜、八大味里面的花椒、八角炒香

3.加入小龙虾翻炒至全部变成红色

4.倒入没过龙虾的啤酒煮开

5.加入大蒜、盐、酱油、料酒、白糖、八大味里面的各种桂皮、丁香啥的各放一粒

6.煮至汤汁收干，颜色发红即可

抓起一个，品味那动手后获得美味的快乐！！ 剥开龙虾外壳，红红的汁液顺着手流到胳膊上 用舌头舔一下还要砸吧砸吧！！过瘾呵！ 麻，辣，鲜，嫩，香。。。。。。

篇四 全自动洗小龙虾机器
第一次洗龙虾

篇五 全自动洗小龙虾机器
如何鉴别小龙虾是否用洗虾粉“洗过澡”

如何鉴别小龙虾是否用洗虾粉“洗过澡”

据相关人士介绍，小龙虾是否用洗虾粉洗过，靠味觉是无法辨别的，只有通过仔细的观察。因为洗虾粉是一种强碱性物质，有强烈的刺鼻味，虽经过烹饪之后就很难闻出，但是被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落。所以，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。此外，经过腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳，食客也应当注意这一点。

篇六 全自动洗小龙虾机器
各种小龙虾制作方法

虾大壮各种小龙虾制作方法

干锅油焖小龙虾

原料：小龙虾1500克。

调料：白糖25克，油焖大虾专用香料包1个，姜片20克，蒜子50克，大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒各30克，专用酱料35克，味精15克，盐21克，白酒25克，啤酒600克，香菜10克，色拉油500克。

专用香料配比：

桂皮、八角、小茴香各8克，玉果、草果、砂仁各10克，白芷15克，香叶2克，白蔻5克混合而成。具有祛腥增香之作用（香料下锅前用水洗净泥沙，个体较大的香料要拍破）。 专用酱料配方：

荆沙辣酱25克，辣椒粉10克。

荆沙辣酱是湖北荆州、沙市一带的特产，它采用蚕豆瓣、鲜红椒酱发酵制成，成品口味鲜美、鲜而不咸、辣而不燥、醇厚爽口、细腻绵长，属地道荆楚家庭传承的农家制酱，是调味佐餐的上品。

制作方法：

（1）折断虾尾中间部位，抽出沙线，用剪刀剪掉头部1/5的部位，拉出内脏，保留虾黄。

（2）将龙虾反复换水漂洗，至水质清澈为止。方法为用清水浸泡，不得用流动水冲洗，防止脑壳内的“虾黄”被洗掉。

（3）热锅冷油炙好锅，入500克色拉油，加糖25克（最好用冰糖），炒至色泽棕红为好（糖色可现炒现用，也可提前炒好后再使用）。然后下油焖大虾专用香料炒10秒钟，再下姜片、蒜子、大红袍花椒、福建辣椒王干辣椒、专用酱料炒香

（4）下入龙虾旺火生炒至虾壳变红，烹高度白酒祛腥，下啤酒增香，加水250克作为溶剂，

下味精和盐调味。加盖，中火焖15分钟，出锅放芫荽即可。

野山椒小龙虾

具体做法：

1、龙虾洗净入六成热油中炸1分钟，至表面色泽变亮备用。

2、 大蒜200克、色拉油200克、野山椒（连汁水）100克、生姜片50克一起入榨汁机打成汁（加入色拉油能保证榨出来的汁不变色）。

3、 锅入底油烧至四成热，下入姜片、小香葱煸香，再倒入啤酒250克烧沸。

4、 倒入清水2斤烧沸后下入龙虾2斤大火烧滚，加白糖50克、盐10克、味精5克、鸡精5克调味，再将榨好的野山椒汁全部倒入，大火烧开后改小火烧7-8分钟入味取出（一般批量烧10斤龙虾，烧好后将龙虾和汤汁分开保存，以免汤汁的余温令龙虾肉变老，若当日卖不掉则将龙虾放保鲜冰箱保存）。

5、 烧好的龙虾放入盛器中，取一漏网放在盛器上方，将烧龙虾的汁水经漏网过滤后浇入盛器内，没过一半即可。

制作关键：龙虾烧制时间不能超过10分钟，否则虾肉发“死”发紧。

香辣小龙虾

原料 龙虾1千克（50克/只），芝麻、香菜段各5克。

调料 郫县豆瓣酱80克，生姜20克，蒜子、大葱各60克，圆葱、青花椒、青椒、红椒、香芹、高度白酒、盐、特制龙虾粉（点击充值查看秘制龙虾粉的配方）、白糖各50克，辣椒皮20克，花椒面10克，香菜15克，啤酒1瓶，色拉油5千克（约耗100克），熟猪油、菜子油（或大豆油）各100克。

制作：

1.龙虾洗净，下入烧至八成热的色拉油中，大火浸炸10秒（也可干煸，量大时用油炸颜色更鲜艳），捞出控油。

2.锅内放入熟猪油、菜子油，烧至七成热时，放入生姜、大葱、蒜子，炸香，接着下入剩余的蔬菜料炒香，然后下入辣椒皮、青花椒、豆瓣酱，继续用小火炒香，最后下入龙虾粉小火炒匀，将龙虾下入锅内，翻炒至出香味，烹入白酒，加入啤酒和清水（没过表面），大火烧10分钟，改小火焖20分钟，用盐、白糖调味，捞出龙虾，过滤所有渣子。

3.龙虾装盘，淋上汤汁，撒芝麻、香菜段。

注意以下几点：

在北方龙虾粉配方强调的是小茴香和孜然的风味，这两种香料的风味要突出。如果南方厨师烹调，建议降低小茴香和孜然的用量。

在江浙一带推广，郫县豆瓣酱和青花椒所产生的麻辣味过高所以要适量降低，辣度要增加。 啤酒烧制香味浓郁：啤酒有增加香味、遮盖异味的作用，用来烹调小龙虾再合适不过。不过，在烹调过程中，最好不要加水，全部用啤酒烧制，这样菜肴才能有完美的风味。

龙虾粉需炒：很多人在烹调小龙虾时，都是将龙虾粉和水直接放入锅内煮制，这种操作是错误的，因为龙虾粉的香味不能完全释放出来。正确的方法是将龙虾粉下入锅内，采用中小火慢慢煸炒，待其香味散发出来后再放入啤酒烧制。

油的正确使用：要想让小龙虾卖相靓、口味佳，油脂的用量不能少。一般，烹调1千克小龙虾大概需要油脂150-200克。油脂的选择以混合油（熟猪油和菜子油1∶1混合）或单用菜子油为宜。在炒料过程中，一定要将郫县豆瓣、辣椒皮炒出红油后方可下入龙虾。 蒜的使用：蒜子最好在小龙虾出锅前5分钟下入，如果加热时间过长，反而会产生一种特殊的风味。如果要加入青、红辣椒，那么也应该在小龙虾出锅前5分钟下入。

手抓小龙虾

原料：小虾5千克，香菜25克。

调料：牛筒骨7500克，老母鸡1只（约1500克），清水40千克，A组香料1000克,B组香料280克，鸡粉250克，盐280克，味精300克，冰糖200克，无籽干红辣椒500克，红油1500克，色拉油2500克，镇江老陈醋适量。

A组香料配方：

八角100克,桂皮150克，香叶40片，草果4个，白豆蔻200克，青花椒80克，干黄椒400克）

B组香料配方：

白芷粉55克，白豆蔻粉80克，花椒粉50克，荜拨粉、十三香各25克，孜然粉35克。 制作方法：

（1）小龙虾一只只地刷洗干净，去掉尾巴处的沙筋，入沸水中大火焯至外壳变成红色。

（2）锅内放子入色拉油，烧至五成热时，放入小龙虾小火浸炸2分钟，捞出控油。

（3）不锈钢桶内放入清水40千克，放入焯水后的牛筒骨、老鸡，倒入A组香料大火烧开，改小火熬煮6个小时，此时汤汁约剩余20千克，然后加入B组香料，下入鸡粉、盐、味精、冰糖、无籽干红辣椒、红油调成卤水。

（4）将小龙虾放入卤水中，大火卤6分钟，微火保温使小龙虾自然浸泡90分钟。

（5）客人点菜时，取一份小龙虾放入盘中用香菜点缀，配镇江老陈醋或原汁卤水上桌即可。

卤水小龙虾

制作 取青壳龙虾洗净，剪掉虾脚，入烧至210℃的色拉油中，大火浸炸20秒，捞出控油。客人点菜时，取龙虾放入虾卤中，大火烧开，改小火卤至成熟，捞出装盘，可配糖醋蒜香汁【全自动洗小龙虾机器】

或花生酱蘸食。

虾卤:炒料 葱、生姜片、圆葱、特制十三香粉（上好的四川花椒、丁香、山楂各25克，小茴香150克，孜然100克，八角、桂皮、白芷、草果、圆香果、白豆蔻、甘草、香草各50克，良姜、陈皮各30克，以上原料小火炒香，混合后粉碎成粉）各1千克，更多特色做法就在湘菜厨师唐杰网站。蒜子3500克，特级青花椒150克，特级干小米辣（磨成粉）500克，色拉油4千克。

调料 盐2千克，白糖1250克，白酱油6瓶，味精800克，鸡粉300克。

调卤 1.锅内放入色拉油，烧至三四成热时，放入葱、生姜片、圆葱、蒜子，小火浸炸至色泽金黄，捞出炸干的蔬菜料，放入青花椒、小米辣粉、十三香粉，继续用小火炒至油色变红，离火，将青花椒和蔬菜料用纱布包好。

2.取清水40千克放入不锈钢桶内，倒入熬好的油脂和料包，大火烧开，改小火熬制1.5小时，即成馋神龙虾卤水。

注意：

1.姜、葱、蒜、圆葱一定要炸干水分，这样熬好的卤水香味才够浓郁。

2.十三香下入锅内后，一定要微火熬制，否则容易焦糊。

关键:1/卤龙虾时要勤翻动，防止龙虾受热不均。

2.卤水必须是每天都要调制的，因为经过一天的卤制后，卤水的味道变化很大。

3.常用的小龙虾根据颜色的不同，有纯青色、青红色、纯红色三种，比较而言，青色壳的小龙虾个头比较小，但是壳比较薄。制作这道菜肴，一定要选用青壳小龙虾，这样才能保证龙虾在最短的时间内充分吸收卤水的味道。

4.小龙虾的大小不同，过油和卤制的时间也会有很大差异，烹调时不可一概而论。 小龙虾重量 滑油时间 卤制时间

篇七 全自动洗小龙虾机器
盱眙龙虾制作配方

清爽的湖虾 目前市场上的龙虾有两种，一种是湖虾，一种是田沟虾，湖虾生长在湖泊水库里，肉质饱满，清爽干

净，田沟虾生长在田间地沟、池塘小河里，由农民零散捕捉汇集到市场上，其肉质松散，色泽暗红， 烹制后，品相和口感极差。在挑选时应选择鲜活体健、爬行有力、色泽鲜红、腹部无黑色污垢、肉质 饱满的，手抓活虾时，它双鳌张开，此为好虾。通常雌虾比雄虾好（雄虾的腹部中间有三个小的带钩 爪，雌虾则无，此外，通常雄虾的两只钳子要比雌虾大得多），个大的比个小的好。在无锡当地，每 个在一两左右的就属于上规格的虾，市价在 20-25 元/斤，每斤 10 个；一斤称十三四个的属于中品虾， 市价在 15-16 元之间，而田沟虾的价格是每斤 11 元左右。我现在用的龙虾是从四川空运过来的，当 地山区的水质无污染，龙虾肉质净白，且底价较低，加上运费也跟江苏当地的价格差不多，而且更有 卖点。 洗刷：

1、龙虾放盆中让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；2、剪掉触须和大钳后面的小爪子；3、 剪好的龙虾放入盆里，注入流动的活水，让它不断吸水，冲走体内污水；4、洗刷，把龙虾一个个用 毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污垢，要多刷几次；5、刷好的龙虾放进清水，注入适量的厨房用洗 洁精，用刷子搓洗后捞出再用流水冲洗干净。

剪掉触须即可

秘制十三香料

烹出的龙虾是否叫座，除了选料外十三香调料才是出香的关键，“十三香”是个统称，真正的十三香 龙虾调料是用三十多种中草药根据不同的配量、性味配制而成。根据我做龙虾八年的经验，调配了多 种香型的十三香，使用的效果都还不错，我从中总结出几点经验：这三十几种中草药大致分为香味类、 鲜味类、麻辣类、调理类，苦味太重的香料一般都不放，否则烧出的汤汁会有苦味；有些香料不能加 太多，如草蔻、白蔻、丁香，放多了味道会很冲，很刺鼻。目前各饭店宾馆最常用、最易为客人接受 的有浓香型和麻辣型两种，下面介绍一下这两种香型的配料。

浓香型：是十三香调料中最常用的一种，选用草果 2 斤、木香 0.5 斤、香砂 0.7 斤、砂仁 0.8 斤、草 蔻 1.5 斤、毕拔 1 斤、丁香 1.5 斤、白蔻 2 斤、白芷 0.5 斤、山奈 0.5 斤、香果 0.7 斤、良姜 0.8 斤、 小茴香 1.5 斤、肉果 1.5 斤、甘草 0.5 斤，烟桂 0.9 斤（属于桂皮的一种，香味比普通桂皮更重）、 肉桂 0.6 斤、桂丁 0.5 斤、香茅 1 斤、桃草 1 斤（形状类似茅草，味道则接近毛桃,有防腐作用）、 枝子 1 斤（可调和汤汁颜色）、毛桃 1 斤（有吸附杂质的作用，能使汤汁清靓）、花椒 0.5 斤、八角 2 斤、香叶 1.5 斤、孜然 1.5 斤、当归 1 斤、党参 0.5 斤、干辣椒 1 斤、陈皮 0.5 斤，以上香料打磨 成粉即可，香味扑鼻。

麻辣型：选用草果 1 斤、木香 0.5 斤、香砂 0.7 斤、砂仁 1 斤、草蔻 1 斤、毕拔 0.5 斤、丁香 1 斤、 白蔻 1.6 斤、白芷 0.5 斤、山奈 0.5 斤、香果 0.5 斤、良姜 1 斤、小茴香 0.6 斤、肉果 0.9 斤、甘草 0.5 斤、烟桂 1 斤、肉桂 0.5 斤、桂丁 0.8 斤（有防腐作用，颜色黑，不可多放）、香茅 0.7 斤、桃 草 0.5 斤、枝子 0.5 斤、毛桃 1.5 斤、花椒 3.5 斤、八角 1 斤、香叶 1.5 斤、孜然 0.8 斤、当归 0.7 斤、党参 0.5 斤、干辣椒 4.5 斤，以上香料用粉碎机打成粉制成，麻不伤口，辣不伤胃。 烟桂

枝子 毛桃

肉果

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