自助厨房

导读：　自助厨房(共7篇)自助厨房：顾客下厨店主赚钱顾客来用餐，下厨的不是店家聘请的厨师而是顾客自己。店家要做的就是提供舒适、有趣的厨房和餐厅，做好卫生清洁工作。这就是时下悄然出现的自助厨房，专为想体验亲自下厨的乐趣，却没有足够大的厨房，或者不愿意打扫厨房的顾客服务。 顾客下厨的餐厅 店主坐在沙发上看着电视、吃着零食，客人在...

篇一 自助厨房
自助厨房：顾客下厨店主赚钱

　　顾客来用餐，下厨的不是店家聘请的厨师而是顾客自己。店家要做的就是提供舒适、有趣的厨房和餐厅，做好卫生清洁工作。这就是时下悄然出现的自助厨房，专为想体验亲自下厨的乐趣，却没有足够大的厨房，或者不愿意打扫厨房的顾客服务。

顾客下厨的餐厅

　　店主坐在沙发上看着电视、吃着零食，客人在厨房忙得大汗淋漓，这么独特的场景恐怕只有在这间独特的餐厅里才能见到。

　　“所有的食材都是我们自己买的，这里只提供基本的油盐酱醋等调味品。不过这里的厨房很大，基本厨具齐全，尤其是工作台很宽敞，适合几个朋友同时动手干活。用餐的餐厅设计也很有趣，每间餐厅都有不同的卡通主题设计，关上门就跟外面隔离了，有在家吃饭的感觉。”在厨房里，前来消费的顾客林小姐边切着菜，边介绍。

　　这是一间藏身于福州市仓山区一个居民区内的自助式厨房，是一套一百平方米左右的普通三居室套房。宽大的厨房内靠着三面墙设置了三个工作台，备了三套厨具，煤气灶、抽油烟机、电热水壶、砧板、水槽、各种锅碗瓢盆一应俱全。三个房间被设置为餐厅，分别装修成海贼王、多啦A梦、hellokitty的主题风格。客厅则成了游乐区，提供麻将桌、各种桌游，甚至还有怀旧的小霸王游戏机共客人们餐后玩乐。阳台则被店主装点成颇具小资情调的茶座，藤编的桌椅、绿叶环绕的栏杆、大玻璃鱼缸等等。

　　“我是师大的学生，家乡在湖南，来福州以后不适应这里的饮食口味，就想着能时不时自己做点好吃的，但宿舍里又不能做饭。发现了这家自助厨房以后，每周末我就会去附近超市买齐材料，请同学过来我自己动手做地道的湖南菜给大家吃。”林小姐说，这里不仅适合三五好友的小聚，也可以办二三十人的聚会，她中秋节就在这里参加了学校同乡会的聚会，大家一起动手一起吃一起玩，气氛很好。

　　由于消费群体主要是附近学校的学生们以及单身的打工族，自助厨房的收费并不是很高。据介绍，收费是根据时间和人数来定，人均20元左右，具体为6人以下68元两小时，超出后每小时38元；6至8人则88元两小时，超出后每小时48元；8至10人为108元两小时，超出后58元每小时。

　　店主介绍，由于开业不久，只有周末或者节假日的生意特别红火。为了进一步打开市场，他们也用上了团购、微博等新兴营销方式，如果按照团购价格人均三小时只要10元左右。

　　经营还要多元化

　　投入少、易操作无疑是自助厨房的特点，尤其适合缺乏商业经验的创业初学者，或是一份兼职，这间自助厨房的经营者就是几位大学生。

　　据店主介绍，这套房子由于在大学附近租金略高，月租金达到3200元。初期装修，从一间毛坯房，到如今的一点一滴都是他们自己动手完成，节省了一笔人工费。包括房租、装修材料、家具、厨具[

　　这是自助厨房在福州的第一次亮相，然而这一模式在国内其他城市已经流行了一段时间。店主告诉记者，他们最早兴起开自助厨房这一念头也是源于朋友在湖北已经开了一家，并且生意还不错。

　　自助厨房的投入不大，经营看似简单，但要做好却并不容易。由于场地所限，决定了接待量有限。做饭需要时间，除了周末或者晚餐时段很难有更多生意上门。对此，卓创投资研究员王宇支招，不妨尝试多元化经营。

　　“首先是最大限度的提高利用率。可以仿照ktv等场所的分时段收费标准，忙时价格定高，闲时价格调低。或者采取买断制，比如100块一间餐厅买断半天，很多消费者对超出时间每小时加钱的模式是有排斥心理。其次是多元化经营。单单提供场地靠收取租金，盈利能力实际是被限制的。可以尝试售卖部分特色食品，例如简单的特调饮品、甜点等顾客短时间内没有办法自制的食品。因为店内本身有游乐区，顾客在玩牌，或者在阳台的茶座聊天时不知不觉对饮品和点心的消费也是很可观的。”王宇建议，还可以开发出下午茶的业务，多元化经营的同时也提高了场地的利用率。

篇二 自助厨房
投币自助按摩椅,维护简单成本低

　　产品概述

　　投币式自助按摩椅是一款通过对头、颈、背、腰、臀等部位施以指压揉捏、敲击、揉敲、拍打等按摩手法刺激穴位的全自动按摩设备，可达到为使用者舒缓疲劳、养生保健的效果。

　　产品特点

　　1.无人经营成本低。

　　储钱盒安装有防盗锁，管理员可对产品进行时间、币值等信息的查询与设置，用户投币或投币不足，按摩椅可自动报警提示。视投放场所不同，按摩椅基本不需要或仅需少量经营场地费用。经营无人化，最大限度的降低经营费用。设备维护简单，也不需要专职人员投入。

　　2.功能齐全，外形美观。

　　本产品具备健康、养生、按摩和减压功能，且造型新颖、功能齐全、操作方便。产品运行时，节能、噪音低、绿色、环保。适用于星级酒店、银行、飞机场、汽车4S店、大型商场、洗浴中心、会所等公共场所。且与场所联合经营时，设备有人照看，其安全也有保障。

　　市场分析

　　为了满足广大消费者对解除疲劳、缓解压力的需求，市场中各类按摩中心、洗脚中心和健身中心如雨后春笋般出现，但由于费时、费力、支出过大等原因，这些服务并不能满足大众消费需求。现代生活中，逛街购物已成为生活中的一部分，如果顾客在百货公司或大卖场逛街逛累了，找到几台投币式按摩椅，只要坐在上面做短暂的按摩休憩就可以迅速调整疲劳、增加活力。当下社会愈加注重对顾客的优质服务，投币式按摩椅也随之带来更多的商机。

　　投币按摩椅放置位置的选择遵循一个原则：人流量大的地方，比较容易疲惫的人。比如像高速服务区，酒店，商场等。总结来说在高铁站，地铁站，酒店，服务区，商场都比较适合，当然像旅游景点也是可以的

　　自助按摩椅经营条件及效益估算

　　当前市场上，自助按摩椅的市场价格从2000-24000元不等。假设购买2000元按摩椅共十台进行经营。按照单台自助按摩椅日均工作6小时计算，收费金额制定为每次10元/15分钟，若每台按摩椅每天仅被使用一次，则每天营业收入即为6小时×10元/次×10台=2400元，当月营业收入即为2400元/天×30天=72000元。减除设备购买成本2000元/台×10台=20000元，可见项目经营当月即可回本，减去设备成本还盈利52000元。

　　自助按摩椅投资提示

　　厂家承诺，不论加盟商因任何原因提出解除合约，购买三个月内均可退回产品。

　　文/雷欧夏

篇三 自助厨房
大学生自助厨房

第一章 项目摘要

1.1项目简介

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？大学生式厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。

同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这就是大学生厨房。因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所涉及的，而且经过调查发现很多同学不会或者不太会下厨做饭菜，一部分同学对大学生厨房也感兴趣，很愿意去尝试一下，且会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它很有吸引力。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源。它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传和大中规模订租的合理安排；内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。

1.2项目背景

随着生活水平的不断提高，全国大学生对“吃”的要求也越来越高了。而大学生的课业相对轻松，相比高中有了更多的休闲时间，于是大家在课余时间选择自己的“无聊”方式，尝试着所有

自己没干过的事情，以打发时间，寻找新鲜感。

目前在校大学生中的消费方向主要集中在以下几个方面：餐饮、服饰、书籍、休闲娱乐等，尤其是餐饮业的生意更是如日中天，“民以食为天”的说法得到了全面的体现，随着生活节奏的加快，更多的人选择在外就餐。据了解，我市目前还没有形成对自助厨房的规模经营，且在全国范围内，自主厨房仅在烟台、温州等城市出现了，属于新兴产业，发展前景非常可观。

第二章 项目介绍

2.1项目内容

大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。

大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，或由我们提供食材，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的厨房去烹饪就可以了。

我们大学生厨房还搭配有一个冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，货需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将他们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。

2.2项目目的

大学生厨房的产生使我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，怕地沟油，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个即对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。

2.3设备设施

大学生厨房以个体制和团体制厨房形式的存在：个体制厨房中只有两个灶台，一套炊具和燃气灶，和一个砧板台，一套切菜工具和一个厨柜，里面碗具、油、盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和两只篮、桶等洗菜工具和几个油烟机跟一个微波炉、榨汁机等一切电器设备。餐厅有大小桌子n张、电风扇、饮水机、电冰箱、消毒柜、电饭煲实施提供热饭。团体制厨房中扩大个体制厨房两倍。

2.4创业思路

在计划之处，我们设设想购买三套厨具，然后提供对外的租凭服务，按照设想，需要一笔资金投入用于租凭场地和购买厨具。在启动资金方面，我们选择“集资”，在大家的共同努力下实现我们的设想。经过调查了解，我们团队一致认为此项目的可实施性。接下来我们考虑到，在周末或者节假日等高峰时段，可能会

出现厨具不够用的情况，为了避免这种情况的发生，我们将在开业之际，向喜欢做饭的同学和有意向做饭的同学免费发放会员卡，在高峰时期，可凭会员卡提前预定，如果积分多，还可以减少租金。至此我们形成了大致的创业构想。

2.5租凭实施细则

1、我们将顾客分为大、中、小规模。

大规模（20-40人）：如某班同学聚会或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨房来帮忙，或请个人来打理杂事。

中规模（10-20人）：如某寝室联谊或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。

小规模（1-10人）：随时安排厨灶。

2、在大学生厨房里，仅需一个成员来打扫收拾大学生厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。

3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。

4、若有大型的聚餐或聚会，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群则按先来后到使用灶台。

5、财务管理人负责清算每星期水电费、煤气灶费用和“大学生厨房”的总收益，适当调试价格，大、中型规模顾客群有固定【自助厨房】

的订租价格，根据预订厨房的次数（也就是会员积分）来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。

6、政府批文：大学生厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生厨房内配有灭火器、消防设备。

第三章 团队文化

3.1团队成员介绍

目前我们团队有3名成员，在后期成长过程中，我们会招纳人才加入我们，一起完成我们的创业梦想。我们分工大致如下： 肖刚：工商管理系市场营销专业学生，擅长人际交往，人脉广泛，是该项目的创始人。

职责：管理团队成员，制定长期发展目标，确定项目的可实施性，前期主要负责项目的宣传工作。

程佳莉：工商管理系连锁经营管理学生，擅长管理、做饭，人脉广泛，是该项目的合伙人。

职责：负责教不会做饭的人做饭，管理厨房日常动态，同时负责财务管理。

3.2品牌及LOGO介绍

要将项目持续经营下去，我们也要形成自己的团队文化和创业

篇四 自助厨房
大学生自助厨房~盈利模式分析

大学生自助厨房

盈利模式分析

“盈利模式”就是赚钱的方式，反映了企业的价值取向，是企业根据思维理念、经验模型，利用内外部资源，创造或选择的获得利润的过程。一般说来，盈利模式应该包括一个核心和四个基本要素。一个核心就是价值创造。四个基本要素分别是盈利增长点、盈利的对象、盈利的措施和盈利的屏障。

1.价值创造，即是向客户提供什么样的价值。“大学生厨房”旨在为各个学生团体以及个人提供健康自助的餐饮制作工具及场地、聚餐分享的乐趣场所、和健康优质透明的服务。让学生能够得到吃自己放心的、喜欢的菜，用健康的、喜欢的料，享受自己做出菜的乐趣，培养自己厨艺的机会。

2.四个基本要素。

2.1盈利的增长点，是指企业可以获取利润的产品或服务。“大学生厨房”首先可以在提供“菜篮子”这个部分的加价的毛利；其次所提供的餐饮制作工具的短期租赁利益来源；最后时间的安排，场所安排的，以及相关的配套服务（饮料，零食等零售都可以对外开放收费等）。

2.2盈利的对象，是指企业商品或服务的购买者和使用者群体。“大学生厨房”的提供客户群体分别是各个学生社团，学生班级，教师群体以及单个学生。

2.3盈利的措施，是企业生产过程以及吸引客户购买的和使用本企

业的产品或服务的一系列经营活动。“大学生厨房”参与各个学生社会的活动以及对接各个社团的活动赞助，针对各个学生社团，教师群体的优惠活动。首先和扩大在学生社团以及教师团体的影响力，使其成为广告效应的影响力中心，扩大在学生群体中间的影响力，已达到增加相关市场的占有率的目的。同时，利用O2O的顾客来源渠道，扩大客户群体来源。

2.4盈利的屏障，是企业为防止竞争者掠夺本企业的利润而采取的防范措施。“大学生厨房”利用的市场空白期时，优先占领市场，维护好客户群体的影响力中心，并且在“菜篮子”，以及相应的外包零售的严格质量把关。保证提供的原料和服务的优质。

篇五 自助厨房
自助厨房餐厅创业计划书(高校创业计划书)

学年下学期期末考试

创业计划书

项目名称：“某某某”自助厨房餐吧_____________

目录

一、 创业项目 ................................................................................................... 4

(一) 项目名称 .......................................................................................... 4

(二) 项目内容 .......................................................................................... 4

二、 创业背景 ................................................................................................... 5

三、 创业资金 ................................................................................................... 6

四、 创业人员 ................................................................................................... 6

五、 市场分析 ................................................................................................... 6

(一) 现状分析 .......................................................................................... 6

(二) 问卷调查 .......................................................................................... 7

(三) SWOT分析 ...................................................................................... 9

(四) 盈利模式 ........................................................................................ 11

六、 风险估计 ................................................................................................. 13

七、 财务预算 ................................................................................................. 13

(一) 融资计划 ........................................................................................ 13

(二) 成本 ................................................................................................ 14

(三) 资金使用方式 ...................................................................................... 15

(四) 筹资后预期进展 ............................................................................ 16

八、 经营策略 ................................................................................................. 16

(一) 营销宗旨 ........................................................................................ 16

(二) 产品策略 ........................................................................................ 17

(三) 价格策略 ........................................................................................ 17

(四) 促销策略 ........................................................................................ 18

(五) 广告宣传 ........................................................................................ 19

九、 发展方向及目标 ..................................................................................... 19

一、 创业项目

(一) 项目名称

“你好厨房”自助厨房餐吧

(二) 项目内容

最新自助厨房似的餐厅，打破了陈旧的餐饮模式，时尚新鲜，个性独特，利润高，能更好的为广大消费群体提供个性化需求，也更能体现一种人文时尚。在社会各界人士高呼关注绿色食品、关注创新的同时健康饮食，自助厨房在卫生、创新、DIY上充分体现了以人为本主义，不仅有经济效益，而且有毋庸置疑的社会效益。自己动手炮制自己喜欢的菜式，让消费者即使花钱也能觉得超值。【自助厨房】

二、 创业背景

昆明市，享“春城”之美誉，云南省会，中国面向东南亚、南亚开放的门户城市，国家级历史文化名城，我国重要的旅游、商贸城市，西部地区重要的中心城市之一。其经济发展迅速，投资环境日益完善，以最优惠的政策、最优美的环境、最优质的服务吸引了大批海内外人士投资兴业。近几年来，由于发展迅速，连带教育和商业也逐步繁荣起来。据调查，昆明市呈贡区有大学十所左右，在校大学生十万人，再加上上班一族，这两者加起来是一个前景非常广阔的消费群体。

昆明市上班族和在校大学生的消费方向主要集中在以下几个方面：餐饮、服饰、书籍、休闲娱乐等，尤其是餐饮业的生意更是如日中天，“民以食为天”的说法得到了全面的体现，随着生活节奏的加快，更多的人选择在外就餐。据了解，娄底市目前还没有形成对自助厨房的规模经营，而且自主厨房只在烟台、温州等城市出现了，属于新兴产业，发展前景非常可观。

自古民以食为天，食物在人们的日常生活中充当着重要的角色，但随着时代的发展，食品安全成为了人们及其关注的问题，在外卖的不放心，在家做又要收拾很麻烦，而离家在外的人则因为离家而更需要自助厨房这样的地方让他们过过瘾。这让我们看到了创业点，我们身处高校，本身也是消费人群，再加上市场调研，对市场有一些了解，所以选择了自助厨房这个创业点。

篇六 自助厨房
DIY主题自助厨房

篇七 自助厨房
自助厨房项目策划方案word

word版可编辑

目录

第一章 项目摘要..................................................... 1

1.1 项目简介 .................................................... 1【自助厨房】

1.2 项目背景 .................................................... 1

第二章 项目介绍..................................................... 2

2.1 项目内容 .................................................... 2

2.2 项目目的 .................................................... 2

2.3 设备设施 .................................................... 2

2.4 创业思路 .................................................... 3

2.5 租赁实施细则 ................................................ 3

第三章 团队文化..................................................... 4

3.1 团队成员介绍 ................................................ 4

3.2 品牌及LOGO介绍 ............................................. 4

第四章 市场分析..................................................... 5

4.1 分析手段 .................................................... 5

4.2 市场定位 .................................................... 5

4.3 SWOT分析.................................................... 6

第五章 营销计划..................................................... 7

5.1 宣传方式 .................................................... 7

5.2 营销策划 .................................................... 8

第六章 经营策略..................................................... 8

6.1 产品策略 .................................................... 8

6.2 渠道策略 .................................................... 8

6.3 促销策略 .................................................... 9

第七章 发展战略..................................................... 9

7.1 市场前景 .................................................... 9

7.2 战略目标 ................................................... 10

第八章 财务核算.................................................... 10

8.1融资方式.................................................... 10

8.2 运营成本 ................................................... 10

8.3 盈利分析 ................................................... 10

第九章 风险应对.................................................... 11

9.1 风险分析....................................................... 11

9.2 应对方案 ................................................... 12

*附录 ...........................................................12

1.1 项目简介

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。 同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这就是大学生厨房。因为本项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且经过调查发现很多同学不会或不太会下厨做饭菜，一部分同学对大学生厨房也感兴趣，很愿意去尝试一下，且会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它很有吸引力。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源。它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排；内部管理主要是为大学生厨房营造自由、洁净的气氛。

1.2 项目背景

随着生活水平的不断提高，全国大学生对“吃”的要求也越来越高了。而大学生的课业相对轻松，相比高中有了更多的休闲时间，于是大家在课余时间选择自己的“无聊”方式，尝试着所有自己没干过的事情，以打发时间，寻找新鲜感。目前在校大中学生的消费方向主要集中在以下几个方面：餐饮、服饰、书籍、休闲娱乐等，尤其是餐饮业的生意更是如日中天，“民以食为天”的说法得到了全面的体现，随着生活节奏的加快，更多的人选择在外就餐。据了解，我市目前还没有形成对自助厨房的规模经营，且在全国范围内，自主厨房仅在烟台、温州等城市出现了，属于新兴产业，发展前景非常可观。结合国务院号召全国人民勤俭节约的口号，以本次“挑战杯”为契机，经我创业团队的调查和研究，最终确定了“自助厨房”这个项目。

2.1 项目内容

大学生厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。

大学生们只要提着自己喜欢的菜来到大学生厨房来，或由我们提供食材，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的厨房去烹饪就可以了。 我们大学生厨房还搭配有一个大冰箱，若是一个常客，且有吃不完的菜，或需要存储的剩菜我们将替他们存储，只需将它们密封好后放入一封闭的篮子，然后写上姓名或其他标记，放入冰箱即可，但因考虑到用电情况和冰箱空间问题，若存放的时间超过一天则支付2元/天的寄存金。

2.2 项目目的

大学生厨房的产生是我组深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，怕地沟油，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。

2.3 设备设施

大学生厨房以个体制和团体制厨房形式的存在：个体制厨房中有两个灶台，一套炊具和燃气灶，和一个砧板台，一套切菜工具，和一个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和两只篮、桶等洗菜工具，和几个油烟机，和一个微波炉，榨汁机等一切电器设备。餐厅里有大小桌子多张，电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。团体制厨房中扩大个体制厨房两倍。

自助厨房相关热词搜索：大学生自助厨房 上海自助厨房