导读: 易县香菇种植培训(共6篇)香菇种植在大棚赚钱多记者:这里的大棚跟我想象的不大一样,我原来以为是立体种植,可是你瞧瞧这儿啊,就是把菌棒简单地摆放在地上,你说这样会不会浪费空间呢?技术员曹贺明: 这个香菇品种它很喜欢光照,立体种植上层有光照,可以正常生长,下层没有光照,影响它的产量,我们这样摆放每个菌棒都可以均匀受光,提高它的产...
篇一 易县香菇种植培训
香菇种植在大棚赚钱多
记者:这里的大棚跟我想象的不大一样,我原来以为是立体种植,可是你瞧瞧这儿啊,就是把菌棒简单地摆放在地上,你说这样会不会浪费空间呢?
技术员曹贺明: 这个香菇品种它很喜欢光照,立体种植上层有光照,可以正常生长,下层没有光照,影响它的产量,我们这样摆放每个菌棒都可以均匀受光,提高它的产量。
技术员说,这里种植的香菇名叫939香菇,是从福建农科院引进的一种香菇名优品种,它是一种硬质菇,具有耐运输、耐储存的特点,另外这种香菇种植还具有产量高的优点。
曹贺明:我们这个菇的产量比较高,我们这个品种的转化率是100%—120%,比方说我们这个菌棒,比如说我们这个菌棒投两斤料,它能出两斤菇,别的品种就出不了两斤菇。
记者:产量高?一个,两个,一个两个三个,哎,再看看这个啊,瞧瞧这个菌棒上啊,一个两个三个四个五个,哎,这个菌棒采出了五个菇,出菇不多啊,产量能叫高吗?
种植户:我们已经采过好几茬了,现在每天都采一遍,就是出菇量没那么多了。
原来,这种香菇是分期分批进行采收的,采收期是从每年的11月到次年的5月,采摘期大约六个月左右。它的丰产期是在春节前后,丰产期过后菌棒每天都出菇而且可以采收,但出菇的量不是很大。
记者:哎,奇怪啊,我看到有的蘑菇啊,是往表面喷水来增加湿度,可是在这里是向菌棒里面注水,这是为什么呀?
技术员曹贺明:我们的菌棒含水量在100%,就是投两斤料就要两斤水,含水量低于40%就不容易出菇了,所以说我们要注水。如果我们向上面喷水,就渗透不到里面,因为外面有一层保护膜。
为了让香菇有更高的产量,除了定期给菌棒注水外,在温度和湿度等方面也要进行严格控制。一般来说,这种香菇出菇时湿度在85%-95%,温度控制在5-22度。由于这种香菇种植在恒温状态下很难出菇,种植户们就有计划地调节棚帘造成温差,以刺激菇的生长。
记者:哎,我觉得很奇怪啊,你在采香菇的时候为什么要把菌棒倒过来?
种植户:因为我们采香菇有一个标准,就是必须开伞了才能采,倒过来拿更容易看清哪个开伞哪个没开伞。
优良的品种、规范化的种植技术,促使种植户种植出来的香菇品质也比较好,优质菇达到了85%以上。品质好,再加上已经形成了一定的种植规模,所以,吸引了不少经营商上门进行收购。
经销商甲:今天打算收2000斤。
记者:那你每天都来吗?
经销商甲:每天都拉,一天一趟。
记者:那你这个香菇卖到哪里?
经销商甲:要多的话就往北京市内走,要少的话就在咱们平谷销。
经销商乙:卖到加工厂,主要作出口或烘干。
而当地香菇的大量外销,解决了销售问题,反过来也给这里的种植户带来了实实在在的收益。
种植户:这个菇一个菌棒产菇2.5斤,平均一斤2元,一共是5元钱,去掉菌棒成本2元,还剩3元钱。
我们来算一笔帐,这一个大棚7.5分地,不到一亩,可以摆放菇棒1.5万个,按照每个菌棒可以收入5元。可以收入5万,一个菇棒成本2元,这样就收入4.5万元。建造大棚2万左右,可以使用20年,当年建棚当年见效。
平谷区南独乐河镇镇长张显荣:我们南独乐河仅南独乐河一个村建大棚在450栋左右,占地800亩,就这一个棚来说,一年产香菇在3万斤,纯收入在3万元,450栋大棚总的产值在3000万元左右,纯收入在1400万元。
联系电话:大棚香菇: 13910706926
篇二 易县香菇种植培训
袋料栽培香菇技术
袋料栽培香菇技术
一、培养料配方
木屑78%、麦麸20%、糖1%、石膏1%,先将糖按比例溶解在水中,倒入木屑浸泡24小时,捞起木屑,控水!麦麸与石膏粉干拌均匀,视木屑含水量多少,少加水或不加水,再与木屑充分搅匀含水量在60-65%。
二、装袋灭菌
选择15cm×55cm×0.05cm聚乙烯料筒,机械装袋或人工装袋均可。机械装袋时,先将塑料袋筒一端用线绳扎口,另一端袋口套进装袋机出料口,并将多余料筒部分全部套入出料筒,打开机械开关,培养料便徐徐由出料口向料袋流入,双手用力紧托料袋缓慢后退,用力大小决定装料松紧。装料接近袋口6cm处,停止装料,递给另一人扎口。
装好的料袋视气温情况可当日或隔日灭菌,常压灭菌要求在100℃条件下,保持10小时左右,保温时间视菌袋直径和灭菌池容积而定,直径稍大,容积偏大应相应延长灭菌时间,反之亦然。同时火力掌握前猛、中稳、后攻原则。
三、接种培养
灭菌好的菌袋气味芳香,深棕色,色泽一致。当料温降至70℃时,抢温出锅,这样可起到巴氏灭菌作用,即可杀死沉落在菌袋上有害微生物营养体,抑制杂菌孢子的萌发,提高接种成功率。
接种可在接种室,接种帐、接种箱内进行,总体来说,必须在相对无菌情况下进行。我们选择接种帐接种进行说明。将灭菌好的菌袋移入接种帐,空间气雾消毒,每立方米用气雾消毒剂0.4g结合紫外线灯灭菌40分钟后接种人员更换消毒好的衣帽鞋,进入接种帐,并将手、接种器材、菌种瓶表面用75%洒精棉球擦拭消毒,三人为一组,一人用75%洒精棉球擦拭待接菌棒接种面,一人用无菌棒打孔接种,另一人封口或套袋,采取二行五穴接种法接种。
四、养菌培养
接种后的菌袋称为菌棒,将菌棒移入经消毒后的栽培室,堆垛发菌,堆垛形状为“#”字形,高度视外界气温而定,温度偏低,堆垛稍高,以利用堆集温发菌。当接种穴表面菌丝萌发面相连接时,适时去掉套袋,加大通风、适应菌丝大量增殖生长。
五、脱袋转色
当香菇菌丝长满菌袋,接种面出现菌皮并分泌黄色水珠时,表明菌丝生理成熟,进入生殖生长阶段,此时菌棒表面菌丝浓白,并形成一层白色菌膜,这时应采取脱袋、割袋、刺孔等方式,加大干湿差,使菌棒表面与干燥空气接触,菌丝倒伏,分泌色素形
![【易县香菇种植培训】](http://pro.user.img37.51sole.com/productImages3/20141004/1499596_20141004113658.jpg)
成褐色菌膜(此菌膜替代段木栽培中的树皮),此过程称为转色。转色是生产优质菇的关键,菌皮过薄、转色过浅,则出菇密、菇色浅、菇形小,商品价值差。转色需7-10天完成。
六、出菇管理:菌棒表面转色完成,则进入出菇阶段。
1、低温变温刺激 香菇具有低温变温结实性,菌棒转色完成,进入生理成熟后,应及时调节温度,湿度等气候因素,人为拉大温差、干湿差,刺激菇蕾形成,方法是白天关闭菇棚门窗,喷水、盖膜、增温增湿,夜间打开棚膜、门窗、降温、降湿,产生10℃以上温差和一定干湿差,持续一周即有菇蕾形成。
2、加强通风 视菇蕾大小决定通风强弱,即随着菇蕾逐渐长大,需氧增加,通风量相应加强。
3、光照 适度光线刺激,有利菇蕾形成,且光线强弱决定香菇色泽,光线较暗的菇房培育出的香菇颜色浅、品质差。原则上选择“三分阳、七分阴”场地为栽培场。
4、保温、保湿 通风的同时注意保温保湿。室温偏低时选择气温稍高的中午通风,开避风窗,喷水要勤喷、细喷或向地面、墙壁喷水、增加湿度。【易县香菇种植培训】
5、及时采收 品质好的香菇应在菌膜未破六七成熟时采收。内销菇、鲜销菇可适当推迟采收时间,即菇盖成铜锣形时采收。
篇三 易县香菇种植培训
香菇生产技术培训之香菇黄菇多的原因
香菇生产技术培训之香菇黄菇多的原因【易县香菇种植培训】
各种病害;持续低温天气,造成香菇菇棚内温度过低,食用菌子实体长期处于不良的生活环境而导致发病;有的食用菌品种出菇期处于3~4茬,菌袋内营养不良,现蕾后的子实体得不到充分的营养供应,而造成发黄死亡。
防治一是出菇棚要经常喷洒各类杀菌剂,如菌绝杀、细菌杀、蘑菇祛病王、克霉灵等,一般可每周喷洒1次;二是菇棚温度过低时,喷水不能过多,湿度以能保证子实体正常生长为宜;三是尽量提高菇棚温度,如平菇栽培,白天棚温以在15℃以上为宜;四是正确了解各类品种的温型及正常生长温度,在管理上做到有的放矢,正确管理;五是应经常往菇体上喷洒各类抗病增产剂,可选择菇丰一号、光大菌王、立信菌王、三维营养精、菇卫士、菇多生等;六是一旦发病,可喷洒细菌杀、菌绝杀、蘑菇祛病王、菇卫士、光大菌王、立信菌王等综合防治。
篇四 易县香菇种植培训
山东枣庄食用菌培训专家教你蘑菇适宜种植条件比较
山东枣庄蘑菇种植技术培训基地
食用菌技术培训 蘑菇种植技术培训 蘑菇菌种出售 食用菌物资及机械
山东枣庄食用菌培训专家教你蘑菇适宜种植条件比较
一、食用蘑菇
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通称为蘑菇,学名为双孢蘑菇。从野生种类中进一步筛选驯化优质生产菌种大有潜力。中国曾在世界上首次驯化并人工栽培成功了香菇、木耳、金耳、银耳、草菇、金针菇、猴头菌、竹荪等,现已驯化了蒙古口蘑,而野生食用菌美味牛肝菌、羊肚菌、香杏丽蘑、铆钉菇、粘盖牛肝菌、正红菇等也可以大量采集,供销于国内外市场。
猴头茹
头菇菌丝生长温度范围为6-34℃,最适温度为25℃左右,低于6℃,菌丝代谢作用停止;高于30℃时菌丝生长缓慢易老化,35℃时停止生长。子实体生长的温度范围为12-24℃,以18-20℃最适宜。当温度高于25℃时,子实体生长缓慢或不形成子实体;温度低于10℃时,子实体开始发红,随着温度的下降,色泽加深,无食用价值。
3.水分和湿度
培养基质的适宜含水量为60-70%,当含水量低于50%或高于80%,猴头菇原基分化数量显著减少,子实体晚熟,产量降低。对相对湿度的要求,菌丝培养发育阶段以70%为宜;子实体形成阶段则需要达到85-90%,此时子实体生长迅速而洁白。若低于70%,则子实体表面失水严重,菇体干缩,变黄色,菌刺短,伸长不开,导致减产;反之空气相对湿度高于95%,则菌刺长而粗,菇体球心小,分枝状,形成“花菇”。一个直径5-10cm的猴头子实体,每日水分蒸发量达2-6g。
4.空气
猴头菇属好气性菌类,对CO2浓度反应非常敏感,当空气中CO2浓度高于0.1%时,就会刺激菌柄的不断分枝,形成珊瑚状的畸形菇,因此菇房保持新鲜的空气极重要。
5.光照
猴头菇菌丝生长阶段基本上不需要光,但在无光条件下不能形成原基,需要有50lx的散射光才能刺激原基分化。子实体生长阶段则需要充足的散射光,光强度在200-400lx时,菇体生长充实而洁白,但光强高于1000lx时,菇体发红,质量差,产量下降。
猴头菇子实体的菌刺生长具有明显的向地性,因此在管理中不宜过多地改变容器的摆设方向,否则会形成菌刺卷曲的畸形菇。
猴头菇
6.酸碱度
猴头菇属喜酸性菌类,菌丝生长阶段在pH2.4-5的范围内均可生长,但以pH4最适宜。当pH在7以上时,菌丝生长不良,菌落呈不规划状。子实体生长阶段以pH4-5最适宜。
花菇是菌中之星。花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面
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有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。花菇是现代来发展起来的一种食用菌新秀,它是香菇在生产过程中通过控制温度、湿度、光照和通风等自然条件,人为改变香菇的正常生长发育,使菌盖形成褐白相间的花纹,因而形成花菇。
2等级划分
等级名称:伞盖直径(厘米)、形状、 色泽、其他白花菇
特级花菇
特级直径 4.6~6.5 cm
半球形、大卷边、菊花心状白色开裂、菌褶整齐,其中有少许褶不齐 面色全白,无黄斑,底淡黄柄短、柄无杂质。
1级
直径 3.6~4.5 cm 2级
直径 2.6~3.5 cm
菊花心状或网状开裂,卷边,形稍差 面色白,不太均匀,底淡黄 柄短,多数柄长度为伞1/3或2/3
3级
白黄侧耳
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又称美味侧耳、紫孢侧耳。 子实体中等大至较大。菌盖直径5-13cm,初期扁半球形,伸展后基部下凹,光滑,幼时铅灰色,后渐呈灰白至近白色,有时稍带浅褐色,边缘薄,平滑,幼时内卷,后期常呈波状。菌肉白色,稍厚。菌褶宽,稍密,延生而在柄上交织,白色至近白色。柄短,扁生或侧生,内实,光滑,长2-5cm,粗0.6-2.5cm,往往基部相连。 春秋季节生于阔叶树干上,近覆瓦状丛生。 分布在河北、黑龙江、吉林、山东、江苏、四川、安徽、江西、河南、广西、新疆、云南等地区。 白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌。在市场上花几元钱就可以买到一斤,味道鲜美,炒菜做汤都可,而且可治有抑制肿痛的作用,有试验表明对小白鼠肉瘤的抑制率为60-80%,对艾氏癌的抑制率为60-70%。
2、深凹杯伞
子实体较小。菌盖直径5-8cm,扁半球形至扁平,后中部下凹呈漏斗状,表面干,光亮,浅土红至浅粉褐色。菌褶延生,密,污白色,不等长;菌柄细长,圆柱形,长4-8cm,粗0.4-1cm;菌盖色浅,内部松软。 夏秋季在阔叶林中地上生长。 分布在我国云南、四川等地区。 可食用。
3、玉米黑粉菌
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又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。 孢子堆的小大、形状不定,多呈瘤状,长或直径3-15cm,初期外面有一层白色膜,往往由寄生组织形成,有时还带黄绿色或紫红色彩,后渐变灰白至灰色,破裂后散出大量黑色粉末,即冬孢子。 寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期间,玉米各部位均可生长。冬孢子在土壤、粪肥、病株残体等处越冬,次年经空气传播到玉米株上发生黑粉病。此菌分布很广泛,是玉米的主要的病害之一。 分布于我国河北、山西、黑龙江、辽宁、吉林、内蒙古、安徽、江苏、浙江、江西、福建、河南、广东、宁夏等地区。 幼嫩时,可以食用,也可生食,有甜味,炒食别有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡,并能助消化和通便。玉米黑粉菌的培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的孢子粉收集后炼成蜜丸做药用,其药性特寒、味甘,有益肝胃和解毒作用。用孢子粉拌红糖可治神经衰弱和小儿疳积。 该菌还产生黑粉菌酸,可用作香料工业中的原料;有抗菌作用,其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另外,此菌还可用于生产能刺激高等植物生长的生长激素吲哚乙酸。
篇五 易县香菇种植培训
香菇富了殿义村
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香菇富了殿义村
作者:包尚友
来源:《农产品市场周刊》2015年第33期
![【易县香菇种植培训】](http://bbs.xiaomayi.net/data/attachment/forum/201505/07/1644364jq8i6qtj8t466my.jpg)
进入8月,庄河市殿义村的香菇采收也到了最忙的时候。“老百姓今年乐坏了,60多岁的老两口种1万棒挣了3万元,不光能养活自己,还能帮上子女。”提到香菇,从大棚里猫腰出来的殿义村村支书朱文冶有说不完的话。
近年来, 庄河市推广的食用菌种植技术培训,不仅给返乡农民创业提供了有力保障,还进一步引导了农村产业的规模化发展。如今,在殿义村,他们依靠“弘大菌业公司”走上了“企业+基地+农户”的合作发展路子,育菌、销售由企业管,中间有技术指导,村民风险最小,获得的实惠最多。有许多当地农民前来打工挣钱,这些工薪农民和城里的上班族一样,朝九晚五,收入非常稳定。
篇六 易县香菇种植培训
食用菌栽培技术培训方案1
《食用菌培训技术》培训方案
一、招生对象与培训期限
1、招生对象:具有初中或相当初中文化程度的残疾人,生活能够自理。 2、培训期限:20天。
二、培训目标 (一)知识目标
1、了解食用菌的概念与分类。
2、重点掌握平菇、香菇、银耳、黑木耳、杏鲍菇、白灵菇、金针菇等品种的栽培技术。
3、掌握食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产及病虫害防治等方面的基本知识。
(二)能力目标
1、具有食用菌栽培专业技能。【易县香菇种植培训】
2、具有食用菌病虫害防治技术技能。
3、具有食用菌管理技术和收获贮藏的技术技能。 4、具有食用菌加工技术技能。 三、教学要求
通过培训,使学员掌握食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产及病虫害防治等方面的基础知识和基本理论;掌握平菇、香菇、银耳、黑木耳、杏鲍菇、白灵菇等品种的栽培技术,熟悉菌种的培养、配方、接菌、田间管理、杂菌污染的防治、害虫的防治、采收等方法,提高食用菌的产量和品质。
四、教学计划安排 1、总课时:120课时
2、理论知识课时数:60课时。 3、技能操作课时数:60课时。 五、培训计划表
总课时:120课时
六、教学内容
(一)食用菌基础知识 1、食用菌的形态结构和分类:菌丝体的形态结构、子实体的形态结构、食用菌的分类地位。
2、食用菌的生长发育与生活史:食用菌的生长、食用菌的生活史、食用菌生长发育的环境条件。
3、食用菌对营养物质的要求:食用菌的营养类型、食用菌对营养物质的要求。
4、菌种保藏:菌种的保藏方法、菌种退化的原因和复壮措施 (二)菌种的制作
1、母种的制作:培养基的制备、母种的转接、组织分离、孢子分离。 2、原种的制作:谷粒原种、棉籽皮原种和锯木屑原种。 3、栽培种的制作:栽培种培养基的制备、接种与培养。 4、 液体菌种 (三)、食用菌的栽培 1、平菇
(1)平菇的生物学特性 (2)平菇的栽培技术 2、香菇
(1)香菇的生物学特性 (2)香菇的栽培技术
![【易县香菇种植培训】](http://shop.kongfz.com/data/book_pic/20131116/3261361/3261361PHebj0_b.jpg)
3、灵芝
(1)灵芝的生物学特性 (2)灵芝的栽培技术 4、鸡腿菇
(1)鸡腿菇的生物学特性 (2)鸡腿菇的栽培技术 5、银耳
(1)银耳的生物学特性 (2)银耳的栽培技术 6、黑木耳
(1)黑木耳的生物学特性 (2)黑木耳的栽培技术 7、杏鲍菇
(1)平菇的生物学特性 (2)平菇的栽培技术 8、金针菇
(1)金针菇的生物学特性 (2)金针菇的栽培技术 9、白灵菇
(1)白灵菇的生物学特性 (2)白灵菇的栽培技术 (四)、食用菌的病虫害及其防治
1、主要病害及其防治:竞争性杂菌及其防治、真菌性病害及其防治、细菌性病害及其防治、病毒性病害及其防治、生理性病害及其防治。
2、主要虫害及其防治:昆虫类害虫及其防治:食用菌害螨及其防治、食用菌线虫及其防治、软体动物及其防治。
(五)、食用菌产品的储藏与初加工
1、食用菌产品的储藏保鲜:冷藏技术、低温气调储藏技术、辐射处理、减压储藏、速冻加工技术
2、食用菌产品的初级加工:盐渍技术、糖渍技术、干制技术、罐藏技术、冻干加工技术。
七、实验指导
实验一 食用菌的形态结构观察 实验二 食用菌母种的制作
实验三 食用菌原种和栽培种的制作
实验四 食用菌的组织分离和孢子分离 实验五 平菇栽培技术 实验六 香菇栽培技术 实验七 金针菇栽培技术 实验八 黑木耳栽培技术 实验九 杏鲍菇栽培技术 实验十 白灵菇栽培技术
2014年10月18日
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