视频内容:新疆赛里木湖是个高山冷海湖泊,2007年人们在湖中发现一“水怪”,经分析,原来从来养不出鱼的赛里木湖里竟然出现了鱼,这种鱼叫高白鲑,是种冷水鱼,十几年前当地水产局局长杨文荣投放的,他为了将赛里木湖利用起来引进了这种鱼苗,但几年间都未见有鱼的踪影,高白鲑的出现为当地人带来了亿元财富。(理财在线 2010-08-06)
高白鲑肉质细嫩,市场上叫它“豆腐鱼”,数量较少,在欧美国家供不应求,常常用来做生鱼片或是烧烤,是一种高档鱼类。当时我国也只有少量进口高白鲑,每公斤价格卖到300多元。
该品种肉质白,脂肪含量高,出肉率高(>60%),食性以浮游动物为主,适宜于大型冷水性水域养殖。适温范围0~25℃,最适水温12~15℃,适宜盐度0.2‰~6‰。该品种适宜在东北地区、云贵川地区、青藏高原以及长江以北的深水湖泊和高峡水库推广养殖。
高白鲑对饵料的要求不很严格,主要以摄食浮游动物为主,也摄食部分底栖生物,食物链短,生长迅速,体长可达到55cm,体重达3kg,。一般三年达到性成熟,自然产卵水温在1~3℃,产卵期在11月下旬到翌年1月上旬。其外形上颌与下颌等长;体高,背在头后一般隆起成弧形,黑色,在头部(上部和侧部)具大的黑斑,在背鳍上具小的黑点。
杨文荣是当时新疆维吾尔自治区水产局的局长。1999年专家发现,塞里木湖水温常年7摄氏度左右、湖水略咸,很像俄罗斯的贝加尔湖。关键湖里还有高白鲑的天然饵料钩虾。水产局立即从贝加尔湖引进了200万高白鲑发眼卵试养。而这个项目的负责人就是杨文荣。那时候他隔三差五就去湖边看看,终于在塞里木湖里发现了鱼,并且就是他朝思暮想的高白鲑!他赶紧组织人员试捕,更大的惊喜出现了,大量的高白鲑浮出水面。
2007年3月,第一批高白鲑可以上市了。一天出鱼量,最多可达几万斤。而一次能捕这么多鱼,可不是件容易事。因为高白鲑是野生鱼类,靠吃钩虾等天然饵料为食,无法用网箱养殖。
随着当地知名度的扩大,全国各地方的人纷纷上门希望从这里引进高白鲑苗。2008年当地建起了自己的育苗场,开始向有着同样水域的内蒙古、青海、黑龙江等地销售鱼苗。现在,高白鲑已经成了当地主产业。