小城市做外卖

导读：　小城市做外卖(共6篇)三四线小城的O2O外卖年入50万的生意经小王（化名）看到时下020生意十分火爆，大学毕业后在自己的家乡某三线小城市开始做020外卖生意，别看时间只做了一年多，但是赚取了五十多万元利润，比很多拿到风险投资的企业赚得也不少。那么小王到底有什么秘诀呢？配送现在O2O各大巨头最头疼的是哪里？对，配送。现在配...

篇一 小城市做外卖
三四线小城的O2O外卖年入50万的生意经

　　小王（化名）看到时下020生意十分火爆，大学毕业后在自己的家乡某三线小城市开始做020外卖生意，别看时间只做了一年多，但是赚取了五十多万元利润，比很多拿到风险投资的企业赚得也不少。那么小王到底有什么秘诀呢？

　　配送

　　现在O2O各大巨头最头疼的是哪里？对，配送。现在配送一般是由两种方式组成，一种是自建队伍，一种是第三方配送。依小王看，一是成本，二是效率。

　　先说成本问题。现在大城市配送成本极高，在北京上海这种烧钱的主战场，5000元/月估计也不太好请外卖小哥！至于第三方平台配送，一单最少也要支付5-7元。而小王所在的小城，一般的快餐费用也就15元左右，光一个配送费就要吃掉三分之一的销售额，根本没有利润可赚。那么小王怎么做的呢？

　　方法就是两者融合。一是在每天基本量的基础上，按照单份平均配送时间计算出最基本的配送员人数。小王有6名全职配送员。另外，小城的工资待遇也比大城市低很多。加上最近社会环境不理想，每月2000元就能请到合适的配送小哥。再附以小王时不时的嘘寒问暖，定期红包慰问，快递员都像打了鸡血一般努力。

　　再来说说第三方配送（主要由学生兼职大军与下岗工人组成），小王出手也大方，30元底薪加2元/份提成，辅以基本培训，现金刺激，第三方配送做的那也是风生水起，格外卖力。

　　最后说说配送效率的问题，这也是小王最得意的。小城市配送效率不是一般的高，而是非常高。细分一下市场，就那么几个热点订餐区域，地图上客户分布大红点就那么几个。吃饭时间让快递小哥提前就位，顾客下单，直接远程遥控区域内小哥，前后不会超过5分钟。至于非热点区域呢？小城市就那么大，从城东到城西电动车40分钟能跑完，选择最近的快递小哥，10分钟内绝对到达。顾客满意率高高的，顾客回头率也相当高，超过90%。

　　产品

　　小王是标准的产品论拥趸者。产品成功了，就成功一半了。来看看小王的菜品，每一道菜面对顾客之前，都要经过无数次的改进，试吃。自己人吃，粉丝吃，邻居吃，甚至让同行也来吃。吃完就提意见，提完马上改，改完再试吃……直至粉丝叹为观止，对手抱头痛哭方才罢了。小王一直告诫自己的后厨，践行“匠人”精神：精雕细琢，追求完美，视食物为生命。你说这样子做出来的东西用户能不为之买单？能不回头？反正小王自己每天都得吃上两顿。

　　营销

　　好产品本身就是最好的营销。小城传播成本极低，人与人关系圈极其密切。这里有家好吃的半天就传遍全城了。小王透露，最简便的方法就是免费送美食。这里有人会问，小王你这得多大成本呀？千万别客户还没发展起来，自己就先关门大吉了。

　　小王表示，其实送餐也是有秘诀的，不能全部都送，或者像大城市的那样的价格大战，只需要选择经典样本送上几份就可以了。举个例子，一个办公室10个人，他们只要订购120元钱，就免费送两份，相当于打八折，可是每个快餐的销售毛利润率超过70%，就算打个八折自己也能有20%左右的净利润率。这个比例相当高，要知道现在很多知名企业的净利润率也就是5%。

　　服务

　　服务是和产品并列第一位的，现在很多外卖商家都没有意识到服务的重要性。先说说小王怎么做的吧，最基本的进门鞠躬，出门鞠躬，这让小城市的人们感到受宠若惊。当然这点很容易复制，再说点特别的，也是小王的杀手锏：在这之外，他会交代快递小哥一个秘密任务，就是尽量多的把客户的资料抓过来。

　　例如卖五金的老金不喜欢吃辣；做美甲的李小姐喜欢吃香菜；摆地摊的小张最近感冒了……乱七八糟都要。通俗地讲，这就是简易版的大数据！其实做大数据就是为了更好地服务于顾客。你怎样对用户，用户就怎样对你。你忠诚于客户，客户就会忠诚于你的产品。了解顾客的喜好，就能更好的服务于顾客，就不会出现给老金放太多辣椒，给李小姐不放香菜等的问题的发生。

　　这里着重说说感冒的小张，如果作为经营者了解到小张感冒了，下次送餐的时候特意做一份感冒特餐，送上一句温暖的问候，递上一粒感冒药。换做你，你不感动？下次点餐的时候肯定在没有特殊情况下，小张还会继续选择小王的外卖，并且推荐别人吃的。

　　文/狐狸

篇二 小城市做外卖
在小城市如何开好快餐店

　　读者来信

　　《城乡致富》编辑部,我在一个小城里生活,一直都想开个店,但不知道做什么最好,请指点下。

　　

　　网友回应:

　　 阿轩:依照你所在小城里的消费水平而定,中等水平的可以做一些小的投资,如开一家日常电器店、水果店等,都是可以的,投资要看市场,根据自己当地的情况才好定夺。

　　 小了:习水最有特色的东西是什么,可以在网上开一个具有习水特色的小店。

　　

　　编辑部回复:

　　李嘉读者,你好!

　　由于你未开过店,下面给你介绍一个项目,供你参考。

　　近年来,中式快餐经过了近十年的学习,引进了西式快餐的经营管理技术以及理念和加工手段,开始活跃起来了,羽翼渐丰,开始尝试着烹饪标准化,厨房工厂化,经营连锁化、规模化。而且由于经营中式快餐具有投资规模小资金回收快、运作相对简单等优点,故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中。

　　 经营中式快餐和经营西式快餐有很大的区别。首先,中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说,西式快餐仅仅是一种休闲食品,是不能当饭吃的,而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题;其次,西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产,而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制,远远达不到这种水平;再则,西式快餐目前已经步入高级和成熟的阶段,一般都是连锁经营,而中式快餐才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、管理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约,故目前多数还只能是单家独户地经营,现在就谈连锁似乎还为时尚早。

　　 下面,编辑部谈谈目前条件下,开一家中式餐快店将要遇到的问题:

　　

　　一、中式快餐品种的选择

　　品种选择是快餐经营的重要环节,它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面,包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作,而面点则可以事先成批制作好,顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不会久等,同时也提高了快餐店的餐桌利用率,客观上增加了餐馆的营业额。【小城市做外卖】

　　但需要注意的是,任何快餐店经营的品种都不可过多过杂,否则既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的工作量,并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到,什么品种都经营,所有的品种加起来最多10种左右就足够了。这里顺便说一句,如果一个快餐店经营饭食或面点,最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

　　

　　二、中式快餐店的定位及选址

　　快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃,穷人又吃不起,即人们常说的“高不成,低不就”,这里以目前成都市的餐饮市场为例,中式快餐除了品种大众化以外,其价位也大都定在7元左右。即一个消费者只需花上7元,就可以吃上一顿快餐。以重庆为例,定价在8元左右。贵州习水,估计6元以下最合适。

　　 目前的中式快餐最受白领、学生及流动人口的欢迎,因此,快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方,以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方,这样才能保证有充足的客源。要知道,人们吃快餐图的就是方便快捷,因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来,如果快餐店周围没有可观的消费群体,最好改换门庭。

　　

　　三、快餐店的规模及装修

　　由于中式快餐还处于起步阶段,所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说,一家快餐店的店堂,不包括厨房,面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。

　　快餐店的规模较小有两个好处,一是可以节省开店初期的投资,二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。 因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式,所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

　　以上是做中式快餐的一些建议,编辑部祝愿你开店成功,财源广进!

　　 编 辑 刘 辉

　　 hh690802@sina.com

篇三 小城市做外卖
手把手教你做一家本地外卖平台

谈到外卖不得不谈烧钱，2014年外卖烧钱大战尤其激烈，主要体现在中低端外卖市场，以美团外卖和饿了么表现最为突出，阿里的淘点点和百度外卖也携巨资杀入其中。烧钱是圈地战的常规又快速见效的打法，对土豪外卖平台来说，烧钱带来的规模效应尤为可观。饿了么用了近半年时间从12个城市迅速扩张到200多个城市，美团外卖用了1年时间完成了饿了么7年时间的努力结果。可见烧钱的作用显而易见。

在土豪拼命烧钱的硝烟中，位于二三线城市的本地外卖平台如何生存？品途网之前曾发表过一篇盘点区域外卖的文章（详见《区域外卖：与狼共舞的生存发展之道》），文中列举了多个区域性外卖企业，但相较于巨头和土豪们的外卖平台，仍然没有太多交集的地方，他们仍然选择差异化打法。今天我不讨论差异化打法，如果本地外卖与土豪平台在业务上当真存在交集，怎么破？

笔者不是餐饮业内人士，但喜欢听人家讲创业经历。我就是因为听了一个故事，才突发奇思，想探究本地平台的优势怎么挖掘？前不久一位来自郑州的创业者跟我分享了他的经历。2013年他在郑州创办了一个叫饭宝网的本地外卖平台，2014年1月上线，经过1年时间运作，目前已覆盖郑州、洛阳两地，入住商户1000余家。目标群体是白领与宅族，主打1小时上门配送。

这些数据跟土豪平台根本没法比，我也不想去关心数据的真伪，我更关心的是他怎么在巨头的扫荡下活下来？用的什么办法？

与饭宝网创始人郭昌嘉交流过程中，大致了解了这几个关键点：

1、外卖平台众多，本地外卖平台如何圈住用户？

这个问题换个说法就是：用户凭什么用你的平台？凭什么一直保留你的APP？实际上归根结底仍是对用户需求的把握。如果将用户做一个简单的分类，大致可以分为两类：“趋利型用户”和“体验型用户”。对于前者，用户需求重在补贴，相对后者则更看重体验。 总体来说，当下的外卖市场仍然处于“蛮荒时代”，突出表现就是各土豪平台为建立用户认知，引爆市场，疯狂补贴，使得一些非重度外卖用户也成了“趋利型用户”，直接导致这类用户在整体外卖用户中占比增高。但是不可否认的是，每个外卖用户都有“体验性”需求，一旦补贴停止，用户的需求就转移到了体验上。这在饿了么及淘点点等平台上已有过应验。 对于本地外卖平台来说，拼烧钱肯定死路一条，把眼光放长远一些，烧钱总有停止的时候，体验性需求终究会上升为用户的主体需求，因此在外卖点餐过程中就要开始积累对各个细节的观察：（1）外卖品类。用户吃来吃去就那么几家外卖，就算补贴再多，也会吃烦。品类丰富，经常更新，给用户带来新鲜感。（2）起送价格。起送价格过高，会将一些个人用户拒之门外，虽然设置高的起送价有助于摊平物流成本，也有助于鼓励用户动员身边朋友吃团餐，但吃团餐毕竟不是常态化行为，因此起送价设置在怎样一个区段才算平衡，是个需要考虑的点。（3）送餐速度。这是外卖非常核心的一环，通常保证速度的办法有两种：一是自建物流或第三方物流合作，分工明确，责任到人，流水作业，关键在

服务衔接；二是依据地理位置的精准匹配，并结合用户评价，用口碑敦促商户努力提升速度，平台根据口碑优选商户。（4）服务态度。标准化的服务形象和服务流程容易给用户留下安全、可靠的印象，因此很多自建物流的外卖服务商都在做这块，这当中的细节包括餐品包装标准统一、服务人员着装形象及话术礼仪、送餐规范、特殊情况处理等细节性操作。这块前期投入较大，但后期主要靠人去持续执行，是个苦活。 归结来说，一是甄选合格餐厅，保证菜品质量；二要平台界面简洁，主体诉求突出，操作流畅；三是响应服务及时；四是勤奋，跑腿是个苦活，重在服务人员持续执行，有时服务态度好，即便时间稍稍晚一些，用户也能够接受。一般面向中低端用户的快餐外卖，菜品口味不会存在明显差别，做到以上几点基本就可以生存了。

2、众多渠道，本地外卖平台又如何圈住商户？

这个问题实际可以细分成两个问题来解答：一是靠什么黏住商户？二是怎么保证商户不漏单，不放松管理？

对于第一个小问题，根源还在平台方能给商户带去多大价值。如果拼订单量，肯定没有土豪平台流量大，即便土豪平台分摊到每一个地区，它的分支流量也仍然高于本地平台。所以给商户带去订单是必须的，但还不够。土豪平台为了冲刺流量，往往容易忽视细节，本地平台，本乡本土，更了解商户，更能够卷裤腿干脏活。

郭昌嘉给了几个建议，我也表示认同：（1）帮助商户做用户调查。平台每拓张一个片区，首要做的事情是了解该片区的用户属性，比如外卖用户数量、外卖用户分布、用户喜欢的外卖餐厅、上下班习惯、大致职业等。这个工作一般持续3天左右，主要用到的方法是咨询附近商铺、扫写字楼、调查用户等；（2）帮助商户做市场宣传。实际这个工作和促销推广可以同步开展，市场宣传直接目的是告知用户有一个本地外卖平台，间接作用是告知用户，其周围有哪些餐厅是可以送外卖的。市场宣传工作主要就是扫楼、发单页、店内宣传、张贴海报等，如果预算有余，可以考虑付费的电梯广告和公交广告。时间不用太长，一般3天左右。（3）帮助商户做促销。可以与商户商讨，也可以根据用户喜好，选择3-5家餐厅做优惠，体验平台的同时也是在体验商户的菜品。（4）帮助商户做订单分析。对于商户端APP，要能实现接收订单、打印订单、管理菜单、查看畅销餐品及订单统计等功能，同时也可以为商户做增值服务，比如会同餐厅老板对订单数据做更细致分析，推新品等。

对于第二个小问题，郭昌嘉的想法与生活半径徐伟昊做法相类似，一般采取双保险或多重保障措施：（1）技术途径。APP推送+短信同步提醒，双重信息送达，确保商户100%知道有新订单；（2）客服人工提醒。如果发现商户未接单，客服将在5分钟内电话致电提醒商户；（3）市场人员协调。每个片区都有一个负责片区的市场人员，辖区内一旦出现任何问题，市场人员会在1个小时内到达协商处理。

3、成本与盈利如何平衡？责任与安全如何明确？【小城市做外卖】

一般外卖平台的成本主要有这么几个方面构成：（1）人工地推，实际就是人员工资。一般市场人员前期要做很多事，既要地推发传单、谈商户，还要承担物流配送，一个人干多个活儿，这都是初创企业必经历的过程；（2）宣传材料。比如传单印制；（3）礼品及优惠。这是前期开拓市场时基本都爱用又比较行之有效的方法，虽然土了点；（4）管理成本。这一般涉及平台系统维护，比如做软件的优化升级，比如商户端出现问题，需要技术给予解决等。（关于物流配送，还不能全部承担，高单价、美誉度好的品牌商户，平台出人出力做配送；客单价低的商户，就靠自己解决了。）实际上我们看到，二三线城市的人力成本相对一线城市要低，因而很多地推物流都是纯靠人力完成的。

外卖平台的盈利途径主要有：（1）订单分成。比如饭宝网是15%-25%，到家美食会是15%左右，各家分成不同；（2）平台使用费。这个典型的是饿了么，类似年费；（3）广告收入。对于流量大、商户多的平台，谁在前谁在后，会直接影响订单量的，所以这里又会产生类似竞价排名的收益；（4）物流配送费。比如到家美食会低于200元单价要收取6元配送费，宅急送则是每单收取8元配送费。对于本地外卖平台，流量弱，影响力不足，一般盈利点集中在订单分成和高单价的物流配送。 在服务及安全责任上，一般都会与商户签订责任协议。一般一道菜后厨做好平均需要18分钟，主要考虑用餐高峰点和平时时段，高峰点肯定会因为堂食用户占用部分外卖菜品的时间；服务员送餐时间一般控制在30分钟。根据时间各自占用比例，基本就可以明确各自在送餐时效上的

篇四 小城市做外卖
江西90后大学生做外卖的创业历程

江西大学生做外卖的心路创业历程

我很多个晚上都会半夜三更时分突然醒来，醒来之后脑中就一直想着自己现在做的外卖，有时候会微笑几下但大多数时候都是忧愁。不知为何会这样？可能是创业了之后心理压力太大吧，也许是只有这样才能每天的激励自己，不会忘记自己的创业初心，才能一直义无返顾的走下去。

2012年我大学毕业，第一份工作是在南昌的一家港资金融公司，刚巧那一年金融行情不好，股市一直下垂，欧债危机四起，经济不景气。努力了一年跟很多农村的娃一样没有关系没有背景也不够聪明只赚到了够自己吃的。2013年过完年同几个初中同学准备去深圳找工作，听说深圳到处都是机会，可是连续找了两个月工作还是一无所获，身上的钱也用光了，穷的连吃碗面的钱都没有了，此时才发现所谓的机遇它不属于我。当初只想找一家包吃住的做什么都无所谓了，偶然之下进去了海底捞。也许这是天意在海底捞我认识了餐饮行业，对服务行业也有了较深的了解。在海底捞待了一年但是看到大学同学们的成绩我还是选择了离开海底捞，准备自己干，也想创造一份事业出来也想证明自己。便离开海底捞之后便去了令狐冲窑烤活鱼，去了杭州的甘其食这些地方积累实战经验，终于在2014年6月份觉得自己准备的可以了，便回来了赣州准备大干一场。

回来后在上犹、南康、赣州三地找了将近一个月的店面可最后还是没有找到我们合适的，一个月还是没有什么成果我们合伙人之中厨师便动摇了念头离开了，这对我们团队来说是致命的打击。我当时懵了，说好的一起创业呢？这感觉就好像活的好好的突然有人告诉你明天就是世界末日了。不管怎么样生活还是得继续，创业工作也是，偶然在一次跟同学聊天中听说赣州水南有一大片正在开发的工地，于是去看了两天，看完之后觉得不错，做外卖应该问题不大，准备了两天我们便开张了，用车子把我们在家里做的饭菜和汤一起运到了“华润中心”工地上开卖，很不幸我们和大多数故事主角一样，第一天就大败而归，只卖了几份，营收40元。我们那天早上6：30起床然后去菜市场买菜、切菜、炒菜、熬汤，不算人工费我们那天的买菜做饭成本就有80元，所以很荣幸第一天就亏本了。摆了7天之后决定不摆了，每天都没有什么盈利，发现吃的人也不多，怪自己之前市场调查没有做好，之后发现旁边有很多吃快餐的店，也很便宜，而且菜品种比我们丰富的很多，我们唯一的竞争优势就是很多顾客所说的味道好,更卫生，

菜更新鲜。

失去了工地快餐项目之后我们发现在早上买菜的东阳山市场那里卖早餐的不多，人流很多，于是决定去那里摆早餐，做肠粉。刚摆早餐的时候每天早上天还没亮五点就得起来，每个人那时候眼睛都睁不开但是还是得起来，然后熬汤，做米浆这些准备工作，差不多5：40就得到那里去抢位置，否则位置都没有了，每天还得面临万恶的城管。第一天只买了10多分，只把当天的本给赚回来了，之后慢慢的微盈利了点，但是有客人反映我们的米浆太薄了，汤味道不够。这两点可是肠粉的死穴啊，于是开始不断的收集客人意见，有些客人把自己吃过的各种肠粉的心得都总结给我们，那一刻我们真的很感动。后面我们不断的向做肠粉的大师讨教于是改善了米浆，肠粉汤后面我想起了海底捞的三鲜汤，于是我们按照海底捞的配方熬出了现在的肠粉汤。可能是我们摆的时间不够久吃的人不是很多，每天只能赚点三个人的饭钱，每天早上10点我们就收摊了，一天还有很多的剩余时间，于是我们想到了外卖。

做外卖这个想法从前也有过，但是那时不了解餐饮行业也不知道如何去操作，现在又碰到了便想一定要把这个想法做起来做好来。之前找店面和前面失败的投资花掉了我本来所剩不多的积蓄，便拿起电话向我妹妹借了点钱做启动资金，如果不是走投无路实在找不到人借钱否则我绝不问自己妹妹要钱。因为读大学我已经花了她很多钱了，家里本身也没什么钱，还想着自己毕业多赚点给家人用，可是现在这样真的让我无法面对他们，更别说问妹妹借钱了。

三个人资金到位了便开始了我们的外卖项目，但是没想到很快我们就有了分歧，分歧的内容是关于外卖餐具，我要求外卖餐具要质量好的，但是有个伙伴他却不同意说，贸易广场的那种就可以咯，也便宜干嘛买那么贵的，你这样我们成本高了多少，你算过没有？后面我跟他说：“我要做的是一辈子的生意，一辈子的事业，我这辈子就做外卖了，我不用质量好的，我拿什么去做一辈子，如果我们不愿意，那怎么去赢得市场怎么去赢得别人的尊敬？”

大家觉得很有道理便同意了我的做法，我们的米饭也是超市里面口感最好的东北大米，包括鸡肉、咖喱块、陡水湖鱼干等都是用最好的材料做出来的，咖喱用的是好待百梦多的，陡水湖鱼干是我们同学家里弄的，所有的食材都是新鲜纯正的。我跟合伙伙伴们说，一个月不盈利很正常，我们要先把市场做出来，如果

味道不好，食材不新鲜就算盈利了可是顾客还是会走，那我们还不如不做，要做就做好来！这一刻我发现海底捞一直在深深的影响着我，我学到的终于可以派上用场了。 5天后我们正式上线了外卖业务，但是还是和以前一样前几天根本就没有什么人订餐，蔬菜自己完全吃不完，只有扔掉，但是我们还是坚信我们可以走下去的。10天之后我们接到了一家公司的团体订餐，我后来问了那人为什么找到我们，他说，因为你们的菜新鲜，饭好吃，口味还不错，相信你们年轻人。那一刻我觉得自己坚持的是对的，只要自己坚持下去，情况肯定会好转的。

现在我们每天能够卖出两三百份，这可以说是对我们之前所做努力的肯定，虽然经历了那么多的失败彷徨，但是还是能够坚持初心坚持自己的梦想，我很感谢这两年在餐饮行业的锻炼，也许我对餐饮理解还不够，但是不妨我热爱这个行业努力去学习这个行业，争取做到更好，做成赣州市外卖第一品牌。我相信可以的，只要我们去努力拼搏，去感恩客人，用一颗炽热的心去做这件事。

最后把这篇文章献给所有创业者，献给喜欢i饭的人，献给我们可爱的客人！一起努力一起共勉！

篇五 小城市做外卖
如何把外卖做好,那从第一步开始

【小城市做外卖】

如何把外卖做好，那从第一步开始

第一步：定位，定位看似简单，实则任何事情的第一步都是定位，定位错了，那么怎么做都是错，那还能成功吗？

那，怎么来定位呢？我们不妨从以下几个方面来讲讲产品的定位：

产品，吃的就是口味，口味不好，什么方法都白搭。不管什么产品，没有推广之前都先进行测试，吃的做不到10个人吃了10个人都满意，但是低于6个人说好，那也是不行的。

市场，再好吃的东西都会让人吃腻，所谓一招鲜吃遍天，如果市场行没有这个新品，那么根据当地人的口味进行市场调查和分析，如果市场已经有了，那么你的产品在口味上要有完全超越对方的可能，吃的东西一旦被顾客认可了，要改变顾客的口味是非常难的。

店铺位置，外卖还有配送费，位置越近配送费就省得越多，省下的都是赚到的，还有配送距离和时间太远太久会影响美食的口感，所以店铺位置也很重要，在选择产品就要进行适当调整了。

外卖平台，外卖平台上的菜品很有导向，比如最近卖薯仔饭好，做的人又少的话，果断切入，就会获得不错的流量，生意自然就好。

团队，自己是不是厨师还是请厨师，这个很重要，因为任何菜品的火爆都有一个周期，一但不具备更新菜品的能力，那就是非常危险的。

综合以上5点，选择适合的产品，产品种类不能太杂，产品还要同店铺的定位吻合，明天我们来聊聊外卖店铺的定位，更多记得点关注哦

本文作者：电商的那些事儿

篇六 小城市做外卖
屌丝外卖：用最少的投资做最大的市场

随着我们经济的发展，人们的生活节奏也越来越快，特别是中国的一二线城市，外卖逐渐成为人们解决问题的最快捷、有效的途径。据统计，目前在北京、上海、广州、深圳等地区的外卖率高达30%，有点地点甚至突破了50%，其中原因有两个，一是越来越懒的人们生活习惯，二是在集中进餐时间段，很多店面都没有位置。于是给外卖空出了非常大的市场，外卖成为了一种趋势，正疯狂地往前奔跑。

屌丝外卖O2O商业模式是基于互联网、移动互联网开发的一种点餐模式，它除了能够最大程度的解决人们点餐速度、质量的问题之外，也为许多店家解决了店面的问题。

大家都知道，在中国的一二线城市选择一个比较好的地段做餐饮，店租是非常快的，加上转让费，让许多投资者都不由得停下脚步多考虑一下，也让许多草根创业者不 由得心中一寒，一是巨大的费用承担不起，二是店面租下来了，要回本需要一段时间，加上投资也有风险，就不一定能够做成，三是员工的工资上的负担，可能就让 一些资金不足的创业者直接垮掉，我们需要一种更加合适的创业模式，而在餐饮行业，接入O2O无疑解决了一大问题。

屌丝外卖用最少的投资，做最大的市场。它不需要店面，只需要你租一个办公间，这就减少了巨大的店租还有其他的管理费用。在广州，一家相当不错的办公间，可能只需要几千块，而一家店面，店租、转让费、简单装修都要花上好几十万，相对比，起码减少了90%的费用。

推广费用上也可以减少一大笔。网络是目前最好的传播手段，一个人，可能会不出来逛街，但是一定会接触到网络，接触到社交，那么微信和QQ就是最好的一个发力点。当然，屌丝外卖也需要去发传单，做预热，只需要让接受传单的人再扫一下二维码，那么这就是一个高质量的顾客，之后会不断地给他们推送相关饮食的信息，用最低的宣传成本，达到最好的宣传效果。

此外，微信的“附近的人”是主要的宣传手段。有的人利用微信“附近的人”去约炮，有的人利用微信“附近的人”去诈骗，但是我们利用微信“附近的人”来做餐 饮。做过餐饮的人都知道，他们的主要顾客都是附近的人，从比较远的地方赶过来吃的很少很少，除非你的店是已经有了自己的品牌才能有这种效果。对于屌丝外卖 来说，也是做附近的人的生意，原因是方便、快捷，而且远了不好控制，只能另外去设点。

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