南美对虾养殖技术

导读：　南美对虾养殖技术(共6篇)南美白对虾双茬养殖技术[农广天地]南美白对虾双茬养殖技术(20120325)南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域, 是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一同，生长速度较斑节对虾为快，售价也较之为高。因此，被认为是对虾养殖的优良品种之一。近年来，为了充分发挥南美白对虾的养殖优势，提高池塘利用率，延长养殖...

篇一 南美对虾养殖技术
南美白对虾双茬养殖技术

　　[农广天地]南美白对虾双茬养殖技术(20120325)

　　南美白对虾原产于南美洲太平洋沿岸海域, 是当今世界养殖产量最高的三大虾类之一同，生长速度较斑节对虾为快，售价也较之为高。因此，被认为是对虾养殖的优良品种之一。近年来，为了充分发挥南美白对虾的养殖优势，提高池塘利用率，延长养殖期，做到均衡上市，提高经济收入，采用南美白对虾淡水双茬养殖模式，取得了养殖成功。本期视频详细介绍这南美白对虾双茬养殖技术。

　　南美白对虾双茬养殖相关技术：

　　第一茬虾苗放养时间待室外水温在20℃以上稳定一周后开始放苗。放养时间为每年的5月至6月中上旬，平均每667平方米放2.8万尾~3.0万尾。第二茬苗待7月初第一茬虾起捕后再逐步放养，放苗量掌握在每667平方米放2.5万尾~2.8万尾。二茬虾苗总放养量控制在每667平方米放6万尾以内。

　　南美白对虾生长适宜的水温为25～35℃，在此水温范围内放苗养殖，生长速度快，援食量大，体质健壮，抗病力强。

　　饲料选用南美白对虾专用全价颗粒饲料。首先保证饲料新鲜不变质，颗粒大小适宜。根据对虾的生长情况，选择不同规格的饲料。其次是控制调整好投饲量。日投饲量主要根据虾的摄食情况和水质、温度而定，做到少量多次，以检查饵料台不留残饵为原则。

篇二 南美对虾养殖技术
淡水养殖南美白对虾常见的几个养殖问题

近几年来，由于海水养殖病害逐年增多以及沿海旅游业的开发，适宜海水养殖的区域越来越少，据相关资料统计，2013年海南海水南美白对虾养殖成功率不足3成，但琼海淡水南美白对虾养殖却有6成以上赚钱，据了解在我国各地已陆续开展南美白对虾的卤水养殖或淡化养殖。淡水养殖南美白对虾确实有着海水养殖不可比拟的优越性从水源头上切断了海水中的病原体传染而导致的继发性病毒性疾病，从而大大降低了发病率和死亡率。在合适的盐度范围内，南美白对虾的生长速度较快等，但纵观整个养殖过程，南美白对虾在淡化养殖中也存在着许多值得我们注意的问题：破坏环境、盐度变化过大死亡率高、虾软壳死亡率过高、虾肉口感较差等。为此，我们要针对不同的情况采取相应的措施。

水质管理

1.淡化养殖对环境的影响。内陆地区发展淡化养殖南美白对虾将会严重破坏生态环境。因为内陆地区“淡养”过程中都要用海盐或海水调控盐度，长期发展形成规模化养殖将使成片内陆土地盐碱化、荒汉化。目前，全国90%以上的城市淡水水源受到不同程度的污染，如果水产行业再在内陆地区大力推广养殖南美白对虾，将严重破坏淡水资源，造成生态灾难。因此，必须严格禁止内陆盐度1‰以下的淡水地区发展南美白对虾养殖。养殖环境与水源尽可能优选二类海水以上的海岸进行养殖，养殖用水要经过严格的沙滤、沉淀、消毒，消毒要选用对养殖对象无刺激、无任何毒副作用、无残留的产品，例如卓越公司生产的绿康露、百安威等，避免用氯系消毒剂，其氯化副产物残留是三氯甲烷，为强致癌物质。整个养殖过程要以“养护”养殖模式取代“消杀”养殖模式，以保护整个自然生态环境。

2.盐度。盐度对南美白对虾的影响南美白对虾属海虾淡养，即在海水中育苗后在淡水中养殖，尽管南美白对虾属广盐性种类，但其对盐度的梯度变化很敏感。所以，在养殖过程中要特别注意虾苗从海水中向淡水中过渡时极易发生应激反应，处理不当会引起大批死亡。实验证明：养殖用水盐度高于20‰时，南美白对虾所能承受的盐度差为6‰～7‰；养殖用水盐度在10‰～20‰时，南美白对虾所能承受的盐度差为4‰～5‰;养殖用水盐度小于10‰时，南美白对虾所能承受的盐度差小于3‰;养殖用水盐度小于5‰时，南美白对虾所能承受的盐度差为1‰～2‰。因此，淡化时应遵守先快后慢、循序渐进的原则，不能操之过急，尤其是纯淡水地区应釆取“二次淡化措施“，以减少由于苗种淡化不彻底而造成放苗后因水质环境不适应而死亡的比率。

3.总碱度。总碱度是水体中碳酸根和碳酸氢根的总和。碳酸根和碳酸氢根

对水体有着很重要的作用，它们可以减小PH值的波动。天然海水一般具有较高的总碱度，含有充足的碳酸根和碳酸氢根，但由于水质污染及低盐度等原因，水体的总碱度在部分区域偏低。低盐度的水体及淡水由于碳酸根和碳酸氢根含量少导致总碱度普遍很低，淡水总碱度一般只有50～80ppm，而南美白对虾淡水养殖要求总碱度为70～150ppm。据试验证明：总碱度高，水质因外在因子（如雨水）导致的变动幅度就小，保持pH值的变化幅度小于0.5，也就是所谓水质稳定，养殖过程中，虾壳硬，虾的免疫反应灵敏，生理功能及成长正常。反之若总碱度低，水质可能容易变，水质变动，容易使虾出现不间断的蜕壳、软壳、蜕壳不遂症等常见现象，导致虾免疫力下降容易受病原体感染而致病，甚至死亡。

4.总硬度。总硬度指的是钙和镁总浓度。总硬度含量高，除了可以稳定水质和底质的pH值，增强水的缓冲能力，还能在一定程度上降低重金属的毒性，并能促进有益微生物的生长繁殖，加快有机物的分解矿化，从而加速植物营养物质的循环再生。实验表明，水质较软时，施肥的效果较差，对虾产量也不会高。据悉珠江三角洲部分地区外,我国绝大多数内陆淡水环境的总硬度均小于100mg/L,而且Mg2+/Ca2+比值明显不同于海水，水体硬度不足对虾的脱壳、固壳生理活动受阻，因而出现脱壳难和软壳现象，是导致对虾发病的主要原因之一。因此水体的硬度在养殖中非常重要，不单对有机物转化，降低有毒物质（重金属、硫化氢）毒性有重要作用，对藻类和对虾的生长发育都具有不可或缺的作用。据生产实践证明，在虾、蟹蜕壳期间使用卓越公司的特力钙或特力钙配合六抗培藻膏使用，可以有效地防止虾、蟹软壳或蜕壳不遂症，并且对改善水色及抢救倒藻修复水色和调理危险水色也有很大的作用。

有些池塘经过多次施肥仍然无法肥起来，这往往是由于水的硬度不足，这种现象出现在春季较多，这是由于气温较低，有机物矿化速度较低，造成水溶性微量素不足。。

建议采取以下措施：如果有条件可适量加入新水，然后使用肥水素按照说明全池泼洒，提高水的硬度，很快就会将水肥起来。

5.酸碱度。一般淡水酸碱度在于6.8～7.8之间。南美白对虾一般适于在弱碱性水中生活，pH以8±0.3较为适合，其忍受程度在7～9之间。低于7时就会出现个体生长不齐，而且活动即受限制，主要是影响蜕皮生长。pH在5以下（酸性太大的底质），养殖就相当困难了。pH低于7的池塘要先用石灰全池泼洒，提高PH值，第二天用净水王或解毒超爽（1瓶4亩）全池泼洒，然后使用特力钙+六抗培藻膏+酵素钙肥培藻，两三天后再用黑金神+六抗培藻膏+特力钙或藻健康+新活菌王+特力钙等稳住水色，把PH值调至养殖的正常值才投苗。在养殖过程中定期使用黑金神、新活菌王、水底双改等微生物制剂及六控底健康、得立康、底舒安、粒粒神、降解灵等养护水质和底质，防止塘底水质酸化，对养殖不利，对虾难以养成。

水质要经常检测，比如PH值，亚硝酸盐， 氨氮，余氯 ，总碱度，盐度，酸碱度，温度，硬度，重金属，菌类，藻类。

篇三 南美对虾养殖技术
南美白对虾养殖要关键点1

南美白对虾养殖要关键点(口水版)

尊敬的各位同学上午好！

我很荣幸今天能与大家分享(南美白对虾养殖要点);那么我首先来个自我介绍吧！我叫苏振勇来自广东茂名,我是水产专业的学生.我的性格偏于内向，为人坦率、热情、讲求原则；现在就职佛山渔愉鱼水产服务有限公司,目前在华南负责珠海市场与大粤东市场,请多多指教。

那下面我言归正传吧！

这几年南美白对虾的前景都不好,不管是养成成功率还是价格都很低迷.

今年不单只对虾的行情不好,其他水产品种也差不多.在行情不好的时候有很多养殖户养不好都在抱怨,抱怨某某公司的苗种不行啊！或抱怨某某公司的饲料不好等因素,可从来没有把责任往自己身上去想,是否是自己的管理问题或是自己池塘和水源不好的问题呢？

在如果今高密度、恶劣环境

养殖密度过高、施肥过多等透明度过低或藻类老化等导致光合作用增氧效率低,或水体呼吸(菌藻等)耗氧率过高,而增氧设备不足或使用失当-水体底部或局部溶解氧过低甚至缺氧→亚硝酸、氨升高→对虾生长慢、红体、机肉白浊→慢性、亚急死亡('偷死'),严重时急速死亡.

藻类老化死亡,或闷热低压、阴雨→加剧缺氧,促使对虾急性大量死亡.

藻类衰败,弧菌等有害微生物激增,次生危害.

一、优质苗种

市场上很多时候，对虾养得不好，好多养殖户第一时间都会怪这个苗种不好，可见苗种对成功养殖的重要性，所以在此也建议大家选择优质苗种来养殖。但实际上也有些老板怕养好苗，觉得长得快，死得快；“偷死”来得急，来得多！为什么会这样？

1、长得快，蜕壳多，抵抗力差，容易感染有害菌

2、长得快，虾体营养、溶氧要求高

3、长得快，“同时”蜕壳多，水体营养、溶氧要求高

了解了好苗为什么长得快，死得快了，我们选择适合好苗养殖的管控方向，会不会好养些？ 答案是肯定的。目前南美白对虾养殖只能让虾尽情地长，跑得快，“迟”点死，才能有钱可赚！

二、壮苗、保苗

选择了优质的苗种，合理的放养密度 ，下面就要保好苗，有苗才有养下去的意义，有苗中后期水体才好管控，有苗才有产量。保苗首先要想方设法壮苗！保苗操作关注细节和方案：

三、营养

养殖过程种，大家都更多的关注虾生长所需的营养，往往忽略了水体藻类、微生物等生长所需营养的补充，以及塘底过剩营养的分解利用。我们应该整体关注，关注点：

1、虾体营养：保证虾正常生长的营养素 （虾料）

2、水体营养：虾、藻类、微生物(菌）生长繁殖的营养素

3、塘底营养：分解、消耗、利用

四、溶氧

溶氧是成功养殖的关键，但实际我们更多关注水体溶氧，忽略了虾对溶氧的携带能力，虾对溶氧的携带能力也是水质、底质好坏的直接表现。

1、水体溶氧

溶氧饱和度：气压、水温

直接增氧：增氧机、增氧剂

间接增氧：想方设法减少耗氧物质；藻种、藻浓度！

肥水：优质小型藻类，合适的藻浓度

改底：有效改底；关注水体氧化还原电位

2、虾体溶氧

虾体的生理携氧能力，受毒素影响！

解毒：有针对性解毒，先本后标，标本兼顾！

五、改底

底好，虾才能养得长久，才能养出大虾，才能养出产量。我们都知道改底很重要，也经常改底，但就是很难判断塘底改善到什么程度了，所以改底有好产品的支撑很重要，我们应该追求有效改底。

改底的几种方式：

1、化学氧化（快，但不均匀，维持时间短）

2、生物分解利用（均匀，维持时间较长）

生物改底的好处：

1、分解、消耗、利用塘底营养给水体提供营养，同时减少有害菌滋生的条件

2、减少有毒物质产生的条件

3、减少塘底耗氧物质，提高底层溶氧

六、有害菌控制

有害菌控制也就是消毒，消毒就是对有害菌浓度的控制，并不能杀死所有有害菌，在有利的条件下，有害菌又会很快繁殖反扑，所以消毒要掌握好时机，以及追求有效消毒，消毒后的正确操作非常重要！

有害菌滋生的条件：

1、天气 （反复、风向）

2、水环境 （突变，溶氧水平低）

3、底环境 （底差，底氧低）

消毒剂控菌的时机：

1、阴雨天转晴升温时

2、突然倒藻后

3、底脏底氧差时

七、藻相、菌相管控

在养殖做水过程中，我们经常讲要藻相、菌相平衡，可怎样的藻相、菌相更适合你的养殖塘呢？这需要我们对自己池塘的了解，根据自己池塘的条件，做好养殖规划，选择更适合自己养殖池塘条件的方向养殖，才有望提高养殖成功率！

1、偏酸性底质，培藻、稳藻，以偏藻相的方向养殖，但也要注意藻种，菌的辅助及应用，藻类所需营养素的及时补充。

2、中性偏碱性底质，注意控藻，以偏菌相的方向养殖，要注意水体溶氧及补充足够碳源、微量元素。

3、养殖过程中注意管控好pH，尤其苗期更要注意。

篇四 南美对虾养殖技术
南美白对虾养殖全过程基础技术问答

南美白对虾养殖全过程基础技术问答

南美白对虾是国内海虾淡养的主要品种,南美白对虾旧译名凡纳对虾、国外叫白脚虾，俗称白象虾。原产于中、南美太平洋沿岸水域一带，以厄瓜多尔沿岸的分布最为集中，是世界上养殖产量最高的三大虾种之一（即斑节对虾、南美白对虾和中国对虾）。

一.南美白对虾适应什么养殖环境？

南美白对虾体型与中国对虾酷似，在人工养殖条件下，一般可达11-13cm。南美白对虾为广盐性热带虾类，常栖息在泥质海底，白昼多匍匐爬行或潜伏在海底表层，夜间活动频繁，喜静怕惊，人工饲养时的水温为16-35℃（渐变幅度），盐度0.5-40‰（渐变幅度），pH值7.3-8.6。

二.南美白对虾对饵料的要求是什么？

南美白对虾食性广而杂，对食物的要求低，饵料中只要含有25—30%的蛋白质成分，即可正常生长。但在人工高密度养殖条件下，饵料中蛋白质成分应在40%左右，以利于虾的快速生长。

三.如何选择南美白对虾的养殖池塘？

养虾池塘可新开发也可利用原池进行改造，养虾池每个池塘的适宜面积为5-30亩，长方形或正方形，池深2.5-3.0米，养殖期可保

持水深2.0-2.5米，池底平整，堤坡完好，保水性能强。虾池设进排水系统，进排水闸要有过滤网，也可不设进排水系统，用泵提水即可。虾场最好要有蓄水池，以供养虾换水用。

四.什么样的水质适合南美白对虾的养殖？

养虾用水为无污染的河水或与经曝晒过的井水混合后使用，水质的主要技术指标为：pH值7.6-8.6，盐度＞0.5‰，氨氮＜1mg/l，溶解氧＞5mg/l，其它指标应不超过国家规定的渔业水质标准。

五.放苗前清淤整池的目的是什么？

虾池中的残饵、对虾排泄物、动物尸体、死亡的藻类和枯死的水草等是综合形成淤泥的基础，也是造成虾池老化、病害发生和低产的原因之一。清淤的目的，就是要把这些有害的沉积物清除掉。

六.清淤整池的具体做法是什么？

具体做法为：收虾之后，应将池内积水排净，封闸晒池，维修堤坝、闸门，并彻底清除池中污泥与杂草，清淤的深度为10-20厘米，对投饵马道和池塘死角进行重点清理。新建池塘可不清淤，但需药物消毒。

七.放苗前为什么要消毒除害？

由于虾苗下塘时仅为0.7-1.0cm，体质较瘦弱，避敌害能力差，

尤其在蜕皮时更易遭袭击，因此，养虾的池塘比养鱼池塘要求条件高，必须做到年年清淤消毒，将池塘内的敌害生物及病原菌杀掉。

八.虾苗的敌害生物有哪些？

敌害生物大致有：（1）捕食性动物，包括鲶鱼、黑鱼等肉食性鱼类以及蟹类等；（2）竞争性生物，包括争食性生物如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、小型虾蟹及与对虾争夺水体的丝状藻类和水草；（3）致病性生物，包括病毒、细菌、真菌、寄生虫等。

九.常见的清塘药物及使用方法是什么？

1、生石灰

生石灰是广谱性消毒剂，对病毒、细菌、真菌、寄生虫等均有杀灭作用，生石灰还能稳定水质条件，改变土壤结构，增加底质通透性，同时还可起直接施肥的作用，有利基础饵料生物的生长。因此，生石灰是比较理想的清池药物。

用法为：在春季放养虾苗以前，每亩用75-100公斤生石灰，全池遍撒，然后进水洗池。也可带水清塘，每立方米水体用量为0.5-1.0公斤，用铁锹均匀撒入池中即可。

2、漂白粉或漂白精

漂白粉或漂白精是广谱消毒剂，可以全面地杀死鱼类、甲壳类、贝类、藻类及病毒、细菌等各种微生物病原体等。漂白粉进入水中后，能产生具有很强杀菌能力的次氯酸，漂白粉的有效氯越高，杀菌能力

越强。

用量是：每立方米水体加入含有效氯25%-30%的漂白粉50-70克或含有效氯60%的漂白精25-35克，用水溶解后泼洒全池，并将此液泼洒在干露的池面上。

3、茶籽饼

茶籽饼是山茶科植物油茶果实榨油后所剩下来的渣滓，其有效成份是皂角甙。皂角甙是一种溶血性的毒杀剂，能选择地杀死鱼类和软体动物，但对甲壳类和其它饵料生物的毒害较小。皂角甙对鱼类的毒性要比虾类大50倍。这种药物的药效持续期短，只需几天药性即可因生物降解而消失。因此茶籽饼对于清除害鱼效果较好，但对病毒、细菌、真菌等病原体无效。

使用方法：使用时将茶籽饼烘干粉碎，用水浸泡一昼夜，按每立方米水体15-20克的用量撒入水中，经1-2小时即可杀死鱼类和贝类。为了提高池塘消毒除害的效果，有些池塘采用生石灰和茶籽饼相结合的方法，取得了很好的效果。

十.药物清池的注意事项有哪些？

①清池前要尽量排除池水，以节约用药量；②应选择晴朗天气进行，以提高药效；③顺风施药，可借助风力泼洒均匀；④药物下池后要不断搅水，做到边泼洒边搅动，使药物与积水均匀混合； ⑤注意池内死角、积水边缘坑洼处和蟹洞内都应与药液接触；⑥清池后要全面检查药效，如果施药后仍发现有活鱼，则应再次清池；⑦各种药物

均有一定毒性和腐蚀性，操作时要注意安全，不要和人体皮肤接触，用过的器具应及时清洗。

十一.养殖池塘应该如何进水？

清池之前即应安装滤水网，避免清池后仍有敌害生物从闸门缝隙进入池内。外闸槽应安装网目1厘米左右的平板网，阻拦浮草、杂物进入袖网。内闸槽需安装60目锥形袖网。锥形袖网的网长8-10米。滤水网应严密安装，用棕丝、橡胶嵌条或麻片塞严闸槽和闸底的缝隙。在药物清塘后10天便可进水。进水应缓慢，切勿因水流过急而冲破滤水网。每次进水前应检查滤水网是否破损，并扎紧、扎牢网口，避免滑脱。进水之后应将网袋内的鱼、虾等杂物倒出池外，扎好网口，经清洗后挂于闸框上凉晒。

十二.怎样进行池塘的肥水？

池塘的肥水工作要在放苗前15天开始进行，为便于繁殖基础饵料生物，前期进水70-80cm，选择晴天施放肥料。新虾池以试用发酵后的有机肥为好，每亩施用20-25公斤，分2-3次投入。老虾池以施化肥为宜，一般亩施氮肥1公斤，磷肥1公斤，以后每周施肥一次，用量减半。【南美对虾养殖技术】

十三、南美白对虾养殖中的几种异常水质的处理？

1、水色急剧变化

篇五 南美对虾养殖技术
南美白对虾淡化养殖技术

南美白对虾淡化养殖技术

中国·海南 2006-02-25 11:29:00

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一、南美白对虾的生理生态特征

１.分类与形态

南美白对虾在分类学上属节肢动物门，甲壳纲，软甲亚纲，十足目，游泳亚目，对虾科，对虾属，开放型对虾亚属。

南美白对虾的外形及体色酷似中国对虾，最大体长可达23cm，南美白对虾正常体色白而透亮。大触须青灰色，步足常白垩色。全身不具斑纹。但若仔细观察，会发现南美白对虾的外壳密布许多细小斑点，尤其在2~5cm之幼虾身上更为明显。南美白对虾的外形是额角短、不超出第一触角柄的第二节；第一触角内外鞭大致等长，且较粗短；头胸甲部较其它虾种短，与腹节之比约1：

3。在虾类分类上，额角的齿式成为重要的分类依据。南美白对虾额角上缘有8~9齿，下缘1~2齿，这与刀额新对虾的上缘有6~10齿而下缘并无齿痕有明显的不同。

2.种群分布及活动

野生南美白对虾原产地位于北至墨西哥、南至智利的东太平洋沿岸海域，亦即介于北纬32°~南纬23°之间。白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁，自然情况下，幼体随海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖至近岸浅水区，体长9cm以后向深水域移动，栖息深度达30~70m，栖息海域的常年水温维持在20°C以上。

3.对海水盐度的适应

南美白对虾对海水盐度的适应范围很广。其生存盐度在0.5~60‰，最

适应盐度范围为10~30‰。

4.对温度的需求

南美白对虾对温度的耐受范围较宽，人工养殖 时水温可在16~35℃（渐变幅度），但最适生长温度25~32℃，由实验数据显示，1g左右的南美白对虾幼虾在30℃时生长速度最快，而12~18g的大虾则在27℃时生长最快。当池水温 度长 时间处于18℃以下或33℃以上时，则虾体处于紧迫状态，抗病力下降，食欲减退或停止摄食，随时有致死的可能。从商业角度讲，养殖南美白对虾的最低温度应在23℃以上。

5.对水中溶解氧的要求

水体中的溶解氧是维系水生生物性命的重要因 子。对虾主要依靠其鳃部进行呼吸运动。南美白对虾不同体长的个体对低氧的耐受程度稍 有差异，个体愈大，耐低氧能力愈差。通常情况下，南美白对虾的缺氧窒息点大约在0.5~1.5ppm。当对虾蜕壳时，对溶解氧的要求更高，否则不能顺利蜕壳，甚至死亡。

6.食性

传统认为虾类为无所不吃的杂食性生物，而最近的研究证明对虾在自然界中是偏向肉食性的生物，以小型甲壳类生物为主食，如桡足类、介形类、糠虾类、涟虫类等，也摄取多毛类、双壳贝类及底栖硅藻等，在天然水域，南美白对虾为夜行性动物。夜间活动频繁，白天则相对安静，有时甚至将身体腹部或全身潜藏在泥沙中，亦不主动搜寻进食。在人工养殖条 件下，南美白对虾白天仍会摄食投喂的饲料，但其摄食行为受饲料的近距离刺激影响颇大 。研究也发现，一日多餐的投喂方式在生长速度方面远比一日1~2餐的投喂方式要快得多。在营养需求方面，南美白对虾对饲料中蛋白质量相对较低，在28~32%左右。相对于斑节对虾蛋白质需求量为35~39%。而日本对虾更高达43~52%，

南美白对虾的饲料成本会节省很 多。美国夏威夷海洋研究所（01）的研究表明，高蛋白质的食物对提高南美白对虾 的生长速度及养殖产量非但没有帮助反而有负面效果。因为对虾对蛋白质的消化吸收有一定的限度，超出范围不仅会增加机体负担，没有吸收的部分随粪便排出，更容易污染池底。

二、养殖池塘的选择与建造

养殖池塘可以利用现有养鱼池塘，也可以重新选点建池，一般要求水质充足，水质好，无污 染，底质好土质为沙质或沙泥质，坚实、应尽量避免在酸性或潜在酸性土壤或烂泥地处建 池，排灌方便。虾池面积在5~10亩为宜，水深在1m以上，最好在1.5~1.8m，长方形或圆形 均可，池底应平坦少淤泥，每口池塘有完整的注、排水系统。另外， 建池还应考虑保护生态环境、南美白对虾淡化养殖的污水含有盐份，不宜直接排入农作物，排水口最好是没有农作物的地方。交通方便，有电力供应，生活条件和社会治安等因素。

三、放苗前准备工作

1.清塘毒塘：对于新建造的虾池， 先进水浸泡冲洗1~2次，然后进行消毒；对老塘或鱼塘改造成的虾池则须干塘曝晒、清理 淤泥和杂草特别是消除塘坝上的杂草，以防青虾、蛇、福寿螺等敌害，再进行消毒。具体 作法：在投苗前15~20天，进水20~30cm，每亩池塘用5~6公斤强氯精或二氧化氯兑水全池 泼洒。2天后排干池水，每亩用生石灰100~150公斤全 池撒施，酸性较大的池塘适当多施，施后进水浸泡2~3天。然后排干再进水20~30cm，每亩用10~15公斤茶子并浸泡后连渣全池泼洒。经过彻底消毒后便可进水肥塘。

2.培养饵料生物：经过彻底清塘后 ，用80目筛网过滤进水，进水50~60cm，施肥培育浮游生物。施肥氮磷比为2~3：1，每次 亩施尿素1.5~2公斤，两天后视池水的肥度、天气情况追施第二次（也有用碳酸氢铵25~30 公斤，加过磷酸钙10~15 公斤；或腐熟的禽畜粪肥100公斤以内），经7~10天，池水透明度在25~30cm，池水呈茶褐色或黄绿色或绿色，此时池塘内已有丰富的饵料生物，可以考虑投苗养殖。

3.池水盐度的处理：纯淡水的池塘 ， 在放苗前1~2天每亩应用盐100~150公斤（使池水盐度在300ppm）或用海水6~8吨或用卤水3吨，使水的比重在1.003以下，这样会大幅度提高养殖成活率。

四、苗种的选择及放养

1.苗种的选择，在选择虾苗时要严 把质 量关，应选择优质虾苗。优质虾苗：体长在0.8cm以上，弹跳灵活，体表无脏物，无损伤，腹节长形且肌肉饱满，全池个体大小均匀，无畸形，逆水能力强，经检测无带病毒。

2.苗种淡化：由于南美白对虾是在 比重为1.018~1.022之间的海水中孵化培育苗种的，如果直接把苗种移入淡水池塘养殖， 是不会成功的。必须进行苗种的淡化处理。苗种淡化必须逐步进行，不能急于求成，否则 淡化也会失败。在淡化过程中每天降低比重3~4个单位

（1.018~1.014~1 .010~1.006~1.004~1.003~1.002~1.001）直至池水盐度降到2‰~3‰培育水中稳定三天以上才可移入淡水养殖。淡化过程最好在苗场进行。

3.虾苗的投放：放苗前必须试水， 提前2~3天从苗场拿回淡化好的虾苗，用40目网箱放在池塘中观察，经过两天的试水，如 果成 活率在90%以上，说明池水比较合适；如果死亡率较高，则应待查明原因，调整好池水后再放苗。

放苗应选在晴天的上午或傍晚进行，切忌在中午太阳暴晒时放苗或在雨天放苗。

4.虾苗投放量 ：虾苗投放密度应视养殖方式、养殖条件而定。在增氧设备、养殖条件好的精养池塘亩放苗量在3-5万尾，条件不太好的亩放苗量

1.5万尾，精养池塘亩放苗量在1万尾左右。

五、饵料与投饵

因为饵料是虾养殖的主要投入之一，所 以饵料管理是成功养殖的最重要的因素之一。饵料占精养成本的55~60%，大约占半精养成本40%。养虾生产的目标是获取最大的利润，而不总是为获取最大的产量去饲喂。

1.饵料种类

动物性饵料：杂鱼、低值贝类。鲜活饵料的营养价值高，适口性好，但使用不当容易造成水质污染及传播疾病。加上储运不便及货源不稳定等特点，一般不提倡使用。

配合饲料，是根据对虾营养需求， 利用多种原料合理配搭，制成的适合于对虾生长发展的饲料。配合饲料 的原料来源广泛，可利用多种原料，它的多种营养成份起着互补的作用，使营养更加全面，提高了饲料的营养价值。目前使用的配合饲料有：粤海牌、恒兴牌、海马牌等对虾饲料。

2.投饵量

确定合理的投饵量，是养殖管理的关键技术之 一，投饵不足，不仅影响对虾生长，而且会导致对虾体质抵抗力下降，存活率降低。投饵 过量，不仅浪费饲料，增加成本，而且污染水质与底质，加速池底老化，导致对虾存活率 下降和疾病蔓延 。一般体重在10g以前，投饵量占体重的8%~12%；体重

篇六 南美对虾养殖技术
南美白对虾养殖技术大全

南美白对虾养殖常见问题及解决方案

1、池水pH值的调节。 南美白对虾养殖适宜的池水pH值范围是7.9-8.5，整个养殖过程都要求池水pH值保持稳定，pH值过高或过低均会影响虾的生长。

解决方案：池水 pH值过高， 可施用降碱菌（醋酸菌及乳酸菌制剂）或工业醋酸调节；pH值过低，可施用熟石灰调节；若pH值不稳定，上午和下午变化差值太大，可施用大理石粉、白云石粉（碳酸钙）和小苏打，以提高水体的缓冲能力（即增加水体中二氧化碳的浓度）。

2、水色发红、发白、发黑的处理。虾池水色发红是甲藻繁殖过盛，而水体发白一般意味着细菌大量滋生，发黑则是水质严重老化，

有机物含量过多。

解决方案：先排掉50%的池水，在晴天上午施用强克202，3小时后加水，下午施用超级底净，晚上增加增氧机开动时间，72小时后再施用绿水利生素或益水宝（芽孢杆菌），水质即可转为正常。

3、防止“转水”和“倒藻”。在“转水”发生前，虾池水体表面暗淡，此时排水30-40厘米，施用活性黑土（腐植酸钠），再加水至原水位。养殖前期出现“倒藻”，主要原因是水体缺乏营养盐类，应施用单细胞藻类生长素，保持水体透明度在25-30厘米；养殖后期出现“倒藻”，是因为水质老化，应先排水30-40厘米，施用益水宝，然后加水至原水位。

4、怎样抑制丝状藻。南美白对虾虾苗下池后，池底产生丝状藻，主要原因是肥水后时间过长，池水太浅，水质偏瘦。此时不能施肥，否则丝状藻会迅速长满整个池底，也不能使用药物。

解决方案：添加新水至水位达1米左右，每亩水面1米水深施用光合细菌5公斤，或从其他健康池抽水引进藻种，在晴天上午施用活性黑土处理水质，并遮挡阳光，再施用单细胞藻类生长素快速肥水，保持水体透明度20厘米，两天后丝状藻会因得不到阳光而死亡。

5、暴雨之后的虾池管理。台风、暴雨容易造成养殖池水体温度、盐度、溶解氧出现严重分层现象，pH值急剧下降，并可能产生底部缺氧，出现“倒藻”现象，对南美白对虾生长极为不利。

解决方案：暴雨过后要开启增氧机，用熟石灰调节池水pH值至正常，投饲量适当减少，也可以暂时停喂。在饲料中添加免疫多糖、维生素C、对虾病毒净及生物酶活性添加剂等，增强对虾抗应激能力。

6、养殖前期不宜大排大灌。关于养虾能否“大排大灌”的问题一直存在争论，但这主要看对虾体质、虾池水质和水源供应情况而定。南美白对虾养殖前期和中期（养殖60天以内），不宜大排大灌。养殖后期（养殖90天左右）水色浓，透明度低，可以进行大排大灌，排水量可达到或超过50%。但在疾病发生期，则不能大排大灌。

7、怎样提高淡水养殖成活率。南美白对虾是一种适应性很强的虾类，在淡水内养殖，生长速度和病害防治比海水养殖更具优势。养殖成功的关键因素是虾苗淡化技术和提高虾苗下池

成活率技术。虾苗从海水到淡水，需要一个渐进的淡化适应过程，淡化时间不能过短。南美白对虾育苗场只能将盐度淡化到2-5‰，养殖场要设置小水池（30-50平方米），配制与育苗场盐度相同的人工海水，用工业盐和海水微量元素配制，也可用盐卤或自然海水配制。先将虾苗放到小水池中，投喂虾片或丰年虫，并充气以防缺氧，每天添加淡水，注意观察虾苗的反应，每天可降低盐度0.5-1‰，约经10天左右，盐度降到0.5‰以下时，虾苗适应淡水，可以从小水池转移到大池中养殖。在养殖后期，要控制蓝藻过度繁殖，防止水华危害。

8、虾池水体发光怎么办。造成南美白对虾养殖水体发光的原因是发光细菌、发光甲藻和夜光虫大量繁殖。水体发光时，如果尚未放苗，应排掉池水，重新进水、消毒、培肥。已经放苗的水体发光池，应使用单细胞藻类生长素迅速培肥水质，使水体透明度保持20厘米以内，发光现象即可消失。

9、快速处理严重恶化的虾池底质。造成虾池底质严重恶化的原因有：养殖前期肥水过度，肥料施用过多；饲料投喂过多，饲料残留、粪便沉积；水质调控处理措施不妥，消毒剂种类和用量使用不当，杀灭菌藻严重，尸体腐烂，造成底质严重恶化，流质性淤泥过厚、发臭、发黑，水体透明度极低，各种有毒有害物质严重超标。

解决方案：⑴每次排换水30厘米，连续2-3次。保持水深在1.3米左右，开启增氧机（水车式增氧机），利用水流的向心力，将淤泥推送到池塘中部，利用中间排污系统将淤泥排出池外，保持池塘四周底部干净。⑵使用绿水利生素等有益微生物活化后拌沙遍撒，让其沉入底部，分解氧化淤泥。捞除水面浮物。5天后，加水恢复到原水位。【南美对虾养殖技术】

10、辨因解决对虾游池问题。南美白对虾游池表现为虾沿池边不停狂游，直至体力衰竭，若处理不当，会发生重大损失。南美白对虾游池的原因主要有以下几个方面。

⑴饲料投喂不足，产生饥饿性游池。判断方法：有部分虾沿池壁来回游动，寻找食物。解决方案：增加投喂量，在饲料中添加大蒜素或利胃宝，并适量换水。

⑵底质严重恶化，底部缺氧造成游池。表现症状为虾快速狂游。此时应检查池底，化验水质，看溶解氧、亚硝酸盐、氨氮含量是否超标。解决方案：排换水30厘米，开启增氧机，并施用绿水利生素、益水宝或中鱼高能复合菌等，改善水质。⑶习性性游池，每逢初一或十五，月缺月圆，潮涨潮落时，对虾会随潮汐的变化规律而活动频繁。这种游池不很强烈，但吃食量明显减少，1-2天可恢复正常。解决方案：在游池时排水30厘米以上，快速加水复位，同时停止投料，促进对虾同步脱壳，促进生长。【南美对虾养殖技术】

⑷由于环境（气候、水质）突变或感染病症，虾产生强烈不适，引起应激性游池。解决方案：提高水位，施用活性黑土，在饲料中添加对虾病毒净和免疫多糖及生物酶活性添加剂等抗应激药物，采取防病措施，预防病害发生。

⑸水下游池（也称暗游池）。这种情况很难发现，危害也大，需要养殖者认真观察，分析原因，对症下药，才能迅速解决。

11、治病解毒防“死底”。南美白对虾养殖到50-60天，体长6-7厘米时，普遍存在“死底”问题。“死底”现象产生的原因有两种：感染桃拉病毒和亚硝酸中毒。

解决方案：⑴排换水30厘米，用强克101消毒，连续2天；施用超级底净处理底质。⑵开启增氧机，3天后，施用硝化宝或硝化素，用沸石粉拌和，使之沉入池底。⑶在饲料中添加对虾病毒净或强肝灵和免疫多糖等，每天喂2次，连喂7天，“死底”现象会逐步减少，直至停止。在治愈后要勤观察，做好预防工作，否则会周期性出现死亡高峰。

12、弱毒性白斑病可以治愈。南美白对虾白斑病分细菌性白斑病和病毒性白斑病。细菌性白斑病采取常规方法治疗。病毒性白斑病又可分为强毒性白斑病和弱毒性白斑病。强毒性白斑病（又称硬壳白斑病）目前尚无有效治疗方法。具体症状：对虾全身布满白斑，斑点很有规律，呈花朵状，圆心明显，甲壳很硬，容易剥离，肝脏、胰脏肿大、糜烂。这种情况应果断处理，不得拖延。弱毒性白斑病可以治愈，主要是通过调节水质和增加虾体免疫抵抗能力。用强克101进行水体消毒，连续2次，用活性黑土处理水质。72小时后，用益生素、绿水之源活菌改善水质，辅以内服对虾病毒净、免疫多糖、维生素C等。切勿使用刺激性强的化学消毒剂，否则会加速南美白对虾死亡。

13、虾苗长不大重新放苗。南美白对虾虾苗长不大的原因有4种：⑴种虾近亲繁殖，引起虾苗严重退化。⑵育苗过程大量使用抗生素，或高温育苗（超过35℃）。⑶感染细小病毒，即患传染性皮下及造血组织坏死症。⑷对虾饲料缺乏营养或配方不合理。

解决方案：对前3种情况，应及时处理，重新放苗。对第四种情况应更换饲料，适当投喂鲜活饲料，并在饲料中添加利胃宝、免疫多糖，强化营养，同时加强换水，促进南美白对虾脱壳。

14、预防对虾缺氧浮头措施。南美白对虾对水中的溶解氧要求较高（4毫克/升以上），一旦出现缺氧浮头，对虾免疫抗病能力和生长速度急剧下降，致病微生物趁虚而入，导致疾病发生。因此，南美白对虾养殖最忌缺氧浮头。在规模化的大型养殖场，每天都要检测水质，测定溶解氧含量。当水中溶解氧下降到2毫克/升时，要采取相应的措施预防缺氧浮头。小型养殖场或个体养殖户，应根据天气、水质、养殖密度、对虾生理状态进行综合判断，及时预防。对虾缺氧浮头有如下征兆：⑴高温闷热或阴雨天气，气压下降；⑵养殖后期，池底恶化、水色较浓；⑶对虾摄食量突然减少，池壁有大量对虾静伏不动。

解决方案：缺氧浮头容易发生在早晨6点左右，在养殖季节，特别是恶劣天气，要加强巡池，发现南美白对虾有缺氧征兆时，立即开启增氧机，加大进水量，并拌沙遍洒高能氧。缺氧浮头现象暂时解除之后，使用超级底净或绿水利生素改善水质，防止再次缺氧。对虾养殖场应随时备用增氧剂。

15、快速控制池水氨氮和亚硝酸盐。养殖水体产生氨氮、亚硝酸盐和硫化氢的原因是：底质严重恶化，残留饲料、粪便和死亡生物尸体等有机物沉淀；由于使用消毒剂，水体生态系统失衡，有机物得不到完全氧化和分解。

解决方案：在养殖前期，使用绿水之源活菌调理水质，营造水体自然生态系统良性循环；养殖中期，使用益水宝或绿水利生素，改善底质和水质；养殖后期，使用硝化宝或硝化素，促进水体良性生态系统的正常运转。并在饲料中添加对虾病毒净，提高南美白对虾活力。

16、软壳病防治方法。南美白对虾软壳病的症状为甲壳薄而软，壳与肉接近分离，有时壳下有积水，甲壳粗糙，病虾瘦弱，活力差。软壳病虾不耐运输，商品价值低。发病原因有：⑴

投喂的饲料营养不全面，钙、磷比例不平衡，或者饲料投喂量长期不足，这是南美白对虾发生软壳病的主要原因。⑵使用某些杀虫剂不当，直接导致产生软壳病。⑶水体中重金属离子含量过高，中后期水质恶化。

解决方案：⑴严把饲料质量关，选择营养全面的优质饲料，切勿投喂霉变过期饲料。⑵在饲料中添加免疫多糖和维生素C，适当投喂新鲜饲料。视对虾吃料具体情况，增加投喂数量。⑶加强排换水，定期施用芽孢杆菌、EM菌等微生物活菌制剂，并经常使用活性黑土改善水质和底质，维持水体生态系统平衡。⑷适当控制虾苗放养密度。养殖后期注意保养池底，防止虾池底质恶化。

17、非生物性鳃丝黑变防治方法。南美白对虾发生非生物性鳃丝黑变（俗称黑鳃病）的原因有以下4种。

⑴中毒性黑变。养殖水体受到化学物质的污染，特别是重金属离子，如铜、镉、汞、锰等，氨氮、亚硝酸盐浓度过高，pH值偏低，产生慢性中毒等引起黑变。解决方案：经常检测水质，使用清洁水源，定期施用沸石粉、活性黑土、超级底净、EDTA钠盐，以吸附和络合有毒有害化学物质。

⑵药物性黑变。由于使用药物不当造成，如高锰酸钾、硫酸铜用量过大，药物粘附于南美白对虾鳃丝表面，损伤鳃丝，引起黑变。解决方案：避免使用此类药物，或使用后加强换水，切勿超量使用。

⑶营养性黑变。饲料中缺乏维生素C或维生素C含量不足，引起鳃丝黑变。这种情况比较常见。解决方案：定期在饲料中添加维生素C。

⑷环境性黑变。养殖水体淤泥、有机碎屑、残留饲料、粪便等有机污染物含量过高，粘附于对虾鳃丝，常伴有固着类纤毛虫，引起黑变。解决方案：强化换水，加强营养，开启增氧机增氧。定期施用绿水利生素等微生物制剂，维持水体生态平衡。

18、脱壳不遂症防治方法。南美白对虾发生脱壳不遂症的原因主要有以下3种。

⑴对虾感染慢性疾病，进食减少，体质衰弱，脱壳时体力衰竭，导致死亡。解决方案：在饲料中添加脱壳素、维生素C和免疫多糖。

⑵ 水质不良，底质恶化，池水长期处于低溶氧状况下，或夜间溶解氧偏低，水底有害物质含量过高，对虾处于高度应激状态，无力脱壳。解决方案：加强换水，换水后用超级底净、活性黑土处理水质和底质，2天后施用益水宝或绿水利生素，维持良好的水质和底质。 ⑶饲料缺钙或虾体钙代谢出现障碍，造成脱壳困难。解决方案：在饲料中添加利胃宝，适当投喂鲜活饲料，同时加强换水，增强南美白对虾对钙磷的吸收能力。

对虾白斑病防治技术

一、病害诊断：⑴对虾白斑病病毒检测：检测对虾活体携带或感染白斑病病毒情况，并在发病前20-40天作出预报，提前采取预防措施。⑵对虾白斑病临床诊断：头胸甲是否容易剥离，头胸甲上是否有白斑是判断白斑病的可靠体征。早期白斑病在头胸甲上可见到针尖样大小白色斑点，数量不多，不易观察到，此时对虾胃内还充满食物，头胸甲不易剥离。中晚期白斑病白斑大且连成片，严重的全身甲壳都有白斑，胃内空无食物，头胸甲容易剥离。

二、病害预防：对虾白斑病高发期在每年5月中旬至6月上旬，一般对虾个体长到5-6厘米时，在发病高峰期来临之前。⑴利用对虾白斑病病毒检测技术对养殖对虾进行抽样检测，提前预警，制定防治措施。⑵对养殖水体进行严格消毒，或使用生物制剂改善养殖水质，减少病害发生。⑶加强养殖管理。科学选择饲料和投喂，防止野生甲壳类动物进入养殖池。⑷选用维生素制剂或中草药制剂等免疫增强剂添加到饲料中内服。

三、病害治疗：对虾白斑病发病初期，用内服药治疗为主，结合水质改良及水体消毒等辅助措施。先使用抗病毒药、抗菌药、保肝护胆药和维生素类等处方、非处方类药物控制疾病。其次使用水质改良剂和水体消毒剂，削弱水中病原体的活力和避免继发二次感染，发病中后期，治疗意义不大。

四、常用药物：水质改良常用含氯、碘或含碘消毒剂；抗病毒化学药物常用的是碘；也可使用抗病毒、增加免疫功能的维生素族类、微量元素、氨基酸、非蛋白氮、寡聚糖类化学药物或者选择使用抗病毒、增加免疫功能的中草药。

五、适用范围：我国沿海养殖中国对虾、日本对虾、南美白对虾等品种的对虾养殖地区。

六、注意事项：要求早发现、早诊断、早治疗。注意在用药前作药效实验，否则见效慢，会耽误最佳治疗时间。

南美白对虾健康高产养殖技术

近年来，随着渔业产业结构的战略性调整，对虾养殖作为一项优势产业而得到迅速发展，并取得了较好的经济效益。南美白对虾由于生长快、适应性强、个体大、肉质鲜美、营养要求低、抗病力强等优点，且经淡化驯养可在低盐度或纯淡水池塘养殖，被公认为优良的对虾养殖品种。为了开发养殖南美白对虾新品种，提升淡水渔业的档次，加快效益渔业的发展，杭州市水产技术推广站于2001~2002年在杭州地区组织实施了浙江省渔业丰收计划《南美白对虾养殖技术的开发和示范推广》项目。现将南美白对虾健康高产养殖技术及推广情况总结如下。

一、养殖条件和技术措施

（一）池塘条件 养虾池塘需水源充足，水质良好，无污染，水质符合GB11607的规定。池底平坦，淤泥少，进排水方便。面积3—10亩，适宜面积为5亩左右，水深1.5—1.8米。每只池塘配备增氧机等增氧设备，进排水口用尼龙筛绢网套上，以防野杂鱼进入和虾外逃。

（二）放苗前的准备 1、清塘消毒。对于新建的池塘，先进水浸泡，然后进行药物消毒；

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