菜心的种类

导读：　菜心的种类(共7篇)介绍几个菜心品种等1　甜脆80天菜心：该品种花叶浅绿，抗寒，抗病性强，产量高，食味甜脆可口，清凉解暑。定植后40天可采收，可连续收割60天左右，春、夏、冬均可播种(彩图参见81页图5)。2　坡头45天油青：该品种株型紧凑、壮实，大花球，齐口花，横芽少，抽薹整齐。耐风雨。管理粗放，抗病，不易黄老，品质...

篇一 菜心的种类
介绍几个菜心品种等

　　1　甜脆80天菜心：该品种花叶浅绿，抗寒，抗病性强，产量高，食味甜脆可口，清凉解暑。定植后40天可采收，可连续收割60天左右，春、夏、冬均可播种(彩图参见81页图5)。

　　2　坡头45天油青：该品种株型紧凑、壮实，大花球，齐口花，横芽少，抽薹整齐。耐风雨。管理粗放，抗病，不易黄老，品质优，有浓郁的菜心味，爽甜无渣，夏季播种至初收30天左右

　　3　全年石排菜心：该品种生长快速，播种25天后开始采收，可延续采收10天、抗病，耐湿性强，热带、亚热带地区全年都可种植，一般667平方来(1亩)产1600公斤。

　　4　卷叶甜脆菜心：该品种易种易活，抗病力强，定植后40天左右可采收。每采收一次要及时浇水，施肥，可连续采收数次，7～12月播种，可以直播，育苗定植则更佳，株距25厘米(彩图参见81页图6)，(广西桂林市天宇种子有限公司黄双云 邮编：541004 电话：0773-5812214)

　　

　　芝麻新品种——驻芝16号

　　

　　一、特征特性

　　“驻芝16号”芝麻属单秆型品种，苗期生长健壮，一般株高160～180厘米。茎秆粗壮，植株叶片对生，下部叶片较大，叶缘浅裂，中部叶为椭圆形，上部叶为柳叶形，茎秆颜色至成熟时一直为绿色，茎秆和蒴果茸毛量中等，籽粒灌浆速度较快，粒色洁白，纹路较细。始蒴部位一般为50厘米左右，黄梢尖5厘米左右，蒴果四棱，干粒重2.7～3.2克。耐渍，抗倒，抗茎点枯病和枯萎病。夏播一般从出苗到初花35天左右，初花至终花40天左右，全生育期约90天，属中早熟品种。

　　

　　驻芝16号粒色纯白，口味纯正，适合外贸出口，脂肪含最为58.4％，蛋白质含量为17.18％，达到同家优质标准，

　　

　　二、栽培技术要点

　　1　选择地块：芝麻是耐渍性较差、耐旱性稍强的作物，地块长时间积水易导致芝麻发病死亡，因此，应选择地势较高、旱能浇、涝能排的地块种植。

　　2　整地与施肥：整地时做到耕翻及时，无漏耕，翻压彻底，旋耕时破碎明、暗坷垃，使表土层细碎疏松，以利播种全苗。芝麻怕渍水，应在耕翻整地基础上进行开沟，沟间距为4～5米，沟开好后应及时清沟、平整，以利于排水。(河南省驻马店市农业科学研究所段莹邮编：4631000)

篇二 菜心的种类
菜心栽培技术

　　菜心为十字花科云薹属白菜亚种的一个变种，一年生草本植物，是我国著名的特产蔬菜。菜薹以花薹供食，色泽碧绿，清新可中，营养丰富。菜薹对温度和光照要求不严格，种子发芽和幼苗生长适温25～30℃，叶片生长和菜薹形成适温为15～20℃，水分要求充足，不耐旱，应保持土壤湿润又不积水。对土壤适应性强，喜有机质丰富，保水保肥能力强的壤土或沙壤土。

　　

　　一、选择品种

　　

　　菜心的品种主要有四九菜薹、特青60、黄叶中心、宝青60天等。

　　

　　二、栽培季节与方式

　　

　　北方地区春、夏、秋三季以露地栽培为主，冬春季则利用日光温室，塑料大棚与黄瓜、番茄等主栽蔬菜套种最好。露地春播选用中、晚熟品种，于3～4月阳畦播种育苗，苗期20—30天，5～6月-采收。露地夏播选用早熟品种，6～7月播种，苗期18-25天，7～8月采收。露地秋播选用中熟品种。8月播种，苗期20～25天，7～8月采收。日光温室采用中、晚熟品种，于10月下旬至翌年3月播种，苗期20～30天，12月至翌年4月采收。

　　　三、栽培技术

　　　1、播种育苗。以育苗移栽为宜，也可直播。每亩用种量为60～100g，播前用温水浸种4小时，然后用纱布包好，在25-30℃下催芽．种子破皮露芽时，选晴天播种。每平方米苗床施入腐熟的有机肥3000kg，撒播。春季育苗不可在阴天或寒流到来之前播种，否则易造成冷芽，使幼苗提早通过春化阶段而先期抽薹。幼苗的真叶展开后，间苗2 3次，苗距5cm。春季要适当少浇，夏季小水勤浇。夏秋季高温多雨，育苗时要覆盖塑料棚或遮阳网，下雨时要及时排水。一旦积水，极易造成死苗。当幼苗长出4～5片真叶要及时定植。苗龄墙～25天，即使晚熟品种也不宜超过30天。如果直播，亩用种量200～300g，做1.5m宽平畦，条播或撒播，条播的行距为15 20cm。从幼苗真叶展开开始连续间苗2-3次，苗距10cm。施肥要少量多次，从第一真叶展开时，亩施尿素5kg，保持土壤湿润。

　　2、定植。定植密度的确定与栽培季节和品种特性等有关，早熟品种宜密，中、晚熟品种宜稀，春夏宜密，，秋季宜稀，只收获主薹宜密，主侧兼收宜稀。一般早熟品种密度13～16cm，晚熟品种18～22cm。定植前亩施优质腐熟有机肥2000kg。采用平畦或垄的形式栽培。

　　3、田间管理。菜心生育期短，生长最大，栽培密度大，因此，要保证充足的肥水供应。定植3～4天后植株发出新根时，每亩追施硫酸铵5kg，茎叶旺盛生长期和植株现蕾前，追肥1-2次，亩施三元复合肥15kg，抽薹期花薹发育正常，可不再追肥，抽薹缓慢或菜薹细弱要追肥。如植株生长旺盛，叶片肥大，但迟迟不抽薹，表面植株营养生长过盛．要控水，不施肥，不施肥，等到抽薹后再恢复水肥，主墓采收后，如准备收获侧薹，要给以充足的水肥供应，亩施尿素或硫酸铵10kg，促进侧薹发育。

　　在日光温室中栽培时，定植至缓苗阶段，温度要高些，白天以25℃为宜，夜间保持15—20℃，花薹形成期白天15～20℃，夜间以10G为宜，以达到高产优质的目的。过高，叶片细氏，花墓细弱，味淡，品质差，温度过低，生长缓慢，对质量影响不大，但产量低。湿度以60～70％为宜，湿度过高，易发生病害。

　　4、病虫害防治。病害主要有霜霉病、软腐病、病毒病。霜霉病的防治可用722％普力克水剂600倍液，或75％百菌清700倍液喷雾。软腐病可用150单位农用链霉素4000倍液，或800倍液呋喃西林喷雾，每7天1次，连喷2 3次。病毒病苗期防治蚜虫，初期可喷20％病毒A可湿性粉荆500倍液，每10天1次，连喷2～3次。虫害主要有菜青虫、黄条跳甲、蚜虫等。菜青虫用Bt-781乳剂400倍液，或苏云金杆菌500倍液喷雾。黄条跳甲用25％敌百虫粉剂每亩1．5 2kg喷粉，或65％马拉硫磷乳油800倍液。蚜虫用40％菊马乳油1500倍液，或50％灭蚜松乳油1000倍液，每6天1次，连喷2～3天。

　　

　　四、采收

　　

　　菜心的产品包括主薹和侧薹，采收主墓或主墓兼采因品种、气候等条件而定。当主薹长到同最高叶片先端等高，花蕾初开，即俗名“齐口花”时，为适宜采收期。未齐“齐口花”时采收则太嫩，产量，超过“齐口花”采收虽然产量高，但品质差。采收期如果气温低，可延迟2～3天采收，如温度高要及时采收。兼收侧整者，要在基部留2～3片叶割取主薹，留叶过多，侧墓多而纤细，只收获主墓者，采收节位可略低1～2节。“三层楼”为好，树高2—2．5m，树冠直径1．5～2m，从主干上直接分生出的主枝较多，主治在中央干上呈有间隔的三层分布，这样能有效地利用空间，通风透光．产量高、质量好。

　　　五、综合防病治虫

　　　黑龙江省沙棘主要病害是干缩病，常见的害虫有苹小卷叶蛾、沙棘蚜虫和蛀干害虫柳蝙蛾等。沙棘干缩病是沙棘的一种严重的毁灭性病害，在栽植时应选择抗病品种，同时加强田间管理，定期松土，增强土壤通透性，增强植株的抗病能力，防止沙棘的根和地上部分受到严重的机械损伤，杜绝病源菌的入侵途径。化学防治是在4月下旬开始，开穴浇灌40％多菌灵胶悬剂500倍液或甲基托布津800倍液，每月1次，连续3-5次。

　　在春迟、苹小卷叶蛾害虫发生期用25％灭杀毙2500倍液或20％速灭杀丁3000倍液喷洒；防治沙棘蚜虫可用40％氧化乐果乳油1000倍液喷洒。柳蝙蛾是蛀干害虫，是危害沙棘的主要害虫，防治时：(1)在低龄幼虫钻蛀树干前，用25％N杀毙2500倍液或20％速灭杀丁2000倍液进行地面或树干基部喷药，每隔7天喷1次；(2)用上述药剂浸蘸棉球塞人虫道或燕虫道直接注下1～2ml药剂触杀幼虫；(3)用稀释的酒精或清水灌注虫道迫使幼虫爬出捕杀，在幼虫或蛹期，用细铁丝沿虫道插下直接触杀；(4)加强园地的田间管理，及时翻树盘，铲除杂草，增强树势，提高树种的抗虫和耐虫

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篇三 菜心的种类
蔬菜种类大全

蔬菜品种

叶菜类：大白菜，小白菜，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，紫甘蓝，结球甘蓝，

生菜，菠菜，韭菜，芹菜，苦苣，油麦菜，黄秋葵，空心菜，

茼蒿，苋菜，香椿，娃娃菜，芥兰，荠菜，香菜，茴香，马

齿苋，木耳叶，芥菜，芜荽（大叶香菜、小叶香菜），雪里

蕻，油菜，紫苏，黑芝麻

根茎类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，

莴笋，山药，马铃薯、红薯，卜留克，芦笋（石刁柏），牛【菜心的种类】

蒡，百合

芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，

绿豆芽

花菜类: 白菜花、绿菜花

果菜类：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，线椒），南瓜，

金丝南瓜，黑皮冬瓜，苦瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，西葫芦，

番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，菜豆，

毛豆，蛇豆，甜玉米

菌 类：木耳，银耳，平菇，草菇，金针菇，香菇

瓜 类：西瓜，甜瓜

浆果类：草莓，葡萄

篇四 菜心的种类
青菜的种类有哪些？青菜种类大全

　　【常见问题】青菜的种类有哪些？ 　　【专家解答】 　　在我们的日常生活中青菜似乎有很多种类，可是具体的都有哪些还真不好分。下面我们就先大概了解一下青菜按产品器官和农业生态学的可以划分为哪些种类吧！ 　　一、蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 　　(1)根菜类。这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。 　　①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。 　　②块根类菜：豆薯和葛等。 　　〔2)茎菜类。这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 　　①地下茎类：马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。 　　②地上茎类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。 　　(3)叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。【菜心的种类】　　①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。 　　②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。 　　③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。 　　④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。 　　(4)花菜类。这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。 　　(5)果菜类。这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。 　　①茄果类：茄子、番茄和辣椒等。 　　②荚果类：豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。 　　③瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。 　　二、按照农业生态学的分类，这种分类法把蔬菜植物的生物学特性与栽培技术特点结合起来，虽然分的类很多，但较实用。 　　(1)白菜类。这类蔬菜都是十字花科的植物，包括大白菜、小白菜、叶用芥菜、结球甘蓝(团白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝和菜整等。多为二年生植物，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。 　　(2)直根类。这类蔬菜以肥大的肉质宜报为食用产品，包括萝卜、芜菁、根用芥菜、胡萝卜和根用甜菜等。多为二年生植物，同白菜类。 　　(3)茄果类。主要是茄子、番茄和辣椒等一年生植物。 　　(4)瓜类。主要是黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、葫芦、西瓜和甜瓜等。西瓜和南瓜的成熟种子可以炒食或制作点心食用。 　　(5)豆类。豆科植物的蔬菜，以搬英或子粒为食用产品。主要是菜豆、双豆、豌豆、蚕豆、毛豆、扁豆和刀豆等。菜豆与证豆有用支架栽培的，

也有不用支架栽培的。豌豆幼苗和蚕豆芽均可食用。 　　(6)葱蒜类。这类蔬菜都是百合科的植物，主要是大葱、洋葱、蒜和韭菜等二年生植物，用种子耀殖，或用无性繁殖。 　　(7)绿叶菜类。这类蔬菜以幼增叶片、叶柄和嫩茎为产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵和冬寒菜等。 　　(8)薯芋类。这是一类宫含淀粉的块茎和块根蔬菜，如马铃碧、芋头、山药和姜等。 　　(9)水生蔬菜。这类蔬菜在池塘或沼泽地栽培，如藕、茭白、慈姑、荸荠、菱角和芡实等。 　　(10)多年生蔬菜。这类蔬菜的产品器官可以连续收获多年，如金针菜、石刁柏、竹笋、百合和香椿等。 　　(11)食用菌类。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳、银耳(白木耳)和竹荪等。 　　(12)芽菜类。这是一类新开发的蔬菜，用蔬菜种子或粮食作物种子发芽作蔬菜产品，如豌豆芽、荞麦芽、苜蓿芽和萝卜芽等。绿豆芽和黄豆芽等是早就普遍应用的芽菜，也有把香椿和枸杞嫩梢列为芽菜。 　　(13)野生蔬菜。野生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等，有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤(扫帚菜)等。 　　【小编点评】青菜的种类很多，上文第一农经小编按青菜的产品器官和农业生态学的角度来进行种类的划分，相信看完本文大家对青菜的类别就会有一个大致的了解，感谢您的关注，本文就为您介绍到这里了，想了解更多相关资料的，可以关注第一农经种植技术频道。 （第一农经整理）

篇五 菜心的种类
蔬菜种类与名称

蔬菜种类与名称

（蔬菜的分类）：

要能够识别蔬菜的种类，首先要了解蔬菜的分类。蔬菜分类方法有许多种：按照植物学的科、属、种、变种等进行分类，叫植物学分类法；按照食用器官如根菜、果菜、叶菜等进行分类的，叫做器官分类法；还有是根据蔬菜的农业生物学特性进行分类的，叫做农业生物学分类法。由于农业生物学分类法比较切合生产实际，因此应用也较为普遍。

按照农业生物学分类法，可将蔬菜分为十一类：

（1）、根菜类。包括萝卜、胡萝卜、大头菜等。其特点是：①、以肥大肉质根供食用；②、要求疏松肥沃、土层深厚的土壤；③、第一年形成肉质根，第二年开花结籽。

（2）、白菜类。包括大白菜、青菜、芥菜、甘蓝等。其特点是：①、以柔嫩的叶球或叶丛供食用；②、要求土壤的供给充足的水分和氮肥；③、第一年形成叶球或叶丛，第二年抽薹开花。

（3）、茄果类：包括番茄、辣椒和茄子三种蔬菜，其特点是：①、以熟果或嫩果供食用；②、要求土壤肥沃，氮、磷充足；③、先育苗、再定植大田。

（4）、瓜类。包括黄瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、菜瓜等。其特点是：①、以熟果或嫩果供食用；②、要求高温和充足的阳光；③、雌雄异花同株。

（5）、豆类。包括豇豆、蚕豆、菜豆、豌豆、毛豆、扁豆等，其特点是：①、以嫩荚果或嫩豆粒供使用；②、根部有根瘤菌，进行生物固氮作用，对土壤肥力要求不高；③、除蚕豆、豌豆外，均要求温暖气候。

（6）、绿叶菜类。包括菠菜、芹菜、米苋、莴苣、茼蒿、蕹菜等。

其特点是：①、以嫩茎叶供食用；②生长期较短；③、要求充足的水分和氮肥。

（7）、薯芋类。包括马铃薯、芋、山药、姜等。其特点是：①、以富含淀粉的地下肥大的根茎供食用；②、要求疏松肥沃的土壤；③、除马铃薯外生长期都很长；④、耐贮藏，为淡季供应的重要蔬菜。

（8）、葱蒜类。包括葱、蒜、洋葱、韭菜等 。其特点是：①、以富含辛香物质的叶片或鳞茎供食用；②、分泌植物杀菌素，是良好的前作；③、大多数耐贮运，可作为淡季供应的蔬菜。

（9）、水生蔬菜类。包括茭白、慈姑、藕、水芹、菱、荸荠等。其特点是要求肥沃土壤和淡水层。

（10）、多年生蔬菜。包括竹笋、金针菜、石刁柏（芦笋）等。

（11）、食用菌。包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。

蔬菜种植季节主要品种，（后括号内是次要品种）

一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒（晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白）

二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、（晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜）

三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆）

四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、（小白菜、早菜心、苋菜、生姜）

五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、（早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆）

六月：苋菜、早罗卜、八月豆、小白菜、金山豆、空心菜（早芥兰、早菜心、反造浦瓜、反造苦瓜、晚丝瓜）【菜心的种类】

七月：早罗卜、反造白瓜、晚丝瓜、小白菜、苋菜、金山豆、早芥菜（早肉芥菜、早菜心、早包菜、反造冬瓜、秋西红柿、秋菜椒、八月豆、四季葱）

八月：菜心、秋黄瓜、秋西红柿、秋茄瓜、香葱、白菜、四季大葱（韭菜、早芥兰、芥菜、早生菜、早京白菜、苋菜、早芥兰头、早罗卜、胡萝卜、反造冬瓜、反造南瓜、反造苦瓜、反造浦瓜、秋四季豆、四季蒜）

九月：肉芥菜、大白菜、芥兰、包菜、韭菜、早罗卜、秋西红柿、秋四季豆、四季蒜、四季葱（早生菜、早波菜、早京白菜、胡萝卜、荞、反造浦瓜、秋茄瓜、洋葱头）

十月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、京白菜、韭菜、晚罗卜、胡萝卜、荞（早波菜、秋四季豆、洋葱头、四季蒜、四季葱）

十一月：早芥菜、大白菜、芥兰、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆（晚菜心、韭菜、晚芥兰头、浦瓜、春西红柿、春茄瓜、荞、西洋菜）

十二月：生菜、菠菜、春西红柿、碗豆、晚菜心、晚芥兰（韭菜、胡萝卜、浦瓜、南瓜、椒）

篇六 菜心的种类
常吃青菜种类

常吃青菜种类

常吃青菜种类以及注明除清炒之外的其他烹饪方法：

一、生菜 蚝油生菜

二、油麦菜 豆豉鲮鱼油麦菜

三、空心菜 虾酱通菜梗

四、皇帝菜

五、白苋菜 上汤苋菜

六、紫苋菜

七、菜心 猪油菜心

八、奶白菜

九、包菜 手撕酸辣包菜

十、春菜

十一、雪里红 雪里红肉沫

十二、菠菜

十三、娃娃菜 这个适合吃火锅

十四、豆苗 实际这个很少买着吃，因为不太会做，上汤豆苗很好7

以上是我们经常吃的青菜，一般原则是每天都买不同的青菜，不过关于各个青菜的营养区别还不是很了解。

以后研究下。

篇七 菜心的种类
蔬菜分类

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