土豆去皮

导读：　土豆去皮(共7篇)[我爱发明]土豆去皮机 地蛋脱皮记(发明人宋宪龙)[我爱发明] 20141219 地蛋脱皮记 (土豆去皮机)本期视频主要内容： 山东章丘的宋师傅，从滚筒洗衣机得到灵感，发明了一台能为大量土豆，整体去皮的土豆去皮机。经过多次的改进，不仅能够胜任不同形状、品种的土豆，甚至土豆凹陷处的小坑也能处理干净，几...

篇一 土豆去皮
[我爱发明]土豆去皮机 地蛋脱皮记(发明人宋宪龙)

　　[我爱发明] 20141219 地蛋脱皮记 (土豆去皮机)

　　本期视频主要内容： 山东章丘的宋师傅，从滚筒洗衣机得到灵感，发明了一台能为大量土豆，整体去皮的土豆去皮机。经过多次的改进，不仅能够胜任不同形状、品种的土豆，甚至土豆凹陷处的小坑也能处理干净，几分钟便能处理十几斤土豆；效率高，极大的节约了人力。 （《我爱发明》 20141219 地蛋脱皮记）

　　发明人联系方式：宋宪龙15866798608

　　《地蛋脱皮记》花絮： 话不多的发明人，一心想制造一台机器，代替人工为土豆去皮，可是机器做好，却遇到致命的打击；土豆表面的芽眼、小坑机器无法去除。经过了几近毁灭式的无效测试后，问题得以解决。不仅不浪费，质量还非常高。通过鲜炸薯条与酸辣土豆丝的证明；机器去皮对土豆的口感也没有任何影响。

　　

　　

　　

篇二 土豆去皮
剥皮手套-适合摆地摊卖的好产品

　　这是一款神奇的手套哦，不仅起到一般塑胶手套防水、防寒的作用，还有一种奇特的功能：剥皮，尤其是剥土豆的皮。

　　不削土豆倒剥土豆皮——是这种“剥皮手套”的非官方中文使用说明。这种橡胶手套在手掌部位有许多研磨小颗粒,可以在8秒内将一颗体健貌端的正常土豆剥光,而且,它剥去的只是极薄的一层土豆皮,相较于传统的刀削,能降低刀片对土豆的损耗。

　　这款手套来自日本,你 只需戴上它,在清洗土豆、芋头等蔬果的同时, 就能把土豆皮、芋头皮等剥得一干二净, 绝对是厨房的必备用品哦!

　　土豆含有丰富的Ｂ族维生素，是餐桌上必不可少的蔬菜之一，  可是土豆去皮不是一件容易的事情，不仅浪费时间，手上经常留有难闻的怪味．冬天去皮又冷手都要冻僵了。

　　芋头、淮山等蔬菜水果也有很多人喜欢吃，可以去皮的话，很多人都对这种多粘液的蔬菜过敏，只能望而却步。

　　现在有了这一款专门剥皮的手套啦！它不但便宜，还特别实用，大大减少了去皮的时间，冬天去皮不在冷了轻松去皮，是厨房真正的好帮手哦。

　　它的使用方法是很简单的,只要带上去皮手套,用手轻松去搓,土豆皮就会被剥落了。

　　大家想想还有它还有没有别的用处？如果摆地摊卖这种剥皮手套的话，又会有多大的销路呢？不过有网友曝料，销售额不错哦，不仅是一些老人，更多很多年轻姑娘喜欢购买呢。

　　创业第一步网认为最适合在菜市场附近摆地摊来卖，如果能够批发给卖土豆的... ...呵呵那就更美了。

　　这款产品的网上批发价格在5元左右。

篇三 土豆去皮
小型土豆去皮机价格和洋芋土豆去皮机价格

小型土豆去皮机价格和洋芋土豆去皮机价格

润联网 版权所有

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篇四 土豆去皮
土豆的去皮技巧

土豆的去皮技巧

中国食品科学技术学会

巧去土豆皮

当年出产的新土豆皮较薄且软，用刀削或刮皮既费时，又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是：将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口，像洗衣服一样用手揉搓，就很简单地将土豆皮去净，最后用刀剔去有芽部分即可。

土豆去皮不宜厚，越薄越好

因为土豆皮中含有较丰富的营养物质。土豆去皮以后，如果一时不用，可以放入冷水中，再向水中滴几滴醋，可以使土豆洁白。

篇五 土豆去皮
全自动剥皮机和土豆去皮机价格

全自动剥皮机和土豆去皮机价格

BK—5型高效花生剥壳机JX107949TP350商用电动土豆毛芋马铃薯地瓜脱皮机JX115418图片

BK—5型高效花生剥壳机JX107949TP350商用电动土豆毛芋马铃薯地瓜脱皮机JX115418内容

型号:JX107949

产品说明：BK-5花生剥壳机是我厂根据目前花生市场的需求而研制开发的普及性产品，其主要特点是加工的花生米破碎率低、分选干净、色泽好、杂质少，各项指标符合国家标准。我厂技术力量雄厚、设备齐全、工艺检测手段先进，以优质的产品、周到的服务深受广大用户的好评。

1介绍

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花生脱壳机具有小巧便利、重量轻、便于移动、安装简单、生产效率高、成本低、清选效果好等特点。

结构及工作原理：

本机采用纹杆、栅条、凹板、风机、比重分选及二次提升机等几部分组成，结构简单紧凑、操作简便、性能稳定、安全可靠。

工作原理：花生果由人工喂料，先落到粗文栅里，由于文板转动与固定栅条凹板间的搓力，将花生壳剥离分离后的花生仁与壳同时经过栅网落下，再通过风道过由风力将大部分花生壳吹击机外，而花生仁和一部分尚未剥离的花生小果一起落入比重分选筛，经过重筛选后，花生仁由分离筛面上行，通过料口流入麻袋，而尚未剥离的花生（小果），则由筛面下行，经过出料道口流入提升机，再由提升机送入细纹栅进行二次剥壳，再经过比重分行筛分选，即可达到全部剥离。

技术参数：

BK—5型技术参数：

产量：800---1000kg/h

功率：4KW

电压：380V

型号:JX115418

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特点

该机脱净率高、破损率低、干净、卫生、生产效率高、操作简单、维修方便，是一种较理想的土豆脱皮设备。

结构特征与工作原理

1本机主要有机架、料筒部分、拨料盘及进水系等部分组成。

2该机料筒板采用不锈钢材料制作，保证长期工作不锈、不蚀、无毒、无害。

工作原理

当土豆放入该机料筒后，转动的拨料盘不断翻动土豆并与土豆摩擦去皮，由于土豆在料筒壁上不停的碰撞摩擦，使土豆去皮效率更高，同时用冲水管将磨下的皮冲洗干净，污物经排水口随水流出

传动原理

本机传动系统主要采用了皮带传动。

技术参数

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篇六 土豆去皮
土豆去皮机毕业论文

土豆去皮机毕业论文

土豆去皮机设计

摘要：本次设计的项目是土豆去皮机的设计。在给定参数的前提下，主要完成了总体方案论证，去皮机筒设计，圆盘的设计，传动方案的论证以及电动机的选型，带传动设计等内容。对轴承，轴承座的选用情况也做了详细的介绍。最后，对电动机的控制以及擦皮机的维修保养等也作了一定程度上的叙述。

关键词：土豆 去皮机 带传动 控制电路

Abstract: The design of the main issues is potato peeling machine design. Given parameters, the main

argument to complete the overall program, peeled barrel design, disc design, demonstration and motor

drive program selection, belt drive design and so on. Bearing, bearing also made the choice of the

situation in detail. Finally, motor control and maintenance of clean paper machine, also to a certain

degree of narrative.

Keywords: potato peeling machine belt drive control circuit

前言

随着我国土豆产量的的不断发展和壮大，土豆的加工数量也不断的发展起来了，土豆的产品也越来越多。不论土豆最终做出什么样的成品，它的之前都会有清洗、去皮这两道工序。去皮是一道必需的工艺，因为土豆皮会影响后来的成品的口感，所以在加工前，必须将其皮去除。土豆去皮是所有土豆制品加工工艺过程的重要环节。

1.土豆去皮机的概述

1.1 国内、外研究情况

土豆去皮是所有土豆制品加工工艺过程的重要环节，目前国内外土豆去皮的方法主要有：人工去皮、机械去皮、化学去皮、辐射去皮和蒸汽去皮等。

目前，国内土豆去皮机形式主要有机械去皮，其中机械去皮的应用范围很广，种类最多，

既有简易的手工去皮又有特种去皮机。有毛刷清洗去皮机江苏科威机械有限公司生产的毛刷清洗去皮机，由北京市某某食品机械厂生产的QJGL一2000型清洗去皮机，山东省诸城市某某食品机械厂TPJ系列土豆清洗去皮机，由兴化市某某机械厂生产的JY-T500型薯类磨皮清洗机，由肇庆市某某机械有限设计制作的TP-500型薯类脱皮机，上海某某食品饮料成套设备总厂的砂辊式土豆去皮机等等[1]。

1.2现状分析

目前，国内土豆去皮机主要是机械去皮的，机械去皮的方法的主要优点有以下方面：1）降低了生产成本。2）减少了环境污染。由于不采用碱液，因而避免了废弃物污染3）操作简单，速度快，可一人操作，效率高4）皮屑可利用5）操作简单，，被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素，又是很好的动物饲料；缺点：对土豆的外形有一定的要求，卵圆形牙眼浅，无伤痕。其它去皮方式，如蒸汽去皮的优点：1) 生产成本降低2）环境污染减轻3)产品得率提高4)产品得率提高，去皮完整、均匀 ,且能较好保持土豆的理化性能 ,被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素 ,又是很好的动物饲料。缺点：如果蒸汽温度，和加热时间把握不当，出现了因蒸煮过度使表面熟化层过厚的现象等等[2]。

1.3 今后的发展方向

1）降低了生产成本；

2）减少了环境污染；

3）操作简单，速度快，可一人操作，效率高；

4）皮屑可利用，被去除的果皮含有淀粉和较多的纤维素，又是很好的动物饲料；

5）可加工任意外形的土豆。如凹凸表面，表面有损伤的等。

2. 土豆去皮机总体设计

2.1 土豆去皮机的构造及工作原理

去皮机是一种小型间歇式去皮机械。擦皮机由工作圆筒4，旋转圆盘5，加料斗1，卸料口7，排污口8，传动装置6及电动机3等部分组成。

图1 土豆去皮机【土豆去皮】

Figure 1 potato peeling machine

它以电机为原动力，通过减速装置带动机筒底部的砂盘旋转，依靠旋转的工作构件驱动原料进行旋转，使得物料在离心力作用下，在机筒内上、下、左、右翻动并与机器构件产生摩擦，物料表面被砂盘均匀地磨蚀，去皮结束时加人清水 再打开侧门，块茎从侧门自动排出，皮屑随水流从砂盘的周围间晾排出。

工作圆筒内表面是粗糙的，圆盘表面呈波纹状，波纹角α=20°～30°，两者大多采用金刚砂黏结表面，均为擦皮工作表面。圆盘波纹状表面除兼有擦皮功能外，主要用来抛起土豆，当土豆从加料斗落到旋转圆盘波纹状表面时，因离心力作用被抛至圆筒壁，与圆筒壁粗糙表面摩擦而达到去皮的目的[3]。

为了保证正常的工作效果，擦皮机在工作时，不仅要求土豆能够被完全抛起，在擦皮室内呈翻滚状态，不断改变与工作构件间的位置关系和方向关系，便于各种物料的不同部位的表面被均匀擦皮，并且要保证土豆能被抛至筒壁。因此，必须保持足够高的圆盘转速，根据经验数据，摩擦圆盘线速度Vmax=5.67m/s时，对土豆的去皮效果最好，土豆果肉损失最少；【土豆去皮】

同时擦皮机内土豆不得填充过多，一般选用物料料充填系数为0.50～0.65,依此进行生产能力计算[4]。

2.2 土豆擦皮机的相关计算

2.2.1本设计的主要内容：

原始参数

1）称料名称：土豆；

2）容重0.8吨/米3；

3）间歇生产 ；

4）处理能力200公斤/小时；

5）物料粒径<80㎜。

2.2.2生产能力的校核

生产能力

3600πD2HG=⨯ρψ „„„„„„„„„„„„„„„„„„„„（1） τ1+τ2+τ34

式中，

τ1—装料时间（秒），设计中取30秒

τ2—擦皮时间（秒），设计中取240秒

τ3—卸料时间（秒），设计中取90秒

D —圆筒内径（米），假设取0.4米

H —圆筒有效高度（米），假设取0.4米

ρ—物料的容积密度（接近容重，取200公斤/米3）

ψ—圆筒内物料充填系数（一般取0.50～0.65），设计中选0.52

则带入数据得

3600π⨯0.42⨯0.4G=⨯⨯0.52⨯800=209>200公斤/小时（公斤/小时） 30+240+904

=209 >200 (公斤/小时)

2.2.3擦皮机的主轴转速的理论计算

假设土豆为球形颗粒，且以单个土豆为研究对象，其质量为m，工作时它必须相对工作盘移动。物料在转盘旋转时受力情况如图1所示。

图2 物料受力分析图

Figure 2 Force diagram of materials

设波纹角为α，物料的速度为v。当转盘旋转时推动 物料A运动，其运动方向垂直于波纹切线。v可分解为V垂直和V水平，CB与转盘平面平行，可以看作是转盘的圆周速度ωR，

故

V=ωRSinα (ms)

式中ω为角速度1/s；

R为转盘半径（m）

Sinα(s) 2

根据动力学，物料从垂直方向抛起的动能为

112E垂直=mV垂直=mω2R2Sin22α (N⋅m) 28

此动能应等于物料抛起后的势能mhg。为了正常运转，抛高h一定要超过物料在圆筒内V垂直=VCosx=ωRSinαCosα=ωR的厚度，才能使最低层的物料抛起与筒壁进行摩擦，所以用δ代替h，又因为

πnω= 30

可得

1πD222()RSin2α=gδ 830

化简得：

n1=602δ (rmin)„„„„„„„„„„„„„„„„„„(2) RSin2α

α角一般取20︒-30︒[3]

为了正常运转，仅把物料抛起还不行，还要保证物料能抛向侧壁进行摩擦，抛向侧壁的力靠离心力C

m(ωR)2GRn2

C== （N） R900

此离心力应大于波纹对物料的摩擦力T,才能使物料抛向侧壁。

T=Gf （N） f为摩擦系数

使C>T，则有

n2>30f （rmin）„„„„„„„„„„„„„„„„ （3） R

取物料层厚度δ

33δ=H=⨯400=300 (mm) 44

摩擦系数f为1.1～1.3，设计中取1.1，

波纹角α=20︒代入（2），（3）得：

n1≥602δ2⨯0.3=60=268 （rmin） RSin2α0.2⨯Sin(2⨯30︒)

f1.1=30=70.35 （rmin） R0.2

n2>30

篇七 土豆去皮
土豆剥皮机操作规程

土豆剥皮机安全操作规程

1、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损。

2、启动后必须观察1~2分钟，使运转正常后方可使用。

3、 土豆的投放量不能超过桶体的三分之一，过多会卡死电动机。

4、 投入土豆的同时，打开喷淋的水阀，让水缓缓洒下，待土豆剥光后，打开土豆出口门。

5、 原料进口，严禁用手接触运行的机械。

6、 使用接受后，先关闭喷淋水阀，再切断电源。清洗时严禁将水冲入电器设备上，以免进水受潮，发生漏电或短路。

7、 发生故障应及时停车，报修理部门

责任人：

切菜机安全操作规程

1.加工前先检查设备运行情况，待正常后再加工。

2.加工的物料应符合要求，防止发生超负荷运行事故。

3.加工过程中，操作人员应避开切刀的危险部位和裸露的传动部位。

4.设备运行过程中，发生堵塞、停止运行等故障或者需人工转动皮带传动部分（盘车）时；必须切断电源，然后再处理。 5.加工完成后，及时切断电源；设备清洗干净，保持清洁卫生。

绞肉机安全操作规程

1.打开绞肉机电源开关。操作前，必需检查是否有漏电现象。

2.运转正常后，绞肉时不得用手往里续肉，防止把手绞进去，发生绞手事故。应用专用工具。

3.工作完成后，关闭电源，开始清理设施。

4.其他需注意的项目。

和面机安全操作规程

1、 在开机前应认真检查设备情况和电路情况，确认无误后方可开机使用。

2、 和面机不能返转时间过长，翻斗倾斜到位后要用刀断面团，正反转后手必须远离箱斗。

3、 和面机在运转过程中，不得将手和其它物品放在箱斗中。

4、 操作人员应每天向注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换

一次机油。

5、 每台和面机要有专人管理，维修或使用完清理和面机时，要检查和面机是否断电，再进

行下一步操作。

6、 因违反操作规程发生安全事故，后果由责任人自负。 7、 认真填写设备运行记录。

蒸饭箱安全操作规程

1．在未开汽前要做到先检查排汽管及安全伐是否畅通、正常，不正常及时报修。

2．开汽量不得超过二公斤，超过立即采取降压措施。

3．在开蒸饭箱门时，必须做到先把饭箱里余汽余水排放完，再从下到上徐徐打开箱门。

5．如发现阀门及管道损坏，漏气时要及时汇报，以便及时修理。

6．使用人必须保持设备清洁卫生，爱护保养，保证正常使用。

7．使用人必须懂得该设备的性能，按本规定操作，不允许违犯。

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