石鸡有多重

导读：　石鸡有多重(共2篇)赚钱的庐山特产石鸡、石鱼、石耳[每日农经]风景区里的特色产业(1)庐山：赚钱的“奇石”(2011 4 27)庐山是我国的三山五岳中的三山之一，北临长江，东毗鄱阳湖。由于附近江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，特别是春夏之交，大雾弥漫，年雾日195天之多。巍峨挺拔的青峰秀峦、喷雪鸣雷的银泉飞瀑、瞬息万...

篇一 石鸡有多重
赚钱的庐山特产石鸡、石鱼、石耳

　　[每日农经]风景区里的特色产业(1)庐山：赚钱的“奇石”(2011.4.27)

　　庐山是我国的三山五岳中的三山之一，北临长江，东毗鄱阳湖。由于附近江湖水汽蒸腾而成云雾，常见云海茫茫，特别是春夏之交，大雾弥漫，年雾日195天之多。巍峨挺拔的青峰秀峦、喷雪鸣雷的银泉飞瀑、瞬息万变的云海奇观，展现了庐山的无穷魅力。

　　记者听说庐山特产有三石，很特别，那么，这“奇石”都是什么石呢？记者一路寻找，不断发现，原来所谓的三石，不是石头，而是石鸡、石鱼、石耳。

　　庐山石鸡：

　　庐山石鸡实际为石蛙，因叫声像鸡鸣又被叫作石鸡。石鸡一般隐居在海拔５００米以上的山涧溪流石下，一般体重三四两，大的重约一斤左右，表皮光滑细腻、肉质鲜美美。据了解，石鸡富含蛋白质、易于消化吸收，是滋补性山珍。其药用价值很高，有清心、润肺、祛痰、提神等功效，对支气管炎有较好疗效。

【石鸡有多重】

　　庐山石鸡易于消化，清火解毒，营养丰富，堪称美食佳品，庐山的各大旅游餐馆店中主要以石鸡为原料的菜肴随处可见，其中“黄焖石鸡”就是庐山名菜之一。

　　做法：

　　原料：主料为庐山石鸡750克；配料为鲜红椒1个、大蒜头5个、生姜、葱，调料是封缸酒60克、熟猪油60克、酱油60克、麻油少许。

　　制作方法：

　　1、将庐山石鸡宰杀，去掉爪、皮和头，用清水洗净，去掉内脏，生姜刮皮切成1厘米见方的指甲丁，葱白扎成把待用；

　　2、用刀把石鸡斩成4厘米长左右一字形长块，装入砂钵内，放葱、姜，下3杯调味品，加盖待用；

　　3、取泥炉一只，木炭点燃，将装石鸡的砂钵放在炉上，文火焖制，水干时，淋入麻油，稍焖至石鸡烂离火，以托盘上桌即可。

【石鸡有多重】

　　庐山石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，但是它肉细嫩鲜美，味道香醇，不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，含钙质尤为丰富，加工后的石鱼是很受欢迎的旅游纪念品。

　　庐山石耳属于一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。《本草纲目》中记载：“石耳，庐山亦多，状如地耳，山僧采曝馈远，洗去沙土，作茹胜于木耳，佳品也。”石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质、铁、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。

　　本视频将以记者在找寻“奇石”的过程，来逐步讲述记者在庐山寻找的过程中的所见所闻或亲身体验，逐步揭开庐山特色农产品的增收奥秘，促进生产，引导消费。

篇二 石鸡有多重
美国鹧鸪养殖巧赚钱

　　[每日农经]巧卖美国鹧鸪(20131016)

　　这么多学生这是去干什么呢？这儿有什么稀罕东西呢？

　　各种禽类叫声。

　　刘畅：同学们，孔雀好看不好看？游客：好看。

　　刘畅：喜欢不喜欢啊？游客：喜欢。

　　刘畅：你看和孔雀在一起的，这种灰色的小小的禽类，你见过这个吗？游客：没有。

　　刘畅：你知道这个是什么吗？游客：鹧鸪。主持人：是鹧鸪啊？

　　刘畅：您看在暑期的时候，小学生来到这个珍禽园参观，不但见到了很多以前没有见过的禽类，而且还玩的特别的开心，每个人走的时候还能获赠一盒鹧鸪蛋，那您说这珍禽园的老板到底是图点啥呢？

　　那么这儿养殖的鹧鸪是一种什么样的品种呢？

　　山东单县畜牧局高级畜牧师孙广勇：按科学的分类，它实际上是属于石鸡，是从美国引进的，在引进的时候被译成鹧鸪，所以目前国内养殖这种品种的石鸡都叫美国鹧鸪。美国鹧鸪和中华鹧鸪实际上是两种不同的鸟类。

　　据专家介绍，中华鹧鸪是一种没有驯化的野生鸟类，这养殖的美国鹧鸪品种属性虽然是石鸡， 国内的养殖户都叫鹧鸪或美国鹧鸪。

　　山东单县鹧鸪养殖基地负责人丁华东：知道鸡一年能下多少蛋不？不知道，老师也没告诉你，鸡一年能下200多个蛋。下蛋特别多，但咱这个鹧鸪，下不了，它一年能下多少？100来个。蝉声

　　丁华东就是这家珍禽园的主人，他建起这个珍禽园有3年了。不过，他的主要养殖品种还是美国鹧鸪。他送鹧鸪蛋就是为了招揽顾客多卖蛋多卖美国鹧鸪。

　　刘畅：您看我手里，这就是一只成年的鹧鸪了，他的外形看起来特别的漂亮，你看他侧边呢有这种花色的羽毛，而且嘴还有眼珠，还有脚，都是非常漂亮的红色的，您看他的脖子这里有一圈非常漂亮的，像围巾一样的，而且你别看这只小鹧鸪，想飞走，别激动，我觉得别看个头小，这个份量感觉特别的瓷实，像我手里的鹧鸪他大概有多重啊？

　　山东单县鹧鸪养殖基地丁华东：你手里的这只和我这只差不多，大概一斤多。它最大就只能长到一斤半左右。

　　那么这种美国鹧鸪有什么特点，好养不好养呢？

　　山东单县畜牧局高级畜牧师孙广勇：一个是个体大，再一个是抗病力较强， 易饲养，一个人管理四五千只都没问题，劳动强度很小。

　　养殖户丁华东：在室外养的话主要别让它雨淋、下雨，然后别让他受凉了就行。

　　据了解，美国鹧鸪适应性比较强，南北方都可饲养，可以笼养，也可以网内散养，那么为什么在这家养殖场里既有散养的也有笼养的呢？

　　丁华东：在屋里养，比如说商品鹧鸪可以出售的鹧鸪，前期的鸟必须要在屋里养。散养的鹧鸪相对来说它的羽毛比较好看，然后这种散养的鹧鸪针对的客户群体不一样，散养这种就是要的少的客户，笼养的这种就是一次性批量出售。

　　记者吴兴民：这是什么意思啊？

　　养殖户丁邦：它不叫了，要不然你听不到，一吹口号它不叫了。

　　其实鹧鸪生性胆小，怕陌生人和穿红衣服的人靠近。有异常声音发出时它的叫声就会小下来。口哨声一停，它还会接着叫。

　　吴兴民：一天喂几次啊？养殖户丁邦：喂两次，早晚一次，

　　据养殖户介绍，和家鸡相比，美国鹧鸪是以玉米麦麸等谷物类饲料为主，在饲养时可适当增加豆粕的配比量，还可以加进一些干蝇蛆，黄粉虫之类的高蛋白昆虫饲料和青草、菜叶之类的青绿饲料。那么它的生长速度快不快呢？

　　养殖户丁华东：鹧鸪长不了这么块，他需要多少？2.5：1，二斤半料长一斤肉，一只的成本价七块钱左右，从孵化出来，到出栏一个鸟一般情况下是70天到80天，但是养到50天也可以卖。

　　据了解，一般根据客户的要求决定养多大卖，相对来说，养到70天左右长到一斤的时候卖性价比是最高的。美国鹧鸪一孵化出来就可以自己觅食了，饲养起来还是比较简单的。

　　刘畅：我手里这个是刚刚出盒才一周左右的小鹧鸪，你看它长的是不是像一只小麻雀，别看它个子小，它现在已经可以非常的灵活，可以在地上跑的很快了，去吧。这个飞的好高，这个其实是已经出来20天左右的鹧鸪了，他现在看起来和成年的鹧鸪还有挺大的差别，尤其是毛色和嘴巴，那他现在的嘴巴是灰黑色的，它长到75到80天左右的时候，它的这个嘴巴就会由这种灰黑色变成非常漂亮的红色，而它身上这种灰黑色的羽毛呢，也会变的更加的多彩，颜色也非常的漂亮。你别看他现在才出壳20天左右，但是它已经具备了初步的飞翔的能力了。

　　小鹧鸪长到20多天后就可以分笼常温养殖了。3个月就可以出售了。那么鹧鸪多大可以下蛋呢？

　　记者吴兴民：从多大开始下蛋的。

　　养殖户谷明辉：从出壳到六个月。一年的二月到八月，秋季都是产蛋的高峰期。一年四季都可以下蛋，一年产蛋一百二十枚到一百八十枚。

【石鸡有多重】

　　这一枚就是十六克到二十五克。

　　吴兴民：产蛋高峰期能维持几年？养殖户：维持三年，第四年就慢慢下降了。就可以淘汰了。

　　在养殖场，有专门的肉用鹧鸪，还有专门的下蛋鹧鸪，建了珍禽园后，丁华东开始给来参观珍禽园的消费者送起了鹧鸪蛋。还经常配合一些节假日搞一些免费送蛋的活动。

　　丁华东：为了打开市场，一部分人过来参观的呢，免费送他一盒。先让他品尝一下。

　　从2010年开始送到现在，丁华东送出去的鹧鸪蛋将近7~8千盒。

　　鹧鸪蛋受欢迎了，又给养殖户带来了意外的收益。

　　记者：办这个珍禽园的初衷啊，是为了吸引更多的消费者促进鹧鸪的销售，而现在呢？一举多得，又有了很多种不同品种的禽蛋，你看我面前这五种禽蛋，您能猜出来都是什么禽类的吗？像这个是山鸡蛋，这个呢是元宝鸡蛋，这个我不知道你是不是一眼就看出来了，其实他就是这个鹧鸪的蛋，小小的。像这个是火鸡蛋，这个是绿壳鸡蛋，现在通过销售这些禽蛋，也获得了一笔不错的收入。

　　珍禽园禽类的增多不仅有了多品种的蛋类可以搭配鹧鸪蛋销售，一定程度上增加了鹧鸪蛋的销量。

　　记者刘畅：那您有没有统计过，现在咱们珍禽园里现在有大概多少品种的禽蛋？丁华东：一个品种大概有个20、30种。

　　记者：那像禽蛋的销售，一年占咱们销售额的多少？能卖多少钱大概？丁华东：光鹧鸪的主要销售额，应该占70~80万这个数值吧，占这个总的禽类这个行业的，我们这个养殖场的销售额占到20%左右。

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