钦州海鸭养殖基地

导读：　钦州海鸭养殖基地(共7篇)海水养麻鸭鸭子养殖效益高赚钱多[每日农经]与水有关的财富秘密(5)海边生长的鸭子赚钱多(20150529)变换水系养麻鸭，淡水海水都不差，选在海边养海鸭，因地制宜效益大。　　鸭子属于水禽，在有水的地方养鸭子应该算是一个优势。但是在不同的水系中养鸭子，也许会产生不同的效果，有些情况会有很大的差异，比如...

篇一 钦州海鸭养殖基地
海水养麻鸭鸭子养殖效益高赚钱多

　　[每日农经]与水有关的财富秘密(5)海边生长的鸭子赚钱多(20150529)

　　变换水系养麻鸭，淡水海水都不差，选在海边养海鸭，因地制宜效益大。

　　鸭子属于水禽，在有水的地方养鸭子应该算是一个优势。但是在不同的水系中养鸭子，也许会产生不同的效果，有些情况会有很大的差异，比如说，通常养鸭子都在河流湖泊边上，如果改在海边养鸭子的话，会有什么不同呢？咱们去看看海水养鸭的神奇变化。

　　本期视频主人公联系方式见本文末尾

　　钦州，位于北海北部湾北部的一座城市，总人口不到400万。对于很多当地人来讲，它们的一天是从一碗粥或者是一碗米粉开始的。但不论主食是什么，有一样东西几乎是必不可少，那就是热气腾腾的咸鸭蛋。

　　在中国，咸鸭蛋对于很多地区的人都不陌生，可钦州人对当地的咸鸭蛋似乎是更为迷恋。这不，因为一个咸鸭蛋，小邢还当起了和事佬。

　　记者：不就是个鸭蛋嘛，是为个鸭蛋是吧？不至于，这事儿传出去都叫人家笑话。

　　消费者：你不知道，我们每天不吃到一个咸鸭蛋就感觉少点儿什么。

　　消费者：小伙子，你是外地人吧？

　　记者：是呀。

　　消费者：你还没尝过，你尝过就知道了。

　　记者：我尝？嘿，我尝什么呀，你们这还争呢。

　　消费者：那就让给他，让给你吃了。

　　记者：哎呀，这钦州人啊，还是够意思，得，那我尝尝去，谢谢啊。

　　要说这钦州人还是很热情的，一听说记者小邢是外地人，一致同意将最后一个咸鸭蛋让给他。

　　记者：别说，这钦州当地的咸鸭蛋味道还真是不错。怎么形容呢？不咸不淡很适口，咸味儿鲜味儿全都有。蛋白脆嫩香味浓，蛋黄细腻直流油，哎，我说老板，咱这儿的咸鸭蛋怎么做的呀，味道真不错。

　　老板：好吃吗？我们这个鸭蛋是海鸭生的海鸭蛋。

　　海鸭？海鸭蛋？这番鸭、麻鸭、北京鸭咱倒是听说过，可这海鸭到底是个什么品种啊？经过一番打听，记者小邢来到了钦州湾的红树林湿地 。

　　记者：您瞧瞧，这下面一大片一大片的全是红树林，海水涨潮的时候这些树的根部可就要被淹没了。啊，为什么说这红树林，因为人家说这海鸭就在这红树林里面。走，我抓一只咱们看看去。

　　记者：哎呦天呢，累死我了，海鸭海边长，这运动能力呀还真是不一样，我这追了半天硬是没追上呀，您别说，就这运动能力，扑闪扑闪个翅膀，我看了，给它个跑道它就能飞呀。哎，师傅，这鸭子是您的吗？

　　养殖户：是呀。

　　记者：我想抓一只看看，您能帮个忙吗？

　　养殖户：难，因为我们的海鸭放出去就没那么容易逮着

　　记者：你们都没法逮，看来这个海鸭我是法近距离欣赏一下了。

　　养殖户：招不是没有，可是你要耐心等一下。

　　养殖户告诉我们，虽说麻鸭是海边放养，但他们还是要喝淡水的。在海边滩涂活动了一段时间后，口渴的鸭子们就要回到鸭舍来享用主人们为它们准备好的淡水。利用回来喝水的机会，可不就能逮到它们了！

　　记者：听说过守株待兔，还真是没见过守水待鸭，不管怎么着，人家呀算是把这海鸭帮咱逮着了，咱们好好看看啊这海鸭到底长什么样。

　　记者：师傅，我这鸭子可是没少拍，这不就是普通的麻鸭吗？

　　养殖户：是麻鸭。

　　记者：那怎么管他们叫海鸭呢？

　　养殖户：因为它是海边生，海边长，吃着海鲜，洗着海水澡，不叫海鸭叫什么？

　　搞了半天，这海鸭就是海边生长的麻鸭呀。不过人家的解释也并不是没有道理，吃海鲜，洗海澡，这生活习性还真和普通的山塘、湖泊养殖的麻鸭不太一样。不过说起这吃，这海鸭到底都吃些什么呢？

　　吃什么？哈哈，我们吃的东西那可多了，您瞧，有招潮蟹，有小鱼小虾，还有贝壳，反正好多好吃的呢。哦，对了，就拿这个小螃蟹来说吧，那可是我们的上等美食。

　　您瞧，这只小螃蟹旁若无人地爬行着，其实它不知道此时身后早有一双眼睛盯住了它，哦，螃蟹似乎发现了什么，爬行的速度明显加快了。哦，天啊，海鸭成功了，螃蟹成了这只海鸭的口中餐。您再瞧这只海鸭，它发现了一只螃蟹，海鸭发动了进攻，不对，螃蟹发动反攻了，呵，好像是夹住鸭子的重要部位了，鸭子在疼痛中松开了螃蟹，这次捕食失败了。

　　记者：这麻鸭海边养，暂且不说这品质有没有什么不同，这鸭子海边觅食，你们的养殖成本一定能节省不少吧？

　　养殖户：如果这个鸭子是纯人工饲养的话，一只鸭子一天需要九角钱的饲料，像我们这种养法，放出去后有小鱼小虾给它们吃，每天一只鸭子补充五角钱的饲料就够了，鸭子养殖效益不错的。

　　吃着可口的各类海鲜，享受着一望无际的滩涂湿地。白天在海边自由活动，自由觅食，晚上回到圈中还有主人准备好的玉米等可口饲料，这些海鸭每天过着无忧无虑的日子，可让记者不解的是，人家告诉我们，这些海鸭从鸭苗到出栏一共要生长两年半的时间。这么长的饲养周期到底是为了什么呢？

　　专家：为的是多产蛋。我们的鸭子属于多蛋型的鸭子，所以我们从小鸭子养起，长到4个月就开始产蛋，几乎每天一个鸭子都能产一个蛋。

　　记者：现在是下午的5点钟左右，按照现在的潮汐时间，您可以看到，海水已经慢慢涨起来了，而这些海鸭们也陆陆续续往回走了。虽说是海边散养，您别说人家的生活还真是挺有规律。哎，大哥。师傅，这赶鸭子进圈呢？

　　养殖户：对呀。

　　记者：这鸭子是不是一进圈就该下蛋了？

　　养殖户：下蛋？还不是时候。

　　记者：不是时候？哦，看来还得再等一会儿。

　　养殖户：你想看鸭子下蛋啊？

　　记者：对呀。

　　养殖户：还是算了吧，我怕你等不了。

　　记者：怎么着，鸭子下蛋还不让人看呀？

　　养殖户：不是不让人看，是太晚了，我怕你们等不了。

　　要说这小邢也是不撞南墙不回头的人，被养殖户这么一说，他还真就在鸭圈旁边等了起来。天色越来越晚，可这海鸭到底什么时候才开始下蛋啊。

　　记者：现在已经是夜里的12：30了，我是看了一回又一回，可这鸭子好像故意跟我过不去似的，就是不下。养殖户走了，就剩下我和鸭子了，不，还有我眼前这位敬业的摄像师，辛苦了。今天我倒要看看，这鸭子它到底什么时候下蛋，继续等。

　　我说姐妹们，门口那小子耐性还真是挺足，甭管它，咱们下蛋的时间到了，大家伙排好队，要有秩序。

　　记者在鸭舍边蹲守了一夜，终于搞明白了鸭子产蛋的时间，3点钟开始产蛋，四点半左右所有鸭子的产蛋工作基本完成。夜里下蛋，白天觅食，这鸭子一天的生活还真是安排得满满的。早上5点左右，主人来到鸭舍的第一件事就是打开圈门，让辛苦了一晚上的海鸭们回到它们熟悉的场地进行觅食来补充营养，而养殖户们则开始了他们一天中最高兴也是最忙碌的事情--捡蛋。

　　记者：我这一夜呀没怎么睡，人这些鸭子更没闲着，现在呀，这一堆一堆的蛋呀全部都摆在面前了，我看了一下，少则十几枚一堆，多则几十枚一堆，别说，人家排队呀还真是排出成果来了。哎师傅，像您这每天都能捡多少蛋鸭？

　　养殖户：我这里养了2000多只鸭子，每天都能捡一千五六百枚蛋。

　　记者：能卖多少钱啊？

　　养殖户：每枚蛋都能卖1.1元，除去成本，每枚蛋都能赚6角钱。

　　人家告诉记者，海鸭的整个饲养周期两年左右，每只鸭子的总成本在400元钱左右，整个产蛋期大概能产450枚鸭蛋，去掉成本，每只鸭子光是鸭蛋大概就能给养殖户带来100多元的纯利润。说了半天，这海边养殖的鸭子产的蛋到底有什么不一样呢？

　　记者：两堆鸭蛋，这些是海鸭蛋，这些是普通方式养殖的麻鸭蛋，您看出什么区别了吗？首先，这个头大小就不一样。咱们来称一称，您瞧瞧，四个海鸭蛋是258克，四个普通鸭蛋是338克，平均每一枚鸭蛋相差20克(创业网据了解，在钦州当地，90%的海鸭蛋都被用来加工成了咸鸭蛋，虽说咸鸭蛋并非什么新鲜玩意儿，但想加工出质量上乘的咸鸭蛋，里面还是有很多讲究的。

　　记者：我看了一下，您这料备的也不少啊，水，泥，这是粗盐，草木灰，下面就该和泥腌蛋了。

　　周师傅：对。

　　记者：那接下来和泥吧。

　　人家告诉记者，这腌鸭蛋的稀泥其实才是鸭蛋腌渍好坏的关键，为了保证腌渍好的鸭蛋咸蛋适中，泥、水、盐、灰之间的比例控制就尤为关键了。

　　记者：这老周还给我留了一手，这泥、水、盐之间的比例他还保密了，不过这也难怪，好原料加上好手艺才能出好产品。哎，周师傅，这个鸭蛋要在缸里面腌多长时间才能吃啊？

　　周师傅：从今天以后，一个月就可以了。

　　据了解，用海鸭蛋腌渍的盐鸭蛋，蛋黄的出油情况会比较好，人家说，由于鸭子们经常吃海鲜，所以腌好的鸭蛋中多了一份鲜味儿，少了一些腥膻味。怪不得如此受欢迎呢。

　　消费者：一个鸭蛋一碗粥，既营养又好吃，每天都这样吃。

　　消费者：好吃，蛋黄沙沙的，油很多。

　　消费者：咸淡正好，很香。

　　据了解，每年钦州地区大概能产8000吨的鸭蛋，平均每天都有30万只海鸭蛋流向消费者的餐桌。养殖海鸭，除了靠鸭蛋赚钱，人家告诉我们，养殖两年多产蛋期结束后的母鸭还能作为肉鸭进入市场，淘汰的鸭子可以卖到50元一只。所以一只鸭子两年的养殖周期，肉和蛋一共能为养殖户带来150元左右的纯利润。看来鸭子养殖效益确实还挺不错。

　　记者：刚才对比过了，这海鸭蛋和这普通麻鸭蛋确实有区别。不仅如此，这鸭肉似乎也不太一样。您瞧，养殖4个月的普通麻鸭，养殖两年多的海鸭。不用多说您也能看出来，这个脂肪的含量就不一样，相比之下，4个月的普通麻鸭肥肉更多一些，看上去就比较油腻，而这个养殖两年多的海鸭几乎看不到脂肪层，同时啊，海鸭肉肌肉的颜色也是更深，按上去呢也更有弹性一些。

　　在钦州当地，不论是海鸭蛋还是海鸭肉都成为了消费者非常喜爱的菜肴，您瞧，海鸭汤，海鸭蛋，爆炒海鸭肉，看了还真挺有食欲。

　　消费者：这个鸭肉很有嚼劲，很好吃。

　　消费者：吃个海鸭蛋再喝口海鸭汤，感觉很滋补。

　　消费者：没有腥膻味，很鲜很香。

　　虽说海鸭的吃法很多，但小邢也算是个资深吃货了，这不为了征服这个挑剔的食客，大厨为他做了一道香酥脆皮鸭，整只鸭子要经过脱骨、腌渍、油炸等工序才能完成。咱们来听听小邢的吃后感言吧。

　　记者：香酥脆皮鸭，果然顶呱呱啊。脱骨后的整只鸭子，每一块儿吃到口中都给你一种回味无穷的感觉。表皮香脆，内里鲜嫩，每一口吃下去，您都能感觉到这不是一只普通的鸭子，略带海洋的味道，加上长时间养殖后积聚下的各种风味物质的沉淀，让我不得不赞扬两句，麻鸭海养真叫妙，风味独特味道好，效益不错是卖价高，农户食客是齐欢笑。

　　广西钦州海岛食品加工厂 负责人 黄振   13807779917

　　本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！

　　首播时间：周一至周五 21:47—22:07

　　重播时间：周一至周五 13:22—13:42

篇二 钦州海鸭养殖基地
借道象山青石斑鱼暂养基地的台湾青石斑鱼

　　[每日农经]借道象山的石斑鱼( 20121029)

　　 每年的6月1日到9月16日是我国沿海海域的休渔期，这不、眼下就要到9月16了。位于东海海域的浙江象山一年一度的开渔节即将揭开序幕。在开渔节里最精彩的活动要数开船仪式，上千艘渔船将驶入东海，象征着一年的捕鱼作业即将开始。

　　不过，我们这次的主角可不是“本地客”，它是来自台湾的名贵鱼种青石斑鱼。

    青石斑鱼，属鲈形目，体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20～30厘米。由于石斑鱼的育苗技术要求很高，目前我国市场上八成的石斑鱼主要来自台湾进口，福建广东等地也主要作为中转暂养台湾青石斑鱼向全国各地销售，而国内青石斑鱼需求量最大的城市是上海，从福建到上海运输青石斑鱼，不仅路途远增加了运输成本，最主要的是运输时间长降低鱼的成活率。稍有不慎经销商将损失惨重。

    位于象山高塘岛的渔民们建立了青石斑鱼暂养基地就解决了这一问题，从台湾海运过来的青石斑鱼要在这里经过一到两周时间的暂养，通过水质净化和预防免疫处理，运输到上海销售仅需两个小时，不仅节省了成本，最主要的是运输时间短减少鱼的病害发生，增加成活率的同时，也提高了品质。经销商每斤石斑鱼节省成本15%~20%左右。

　　青石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。它又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，市场价格为每斤200~300元，目前在浙江象山，每年能够为市场提供5000吨青石斑鱼，为当地经销商节省成本1亿多元。

 

　　记者李晗晔：浙江象山是我国有名的渔业大县，这里有5万多人都是靠鱼为生，这里的人们不光是海上捕鱼，池塘里养鱼，就连屋里也养起了鱼呢。

　　解说：每年6月1日到9月16日 东海海域的休渔期一结束，在浙江象山便会有上千艘的渔船一同出海，场面十分壮观，每当这个时候，当地还会专门办起开渔节，以示一年一度的捕捞又开始了。不过，在大部分渔民为准备扬帆出海捕捞之际，却有一部分渔民一直躲在屋里忙前忙后，他们到底在忙什么呢？

　　李晗晔：师傅，正忙着呢。

　　林永明：是 正捞鱼呢。

　　李晗晔：让我帮您一块吧。

　　林永明：你行吗？

　　李晗晔：试试就知道行不行了呗。

　　林永明：那我给你拿件衣服去。

　　李晗晔：这水的浮力还挺大的。捞上了，捞上了。诶，师傅您怎么这渔网没底呀？

　　林永明：我们这个网有秘诀的。你看这里有一根蓝线，一拉就上来了。

　　李晗晔：这还有机关哪，为什么这么设计呢？

　　林永明：第一 这样鱼不会受伤，第二 操作方便。

　　李晗晔：要不您给我捞一条让我看看这鱼长什么样呗。这鱼背上有好多刺，身上有好多星星点点的小斑点，师傅我怎么觉得这个鱼有点像石斑鱼呀。

　　林永明：准确的说是青石斑鱼。

　　解说：原来，老乡是忙着伺候青石斑鱼，青石斑鱼属鳍科 石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。因为体背呈青褐色，所以又称作青斑。青石斑鱼的身体呈长椭圆形，稍侧扁，一般体长 15～20厘米、体重350～750克。头大，吻短而钝圆，口大，牙齿锋利，而且背鳍鳍条强硬，为肉食凶猛性鱼类。

　　陈琳 水产工程师：青石斑鱼体背是深褐色，体侧有点浅褐色，整个体表有黄褐色的斑点，身上有5条暗褐色的条纹，第一条第二条紧密相连，第三条第四条紧密相连，第五条在尾部。而且石斑鱼还有一个很有意思的情况，它这个鱼是雌雄同体，它在第一次性成熟时是雌鱼，到第二年它就变成雄鱼了。

　　解说：石斑鱼种类丰富 目前在我国可人工养殖的已有12种，青石斑鱼最为常见，主要分布在福建海南广东等地，据记者了解，浙江象山一直就不是青石斑鱼的主产区，眼前这些青石斑鱼究竟是怎么一回事呢？

　　李晗晔：咱们这个青石斑鱼到底是从哪来的呀？

　　林永明：是从台湾来的。

　　李晗晔：台湾那么远，这么大养多久了呀？

　　林永明：这不是我们自己养的，这里是暂养的。

　　李晗晔：暂养？为什么要暂养呢？

　　林永明：这要从青石斑鱼的市场来说起。

　　解说：说起青石斑鱼的消费市场，令记者感到好奇的是 他并不在浙江象山本地，而是都卖到了上海，浙江象山暂养的青石斑鱼卖到上海，这又是怎么一回事呢？为此，我们的记者特意来到上海水产市场一探究竟，

　　李晗晔：虽然现在天色已经黑了，但是在上海水产市场才刚刚开市，咱们赶紧去看一看青石斑鱼的销路怎么样？

　　大姐你好，咱们这卖的都是青石斑鱼吧？

　　经销商：对

　　李晗晔：咱们这鱼卖的怎么样啊？一天销量。

　　经销商：还可以，平均下来一天可以销售七八百斤到一千斤左右，生意好的时候销量两千斤左右到三千斤。

　　李晗晔：咱们这个石斑鱼都是从哪进的？

　　经销商：从浙江宁波象山那边。

　　经销商：我这个青石斑鱼是从福建进过来的。

　　经销商：象山

　　解说：采访后我们发现，上海水产市场青石斑鱼的一个主要来源就是浙江象山，这个变化开始于2012年初，从那时候开始部分经销商从象山进货石斑鱼，象山不是青石斑鱼的主产区，咋就吸引这么多上海经销商。

　　经销商：运费和路程时间比较好，如果从别的地方进货要十几个小时，直接从象山发车只要六个小时，一车能装6000斤鱼，一辆车跑一趟运费能省三四千元钱。

篇三 钦州海鸭养殖基地
野海鸭的育雏技术_吴叙雄

中国畜牧兽医　2008年第35卷第10期经验交流·153·

野海鸭的育雏技术

吴叙雄,吴乾和

(海南省万宁市畜牧总站,万宁　571500)

中图分类号:S815.7　　　　　文献标识码:B　　　　　文章编号:1671-7236(2008)10-0153-02

　　对野海雏鸭的培育是野海鸭生产中的一项较为细致的重要工作。育雏工作的好坏不仅影响到雏鸭的生长发育和成活率,而且还影响成年野海鸭的生产力及其种用价值。影响养鸭场鸭群的更新和生产

计划等。因此,重视和搞好育雏工作,是加快发展野海鸭生产极其关键的环节之一。1　雏鸭的生理特点

①雏鸭的绒毛短小而稀,在自然条件下抗寒能力不够强,维持体温的能力也差,尤其是在15日龄内,因此需要有一定的保温措施,提供适宜的环境温度,以保证雏鸭的生长发育,一般使用的育雏温度是:1～3日龄为27～30℃,4～7日龄为25～28℃,8～14日龄为23～26℃,15～30日龄为21～23℃。

②雏鸭代谢旺盛,生长发育快,饲料转化率高。一般雏鸭出壳体重约40g。40日龄体重可达800g,为出壳体重的20倍,60日龄平均重达1200g,为出壳体重的30倍。雏鸭出壳到60～70日龄上市出售,因此要根据它的生长特点满足其营养需要。一般1～10日龄的营养需要是:代谢能2.98×103kcal/kg,粗蛋白质21%,钙0.9%,磷0.5%,粗纤维3%。31～60日龄,代谢能2.8×10kcal/kg,粗蛋白质16%,粗纤维6%,钙1%,磷0.6%。雏鸭阶段

收稿日期:2008-01-02

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的肠胃容积小,消化机能还未健全,因此供给的饲料,除营养完全,浓度高以外,还要易于消化。

③雏鸭胆小,易受惊,其育雏环境要安静,同时要防鼠、猫、狗等的侵害。

④雏鸭敏感性强,雏鸭对有毒的药物和气体都极为敏感,易因其中毒和引起疾病,因此雏鸭阶段对各种药物的使用要注意其剂量不宜超量使用。同时育雏要经常注意清洁卫生和做好通风工作,以防有害气体的刺激而引起疾病。

⑤雏鸭的抗病力弱,易受各种有害微生物的侵袭而感染疾病。如鸭瘟病、鸭霍乱病、鸭病毒性肝炎病、禽流感病和沙门氏杆菌病等。因此,在饲养过程中除非加强育雏环境的清洁卫生和定期消毒以外,还要注意各种疫苗的接种,以确保雏鸭的健康成长。

2　雏鸭的饲养管理

2.1　育雏前的准备工作　①搞好育雏室的清洁消

毒和预温,在接雏前要把育雏室打扫干净,进行消毒。接雏鸭前1d调试好室内温度至28～30℃,同时在地面上垫好垫料(稻草或木糠均可),雏鸭到达前2～3h,开始给温。一般1～10日龄的密度为30～50只/m2。②准备好饲料、保促药物、饲养用具、安排好饲养员和拟定好育雏期全过程的饲养程序、防疫程序及准备好所需的记录表格等。

1.5%的电解质、轻泻剂(维力康、小苏打或芒硝)以预防产后便秘、消化不良、食欲不振,夏季日粮中添加1.2%的NaHCO3,可提高采食量。哺乳期内注意环境安静、圈舍清洁、干燥,做到冬暖夏凉。随时观察母猪的采食量和泌乳量的变化,以便针对具体情况采取相应措施。补料:出生后5～7日龄开始诱补料,保持料槽清洁,饲料新鲜。勤添少添,晚间要补添1次料。每天补料次数为4～5次。产房人员24h值班。在哺乳期因失重过多而瘦弱的母猪要,断奶27℃,断奶后3周24～26℃。产房要保持干燥,产栏内只要有仔猪,便不能用水冲洗,预防仔猪下痢。仔猪平均21～25日龄断奶,一次性断奶,不换圈,不换料。断奶前后连喂3d开食补盐以防应激。断奶后1周,逐渐过渡饲料,断奶头2d注意限

料,以防消化不良引起下痢。

3.2　哺乳母猪　哺乳母猪每天喂2～3次,产前3d开始减料,渐减至日常量的1/2～1/3,产后3d恢复正常,自由采食直至断奶前3d。喂料时若母猪不愿,

·154·经验交流中国畜牧兽医　2008年第35卷第10期

2.2　开水　运进育雏室内的雏鸭,在出壳24h,观察其雏鸭的脚趾,如脚趾已皱,说明体内水分已被充分吸收,这时就要在鸭身上喷射适量的淡盐水,以促进体内蛋黄的吸收,2h后将清洁的饮水放在自动饮水器中让其自由饮食,并且不间断的供给。第3日龄可在饮水中加青霉素(160万U/kg),连饮2d,以做肠胃消毒。

2.3　开食　开水后即用小鸡饲料进行开食,敞开式供给,饲料可放在塑料布上或草席上让其自由采食,一直喂到10日龄。雏鸭的育雏期可分为3个阶段,即出壳至10日龄为幼雏期。这个时期因消化能力弱需要营养浓度高,应用小鸡饲料进行饲喂。11～30日龄为中雏鸭期,这个时期雏鸭消化机能将逐步完善,食道的扩张度日趋扩大。故11～17日龄可开始喂给小鸭饲料,18～30日龄可用母鸭饲料饲喂。30～60日龄为大雏鸭期,这个阶段是商品鸭准备上市阶段或培育种鸭的基础阶段。在这个阶段,雏鸭的消化机能已全部完善,因此在30～45日龄可喂给中鸭饲料,46～60日龄可分别喂给稻谷和海血螺(无海血螺可用海藻代替),一般每天上午喂海血螺,每只鸭0.05kg,下午喂稻谷,这样饲喂到60日龄,体重可达1～1.1kg。

2.4　育雏期的管理　商品野鸭的育雏方式多采用地面垫草平养的方式,育雏室除做好保温、通风、清洁卫生外,10～15日龄内的雏鸭夜间不能让其在地面上过夜,应放进加垫草的箩筐中,每平方米可装50只,以免夜间互相挤压造成死亡。10～15日龄可试行放水,放水时,注意水温不宜低于20℃,水深30～50cm。放水的面积每100只鸭约15m2,每天1～2次,每次15～20min,以后下水的时间可随日龄的增加而增加。同时可离开育雏室放进场中进行散养。饲养到20日龄左右,要开始断喙,以防互相啄羽。

3　雏鸭常见病的防治

野海鸭的抗病力虽然较强,但环境条件不适,也会感染一些传染病,如鸭瘟、禽霍乱、禽流感、鸭病毒性肝炎和沙门氏菌病等。

3.1　鸭瘟　鸭瘟是由鸭瘟病毒引起的急性传染病,任何品种、年龄和季节都会感染与流行,死亡率很高。鸭感染本病后主要表现为精神不振,减食或停食,体温升高,口渴、两脚发软、头肿大、流泪;下痢,排绿色或白色粪便,1～2d后死亡。本病目前无特效药物治疗,除加强饲养管理外,雏鸭出壳后第3d可用鸭瘟疫苗进行免疫注射,可取得一定的效果。

3.2　雏鸭的病毒性肝炎　鸭病毒性肝炎是雏鸭的一种传播迅速的高度致死性传染病,死亡率达90%以上,给养鸭业带来巨大损失。本病是由鸭肝炎病毒引起的一种急性接触性传染病。本病主要发生于3～20日龄的雏鸭,发病率可达100%,病鸭日龄愈小,死亡率愈高。1周龄以内雏鸭的死亡率可高达95%以上,4周龄以上的小鸭一般不发生死亡。

本病发生突然,传播迅速,病程短,多在3～4d内死亡,病鸭的主要表现是精神萎顿、瞌睡、绝食、下痢、便稀带绿色,运动失调,身体倒向一侧,死前头向后仰。少数自愈,多以死亡而告终。本病目前无特效药治疗,用鸭病毒性肝炎卵黄抗体或康复血清治疗有一定效果,主要对3日龄以后的雏鸭注射病毒性肝炎疫苗,可取得一定的预防效果。

3.3　禽流感　鸭流行性感冒是由流感病毒所致的传染病,特征性病变是结膜炎及眶下窦炎,本病死亡率为40%左右。多发生于10～21日龄的雏鸭,其表现怕冷打堆,眼结膜发炎,流泪,眶下窦明显肿胀,呼吸加快,流鼻涕,呼吸极度困难而死亡。对本病目前无特效药治疗,主要是对3～5日龄雏鸭,可用禽流感疫苗进行免疫注射,有一定的预防效果。3.4　沙门氏菌病(禽副伤寒)　雏鸭感染本病后多呈急性败血型,病鸭眼半闭,初流泪,后变浆液性,有脓样物附于眼睑上,身体衰弱,水泻,步态不稳,常突然跌倒死亡,故有“猝倒病”之称。本病常用痢特灵、氯霉素、土霉素、金霉素和氟胍酸进行防治,有一定效果,用量和用法可按说明书使用。

书　讯

　　2004、2005年合订本(每册70元),并有少量1999、2000、2001、2002、2003年合订本(每册40元)。如有订购者,请汇款到:100193中国农业科学院北京畜牧兽医研究所　《中国畜牧兽医》编辑部收。

篇四 钦州海鸭养殖基地
海水养鸭(2009.2.17)

海水养鸭（2009.2.17）

说起鸭子游泳，您肯定不陌生，小河中、水塘里随处可见，可您见过在大海里游泳的鸭子吗？都说“春江水暖鸭先知”，今天咱们要讲的鸭子感知的可不是江水，而是浩瀚的海水。也许您要问了，这别处的鸭子都在淡水里养，这里的鸭子咋就能在海水里养呢？

这在海水里扎猛吃食的鸭子叫缙云麻鸭，是一种耐盐度比较高的蛋鸭。广西北部湾沿海的人们也叫它海鸭，因为它成天都生活在海边。这些全天侯放养的鸭子，有事没事就在海滩上溜达溜达，看看海景，晒晒阳光，饿了吃吃小鱼小虾，倦了累了到海水里洗洗澡、逗逗乐，与圈养起来的淡水鸭相比，那日子过得甭提多舒坦了。 广西北部湾地区的人们很早就有在海里放养海鸭的习惯，不过都是小打小闹，不成规模。为了发扬这一传统，1996年，一直对养海鸭有所钻研的吴月涛带领着几十家农户探索起了规模养殖海鸭。十多年实践下来，他积累了非常丰富的海水养鸭经验。说起放养海鸭的好处，他首先算起了养鸭人最关心的经济帐。

吴月涛：普通鸭蛋现在市场上的价格四块二到四块三一斤，零售最高也是五块钱一斤。放养的海鸭蛋的话，现在最高批发价都批到六块到七块一斤，那零售价最高卖到八块甚至十块一斤。两种鸭蛋的差价在两块到三块之间。

同样是鸭子下的蛋，凭啥这海鸭蛋一斤就要比人家贵2元多呢？这海鸭每天吃的是小虾小蟹之类的海鲜，呼吸的是海边无污染的新鲜空气，补喂的是稻谷玉米等粗粮，下的蛋自然就不一般了！

这海鸭能下这么好的蛋，卖那么高的价钱，那这海鸭养起来首先要考虑些什么呢？

海水养鸭最主要的特征就是放牧式放养，既然是放养，这放养的场地可就很关键了。哪些场所才适合放养海鸭呢？

吴月涛：根据十几年的经验，养海鸭（的地方）必须长有红树林、长有海草。

海鸭放养为何非要选择在长有红树林或者海草的地方？开阔的地带岂不是更有利于鸭子奔跑觅食？

这红树林可是一种神奇的植物，它是我国重点保护的一种植物群落，只生长在生态环境好的浅海滩涂，可谓是环境好坏的指示牌。选择长有红树林的地方意味着这片海区没被污染，而且每次退潮后，红树林和海草的根部都会留有大量的海洋生物，这些，可都是鸭子们的美食呢！

另外，海鸭可以吃掉生长在红树林里的害虫和镶嵌在红树林枝干上的小贝壳，鸭子的粪便也能为红树林的生长提供营养，所以在红树林里放养海鸭，还能起到保护生态的作用呢！

选址时，要是遇上片适合鸭子活动的大海滩，可它既没有长红树林也没长海草，这样的场所，您也别放过！咱还可以对它进行改造。

记者：你在干嘛呀？

栽树女：挖树坑啊，种红树林！

吴月涛：当地农民可以就地取材，到附近长有红树林的地方。利用红树林长出的自然种苗移栽到光秃秃的地方，这样还起到一个环保的作用，还起到绿化滩涂的作用。

栽种的红树林生命力很强，几年后就可以繁殖成一大片，成为海鸭们理想的放养场所。

选好了放养场所，接下来就该说说如何挑选小鸭苗了。挑选好鸭苗也是养海鸭技术中很关键的一步，那什么样的鸭苗才是最佳的选择呢？

吴月涛：它长期在滩涂上奔跑觅食，第一个种苗必须要健壮活泼这是最关键的，第二个是鸭种，目前我们选择的是浙江缙云麻鸭，这种鸭种的个体比较小。

身形娇小自然容易在红树林和海草丛中钻来钻去，追逐起小螃蟹来也格外敏捷，不会那么笨拙。只是作为蛋鸭，光靠体形好可不行，那这缙云麻鸭还有哪些优点呢？

吴月涛：耗料比较少，还有成熟早、产蛋多。

买回家的鸭苗，首先必须得注射蛋黄疫苗，进行疾病防疫。而且在喂开口水时，最好往水里添加2‰的高锰酸钾，这样可以给鸭苗清肠。两周后，这些长大后准备下海去经历风雨的小鸭子们就必须接受和淡水鸭不一样的培训了。

首先要改变的是它们的饮食。海水是咸的，虽然海鸭在放养时并不喝海水，但它们在海里吞食鱼虾时，难免还是会把部分海水带到胃里，所以为了锻炼小鸭子们的耐盐度，得往它们的饮用水里开始添加少量食盐。而在吃的方面，主人也要在喂它们的稻谷中添加鱼虾，让它们以后一下海就知道哪些是自己的食物，而且鱼虾中丰富的营养也可以让小鸭子长得足够强壮。长到第三周，小海鸭们就得接受主人的第三项培训——体育锻炼了。

吴月涛：赶它，慢跑慢跑，锻炼身体，增强它那个体能，锻炼它以后到海上生活习惯。这个为以后放到滩涂上放养做准备。

要在广阔的海滩上跑来跑去找吃的，还要在大海中和风浪搏击，没有强健的体魄怎么能行呢？小海鸭们只好从此告别安逸的生活，每天在主人棍棒的指挥下，开始了攀登、跳水的训练以及四百米来回泳。

在鸭子们勤奋锻炼的同时，主人可也别闲着，得给准备出海的鸭子们做好基础设施建设呢。这首先要准备的，就是海鸭们的休息区了。休息区一般有两块，一块是平整的喂食区，每天赶海回来的鸭子们要是没吃饱，可以在这块区域里补喂粗粮。第二块就是淡水区了，简单的淡水区可以是个小小的水泥池，而条件好的地方则可以在鸭棚前后挖个池塘，蓄满干净的淡水，让赶海回来的鸭子们能喝上口清水，再痛痛快快地洗个澡，干干净净回鸭棚。 吴月涛：（海鸭）在海里面活动、滩涂上活动，淤泥沾到羽毛上，还有海水沾到羽毛上，结在羽毛上的盐分，必须把它洗掉，粘乎乎的不舒服，对它的身体、卫生、生长也不利。它有清洁的水洗澡以后，它能够保障它那个产蛋率。

这第二个要准备的，就是鸭棚了。海水养鸭基本都是在海边，这鸭棚建造有自己的一套方法。

养殖户何传群：围墙一米多高，人可以进得来捡蛋就可以了，不能再做高，做高怕大风刮掉。母鸭下蛋的时候母鸭会热，就要把围墙打一个个洞，让它那个风刮进来，鸭子就不会热了。

除了建造低矮和通风外，鸭棚的方向也得顺应当地台风的走向，以免吹翻，而在刮台风和气候寒冷的季节，还要记着给鸭棚四周围上油毛毡以免鸭子们冷着冻着。

经过一个月的锻炼，小海鸭们变得格外健壮，身上的绒毛也开始褪去，换上了更加挡风遮雨的大羽毛，看它们雄赳赳气昂昂的模样，似乎可以到大海中接受风雨的洗礼了。别着急，还得给它们打上一针呢。那这打的到底是什么针呢？为什么又要选在这个时候打？

吴月涛：鸭子放出海之前，大概是养到60天左右，就要进行防疫了，就是打那个禽流感疫苗，防疫了让它以后到海上生活，增强它抗病的能力。

身体强壮了，针也打了，圈养了两个月后，鸭子们这回总算可以出发下海了！不过初次放养的鸭群还不太认识回家的路，主人这个时候还不能完全撒手不管，到了傍晚还得去把它们赶回家。好在鸭子生性聪明，极易训练，只要放养10天左右，就能省心了。您瞧，每天上午一打开门，训练有素的鸭子们就乖乖地排好队出海找食去了，到了傍晚，在外面吃饱喝足、玩耍了一天的鸭子们又很自觉地一只紧跟一只，排着队回鸭棚睡觉了。这海鸭放出去，每天能在外面找到丰富的东西吃，把肚子给填得饱饱的，回到家补喂的稻谷和玉米自然就少了。从这点来说，与圈养起来单纯喂饲料的鸭子相比，养海鸭在省饲料方面还有优势呢。

吴月涛：以养一个鸭子为例，按普通淡水养鸭，每天要喂三两饲料，目前市场价格为一块二到一块三一斤，那三两的话差不多四毛钱。要是放养海鸭，因为我可以放出去找吃，那么每天一个鸭子我补二两稻谷玉米就够了，一个鸭子两毛钱一天，那个要四毛钱一天，甚至更多。一个鸭子之间每天的成本相差两毛多。

一只鸭子每天可以省饲料钱2毛多，按一群鸭子800只算，每天能节省160多元。

这边喂鸭子的成本比人家少，那边鸭蛋卖得价钱还比人家高，这海水养鸭还真是低投入高产出哇。但高利润往往也会有些高风险，海鸭们在野外生活，风险可是非常大的，这些经过培训后放养的鸭子们在海上生活又会遇到些什么事呢？养殖户们又有哪些问题需要注意呢？甭着急，咱接着往下看。

都说万事开头难，大规模放养海鸭的头一年，吴月涛和他的养殖户们就碰上了一系列的问题。

最先遇到问题的是养殖户杨其堂家，有一天杨其堂在鸭棚捡蛋时，突然发现自家的鸭蛋少了许多。后来听说有赶海的人在海滩上捡到了鸭蛋，正为自家鸭蛋减少而纳闷的杨其堂赶紧叫家人到鸭群常活动的海滩上去寻找，果然在海草丛中发现了不少鸭蛋。

养殖户何传群：海水大，我们家里的工作多，就没有时间出去，就赶不齐它，赶不齐我的母鸭回来，有一些在海外面下蛋。

原来鸭子的习性是白天吃食，晚上下蛋。广西北部湾海面一般情况下也都是晚上涨潮，白天退潮，鸭子白天吃饱了，晚上自然就回鸭棚下蛋了。可每月总有几天的潮汐刚好是下午才开始退潮，不少鸭子随着退潮的海水寻找食物，结果越走越远，天黑之后回不来，自然就把蛋给下到海滩上了。

有了这次教训后，杨其堂就特别留意潮水涨落的时间了，一碰上下午退潮的那几天，哪怕家里的农活再忙，到了傍晚，他也要抽空去把走远的鸭子赶回来，丢蛋的问题也就这么解决了。

比起杨其堂家的丢蛋问题来，养殖户老陈家遇到的麻烦可就大多了。老陈是个心细的人，每天都要给自家鸭子点数。这天傍晚，他点数时发现自家的鸭子少了两只。老陈想，也许是那两只鸭子跑远了，说不定第二天就回来了呢。没想到几天后，当老陈再点数时，发现自家的鸭子突然一下子少了二十多只！着急的老陈到处寻找，可任他喊破了嗓子，也没把丢失的鸭子找回来。

二十多只活蹦乱跳的鸭子就这么离奇失踪了，这到底是怎么回事呢？难道是有人偷鸭子？可鸭子生性敏感，

只要一有人靠近，早就逃得远远的，从没发生过鸭子被偷的事情。那这鸭子到底哪里去了呢？

几天之后，有人在岸边的草从中发现了几只被海水冲上来的死鸭子，仔细查看鸭子的死因后，这才解开了老陈家丢失鸭子的谜团。

吴月涛：有些人把死鸡死鸭扔到海里面，它退潮以后留在了滩面上，那个死鸡死鸭经过一段时间，它腐败了生虫了，鸭子出去找食的时候刚好吃到，那群鸭子肯定会中毒死亡。

弄清楚了原因后，吴月涛和养殖户们开始格外注意起这方面的问题来，一有时间就会到海滩上去巡查一番，只要一发现有动物的尸体，就立刻用铁锹把它装到石灰袋中，消毒后集中到一个地方挖坑深埋掉。而且铲除死禽时，一定要把接触死禽的那片土壤也一起铲除干净，以免毒素有所残留，再祸害其他的鸭子。

除了安全问题，这吃的问题对于鸭子们来说也是头等大事呢，只要一吃得不好，鸭子们就会通过自己下的蛋来给主人摆脸色、提意见。这不，这几天养殖户黄发家的鸭子正为饭食里缺荤而抗议呢。

记者：这几天的蛋好像小一点了？

养殖户黄发：现在涨潮的时候蛋黄淡一点了，蛋要小一点了，现在要抓一些小鱼小虾，先看看蛋黄，现在打开看看。现在淡一点了。

鸭子们缺乏营养，下的蛋自然就会小些，可是为什么蛋黄的颜色也会由原来的橘红色变成浅橘红色呢？ 吴月涛：蛋黄的颜色红或者不红跟这个潮汐有很大的关系，比方说今天的这种潮水，凌晨涨水到下午才退潮，那么这个鸭子在这里整天只能游泳玩，它基本上吃不到那种小蟹小贝壳。因为小蟹和小贝壳这些有硬壳的海洋生物里边含有一种叫虾青素，鸭子吃下去以后下出来的蛋黄是红色的。

潮水退不去，鸭子们没吃到含有虾青素的食物，蛋黄的颜色自然也就跟着变淡了。可潮涨潮落是自然现象，也不是人为所能控制的呀，那到底该怎么办呢？

吴月涛：在养殖场地的周围，在它活动范围那一块，买一些网来，用一些树桩来围网。

每当潮水上涨前，聪明的养殖户们就把围网压低、放在地上，等到潮水涨满，即将开始退潮时，他们又把网拉高，这样一来，随潮水涌进来的鱼虾就再也出不去了，收网前鸭子们可以尽情地吃个饱；套在网上的鱼虾则可以收回家，留到接连涨潮时，剁碎后补喂给缺荤的鸭群，有了这些荤食，鸭子们下起来蛋来，质量自然就所保障了。

据有关部门检测，海鸭蛋含有的卵磷脂、钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素含量比普通鸭蛋高很多，并且胆固醇含量也相对低一些。从颜色和质感上看，海鸭蛋和普通的鸭蛋相比，也有所不同。

海鸭蛋售货员唐鹏鹏：这个是普通鸭蛋，这是海鸭蛋，我先把普通鸭蛋打开，可以看到这个蛋黄是白色发黄色。我再给大家打开一下这个，这是海鸭蛋，可以看一下，这是非常明显的，非常的红，橘红色的，也非常饱满，蛋清也是晶莹剔透。

无污染、营养高，这么好的蛋，进入市场后自然格外受消费者们欢迎了。鸭蛋不愁销路，养殖户们养起鸭子来自然也就分外有信心，这卖蛋致富的路子也就越走越宽了。

养殖户们卖蛋富裕了，消费者也吃蛋吃得放心了，这海水养鸭说起来还真是好处多多，而且放养的鸭子除麻鸭外，其他耐盐度高的鸭品种也可以。我国的海岸线很长，沿海地区有合适条件的朋友不妨试一试，也不失为致富的一条途径。

篇五 钦州海鸭养殖基地
北部湾海鸭蛋生产基地建设项目商业计划书

【钦州海鸭养殖基地】

北部湾海鸭蛋生产基地建

设项目商业计划书

一、项目概要

本项目预计养殖约40000只鸭，年产海鸭蛋约700万枚，年产量约580吨，占地面积约为2000平方米，员工约为25人。项目初始投资预计需要650万元；年产值约590万元，年利润约260万；五年总营业额2500万元，五年税后总净利润约768万元，内部收益率达30.87%。

二、项目概况和背景

（一）项目目的：

实现海鸭蛋标准化、规模化、生态化生产，促进海鸭蛋深加工，打造北部湾海鸭蛋优质品牌，促进海鸭蛋产业化经营。

（二）自然资源情况

丰富的海洋环境：广阔的滩涂、红树林密集。

（三）产业现状

1、海鸭蛋生产粗放，企业售多产少，农民养殖专而规模小；海鸭放养为主，放养过程中遗失率极高。

2、加工简单，散售或鲜装销售为主，深加工成海鸭咸蛋、海鸭皮蛋等多种产品数量少。

（四）国家及地区产业政策

（五）项目特点

1、规模化半圈养殖海鸭，多样化海鸭蛋加工产品

2、生产无环境污染，绿色环保

3、产品质量上乘，营养价值高

该项目独特之处：与别的海鸭蛋企业不同，本项目的海鸭养殖方式采用半圈养半放养的养殖方法。弥补了全放养企业海鸭遗失率高和产量小的风险缺点；生产绿色有机海鸭蛋。

三、海鸭蛋市场分析

（一）产品市场价格调查

普通海鸭蛋市场价格：鲜蛋：1.5~2.0元/个；咸蛋、皮蛋：2.5~3.5元/个。 据调查，目前，北部湾唯一一家生产“水知道”品牌有机海鸭蛋，其代理零售商如沱沱工社(北京）、绿鑫盛达（北京）等在网上零售价格：鲜蛋大约4.6元/枚，咸蛋约5.3元/枚。此外，由于年末送礼，现有机海鸭蛋供不应求。

图1：部分海鸭蛋公司年产量对比

（二）拟建规模

1、养殖约40000只鸭，年产海鸭蛋约700万枚，年产量约580吨左右。

2、生产基地占地面积约为2000平方米，生产基地人员数为25人。

（三）消费对象调查

图2：城镇居民人均可支配收入（南宁）

图3：部分职业年收入对比（南宁）

经调查，海鸭蛋适宜城镇中等以上收入的居民购买，月收入水平大约在3000元以上，如教师、政府公务员、白领等（如图2、3所示）。

（四）产品方案

1、产品策略

图4：绿色有机食品认证企业变化

经过调查，我们发现，中国绿色有机食品行业发展潜力巨大。而且，绿色有机食品符合现代人追求健康、养生的理念。因此，海鸭蛋定位为绿色有机食品。此外，海鸭蛋提供独特价值—礼品，如中秋、春节等节假日给亲朋好友送礼是中华民族的风俗习惯，本产品为客户直接提供可作为礼品的包装礼盒，将海鸭蛋的包装做到大方精美，可以供政府机关、企业、部队等作为礼品。

2.价格策略【钦州海鸭养殖基地】

海鸭蛋价格偏高理由如下：

（1）、养殖风险大，放养过程中鸭只遗失率高

（2）、受放养海鸭的独特方式及自然条件的限制，放养成本相对居高

（3）、海鸭蛋为天然绿色食品，营养价值高，供不应求

由于上述原因，海鸭蛋价格偏高，且海鸭蛋经过绿色有机食品认证，所以产品定价为：鲜、皮、咸海鸭蛋—0.8元/个。

3.销售渠道

（1）超市（主要）

与南宁市的各大超市，如北京华联、沃尔玛、南城百货等，签订商品销售协议，海鸭蛋的销售直接与超市对接，在超市的绿色有机食品专区销售。

（2）有机食品专卖店

如位于南宁市长湖路的顾氏有机食品专卖店，与其他的绿色有机食品摆放销售，突出海鸭蛋绿色有机的特点。

（3）网店销售

主要是进行团购业务，可以将商品放在淘宝网上的绿色有机食品商店、拉手网团购、窝窝团等。

4.营销策略

（1）广告宣传

在南国早报、广西日报上的美食专栏刊登海鸭蛋广告；到政府机关、企业、部队发放宣传单；在广播电台播放广告宣传。（主要针对那些工作比较繁忙，经常在路上跑的商业人士）

（2）促销

在节假日是，如中秋节、春节等节日，在超市卖场举行促销活动。

（五）市场发展趋势

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人民越来越重视食品的营养、安全。而海鸭蛋产品安全、营养价值高，将会越来越受到市场欢迎。因此，绿色食品行业发展潜力巨大，绿色有机海鸭蛋的市场前景广阔。【钦州海鸭养殖基地】

（六）市场进入壁垒

市场壁垒“三低”

1、技术壁垒低：饲养海鸭技术简单，加工海鸭蛋的工艺，技术难度不高。

2、政策壁垒低：各级政府大力支持，区域性特色农产品，产业化的发展。

3、规模壁垒低：饲养海鸭成本少。

四、投资条件与项目选址

投资条件与项目选址满足以下条件：

1、远离密集人口居住区；

2、水电、交通、通讯等基础设施完备；

3、易避台风；

4、距离海湾、滩涂与红树林较近。

因此，经过考察，生产基地应建在距离红树林较近的、设施完备的广西北海工业园。

小结：

三、四部分对市场的详细调查，针对本产品制定了较为合理的价格、产品的定位、市场销售渠道、必要的广告宣传策略、促销策略等。在市场调查的基础上，本项目产品市场方案是可行的。

四、技术方案

1、产品质量标准

ISO9001:2008国际质量管理体系认证；HACCP国际食品安全管理体系认证；国家有机农产品认证；国家有机食品认证

2、鸭蛋生产工艺流程

饲养原料→配合饲料加工→（育雏育成鸭→产蛋鸭→退役鸭）；产蛋鸭→鸭蛋处理、加工、包装→销售。

3、鸭蛋生产工艺流程注意事项：

（1）、饲养饲料及原料，其质量必须符合有机食品生产质量要求，并对饲料进行严格监测；

（2）、与著名鸭苗企业签订协议，以保证高质量、高产蛋率的鸭苗；

（3）、严格按照有机食品生产要求，记录雏鸭 到退役鸭生厂长过程中如生长、用料、产蛋率、成活率等与养殖所有相关情况，并分类整理成资料，且各项资料按年度装订成册并存档，专人保管。

（4）、根据雏鸭、青年鸭、成年蛋鸭等各期的生理特点，并采用与之相适应的饲养管理技术；

（5）、生产的鲜蛋销售时，严把质量关，并对鲜蛋喷印编号。

4、海鸭皮蛋加工工艺流程

（验蛋→下缸；配料液→验料灌料）→浸泡→出缸→洗蛋→聚乙烯溶液涂膜→贮存。

篇六 钦州海鸭养殖基地
2016端午节将至海鸭蛋“惊现”成都蓉城

离端午节还有半个多月时间，但端午礼品早已爬上货架，粽子、咸鸭蛋、皮蛋&&各种端午特产已涌进了蓉城。端午节吃粽子、咸鸭蛋一直是成都市民多年来的端午习俗，近日，我们的工作人员发现，在蟹都汇各门店，一种由广西海鸭蛋制作的咸蛋引起人们浓厚的兴趣。这种海鸭蛋和普通鸭蛋究竟有什么不同，引得众多市民纷纷前来品尝、购买?

5月15日，在蟹都汇蜀光路店，我们的工作人员有幸品尝到了海鸭蛋，蛋黄色泽红亮，口感细腻绵软，用筷子一扎，直往外冒油。该店店员向我们的工作人员对比了普通鸭蛋和海鸭蛋的区别：海鸭蛋大而饱满，蛋壳也更加坚硬光滑，蛋黄比普通鸭蛋要大，颜色更深，也更浓稠。据悉，海鸭蛋是广西北部湾海边红树林中海鸭所产的蛋。海鸭每天都食用海边红树林里落潮后滞留的小鱼、小虾、小蟹、小螺等海洋生物，所以海鸭有着体肥蛋多，蛋黄晶红、味美鲜香的特点。据有关部门检测，它们生的鸭蛋含有的软磷脂、钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素含量比普通鸭蛋高很多，并且胆固醇含量也相对低一些，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸的理想天然食品。每100克海鸭蛋中就含有卵磷脂4056mg，比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍，含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。

该店负责人介绍，海鸭蛋是蟹都汇今年端午节的重头戏，全部来自广西北海北部湾，每个都是经过精心挑选，个大饱满，蛋壳清白，蛋黄晶红，入口醇香沙糯，后味久久不散，令人回味无穷。海鸭蛋一经上市，就立即吸引了众多市民争相光顾。我们的工作人员在该店看到，海鸭蛋的礼盒包装非常精美，大气上档次，还有价值158元的20枚装和228元的30枚装两种规格供消费者选择。

除了海鸭蛋，蟹都汇还配套推出了闻名全国的老字号嘉兴昌记粽子。嘉兴昌记粽子全都是祖传配方、独门秘制，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。据我们的工作人员了解，嘉兴昌记粽子适合各种年龄段的人群，甜味的有豆沙粽、八宝粽等;咸味的有板栗肉粽、火腿肉粽等，品种众多，口味各异，消费者可以到蟹都汇各大分店根据自己口味进行选购。

端午送海鸭蛋，市民高呼有面子

现在买东西最忌讳假货，尤其是礼品和食品。蟹都汇是大品牌，买得安心，吃得更放心。端午节吃嘉兴粽子是我家多年来雷打不动的习惯，今年再添一样正宗的海鸭蛋，这个端午节简直巴适得很。老客户李先生说，而且，海鸭蛋和嘉兴粽子的礼盒包装都非常大气，无论是当礼物送给人还是作为端午节犒劳员工的奖励，都有面子。

今年的端午节，蓉城市民仍然有口福，足不出户就可以吃到真正的嘉兴昌记粽子和来自广西北部湾的海鸭蛋。工作人员提醒消费者在购买蟹都汇海鸭蛋和嘉兴昌记粽子时，一定要去蟹都汇门店购买，认准蟹都汇品牌，谨防上当。

篇七 钦州海鸭养殖基地
钦州海鸭蛋的形成与蛋品质分析

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10、每日农经葡萄种植视频(共2篇)盆景葡萄种植效益高，一年两熟一亩卖三十万元[每日农经]一亩葡萄可卖出三十万元(20140619)联系方式：云南蒙自 13887360883 云南，被称为彩云之南。刘畅这次到这采访不仅心情愉快而且还获得了一条令她振奋的信息，她听说当地有人种葡萄一亩地一年赚了30万元。 刘畅：说实话，这一亩能卖30万元每日农经葡萄种植视频。(2017-06-16)

11、每日农经养蜂(共2篇)[每日农经]蜜蜂养殖利润就是高，一斤就卖400元[每日农经]悬崖蜂蜜 20160712 本期节目内容：介绍了蜜蜂养殖利润就是高，一斤就卖400元。神农架的一面悬崖上出现了上千个木箱子，关于它的猜测层出不穷，原来这些箱子都是当地中华蜜蜂的家。在保证了物种生态化、蜂蜜高品质、环境安全的同时，还形成了蜂每日农经养蜂。(2017-06-16)

12、每日农经养蜂视频(共2篇)[每日农经]蜜蜂养殖利润就是高，一斤就卖400元[每日农经]悬崖蜂蜜 20160712 本期节目内容：介绍了蜜蜂养殖利润就是高，一斤就卖400元。神农架的一面悬崖上出现了上千个木箱子，关于它的猜测层出不穷，原来这些箱子都是当地中华蜜蜂的家。在保证了物种生态化、蜂蜜高品质、环境安全的同时，还形成了蜂每日农经养蜂视频。(2017-06-19)

13、每日农经肉鸽养殖视频(共7篇)[每日农经]养殖鸽子效益好，3000对一年能赚20万[每日农经]鸽子多赚钱的秘密 20160928 本期节目内容：介绍了养殖鸽子效益好，3000对一年能赚20万。白羽灰羽小精灵，爱动爱飞有灵性，爱吃原粮品质好，产业发展有前景。今天，记者张苑要带您去江苏南京，这次要说的是南京的一个特产，天上飞的——每日农经肉鸽养殖视频。(2017-06-19)

14、每日农经蝇蛆养殖视频(共7篇)黄鳝生态养殖介绍[每日农经视频]原来这葡萄架下藏的是黄鳝。因为它外形细长呈蛇形，因此也得名蛇鱼。虽然和蛇类没瓜葛，但您看它吃肉的凶猛劲却一点不认输。小邢您瞧瞧这黄鳝还真挺喜欢吃蚯蚓的，不过人家告诉我了，黄鳝刚搬到新家的时候，蚯蚓确实是它们的主要食物，不过等它们适应了这里的生活之后，蚯蚓顶多也就算零食每日农经蝇蛆养殖视频。(2017-06-19)

15、每日农经湖羊视频(共1篇)杜泊羊和湖羊的杂交羊养殖经济效益好[每日农经]行情向好 杂交羊顺势走俏(20140228)记者：2010年12月的一天清晨，在甘肃省民勤县文化村 发生了一件匪疑所思的事情。村妇：我早上起来发现，哟，羊不见了。怎么办呀？一大早村民发现自家的羊不见了，这下可慌了神。这羊可是他全家生活的来源，在当地，流每日农经湖羊视频。(2017-06-19)