导读： 如何做开店预算(共7篇)自己开店怎么开?开店前我们该做好哪些(上)创业真的是一件非常辛苦的事情，一般人真心受不了，每天一睁开眼睛你就欠下债务，租金，人员工资，电费，水费，管理费等等，每天有处理不完的事情，尤其在创业初期，你没有休息节假日，全年都在上班中，而且你还要不断去哄员工，让他们拼命的去给你干活，你才能挣到更多的钱。每...
篇一 如何做开店预算
自己开店怎么开?开店前我们该做好哪些(上)
创业真的是一件非常辛苦的事情，一般人真心受不了，每天一睁开眼睛你就欠下债务，租金，人员工资，电费，水费，管理费等等，每天有处理不完的事情，尤其在创业初期，你没有休息节假日，全年都在上班中，而且你还要不断去哄员工，让他们拼命的去给你干活，你才能挣到更多的钱。每天承受的压力不是一般人承受的，从创业128斤直接瘦到112斤，现在肉还没涨回来，估计有点难度。
创业对每个人来说是一个梦想，或者说一直以来的理想。所以每个人一说到创业眼睛都会发亮，都梦想着自己开一个小店，能够不受束缚和管教，每天轻轻松松的上班、下班。但是我想说的是，这些只是你们自己的想象，事实并非如你想象的那么美好。
先说说一下我自身情况吧，2012年6月大学毕业，和正常人一样进入找工作大军中。个人经历也许和大家有点不同，大家都是高中读完直接上了大学，而我比较有点奇葩，读完高中出去打了两年工，在回来复读半年，再去上的大学。
知道在外面打了两年工作了什么么，第一份工作，就是直接去的流水线，我记得好像是做收音机，还是DVD来得，记得很清楚第一天去流水线上班，不知道是组长还是领班，直接给我安排在流水线最前头，贴胶布，理由我是新人什么都不懂，从的第一个岗位做起，我操，一坐就是一天，上厕所时间都没得，完全就是蛋疼啊，那会就在想，难道我一辈子就这么上班下去么？一直在想这个问题，因为那会出来打工，梦想是凭借自己努力创一番事业出来。这是我出门前跟我爸妈说的，因为高考没有考好，爸妈是希望我复读，重新高考一次，那会的我心比天高，说不读书我也能闯出来，那会那个劲啊，八头牛业拉回来，爸妈拗不过我，我就广东打工了。其实在流水线没做多久，大概半个月吧，我就自离出来了，工资一分钱都没拿到，身上钱都没剩下什么，曾经出现过身上只有一块钱的时候，连吃都不敢吃，饿着肚子，在公园椅子上面睡过觉，后来实在没办法跑到姑姑那里去，住和吃，姑姑给我找了一份工作，超市里面，我的人生正式工作开始了，这也导致我以后人生当中，工作都跟零售有关。
第一天在超市上班，做的是营业员，就是在饮料区，东西快买完了，把货补上去，做了3天营业员，不知道什么原因，把我调到防损部上班，也就是俗称的保安，三个月后升作保安队长。
待了这么久，人多少会发生点变化，世面广了，见得也多了，人的想法也多了，因为我看着店长工资一个月那么多，而我工资那么少，凭什么。中间也想过换工作，但是一直找不到合适的工作，找的工作要不是，保安，就是流水线的员工，都不是我想要的，一个高中生能做什么事，没人带你，你根本不知道自己过该做什么。觉得自己应该做点什么，得改变，不然这样下去肯定不行，升职看不到希望，我能做什么，做店长，不可能的事情，那会超市压根没有这方面的培训计划，上升渠道是封死的，继续做我还是防损队长。
爸妈一直没有放弃要我回家读书的愿望，爸妈一直希望我回去读书，说你不读书，你在外面你能做什么，其实那会我也想明白了一点，知识真的很重要，学历也是，要想找一个好一点的工作，都是有学历要求。于是我在打工的时候自学，把那两本数学书翻烂了，回去复读后参考高考，结果考的还不错，考上了一所大学，在毕业的时候我拿到了本科毕业证。
在大学课堂实践课，我们班去的是沃尔玛，在哪里上了3各月的实践课，说实在的就是做了3个月苦力。不过还好有工资的，按照正常工资算，我和一位同学负责我们班实习工作，两个人分开上班，保证同学有事能找到我。在那里实践3个月，学到的东西就是标准，在标准，毕竟是大公司，流程很规范，按着流程走就行。那是我最开心工作的一次经历。现在也忘不了，现在谈起了也是有滋有味。这次工作的总结就是，拿了两次优秀实习生称号，说白了就是白捡的，我是负责人不给我，那不是打脸么，呵呵。说明这个社会上关系很重要。所以希望以后的朋友，在社会里一定要和周边人打好关系，关系真的很重要。
毕业前，还去一趟义务实习，也就是一家便利店公司，24小时制的。也是三个月，最开心的是我寝室4个哥们一起去的，一起在那里度过大学最后时光。
在便利店学会的就是整个门店的运作，看店长怎么操作的，我就在旁边偷偷学，不懂我就问，直到我明白为此。正因为在这里学会了这些东西，才会有我以后在商贸公司待了三年。在上夜班最烦的就是上门送货，因为晚上送货，很不好找地方，有的地方很偏，想着心里有点不舒服，我就每次多收几块钱，当做服务费，这样心里平衡点，用来买夜宵。那些顾客从未说过，都是大老板，谁在乎那几块钱啊。我一阵窃喜。其实在这三个月里，很多东西都是偷学的，因为狠多培训，是不交给店员的，补货啊，盘点啊，为什么要这样做啊，节假日促销啊等等很多，这就是为什么很多做了很久营业员，怎么也学不会店里运行情况，出去做还是一个营业员，自己做又不懂，因为没人教你啊。所以这就是为什么，外门看热闹。内门赚钱。
实习三个月后，回了学校领了毕业证，直接南下广东。毕业季找工作，难度可想而知，面试了很多家公司，都不满意，大概逗留了20天左右吧，终于找到一份工作，去一家商贸公司新开门店做店长，门店不大，100个平方，也就是我工作三年的公司。大伙知道一个刚毕业的大学生怎么当上店长的么，说出来其实很简单，在这之前因为面试很多家公司，摸索了一些经验，不能想说什么是什么，必须有套路，就是直接去招聘网站搜，该公司招聘该岗位职责要求是什么。让后自己背下来，直接复述给人事听，这样听起来是不是很专业啊，让后谈好你只要按照这几点去细分就行，就这样我当上了店长，这完全是出乎我意料的，有时我在想如果我没当上店长，我会去跑业务，可能又是另一番景象了。
因为门店是新开，我去的第一步着手就是上货陈列，当然肯定有总部人带着做事的啦，我接手的店是公司新开第八家店，代号08，等于是我自己亲力亲为开了一家店，从组装货架开始，到货品分类，在怎么陈列好看，多余商品的储存摆放。整整弄了一个星期，才陈列完毕。马上就开业，刚好是星期六，人很多，开业那一天忙了整整一天。累的我动都不想动。早上八点忙到晚上十一点才回家。感觉那天饭都没吃。那是全心全意投入到店里面去了，带着四个营业员，开业前一个月可以这么说，我以整天都呆在店里，很少回住的地方。当然吃饭肯定要吃的啦。就这么拼命的做事，拼命把门店事情做好，提高销售，这家门店销售是我当店长销售最高的，后来店长从未超过我的销售额。
在这家门店做了5个月左右，直接把我调到总部，升职做了主管，开始我三年管理门店生涯。也就是说毕业后，我只在一家公司待过，直到我自己创业。从我进入公司第八家店到我离职开到33家店，后面的新店都是我负责运营，稳定后在交给其他人管理。负责新店开张管理，累是很累，但学会了很多，有时忙到凌晨2点才回。我负责的15家门店年销售额一年是2000万。
在总部待了三年，公司很多流程规范都是我慢慢摸索给予规范出来的。期间门店店长培训都是我一手培训起来的，在总部待了三年，营运这块，摸得非常透彻。因为经常与其他部门打交道，其他部门的流程也非常熟悉，各个部门经常开会，部门间的资料经常能看的到。尤其在新店选址的时候，我们这些部门主管都需要参加，提意见，采购部采购回来的新品，新品需要上市也需要主管们确认。
下面进入正题，自己开一家门店，我们需要做什么工作准备?
开店前我们心情如何，紧张，激动，兴奋，我们需要做什么准备的，不知道，这是很多人开店前的状态，不能像平常一样冷静全方面思考问题，最重要的是要想把一件事情做好，我们必须事前有个周密的计划，对各种突发情况我们必须要有心理准备，就是事情想好策略，才能避免突发事情导致我们手忙脚乱。
我们为什么要喜欢开店，一，是国家鼓励大众创业，潮流趋势，二，开店成本与门槛相对于以前低很多，三，这个才是主要原因。不想再打工，累了，想自己支配自己的时间，不想在受约束。努力想改变自己现状。在我们身边常听见这个朋友自己做事了，那个亲戚开店了，而且有些鲜明的成功的人。于是我们开始心动乃至行动，但是结果往往是惨淡收场，其原因，前期准备工作做得不足，没有做好开店前的相关准备。
1. 开店前我们该做好哪些
首先开店的知识的准备，我们开店到底赚的是什么钱。开店做生意，如果我们不明白从哪里赚钱，那就不要开了，每个商品都有不同的价格，比如，出厂价，批发价。零售价。或许你不知道，很多商品的成本价仅仅只零售价的三分之一[创业网:
门店主要为生产者与消费者提供各种服务，赚的当然是服务的钱了。事实上我们开店做生意所产生的动作都是一种服务行为。
第二，我们需要做好心理准备，开家能赚钱的店，这考验到一个人综合能力，所以我们在开店前做好知识准备和心理准备。
自己事业马上开始了，开店意味着你将过一种与以前打工不一样的生活，每天都是716的干活，没有节假日，没有休息。没人再给你固定的时间里发工资给你，你的一切生活都需要你自己去赚取，如果你心里上没做好准备，很难把店做好，会很不适应。
在开店时，我们要有一定的风险意识，时刻要保持冷静的心，做事有计划，要学会风险控制，设置一个风险控制线，决不能超过这个底线。如果一个人什么无底线的去冒风险，那成不了大气。不能很好的控制自己，
在开店过程中，不会一帆风顺，不是这里出现问题，那里出现问题的，这个时候我们必须保持积极的心态，努力去解决的所发生的困难，只有经历磨难，我们才会成长。
开店前期，肯定是很辛苦的，因为我们要事事亲为，不苦那叫创业呀，说的对不，何况这还是自己的事业了，应该乐在其中吧。因为有很多事情，你没做过，处于摸索状态，每天殚精竭虑的去考虑很多事情。比如开始开店，进货必须到供货商那里精挑细选，讨价还价，对商品的市场需求量不了解，每次进货量要小，避免进到滞销品，照成积压库存，遇到不要的供货商也许还会上当受骗等等。
2.开店我们要做一份投资预算
在做投资预算是，要把资金分成三种：固定投资，预留资金，意外资金
固定投资主要用于租金，装修，设备购买，电费，水费，网费，通信费，交通费，税务，人力成本费等方面，固定资金是可以按照市场价格算出来的，
预留资金，就是我们开一个店回本期，可能要半年以上，有的甚至要到一年。在这期间会期间会遇到负现金，这个预留资金就是那里平衡收支用的
以外资金，就是防止发生意外而留的资金。需要我们自己合理去留。
一家门店的投资预算计算方法
只能把我知道的，我是怎么做的写出来，每个人有每个人的计算方法
房租除以365天=元/天（如果是转让店，转让费也要加进去
装修除以（N年*365天）=元/天
（装修费用是固定的资产，使用期限就是你租多长时间和想什么时候收回成本，比如你想一年收回成本，那就是1年的平摊装修费用）
货架设备除以（N年*365天）=元/天
员工低薪*员工人数除以30天=元/天 （提成算到商品定价成本里面去，如果店面小，自己就是营业员，那么这一项可以不计算，但是个人建议还是算进去，你也算成本的）
工商税务除以365天=元/天
电费=度*X元（价钱按当地实际电费核算）
度=千瓦时=射灯数*多少瓦*每天营业时间=元/天
（一般大点的店在350元/月 中型200元/月 小店100元/月）
网费+通信费除以30天=元/天
运费*1年的订货次数除以365天=元/天
流动资金机会成本（流动资金年贷款利率除以365天
门店每天的费用就是上门得数之和，我们用A来表示，那么每天保本营业额=A除以（平均折扣率-进货折扣率-导购提成点）
想要一年收回成本
日营业额=（总投资除以365天）除以（平均折扣率-进货折扣率-导购提成点）+A除以（1-进货折扣率-导购提成点）
3.有关开店，选择适合自己的
不要盲目跟风，盲目跟风，市场很容易饱和，结果是大家都不挣钱，只选择自己熟悉领域，毕竟你是第一次开店，做生不如做熟，这是常识。应尽量选择与自己的专业，经验，兴趣，特长能挂钩的项目。资金第一，开店相关经验第二。当你瞄准某个项目，最好适量介入，一较少的投资来了解来认识市场，等你熟悉，或者自认为有把握时，在大量投入，放手一搏，不要嫌项目小而利润少，俗话说船小号掉头，即使出现投资失误，也有挽回的机会。
4.对自己选择的项目进行市调
没有市调就是没有发言权，作为开店的人来说，首要任务就是市场调查，我们可以从三个方面来说 市场 顾客 竞争对手、
市场：你开店所选产品定位，适不适合你选择的市场，如果你选择的产品不适合市场销售，谈何赚钱生存，比如你做高端商品，就要选择在高端住宅得地方，市中心，CBD,高档购物中心等，如果你选择低端商品，选择打工居住多的地方，消费水平一般的地方，总之要根据你产品来定位。市场趋势，这是个风向标，开店做生意，除了了解你所卖的产品有多少人需要需要之外，还需要考虑到它的需求趋势，每个产品都是有生命周期的，从需求旺盛，到衰落，看看手机行我们就清楚了，曾经的手机老大，诺基亚，现在我们还看得到吗，人手还有一部么。对于开店的我们来说，不要仅仅只看到眼前的市场，要着眼于未来，了解自己经营的产品趋势，以及市场那些产品好卖。这样才能更好的帮住我们赚到钱。
顾客：有顾客，才会有成交的希望，没有顾客店子怎么生存下来，虽然你开的店子有市场，但是还需要一定的顾客啊。
我们所经营的商品，我们首先要了解有多少人需要这种产品，这种产品到底卖的好不好。还需要了解本地的风俗习惯，有什么忌讳。比如最常见的，你让那些回族的人吃猪肉试试，不砍死你才怪。
顾客的购买能力在一定程度上决定店面经营方向，我们要去综合评估所在区域的消费水平，一个区域地的购买能力大小。直接影响我们收入，就好比你拿着高端商品去消费水平低的地方，你看看你能卖的动么。
我们要了解顾客群体的分布和特点，在开店前，我们必须进行市调，要非常清楚了解你所开店区消费人群，吧消费人群做分类，年轻人居多，还是年龄偏大的顾客居多，只有了解不同消费人群购物习惯和特点，他们对产品需求点是什么，接受的价格范围是什么，事前一定要做好市调工作。会帮助我们更好的确定我们目标人群，根据目标人群制定一系列的相关经营策略。
客流量一直作为一家门店是否能成功开下去的重要标志。 统计客流量，预估成交率这是开店前必做的准备工作。那么我们如何评估客流量了，有个具体算法，就是以前公司凯门店我们自己常用的计算法。有时间，我在好好把这个公式放出来。
竞争对手的分析：在决定开店，而且我们肯定是选着了好几个地方，优中选有，选出最适合自己的店子，这需要我们调查竞争对手的门店位置，来确定选择哪个位置比较好，首先我们应该调查竞争对手店与我们自己选择店的距，如果竞争对手实力雄厚，我们资金少，应该远离它，如果你资金雄厚，自认为能打败它，可以挨着它做，但是你是新手，不要去挑战那种概率的事情，你很难取胜的。第二，我们要了解竞争对手为什么要把这个店开在这里，选择这个位置原因是什么，为什么他店里顾客那么多，通过学习竞争对手，来决定我们应该开在什么地方，从而达到我们选择理想的店，在调查的同时，我也会知道一些类似居民的消费行为习惯，为我们开店，确定自己的营销策略。
最好还有一点，我们开店肯定是需要得到家人的支持，这是必不可少的。因为我需要家人的帮助，当我们遇到困难时，身边需要亲人的鼓励。
当我们准备自己开店时，发现自己身上资金不够怎么办，一个事从亲戚朋友那里借，必须协商好归还时间，签订一份契约，显示你的诚意。二个是招合作伙伴，一起来开店，一个好汉是哪个帮，前提必须是志同道合。才能顺利做下去，如果开一家店，合伙人一直闹矛盾，那也是很麻烦的一件事情，甚至倒闭都有可能，小本经营开始最是自己做。三个是银行借款，这个利息很高的，个人不太建议。如果是大学生，倒是可以，办个创业证，可以免息贷款3年。
...未完待续
篇二 如何做开店预算
怎样开包子店才能赚钱？（附开店前景预算成本利润分析）
当我们选择一个项目时，首先应该关注和了解的信息是进入这个市场的难度，以及这个市场可供我们发挥的空间。虽然餐饮业目前相对饱和的状态，会让大多数创业者望而却步，但作为餐饮业的分支项目——包子店，却拥有令人不容忽视的市场容量。现在，让我们来看下怎样开包子店。
●市场前景
在时代步伐和生活节奏越来越快的今天，人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高。快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充，也是餐饮经营的又一潮流。在这个餐饮业快速发展的过程中，传统面点食品愈发受到消费者的关注和喜爱，如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业；各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起；更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头，赚钱不少。
传统面点市场潜力巨大，以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求，以及饮食习惯，具有持续不断的消费需求。
新鲜出炉、现制现售的包子，远比速冻食品营养，这将促使家庭在该类食品的选择上越来越多，这是包子专卖店存在和发展的必然性。另外，健康、方便、快捷、卫生等特点，是包子店具有普遍适应性的关键因素，为人们快速、营养地解决日常饮食提供了新的选择。从投资角度考虑，包子店属于小投资、大回报的项目，并且上手简单、可持续经营，加上消费者对包子的需求无季节性，为包子店的发展提供了无限的操作空间。
●投资预算成本利润回报分析
按3~5万元启动资金开一间包子店，其投资比例如下：
一、设备投资：3000元 ；
1. 燃气烤箱800元、五层蜂窝底蒸笼260元
2. 和面机800~1200元（日盈利在1000元以上需使用和面机）
3. 不锈钢操作台280元
4. 售货台100~300元
5. 门头装饰300元 二、原材料：面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计450元； 三、店面租金及其他费用：租金为2000~5000元/月；员工工资及水电杂费为3000元/月；流动资金5000元（应付开业后的后续投入或突发状况）。 以一个拥有5000人常住人口的居民区为例，若平均每天接待600~700个顾客，人均消费2元左右，日营业额为1300元，日纯利润可达650元。若处于人口更为集中的商业区或校园附近，销售利润将更加可观，很赚钱。 ●选址经验 1. 包子店选址要方便顾客，有利于经营；周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染。 2. 店面以靠近交通主干道的街面为佳，或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金，不但人气旺且街面条件也相对优越，地面平坦、干净，没有积水和杂物。由于位置突出，很容易被顾客发现，形成热闹的销售场面。但商业街租金昂贵，资金紧张的创业者须慎重考虑。 3. 除可在较知名或繁华的地区开店外，一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑：如机场、车站、校园、小区等也是尚好的选择。 总之，对于初次经营包子店的小本创业者而言，在选址上必须注意两点：一要提前实地考察调研，可向当地同行了解一些具体情况，掌握第一手资料后再斟酌决定，切勿仓促行事；二要事先找餐饮业专家取经，以求得有经验的业内人士的指导。由于选址问题是开店能否成功的首要环节，力求做到万无一失，否则别说赚钱不赚钱了，不亏本都是好事。 ●装修特点 由于包子店经营大多以外卖为主，顾客很少停留在店中进食，因此店内装修不必太精制、抢眼，只要显得明亮、干净即可。 案例：成都怡和大包包子店的老板杨先生采用落地玻璃将厨房隔离开来，如此顾客便能透过玻璃，对厨房内的卫生环境、操作流程一目了然；同时，店内采用的是白墙黄地砖，如此干净清爽的风格很容易提升顾客对小店及产品的信任感。 ●产品设置及制作工艺 普通的包子店产品分类大致为：鲜肉包、酱肉包、豆沙包、糖包、灌汤包、烧卖等，而店主还可根据当地消费者的口味习惯，研发新的品种，如香菇鸡肉包、海鲜小笼包等。 以占据包子店销量30%以上的‘香菇’鲜肉包为例，其制作方法如下： 材料：面粉400克、鲜酵母5克、水250克、肉沫400克、鸡蛋2个，木耳、干菇、笋、葱、姜、盐、酱油、糖、美极鲜味汁、蚝油、鸡精、香油适量。 制皮：将鲜酵母放在250克水（30℃的水温）中化开，将水缓慢倒入装着面粉的盆中，用筷子将其搅拌成雪片状再揉成面团，盖上湿布，饧15分钟；将面团取出，再次揉紧，然后搓成长条，下剂，擀成圆片即成包子皮。 做馅：在肉沫中加入两个鸡蛋、葱末、姜末、盐、酱油、糖、鸡精，充分拌匀后加入香油，再充分拌匀；木耳、干菇用温水泡发后洗净切成颗粒，笋焯水后切成颗粒；锅内的油，五成热时，先将干菇与笋粒下入煸炒至发干，再放入木耳炒匀，调入美极鲜味汁、蚝油炒匀起锅，放凉备用；将炒好的干菇倒入肉中，充分拌匀即成包子馅。 包与蒸：在包子皮中放入适量馅料，打褶成包子坯，放入刷完油的蒸锅屉上，盖上锅盖放置10分钟，进行二次醒发；将蒸锅置于火上，大火烧开后改小火蒸15分钟；关火，不要揭开锅盖，待1分钟后再慢慢开盖即可。 ●经营要点 1. 饮食行业首先要注意食品卫生和食品质量安全，这是店内管理工作的重要环节。 2. 注意原材料的采购，包括面粉、肉、蔬菜、调料等，一定要按照学习技术时所要求的质量标准进行采购，如此才能保持包子的品质；不能因为早期经营不顺，采购劣质材料以拉低成本，这无异于杀鸡取卵，小店几乎不可能持续经营。 3. 由于包子店基本上针对早餐销售，因此前一天晚上要提前安排好第二天的工作流程，包括人员、包子的制作、店内的清洁卫生等。 4. 开业初期，尽可能尝试多做一些口味的包子，满足客户不同的需求，多听取反馈意见，然后推出主打产品——最好是1~2种口味特别的包子，使小店拥有独特的优势；同时，店主可以把采购原料在店里公示，让顾客了解小店所销售的包子，均采用质量过关的原材料制作，使其安心购买。 5. 销售方面，应根据当地经济水平，确定出合理的价格：一般大中型城市，价格可定在0.5~1元/个，消费水平相对较差的地方，可实行1元3个的定价模式，特色产品定价可适当调高；在保证产品质量的同时，还必须有几个薄利多销的产品来平衡销售；经营过程中，要根据销售情况，随时调整口味，保证销售量；开业初期可利用免费品尝、买二增一等促销方式来聚集人气，由于包子是日常消费品，需求量大，只要创业者能保持产品的品质和店员良好的服务态度，待客源稳定后，几乎不用再进行促销，也能保持有源源不断的顾客来购买；下午5点后，可将当天卖剩的产品进行折价销售，保证每天无积压产品；为了提升销售额，小店可在每天早上兼卖豆浆、油条、馒头等早餐。 6. 服务质量是餐饮业的重要指标，包括店内卫生、服务用语、店员的精神面貌等，都是留住顾客的重要因素，因此，店主应加强对店员的培训。 ●成功案例 成都怡和大包包子店的前身是一家小餐馆。2005年由于掌厨大师傅的离开，餐馆的生意一落千丈，几乎快要入不敷出。那时，餐馆老板杨跃站在春熙路的十字路口，看着汽车呼啸而过，有种莫大的失落感。 经过一个月的观察，杨跃发现，虽然到餐馆用餐的顾客越来越少，但餐馆每天摆在门口售卖的包子的销量却几乎没有减少。杨跃灵机一动，在请教了店里的包子师傅和做了一系列市场调查后，他决定把餐馆改成包子专卖店，并取名“怡和大包”。 杨跃虽然请了专业的包子师傅，却仍然不放心，他认为技术是包子店经营的命脉，一定要自己掌握才有备无患，因此开业前三个月，杨跃买了一辆二手摩托，每天骑着摩托车到菜市场拉肉和面粉，跟着师傅和面做馅，很快便掌握了做包子的诀窍，“我们的馅是用的上等的猪肉、牛肉和各种蔬菜、海鲜，质量绝对有保障……” 怡和大包包子店的营业额从最初的每天300元，到半年后的每天4000元净赚1500元以上，是一个从产品质量、价格定位、服务质量到创新研发的改革过程，并且具有合理、科学的规划和统筹。杨跃抓准了当地人的消费水准和口味习惯，起初是以每个包子0.5元进行销售，当生意越来越好，杨跃则提价为0.6元/个，用买五送一的优惠政策来提高顾客的单次购买量；与此同时，他每半年还要研发两种新产品，并配备相应的促销方式。 虽然有顾客建议杨跃早上兼卖馒头、鸡蛋等，但怡和大包始终只出售包子。杨跃认为，多元化经营短期看来是种增收方式，而长远看来则有着巨大的内耗风险。的确，每天卖七八千个包子的怡和大包，实在很难腾出精力上马包子以外的产品或项目。 开 四、审批意见： 版本号：1101 按一般烧烤店面进行了成本预算 以下是预算结果 80平方烧烤店面装修成本预算 面积.80平方 大概要求.2包房.其余是大厅.烤串槽子在外面 说明 .此预算为大概预算. 房屋租金不在预算之内 注.此装修为最简单装修.但是店面总体简单.干净整洁.完全实用. 以下为成本预算 桌子大厅为10张 按市场普通桌子60一张计算 60*10=600 塑料凳子普通的50把 18一把[市场上能用的住的 质量好点的]*50=900元 冰箱1200一台 需要2台 2400元 [如果在当地2手市场购买.价格可以便宜] 雅间 成本 [经过木匠计算的]大约900一个 2个雅间 1800元 牌匾 使用灯箱 1000元 喷绘牌匾面 顾客使用餐具按50个计算 普通小瓷盘子3元一个 50个150元 顾客使用杯子 普通钢化酒杯 批发价1元一个 100个 100元 牙签盒子 15张桌子 一个桌子一个 15*2元=30元 调料盒 15张桌子一个桌子一个 15*4元=60元 吧台. [经过木匠计算的] 1200左右 照明灯具 使用荧光灯 80平米照明需要6组灯具 市场价35一个 6个210元 电工手工费用100元一天 能完成安装 80平方米店面去20平方2个单间面积【如何做开店预算】 剩余60平方 装修方法 以地面掐齐至上1.2米高用装修板材包墙面. 建议使用枣红.米黄颜色板材. 预算6000元 带木匠手工 1.2米以下为板材包墙面 以上使用涂料刷白 这样考虑整体干净整洁 另外 在视觉上可以扩大空间效果【如何做开店预算】 涂料普通型28一桶 80平方需要涂料2240元 涂料工手工费用280元 室内墙壁.屋子角落建议使用一些小装饰 和植物来进行点缀. 预算1500元 各种证件 执照办理 1000元 烤串槽子 建议找铁匠师傅加工 300元左右 以上为预算开支 为19720元人民币 由于装修中有不可预见的地方 无法在预算之中 建议 在准备流动资金6000元备用 以上的费用加上房租 就是一个80平米烧烤店面的开业成本核算 小型服装店 开业前的店铺计划: 1.不要加盟.自己进货,这一点我有看你讲,不想做专卖店,这是很好的一个思想也是一个对服装产业的一个很好的认识.进一些比较有个性,时尚一些的衣服.正适合你说的年龄段!你要好好分析好你想开店地址的周围市场.都有多少个店铺适合这个年龄段,然后每个店铺的价格,衣服款式.哪一个店铺人流量大,为什么?是因为装修,还是因为摆设,还是因为衣服价格低等等,这个需要你坚持不断的,连续一周或者两周的时间在它们这些个店铺外面观察! 2.进货问题,不知道你那里是否有服装市场,不过我想大部分比较有特点的小店都是去外地进货的,为的就是一个:特别.不想跟其他店铺撞衫.所以,这个货源定位很重要.如果你有条件,可以到周围比较大的省市去考察一下服装市场.网络批发我不是很推荐,因为图片跟实物是有差别的.另外质量,到货时间等你不好把握!运输费用也不小,还不如积累这个费用去外地看市场,同时可以了解一下时尚流行的趋势.始终保持你新鲜的审美观,店主的眼光好,店铺自然会很热门! 3.另外,你说到你是创业第一次开店!开店是需要实地考察的.最好开到小店林立,特别的个性小店居多的地方.人流量大,这一点是非常重要的.另外,第一开店不要把店铺开的太大,因为这对资金和货量有很大的要求!建议在25-35个平方已经不错了!我的第一家店是70多个平.虽然生意不错,但是昂贵的房租等费用都会给你带来很大的压力.另外一开始开店,还是建议小一点.装修方面,建议多到网络上搜索一下别人实体店铺的照片.不要搞成专卖店的感觉,很是没有特点!有个性一些,像北京西单那里的小店都非常有特点,但是花费又不高!这个要多多的积累经验.背景颜色不建议黑色和灰色调.不招人气!还有,开店还要工商注册,各方面都要有准备!要把预算做好.我开店的时候就是预算不足,导致最后流动资金紧张! 做服装,需要考察的东西很多! 除非你经验很足,有过实体经营的经验和充足的货源.另外有雄厚的资金做厚盾,否则可能后果会另你失望. 第一:货源问题重点说一下.如何进服装如果你问大家的话.你们那里知道的告诉你的人,肯定也去那里进货或者是买衣服!可能你还不是很清楚,同行之间特别是卖服装的,最忌讳的就是拿重货,从一个地方拿货.就算你们不介意,客户买家也会很介意.我想你也不愿意自己的店铺成为卖马路服的商店吧?所以,货源是需要你自己去探询的!看你资金的多少.如果资金比较少,装修后流动资金在3W左右的话,你可以去离你城市附近的地区看一下服装批发的市场.如果你装修后的流动资金在10W以上.建议你跑跑服装工厂.这个卖服装开店,是一个个人经验积累的过程.就算是全部都教给你,你真去自己实施的时候,也会遇到很大的困难!所以多跑,多问,多听.另外跟工厂打交 道一定要脸皮够厚! 我跟厂家打交道一开始吃过很多亏.价格上,款式上.这个都要慢慢积累经验.我以上给你说的,都是我遇到过的情况.希望你能多多考虑周全. 第二:物品定价问题.这个是要好好重视的.多到周围的店铺去问,去看.质量,价格,周围的店铺是如何一个定位.何种质量的衣服大体价位在多少?这样子你在进货的时候也知道呀把进价压到多少钱,你开店卖才有的赚! 第二部分开业前的资金计划:(都以我原来的店铺为准) ●1.工商税务 1000多/月 ●2.员工工资600+1.5%提成 (超15000以上的3%提成) 人员3个+自己.这个不包括中午的饭自理.合计:约3000块左右/月 ●3.装修 20000多.因为我店铺铺了地板.另外是专门定制的货架跟商场的规格一样的.这两个部分贵了.基本简单装修的话在10000多就足够了.货架可以到你那里的服装大型批发市场去找,模特现在好一点的白模特基本价格在200-300块左右.那种比较日韩的模特在350-400左右. 单上身模特在150-180左右.建议要带头的模特.这样子比较好搭配服装.上下比例看起来好一些.另外,建议要两只脚都能穿鞋的那种,从腿上开洞的.还有还有,我装修时候的失误.试衣间千万别太矮了,我的顾客都说憋的不舒服,购买衣服的情绪都没有了.另外你还要在店铺里面空出大约4-5个平的地方放存货还有乱七八糟的东西,可以改成上下两层的.这样子上面的空间也能好好利用.我就是这样子.冬天的时候上面放夏天的衣服.这样子能更好的保存. 3.1 门牌喷绘,会员卡,店内特价牌,店内悬挂宣传牌等等.合计用了:1100元(我的喷绘还是找的朋友做的.包括店铺内两个大海报喷绘,会员卡是硬的像银行卡那样子的.另外对了,还有2千份宣传单.) ●4.水电费用(因为店铺射灯多,比较耗电的.还有店铺有一个大的空调.冬夏都要开.基本费用在每月1000块平均费用/月门头的水电都很贵.) 平均合计:800块/月 ●5.房租费用(我这里是比较热的地段.所以房租贵了一些.无转让费用当时.直接一手房东.价格是8600/月.这个你按照你自己的实际房租价格计算) ●6.一个50平的店铺.按照款式,每款尺寸不同,颜色不同.基本就在一款需要6-10件底货留存.这样子50平的店如果想开的看上去琳琅满目的话,基本需要70个款或者是50个款+搭配事物.这个店面越大,底货就要越多,周转资金就要求的越多.一般第一次上货我是上了3万多块的货.以后基本每两个周集中一次进货,这要看你的具体销售来定.我店铺人流量比较到.周六周日一般销售额都在3000多.平时淡一些在800-1500之间.我是勤进货的那种.一般一个周就会上十个款式左右的新货,吸引老客户.这样子让资金快一点滚动.减轻压力.其实这么说的话你可能没有太多概念,但是真正仔细一算.一条牛仔裤就是一个款.一个颜色.但是号呢?要从25-32号吧.这样子就是8条. ●●●●●●● 我当时本来想租一个50多平的房子的.但是看好的已经被租了.只好租了一个70平的.但是两个租金基本差不多.地段不一样.以下是我当时的简单预算: 房租预计:90000元/年 实际花费:103200元/年【如何做开店预算】 装修预计:15000元 实际花费:23000多元 人员预算:3000/月 实际真正花费平均:3800/月 第一次进货预计:20000块 但是进货一次回来发现货少铺不满店铺,底货也少.又补货了18900多元.接着第三个周又进货了4000多块. 实际真正进货第一个月:43000块. 我准备的流动资金是一个月的工人工资+水电费用+20000块的流动进货费. 合 计:25000块(这个基本够用了)但是希望你自己还有个20000-30000块钱,随时准备备货用!!这个很重要. ----------------------------------------------------------- 以上都是看的见的支出.还有一些比如说你去上货的费用,还有你托运货物的费用.一个月也不少钱,另外店铺模特至少有点配饰吧.收银台要做一个吧.另外如果这么大的店铺,还要有个电脑和音响吧.试衣镜这个不用多说了.建议来货就做一个EXCEL表格把货量都保存进去.这也有利于你以后管理店铺. 开店成本预算 (2009-08-05 11:38:11) 转载 ▼ 1. 房租÷365天= 元／天 （如果是出兑的店的话转让的费用也要加进去） 2. 装修÷（1年×365天）= 元／天 （装修费用是固定的资产使用期限是你租多长时间和想什么时候收回成本，比如你想1年收回成本，那就是1年平摊装修费用。） 3. 货架道具÷（1年×365天）= 元／天 4. 员工底薪×员工人数÷30天= 元／天 （提成算到货品定价成本里面，如果店面小自己就是卖货员那么这一项可以不计算，但是 我还是建议大家算进去。） 5. 工商税务÷365天= 元／天 6. 电费=度×0.83元（这个价钱按当地电费标准算） 度=千瓦时=射灯个数×**KW×每天营业时间= 元 （大点的店面电费一般在350元／月、中型店面200元／月、小店面100元／月，按当地电价来算） 7. 网费+通讯费÷30天= 元／天 8. 运费×一年几次订货（打比方一年订4次货）÷365天= 元 9. 流动资金机会成本 （机会成本流动资金年贷款利率除以365天，然后店铺每天的费用就是在上面的得数之和我们用F来表示） 每天的保本营业额=F÷（平均折扣率-进货折扣率-导购提成点） 想要1年收回投资成本的话 日营业额=（总投资÷1年÷365天）÷（平均折扣率-进货折扣率-导购提成点）+F÷（1-进货折扣率-导购提成点） 项目 店面租金 装修费用 进货资金 运货费用 总投资 周转资金（机会成本） 人工费 水电费用 工商税务 总计 保本 1年回本 2年回本 日营业额 月营业额 项目 期初现金项目整体现金流测算1月2月3月4月5月6月3,000,0002,633,0002,293,0001,589,2001,229,550########收入项目240,000240,000营业外收支 收入合计000240,000240,000支出项目合计367,000340,000703,800599,650359,650人员工资104,000104,000128,000128,000128,000原材料备款150,000150,000150,000店铺房租160,00040,00040,00040,00040,000固资投入265,000212,000 IT投入20,00016,000 低耗投入63,000 装修投入25,000175,00012,000 研发支出30,000 员工房租（总部+店面）24,0006,0006,0006,0006,000水电能源16,80016,80016,800其他费用24,00015,00015,00015,00015,000税费3,8503,850期末现金2,633,0002,293,0001,589,2001,229,5501,109,900说明： 1、收入、营业外收支、工资、费用根据当月测算计入； 2、店面、员工宿舍房租按照押三付壹测算； 3、固资、IT投入、研发支出按照开始首月50%，到货后40%，一年后尾款10%测算； 4、低耗按照一次性90%，尾款一年后支付 5、240,000240,000359,650128,000150,00040,0006,00016,80015,0003,850990,250 7月 990,250 240,000 240,000 359,650 128,000 150,000一次性借款40,000 6,000 16,800 15,000 3,850 870,600篇三 如何做开店预算
开店预算篇四 如何做开店预算
小型店面成本预算
篇五 如何做开店预算
开店的成本计算篇六 如何做开店预算
开店预算表篇七 如何做开店预算
开店预算
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