花菜种植视频

导读：　花菜种植视频(共7篇)花椰菜春季栽培技术[农广天地]花椰菜春季栽培技术(20150112) 近年来，我国花椰菜的栽培面积在不断地扩大。花椰菜适应生长的环境为前期高温，后期低温，所以一直以来主要以秋栽为主。春季的气候特点会使花椰菜在苗期遇到低温，生长不良；而到了结球期又会受到高温的影响，出现僵化苗、先期现球、抽薹、散花、...

篇一 花菜种植视频
花椰菜春季栽培技术

　　[农广天地]花椰菜春季栽培技术(20150112) 

　　近年来，我国花椰菜的栽培面积在不断地扩大。花椰菜适应生长的环境为前期高温，后期低温，所以一直以来主要以秋栽为主。春季的气候特点会使花椰菜在苗期遇到低温，生长不良；而到了结球期又会受到高温的影响，出现僵化苗、先期现球、抽薹、散花、毛球、夹叶球、紫球、畸形球等现象,从而失去商品价值。轻则影响产量和产值,重则绝收,给农户造成重大的损失。因此,春季花椰菜栽培必须选用春季生态型品种,同时在栽培管理上要人为地进行控制,使其在分化足够的叶片后,再通过花芽分化,形成花球。在本期的节目将介绍花椰菜春季栽培技术，将交给农户朋友们如何采取相应的栽培管理技术,来获得春季花椰菜的优质高产。  

　　花椰菜春季栽培技术

　　 一、花椰菜品种选择 

　　品种的选择是很重要，一般早熟品种不适合春季栽培，为了来年提早上市，选择80～100天的品种，如天津蔬菜研究所选育的适合春大棚栽培的早熟品种春雪三号、津品50、以及大棚、露地均可栽培的春雪九号等，这些品种定植后60天成熟，内叶拧抱，护球性好，花球洁白，不易散球，单球平均重12千克，抗病性强。 

　　 二、花椰菜栽培措施 

　　①播种育苗　采用营养钵育苗，配育苗土时注意施磷钾肥以利于壮苗，在每立方米营养土中掺入100～150克敌克松或5%多菌灵防治立枯病和猝倒病。每钵1～2粒种子，可先在苗床上播种，2叶1心时分入营养钵内，播种后如遇冷空气可在大棚内搭小拱棚，棚内最低温度不低于8℃，出苗后拔除病弱，在3～4叶后要不断拉大营养钵之间距离利于培育壮苗，定植前7～10天低温炼苗，逐步降到夜间2℃～5℃，以适应大田生长环境。育苗期应防治秧苗霜霉病、猝倒病和青枯病。 

　　②整地施肥　选择肥沃地栽培，每亩施腐熟有机肥3000～4000千克，三元复合肥50千克，施后及时翻地、耙平，及时清理好排水沟以保持排水沟畅通。 

　　③定植　定植期不可过早，大棚在2月中旬，小拱棚2月中下旬，地膜覆盖3月中旬为宜，如遇冷空气时应推迟几天定植。适宜苗龄是65～80天，5～6片真叶，带土定植，行距50～55厘米、株距45厘米，每亩栽2700～2800株。要提早上市，采用大棚加地膜，如育苗大小不一，则需进行分级定植以便管理。定植后防止晚霜危害。 

　　④田间管理　春雪品种在定植后应以大水大肥一促到底，春季干旱应勤浇水，保持土壤湿润。拱棚栽培要闷棚3～5天，以提高地温，促进扎根成活。返苗后根据天气变化及时通风，白天棚内掌握在25℃～28℃、夜间10℃～15℃。栽后10天左右，根据花菜长势每亩施尿素15千克，并及时浇水。花球鸡蛋大小时每亩再追施三元复合肥30千克，并结合根外追肥施硼肥1～2次，磷酸二氢钾2～3次，可增加产量、预防花球黑心、空心。追肥时应及时除去杂草、老叶和黄叶。 

　　相关资料：

　　 花椰菜春夏无公害栽培技术　

　　1、 花椰菜品种选择

　　应根据栽培季节和市场需求，选择植株长势强、株型紧凑、蜡质多、花球大且紧实、外形美观、优质高产、抗病耐贮存、商品性好的品种，如中青1号、绿岭、里绿等。

　　2 、花椰菜育苗

　　2.1 苗床准备

　　一是苗床选择。花椰菜苗床应选择地势高、排水良好、通风透光、土壤疏松肥沃的地块，一般筑宽1.0～1.2 m、深沟高畦的苗床，每1 hm2大田需准备面积90 m2左右的苗床。二是床土配制。选用近几年未种过十字花科作物的肥沃园土2份、充分腐熟过筛的有机肥1份混合，1 m3床土再加三元复合肥（15-15-15）1 kg，充分混合后在苗床上平铺10～15 cm厚，然后深翻整平，苗床要平整、疏松。三是床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂（或甲基托布津）按1∶1比例混合，按1 m3用药8～10 g与细土4～5 kg混合配制成药土，播种时2/3药土铺于床面，1/3覆盖在种子上。

　　2.2 种子处理

　　按照苗床播种量5～10 g/m2，将种子放在50～55 ℃的温水中，进行搅拌浸种20～30 min。将浸好的种子在室温的水中浸泡6～8 h，然后将种子清洗干净后，在20～25 ℃条件下进行催芽。在种子催芽的过程中每天用温水将种子淘洗1遍，并上下翻动。待种子有3/4露白时，即可播种。

　　2.3 播种

　　一是选择合适的播期。早春花椰菜播期为11月，定植期在1月下旬至2月上旬，夏花椰菜在4月中下旬播种。二是选择合理的播种方法。在播种前一天下午或当天上午浇足底水，待水下渗后覆一层细干土和2/3的药土，将种子均匀撒播于苗床内，然后随即在种子上面均匀撒1 cm左右的营养土和1/3的药土，俗称”盖子泥”，厚度以0.5 cm为宜，表面可用洒水壶再洒少量的水。最后在苗床上再用竹竿搭建小拱棚，并覆盖地膜保湿。露底夏季育苗，小拱棚上盖遮阳网、防虫网。当有40%左右出苗时，及时于晴天下午揭去地膜[3]。

　　2.4 苗期管理

　　一是温度管理。育苗的不同阶段需要不同的温度，一般播种后36～48 h出苗，3～4 d后齐苗。在出苗前白天的温度保持在25 ℃，夜间的温度保持在12～15 ℃。出苗后温度逐渐降低，白天为12～20 ℃，夜间为8～10 ℃。分苗后保持20 ℃左右的气温，缓苗后气温保持15～18 ℃。夏花椰菜的播种期正是高温季节，要采取网膜结合的防雨、降温措施，以利于培养壮苗。二是肥水管理。为了促进幼苗正常生长，苗床要保持适宜的湿度，其水分管理的原则是“见干见湿”，如果苗床湿度较小，出现干旱现象，要及时用喷壶浇水。苗期一般不需追肥。三是分苗。分苗一般在幼苗2～3片真叶时进行，分苗后将苗放入营养钵纸袋或种植在营养土块中。分苗后栽植的营养土和育苗过程中的营养土相同。为了保证分苗工作的顺利进行，分苗前要先浇透苗床，起苗要小心，做到不损伤苗的根系。分苗的株行距为8 cm×10 cm。四是分苗后的管理。为了防止幼苗灼伤，在夏季分苗后要及时覆盖遮阳网，气温保持在20 ℃左右，分苗后保持土壤湿润，苗床干燥时浇水，浇水的方法为小水勤浇或喷水。

　　3、花椰菜定植前准备

　　3.1 施基肥

　　花椰菜全生育期对肥料的需求量较大，因此在定植前要施足基肥，一般在移栽前施充分腐熟的优质有机肥600 t/hm2、蔬菜专用复合肥750～1 050 kg/hm2，或尿素75～90 kg/hm2、磷酸二铵195～300 kg/hm2、硫酸钾150～240 kg/hm2，全耕层施入。

　　3.2 整地做畦

　　施有机肥后要深耕细翻土壤25～30 cm，做成大垄或高畦。垄或畦宽1.2 m、高20 cm，畦之间的沟宽为25 cm，呈倒梯形。早春栽培垄或畦面中间开条“V”形小水沟，以备膜下暗灌。

　　4 、花椰菜定植

　　4.1 定植方法

　　当幼苗长至4～5片真叶时，即可定植。定植时采用双行定植，尽可能做到带土、带肥、带药移栽，并注意保持苗的营养块完整不散坨，以免伤根，利于缓苗。定植时采用暗水定植法，即先开定植穴，将苗摆入穴内，

　　4.2 定植密度

　　应根据品种特性、气候条件和土壤肥力选择适宜的密度，早熟品种株行距为（40～50）cm×（40～50）cm，晚熟品种株行距为（40～50）cm×60 cm。定植结束后应立即浇足活棵水，促使活棵[4-5]。

　　5 、花椰菜田间管理

　　5.1 肥料管理

　　花椰菜生长期吸肥量大，要求充足的氮、磷、钾等营养元素，重点要加强前期和中期的肥水管理。花椰菜在未现蕾前对养分的需求量较少，定植后20 d左右，开始出现花蕾并逐渐膨大，植株需要大量的养分。因此，花球的膨大期要保证肥料的供应，具体操作可结合长势长相、叶色变化灵活掌握，可采用“前促、中重、后补”的施肥技术。定植后4 d浇缓苗水，基肥不足时，可以将尿素随水冲施，其配制比例为尿素100 g对水50 kg。待地稍干时中耕除草结合培土2～3次，以防后期倒伏。一般早、中熟品种蹲苗7～10 d，晚熟品种10～15 d。蹲苗结束后结合浇水中耕施腐熟饼肥750～825 kg/hm2，以后保持土壤湿润。早熟品种当花球直径3～4 cm时结合浇水追施尿素90～180 kg/hm2、硫酸钾60～90 kg/hm2或专用复合肥225～300 kg/hm2，中晚熟品种在花球生长中期可增加1次追肥，追肥量同上。另外，在花球膨大期叶面喷施0.05%～0.10%硼砂溶液和钼酸铵溶液，可有效提高花球品质。采收前15 d左右停止追肥。

　　　5.2 水分管理

　　花椰菜在不同的生育期有不同的水分管理标准。一是移栽至缓苗期：这一时期浇水以保持土壤湿润为原则，采用多次少量灌溉的方式进行，以确保幼苗成活。浇水的时间以晴天傍晚为宜。二是缓苗后：这一时期花椰菜进入营养生长的阶段，叶面积逐渐变大，根系也加快生长，需水量逐渐增加，这时应该薄水勤浇，促进根系深扎。但是该时期浇水也不是越多越好，在莲座期形成以前，要适当控制水分，避免植株徒长，保证植株从营养生长向生殖生长逐渐转化。三是结球期：这一时期对水分要进行严格管理。结球初期，要保证植株有足够的水分。在水分较少的情况下，植株生长受到抑制，形成花球的时间提前，花球不但尺寸较小，而且质量较差。反之，水分过多，会影响根系生长，花球易感染病害。浇水过程中要注意避免将水直接浇到花球上，以免损伤花球。到收获时，要适当控制水分供应，尤其是在收割前几天，不宜浇水。

　　5.3 束叶遮荫

　　充足的光照是营养物质合成和积累以及花球生长膨大的必要条件，要保证花椰菜生长过程中有良好的光照。但是光照过强，花球容易变成黄色，品质和外观变差，经济效益降低，因此要做好遮荫工作。

　　6 、花椰菜病虫害防治

　　6.1 苗期

　　绿菜花苗期最易发生的病害是猝倒病和立枯病，防治方法为苗床多通风换气，降低土壤湿度，适当控制地温，必要时可撒一些干土来降低湿度，及时除去初见苗，并对周围土壤进行消毒处理；药剂可用普力克800～1 000倍液、98%恶霉灵3 000～4 000倍液、25%瑞霉清可湿性粉剂1 000倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液。虫害主要有蚜虫和菜青虫等，可用2.5%溴氰菊酯2 500倍液、20%速灭杀丁乳油2 000～3 000倍液防治。

　　6.2 大田期

　　大田期病虫害主要有霜霉病、黑腐病、细菌性黑斑病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫及甜菜夜蛾等，可以用25%瑞毒霉可湿性粉剂1 000倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂800～1 000倍液、72%农用链霉素可湿性粉剂4 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2 000倍液、5%抑太保乳油1 000倍液进行防治[6]。

　　7 、花椰菜采收及储存

　　在绿菜花顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时，一般在花球形成后1个月左右要及时采收。采收过晚，易造成散球和开花，出现毛球，品质变劣。采收时间最好在早上6：00—7：00，禁止中午或下午采收。采收的方法是用不锈钢刀具割掉根部，保留3～5片嫩叶。采收后的绿菜花耐储性较差，一般贮存温度应控制在0 ℃左右。

篇二 花菜种植视频
怎样种植花椰菜才能提高质量防止品质变坏

　　[农广天地]如何提高花椰菜的商品品质(20151012) 

　　花椰菜别名花菜、菜花，为十字花科芸薹属、以花球供食用的蔬菜。商品性好的花椰菜花球质地致密，表面洁白，呈颗粒状。在花椰菜生产的过程中，常常由于温度、光照等条件的不适宜，或选用品种、播种期、肥水管理、农事操作不当的情况，而发生花球劣变现象，轻者花球品质下降、产量降低，重者几乎失去食用价值，减产减收。因此，在花椰菜的生产过程中，应正确区分花球品质劣变的原因并及时采取相应的防止对策。在本期的节目当中，就向观众朋友们介绍了在花椰菜的种植过程中，常见的散形花球、小花球、夹叶花球、变色花球、裂花和毛花发生的原因，以及科学的管理措施等内容。

　　相关知识：

　　花椰菜的品种分类

　　花椰菜品种较多，各地常以叶片颜色、叶片形状、生育期长短为品种命名的依据。生产上多数以定植到收获日期命名，如60天、80天、100天、120天与 140天等等。事实上品种的生育期，常因气候条件、栽培技术以及个体差异有先后。如60天品种并不是在定植后60天都可以收获的，同一田块相同品种，播种与定植时期相同，收获期一般先后相差7天左右。而气候的变化常可以有较大的影响。因此，为了便手栽培管理，品种间依生育期长短与花球发育对温度要求，大体上可以划分为早熟种、中熟种、晚熟种与四季种四种类型。

　　(1)早熟种　自定植到初收花球在70天以内的为早熟种，植株较小，外叶较少，约15－20张，一般株高40－50厘米，开展度50－60厘米。花球扁圆，重0.25－0.5公斤。植株较耐热，但冬性弱，在长江流域及华南地区6月底至7月中旬播种为宜。主要品种厦门矮脚50天、60天，福州60天，澄海，早花。

　　(2)中熟种　自定植到初收花球在70－90天为中熟种。植株中等大小，外叶较多，约20－30片。一般株高60－70厘米，开展度70－80厘米。花球较大，紧实肥厚，近半圆形，重0.5－1公斤，较耐热，冬性较强，要求一定低温才能发育花球。长江流域7月中旬至用上旬播种，华南地区8－9月上旬播种，为秋冬蔬菜。如厦花80天，福农10号，洪都15号、荷兰雪球。

　　(3)晚熟种　生长期长，自定植到收获长达100天以上。植株高大，外叶多，约30－40张，株高60－70厘米，开展度80－90厘米。花球大，肥厚，近半圆形，重1－1.5公斤。耐寒，植株需要经过10℃以下低温才能发育花球。长江流域7－8月播种、华南地区于9－11月播种。品种如竹叶种，上海早慢种、旺心种，福州100天，厦门120天。

　　(4)四季种　生长期与中熟种相近，约90－100天。生长势中等，外叶约20－30张。一般株高40－50厘米，开展度60－70厘米。花球重0.5－1公斤。耐寒性强，花球发育要求温度约为15－17℃。长江流域可以春秋两季栽培，主要为春季栽培，11月分冷床育苗，2月下旬至3月上旬定植，5月收获，因此亦称春花菜。品种有瑞士雪球耶尔福、法国雪球。

　　花椰菜种植技术

　　花椰菜最适合凉爽而湿润的气候条件，它的耐热和耐寒性均不及甘蓝。种子发芽适温15～18℃，营养生长适温为20～25℃，促进花球分化的温度为10～15℃。　　

　　（1）播种期及苗龄　花椰菜的播种期与品种特点极为密切。目前长江流域地区花椰菜因品种合理搭配已形成周年生产，但主要还是以春、秋两季为主。其周年生产播种期为：早熟种6月中旬，苗龄25天；中熟种6月下旬至7月上、中旬，苗龄30～35天；晚熟种7月份播种，苗龄35～60天（不同品种间有差异）。春花菜为10～12月播种，苗龄因品种而异，最长的90天。华南地区夏热冬暧，7～11月随时可播种。春栽选早熟品种可延迟到1～2月播种，苗龄35天左右。　　

　　夏、秋播种前，可将种子浸在冷凉水中1小时左右，然后捞出晾干，促进出苗快而整齐。　　

　　（2）苗床管理　春播要在温床内育苗，提高苗床温度。夏、秋播要求在遮阳网覆盖下育苗，尽量设法降低温度。提倡采用防雨育苗。　　

　　①温度管理。出苗期以地温20℃左右为合适。出苗后地温降至18℃以下，白天气温25℃左右，夜间8～10℃，以防徒长。移苗缓苗期地温提高到18～20℃，缓苗后温度恢复到移苗前标准。　　

　　②水肥管理。播种后如土壤底水足，出苗前可不再浇水；否则在覆盖物如草帘、遮阳网上喷水补足。出苗后视土壤墒情浇水。宜在早晨和傍晚进行，且1次浇足，覆细土保墒。移苗活棵后，轻施1次氮肥，4～5片真叶时可酌情再轻施1次氮肥。追肥可与浇水相结合。　　　

　　播后15～20天，有3～4片真叶时，按苗大小移苗（假植）。早熟种移至营养钵中，中晚熟种夏秋季必须移至遮阳棚中，间距7～10厘米。移苗至定植时间为：早熟种10天，5～6片真叶时定植；中晚熟种20～25天，7～8 片真叶时定植。　　

　　秧苗节间较短，叶柄也较短，叶片椭圆形且较大，秧苗叶片分布呈盘状为壮苗。而叶片稀疏、柄长、叶长而薄为徒长苗。　　

　　花椰菜产生早花的原因及防治措施

　　早花是指花椰菜植株尚小便出现早结花球、结小球的现象。

　　产生主要原因：

　　（1）品种选用不当；

　　（2）苗期温度低或干旱；

　　（3）定植后遇低温缓苗慢，秧苗徒长或小老苗；

　　（4）花球增长期土壤肥力不足，营养生长弱导致现蕾过早，花球发育不大。

　　预防措施：

　　（1）选用适宜的优良品种；

　　（2）适时播种，幼苗期温度8-23℃，莲座期温度15-18℃，花球发育期温度15-20℃为宜。

　　（3）春季不宜定植过早，一般在外界日均温稳定在6℃以上（地表10cm处温度5℃时）方可定植，选用6-7片真叶1心的壮苗。若早定植，要提早覆盖黑地膜烤地，提升地温（保护地栽培）。

　　（4）秋季栽培要加强苗床肥水管理，防止干旱，定植苗龄以5-6片真叶1心，25-28天健壮苗为宜，忌用弱苗牙口小老苗，定植后3-5天施追肥一次，以促为主，使花芽分化时形成足够的叶片数、发达的根系牙口粗壮的茎。花球分化新叶交心时应施一次重肥，亩施15×15×15复混肥20kg，以后视花菜长势可在小蕾期再施一次复混肥。

篇三 花菜种植视频
生态种植一

一、概述

（一）野菜的概念

野生食用蔬菜简称野菜。在贵州系指高原山区各种不同的地貌、植被、土地、土壤和气候等类型环境中，自然分布和生长，未经人工栽培，而可作蔬菜食用的一类野生植物，故也称山菜、山野菜。贵州野菜资源丰富，含食用藻类植物、食用地衣类植物、食用真菌类植物、食用蕨菜类植物、食用陆生种子植物、食用水生种子植物和食用花类种子植物等七大类；也含少数由于栽培目的不同，植物体某些部位可作蔬菜食用的栽培植物；还含部分引入栽培，逸为野生、半野生状态的植物。据1993—1997年对境内野菜资源的初步调查，上述七大野菜按植物分类，分属于7门2纲9类163科386属669种（变种）。其中含常见种、不常见种、少见种和稀有种。按其食用部位和食用功能的不同，又可分为藻体类、藻菌共生体类、子实体类、食用根类、食用茎类、食用叶类、食用花类、食用果类、食用种子类、食用种仁类、食用皮类、食用调料类和食用调色类等13种。

（二）野菜开发的意义

野菜是蔬菜资源的一个重要组成部分，也是培育蔬菜新种类、新品种的源泉。野菜生长在自然环境，生长和分布的地域广阔，环境质量好，种类繁多，生长力和适应性强，未受到有害物质的污染，食用品质好，很多野菜的营养价值高于栽培蔬菜，大部分野菜还具有很好的药用价

值和保健作用，所以被誉为天然“绿色食品”，受到了城镇居民的喜爱，市场销路好，近年来，随着我国人民生活水平的提高，对野菜的需求日益增加，野菜资源的开发和利用日益受到重视。有计划的合理地、科学地和持续有效地开发利用野生食用蔬菜，可补充蔬菜的新种类，增添食品的营养源，改善人民群众的膳食结构，提高蔬菜的营养水平，满足人民生活水平逐步提高的需要；同时，对发展农村商品经济、增加山区农民收入有很好的作用。开发野菜资源具有很大的潜力和广阔的前景，具有良好的社会效益和经济效益。

（三）省内外野菜开发概况

1、贵州野菜开发概况：随着人们对野菜的研究和重新认识，贵州野菜的开发和利用逐渐发展，已由原来的农民自采自食，进入到农民采集或栽培，销售或工厂收购加工，产品批量销售的阶段。野菜已成为市场上和餐馆里的时兴菜，上市的种类，数量和时间逐渐增多和延伸，周年四季都有供应，市场广阔、潜力很大。目前，上市的野菜已达40种以上，开发的产品已形成五种类型：①鲜食型：以鲜销为主，供应当地市场。如蕨菜（甜蕨、蕨菜），普通念珠藻（地耳）、蕺菜（折耳根）、薤白（小根蒜、苦蒜）、荠菜（地米菜）、落葵薯（藤三七）、土人参、钻形紫苑（剪刀菜）、藜（灰灰菜）、野苋菜、长瓣慈菇（野慈、菇）、水芹、西洋菜（豆瓣菜）、皱叶留兰香（鱼香菜）等。②保健型：具有很好的营养保健作用。如普通念珠藻、紫萁（薇菜、猫耳蕨）、荠菜、落葵薯，士人参、楤木芽（刺老包）、枸

杞菜、马兰（鱼秋串）、蒲公英、牛蒡、西洋菜等。③营养型：营养作用较好。如钻形紫苑（剪刀菜）、长瓣慈菇等。④加工外销型：加工制成产品，以外销为主，可外销国内市场或出口国外市场。如薇菜干、蕨菜干、百合粉、楤木芽干、香椿制品、蕺菜制品等。⑤鲜食加工复合型：可用鲜品在当地上市，也可加工成产品当地销或外销。如蕨菜、香椿、楤木芽、蕺菜、草食蚕等。目前，人工栽培的野菜有蕺菜、荠菜、萎蒿（藜蒿）、竹笋、士人参、薤白、皱叶留兰香、木姜花、落葵薯、藜、小玉竹（玉竹）、姜花（夜寒舒）、蓑荷（阳荷）、小玉竹（十样错）、野百合、紫背天葵（红背菜）、地笋（地瓜儿苗）、枸杞菜（枸地芽）、地肤（扫帚菜）、长瓣慈菇、水芹、西洋菜等。加工产品有薇菜干、蕨菜干、盐渍水芹、蓑荷制品、百合粉等。进行野菜加工的厂家有贵阳椒中娇野菜系列加工厂、贵定沿山镇百合粉加工厂、贵定山野菜加工厂等大小厂家约数十家。产品主要销往桂林、上海、天津、南宁、湛江等地，“原野牌”产品销往日本、韩国、东南亚的一些国家，加工产品有野菜干、小菜制品、罐头制品、盐渍品等。

2、省外野菜开发概况：我国地域辽阔，野菜资源丰富。近年来，野菜的开发利用日益引起重视并受到人们的欢迎，在许多地方野菜已上市销售，在宾馆、酒店、酒楼、餐馆作为特种风味的菜肴上了餐桌，食用野菜已成为都市人追求的新时尚。不少地区特别是在山区，野菜的采集和驯化栽培已经发展成为一项主导产业，一些野菜已成为出口的重要品种，并获得了较大的经济效益。

目前，在全国开发野菜的主要省、市、区有黑龙江、吉林、辽宁、青海、河北、山东、北京、上海、江苏、安徽、湖北、湖南、广东、广西、海南、云南、贵州、四川等；主要省会城市有哈尔滨、广州、南京、贵阳、昆明等。已开发当地野菜，人工驯化栽培，批量生产，供应市场。开发的主要野菜有蕨菜、薇菜、发菜、香椿、枸杞菜、楤木芽（刺嫩芽）、山竹笋、蒌篙、荠菜、紫背天葵、蕺菜、山芹菜（大叶芹、短果茴芹）、猴腿菜（紫茎菜）、黄花菜、牛蒡、石沙参、五加、五齿苋、桔梗、苣荬菜、蒲公英、白花菜、紫花地丁、龙须菜、马兰（鱼秋串）、苜蓿、守宫木（越南菜、甜菜）、土人参、落葵薯（藤三七）、野茼篙（一点红、革命菜）、紫苏、襄荷（阳荷）、水芹、西洋菜等。

我国每年都有大量的野菜加工制品出口外销，在国际市场上，野菜制品比栽培蔬菜制品更畅销，市场潜在需求量相当可观，市场空间大，前景较好。出口的主要品种有蕨菜、薇菜、刺嫩芽（楤木芽）、发菜、紫花地丁、蕺菜、蒲公英、山竹笋、山芹菜、猴腿菜、黄花菜、牛蒡、石沙参、荠菜、马齿苋、桔梗、苣荬菜、白花菜、五加、香椿、百合等。加工制品的种类主要是野菜干、保鲜菜、野菜罐头、小菜制品、野菜汁、盐渍制品等为主。产品出口地区主要是日本、韩国、西欧、东南亚、香港等地。如吉林省每年产薇菜干1000t左右，出口日本、10t可换回外汇1.06万美元，农民每年采集加工1t薇菜干，可纯收入12750—15300元。湖南省西部的城步苗族自治县的山区苗族农民，从1990年以来采集山野薇菜加工后，畅销海内外，在日本、

韩国和我国上海、香港一直走俏，现在这个县的农民除了对薇菜进行栽培和加工外，还到周边省、市、县采集收购，苗乡城步已成为湘、黔、桂边界薇菜的集散地，每年为这个国家级贫困县挣回30余万元，种销薇菜已成为苗民们脱贫致富的一条新路。江苏省南京市六合县八封洲乡，20世纪90年代以来，大力调整农业结构，因地制宜发展以蒌篙为主的野菜设施栽培，据统计，1994—1999年快速发展到2000hm2（3万亩），现在已栽培了荠菜、菊长脑、苜蓿、紫背天葵、香椿、马兰等野菜，产品不仅供应南京市，还销往镇江、扬州、上海、武汉、合肥、北京等地，每年外销量达300多万公斤。蒌蒿已销到上海、北京、广州、长春、重庆等全国30多个大中城市。野菜的设施栽培，不但丰富了城乡居民的菜篮子，产生了巨大的社会效益，而且给广大菜农带来了较好的经济效益。安徽省太和县是我国香椿的名产区，香椿栽培历史悠久，具有丰富的品种资源，为发挥当地资源优势，现已建立了香椿商品生产基地，并在总结传统栽培技术和加工技术的基础上，加速优良品种苗木的繁育，研究了矮化密植，采用塑料大棚进行矮化密植栽培，提高产量、开展了香椿的综合利用，进行香椿 的保鲜、速冻、制罐、腌渍和椿汁的综合利用，产品除内销外，还销往东南亚各国。广东省近年野菜栽培迅速发展，全省守宫木栽培面积已超过133hm2（1995亩），夜来香在广州面积已达67hm2（1005亩），蒌篙、荠菜、菊花脑、白子草、土人参、野苋、紫背菜、藤三七、香杏等均有一定栽培面积，把野菜作为菜篮子建设来安排，取得了一定成效；在广州的超市，菜市场，蔬菜批发市

篇四 花菜种植视频
中学生作物种植课程计划

第一章：《种植的乐园》课程方案

一、课程设置的背景：

现在的孩子大多数是独生子女，我们学校虽说是山区农村中学，可是父母把孩子都当成了“小太阳”，不让孩子接触农田，孩子基本上不干农活，对农作物的了解甚少。甚至有些孩子连基本农作物都不认识。适逢学校开辟出了农作物种植园地，组织学生开展种植活动，培养学生劳动技术和劳动习惯很有必要。

二、课程设置的目标：

1、了解农作物；认识农作物；学习种植蔬菜作物的基本方法，体会人与农作物相互依存的关系，体会农业生产的辛劳与快乐，养成爱护农作物、爱惜盘中餐、不浪费粮食蔬菜作物的良好行为习惯。

2、发动学生搜集、认识家乡农作物的特征、生活习性，会辨认几种农作物。 通过观察、动手制作提高动手操作及创新的能力。

3、通过观测农作物生长过程、记录拍照，将收获蔬菜作物售给学校食堂等活动，学会基本经济能力，增强团队协作能力。

三、课程活动的时间及地点：

以选修课形式进行，周五下午及周末部分时间。 地点：学校种植园

四、活动过程设计

本活动共分八节进行。

第一节：了解农作物

（一）、活动准备：

学生查找资料准备好自己收集到的有关介绍农作物的知识（如：农作物的播种时间，生长周期等），了解该季节适宜种植的农作物。 （二）、活动过程：

1、明确本节课学习任务

2、了解农作物：把搜集、调查到的农作物的名称、特征、生活习性、播种时间，生长周期在小组内及班内汇报交流

3、讨论确定适宜种植的蔬菜作物品种。（不同班级可选择不同品种）

附：9月的蔬菜作物有萝卜、大蒜、筒篙、菠菜、芹菜、大白菜、秋四季豆、四季葱等。

10月主要是豆角、早豌豆（用于摘尖的）、莴笋、韭菜、青菜。 11月：大白菜、生菜、菠菜、胡萝卜、碗豆（收种子的）、花椰菜 12月：西红柿、土豆

第二节：学习农作物种植方法

（一）活动准备：

学生查找几种适宜种植蔬菜作物的种植方法。 （二）活动过程：

1、学生查找几种适宜种植蔬菜作物的种植方法，准备材料。 2、在小组内及班内交流。 3、老师指导总结 4、制定种植计划。

第三节：参观家乡的农田，实地认识农作物 （一）活动准备：

联系好几位有经验的农民。 （二）活动过程：

在农民伯伯的带领下参观家乡的农田，实地认识农作物，并采集一些农作物标本。

作业：写好参观后的感受。

第四节：学会选种、育种

（一）活动准备：

学生准备好各种农作物的种子。 （二）活动过程：

1、学生展示自带种子认识几种常见的农作物种子。 2、老师指导学生选种。 3、老师介绍育种的基本方法。 4、活动总结。

第五节：学生种植实践 （一）活动准备：

学生在工作人员帮助下选种育苗，并观察其发芽特点。 （二）活动过程：

1、交流自己育苗的经过，如种植什么作物？是怎样育苗的？现在已经怎样了？ 2、教师提出相关要求：因为这一过程时间较长，因而学生的实践过程要持续好一段时间，学生定期到种植园参与种植田间管理， 要求：

1、定期观察，并写下观察日记（整个种植过程中什么时间做了什么，植物生长过程中的变化，都做了什么处理。）或与之相关的心情日记，可分小组持续进行。 2、不定期地进行管理，如除草、施肥、喷药等，这一过程可在专家及老师指导下进行。

3、分小组记录下农作物生长变化的照片或视频。

4、根据观察，结合相关知识，发现该农作物生长特性，并形成简单的书面材料。【花菜种植视频】

第六节：蔬菜作物收获 （一）活动准备：

联系好食堂及工作人员。 （二）活动过程：

1、参与蔬菜作物收获过程。 2、记录收获过程的图片或视频。 3、出售收获成果。 4、写活动日记

第七节：种植成果展示及交流

（一）活动准备：

学生整理前一阶段观察资料，如照片、日记、生长特性等，以便课堂交流。 （二）活动过程： 1、成果展示。 2、小组交流。 3、全班交流。

4、师生共议，提出下阶段活动要求与注意点。

第八节：总结评价种植情况

1、学生上交观察日记、过程图片及视频、活动感想等。

2、学生自己对本次活动过程及收获进行总结，并对他人及其小组作出客观公正的评价。

3、评价。每人一份评价表，按要求完成评价。

附评价表：【花菜种植视频】

班级 组员姓名

篇五 花菜种植视频
果蔬实用栽培技术手册(第一分册 蔬菜类)

果蔬实用栽培技术手册 （第一分册 蔬菜类）

四川华西职业培训学校

目录：

茄果类蔬菜：

辣椒栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„4 番茄栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„7 荚果类蔬菜：

四季豆栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„11 豇豆栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„16 花生栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„18 瓠果类蔬菜：

南瓜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„21 黄瓜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„26 苦瓜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„30 冬瓜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„33 储藏根、茎类蔬菜：

萝卜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„37 秋胡萝卜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„40 春马铃薯栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„42 地瓜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„46 茎叶类蔬菜：

大白菜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„48 2

莴笋栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„52 芹菜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„55 韭黄无公害栽培技术„„„„„„„„„„„„„„59 四季薹韭的栽培技术„„„„„„„„„„„„„„65 葱蒜类蔬菜：

大葱的栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„68 大蒜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„„„„72 甘蓝类蔬菜：

秋季花椰菜栽培技术„„„„„„„„„„„„„„76

审稿：李晓东、王慧、阳淑

编写：万群、练华山、熊丙全、马济民

编辑：唐雪松

3

茄果类蔬菜：

辣椒栽培技术

一、优良辣椒品种：1、朝天椒；2、韩玉三号线椒；

3、天升朝天小辣椒；4、二荆条。

二、栽培措施：

1、根据茬口，合理确定播种育苗时间

2、培育壮苗

3、重施基肥，适时定植

每亩沟施腐熟有机肥3000公斤左右、复合肥30-40公斤作底肥。5月上中旬至6月上旬定植到大田，抢晴天或阴天进行。每厢定植2行，行距60公分，株距36-40公分，每亩栽3000株。定植时及时淋定根水（加敌克松或地菌灵防土传病害）保苗成活。

4、管理

⑴肥水管理：成活后追施提苗肥，以氮肥为主，每亩用尿素5-7公斤对清粪水淋施。在开花结果期，一般每采收1次追1次肥，在采收前1-2天施用，以磷钾肥为主，每次用45%的复合肥15-20公斤每亩埋施，并用0.5%磷酸二氢钾进行喷施，每隔7-10天喷1次，共2-3次。 ⑵辣椒整枝打杈：及时打掉“门椒”以下的侧枝，清除老、黄、病、残叶。

三、病虫害防治

辣椒的主要病害：猝倒病、灰霉病、疫病、病毒病等；辣椒的虫害主要有蚜虫、烟青虫等。

4

1、原则：病虫害应以防治为主。

2、栽培管理措施

（1）选择抗病品种；

（2）首先是进行轮作，尽量避免重茬；

（3）搞好消毒灭菌，严格控制湿度。

老菜区或连作地块应做到种子、苗床、营养土等全体消毒灭菌，保护地栽培要严格控制棚内湿度。土壤消毒有高温消毒和药物消毒等多种方法。①把大棚建好后即可施入有机肥料。在8—9月份上好塑料无滴薄膜，将整个大棚密闭，高温（60℃以上）闷棚7—8天；②将3—4斤多菌灵粉与100斤湿润土拌匀，在均匀撒施基肥的同时，匀撒药土，同时用辛硫磷兑水喷雾，然后进行深翻，即灭地下害虫。辛硫磷易光解，可边翻边喷，不可一次喷完，以每亩用药一斤左右为宜。

（4）种子消毒处理（药剂浸种）：

①浸种催芽：用50-55℃的温水浸种10-15分钟，在浸种过程中，要不停的搅拌，然后放在清水中浸8-10小时，捞起后用纱布包好放在25-30℃的条件下催芽，每日用温水清洗种子1次，有30%的种子露白后即可播种。

②药剂消毒：用50%多菌灵可湿性粉剂，或50%福美双可湿性粉剂，或0.1%百菌清按用种量的0.3-0.4%拌种干播。

（5）化学药剂防治

①猝倒病：70%广枯宁500-1000倍液、75%百菌清或64%杀毒矾500倍液防治。

②立枯病：70%广枯宁500-1000倍液，64%杀毒矾 5

篇六 花菜种植视频
栽培

1、蔬菜植物：凡是一、二年生及多年生草、吊兰、芦荟等。葡萄科：葡萄. 地类： 葡萄，猕猴桃，草莓，无花果，石的草本植物及少数木本植物，有多汁的锦。唇形科：一串红. 彩叶草. 紫苏。榴 4. 坚果类： 栗，核桃，扁桃，银杏，产品器官供作佐餐食用的，均可列为蔬禾本科;一年生、越年生或多年生草本，阿月浑子，榛 5. 柿枣类： 柿，枣 Ⅱ.菜植物的范围。果树植物：能生产可供少为木本；茎有明显的节，节间中空或常绿果树：枇杷，龙眼，杨梅，芒果，食用的果实或种子的木本或多年生草本实心。观赏(包括草坪草）植物有观赏竹荔枝，鳄梨，香蕉，番木瓜，椰枣，椰植物。观赏植物：具有观赏作用或提供类、早熟禾、梯牧草、芦苇等。蔬菜植子，腰果，菠萝，柠檬，面包果， 可可，观赏价值的所有木本、草本植物（草坪物有：茭白(菰)、笋竹、笋玉米等。石槟榔 分属于柑果类，浆果类 ，荔枝植物）。主要观赏器官：茎、叶、花、果、蒜科:多草本，多年生。观赏植物有君子类，核果类，坚果类，草本果树，藤本整体植株。其他园艺植物：药用植物；兰、晚香玉、水仙、龙舌兰、朱顶红等。果树，复果类果树

芳香植物；饮料植物：茶叶、可可、咖鸢尾科:多年生草本，有根状茎、球茎或10、蔬菜产品器官分类：根菜类产品(食啡；其他经济植物：竹子、漆树、橡胶 鳞茎。观赏植物有小苍兰(香雪兰)、唐用)器官为肉质直根或块根。肉质直根类

2、园艺：园艺植物生产的技艺。通常指菖蒲、鸢尾、蝴蝶花、番红花等。兰科:菜萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁果园、菜园、有观赏价值的花园（公园、多年生草本。陆生、腐生或附生，常有甘蓝、根用甜菜等。块根类菜：豆薯、风景园）的营建，果、菜、观赏植物的根状茎或块茎。主要分布在热带和温带葛等。茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎栽培管理和种苗培育技术。 地区。观赏植物有惠兰、春兰、白芨、或茎的变态。地下茎类：马铃薯、菊芋、

3、园艺作物和生产的特点：种类繁多：建兰、石斛、构兰、虎头兰等。毛茛科:莲藕、姜、荸荠、慈姑、芋等。地上茎高大和低矮、水生与沙漠生、多年生与一年生或多年生草本，或木本小灌木。类：茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球一年生；产品鲜嫩：果树、花卉、蔬菜，观赏植物有牡丹、芍药、翠雀(大花飞燕茎甘蓝、榨菜等。叶菜类：这类蔬菜以其产品多数情况下是在鲜嫩状态下被利草)、飞燕草、白头翁、铁线莲等。仙人普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品用的。越新鲜价格越高；集约经营：单掌科观赏植物有仙人掌、珊瑚树、仙人器官。普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠位面积上高投入，高产出；技术与艺术镜、蟹爪兰、昙花、令箭荷花、量天尺(三菜、芹菜、苋菜等。结球叶菜类：结球的结合。 棱箭)、鹿角柱、仙人鞭、山影拳(仙人甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。

4、园艺生产的意义：生活的必须品；工山)、玉翁、八卦掌等。景天科:一年生、香辛叶菜类：葱、韭菜、芫荽、茴香等。业原料；绿化、改善生态环境；园艺文二年生或多年生草本，稀半灌木，通常鳞茎类：洋葱、大蒜、百合等。花菜类化。我国园艺业发展现状：生产规模日肉质.观赏植物有燕子掌、燕子海棠(红以花、肥大的花茎或花球为产品器官。益扩大；品种优化、品质提高；栽培技花落地生根)、伽蓝菜、落地生根、瓦松、如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜薹、术不断完善（疏花疏果、设施栽培、无垂盆草、红景天、景天等. 虎耳草科:朝鲜蓟、芥蓝等。果菜类以嫩果实或成公害生产）；市场供给改善（买方市场）、草木、灌木或小乔木。观赏植物有山梅熟的果实为产品器官。茄果类：茄子、淡旺季差别缩小。 花、虎耳草、溲疏、绣球、岩白菜等。番茄、辣椒等。荚果类：豆类菜，菜豆、

5、园艺业的发展趋势：生产区域化、规果树植物有：刺梨、穗醋栗(茶镳子)、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、模化、专业化、合作化；品种多样化、醋栗等。木樨科：灌木或小乔木.观赏植四棱豆等。瓠果类：黄瓜、南瓜、冬瓜、良种化；品质优良、标准化、无害化；物有连翘、丁香、桂花、茉莉、素馨花、丝瓜、菜瓜、瓠瓜、蛇瓜等，以及西瓜、苗木无毒化、规格化；管理机械化、现白蜡、流苏树等。旋花科：观赏植物有甜瓜等鲜食的瓜类。

代化。 茑萝、大花牵牛、缠枝牡丹、月光花、11蔬菜农业生物学分类：1.白菜类主要

6、园艺植物的分类方法总体上有两种：田旋花等。蔬菜植物有空心菜、甘薯等。种类包括白菜（大白菜、小白菜、菜薹）、植物学分类法和实用分类法。植物学分天南星科观赏植物有菖蒲、龟背竹、广芥菜（叶用芥菜）、甘蓝（结球甘蓝、球类方法是一种自然分类的方法。实用分东万年青、马蹄莲、天南星、独角莲等。茎甘蓝、花椰菜）。2.根菜类以肥大的肉类法是人为的划分方法，并为学术界所蔬菜植物有：芋(芋头)、魔芋等。睡莲质直根为食用产品，包括萝卜、芜菁、接受。 科：荷花. 睡莲。棕榈科：棕榈. 椰子。根用芥菜、胡萝卜、根用甜菜等。多为

7、植物学分类：十字花科：草本，稀为苋科：苋菜. 鸡冠花。杜鹃花科：杜鹃、2年生植物，生物学特性同白菜类。栽半灌木，花两性，花瓣4片，展开如十越桔。泽泻科：慈菇。无患子科：荔枝. 培上要求土质疏松透气、水分充足、氮字形。蔬菜植物有：萝卜、芜菁、甘蓝、龙眼. 红毛丹。胡桃科：核桃。壳斗科：磷钾肥供应均匀。3.茄果类番茄、茄子、花椰菜、大白菜、芥菜等。观赏植物有：板栗。漆树科：芒果。樟科：樟. 鳄梨。 辣椒。以果实为食用器官一年生，为喜紫罗兰、羽衣甘蓝、香雪球、桂竹香、园艺植物的实用分类 温、喜光蔬菜，不耐霜冻,为春夏季主要二月兰等。蔷薇科：乔木、灌木或草本，9、果树-- 按叶生长期的特性分类：落蔬菜。育苗移栽。对日照长短要求不严,花两性，稀单性，辐射对称。苹果. 海叶果树：冬季落叶，翌春重新长叶的果若温度适宜可周年栽培。4.瓜类：黄瓜、棠. 梨. 桃. 李. 杏. 梅. 樱桃. 山楂. 树。苹果、梨、桃多在温带和寒带地区西瓜、冬瓜、南瓜、丝瓜、苦瓜、甜瓜。枇杷. 草莓等；月季. 玫瑰. 蔷薇. 樱栽培或野生。梅、柿、枣、无花果、梨、以果实为食用器官，一年生，喜光，喜花. 红叶李. 碧桃. 梅花.海棠等。豆桃、李、板栗等，亚热带地区也能栽培，温或耐热，不耐寒。5.豆类：菜豆、豇科：草本，亦有木本，灌木或乔木：叶但生产能力降低 。常绿果树：四季常绿，豆、扁豆、豌豆、蚕豆。前三种喜温暖，互生，羽状或三出复叶：花两性。蔬菜无明显集中落叶期的果树。柑桔、枇杷、后两种喜冷凉，除扁豆外，对光照要求植物有菜豆、豇豆、大豆、绿豆、蚕豆、荔枝、龙眼多在亚热带和热带地区栽培不敏感。由于豆科作物具根瘤菌，可固豌豆、豆薯、苜蓿菜等。观赏植物有紫或野生。果松、越橘也是常绿果树，却定空气中的氮素，不宜施用过多的氮肥，荆、合欢、含羞草、白三叶、国槐、龙多分布在寒带或温带地区。 并注意增施磷肥。6.葱蒜类：大葱、洋爪槐等。菊科: 草本，半灌木或灌木；果树--按生态适应性分类：热带果树、葱、大蒜、韭菜、韭葱。以叶片或叶鞘花两性或单性，多头状花序；茎叶中常亚热带果树、温带果树、寒带果树 （鳞茎）为食用器官。二年生或多年生。有乳汁管或树脂道。观赏植物有菊花、果树--按（茎）生长习性分类：乔木果性耐寒，良好生长要求冷凉的条件。种万寿菊、雏菊、翠菊、瓜叶菊、大丽花、树、灌木果树、藤本果树、草本果树 子或无性繁殖。低温通过春化阶段、长百日草、熊耳草、紫菀、观赏向日葵、按果实构造分：仁果类：苹果、梨、枇日照通过光照阶段。洋葱、大蒜鳞茎的孔雀草等。蔬菜植物有茼蒿、莴苣、菊杷、山楂 „果实中心有薄壁构成若干种形成要求较长日高温条件。 7.绿叶蔬菜 芋、牛蒡、朝鲜蓟(菜蓟)等。茄科：草子室，室内含有种仁。可食部分为果皮、以柔嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为食用器官。本，灌木或小乔木。蔬菜植物有番茄、果肉。核果类：桃、李、杏、梅、枣„有耐热的（落葵、苋菜、蕹菜、茼蒿），辣椒、茄子、马铃薯等。观赏植物有碧外果皮极薄，中果皮是发达的肉质食用有耐寒的（菠菜、芹菜、莴苣），生长迅冬茄、夜丁香、珊瑚豆等。葫芦科：草部分；内果皮坚硬，包于种子之外，构速，是重要的堵淡蔬菜。栽培密度较大，本或木质藤本；茎匍匐或攀援，具卷须；成果核。浆果类：葡萄、猕猴桃、柿、对土壤要求不严，要求充足的肥水供应，瓠果。蔬菜植物有黄瓜、南瓜、西葫芦、醋栗 „外果皮膜质，中果皮、内果皮均尤其是氮肥。8.薯芋类: 马铃薯、山药、冬瓜、苦瓜、丝瓜、佛手瓜、蛇瓜(蛇豆) 、肉质化，充满汁液. 坚果类：板栗、核芋头、生姜。以富含淀粉的地下根或茎西瓜、甜瓜等。观赏植物有瓜蒌(括蒌)、桃、扁桃 „果皮坚硬，内含1粒种子。为食用器官，耐贮运。除马铃薯不耐高葫芦、金瓜等。芸香科：多木本：果实柑果类：柑、桔、橙、柚、金柑 „外果温、其它均耐热，可正常越夏。栽培上为柑果或橙果，外果皮中多含油胞。果皮呈革质，有精油腔；中果皮较疏松；要求土质疏松、氮磷钾齐全，尤其生长树植物有：柑橘、柠檬、柚、葡萄柚等。中间隔成瓣的部分时内果皮，向内生有后期增施钾肥，可显著提高产量、改善观赏植物有：金橘、香橼、枸橘(枳)等。许多肉质多浆的肉囊。聚合果类：草莓、品质。9.水生蔬菜：莲藕、菱角等，生百合科：多年生草本，具鳞茎或根状茎，菠萝 „是由一朵花中多数离生雌蕊发长在沼泽地区，生长期间要求始终有水，稀为灌木或半灌木。蔬菜植物有石刁柏、育而成的果实。 除菱角外、荸荠、慈菇、茭白，均采用金针菜(黄花菜)、韭菜、洋葱、葱、大果树栽培学分类法 ：Ⅰ. 落叶果树1. 营养器官繁殖，喜温暖气候及肥沃土壤。蒜、卷丹百合等。观赏植物有文竹、朱仁果类： 苹果，梨，山楂，海棠果 2. 核10.多年生蔬菜芦笋、金针菜、竹笋等。 蕉、百合、虎尾兰、丝兰、铃兰、吉祥果类： 桃，梅,李，杏，樱桃 3. 浆果一次栽培，多年收获。地上部耐热（可

越夏），地下根系耐寒（可越冬）。草本能覆盖裸露地面的草本和灌木植物，其壤中生长，而伸向空气中，称为气生根。的冬季地上枯死，翌春再发。11.食用菌功能与草坪植物相似。常大面积栽培于气生根因植物种类与功能不同又可分为类香菇、草菇、平菇、双孢菇、金针菇、坡地、林下及边远地段，管理较粗放，支柱根、攀缘根和呼吸根三种。

猴头、木耳等。有人工栽培的，亦有野不修剪或刈割。常见的地被植物有：三8、根系的生长与分布：垂直根系：垂直生的。12.芽菜类：用蔬菜种子或粮食作叶草、麦冬、二月兰、地被菊、蛇目菊、分布的根系。根颈（地上部和地下部相物种子发芽作蔬菜产品，如豌豆芽、乔美女樱、金针菜、委陵菜等 接处）以下向土壤深处下扎的根称垂直麦芽、萝卜芽等。绿豆芽、黄豆芽等是观赏树木类 观赏乔木类：有明显的主根。起固地、抗旱、吸收矿质营养的作早就普遍应用的芽菜。13.野生蔬菜：野干。根据在一年中落叶与否分可分为常用.水平根系水平分布的根系。根沿土壤生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有绿乔木和落叶乔木两类；根据大小又可表层方向平行伸长。起到吸收水肥的作蕨菜、荠菜、茵陈等 分为三类：即大乔木类：树高20米以上；用。

13、观赏植物生态学分类：热带花卉：中乔木类：11-20米；小乔木类：6-109、影响根系分布的因素: (1)遗传因素水塔花、凤梨、椰子等；温带花卉：菊米。观赏灌木类：树体矮小。无明显的(2)砧木类型 (3)地下水位 (4)土壤深花、牡丹、紫罗兰等；寒带花卉：细叶主干。观赏藤木类：能缠绕或攀附它物度 (5)土壤质地

百合等；水生花卉：睡莲、王莲等；高向上生长的木本植物。铺地类：干枝等10、根的生命周期:1年生的：初生根伸山花卉：雪莲等；岩生花卉：苔藓等；均铺地生长，与地面接触部分可生出不长－－水平根衰老－－垂直根衰老死沙漠花卉：仙人掌、落地生根等。 定根而扩大占地范围，如铺地柏等。 亡，完成其生命周期。多年生的果树等：

14、依观赏植物的生态习性及栽培应用第二章 园艺植物的生长发育 垂直根生长 －－成年树，水平根迅速伸特点分类： 1、生长：在生命周期中植物的细胞、组展（至树冠最大时，根系也相应分布最草本花卉类>>露地花卉>>一年生花卉：织和器官的数目、体积或干重的不可逆广）－－外围枝叶枯衰，树冠缩小时，风仙花、鸡冠花、百日草、半支莲、万的增加过程。营养生长：植物的根、茎、根系生长也减弱,水平根先衰老，最后垂寿菊等。在一个生长季内完成生活史的叶等营养器官的生长。生殖生长：植物直根衰老死亡。根的年生长周期：多年植物。一般春天播种、夏秋生长、开花的花、果实、种子等生殖器官的生长，生的生长曲线呈双峰曲线或三峰曲线。结实，然后枯死，因此一年生花卉又称叫做生殖生长。分化：从一种同质性的苹果：第1个生长高峰解除休眠时出现；春播花卉。 细胞类型转变成形态结构和功能与原来第2个高峰在5月底至6月份前后，叶草本花卉类>>露地花卉>>二年生花卉：不相同的异质细胞类型的过程。发育：面积最大，温、光条件好，根系迅速生在两个生长季内完成生活史的花卉。当在植物生命周期中，植物的组织、器官长。第3个高峰出现在秋季，果实已采年只生长营养器官，越年后开花、结实、或整体，在形态结构和功能上的有序变收，地上部养分向下转移。昼夜周期：死亡。如五彩石竹、紫罗兰、羽衣甘蓝化过程。发育包含了生长和分化。 根的夜间生长量均大于白天。提高昼夜等。秋天播种，次年春季开花。因此，2、园艺植物的根系是其整体赖以生存的温差，降低夜间呼吸消耗，能有效地促这类花卉常称为秋播花卉。 基础。根系是园艺植物的重要器官。土进根系生长。

草本花卉类>>露地花卉>>多年生花卉:壤管理、灌水和施肥等田间管理，都是11、根系生长需要的土壤环境：温度、个体寿命超过两年的，能多次开花结实。为了创造促进根系生长发育的良好条湿度、通气、PH值、营养

根据地下部分形态变化，又可分两类：件，以增强根系代谢活力，调节植株上12、根的再生能力：断根后生出新根的宿根花卉和球根花卉。宿根花卉：地下下部平衡、协调生长，从而实现优质、能力。

部分形态正常，不发生变态。如芍药、高效生产目的。根系：植物地下部所有13、影响再生力的因素：1.园艺植物种玉簪、萱草等。球根花卉：地下部分变根的总称。 类：黄瓜难，宜小苗定植或护根育苗；态肥大者。鳞茎类:地下茎呈鱼鳞片状.3、根的功能：1.固地作用：固定植株甘蓝易移栽后发育良好。2.季节：春季水仙、郁金香、朱顶红、百合。球茎类:2.吸收作用：水分与无机盐。 3.合成作和秋季是根系再生能力较强的两个季地下茎呈球形或扁球形.唐菖蒲、香雪兰用：根尖合成细胞分裂素等。4.贮藏作节，所以多年生植物的定植或苗木出圃等。根茎类:地下茎肥大呈根状，上面有用：多年生植物根系和萝卜等的肉质根。 通常选择春秋季进行。3.植株生育状态：明显的节，新芽着生在分枝的顶端.如美5.繁殖作用。6.观赏作用。 顶芽饱满、生长健壮的枝条对根的再生人蕉、荷花、睡莲、玉簪等。块茎类:4、根的类型：1)主根：种子萌发时，胚有显著的促进作用。4.环境条件：土壤地下茎呈不规则的块状或条状.马蹄莲、根突破种皮后，直接生长而形成的根称质地及通透性对根再生能力影响最大。 仙客来、大岩桐等。块根类:地下根肥大为主根，又叫初生根。主根生长很快，14、根际：是指与根系紧密结合的基质呈块状.大丽花。 一般垂直插入土壤，成为早期吸收水肥的实际表面，与生长根紧密相接，其内草本花卉类>>露地花卉>>水生花卉:在和固着的器官。2)侧根：主根产生的各含有根系溢泌物、微生物和脱落的根细水中或沼泽地生长的花卉，如睡莲、荷级分支（由根的中柱鞘和内皮层细胞分胞，是以毫米计的微域环境。根际土壤花等。 化产生）。3)不定根：茎、叶和较老的根微生物的活动影响养分的有效性、养分草本花卉类>>露地花卉>>岩生花卉:指上发生的根（不发生于根的中柱鞘和内的吸收和利用，并能调节物质的平衡。耐旱性强，适合在岩石园栽培的花卉。皮层组织的根）。4)须根:侧根上形成的土壤中某些微生物能进入到根的组织常在园林中选用。一般为宿根性或基部细小根 按其功能与结构不同又分为4中，与根共同生活，称为共生现象。共木质化的亚灌木类植物，还有蕨类等好类：输导根：则主要起运送各种营养物生现象分为根瘤和菌根两种类型。 阴湿的花卉。 质和输导水分的作用。过渡根：主要由15、根瘤：细菌侵入根部组织所致。这草本花卉类>>温室花卉 原产热带、亚吸收根转化而来，部分可转变成输导根，种细菌称根瘤菌。豆类蔬菜所需氮素养热带及南方温暖地区的花卉。在北方寒部分随生长发育死亡.吸收根：主要功能分，约1/3来自土壤，2/3为根瘤菌从冷地区栽培必须在温室内栽培或冬季需是吸收以及将吸收的物质转化为有机物空气中固定而来。

要在温室内保护越冬。通常可以分为以或运输到地上部。正常吸收根多为白色..16、菌根：真菌侵入根尖并与之共生的下几个方面：一、二年生花卉：如瓜叶生长根(或称轴根)：为根系向土壤深处根称为菌根。真菌从根尖吸收营养，同菊等。宿根花卉：如万年青、非洲菊等；延伸及向远处扩展部分，一般为白色，时真菌扩大了根系的吸收范围，增强吸球根花卉：仙客来等；兰科植物：依其具吸收功能. 收能力。提高抗病能力。菌根分为外生生态习性不同，又可分为地生兰类：如5、直根系 ：由明显的主根和各级侧根菌根：菌丝只进入皮层的细胞间隙；内春兰、建兰等；附生兰类：如石斛兰、组成。 须根系 ：主根生长缓慢或停止，生菌根：菌丝穿过根表皮或根毛进入细万带兰等。多浆植物：指茎叶具有发达主要由不定根组成的根系。 胞内部；兼生菌根：两者兼而有之。 的贮水组织，呈现肥厚的多汁变态的植6、根系的来源：实生根系 :由种子胚根17、根瘤和菌根的作用：扩大吸收范围，物，包括仙人掌类、景天科植物、大戟发育而来的根系.实生根系主根发达，根提高激素水平；促进糖份代谢，增强抗科植物、凤梨科植物、龙舌兰科植物等。生活力强。绝大多数蔬菜和种子繁殖的病能力。

蕨类植物：如波斯顿蕨，铁线蕨等。食花卉多为实生根系。茎源根系:利用植物应用展望：生物施肥工程，提高肥料利虫植物：猪笼草、瓶子草等。凤梨科植营养器官具有的再生能力，采用枝条扦用率，解决重茬障碍，增强作物适应力 物：如水塔花、筒凤梨等。棕榈科植物：插或压条繁殖，使茎上产生不定根。茎18、茎的功能：1.支撑：支撑植株体形如棕竹、椰子等。水生花卉类：如王莲、源根系无主根，生活力相对较弱，常为成一定的姿态。2.输送：将根系吸收的荷 花、热带睡莲等。花木类：如一品红、浅根。葡萄、月季等扦插繁殖，其根是水分和养分输送到叶片、花和果实。3.变叶木等。 茎源根系。根蘖根系：一些果树如枣、贮藏：多年生木本植物的茎，鳞茎、块草坪与地被植物：1、草坪植物，草坪即山楂等和部分宿根花卉的根系通过产生茎、球茎和根状茎 等变态茎贮存大量天然或人工栽植的成片草地。草坪草一不定芽可以形成苗木。 养料。4.合成：茎尖合成生长素，调节般是多年生植物，如结缕草、狗牙根、7、根的变态：肥大直根由主根肥大发育植株生长。5.光合作用：绿色幼茎能进野牛草、草地早熟禾、多年生黑麦草等。而成.块根是由植物侧根或不定根膨大行6.繁殖作用：某些植物的茎、枝易产

2、地被植物，一般是指株形低矮匍匐、而形成的肉质根。 气生根：根系不向土生不定根和不定芽，常采用枝条扦插、

压条、嫁接等方法繁殖。7.观赏：龙爪匐生长，大多茎节处可生不定根。如草态向花芽的生理和组织状态转化的过槐等树枝造型非常美观。 莓大多数品种果实成熟后，从短缩茎的程 。是植物从营养生长向生殖生长过渡

19、茎（枝、蔓）是由芽萌发抽生而来，叶腋发生匍匐蔓。6．短缩茎：营养生长的标志。花芽分化分3个阶段：一是生在抽生茎的过程中，新的芽又在叶腋形时期茎短缩于基部，至生殖生长时期短理分化，在花芽形态分化之前，生长点成。芽是未发育的枝或花和花序的原始缩茎顶端才抽生花茎。如白菜、甘蓝、内部由叶芽的生理状态转向花芽的生理体。 菠菜、芹菜、韭菜、大葱、洋葱、大蒜状态的过程（在植物生长点内部发生成

20、芽的类型：花芽（纯花芽和混合芽）等。 花所必需的一系列生理的和生物化学的和叶芽、顶芽和腋芽、主芽和副芽、单23、茎的变态1.块茎：马铃薯的产品器变化 ）；二是形态分化，芽内生长点突芽和复芽、鳞芽和裸芽、定芽和不定芽、官为典型的块茎，具有茎的各种特性，起肥大到花芽的各器官出现的过程；三其它：休眠芽、潜伏芽、中间芽。着生上面分布着很多芽眼。2.根茎：根茎外是性细胞形成，雄蕊中形成花粉母细胞，在枝或茎顶端的芽称顶芽。着生在叶腋形似根，但因其上有明显的节与节间，雌蕊中形成卵细胞。落叶果树在第二年处的芽叫侧芽或腋芽。顶芽和侧芽均着节上有可成枝的芽，同时节上也能长出春季萌芽到开花前进行。

生在枝或茎的固定位置上，统称为定芽。不定根，故而得名。如生姜。3.球茎：33、花诱导：外部或内部一些条件对花从枝的节间、愈伤组织或从根以及叶上球茎为短而肥大的地下茎，有明显的节芽分化的促进作用。生理分化常由外界发生的芽为不定芽。萌发后只抽生枝和与节间，如慈菇、芋、荸荠等。4.肉质条件作为信号触发或启动，这时的信号叶的芽，称为叶芽。萌发后形成花或花茎：一些植物适应干旱环境，叶常退化，触发又称花诱导。诱导时间：花诱导应序的芽，叫花芽。在花芽中，萌芽后既而茎肥大多汁，呈绿色，可贮藏水分和在生长点对内、外条件反应都敏感的时开花又抽生枝和叶者称为混合芽；萌芽养料，进行光合作用，如仙人掌。5.叶期即花芽分化临界期进行诱导。有的种后只开花，不抽生枝叶，称为纯花芽。状茎： 有些植物如叶树、文竹、昙花等子萌动期即可（白菜）、有的要植株长到休眠芽: 芽形成后，在生长季节里保持的叶子退化或早落，茎变为扁平或针状，一定大小（甘蓝）、童期是否通过。枝梢休眠状态，不萌发。（三种可能：休眠过代替叶进行光合作用，这种茎称为叶状或茎蔓停止或缓慢生长，使得植株的营后活动、始终处于休眠状态、逐渐死亡）。茎。 养转向花芽分化。诱导的外界条件（信休眠越冬后萌发的芽为晚熟性芽；休眠24、茎的生长特性：1.顶端优势：指活号）：低温 、短光照、某些化学物质。 芽深藏在枝皮下若干年不萌发，称为隐跃的顶端分生组织（顶芽或顶端的腋芽）34、花的发端：在芽轴上，肉眼可以认芽或潜伏芽。活动芽: 芽形成后，随即抑制下部侧芽发育的现象。2.垂直优势：出花或花序原基时称之，其标志着花芽萌发。单芽：一个节位上只着生1个芽。茎（枝、蔓）的着生方式不同，其生长形态分化的开始。

复芽：一个节位上着生2个或2个以上势表现出极大的差异。直立茎和位于上35、花芽分化的时间类型：A夏秋分化，芽。芽眼：外观是1个芽，内部包含1部的芽生长势强，反之则弱。3.层性：翌春开花型：花芽分化一年一次，在6-9个主芽和多个副芽的芽。如葡萄、马铃多年生木本植物由于顶端优势和芽的异月份进行。这类植物的多数在秋末花芽薯。 质性的共同作用，强枝成为主枝，弱枝已具备各种花器官原始体，只有性细胞

21、芽的性质：1.芽的异质性：芽在茎衰亡，树冠上的主枝形成层状分布。4.的分化在冬春完成，春季开花。如苹果、上分布的部位不同，其质量上有很大的枝条年龄：木本植物的芽，在生长锥和桃。B冬春分化 ，翌春开花型：一类是差异。2.早熟性和晚熟性：当年形成的幼叶的外面常有芽鳞片包被着。顶芽展原产温暖地区的常绿果树和观赏树木，芽当年萌发；当年形成的芽第二年才萌开生长时，它外围的芽鳞片脱落以后留如柑橘类的许多种类在12月份至第二发。3.萌芽力和成枝力：萌发的芽占所下的痕迹，叫做芽鳞痕。顶芽只在每年年3月份进行花芽分化，分化时间短，有芽的比率；萌发的芽中，能抽成长枝春季展开生长，因此，根据芽鳞痕可以连续进行，春季开花；另一类是许多一的能力。4.潜伏力：多年生木本植物的辨别茎的一年生长量和生长年龄。扦插、二年生花卉及二年生蔬菜和一些宿根花芽可以多年不萌发，这种特性有助于树嫁接需要一定生长年龄的枝或茎。 卉，也是冬春分化花芽，如白菜、甘蓝、体的更新复壮。萌芽力因园艺植物种类、25、叶的主要生理功能 a.光合作用 b.芹菜等在冬季贮藏期里或越冬时进行花品种及栽培技术不同而异。葡萄、桃、蒸腾作用。蒸腾作用是水分以气体状态芽分化。C当年一次分化、一次开花型 :李、杏等萌芽力强。苹果、核桃萌芽力从植物体内散失到大气中的过程，它是一些当年夏秋季开花的花卉和蔬菜种弱。拉枝、刻伤、摘心、植物生长调节植物根吸收水和矿质元素的动力，并有类，在当年生茎的顶端分化花芽，如紫剂处理等能不同程度地提高萌芽力。甜调节叶温的作用。C.繁殖作用。少数植薇、木槿、木芙蓉等.夏秋开花较晚的部瓜常摘心，促进发生侧蔓以提早结瓜。物的叶有繁殖作用，如秋海棠。 分宿根花卉，如菊花、萱草、芙蓉葵等。对果树来讲，萌芽力强的种类或品种往26、叶的类型：子叶：子叶为原来胚的D一年多次分化、多次开花型:一年中多往结果早。.潜伏力包含潜伏芽的寿命长子叶，早期有贮藏养分的作用。真叶：次发枝，每次枝顶均能成花，如茉莉、短和潜伏芽萌芽力与成枝力的强弱。一营养叶，主要进行光合作用。叶序:是指月季、倒挂金钟等四季开花的花木及宿般潜伏芽寿命长的园艺植物寿命也长，叶片在茎上的着生次序。园艺植物的叶根花卉，四季橘和葡萄等果树也是多次植株易更新复壮。柑橘、梨、板栗等果序有互生、对生和轮生。 分化型.E不定期分化型:播种后只要植树，芽的潜伏力强，果树寿命长；梨一27、叶的变态：叶的变态：植物的叶片株达到一定叶面积就能成花。如果树中般可达20-30年，最长达80-100年。桃由于适应环境的变化，常发生变态或组的凤梨科的一些植物，蔬菜中的茄果类芽潜伏力弱，树体寿命短，一般仅15~20织特化。 等。

年。 28、叶幕：叶幕是指在树冠内集中分布36、影响花芽分化的因素：（一）内部因

22、茎的类型与特点：1）直立茎： 绝并形成一定形状和体积的叶群体 (植株素1.遗传特性：不同园艺植物以及同一大多数木本果树和观赏树木、木本花卉叶片形成的绿色区域) 。叶幕形状有层种类不同品种间花芽分化早晚、花芽数等均为直立茎。按生长年限、生长势及形、篱形、开心形、半圆形等。 量及质量均有较大差别。2.植株营养生功能等不同又分为若干类型：新梢、结29、叶面积指数：园艺植物的总叶面积长状况：营养生长状况是花芽分化的物果枝、营养枝。新梢：一般由茎或枝条与其所占土地面积的比值，即单位土地质基础。植株生长健壮，营养物质充足，上的幼芽萌发当年形成的枝条叫新梢。面积上的叶面积.叶面积指数大小及增花芽分化数量多质量好。（二）环境因素 新梢按季节发育不同又分为春梢、夏梢长动态与园艺植物种类、种植密度、栽1．温度：各种园艺植物花芽分化的最适和秋梢。结果枝：结果枝是指直接着生培技术等有直接关系。 温度不一，有的要求高温（枝叶停长或花或花序并能结果的枝条。营养枝：只30、叶果（花）比：叶片与果实要有一缓长而开始花芽分化），有的要求低温春长叶不开花结果。按生育状况不同又分定的比例才能保证果实正常生长的营养化作用。在适温范围内的昼夜温差大花为四种：发育枝、徒长枝、细弱枝、叶需要。 芽分化早而好。2．光照：·光照与营养丛枝。许多果树，其长枝是营养枝，在31、落叶：A正常落叶：一年生园艺植积累；光周期；强光、紫外光抑制新梢长枝上生有许多短枝，花多生于短枝上，物的叶在其生活史完成前逐渐衰老而脱生长，促进花芽形成。3.水分：适当干此时短枝也称为果枝。 落，随之整个植株也衰老、枯萎、死亡。旱使营养生长受抑制， 有利于光合产物20半直立茎：番茄等植物的茎仅基部木多年生宿根草本植物及落叶木本植物在累积，有利成花。如蹲苗。4.某些生长质化，呈半直立或半蔓生，须借助插架冬季严寒到来前，大部分营养物质从叶调节剂或化学物质：促进或抑制花芽分或吊蔓等才能正常生长。3．攀缘茎：此片转移到茎或根系，而叶片则逐渐衰老化、影响花芽性别。（乙炔、乙烯刺激鳳类植物的茎多以卷须攀缘他物或以卷须脱落。常绿果树叶片寿命2～6年或更梨花芽分化）。37、花芽分化的调控途径：的吸盘附着他物而使其延伸。如黄瓜、长。B不正常落叶 病理性落叶：一些病调控的时间：花芽分化的临界期是控制苦瓜、丝瓜、葡萄、爬山虎等均属攀缘害引起（叶部病害）。生理性落叶：栽培分化的关键时期。调控的方法：平衡生茎。4．缠绕茎：此类植物的茎须借助他条件恶化引起（修剪不合理、结果过多殖生长与营养生长：疏花疏果，长放拉物，以缠绕方式向上生长。如菜豆、豇等）。 枝，缓和树势，环剥、环割，选择砧木；豆的蔓生种、牵牛、紫藤等均属缠绕茎。32、花芽：萌发后形成花或花序的芽。控制环境条件：改善光照条件，控制灌

5．匍匐茎：此类植物的茎可以沿地面匍花芽分化：是指由叶芽的生理和组织状水，合理施肥（充足的氮磷促进花芽分【花菜种植视频】

化），温度处理；生长调节剂的应用：促果是由一朵花的多个离生雌蕊共同发育区植物的生物学零度较高，如仙人掌类进花芽分化（B-9， PP333 CTK ）；抑形成的果实，或由一朵花多个离生雌蕊植物为15~18℃；原产于亚热带地区的制花芽分化（GA)。 和花托一起发育形成的果实；复果是由植物为10℃；原产于温带的植物为4℃。

38、开花：当雄蕊中的花粉粒和雌蕊中整个花序形成的果实。3. 干果和水果：生长季:是指不同地区一年中能保证生的胚囊已经成熟时，花萼和花冠即行开干果指成熟时果皮干燥，食用部分为种物学零度的时期。活动温度:高于生物学放，露出雄蕊和雌蕊。（栽培上，花芽膨子，且种子外面多有坚硬的外壳。水果零度的温度。有效积温:生物学有效温度大到花瓣脱尽的过程）。 又称肉质果，成熟时果肉肥厚多汁，果的累积值为生物学有效积温（简称有效

39、授粉：指成熟的花粉粒借助一定的皮亦肉质化。水果又分为(1)浆果：外果积温）。

媒介（昆虫、风或其它动物）传到雌蕊皮膜质、中、内果皮肉质化，充满汁液 。50、温周期现象：昼夜温度变化对植物柱头上的过程。自花授粉：成熟的花粉(2)核果：具有肉质中果皮和木质化内果生长发育的影响，称为温周期现象。通粒传到同一朵花的雌蕊柱头上的过程。皮即硬核。(3)仁果：下位子房与花托发常昼温高，夜温低有利于植物生长发育。自花授粉有两种含义：对于有性繁殖植育形成的假果。果壁、外、中果皮均肉昼温高有利于光合生产，夜温低降低呼物，是指雌蕊接受同一花朵的花粉；对质，内果皮革质或纸质(4)柑果：上位子吸消耗。昼夜温差对果实的品质有着明于营养繁殖的果树等作物，是指同一品房发育形成的真果，内果皮发育成肥大显的影响。昼夜温差大，糖分积累水平种（基因型）内的相互授粉。异花授粉：多汁的多个瓤囊。 (5)荔枝果：是由上高，果实风味浓。

一朵花的花粉粒传到另一朵花的柱头上位子房发育形成的真果，其食用部分是51、春化作用：低温促进植物发育的现的过程。异花授粉有两种含义：对于有肉质多汁的假种皮（假种皮是胚珠柄的象，称为春化作用。有些植物，可能并性繁殖植物，是指在自然状态条件下雌衍生物 ）。(6)瓠果：瓜类特有，下位子不存在春化现象。即便是同一种植物，蕊通过接受其他花朵的花粉受精繁殖后房与花托发育形成的假果，果壁坚硬、随着品种的不同，对低温的要求也有一代的植物；对于营养繁殖的果树等作物，中、内果皮肉质，胎座组织发达。 定的差别。不同的园艺植物，感受低温是指不同品种（基因型）间的相互授粉。 44、果实的生长：起始于它的花器原基时植株的大小不同。绿体春化：白菜、

40、受精：花粉落到柱头上后不久便开分化形成时，分为细胞分裂及细胞膨大萝卜等能以萌动的种子进行低温春化；始萌发长出花粉管，花粉管经柱头、花两个阶段，细胞分裂期 在子房发育初期种子春化：洋葱、大蒜、大葱、芹菜、柱到达胚囊，实现精卵结合的过程就叫即开花期已基本停止了 。果实生长曲线甘蓝等植株长到一定大小后，才能被低受精。未受精的子房不能坐果，谢花后图：S型（早期生长缓慢，中期生长较温春化。

树体即出现落花。 受精不完全快，后期生长又较慢）；双S型生长曲线52、高温给植物造成的伤害称之为热害。的子房也不能坐果，幼果在其发育的早（其生长过程可分3个阶段：一是从开热害往往表现为局部受害，并间接引起期或中途会从果枝上脱落，这一现象称花后开始进入果实迅速生长期，主要是植物生病。植物所能忍耐的最高气温即落果。自花不亲和：自花授粉后不能正果实内果皮体积迅速增大，二是生长中为植物的耐热力。高温所引起的障碍，常结果。有性繁殖的：同一植株上授粉期，果实体积增加缓慢，内果皮木质化包括日灼、落花落果、雄性不育、生长不亲和。十字花科植物；无性繁殖的：变硬，三是果实恢复生长，再次进入迅瘦弱，严重的导致死亡。低温给植物造同一品种上授粉不亲和。如苹果、梨，速生长期，此期中果皮的细胞体积增大，成的伤害分为冷害和冻害，冷害为代谢生产上需配置一定量的授粉树。 果实体积迅速膨大，大部分核果类属此出现障碍、冻害则是植物体内水分结冰。

41、单性结实：植物不经受精作用而形类）。纵横径的相对生长：果形指数=纵低温危害园艺植物的表现可分为：冻害，成无籽果实的现象。天然单性结实：香径/ 横径。昼夜生长动态：昼缩夜胀 即受零下低温侵袭组织发生冰冻所造成蕉、蜜柑、菠萝、柿、无花果及黄瓜的45、果实成熟 ：果实发育达到该品种固的伤害；冷害，即温度稍高于0℃，组一些品种。刺激性单结实：必须给以某有的形状、质地、风味时即称为成熟。织未冻结成冰造成的低温伤害；冻旱，种刺激才能产生无籽果实的。番茄、茄这种成熟又称为园艺上的成熟。不同植又称冷旱，是低温与生理干旱的综合表子、甜椒、西瓜及无花果等单性结实。2，物种类，果实园艺成熟度的标准不同（种现；霜害，即早晚霜为害。

4 －D、赤霉素。 子未成熟、生理成熟、完熟、衰老成熟）。53、光照对植物生长发育的影响主要表

42、坐果：授粉后，子房加速生长，果生理成熟的果实：脱离母株仍可继续进现在光照强度，光照时间的长短（即光实开始发育，花转变成幼果，称为坐果。行并完成其个体发育．但其应有的外观周期）和光的组成（即光质）三个方面。落花落果：从花蕾出现到果实成熟的过品质和风味品质尚未充分表现出来、需作用于植物的光有两种：直射光、散射程中，发生花、果陆续脱落的现象称为贮运及加工的果实应在此范围内采收。光。散射光强度低，但有较多的红、黄落花落果。包括未能受精的花脱落；受完熟的果实：成熟的果实经过一系列的光（可达50～60%），可被植物完全吸收精不完全的子房，幼果在其发育的早期质变，达到最佳食用的阶段。充分表现利用；直射光最多只有37%的红、黄光。或中途会从果枝上脱落，这一现象称落出其应有的色香味品质和营养品质，此光质影响植物的生长发育。蓝紫光和紫果；虽已受精，但营养不良或其它原因时采收的果实品质最佳。衰老成熟的果外线能抑制茎节间伸长，促进多发侧枝造成脱落。蔬菜植物的落花落果多在开实：已过了完熟期，呈衰老趋势。果肉和芽的分化，有助于花色素和维生素的花前后，一旦坐住果就不易脱落。果树质地松绵，凤味淡薄，不宜食用。但核合成。

的落果次数多，持续时间长，仁果类和桃、板栗等坚果类这一时期种子充分发54、不同园艺植物对光照强度的要求差核果类一般发生四次落果高峰：①第一育，粒大饱满，品质最佳。 异很大，分为以下几类：阳生植物：绝次落果：在开花前后子房尚未膨大时，46、果实发育成熟过程中的物质的转化：大多数果树，多数露地一二年生花卉及以落蕾和落花为主。主要原因是花芽发成熟的果实有如下变化：果实变甜，酸宿根花卉、仙人掌科、景天科和番杏科育不良或开花前后环境条件恶劣(低温、味减少，涩味消失，香气产生，由硬变等多浆植物，茄果类及瓜类蔬菜等均属大风、干旱等)，使花没有授粉或授粉不软，果皮色泽变艳。(1)碳水化合物 ：此类。阴生植物：不能忍受强烈的直射良而脱落。②第二次落果：在花后1～2淀粉转变为可溶性糖 (2)有机酸 ：有机光线，需在适度荫蔽下才能生长良好。周内，子房开始膨大而后脱落。主要原酸减少，转变成糖，Ca、K 盐中和(3)如蕨类植物、兰科、苦苣苔科、风梨科、因是没有受精或受精不良，子房没有坐色素: 绿色消失、花青素形成、类胡萝姜科、天南星科及秋海棠植物等均为阴果的足够激索与营养(受精刺激)。③第卜素呈色(4芳香物质：产生酯类、醛类性植物。中生植物：对光照度的要求介三次落果：又称生理落果，大体在花后等(5)单宁：被氧化或凝结为不溶于水胶于上述两者之间。通常喜欢日光充足，4～6周，也称6月落果。落果的主要原状物质(6) 果实由硬变软：细胞壁物质但在微荫下也能正常生长。如萱菜、桔因是营养不良。因为幼果的生长发育需降解。 梗、白菜、萝卜、甘蓝、葱蒜类等。 要大量养分，这时如果氮素供应不足或47、园艺植物生产所采用的种子含义比55、影响光照强度的因素：除了气候条营养生长太旺，贮藏养分不够时，常使较广，泛指所有的播种材料。总括起来件如降雨、云雾等外，还因纬度、海拔胚的发育中止，造成已受精的子房甚至有4类：第一类是植物学上的种子，仅不同而变化。而且栽培条件如栽植密度、已长到一定大小的幼果萎缩脱落。④第由胚珠形成；第二类种子属于果实，由行的方向、植株调整以及间作套种，设四次落果：多指采前落果。果实已接近胚珠和子房构成；第三类种子属于营养施条件等也会影响一个田间群体的光强成熟，采前1个月左右开始落果。采前器官；第四类为真菌的菌丝组织；此外，分布。

落果与品种特性关系密切，这次落果主还包括嫁接繁殖的接穗、扦插繁殖的插56、光强对植物生长发育的影响 日烧：要是由自然灾害(风、雹、高温等)或栽条等。 夏秋日烧；光照不足，抑制根系；缺乏培管理不当造成的。 48、生长发育与环境条件：温度、水分、光照表现为徒长或黄化；植物受光不良，

43、果实的类型 1.真果和假果：真果是光照、土壤、地势地形、污染。 花芽形成和发育不良；光照不足，果实由花的子房发育形成的果实；假果则是49、温度是影响植物生存的主要生态因发育中途停止，造成落果；光对果实的指由子房和其它花器一起发育形成的果子之一。生物学零度：在综合外界条件品质也有着重要的作用

实。2. 单果、聚合果与复果：单果是由下，能使园艺植物萌芽的日平均温度为57、光周期：即光期与暗期长短的周期一朵花单个雌蕊发育形成的果实；聚合生物学零度（下限温度）。原产于热带地性变化，是指一天中从日出到日落的理

论日照时数，而不是实际有无阳光的实壤中有机质、矿质元素的分解和利用，第 三 章 园 地 建 设 数。光周期现象：植物对日照长度发生以及微生物的活动，都与土壤的酸碱度1、园地选择必须考虑三大因素：自然因反应的现象，称为光周期现象。光周期有关。各种植物对酸碱度的要求不同。F素、经济因素、国家政策。一、自然条影响植物花芽分化、开花、结实；光周土壤肥力:土壤中有机质及矿质营养元件：地形、地势 、农业气象条件、土壤期影响鳞茎、块茎、球茎等地下储藏器素的高低作为表示土壤肥力的主要内条件、水源 、肥源 、能源、有害因素。官的形成；光周期影响植物的休眠、落容。土壤有机质含量高，氮、磷、钾、1.地形、地势：地面平坦程度：包括地叶。根据植物对光周期的要求，将植物钙、铁、锰、硼、锌等矿质营养元素种势高度、坡度、坡向、地面径流、排水分为：短日植物、长日植物、中光性植类齐全、互相间平衡且有效性高，是植出路、雨涝等情况；形状和方位：菜园、物（多数果树、菜豆、黄瓜、香石竹） 物正常生长发育、高产稳产、优质所应花园要求形状方正，方位正南，以最大

58、需水特性：园艺植物的需水特性主具备的营养条件.提高矿质营养元素的限度地利用光照，有利于田园规划及机要受遗传性决定，由吸收水分的能力和有效性及维持营养元素间的平衡，特别械化作业；河流、沟渠、道路：包括河对水分消耗量的多少两方面来支配。1）是尽力增加土壤中有机质的含量，是栽流的位置流向，原有天然沟的分布和大旱生植物：耐旱性强，能忍受较低的空培中应长抓不懈的措施。有机质含量在小，灌排渠道位置、长度、大小以及原气湿度和干燥的土壤。其耐旱性表现在2％以上，才能满足种植园艺植物的要有道路的位置、宽度、长度和路面情况。两个方面，一方面具有抑制蒸腾的形态求。菜园要培肥至有机质含量5％以上。 障碍物、林木、零散房舍、土丘、坑窖、结构：叶片小、表皮层角质层加厚，气61、地势：是指地面形状高低变化的程土井等位置分布和数量。2.农业气象条孔下陷，气孔少；叶片具厚茸毛等石榴、度，包括海拔高度、坡度、坡向等。海件：着重了解拟选地区的小气候和灾害沙枣、仙人掌、大葱、洋葱、大蒜等 ，拔高度对植物的影响最为明显，温、光性气候发生情况，以便确定能否建园和另一方面则是具有强大的根系：如葡萄、的变化与纬度相似。坡度影响到光照、建园后拟发展的果树、蔬菜、花卉种类杏、南瓜、西瓜、甜瓜等。湿生植物：降雨、温度、土壤径流。坡地阻滞气流、以及栽培方式，充分利用有利条件，降生长在陆地上最潮湿的环境里，耐旱性使其沿坡上升、水汽冷凝成雨，坡陡径低生产成本。园地必须选择在园艺植物弱，需要较高的空气湿度和土壤含水量。流速度大。5°－20°的斜坡是发展果树最适生长的气候区域。在灾害性天气频叶面积较大，组织柔嫩，而根系人土不及木本观赏园艺植物的良好坡地；向阳繁发生，而目前又无有效办法防止的地深，吸水能力不强。如黄瓜、白菜、甘坡温度高、光照强。地形：是指所涉及区不宜选择建园。3．土壤条件（1）土蓝、芹菜、菠菜、香蕉、枇杷、杨梅及地块纵剖面的形态，具有直、凹、凸及壤物理性状（土壤质地、土体构型、土一些热带兰类、蕨类和风梨科植物等。2）阶形坡等不同类型（山地、平地、低凹壤容重和孔隙度)（2）土壤肥力，保肥中生植物：此类植物对水分的需求介于地）。地形不同，光、温、湿度等条件各性，透水性（3）有无植物缺素历史，土上述两者之间。一些种类的生态习性偏异。风吹高岗，霜杀低洼。如在低凹的壤污染情况。4．水源 （1）地下水位，于旱生植物特征；另一些则偏向湿生植地方，由于冬春夜间冷空气下沉、积聚，全年变化情况：一年中有半个月地下水物的特征。茄子、甜椒、菜豆、萝卜、易受霜害。 位高于0.5~1m,不宜建园，易积水内涝苹果、梨、李、梅、樱桃及大多数露地62、污染包括工业“三废”污染、农药的地块不宜建园。（2）水源的种类，分花卉均属此类。园艺植物不同生育期对污染 、肥料污染、微生物污染、激素污布位置，水量及常年变化；水质、水源水分要求的变化 3）水生植物：植物体染、保鲜剂污染。 污染状况，其数量及全年变化情况。 （3）全部或大部分浸没于水中，根系不发达。 63、生命周期：生长发育的全过程。年水源利用情况，水利条件等，附近单位

59、旱害:是指土壤缺乏水分或者大气相生长周期：多年生植物随着一年内气候用水情况及有无用水矛盾等。5．肥源 对湿度过低对植物造成的危害。植物对的变化生命活动表现出的规律性。一年（1）肥源的位置、分布、距拟选地区的旱害的抵抗能力称为植物的抗旱性。干生植物：播种当年开花结实完成生命周距离。肥源包括畜牧场、化肥厂、污水旱对植物的损害是由于干旱时土壤有效期。包括种子发芽期、幼苗期、营养生池、居民点等（2）各肥源肥料种类、数水分亏缺，植物失水超过了根系吸水，长旺盛期、开花结果期。多喜温耐热。量、质量及供应情况。6.能源 拟选菜园、叶子蒸腾失水得不到补偿，细胞原生质二年生植物：播种当年为营养生长、第花圃附近有无油田、天然气、煤矿、地脱水，破坏了植物体内的水分平衡，而二年春季开花结实。营养生长阶段（发下热和工业余热等可以开发利用的前出现叶片萎蔫现象。涝害：水分过多对芽期、幼苗期、叶簇生长期/贮藏器官形景。7.有害因素 污染源 ：准备建园的植物的影响称为涝害。植物对水分过多成期），生殖生长阶段（花芽分化、抽薹地方应避开污染源。水体、土壤、空气的适应能力称为植物的抗涝性。涝害对开花、结实）。多年生木本植物：有性繁是否符合绿色农产品生产的要求。病虫植物影响的核心是土壤的气相完全被液殖的童期，种子萌芽到植株具有花芽分害 ：建园地病虫害的种类、发生时期、相所取代，使植物生长在缺氧的环境里；化潜力止。进行营养生长，不能进行花为害情况以及当地对病虫害防治的经涝害还使得根际的二氧化碳浓度和还原芽分化和开花结实；成年期，植株具有验。兽、鼠害种类、危害时期、危害程性有毒物质浓度升高，降低根对离子吸稳定的开花结果能力到出现衰老特；衰度和消灭办法等。二、社会经济条件：收的活性。 老期，树势明显衰退到树体死亡。无性（一）市场需求：销售对象、市场的范

60、A土壤质地是指组成土壤的矿质颗繁殖的：利用母体上的营养器官再生培围、消费习惯、消费水平、流通情况（二）粒各粒级组成含量的百分率。根据这一养成植株，童期很短或不具童期。营养交通与运输：交通便利是建园的先决条百分率的不同，可以把土壤分为：砂质生长期，无性繁殖苗木定植到开花结果件。（三）人文条件 1.人口、农业劳动土：适宜扦插和一些园艺植物早熟栽培，前的一段时期。以积累养分，促进开花力资源2.已有的园艺业水平3.农业劳适宜种植球根花卉、根菜类、西、甜瓜、结果；结果期；衰老期。多年生草本植动力素质4.治安状况。

桃、枣、梨等，栽培中化肥宜少量多次物：每年都完成一个生长周期，发芽、2、园地规划与设计分两种情况1）区域施用。壤质土：适宜各种植物生长。粘开花、结果、地上部枯死，如此不断重性规划：县区以上的规划2）生产规划：质土：适宜于水生、湿生植物。砾质土 ：复、年复一年。 村镇或中大型种植园生产规划。大、中少作栽培。B土壤温度：直接影响根系64、落叶果树，每年都有明显的生长期型种植园的规划设计的主要内容：（1）的活动，同时制约着各种盐类的溶解速和休眠期。春秋之间为生长期：萌芽、小区规划设计（2）作物种类、品种的配度、土壤中微生物的活动以及有机质的抽枝长叶、开花结果、花芽分化、果实置（3）防护林体系（网）（4）排灌系统分解和养分转化等。植物根系生长与土成熟、落叶。落叶之后进入休眠期，植（5）水土保持工程（6）道路规划（7）温有关。当土壤温度过高时，则根系受物的各器官生命活动微弱，生长发育停建筑和其它

伤害甚至枯死。C土壤水分：水分是提滞。休眠期长短受遗传因素和环境条件3、新建果园小区规划的基本要求是：1.高土壤肥力的重要因素，营养物质只能影响，一般温度越低，休眠期越短，温小区内气候和土壤条件应基本一致，2.在有水的情况下才被溶解和利用，所以度越高，休眠期越长。常绿的果树、观山地、丘陵地有利于防止水土流失，3.肥水是不可分的。水分还能调节土壤温赏林木一般无明显的自然休眠，但外界有利于防止风害，4.有利于机械作业等。度。一般植物根系适应在田间持水量的环境变化时也可导致其短暂的休眠，如菜园、花圃规划的基本要求是：第一，60~80%时活动。土壤干旱时，土壤溶液低温、高温、干旱等使树体进入被迫休便于灌排；第二，便于运输和栽培管理；浓度高，根系不能正常吸水反而发生外眠状态。一旦不良环境解除，即可迅速第三，便于进行机械化作业；第四，便渗现象，所以施肥后强调立即灌水以便恢复生长。块茎、鳞茎的休眠：马铃薯于轮作倒茬。

根系吸收。土壤水分过多能使土壤空气的休眠实际上始于块茎开始膨大的时4、防护林的功效：降低风速、减小风、减少，缺氧产生硫化氢等有毒物质，抑刻，但休眠期的计算则是从收获到幼芽雹等灾害；调节小气候，缓和温湿度变制根的呼吸，以至停止生长。D土壤通萌发的天数，其为自然休眠，在25℃左化；保持水土。主林带一般与当地主风气：植物的根系一般在土壤空气中氧含右温度下，可休眠1—3个月。自然休眠向垂直；副林带是主林带间的林带和与量不低于15%时生长正常，不低于12%结束后，至播种前，尚需在O一4℃继主林带垂直的林带。通常林带与种植园时才发生新根。E土壤酸碱度：植物生续被迫休眠。洋葱、大蒜等的休眠与马小区边界、道路、地上排灌渠系一起安长要求不同的土壤酸碱度，主要由于土铃薯类似。 排，节省土地而高效。防护林的类型：

篇七 花菜种植视频
大棚种植技术

温室大棚蔬菜种植技术 农村实用技术培训材料 大棚有毒气体的危害及预防 塑料大棚栽培蔬菜，常因施肥方法不当，忽视通风换气，使棚内有毒气体过量，危害蔬菜，而又常被误诊为病害，导致欠收甚至绝收。 一、危害： 1、氮气 由于施用过量尿素、硫酸锓等速效化肥，或施肥方法不当，如因施用未经腐熟的有机肥，有棚内高温条件下分解产生氨气，就会为害蔬菜，使叶缘组织出现水渍状斑点，严重时整叶萎蔫枯死。常被误诊为霜老病或其他病症，对氨气敏感的蔬菜有黄瓜、番茄、西葫芦等。 2、亚硝酸气体 一次施用铵态氮肥过多，会使某些菌体的作用降低，造成土壤局部酸性。当PH值小于5时，便产生亚硝酸气体，可使蔬菜叶片出现白色斑点，严重整叶变白枯死，常被误诊为白粉病，对亚硝酸气体敏感的蔬菜有茄子、黄瓜、西葫芦、芹菜、辣椒等。 3、乙烯和氯气 如果农膜或地膜的质量差，或地内有地膜残留，以阳光曝晒，在棚内高温条件下，易挥发产生乙烯和氯气等有害气体。当浓度达到一定时，可使蔬菜叶缘或叶脉之间变黄，进而变白，严重时整株枯死。常被误诊为细菌性角斑病，对黄瓜的危害尤为严重。 另外，冬季取暖升温，若燃料燃烧不充分会产生有毒气体，通风不及时会使二氧化碳积累过多。影响蔬菜生产。 二、预防： 1、合理施肥。大棚内施用的有机肥必须经过发酵腐热，化肥要优质，尿素应与过磷钙混施。基肥要深施20厘米，追施化肥深度要达到12厘米左右，施后及时浇水。 2、通风换气。在晴暖天气，应结合调节温度进行通风换气，雨雪天气也应适当进行通风换气。 3、选用安全无毒的农膜和地膜，及时清除棚内的废旧塑料品及其残留物。 大棚蔬菜施用二氧化碳技术 大气中二氧化碳平均浓度一般为300-330mg/L，变幅较小。在冬春设施蔬菜生产中，为了保温，设施经常处于密闭状态，缺少内外气体交换，二氧化碳深度变幅较大，中午设施内二氧化碳浓度下降，接近甚至低于补偿点，二氧化碳处于亏缺状态。补充二氧化碳的方法很多，常用的主要有三种： 1、燃烧法：通过二氧化碳发生器燃烧液化石油气、丙烷气、天然气、白煤油等产生二氧化碳。当前欧美国家的设施栽培以采用燃烧天然气增施二氧化碳较普遍，而日本较多地采用燃烧白煤油增施二氧化碳。 2、化学反应法：即用酸和碳酸盐类发生化学反应产生二氧化碳。目前较多采用稀硫酸和碳酸氢铵，在简易的气肥发生装置内产生二氧化碳气体，通过管道将其施放于设施内。每亩标准大棚（容积约1300立方米）使用2.5kg碳酸氢铵

可使二氧化碳浓度达900mg/L左右。该法成本较低，二氧化碳浓度容易控制，目前在我国的设施栽培中运用较多。 3、施用颗粒有机生物气肥法：将颗粒有机生物气肥按一定间距均匀施入植株行间，施入深度为3cm，保持穴位土壤有一定水份，使其相对湿度在80%左右，利用土壤微生物发酵产生二氧化碳。该法无需二氧化碳发生装置，使用较为简便。 温室大棚蔬菜低温冷害的预防措施 1、室内加温 （1）当外界大幅度降温时，可以临时利用柴草或煤燃烧，通过炉灶、烟道及直接散热提高室温。 （2）有条件的地方可以利用酒厂、造纸厂、冶炼厂等排出的热水、热风、蒸气作为温室的热源。 （3）增施热性有机肥料，即在种植蔬菜前，在地下10-15cm深处，埋入5-10cm厚的半腐熟的热性有机肥料（如马、驴、羊粪等）。 2、室外保温 （1）在温室周围架设防风障，以减风速。 （2）在温室周围培土，增加温室墙壁厚度。 （3）在温室周围挖寒沟，沟内填炉渣、稻壳等，盖严沟顶，保持沟内干燥。 （4）增加大棚的覆盖物，如加厚草苫（帘）等。 （5）做好大棚各部位的衔接和堵缝工作，以防寒风侵入。 （6）尽量争取较长的光照时间，如只要能照到阳光，就应立即揭去草苫（帘）等覆盖物。 3、室内保温 （1）可采取地膜覆盖，扣小拱棚、活动幕面等多层覆盖方法保温。 （2）在大周围内侧加多层草苫（帘），既防风又 保温。 （3）可在温室内装上荧光灯（灯与植物叶片保持50cm的距离），每天照射10-12小时灯光。 （4）在温室的一端设置作业间，进出口处挂厚门帘，以防冷风侵入。 （5）用无滴膜覆盖。 此外，及时对棚内蔬菜等作物进行叶面喷施磷酸二氢钾、稀土微肥、喷施宝等，以及增施二氧化碳，不仅能促进产量提高，而且能显著增强蔬菜对低温冷害的抵抗能力。 日光温室内的除湿措施 日光温室内的空气湿度经常大于露地，并处于多湿状态，因此，日光温室内的空气湿度管理主要是除湿。现将生产上的除湿措施总结如下： (一)通风换气除湿　通风换气是降湿的好办法。通风必须在高温时进行，否则会引起室内温度下降。如果通风时温度下降过快，要及时关闭通风口，防止温度骤然下降使蔬菜遭受危害。 (二)合理浇水　浇水是导致室内湿度增加的主要因素。冬春生产可选择晴天沟浇或分株浇水，地膜覆盖的可采用膜下暗灌。浇水要严格控制浇水量，防止室内湿度过高。每次浇水后适当放风，及时进行划锄松土，可以降低土壤湿度，也可以降低空气湿度。　　 (三)地膜覆盖　采用地膜覆盖可以减少土壤水分的蒸发，是降低室内空气湿

度的重要措施。例如在日光温室内采用大小垄距相间，地膜盖双垄的办法，浇水时水沿地膜下的小垄沟内流入。地膜阻止了水分的蒸发，也就防止了浇水后棚内空气湿度的大幅度提高。 (四)升温降湿　采用这种方法既可满足蔬菜对温度的需要，又可降低空气相对湿度。当植株长到具有抵抗力时，浇水闭棚升温达30℃左右持续1h，再通风排湿。3－4h后棚湿低于25℃时可重复一次。 (五)采用吸湿性良好的保温幕材料 透湿和吸湿性良好的保温幕材料，如无纺布能够阻止内表面结露，并可防止露水落到植株上，从而降低空气湿度。　　(六)自然吸湿 可以利用稻草，麦秸，生石灰等材料铺于行间吸附水蒸汽或雾，达到降湿目的。 (七)中耕除湿　通过切断土壤毛细管，可以避免土壤毛管水上升到表层，可避免土壤水分的大量蒸发。 (八)增大透光量　增大透光量可提高室温，室温升高后，常进行通风换气，达到降湿目的. 二氧化碳施肥技术在棚室蔬菜生产上的应用 蔬菜作物除了对氮、磷、钾以及其他微量元素和水分有需求之外，二氧化碳也是不可缺少的主要基础原料。空气中通常的二氧化碳含量在300PPM左右，因此，蔬菜生产二氧化碳缺乏常常被忽视，在棚室内进行设施蔬菜生产这种特殊的生产方式，以及特殊的季节里，二氧化碳的补充是十分必要的。 1、为什么要补充二氧化碳 在寒冷的冬季，棚室蔬菜生产时，为了保温的需要常使大棚处于密闭的状态下，造成棚内空气与外界空气相对阻隔，二氧化碳得不到及时的补充。日出后，随着蔬菜光合作用的加速，棚内二氧化碳浓度急剧下降，有时会降至二氧化碳补偿点一下，蔬菜作物几乎不能进行正常的光合作用，影响了蔬菜的生长发育，造成病害和减产。在此情况下，采用人工方法适量补充二氧化碳是一项必要的措施。 2、如何补充二氧化碳 补充二氧化碳的方法有很多，随着科技的进步，不断的改进。 （1）燃烧法：通过在棚室内燃烧煤、油等可燃物，利用燃烧时产生的二氧化碳作为补充源。使用煤作为可燃物时一定要选择含硫少的煤种，避免燃烧时产生的其他有害物对蔬菜的影响。 （2）化学法：利用浓硫酸（使用时需要稀释）和碳酸氩铵混合后化学反应释放的大量二氧化碳进行补充。 （3）微生物法：增施有机肥、榭肥和稻麦秸杆，在微生物的作用下缓慢释放二氧化碳作为补充。 上述几种传统方法，都存在着操作繁琐不便或是效果不佳弊病。 （4）施用双微二氧化碳颗粒气肥，只需在大棚中穴播，深度3CM左右，每次每亩10公斤，一次有效期长达一个月，一茬蔬菜一般使用2-3次，省工省

力，效果较好，是一种较有推广和使用价值的二氧化碳施肥新技术。 3、补充二氧化碳的功效 蔬菜补充二氧化碳后，可促进蔬菜生长发育，提高产量，改善品质，提早上市。试验证明：补充二氧化碳一般可提高座果率10%以上（茄果类），提高上市7-10天，增加产量20%以上（草莓和茄果瓜类）。只要使用得当，就有比较明显的经济效益。 4、注意点 （1）补充二氧化碳后，大棚需要密闭，减少二氧化碳外溢，提高肥效。 （2）使用传统二氧化碳补充方法，需视天气情况和生育期而定，一般在晴天清晨施用，阴天不宜补充；苗期补充量最少，定植至座果最多，座果至收获补充量其次。 （3）蔬菜生产期内长期使用，才能收到较好效果。 （4）补充二氧化碳的同时，需加强肥水管理，促进蔬菜的协调生长。 大棚菜浇水四注意 合理浇水，是保证大棚蔬菜健壮生长、提高产量的重要措施。冬季气温低，大棚菜浇水不同于其它季节，既要看天，又要看地看苗情，以避免副作用。根据经验，大棚菜浇水应采取以下四个对策： 一是浅水且不宜过大在低温下，棚内蔬菜蒸发慢，需水量相应减少，故浇水量要小，间隔时间适当长些，切忌大水漫灌，应以浇灌或喷雾为宜，以免低温高湿导致蔬菜沤根。浇水后的头两天，易引起棚内湿度加大，应注意合理通风降温，防止诱发病害。通风一般在中午气温较高时为宜。 二是浇水时间适当冬季棚菜浇水应安排在中午前后，以上午10点以后下午3点以前为好，此期棚温较高，浇水后副作用最小。要避免清晨和傍晚浇水，以防引起蔬菜冻害。浇水应尽可能用井水，因井水温度较高，可减少对蔬菜的生理刺激。　　 三是看天灵活浇水：根据天气状况，掌握“晴天适当多浇，阴天少浇或不浇，风雪天切忌浇水”的原则进行。当天气由晴转阴时，水量要逐渐减少，间隔时间适当拉长；由阴转晴时，水量由小到大，间隔时间相应由长变短。 四是浇水应有侧重：大棚各部位的温度相差较大，浇水量也要有所区别。大棚南部及靠近火炉、烟道等热源的地方，土壤水分及靠近蒸发量大，浇水量可适当大些；大棚东西两侧及北部温度较低，日照时间亦短，浇水量应适当少些。 提高大棚蔬菜生产效益十招 1. 采用合理的棚型结构 塑料大棚的棚型较多，性能各异。生产上要根据当地气候条件、栽培季节、生产水平和经济基础，合理选用棚型，这是确保大棚蔬菜高产、优质、高效的关键措施之一。 2. 选用无滴膜 塑料大棚薄膜上附着一层水滴，可使透光率下降20—30%，由于无滴膜膜面没有水滴附着，因而可提高透光率，有利于提高

蔬菜产量和品质。 3. 选用适合大棚栽培的优良品种 利用塑料大棚栽培蔬菜，对品种的要求比较严格。冬暖型塑料大棚栽培黄瓜，要选用耐低温、弱光的品种。如长春密刺、新泰密刺、鲁黄4号等。春用型塑料大棚栽培冬春茬蔬菜，要选用前期能耐低温、弱光、早熟，后期能适应高温环境、抗病品种，适宜的黄瓜品种有长春密刺、鲁黄4号等；番茄品种有鲁粉2号、早丰、西粉三号等；青椒品种有湘研1号、沈椒1号、保加利亚尖椒、甜杂1号、中椒2号等。大棚秋延迟栽培，要选用前期耐高温、抗病，后期耐低温且结果比较集中的品种，生产上推广的黄瓜品种有鲁春26、鲁春32、津杂1号、津杂2号、津杂6号等；番茄品种有鲁粉2号、津粉65号、中蔬4号、佳粉10号等。 4. 推广嫁接育苗技术 大棚适才采用嫁接育苗，可以克服土壤连作病害，防止根病发生。采用黑籽南瓜作砧木的黄瓜嫁接苗，当大棚的温度低于6℃时，一周内未发生寒害；嫁接苗对黄瓜枯萎病的防治效果一般都在90％以上，总产量较自根苗提高20％以上。 5. 推广二氧化碳施肥 二氧化碳施肥是蔬菜保护栽培中增产效果极为显著的一项新技术，增产幅度一般都在30%左右，尤其对于冬暖大棚的冬季生产和春用型大棚的早春生产，增产效果更为明显。 6. 推广化控技术 在番茄开花期，用10—20mg/升2.4D溶液蘸花，可防止落花；在黄瓜2—3片真叶时，用100—150 mg/升乙烯利溶液叶面喷洒，可使雌花节位明显降低。雌花比例显著增加；用1—1.5 mg/升矮壮素溶液处理番茄秧苗，可防止徒长。 7. 推广立体种植技术 塑料大棚建造成本较高，充分利用大棚空间进行立体种植，可显著提高产量和效益。大棚利益栽培，可根据不同的蔬菜的生长发育特性，利用前后茬蔬菜生育期长短的时间差、植株高矮的空间差、根系分布深浅的层次差以及蔬菜对环境条件要求不同的生态差，进行交错种植和分层栽培，使其在一定的土地面积上栽培多种蔬菜，达到高产、优质、高效的目的。 8. 燃放沼气 在塑料大棚内燃放沼气，可以增温补气，（即补充二氧化碳气体），从而促进蔬菜的生长发育；据在大棚黄瓜、番茄、青椒、花菜等蔬菜上试验，一般可增产20—40%。 9. 推广滴灌技术 大棚蔬菜采用膜下滴灌，可使棚内相对湿度降低10%以上，黄瓜增产10%，春番茄增产17%以上。 10. 多层覆盖 冬春季节，采用塑料大棚栽培的蔬菜易发生冻害，多层覆盖是一防止冻害的有效措施。据观测，在石料大棚内套小拱棚，可使小拱棚内的气温提高2—4℃，地温提高1—2℃；在大棚四周覆盖一层1米高的草苫子，可使棚温提高1—2℃。 棚菜受

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