科技苑发酵饲料养猪

导读：　科技苑发酵饲料养猪(共7篇)刘艳芬种皇竹草来养猪，养猪有新招赚钱就靠一把草[科技苑]赚钱就靠一把草(20131101) 【导读】：饲养成本居高不下，养殖户叫苦不迭，一把青草来帮忙，养殖场起死回生。同期：我们一个月可以节省40吨的饲料，我们大概节约了120万元左右。省多少就等于赚多少，秘密全在这一把草。这究竟是一把怎样的草?《...

篇一 科技苑发酵饲料养猪
刘艳芬种皇竹草来养猪，养猪有新招赚钱就靠一把草

　　[科技苑]赚钱就靠一把草(20131101)   　　【导读】：饲养成本居高不下，养殖户叫苦不迭，一把青草来帮忙，养殖场起死回生。同期：我们一个月可以节省40吨的饲料，我们大概节约了120万元左右。省多少就等于赚多少，秘密全在这一把草。这究竟是一把怎样的草?《科技苑》为您解密。

　　【主持人】：广东省廉江市的养殖户彭敬儒，因为饲养成本高，他的猪场一度陷入了严重亏损的困境，可就在他要把猪全部处理掉的时候，猪场来了一个人，给了他一个好办法，让他几个月时间就扭亏为盈，赚到了20万元。这究竟是一个什么办法呢?说来蹊跷，那个人给他的只是一把草。

　　【解说】：2013年元旦刚过，彭敬儒的情绪开始反常了，见啥烦啥，就连给猪喂料也常常带着情绪。彭敬儒是广东省廉江市一家养猪场的老板，前些年养猪发财了，他的房子，车子都是靠养猪赚的钱买来的，他把猪视为自己的摇钱树。而今年还没有出去元月，他却盘算着把自己的大小两千多头猪全部处理掉，这是为啥呢?

　　原来，从2013年元旦开始，猪饲料价格越来越高，而生猪价格是越来越低。以前生猪是10元钱左右一斤，而进入今年元月份后，生猪价格不断地下滑，不到二十天的工夫，生猪价格已经跌到6元钱以下了。生猪6元一斤能够保本，6元以下就纯粹是赔钱，这些猪一日三餐，吃下的都是钱啊，多养一天就意味着多赔一天。所以彭敬儒痛下决心，要把这些猪全部卖掉。就在这个时候，养殖场来了一个人，给他出了一个主意，劝他千万别急着卖猪。

　　这个主意可了不得，半年下来，这猪养得溜光水滑，彭敬儒的猪场不但没赔钱，反而是大赚一笔。

　　实际上，在湛江、茂名一带，那位神秘人物给很多人支过招，不少养殖户因此走出了低谷。

　　【采访】广东省佛山市禅成区某养猪场技术员 杨建峰：像我们500头的母猪场的话一月能节约10万元钱的饲料成本，一年下来的话我们大概节约了120万左右。

　　【采访】广东省阳西县某养猪场副场长 蔡其亮：像我们一万多头的肉猪场，我们一个月可以节省40吨的饲料，那我们一年就可以节省下480吨的饲料了。

　　【采访】广东省廉江市某养猪合作社 彭文绍：这个招是她给我们支的，我要感谢她。

　　【解说】：那被大伙视为财神爷的人究竟是谁?她又是用什么办法让养殖户省了那么多钱呢?

　　记者在湛江郊外的一处山地里找到了这个神秘人物，她叫刘艳芬，是广东海洋大学农学院的教授。跟她一聊，才知道，她让大家节省钱的并不是什么奇招，就是她手中的这把草。一把草居然就让养猪从赔钱到赚钱，这可能吗?不就是一把草吗?其实，这个办法刘艳芬也不是轻易得来的，她经过几年的探索，费了很大功夫才获得成功。就这个话题，刘艳芬给我们讲了一段这样的故事。

　　2005年，刘艳芬教授带着几个学生来到事先已经联系好的一家养猪场实习，可一到养猪场，老板突然变卦了。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：他冲着我说，别再给我添堵了。

　　【解说】：平时很热情的养猪场老板为什么突然变卦了，而且又如此冷淡呢?这让刘艳芬感到很尴尬。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：就冷静地把他拉到一边，跟他聊。

　　【解说】：刘艳芬跟老板聊来聊去，聊到了猪，说到了猪，这老板非常激动，原来，这个老板养猪养出了闹心的事。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：他说，这个生猪价格从十元多，一下子降到了三元多，而饲料价格从一元一角多涨到了一元三角多，生意没法做。

　　【解说】：原来是老板养猪赔钱了，而且赔得很惨。心情不好，根本没心思搭理刘艳芬他们来实习的事。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：后来我想一想，人家冲我发火也很正常。我总是教人家怎么养猪啊，怎么样治病啊，但是呢，没有教他怎么样规避市场风险。实际上，我也左右不了生猪市场，也左右不了饲料价格。

　　【解说】：没多久，那家养猪场因为饲养成本太高，亏本严重而彻底倒闭了。

　　那家猪场的倒闭给刘艳芬很大的震撼，她开始思考，既然自己左右不了生猪与饲料的价格，那么就应该想办法，帮助养殖户降低饲养成本。

　　从那之后，刘艳芬开始特别留意饲料问题。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：这几年，我们国家每年出栏生猪基本上都在6亿头左右，那么按照欧美标准出栏一头肥猪大概是350公斤饲料，那么这样的话，我们国家全部算下来，一年大概需要两千多亿吨饲料。我们国家的日粮基本上以玉米、豆粕型为主。

　　在我国，饲料缺口还比较大。因为原料的短缺就会造成饲料价格提升，也就必然会提高养殖户的养殖成本。

　　那么，怎样才能降低饲养成本，拓展利润空间呢?刘艳芬决定找一个试验场所摸索着来，但自从上次吃了闭门羹以后，就不再好意思再麻烦别的养猪场了。2006年，刘艳芬在郊外的学校试验田旁边建了一个小型养猪场，养了20几头母猪。这个养猪场既是自己的试验场所，又是学生们的实习基地。

　　在猪场旁边的学校试验田里，种了不少这种的牧草，是学校搞试验用的，到了规定的试验期后，这些牧草就没用了，被扔掉了。刘艳芬知道这种草有很多优点，她动了心，想尝试着用这些草来喂猪，如果一旦获得成功，那可就解决大问题了。可是这牧草是用来喂牛、喂羊的禾本科的植物，猪能不能吃这种草，刘艳芬心里也没谱。

　　虽然说，过去农村养猪基本上少不了野菜野草，可是现在不同了，首先，饲养的品种不一样，过去农村饲养的是传统品种，有耐粗饲的特点，而现在饲养的大多数是大白猪这样的洋品种，搞不好，它这一生都没有尝过青草是什么味。其次，过去用来喂猪的，基本上是拉拉秧、马齿苋、蒲公英、车前草、猪牙菜、灰菜等这样的阔叶植物，而眼下自己手中的草是禾本科植物，专吃“细粮”的洋品种胃肠能不能消化得了这种草，刘艳芬心里同样是没底，但是这种草的独特优势，驱使刘艳芬想尝试一下。

　　刘艳芬把少量的草放到猪栏里以后，无论大猪还是小猪都抢着吃。这个小小的试验让刘艳芬看到了希望。第二天，刘艳芬再次给猪喂这种牧草，这些猪依然是抢着吃。由此她得出了一个初步结论，大白猪这样的洋品种与咱们的传统品种一样，也吃青草，而且还愿意吃禾本科的草，这一下子让刘艳芬看到更大的希望了。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：看这猪能吃草，就可以节约成本，增加养猪效益。

　　【解说】：既然猪能够吃禾本科的牧草，就可以用这种草来代替部分精饲料，把饲养成本降下来。更重要的是，这种牧草不同于野菜野草，它是可以大面积人工种植的，想要多少就种多少，能够满足规模化养殖的需要。那么，猪为什么能够吃这样的禾本科植物呢?在试验室里，刘艳芬讲出了其中的道理。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：猪是单胃动物，那么猪吃草为什么能够消化牧草呢?主要是结肠和盲肠的部分。这个盲肠里面含有大量的微生物，这个微生物主要起一个降解粗纤维的作用，降解以后就可以在这个肠道里面被消化吸收，而为猪提供一定的养分。

　　【解说】：根据猪的生理特点，每天给猪喂一些禾本科牧草，猪不仅能消化得了，还能补充多种维生素。刘艳芬非常高兴，她想，如果养殖户能够用上这种草，就能够代替一部分精饲料，那就会立竿见影的降低养殖成本。

　　可就在这时，问题出现了，刘艳芬发现猪吃牧草时，在地上总会留下一团团绿色的东西。

　　【同期】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：这猪吐出来这么多，主要呢就是这个粗纤维，它很难以下咽。

　　【解说】：过去农民喂猪之所以用阔叶植物，而不用禾本科植物，就是因为这种草纤维粗，难咽。通俗地讲，禾本科植物就是像小麦、水稻、玉米这样茎杆直立、单叶片互生，而且含有较多粗纤维的植物。现在，

　　刘艳芬看着猪在那里慢慢咀嚼，看着看着，她突然有了想法，咱们人可以帮着猪来咀嚼禾本科牧草中的粗纤维啊。于是马上砍草，帮猪咀嚼。

　　刘艳芬所谓的帮猪咀嚼，就是用粉碎机把这些又长又粗的草做粉碎处理。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：我们把它柔搓打碎以后，变成了这种丝状，猪比较容采食，提高猪的采食量，等于是人为的帮猪有一个嘴嚼的过程。

　　【解说】：猪毕竟是单胃动物，对草纤维的咀嚼、消化能力不同于多胃的反刍动物。刘艳芬通过机器的柔捻粉碎，把又长又粗的草变短变细，这样一来大大减轻了猪的咀嚼强度，同时草里面所含的各种维生素和矿物质又能够充分地释放出来，容易被吸收。

　　【采访】广东海洋大学农学院教授 刘艳芬：所以这样的话呢，猪的采食时间缩短，相对来讲，摄入量也比较大，也比较容易消化吸收。

　　【解说】：他们把这样的青草粉与精饲料混合搅拌的一起，搅拌成好像掺有青菜的粘乎乎的米粥，米里有菜，菜里有米，让猪感觉到有喝头，有嚼头。

　　在此基础上，刘艳芬又做了进一步的摸索和试验，用牧草代替部分精饲料的种草养猪模式成功了。经过对比饲喂，育肥猪在生长期能节约饲料成本20%到30%，在规模化养殖中效果特别明显。

　　可没多久，一个在此实习的学生说，这种办法喂大猪可以，喂小猪不行。刘艳芬一听，赶忙来到猪舍观察了几天，的确，往精料里加草粉，结果是大猪吃光了，小猪却剩了不少。这让刘艳芬意识到，用牧草代替部分精饲料，就要根据猪的生长发育程度来确定牧草投喂量。这是因为由于猪的生长期不同，它的消化系统的发育成熟程度也不同，它吸收青粗饲料的能力也就不一样。为此，刘艳芬又经过一番反复的试验，找到了科学、合理的牧草投喂比例。

　　

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篇二 科技苑发酵饲料养猪
树叶饲料养猪，让猪更幸福（4）

　　让猪更幸福（4）（2009.11.26）

　　（主持人）大家好，欢迎收看科技苑！今天咱们接着说“让猪更幸福”。对于贪吃的猪来说，吃得好不好，可以说直接影响到它们的幸福感。北京门头沟区有位尚大姐，为了让猪吃得幸福，真可以说是搜肠刮肚、花样翻新，尚大姐都给猪吃什么呢？说来您可能不信--就是杏树的叶子。 

　　这尚大姐摆弄杏树叶的花样还真多，而且猪对这些特殊的食物也很喜欢，不管是生食、熟食、干吃、湿吃，都吃得挺欢实。 

　　（采访）北京市门头沟区清水镇梁庄台上村养殖户尚显兰：爱吃着呢，而且这还能代替一部分饲料呢。 

　　尚大姐是怎么想到拿杏树叶喂猪的呢？故事还得从她刚养猪的那年夏天说起。 

　　（字幕）2007年夏北京市门头沟区梁家庄台上村 

　　（采访）尚显兰：侯老师您快看看，就是这个猪，嘴角都吐白沫了，你说那怎么办？ 

　　（采访）侯晓东：你说这天多热啊，人都受不了，今天最少有35度以上，这猪很可能是中暑了。 

　　连日的高温，让尚大姐家的猪中暑了。当时没有现成的解暑药，当地畜牧站的兽医师侯老师给尚大姐出了个主意。 

　　（采访）侯晓东：这么着吧，咱们就利用咱们杏树叶的资源，拿那个叶子熬成汤，来喂这个。 

　　杏树叶倒是现成的。尚大姐的猪场就建在远离村庄的一条山沟里，山沟里长满了杏树。尚大姐赶紧从山上摘来杏叶，用水熬了给猪喝，果然给猪解了暑。 

　　后来侯老师告诉尚大姐，杏树叶本来就是一味药材。《本草纲目》记载，杏叶可煎汤内服，主治人卒肿、身面洪大，也能利尿解暑。 

　　杏树叶能给猪治病，这让尚大姐想起以前当地农家拿杏树叶喂猪的事来。 

　　（采访）尚显兰：就是以前农家户捋这个杏树叶喂猪。挺好的。就是一立秋，这杏树叶，要是不捋它，它也就杏树叶一落就浪费了。这杏树叶用上，这猪爱吃，而且长得特别好。 

　　在尚大姐的印象里，猪能吃也爱吃杏树叶，那能不能用它来代替一部分饲料呢？那样可能节省不少成本呢！ 

　　不过，要把杏树叶喂给猪场里的几百头猪，跟农家散养几头猪可不一样，光想着省钱可不行，先得弄明白，这杏树叶到底对猪有没有好处。 

　　尚大姐开始大量地查阅资料。她了解到，很多树的树叶和青草都含有丰富的植物蛋白和猪生长发育所需要的多种营养元素，可以用来做猪饲料，杏树叶也是其中之一。 

　　中国科学院植物学博士邓志军：杏树叶子它是一种很好的家畜饲料，这干杏树叶子它的粗蛋白含量能达到3.3%，粗脂肪1.7%、粗纤维2.7%。 

　　粗蛋白、粗脂肪、粗纤维，这些都是猪生长需要的营养物质，另外，用杏树叶或其它树叶、青草来喂猪，还可以使猪的营养更全面一些。 

　　（采访）侯晓东：因为光吃饲料，实际上有些，包括生长因素也好、微量元素也好，实际上并不能满足猪的需求。加进青绿饲料正好补足这块。 

　　（主持人）看来，用杏树叶来替代一部分猪饲料，是可行的。可是，这喂量应该怎么掌握，是生着喂还是做熟了喂，却没有现成的技术资料。另外，尚大姐还有个顾虑，听专家说，现在有不少地方用树叶喂猪，喂的大多数是皮实、耐粗饲的本地猪，而她养的，是洋猪。 

　　尚大姐养的猪叫斯格猪，原产于欧美国家，经济效益很不错。 

　　（采访）高级畜牧兽医师侯晓东：斯格猪的特色实际上是双通脊，两条脊，瘦肉率也高，一般能达到73% 

　　因为瘦肉率高，斯格猪每斤肉的价格比普通的洋猪高出2-3块钱，这也是尚大姐当初看中它们的主要原因。 

　　斯格猪买来之后，尚大姐没敢让它们受一点委屈，给它们吃的都是高价的配合饲料，现在要给它们吃杏树叶，也不知它们能不能接受。尚大姐跟侯老师商量，想先拿一部分猪来做做实验。侯老师建议，实验可以从种猪开始。 

　　原来，斯格猪一般是长到六个月的时候发情，尚大姐养的斯格猪，已经都一岁多了，可不管是公猪还是母猪，都还没有发情的迹象。经过查找资料尚大姐得知，原来她家的种猪太肥了。 

　　（采访）高级畜牧兽医师侯晓东：种猪过肥一个是发情没有规律，另一个是将来产仔也很容易发生难产现象。 

　　要说尚大姐照顾这些种猪真是特别的精心，给它们吃的都是高价的配合饲料，可没想到这猪长得太肥太胖了，反而会影响它们的繁殖能力。看来，得给这些种猪减减肥了。 

　　尚大姐想到的第一个办法是减少饲喂量。 

　　可这料还没减多少，猪可就受不了了。 

　　（采访）尚显兰：这个猪要是吃不饱了，老闹腾。 

　　（采访）侯晓东：猪，这个动物为什么生长很快，它实际上是吃完了就睡，这在它吃饱的情况下，它没有吃饱它会闹的。 

　　尚大姐的种猪需要减肥，可吃少了它们又不干。侯老师向她建议，还是在杏树叶上做文章。 

　　（采访）侯晓东：因为这个猪要是单纯通过减料来说，它没有吃饱肯定要闹，它不会干。你就增加这个量，来让它增加一个饱感觉。可实际上它的能量并不是补充得很高。这样它自然地分量、体重就不会增加了。 

　　杏树叶中所含的粗蛋白比较多，可以替代部分配合饲料来给猪补充蛋白质；所含的能量成分又比较少，猪即使吃得多一些，也不容易长胖，所以，是给猪减肥的好食品。尚大姐决定，先拿几头种猪做实验。 

　　尚大姐试着把一些杏树叶扔到种猪圈里，没想到，种猪们居然争着来吃，甚至为了争夺杏树叶干仗！ 

　　看来，这洋猪对杏树叶挺感兴趣，用这个方法给它们减肥，有门儿！ 

　　可还没喂上几天，有好几头种猪拉起肚子来了。 

　　尚大姐为了让猪每天都吃上新鲜的杏叶，都是特意早上去采的，这么新鲜的叶子喂猪，怎么还会有问题呢？ 

　　后来通过向侯老师请教，得知原来是杏树叶上的露水惹的祸。 

　　露水是晚上空气中的水汽在花草或者石头上凝结而成的，会沾染上空气中的一些有害细菌、尘埃等物质，虽然肉眼看不见，可如果猪吃进肚里，就会刺激猪的肠道，让猪产生拉肚子等现象。 

　　喂猪的杏树叶不能有露水，那就把它们晒干了再喂猪吧！诶，还真不能在太阳底下暴晒。 

　　（采访）尚显兰：如果上外边暴晒一两天，得了，这杏叶一蔫吧啊，猪就不爱吃了。 

　　把杏树叶放在太阳底下暴晒，不但会失掉水分，适口性差了，而且还会流失好多的营养成分。后来，尚大姐按照侯老师的建议，特意在饲料房里腾出一块空地，专门来把杏树叶阴干。 

　　（采访）尚显兰：阴干一两天就行了，阴干这露水没了，您看这叶啊特别新鲜，猪还特别爱吃。 

　　种猪们吃了这阴干后的杏树叶，没再闹过肚子。不过尚大姐又发现，虽然大多数种猪吃杏树叶都吃得挺香，可也有几头猪个别，一直对杏树叶不太感冒，理都不理。这究竟是怎么回事呢？ 

　　通过请教侯老师才知道，原来这跟猪的口味有关。 

　　（采访）侯晓东：猪，这个动物，它在吃的上面比较习惯于一种口味包括盐分这一块都是很有讲究的，太淡了，它就不喜欢吃。 

　　为了让这些“口儿”重的猪也吃上杏树叶，尚大姐想了个办法--盐渍。 

　　 

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篇三 科技苑发酵饲料养猪
养猪妙用中草药—来自山乡草根的新探索

养猪妙用中草药—来自山乡草根的新探索 发布时间:2010年11月02日 10:53 | 进入复兴论坛 | 来源：《科技苑》 评分 00 排行榜 意见反馈 顶 踩 收藏 分享 MSN或QQ好友 贴到博客或论坛 转发邮件 一键转帖 - 返回首页　微播台 农家乐导航 三农资讯 国内 | 国际 | 农经 | 人物 | 农村 | 曝光 农业致富 创业 | 科技 | 资讯 | 榜样 | 故事 | 政策 农产品交易 供应 | 求购 | 产品 | 市场 | 行情 | 报价 更多 创业致富 低成本创富新途径 废物变形计：废弃贝壳制成的贝瓷价格高！ “生态养海”鱼满舱 浙江临安：山核桃壳里种香菇 湖北广水：飞来的财富 [生财有道]“疯狂”的萝卜 [生财有道]变废为宝养大雁 更多 科技致富 教大母兔当个好妈妈 山东小伙如何唤醒大母兔当妈妈的本能？ 麒麟菜的养殖技术 草莓分株繁殖技术 贝贝南瓜保护地种植技术 聊城铁公鸡加工技术 蒙古马鞍的制作 更多 三农新闻 畜牧业：一号文件要求保供给抓防疫减污染 全国将建百个节水农业核心示范区 全国妇联：村“两委”女干部比例大幅提高 农民日报：让强农惠农富农政策家喻户晓 农业部明确今年种植业八大重点 中央斥资55亿治农村环境 环保股有望享盛宴 中央投入4611亿构建现代林业发展保障机制 国务院：今年出台农村集体土地征收条例 猪肉价格连跌3周 或缓解一季度通胀压力 渔船燃油补贴给渔民带来了什么 更多>> 农产品供求信息 【供应】 【求购】 [供应]牛羊去势器 [供应]无公害大白菜 [供应]三月红荔枝 [供应]纸套袋红富士 [供应]比利时野兔 [供应]白条鸭 [供应]白牡丹大苗 [供应]齐墩果酸 [求购]黄芩\生地\柴胡 [求购]猪、牛副产品 [求购]黄芪、板蓝根 [求购]黄皮、红皮南瓜 [求购]西红柿种子 [求购]食品油/菜油/毛油 [求购]急需生姜 [求购]烘干蒜米、蒜片 更多 热点专题 首届农民网络春晚 艺术家及民间草根们的原创表演让您爱上过年的滋味。 亿万农民的笑声 全国农民春节联欢晚会——《亿万农民的笑声》【科技苑发酵饲料养猪】2012年中央一号文件 加快农业科技进步，努力增强农产品供给保障能力。 2011年“三农人物” 寻找三农事件中的典型人物；发现推动三农事业的伟大力量…… 《绿色时空》新春特别策划:五字林经榜 CCTV第二届“创业致富榜样”推介活动 “2011·三农记忆”推介活动 2011年度5000元改厨改卫行动 （主持人）湖南衡阳的黄如福，是个养猪户，可他养的猪却和别人家的不太一样，被专家称为“无抗保健猪”。黄如福还把这种猪送出去，参加了好多的评比活

动，获了不少的奖项，所以他家的猪肉卖得就比别人家的贵，一斤贵出好几块钱不说，还供不应求。黄如福的猪到底是为啥能卖上好价钱？他又是用什么样的好法子，把它们养出来的呢？ （采访）黄如福：你看，我的猪都是养在山里的，有山有水，植物也多，空气多好啊。 黄如福建的养猪场，建在半山腰上，是废弃的民居，四周不但栽了树，还种满了各种各样的草。 （采访）黄如福：这可不是普通的草，都是中草药，我的猪就是吃它们长大的，可以说，我养的猪，喝的是山泉水，吃的是中草药。 其实，用中草药养猪、养鸭、养鸡，在现在来说，也算不上是啥稀罕事了。但是，一般的人用中药草养殖，都是用其中的某一种药草，或者是饲料里拌上某种中药，像黄如福这样，自己种了这么多种草药来养猪还真不多见。 （采访）黄如福：这里种了10几种药呢你看有艾叶、青蒿、野当归。 黄如福为什么要自己种中草药来喂猪呢？这事儿还得从2006年猪场发生的那场高致病性“蓝耳病”说起。 （采访）黄如福：那个猪就是发烧，耳朵蓝的，最后不吃，打抗生素几乎没有用，*将近200多头猪，死的只剩10头猪*我的心情非常沉重也很苦恼，也很痛苦，然后经过几天的思考，决心把这条路还是要走到底，世上无难事，只要有心人，绝对能做得成。 （主持人）光有决心是不够的，得找出好的方法。如果还是照过去的老法子养猪，难保自己的猪，每次都能躲得过类似蓝耳病这样的侵染。那个时候，尽管黄如福还没有想出什么具体的好法子，但是在他的心里已经有了一些设想。 老话说得好：病从口入，要想不生病，就得让猪吃得好、住得干净，提高抵抗疾病的能力，增强自身的免疫力，才能有效避免类似事件的发生，于是黄如福开始寻找有效的方法。黄如福的猪遭到蓝耳病的侵染以后，尽管猪圈只剩下了10头猪，可他还是习惯每天在猪圈周围转上几圈，有一天，黄如福突然有了新发现。 （采访）黄如福：我当时看我家里怀孕的母猪包括下崽的母猪都是安然无恙。 这些安然无恙的母猪，黄如福都曾经用中草药喂养过。 （采访）黄如福：以前我在部队，我也是学了医，对草药方面有一点了解，懂得一些，然后加上自己自学一点，看大量的资料，翻阅一些大量的中草药的资料，对药理性，用法和药理有一些了解。 平时，黄如福经常采山上的中草药，给母猪喂过一些。看到吃过中草药的母猪躲过了这次传染病的侵染，黄如福想到了：可能是中草药的功劳，因为他的猪场除了这几头母猪，

几乎都染上了病。 （采访）黄如福：我想可能是中草药在母猪体内产生了强大的抵抗力和免疫力。然后，我又继续地把这个草药在商品猪栏里面做实验。 实验的结果让黄如福很满意。 （采访）黄如福：我这种用中草药实验的商品猪以后，就算突然变天，冷了，它感冒了，有的有轻微发烧，一顿不吃，过了一顿，两顿也就慢慢吃了，可以产生自身的免疫力，来增强抵抗这些病毒的侵害。 为了进一步验证食用过中草药的猪，抗病能力到底怎么样，黄如福又做了个实验。 （采访）黄如福：这一栏猪当发现有其他病的时候，你就把一个病猪跟我这个喂中草药的猪，两个猪关在一起，它都不会传染的，就可以有这么好的效果。 中草药养的猪，不但抵抗力强，不轻易得病，而且外表看起来也格外的精神。 （采访）黄如福：这个商品猪跟那个没有吃药的猪就是两回事，它吃了这个草药养出来的猪，养出的时候，那个猪精神状态非常好，皮色都非常漂亮，光滑一些。 看来用中草药喂猪，的确能达到防病治病、提高免疫力的作用。但是，好多中草药的味道，不合猪的口味，尤其是苦草，猪不爱吃怎么办？黄如福想试着调教它们。黄如福养猪，已经有些年头了，知道大猪不好调教，他就从小猪做起。 （采访）黄如福：因为小猪也跟小孩子一样，你把他引到往好的地方走，他就学好，你把他引到一个坏的地方，他就学坏。你看大人他已经养成习惯了，好的习惯，你让他变坏，他也难，差的习惯你让他变好，学好，也很难改，大猪也就是这个性格，从小你把它调教好了，当然就很轻松，你给它，它也就吃了。 您别看它现在吃得欢，这可都是黄如福苦心调教的结果。 （采访） 记者：它吃的挺香，这个药应该挺苦的。 黄如福：它以前可不吃的。 不吃怎么办？黄如福从专家那了解到，动物们大多数有这样的特点；什么东西吃的时间长了，习惯了，也就接受了，猪也不例外，于是，他就想出个逼猪就范的方法。 （采访）黄如福：就让它少吃点食，少喂一点料给它吃，然后让它肚子饿一点，在它饿的时候，我先喂药，然后再喂料给它吃，它饿的时候，今天吃一点，可能下次又多吃一点。 就这样，黄如福一点点的加苦草药的数量，逐渐它们就习惯了，等它们长大了，不吃还不行了呢。 （采访）黄如福：习惯这种口味，然后它长大了一直就喜欢这个，换一个咸味，它可能不怎么吃，它还愿意吃这个苦味，从小它吃了以后，长大了就不存在这个调教了，每天给它吃就是了。

等猪长大了再去调教，不但难度比较大，而且对猪的生长也会带来一些不利的影响。 （采访）黄如福：如果你突然有一天改变它的口味，那我们这种中草药喂给它就很难，但是也可以改变得了难度比较大，会有一顿两顿它不吃的，不吃它就饿了就瘦了你想再恢复又得经过两三天，这样你就损失了。所以我们一般在小时候就开始调教，等它大了再来调教就吃亏，人也吃亏，猪也吃亏。 持人）经过黄如福的调教，小猪大猪都习惯吃这些中草药了，从此，一有空他就和妻子到附近的山上，割一些草药回来喂猪。这样持续了一段时间以后，黄如福觉得老是这样在外面割草喂猪，不是长远事儿。 （采访）黄如福：野外的品种太少，数量也不够。 于是，黄如福就在猪圈四周的空闲地里，种起了各种各样的草药，但是他种的方法跟别人不太一样。 （采访）黄如福：这个是青蒿，青蒿，到了秋天立秋的时候就会结果，一结果，我们把果拿下来*到了第二年春天的时候，就撒到自然的环境当中，随便撒，让它的密度开一些。【科技苑发酵饲料养猪】这看似随意的一撒，其实里面是有学问的。 （采访）黄如福：撒出来的效果比较好一些，里面还有一些杂草一起共同生长，经过和这些杂草长在一起，相互之间就是竞争，不是靠你人为给它制造一个好的环境长出那些东西。这样长出来的草比你种的效果要好，你如果自己种的话，你就把杂草拔除了，还给它施肥，它长得速度太快了，药性达不到效果。 在品种的布局上，黄如福安排得也非常巧妙，在离猪圈最近的地方，他种的是能散发出浓郁味道的中草药，这种味道是蚊蝇最讨厌的，所以往常最爱在猪圈四周。活动的苍蝇蚊子，在黄如福这儿却不见了踪迹。 （采访）黄如福：比如说，你像艾叶这个草，我就安排在离猪圈靠拢一些，离猪圈很近的地方，它发出的香味离圈很近，驱赶的效果就会好一些*然后把有些香味的就安排在第二排，稍微远一点的，以此类推，味道最轻的安排在离猪圈最远的地方。黄如福现在这个猪场，虽然看起来简陋，却有着现代化猪场的洁净和卫生，几乎见不到蚊蝇，也闻不到粪便发出的异味。这显然与他中草药的合理布局有关，不仅如此，用中草药喂的猪。 （采访）黄如福：长期喂中草药，猪吃了之后，它不是百分之百全部能消化得了，它肯定还剩下的可能有百分之十没有消化掉。 没有消化掉的中草药就会留在猪粪里，那么猪粪里也会有一种药味，蚊蝇同样不愿靠近。 （采访）黄如福：再一个空气好，这里面没有氨气，周围种的草多，【科技苑发酵饲料养猪】

空气新鲜，把氨气这些都驱散掉了，所以猪也很难得生病。所以种草既能够防病，又能够美化环境，净化空气。 （主持人）在猪场里种植中草药，不仅解决了黄如福到处采草药的烦恼，各种草药的巧妙布局也让猪场的环境好了很多，这下更增加了黄如福给猪喂中草药的信心，于是黄如福把整个院子的空地儿，都种上了草药，只要猪吃他就喂，本以为这样效果会更好，可是让他意想不到的事情还是发生了。 （采访）黄如福：猪开始拉稀，长得速度也慢了，不知道是咋回事。 黄如福就不明白了，自己的猪一直都喂中草药，怎么还会拉稀呢？请教了专家，黄如福才恍然大悟。 （采访）黄如福：喂多了，猪中毒了，其实不是越多越好，要适量。 以前，黄如福每天喂给猪的中草药也就是***，后来，因为自己种的中草药多了，喂的量也一下子增加了不少。 （采访）黄如福：那个数量是达到30%到50%了。 黄如福说，最多的时候，他每天给猪喂的饲料中有三成多都是中草药，有时甚至一半都是中草药。正所谓“是药三分毒”。 新鲜的中草药，尽管不像中成药药性那么大，但是喂多了同样会出问题，经过多次的试验，黄如福终于找到了饲喂中草药合适的比例。现在黄如福给猪制定了一个很规范的食谱，不超过30斤的小猪，每天喂的中草药量要控制在饲料总量的5%左右，180斤左右的成年猪，食量大了，适应能力也强了，这样的大猪喂中草药的量也要适当地增加，一般控制饲料总量的10%-15%就可以了。 新鲜的中草药在春夏两季都是比较充裕的，但是到了秋冬季节逐渐就枯萎了，黄如福就用干的。 （采访）黄如福：到冬天的时候青的就没有了，就用干的，就把多余的采下来晒干，晒干了以后拌到料里面 晒干的中药喂多少才合适，黄如福在调配的过程中也没少费脑筋，他先把比例定在了5%。 （采访）黄如福：放5%了之后，小猪它不吃料，又拉稀，消化不了，而且精神状态也不好大猪吃太多了，其他的东西就不怎么吃太多了就不能消化，因为这些草你晒干了，毕竟还是一种粗纤维，多了之后还是受不了的它的消化能力跟不上。 又经过了多次的试验，黄如福终于也找到了添加晒干的中草药合适的比例。小猪1%，成猪2%，出栏商品猪3%。 （采访）黄如福：刚好适合猪的生长和肉质的提高，正好这个数字是非常好的 经过黄如福耐心的驯化，他的猪喜欢上了中草药；又经过多次的试验、摸索，也找到了最佳的添加比例。但是，在冬夏这两个截然不同的季节里，黄如福给猪配的中草药没啥区

篇四 科技苑发酵饲料养猪
科技苑鸡粪养猪技术益富源粪便发酵饲料技术

科技苑报道鸡粪养猪技术

福建省永定县有一家养殖厂专门搞特种养殖，养野鸡和野猪。让人想不到的是，这两种在野外很少打交道的动物，在这家养殖场里居然就结下了不解之缘，到底是怎么回事呢？我们先到养殖场的猪圈里去看一看。

开饭的时间到了，瞧野猪们吃得那个香！看起来它们吃的饲料和常见的猪饲料没什么区别，不过秘密就在这饲料里。饲养员给它们吃的可不是一般的猪饲料，而是野鸡粪变成的猪饲料。用鸡粪养猪！这做法可够新鲜的，养殖场的负责人蓝招衍是怎么想到这个办法的呢？这还得从鸡粪给养殖场惹的一场麻烦说起。画面上这位是养殖场的邻居。邻居的家在山腰上，养鸡场在山头。这鸡粪的臭味整天顺着风飘下山来，已经够烦人的了，碰到下雨天，鸡粪随着雨水一股脑往山下流，直接就流到了邻居家里了，又脏又臭，邻居当然火大了，扬言要把鸡场给拆了。这下蓝招衍为难了。

蓝招衍的养殖场养了上千只野鸡，野鸡产粪量虽然比家鸡少，养殖场每天也得收个几百斤。这么多鸡粪，怎么处理呢？如果不处理不好，这邻里关系搞不好，养鸡场也办不下去。为了解决眼前的危机，蓝招衍开始四处请教专家、查资料，寻找解决的办法。终于，他打听出了一个在自己的场里实行起来很方便的办法——用鸡粪喂猪！

蓝招衍的养殖场里，既养着野鸡，又养着大批的野猪。如果能就近把鸡粪收集起来喂猪，那既可以解决鸡粪污染的问题，还能节省一部分猪饲料的开支，可谓两全其美。

可是，转念一想，蓝招衍又犹豫了。鸡粪是什么？鸡排泄出来的废物！怎么能给猪吃呢？不过，他是学医出身，对生化知识有一定的了解。通过查找资料、和同事们探讨，发现这鸡粪还真是个好东西。

这个跟鸡的生理特征有关系的，我们这个山鸡也是鸡的同类，因为鸡的消化系统跟猪是不同的，鸡的消化肠道比较短，比较短它的营养就吸收不了那么多，有70%的营养都还在鸡粪里面。

成年鸡的肠子大概长一米五左右，是鸡身长的5~6倍，听起来好像不算短，不过要是和其它家畜，比如猪和牛的肠子比起来可就太短了。猪肠子的长度是体长的14倍，牛肠子的长度更是达到了体长的20倍。正是因为鸡的消化道短，尤

其是起吸收作用的肠道短，所以食物在消化道停留的时间也很短。饲料从被鸡吃进嘴里，到变成鸡粪排出体外，只需要4个小时，可谓来也匆匆，去也匆匆，饲料里的营养只被吸收了30%，就被排出体外了。所以说，这鸡粪里还含有70%的营养呢，而且这些营养成分的价值都不可低估。有关专家曾经做过一个测定，发现1公斤鸡粪的粗蛋白含量相当于600克精料。除此之外，鸡粪里的粗脂肪，粗纤维，钙，磷，赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等的含量比玉米还要高。因此，从理论上来讲，鸡粪的营养丰富，是可以给猪吃的。

可是，真要拿鸡粪喂猪，蓝招衍还是有点犹豫。这鸡粪脏兮兮，臭烘烘，猪能吃得下去吗？吃下去会不会得病呢？

当时蓝招衍的场里养着上千头野猪，每头猪都价值不菲，要是真出个差错可不得了，不能为了解决鸡粪的问题把野猪给赔进去！想来想去，蓝招衍决定拿出以前学习的劲头，先全面地了解一下鸡粪。这一了解就发现，这鸡粪还真不能直接给猪吃。

猪不能直接吃鸡粪的第一个重要原因是：鸡粪里虽然含有丰富的营养，但同时也含有很多有害物质。首先是臭气。鸡粪闻着臭烘烘的，这臭味对苍蝇有吸引力，对猪就不一定了。味道不好，猪不爱吃还在其次，重要的是，这臭味本身就是由有害物质形成的，会对猪的健康造成影响。

鸡粪直接拿来喂猪是不可以的，因为这个鸡粪臭臭的，它这个臭气主要是二氧化硫，粪嗅素，还有很臭的氨气，会刺眼的。

鸡粪的臭气会对眼睛产生刺激，如果把臭臭的鸡粪拿来直接喂猪，猪的眼睛会觉得不舒服，久而久之，就会产生各种眼病。除了闻得到的臭气，鸡粪里还有很多我们肉眼看不到的成分，如果吃进猪的肚子，还会引起各种疾病。

比如说看不见的病原微生物有大肠杆菌，链球菌，沙门氏杆菌，还有葡萄球菌，这些是看不见的，还有看不见的，要放大才看得到的，还有蛔虫卵，球虫卵，如果没有经过特殊措施把他们杀灭，猪吃下去了，很容易得病。

鸡粪除了本身带有的病菌外，在收集的过程中还会受到二次污染，比如脱落的羽毛，石子，木块等，这些东西如果让猪吃到肚子里也会让猪不舒服。

猪不能吃鸡粪的第二个重要原因是：鸡粪里有些营养不适合猪。这话怎么讲呢？

前面我们说过，1公斤鸡粪的粗蛋白含量相当于600克精料，可是猪却消化不了它们。因为鸡粪里含的这些粗蛋白是含氮非蛋白化合物，猪的胃不具备消化这种粗蛋白的能力。

基于以上说的两个原因，我们似乎可以得出结论，这鸡粪虽然有营养，可是给猪吃不太合适。不过这故事的结果咱们已经知道了，蓝招衍最后还把鸡粪变成为了猪饲料，而且猪吃了之后，还身体倍儿棒。那他到底是怎么把猪原本消化不了的鸡粪，变成了猪的营养餐呢？诶，这就得说说蓝招衍在查阅资料时的一个意外的发现了。

蓝招衍通过查阅资料得知，猪的消化系统不具备消化非蛋白氮的能力，可是他同时也了解到了另外一个知识——牛胃具有这种消化能力。很多人都知道，牛有四个胃，其中第一个胃，也就是瘤胃，功能很特殊。瘤胃相当于一个大的活体发酵罐，里边有非常丰富的微生物菌群。非蛋白氮在这个发酵罐里经过微生物分解利用，就会被合成转化成一种菌体蛋白，而这种菌体单是能被消化吸收的。 了解到了这一点，蓝招衍一下子就有了个新想法，如果找到一种类似于瘤胃的发酵方法，让鸡粪通过发酵转化成猪能够吸收利用的营养品，不就能实现鸡粪喂猪了吗？不过，有没有这样的方法呢？蓝招衍决定，接着找！功夫不负有心人，很快，他就找到了一项EM菌发酵技术，能帮助他实现鸡粪养猪。

实际上鸡粪发酵喂猪是一个很成熟的技术，到现在大概有二十多年的时间，在我们国家。在日本，德国历史更长，大概50年以上的历史。

EM这个符号是有效微生物Effective Microorganisms的英文缩写，EM菌由80多种有益微生物复合培养而成。这80多种微生物共生共荣，能发挥集团军作战的强大能量，抑制病原菌，形成适合动植物生长的良好环境，在种植、养殖、环保乃至家庭保健等领域都有广泛运用。用EM菌发酵鸡粪不仅能杀死鸡粪里的有害菌，同时还能帮助猪消化鸡粪里的营养。猪虽然没有瘤胃，不过在发酵鸡粪的过程中，鸡粪发酵容器就相当于牛的瘤胃，里面加入EM菌这个强大的微生物菌群后，就形成了一个类似牛的瘤胃的环境，可以将非蛋白氮，转变成猪容易吸收的菌体蛋白，这样的发酵鸡粪猪吃了就容易吸收了。

虽然发酵鸡粪喂猪这个方法在国外国内都有成功运用，但是用野鸡粪喂野猪，能不能完全套用鸡粪喂猪的方法呢？蓝招衍在资料中发现，野鸡和家鸡，野猪和家猪相比身体机能方面差异不大，而且野鸡的抗病性比家鸡强，鸡粪更健康，

野猪又比家猪耐粗饲，因此野鸡粪用EM菌发酵后也能喂野猪。于是买来EM菌，按照说明的方法开始操作。

首先将鸡粪里的石头，羽毛等杂质去掉，然后按照干燥鸡粪40%，玉米粉麦麸共60%的比例掺和成混合料，以100公斤混合料加入1公斤益生菌活性液的比例加入EM菌发酵液。加水搅拌，当然，这水不能太多也不能太少，水含量应该控制在35-45％左右，判断含水量合适不合适的标准也很简单。

这个水加到什么程度呢？加到我们手抓饲料，一捏，指缝见水不滴水，这个水分含量就够了。

搅拌好之后，将发酵的容器密闭上，在常温下放置，发酵3~5天。不过根据气温的不同，发酵时间会有一定的差异，夏天较短，冬天较长。发酵的过程中发酵罐里面的温度会升高，这是EM菌在工作。

鸡粪在发酵过程中，有益微生物不断吸收营养物质，一般就是玉米粉，它在壮大自己的过程中，把有害微生物比如病原菌，球虫卵进行控制抑制，在繁育的过程中，它使温度不断上升，最高可达到七十到七十一二度，在温度这么高的情况下，有益菌自己还在继续努力繁殖，而致病微生物它就受不了了，它就死掉了。 有益菌群通过不断吸收营养繁衍壮大，有害的微生物就没有了生存空间，鸡粪自然就变成了安全饲料。

现在已经发酵5天了，我们打开来看一下，颜色变成褐黄色了，闻一下味道，好香啊，有股苹果香味还有酒香味，鸡粪的臭味不见了。变成了发酵的香味了，苹果香味了，现在不是鸡粪了，是一个营养物质了，我们把它叫做发酵鸡粪。 蓝招衍用发酵的方法成功地对野鸡粪进行了处理，野鸡粪通过发酵之后无论从外形，味道还是气味上来看都已经变得不是鸡粪了，可是这发酵鸡粪到底是鸡粪变的，这猪吃了会不会对猪肉的风味有影响呢？

我们通常说庄稼一枝花，全靠粪当家，庄稼就要把我们施下去的猪粪牛粪或者大便，放下去它就把它分解了，微生物把它分解了，分解以后，庄稼吃的是营养物质，而不是说吃它的粪了，长出来的果实比如说稻谷，蔬菜，粮食，我们吃不是香喷喷的吗，没有说我们在吃粪。

鸡粪喂猪也是一样的道理，鸡粪通过发酵剂发酵之后，就分解成很好的营养物质了，我们这个猪吃的就不是鸡粪了，而是香喷喷的营养物质了，就跟我们种庄稼的营养物质一样，因此这个是不用担心的。

既然发酵鸡粪不会对猪肉风味有影响，接下来应该可以放心地拿发酵鸡粪来喂猪了。不过，当蓝招衍用发酵成功的鸡粪直接给野猪喂的时候，却发现事情没有想象的那么顺利。

俗话说“猪是张口货，能吃不能饿”。这些小猪们平时吃得欢实着呢，可面对眼前的新饲料却显然不感兴趣。这发酵鸡粪闻着香香的，已经完全没有鸡粪的味道了，怎么不对小猪的味口呢？

我们把发酵过的饲料如果直接喂猪，因为它与原来原有吃的饲料气味是不一样的，所以猪可能不太爱吃，所以一定要拌一些它原有的饲料，使气味混合在一起，它就非常爱吃了。

猪虽然爱吃贪吃，可是也不是对味道完全没要求。发酵鸡粪的味道偏酸，要是直接给猪喂，猪不喜欢酸口，就会对饲料产生排斥。怎么才能让猪接受发酵鸡粪呢？蓝招衍想了一个办法，把发酵鸡粪和原有的猪饲料进行搅拌，这样让两种味道中和，饲料里依然有猪熟悉的饲料味道，猪就会很快接受新饲料的口味，变得爱吃了。为了让猪从小就适应发酵鸡粪的口味，养殖场从小猪断奶起，就开始在饲料里开始添加5%的发酵鸡粪，等小猪适应之后，再慢慢增加用量，这样当小猪长成大猪时发酵鸡粪可以占到30%的比例，猪也已经完全适应了发酵鸡粪饲料的口味。到了开饭时间，野猪们闻到香味还会急不可待。

采用了发酵鸡粪喂猪技术之后，蓝招衍的养殖场的鸡粪污染环境的问题得到了解决，同时由于用发酵鸡粪直接替代了30%的混合猪饲料，经济效益也显而易见。

不要那么多饲料放下去了，可以节约30%的饲料，比如原来一头大猪每天需要9斤饲料，结果用了发酵鸡粪以后只要6斤饲料了。

虽然发酵鸡粪安全有营养，还能替代一部分猪饲料，猪通过一定诱导之后也很爱吃，不过接下来，蓝招衍还是发现了一个问题，自从大猪吃上发酵鸡粪饲料，养殖场里吃奶的小猪宝宝相反长势不好了。这是什么原因呢？

使用发酵鸡粪喂猪有个注意点，怀孕90天以后的母猪和哺乳母猪要注意少喂或者不要喂发酵鸡粪饲料，因为发酵鸡粪饲料有一定酸度，会影响母猪乳腺的发育，那结果就会影响小猪宝宝吃奶水，影响它的泌乳量，奶水少了，小猪宝宝就长不好，影响它的健康。

篇五 科技苑发酵饲料养猪
给猪喂食有讲究(2009.12.3)

给猪喂食有讲究（2009.12.3）

（主持人）观众朋友们大家好，这里是科技苑，搞养殖的都知道，饲料是养殖成本中比较大的一项投入。虽说很多养殖户都说，只要动物们长得快长得好，花点饲料钱不在乎。可如果不了解动物各个阶段的饮食营养要求，没准结果是花了钱也没办成好事。

小韩是淄博市邹平县的一个普通农民，前几年看到别人养猪发了财，自己盘算着也想走走这条养猪致富路。没吃过猪肉，还没见过猪跑？农村里养猪很普遍，所以最初小韩也并没觉着养猪有多难，信心满满的买了几只种母猪，准备大干一场，可是刚养了没多长时间意想不到问题就上门了。

（采访）农户小韩：刚生的一窝小猪，没几天就开始拉稀，让我很头疼，我也不知道该怎么办。 小猪出生十几天，除了吃母猪的奶水外，已经开始喂一些教槽料。

教槽料是小猪出生后11天左右，为了小猪顺利断奶准备的一种开胃饲料。让还在吃奶的猪娃“学会”吃料，是要最大限度地减少乳猪断奶时产生应激反应，保证断奶后的猪能多吃快长，在最短的时间内出栏。

小猪现在还在哺乳期，圈舍里的环境温度达到了要求，没有因为受凉的原因，难道是吃的教槽料出了问题？可小韩的教槽料也都是现成买的，饲喂量也是按要求喂得，问题到底出在哪儿了呢。小韩看着小猪一筹莫展，听人说过小猪拉稀可是很严重的问题，搞不好会造成死亡，一连两天小猪拉稀也不见好，着急的小韩每天骑着摩托车到处找人问询。

贺永超是当地有名的养猪饲料专家，经常到给一些养殖场和农户解答一些养猪方面的难题，小韩找到了贺永超。

（采访）

小韩：贺老师，我家的小猪刚出生几天就开始拉稀，不知道为啥，你帮忙看看吧。

贺永超：行啊，咱们走吧。

两人来到小韩养猪的地方，贺永超不亏是饲料专家，看了一下，心里就已经有了答案，为了进一步确定病因就和小韩聊了起来。

（采访）

山东众成饲料科技有限公司客户经理贺永超：你喂的什么样的教槽料？

小韩：就是在咱们县里买的专门的教槽料。

市场上的教槽料有不少，小韩一看价格都不便宜，最低也要2块钱一斤，小韩买回家的就是最便宜的那种。贺老师仔细地看了看这种教槽料，原来问题还就出在了这料上。

（采访）贺永超：我刚才一看就知道了，你这些小猪是营养性下痢，喂给小猪的饲料，小猪没有办法吸收，所以才会这样的。

8天的小猪还在哺乳期，主要靠吃猪妈妈的奶，可是这时候就要开始训练小猪吃饲料了，教槽料不仅要适口性好，质量和营养非常关键。教槽料里面要有高营养成分，能给乳猪补充营养，促进乳猪生长发育。

（采访）贺永超：它动物性蛋白需要高一些，乳糖需要多一些，就是说易消化的东西要多一些，剩下的话，就是说其他的都是需求，特别是植物性的，就是生豆粕一定要少一些，你包括就是说需要的营养化蛋白，我们一般要求21个以上，赖氨酸一般要在1.3以上。

小猪的教槽阶段需要蛋白质含量高的饲料。可因为小猪的肠胃还比较脆弱，不能够完全适应某些饲料。所以像蛋白质原料中的血浆蛋白制品、奶制品、鱼类制品不但要精选，还要加工。比较便宜的教槽料一般都不可能含有那些优质的蛋白质饲料。

（采访）贺永超：如果是说你看前期的话咱们说，前期蛋白质过低，它的营养需求达不到，达不到它的营养需求，造成了小猪生长比较缓慢。前期生长缓慢主要造成了以后的生长就是生长期过长。

（字幕）误区一：小猪教槽很重要，前期节约没必要。

教槽料一般的从仔猪初生后8天喂到21天左右断奶，也就是两周时间，这时期小猪的食量还非常的小，一天也就吃到200克最多吃到到250克左右，一只小猪在教槽的这两周左右时间里，最多也就能吃上6-7斤左右的饲料，所以贺老师告诉小韩不要图便宜，要按照科学的标准尽可能买些优质的教槽料。

（采访）贺永超：它在整个养殖过程中占有的比例是非常非常少，只是占了10%左右的成本，但是它影响的是整个效益的一半，因此我们建议这个教槽料一定要用好一点的。

（主持人）俗话说：好的开始是成功的一半，仔猪的前期能够获取充分的能量和营养，让它能够健康快速的生长，对以后的各个阶段都是有很大帮助的，所以为了小猪以后的健康成长现在多花点钱那也是应该的。

还在吃奶阶段的乳猪没给喂好，可断了奶以后的小猪，小韩自认为喂的还不错。小猪各个肚皮圆滚滚的，看着就让他高兴，可贺老师看了却说这也有问题。

（采访）贺永超：在保育阶段的话，就是很重要一个观念我们一定要改变的，就是老百姓一个误区，就是说小猪就是越胖越好，这是一个很大的误区。

这倒是有点奇怪，小猪不是越胖越好，难不成还会是越瘦越好。

对于育肥期的猪来说，是要让他们快速长肉，可对于保育阶段的猪，太胖了，会压住了个头。这个阶段的猪也叫克郎猪、架子猪。就是因为这时是长骨架的关键期。撑起骨架子，以后才能多长肉。可现在小猪如果喂的太胖，反而不利于骨架骨骼的生长，所以在这个时间段，在饮食上要给小猪多吃些有营养高蛋白的饲料，贺老师又从料上问起了小韩。

（采访）

贺永超：你现在用什么饲料喂猪呀

小韩：你看我就这用这个喂得

贺永超：你怎么还用水料喂猪呀

小韩：我觉得这样不是省事么就不用在单独喂水了而且也能省点钱

贺永超：你这样是不对的。

小韩在饲料的选择上没啥问题，可在喂法上却出了毛病。喂给猪的饲料全都用水泡上，再喂给猪吃。原来在一家一户养猪都这么喂过，叫水料喂猪。现在在养猪户当中用水料喂猪的也不止小韩一个，很多养了很多年猪的农户都是这样饲喂，而且料水比都达到了一比八甚至一比十，他们觉得这样可以省略另外单独供水。

（采访）贺永超：这个猪是为能而采食量，就是为能而食。它是要采食足够它的能量以后它才能够不吃了，这是它最重要一个。因此你不是说喂水料它就少吃料了，它一定还要吃那么多料，因为它吃不饱，因为这个水排泄是比较快的。

吃了水料的小猪虽然看上去胖胖圆圆的挺好看，但其实只是徒有其表而已。小猪还要消耗更多的能量来消化代谢水，这样就增加了肾的负担；水冲淡了消化液的浓度，使得小猪不能够很好的消化分泌食物，并且加快了饲料通过消化道的速度，这样必然会降低饲料的消化率。

小猪的肚子是被水料撑大的，可其实营养和能量都没有摄取够，它们还想再吃下去。可饲养员看到小猪肚子吃的圆滚滚的，觉得它们已经吃饱了，就不会去不停地填料；一方没吃饱，一方不管够；长此以往小猪吃不好，营养摄入不完全，怎么可能生出好身材呢。

水料喂猪不仅对保育阶段的猪的生长造成很大的影响，用水料喂大猪，也会严重影响大猪对蛋白质的吸收，因为喝水多了排泄就快，摄入的营养还没有消化就被排泄出体外，造成了浪费。

（采访）贺永超：这样的话，就是吃太多了料造成了猪的肚子也比较大，大肚子的话，一是造成了瘦肉率低，还有一个你卖的时候不好卖，而且它还能造成它的内脏的负担过重，也造成一些疾病出现。因此我们不提倡水料喂猪。

确实，猪的瘦肉率减低了，到时也卖不上价钱，而且因为猪的营养跟不上，育肥期加长，出栏的时间延长了，这样造成损失就更大了。

（字幕）误区二：传统稀汤灌大肚，饲料没省增了负。

科学的饲喂方法喂的是干料或者是湿拌料，干料就是营养搭配好的饲料，不加水直接饲喂；湿拌料虽然是加了水，可和水料是两码事；1份料1份水，料不过是有些潮湿，并不是用水泡起来。饲喂湿拌料时要以喂干料的重量为标准，比如干料要喂5斤，那么湿拌料就要喂5斤干料和5斤水的湿拌料，其中添加的水是不能算作饲料的重量的。而且不管用哪种喂法，都要供给猪充足的饮水。

（主持人）其实不管是什么动物你总给人家吃的水多喂得饭少，肯定都会影响到营养的吸收和身体的健康；养猪当然也一样，看着好像每天都吃的圆滚滚的，可是一肚子稀饭，你还想让人家多长肉早出栏，哪儿有那么多好事呀，到头来饲料还没有省下，你说这是图什么呀，所以只有科学地搭配好饲料，才能让养殖户真正得到实惠。 当小猪长到30公斤以上时，保育阶段过去了，它们开始进入一个快速生长的时期，这个阶段叫中猪阶段。都说小猪长骨，中猪长肉。到了这个时期，小韩更加毫不吝啬地给猪不停的喂食，他没有给猪定量，每天把料槽里装得满满的，他觉得喂得多吃的多的话，猪一定可以长的快，可贺老师说这样的做法也不对。

（采访）贺永超：这个不是很准确，因为什么呢？这个猪的生长，生理需求是那样的，就是它生长水平是一

定的，比如说我就是说就追求一头猪，在一天中我要生长3斤、4斤它那极限是有一定极限的，我不可能说一下子叫它生长更快。

猪每天的生长就是要靠饲料来满足它的生命需要，这样才能长的越来越大，可这也是有一个科学比例的。 中猪阶段的话，就是一般是从30公斤到60公斤这个阶段，这个阶段料肉比一般在2.2左右，2.0到2.2都是一个比较科学一个数字。它的采食量也是跟我们前期说那个，一般的体重5%，假如说你到120斤的时候也能采食到3公斤饲料，6斤料就基本上都可以，就够它的营养水平了。

而像小韩那样没有定量地给猪喂食，不仅会造成不少饲料的浪费。猪还会因为经常过度饱食，导致食欲下降，吃得过饱过多，也会使猪胃肠道机能紊乱，甚至产生胃肠炎。

（字幕）误区三：不定时不定量，浪费饲料不健康。

要想让猪消化好、增重快，定时定量饲喂非常重要。每天应该固定喂猪的时间。这样会使猪养成习惯，一到时间就想去吃食，并有规律地分泌消化液，吃食就会觉着特别香，也容易消化。可定时容易，猪的个体不同，饭量也不一样，怎样确定他们到底能吃多少呢？

（采访）贺永超：小猪的采食量一般能够，料肉比一般在1.3左右，1.3的话就是说应该达到35公斤的采食量，小猪的采食量是根据它的体重一直在上升的，就是说它体重越大，它的采食量越高，这是肯定的，但是它的标准的话，一般是根据猪的体重的5%。假如说这个猪有20公斤，它的5%也就是一天能吃到1公斤料，这是比较经济的。

专家说的只是一个标准，猪的饭量大小还会受到气候条件影响，夏天吃的少，天冷了吃得多；饲料可不可口也能影响猪的采食量。要想让猪吃饱不饿，咱可以先按照这个标准确定一个大体的喂量。

然后根据猪体的营养状况、饲料情况和食欲情况灵活掌握饲料的喂量。一般饲喂后看到槽内不剩食，猪不舔槽是最合适的。槽里面有剩食，下次就可以减少点。猪的食欲规律一般是傍晚最旺，早晨次之，午间最差，一天的喂量应大体根据这个规律来分配，就能使猪始终保持旺盛的食欲。

（主持人）自从给猪定时定量了以后，一到给猪开饭的时候，猪个个着急了很多，眼瞅着食欲好了。长到60公斤，中猪也过渡到大猪阶段，这是出栏猪的育肥阶段。小韩为了让猪早出栏，又给猪加强了一下营养。 （采访）

小韩：贺技术员这就是我拌饲料的地方。

贺永超：你这是喂什么猪的？

小韩：中猪大猪的。

贺永超：你这样是喂多少豆粕的？这个豆粕不少啊，你这个加多少的豆粕啊？

小韩：加22斤左右吧。

贺永超：怎么加那么多呢？

小韩：我想是多上营养能早点出栏。

现在有一些像小韩一样的养殖户，都愿意在猪的育肥阶段，给猪的饲料当中添加豆粕等一些蛋白质饲料，想着多添加一些有营养的东西，就能让猪长得更快一点，出栏时能卖个好价钱。可小韩不知道这样做却是一种赔钱的养法。

我们来给小韩算一笔账，因为蛋白质饲料在整个饲料构成当中是相对比较昂贵的一种，再加上育肥阶段的猪对饲料的摄入量很大。一般情况下育肥期阶段的猪，整个饲料当中蛋白质饲料的比重占到17%就够了，要是像小韩这样把蛋白质饲料增加到22%的话，一个育肥期下来，他的饲料成本就会增加很多，这阶段他要比别人多花25元钱。

你都给它太多的营养，有可能造成很多是浪费，我们追求的是养猪的效益，不是说追求高营养，只是说我看到这种水平情况下的话，那正好达到它的营养需求，它的产出比是最好的，效益是最高的，这是一个最科学的一个方法。

不但养殖成本高上去了，育肥猪的生长速度也没快上去。因为到了育肥期，让猪加快生长速度主要是能量饲料，而提高育肥猪蛋白质的摄入量，还会危及到猪的肾脏。蛋白质进入猪体内的时候，主要是靠肾脏的功能来分解吸收，其中很大一部分会转化成含氮的废物，再通过肾脏排出体外，所以提高蛋白质饲料的摄入量，肯定会给肾脏造成很大的负担，这样的话就会让猪更容易患上各种肾脏疾病，那样就更得不偿失了。

（字幕）误区四：胡乱添加高蛋白，全然不顾高成本。

（采访）贺永超：一般我们说的以上或者以下，一般都在一个左右，一个蛋白左右，不会说相差非常之大，你像教槽料的话，21到22都可以，保育料的话在19到20都可以，你要生长猪料的话，应该是在17到18上，

大猪的话16到17这是一个阶段。

（采访）小韩：听了贺技术员的讲解，现在明白了，我对养猪越来越有信心了，今年一定会有好的收成。 山东淄博梅康特酶工程有限公司德润生态养殖基地

场址：山东淄博市高新区卫固镇卫固村南首

联系人：韩克利

电话：13173416688

篇六 科技苑发酵饲料养猪
当猪住进果园之后(2010.4.5)

当猪住进果园之后（2010.4.5）

（主持人）大家好，欢迎收看科技苑。现在搞果园、林地散养猪的人越来越多了，因为散养猪的生活环境好、空气新鲜、活动空间大，猪肉的品质好。广西南宁市武鸣县的林德源，也把猪养在了自家的果园里，不过，自打这猪一进果园，就碰到了一系列的问题。

（采访）林德源：猪的天性比较喜欢啃，比较爱啃树，你看这个树啃的树皮都没有了，甚至厉害一点整棵树都死掉的。

这果园养猪，猪得养好，果树的收成也不能耽误，为了保护果树，林德源于是想了个办法，在每一棵果树的周围用水泥砌一个花盆。

（采访）林德源：水泥花盆，我们砌的是60公分高，猪也就是50、60公分高。这样的话，猪一般爬的话，跨越不进去，没办法伤害果树。

林德源设计的水泥花盆，不但保护了果树，而且还不妨碍果树的日常管理。因为水泥花盆不管是方的还是圆的，它的大小和树冠的外延差不多，留出了很大的余地，这样平常对果树的浇水施肥就不受影响。

（字幕）果园养猪措施1:水泥花盆

（主持人）有了水泥花盆，猪就不能再破坏果树了，除了建水泥花盆，林源德还给果园增加了一个硬件设施，就是把地面硬化。

按说这林地、果园散养猪的好处之一，就是那里的土地能满足猪爱拱土的天性。猪喜欢拱土，其实还不光是为了玩，还能从土壤中吸收铜、铁、锌等微量元素。所以说，拱土对于散养猪的生活质量来说，可以说是非常重要的。

这林源德把果园的土地变成了水泥地，猪还怎么拱土呢？

其实，林源德刚养猪的时候，这果园里也是土地，后来之所以铺上了水泥，是为了防病。

（采访）林德源：我们刚开始的时候，把猪放进来的时候，发现猪拉肚子的比例比较大。

发现猪拉肚子，林德源一开始怀疑是喂猪的饲料出了什么问题。

要说林德源对猪的饲料问题可是挺上心的。猪虽然养在果园里，可林源德并没有让它们随便乱吃。在猪进果园之前，林源德已经对它们进行了训练，让它们一天早晚两次，定点回圈来吃饭。

而且这食槽是每天清理一次，保证没有隔夜的饲料，也就保证了猪吃上口新鲜的。林德源左思右想，觉得不是饲料的问题，可又找不到别的原因，于是赶紧请来了技术员韦忠流咨询。

（采访）林德源：后来我们跟专家分析，分析了一下还是在消毒这个环节里存在着问题。

在每一批猪进放果园之前，林德源都会给猪和果园消毒。可是韦忠流告诉他，这消毒工作做得还是不够彻底。 （采访）林德源：我们消毒的时候，只是在这个土壤表面上消毒。

为什么说光是给地表面消毒不够呢？这跟猪的一个习性—拱土有关。

这拱来拱去的，如果上一批猪的身上带有病菌，拱土的时候就会把病菌翻到土里去。因为林德源只给地表面消了毒，这些隐藏在地下的病菌并没有被消灭，等到下一批猪进入果园，接着拱土，就会把地底下的病菌翻上来，让猪群感染生病。

（采访）韦忠流：群养很多猪的情况下，细菌繁殖非常快，细菌繁殖到一定程度之后就会威胁到猪体的健康。 看来，不但要给地表面的土消毒，还得给地底下的土消毒，那这消毒的深度是多少呢？

林德敌人通过观察发现，猪拱土一般也就能拱到地下20厘米左右，如果每次消毒的时候，都翻土消毒，不就能消灭病菌了吗？林源德决定试一试这个办法。可实际操作起来才发现，这么做太麻烦了。

（采访）林德源：我们每次翻土进行消毒的话，必须把土翻起来20厘米，这样做非常麻烦，工程量非常大，成本也很高。

深翻土壤消毒很麻烦，看来还得另想办法。后来，林源德还是从水泥花盆上得到了灵感，水泥花盆能保护果树，如果把整个果园的地面铺上水泥，让猪没法拱土翻土，不就可以避免土壤传播疾病了吗？

（采访）林德源：我们考虑了用硬化地板这个方法来解决消毒的存在的问题。

把果园的土地硬化，再定期消毒，这样就能避免土壤传播疾病。不过这么一来，猪爱拱土的天性就没法满足了，怎么办呢？林德源根据专家的建议，给猪留了一块运动场。

（采访）韦忠流：我们划定运动场，那里就不进行地面的硬化，就有土，我们隔一段时间，把它赶出去，拱一拱，跑一跑。

林德源他们在果园里划出一块500平方米左右的地方，没有硬化，作为猪的游乐场，猪每个星期赶进去两次，每次1小时，让猪去拱拱土，打打滚。

这块地在每次赶猪之前和之后，都进行翻土消毒，还要给猪消毒，这样既满足猪拱地的天性，又控制了病菌的传播。

这游乐场虽然基本上满足了猪爱玩耍的天性，可是，每周拱土的时间只有两小时，那通过拱土摄取的微量元素就会不足，怎么办呢？林源德想出的办法是，通过饲料来补充。

（采访）韦忠流：现在猪的营养配方里已经添加有微量元素进去了，它就不再缺少这个东西了。 林德源他们给猪喂的是含有适当比例微量元素的预混料，补充的主要是铜铁锌等微量元素。

硬化地面、划出游乐场、补充微量元素，林源德按照专家的建议，通过这几个措施，把土壤传播疾病的机会基本上消灭了。

这铺水泥地一开始要投入一点，但是成本还是很快能收回来的。

（采访）林德源：地板也就是60块钱一平方左右，都是一次性投入，能够多年使用，我们的成本是很快的收回来。

（字幕）果园养猪措施2：地面硬化

（主持人）果树保护起来了，地面也硬化了，可是这果园养猪还有一件事得注意，就是果树打药对猪的影响。 2005年的夏天发生了一件事，一大群猪都躺在那儿不起来了。

（采访）林德源：突然间有一天我们观察到猪的精神不是很好，采食量很低。

一大群猪，都病怏怏的躺在那儿，有些还出现了呕吐现象。这土壤传播病害的源头已经掐断了，这些猪又怎么了？

（采访）林德源：我们当时也挺紧张的，请教了专家，后来诊断出来是农药中毒。

这果园里打药防治病虫害是免不了的，可这一打药猪就倒霉了。幸亏中毒的程度还不深，林源德赶紧在专家的指导下，给中毒的猪解毒。

因为抢救及时，配方也合适，中毒的猪都救过来了。后来林源德再给果园打药之前，就注意先把猪赶到猪圈呆着，等农药药性过了，再赶回果园来。

（采访）林德源：这也会有麻烦，因为现在的果树，几乎是20天喷洒一次农药，猪也跟随着每次都要赶走。 每次赶猪出果园，得等农药药性过后才能把猪赶回来，睛天得要个4-5天，雨天得2-3天，林德源他们的果树是每隔20天-30天喷撒一次药，经常这么赶，挺麻烦的。

（采访）林德源：前面问题解决了，后面问题又来了。后来我们跟专家进行探讨，怎么样避免我们频繁的赶猪和喷农药的矛盾。

专家指出林德源他们打药的次数太多了，建议他们可以通过在果园管理的关键时期用药，来减少喷药次数，例如柑橘园，就可以抓住柑橘生长的四个关键时期来打药。

（字幕）

第一次喷药为采摘后至果树开始发新芽之前，这次主要是控制越冬病虫。

第二次喷药是出现花骨朵的时候，主要是为了防治叶面疮痂、炭疽等病害和红蜘蛛、花蕾蛆、蓟马等虫害； 第三次喷药是谢花后至生理落果结束之间，防治果面黑星、黑点等病害和红蜘蛛、粉虱等虫害以及保果； 第四次喷药采摘前，主要是保证果品的最终质量。

林德源他们给猪住的果园，是已有稳定产量的壮年树的果园，一般一年给柑橘打四次药，这样就等于平均每三个月打一次药，这样赶猪的次数就少多了，果园的病虫害防治也不会耽误。

（字幕）果园养猪措施3：减少打药次数

（主持人）果园里养猪，要想猪健健康康的，除了做好以上说得这些措施外，

下面还得抓好一项工作，这就是环境卫生，当初因为这项工作没搞好，林德源他们就栽了跟头。 林德源发现有些猪的眼睛红红的，还有些猪喘粗气，咳嗽，得了呼吸道疾病。这又是怎么回事呢？ （采访）林德源：放猪进来，猪到处乱拉粪便，影响了整个的环境卫生。

猪进了果园里，活动是自由了，可是，大小便也自由了。就这么个拉法，就是跟猪屁股后面收拾也来不及呀。没多久，果园里就粪尿遍地，臭气熏天了。这环境一不好，猪的病就来了。

（采访）何教授：臭气大，有害气体的浓度越高，猪是用肺呼吸的，吸进去整个呼吸道就会受到伤害，就跟我们人一样。

粪便尿液发酵分解会产生氨气、硫化氢、甲烷等有害气体，这些有害气体最容易溶解在猪的呼吸道粘膜和眼结膜上，促使它们的粘膜充血、水肿，引起红眼病、以及支气管炎、肺炎等呼吸道疾病。林德源着急了，不行，得把猪的排便习惯改一改。

（采访）林德源：就为了解决这个问题，我们就进行一个定点的训练，训练猪让它到指定的地点排放。 定点排便，就是让猪养成上厕所的好习惯。林德源的果园有七八十亩地，为了方便管理，他按亩来划分区域，在每个区域里设了一个厕所。这训练的方法倒比较简单，林源德按照猪排便的规律，在喂食前后把猪赶到指定地点，把新鲜的粪便放到这个地方，让它们闻闻，知道可以在这个地方排便。猪很聪明，记忆力也强，这么训练几次，大多数的猪就会自觉地上厕所了。

当然，这猪群里总有些反应迟钝的，不会那么快就形成习惯。为此，林德源还指定了专人来调教，每天领着它们上厕所。

（采访）林德源：看见它想到处拉的，我们就赶它，让它到指定的地点排放。

普通训练加重点培养，过了一段时间，这果园里的猪基本上都养成了上厕所的好习惯，果园里也干净多了。不过，这臭味的问题仍然没解决。

虽然林德源每天都派人去清理厕所，可这果园里的臭味仍然不小。后来，还是广西大学动物科技学院的专家何若钢给他出了个主意——给猪吃乳酸菌。

（采访）专家：用了乳酸菌以后，排出去外面的粪便，产生有害气体的浓度就低了。

吃了带有乳酸菌的饲料，就能减少猪粪的臭气。这是为什么呢？

猪粪之所以臭，是因为猪吃进去的饲料，没有完全被消化掉。猪饲料里的蛋白质含量比较高，猪的消化能力有限，那些没有被消化吸收的蛋白质，在微生物的作用下发生反应，就会释放出大量的氨气、甲烷、硫化氢等有害气体，与这些没有被消化掉的物质一起排出到体外。而乳酸菌饲料，就能在一定程度上改善猪的消化状况。 （采访）何教授：乳酸菌的作用一个很大的方面就是促进饲料的利用率。因为乳酸菌它产生了乳酸，乳酸可以激活很多消化酶，在肠道里起作用，促进消化吸收。乳酸菌在肠道里起作用以后，它在消化过程中提高了猪的消化吸收率，把有机的物质消耗掉，最后残留在粪便里出来的有害气体的量就少，浓度就低。

乳酸菌帮助猪调理肠胃，增强消化功能，分解各种毒素，减少臭气，排出的有害气体自然就会减少。那乳酸菌具体应该如何使用呢？

专家告诉林源德，一般先要按照1：10的比例，把它们和饲料混合在一起，堆放在一个地方，封闭盖好，放置四个小时左右，等到充分发酵之后，就可以喂给猪吃。

（采访）技术员：一天喂两次就可以的，基本都是在上午的10点钟喂一次。下午的5点钟又喂一次。 林源德除了把乳酸菌放在饲料里喂给猪吃，还给它们喝乳酸菌水。

（采访）技术员：把乳酸菌放到水里，让猪在一天的时间里，喝到两个时段的乳酸菌水。

林德源的果园里，每个水泥花盆的旁边都安装着自动饮水器，平均每10头猪用一个。在技术员的指导下，他把乳酸菌按照8%的比例投放在自来水的总管道里，然后输送到果园各处的饮水器给猪喝。

一般猪是早上八点钟喝一次，下午三点钟喝一次，每次喝一个小时，你看，林德源这里的猪吃的喝的都有乳酸菌，猪排出来的粪便几乎没有臭气，果园里的卫生工作做好了，这样果园里的空气清新多了，猪也几乎不得红眼病、以及呼吸道疾病了。

（字幕）果园养猪措施4：吃喝乳酸菌

猪住进了果园，林德源用上四招，第一招建水泥花盆，第二招是土壤硬化，第三是减少打农药次数，第四是吃喝乳酸菌，猪基本上不得病了，养得健健康康的，

另外，林德源他们还把猪粪都收集起来，通过沼气池发酵，做成有机肥，再施回到果园里，还能提高果实品质。

（采访）果农：果实都比较很甜，颜色各方面都比较光亮。

在果园里养猪，林德源他们养的猪也好，种出来的果也好，一举两得，获得的是双丰收。

（主持人）果园里养猪的好处多，值得推广，有兴趣的养殖户可以试试，但是记得一定要掌握好这些技术。

篇七 科技苑发酵饲料养猪
科技苑 给鹌鹑一个舒适的家

科技苑 给鹌鹑一个舒适的家

大家好，欢迎收看科技苑。太冷了不行，太热了不行，太干了不行，太湿了也不行，不通风不行，风太大还是不行，如果突然来个晴天霹雳，很可能被吓死。什么东西这么娇气呀？说起来您不陌生，就是鹌鹑。刚才说了那么多的“不行”，说得其实是它的应激反应。您要是想养好鹌鹑，就得千方百计克服它的应激反应。

要说起鹌鹑这种敏感和神经质的特性，很早就被古人发现了，而且还发展出了一个娱乐项目——斗鹌鹑。

但是，现在大多数鹌鹑的养殖户，可不是为了看它们打斗，而是要让它们多产蛋，在这一点上，鹌鹑强烈的应激性，可就给养鹌鹑的人造成了不少的麻烦。

李朝国：它就是应激啊，有这样的情况一发生啊，就容易造成产蛋量下降

要说起鹌鹑的产蛋量，那可比专业的蛋鸡还要多，一只专业蛋鸡的产蛋量一般在每年300枚左右，而一只蛋鹌鹑的年产蛋量能达到350枚，够多吧。可是据有关专家统计，如果解决不好鹌鹑的应激性，让它们长期受到环境的干扰，可以导致它的年产蛋量下降20％左右，这对养殖户来说可是个不小的损失。

因此，如何解决好鹌鹑的应激反应，对养殖户来说是个不可忽视的问题。但首要的问题，我们得弄明白，鹌鹑的应激反应为什么会这么强呢？

李朝国：就是说鹌鹑这个驯化实际上它比家禽比其他的要晚得多得多，真正人工饲养，也就是七八十年的历史， 驯化时间比较短，应激性就会强吗？

李朝国：这个过程当中，包括鹌鹑现在还保留一定的野性，你就是圈在笼子里养这个鹌鹑，你把它放出去它还可以飞，这些鸡鸭呀都不存在这个问题

记者：鸡驯化多久？

李朝国：鸡这个一般是三四千年这个样子，另外它还有一个问题是什么呢，这个禽类还有一个特点，个体越小，它越容易引起这个应激反应，它就是说神经比较敏感，

从专家的话中我们可以总结出鹌鹑应激性大的原因，第一是驯化比较晚，残留的野比较太多，二是个体太小，神经比较脆弱，对很多东西都很敏感。

那么，都有哪些因素会造成鹌鹑的应激反应呢？综合起来说，就是声音、光效、温度、密度和通风这几大方面。 首先来说声音，鹌鹑对声音的敏感度非常强，尤其是忽然听到鞭炮声或者喇叭声这样激烈的声音。

李朝国：就是打比方你放个鞭炮，它突然在笼子里到处碰飞啊，不舒服，它搞不清你怎么回事，这个晚上打个比方这个地方一栋鹌鹑舍，这个窗子下面是公路，晚上你骑个摩托车，汽车开过去。

您看，要是没在笼子里，鹌鹑听到这些激烈的声音，就会飞起来；要是在笼子里，就不顾一切地冲撞笼子，想逃离这种声音的刺激，由此可以看出它们对声音的应激实在很大。所以对于养殖户来说，养鹌鹑的场所尽量要选在远离街道和闹市的地方，避免汽车的轰鸣声和其它声响对鹌鹑的刺激。

但是，如果无法避免街道或者闹市区的声音干扰，是不是就不能养鹌鹑了呢？

不用担心，如果实在避免不了，我们也有招数应对，就是在鹌鹑小的时候加以声音训练，让它逐渐适应这些声音。 这些是刚刚孵出来小鹌鹑，我们用不同的音乐，来看看它对声音的反应如何。

先用一首比较舒缓的歌——小鹌鹑好像有点兴奋。

再用一首比较激烈的歌。——看着跟刚才没什么变化

最后直接它们放鞭炮看看。——好像还是没什么变化。

您看看，不管是轻音乐，还是摇滚，乃至鞭炮声，小鹌鹑的反应好像都差不多，看来它们对声音的敏感度，要远远低于那些成年的大鹌鹑，而且有很强的适应性。

文金明：小鹌鹑象一张白纸，你给它什么样的声音，它感觉都是一样的。

如此看来，如果由于客观条件的限制，我们的鹌鹑养殖场无法避开街道或者闹市区，无法避免各种声音的干扰，我们就可以在鹌鹑小的时候加以训练。训练的方法就是在它们的成长过程中，不断用音乐刺激。

比如我们可以分阶段的训练，从刚孵化出来的小鹌鹑，我们可以给它们多听听喇叭声和鞭炮声，因为这个时候它们对声音的敏感度最低。到6天大的时候，它的听觉越来越灵敏，要相对减少激烈的鞭炮声的刺激，多听听车辆的喇叭声，让它们熟悉街道的喧闹声。一直到20天大的时候，我们就保持喇叭声的刺激次数，间隙性地给予鞭炮声。

这样等到40天的时候，它们到了产蛋期，已经适应了街道的喧闹声和偶尔的鞭炮声，就表明我们的训练已经成功，不用担心它们受到声音惊吓而影响产蛋量了。

胆子得从小练，这话用在小鹌鹑的训练上，也是挺合适的。可是鹌鹑对光线的应激反应，却没法通过训练来解决，得另想办法，什么呢？四个字：顺其自然，也就是根据鹌鹑对光线的要求来布置环境，帮助它们减少应激性、提高产蛋量。

说起光线对鹌鹑的影响，咱们先得了解一下，鹌鹑喜欢什么样的光线，讨厌什么样的光线。专家通过研究发现，鹌鹑特别害怕波长比较短的绿光和蓝光，这样的光会让它们内心紧张，惊恐不安，尤其会影响蛋鹌鹑的产蛋量。而波长比较长的白光和红光，则是鹌鹑比较喜欢的光效。

根据它们的偏好，在鹌鹑养殖舍里，光效主要是以白光和红光为主，但这样的光效该如何使用呢？

一般来说，从凌晨4点钟开始，开起白灯，一直到上午9点钟的时候，太阳完全出来了，就关掉白灯。通过一天的太阳光照，到傍晚6点钟太阳落山了，再开起白灯，补偿阳光，一直照到晚上9点。9点之后，把白灯换成红灯，一直到凌晨4点，再换成白灯。这就是一天的光照安排。

您看这白灯和红灯用的使用时间还挺复杂，为什么这样使用呢？它们各自发挥什么样作用呢？

文金明：白光主要是刺激鹌鹑的发育和性成熟，让它多吃饭，多下蛋；而红光主要是起到安神作用，主要是晚上帮助它安静，让它有安全感，好好休息。

说起来比较有意思的是，红光对咱们人类可以引起兴奋、紧张这样的情绪，所以，很多电影里的紧张恐怖的场面，主色调经常用红光，用以烘托氛围。但是，对鹌鹑来说，红光却可以让它们情绪安定下来。所以，在晚上九点以后，开起红灯，有利于它们更好地休息。

红光的使用时段是晚上九点到凌晨4点，那它的亮度是多少才合适呢？

文金明：这个红灯10瓦。

记者：怎么算呢？

文金明：按平方算的。

红光是10瓦，那白光用多少瓦合适呢？

文金明：这个白灯13瓦。

前面说过，白灯一般是在太阳没有升起的早晨和落山的傍晚开起的，这就表明，鹌鹑舍里的白光，其实是对太阳光的一种补偿。俗话说万物生长靠太阳，太阳对万物的生长发育起着很大作用，所以在太阳落山的傍晚，或者太阳还没出来的早晨，饲养员就会开启白灯，让鹌鹑更多地吸收这些白光，刺激身体的发育生长，尤其是蛋鹌鹑卵巢的发育和激素的生长。

说起白光的作用，不仅可以用来刺激鹌鹑多产蛋，也能用它来延迟鹌鹑产蛋期的到来。一般来说，鹌鹑一般长到35天的时候就性成熟、可以下蛋了，但我们的养殖户却总要控制它们的产蛋期，等到40天的时候才让产蛋，这是为何呢？

李朝国：要是过早开产了之后呢，它有些问题，一个是它这个产蛋高峰来了以后，高峰持续这个时间短，就是早产早衰。再一个我说这个问题，就是这个开产过早之后，群体发育不正常，就是说没有达到这个体况，早产之后，像鸡子也是脱肛，鹌鹑也有这个问题，脱肛

过早产蛋主要会导致两个结果，一是早产早衰，影响整体的产蛋量；二是体格发育不健全，导致脱肛，之后无法再产蛋。所以一般我们会控制在40天的时候才让她产蛋，控制的手段除了饲料和营养方面的减少，主要就是光照上的了。

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